Koľko kalórií v dusenej treske. Recept na guláš z pollocka

Pollock možno nájsť v každom oddelení rýb, ale dnes je len málo milovníkov tohto druhu rýb. Faktom je, že veľa ľudí považuje tresku za rybu absolútne bez chuti a je to úplne márne! Túto rybu môžete variť rôznymi spôsobmi. Pollock má určite vkus a nie je také ťažké ho zdôrazniť. A rozhodne stojí za to pripravovať ho čo najčastejšie, pretože okrem mnohých užitočné vlastnosti, Pollock má relatívne nízky obsah kalórií. Zvážte teda obsah kalórií tresky v závislosti od spôsobu jej prípravy.

Obsah kalórií 100 g tresky

Kalorický obsah tresky možno nazvať minimálnym, pretože 100 gramov tohto rybieho filé v čistej forme obsahuje iba 72 kcal. Preto si aj tí, ktorí držia nízkokalorickú diétu, budú môcť spestriť stravu treskou. Tí, ktorí sa nestarajú o postavu, môžu variť tresku tak, že sa zvýši obsah kalórií v tresky a chuť bude oveľa príjemnejšia. Pollock obohatí telo o také užitočné stopové prvky, ako je železo, síra, chlór, horčík, zinok, jód, vápnik, draslík, meď a vitamíny A, E, C a PP. Taká súprava užitočné látky nenájdete ho v každom produkte, preto musíte takéto ryby ako tresky bez váhania zaradiť do jedálnička vašej rodiny! Je vhodný aj do detskej výživy.

Vyprážané kalórie tresky

Pollock sa dá lahodne vyprážať, pričom jeho obsah kalórií sa zvýši na 111 kcal. Ale obsah kalórií vyprážaného pollocku v múke je 137 kcal. Obľúbeným receptom je pollock vyprážaný v cestíčku alebo vo vajci. Zároveň je obsah kalórií tresky v cestíčku na 100 gramov 281 kcal.

Kalorický obsah dusenej tresky

Dusená treska nie je taká kalorická ako vyprážaná v cestíčku alebo múke. Veľmi chutné jedlo- treska dusená s cibuľou a mrkvou alebo dusená v kyslej smotane. Zároveň bude obsah kalórií tresky v kyslej smotane na 100 gramov misky 100 - 150 kcal v závislosti od obsahu tuku v kyslej smotane a obsah kalórií v tresky dusenej so zeleninou na 100 gramov produktu. byť 94 kcal.

Kalorická varená treska

Varené tresky, samozrejme, nie sú najchutnejšou možnosťou varenia, ale sú najužitočnejšie zo všetkých. Bez ohľadu na to, kde bol varený - v pomalom sporáku alebo v mikrovlnnej rúre, obsah kalórií vareného treska bez soli na 100 gramov produktu je minimálny - 79 kcal.

Pollock kalórie pre pár

Dusené filé z tresky si zachováva maximum užitočných látok, zatiaľ čo obsah kalórií zostáva nízky. Ak teda varíte pollock so zeleninou v dvojitom kotli, jeho kalorický obsah na 100 gramov misky bude iba 75 kcal.

Kalorický obsah pečeného tresku

Táto ryba sa dá chutne variť v rúre, zabalená vo fólii alebo bez nej. Čerstvá treska môže byť predmarinovaná, zatiaľ čo treska pod marinádou sa obsah kalórií bude líšiť v závislosti od obsahu kalórií v samotnej marináde. Kalorický obsah sušenej tresky nie je malý - 260 kcal. Kalorický obsah pečeného tresky však bude 77 kcal na 100 gramov produktu.

Pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje štíhle a krásne telo, je veľmi dôležité starostlivo vyberať jedlo. Pre milovníkov rýb najlepšia možnosť bude nízkokalorická treska.

Pollock je zdravý produkt

Pre rôzne diéty si môžete vybrať lacné ryby - tresky. Jeho benefit spočíva v zložení. Tieto morské plody obsahujú:

voda a bielkoviny (99 %);
tuk (menej ako 1 %);
meď;
mangán;
draslík;
sodík;
vápnik;
horčík;
železo;
fosfor;
kobalt;
síra;
chlór;
vitamíny (A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP).

Vďaka tomuto bohatému zloženiu sa morské plody používajú na liečbu a prevenciu rôznych chorôb. Vitamíny obsiahnuté v tresky:

Pomoc pri pracovných ťažkostiach kardiovaskulárneho systému(infarkt myokardu, rôzne stupne arytmií, angína tenzia).
Podporujte správny rast vlasov a nechtov.
Zvýšte hladinu hemoglobínu.
Pomáha pri tvorbe kostí a zubov.
Zabráňte kožným ochoreniam.
Dobré pre oči.

Nevýhody tohto produktu zahŕňajú iba osobnú neznášanlivosť na morské plody a veľké množstvo soli. Ale pri správnom a zriedkavom používaní pomôže pollock udržať zdravie a zvýšiť imunitu.

Varenie a kalorický pollock

Ryby sa používajú v mnohých diétach na chudnutie. A nie márne, pretože kalorický obsah pollock je iba 72 kcal na 100 g. Tento druh rýb môžete variť rôznymi spôsobmi, ale užitočnosť a chuť vždy zostanú na vrchole.

Najčastejšie sú ryby varené alebo dusené. Takéto spôsoby varenia sú najmenej kalorické. Mali by sa však vyskúšať aj iné metódy - túto rybu je možné vyprážať, piecť, dusiť a variť z nej kotlety.

Pollock je všestranná ryba, ktorá sa hodí ako na bežný obed, tak aj na sviatočný stôl. Môžete jesť nielen rybie filé, ale aj pečeň, kaviár. 100 g pečene obsahuje 470 kcal, 100 g kaviáru obsahuje 132 kcal.

Vyprážané tresky

Pollock je veľmi chudá ryba, takže sa dá ľahko variť s niekoľkými druhmi zeleniny a byliniek. A získať jemné, chutné a zdravé jedlo môžete pridať ochutenú omáčku.

Ak smažíte ryby bez vykostenia v múke, výsledok bude celkom diétny - 123 kcal / 100 g V závislosti od typu a množstva oleja sa môže údaj mierne znížiť alebo zvýšiť. A ak chcete smažiť ryby v múke, potom sa počet kalórií v hotovom jedle prakticky nezmení a bude - 137 kcal.

Varenie tresky v cestíčku s vajíčkami výrazne zvýši kalorický obsah chutných vyprážaných rýb na 281 kcal. V rámci tohto čísla bude obsah kalórií tohto produktu, vareného s majonézou.

Dá sa povedať, že takéto vyprážané morské plody sú vhodné pre ľudí, ktorí sa nesnažia schudnúť a radi jedia vyprážané jedlá. Pre rýchlejšie trávenie rýb sa odporúča pridať jemne nakrájanú zeleninu a misku poslať na dusenie.

Jednoduchý recept na vyprážanú tresku

Ingrediencie:

1 stredná ryba;
2 cibule;
soľ, korenie - voliteľné;
múka - pol pohára;
zeleninový olej- voliteľné.

Proces varenia:

Rybu rozmrazte a umyte.
Odrežeme všetky plutvy a morské plody nakrájame na kúsky.
Všetky časti osoľte a pridajte korenie.
Rybu rolujte v múke a smažte zo všetkých strán, kým sa neobjaví zlatá kôrka.
Po otočení pollocku pridajte cibuľu. Na vrch posypte bylinkami.

Varená treska

Mnohí lekári tvrdia, že varené tresky by sa mali konzumovať maximálne dvakrát týždenne, aby sa znížila a stabilizovala hmotnosť. Na kalórie varená ryba zostal malý - 79 kcal / 100 g, morské plody by sa mali variť spolu s cibuľou a bobkovým listom. Pre chuť pridajte na vrch zeleninu a plátky citróna alebo čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu.

Hotový výrobok sa používa na zníženie cholesterolu v krvi a prečistenie organizmu. Pri správnom používaní zlepšuje treska pamäť a podporuje rýchly metabolizmus. Varené ryby urýchľujú produkciu tyroxínu, ktorý sa podieľa na veľkom množstve procesov, ako je napríklad práca centrálneho a kardiovaskulárneho systému.

Negatívne indikácie varených rýb zahŕňajú nežiaduce použitie:

s hypertenziou;
so zápalovými a ulceróznymi orgánovými defektmi gastrointestinálny trakt;
s osobnou neznášanlivosťou takýchto jedál.

Ako príloha k vareným rybám je ideálna ryža alebo zemiakové zemiaky. Hodí sa k rôznym druhom zeleniny.

Chutný recept na varenú tresku

Ingrediencie:

700 g pollock;
3 cibule;
2 bobkové listy;
50 g masla;
korenie, soľ - voliteľné;
trochu citrónovej kôry.

Proces varenia:

Rybu rozmrazte, umyte.
Odstráňte kožu, nakrájajte pozdĺž hrebeňa.
Nakrájajte na kúsky filé.
Posypeme soľou, korením.
Rybu vložíme do vriacej vody, pridáme cibuľu, bobkový list, korenie, citrónovú kôru a varíme 20 minút.
Hotovú rybu pokvapkáme olejom.

Pečený pollock

Je veľmi ťažké si predstaviť dobrú hostiteľku bez rúry a fólie na pečenie. Preto najjednoduchšie a najviac užitočným spôsobom varenie pollock je pečená ryba vo fólii alebo bez nej. Priemerný obsah kalórií v takomto nezvyčajnom jedle je iba 85 kcal.

Údaj bude presnejší, ak si spočítate, s čím a v čom budú morské plody pripravované. Pečením pollock vo fólii bez rastlinného oleja a iných vysokokalorických prísad získame 75 kcal / 100 g Rovnaký údaj sa získa, ak pečiete ryby v rukáve bez prílohy.

Pridaním rôznych druhov zeleniny pod fóliu alebo do rukáva získate vynikajúce nízkokalorické jedlo. A varenie so zemiakmi pridá niekoľko kalórií a ukazovateľov až do 110 kcal. Varenie pollock s cibuľou a mrkvou zvýši počet kalórií na 104 na 100 g Môžete piecť ryby v kyslej smotane s hubami a získať len 85 kcal. Ak varíte morské plody s cibuľou a všetko naplníte majonézovou omáčkou, dostanete nízkokalorické jedlo - 88 kcal na 100 g produktu.

Lahodný pečený tresk so syrom

Ingrediencie:

0,5 kg filé z tresky;
3 varená repa;
2 cibule;
50 g kyslej smotany;
50 g strúhaného syra;
soľ, bylinky - voliteľné.

Proces varenia:

Pripravené rybie filé nakrájajte na kúsky.
Do formy vložte morské plody, cibuľové krúžky, varenú repu.
Pokvapkáme kyslou smotanou, posypeme syrom.
Pečieme 15 minút pri 200°C.

Pollock pre pár

Parné ryby sa vyznačujú zachovaním všetkých užitočných vlastností produktu. Len je potrebné dodržať správnu a precíznu prípravu. Neprítomnosť kostí možno nazvať veľkým plusom tohto prípravku, pretože pod vplyvom pary úplne zmäknú. Rýchlosť a jednoduchosť procesu je tiež jednou z výhod varenia v pare.

Obsah kalórií v takejto dusenej miske je 80 kcal / 100 g A výhody tohto typu varenia sú veľmi veľké:

normalizuje hladinu cukru v krvi;
zvyšuje duševné schopnosti;
pomáha odolávať vírusovým a infekčným chorobám;
pozitívne ovplyvňuje stav štítnej žľazy;
podieľa sa na hematopoéze;
pomáha zlepšiť zrakovú ostrosť a kvalitu;
chráni bunky a telo pred starnutím;
urýchľuje hojenie rán a vredov;
zlepšuje stav šliach a väzov.

Recept na Pollock v dvojitom kotli

Ingrediencie:

500 g filé z tresky;
soľ, korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

Rybie filé umyte a nakrájajte.
Pripravenú rybu dáme na hlavný plech.
Pridajte korenie na kúsky tresky.
Morské plody varíme v dvojitom kotli 30 minút.

Dusená treska

Pollock je mierne suchá ryba, preto sa musí správne variť, aby vzniklo jedinečné chutné jedlo. Priemerný obsah kalórií v dusenej treske je 75 kcal / 100 g Ak pridáte niekoľko zeleniny, ako je cibuľa a mrkva, dostanete 90 kcal na 100 g produktu.

Dusenie morských plodov môže byť vykonané s kyslou smotanou alebo majonézou, pričom počet kalórií sa mierne zvýši na 90 na 100 g. Takéto čísla sú malé, tieto morské plody môžu byť zahrnuté v diétne jedlo odstránením mastných prísad.

Aby bola dusená ryba chutná a zostala bohatá na vitamíny, musíte:

nakrájajte a nakrájajte ryby;
najprv opečte všetky rastlinné a iné prísady;
nalejte vodu alebo lahodnú omáčku;
varte 45 minút;
pokvapkáme citrónom
posypte zeleňou navrch.

Dusený pollock je skutočným nálezom pre znalcov nízkokalorických jedál a milovníkov zdravej výživy.

Jednoduchý recept na dusenú tresku

Ak chcete jasne vidieť jednoduchosť prípravy tohto jedla, pozrite si nasledujúce video:

Ingrediencie:

2 cibule;
3 strúčiky cesnaku;
1 Paprika;
2 mrkvy;
1 kg filé z tresky;
4 paradajky;
240 g smotany;
300 ml rybieho vývaru;
korenie - voliteľné.

Proces varenia:

Osmažte cibuľu, cesnak a mrkvu.
Potom pridáme a orestujeme sladkú papriku a paradajky.
Všetko zalejeme rybím vývarom a rozložíme kúsky ryby.
Po prevarení tekutiny pridáme smotanu.
Dusíme na miernom ohni 20 minút.

Treska je skutočným pokladom pre ľudí, ktorí radi jedia chutné jedlo bez toho, aby ohrozili svoju krásnu postavu. Z takýchto rýb môžete variť značné množstvo jedál na všetky príležitosti.

Obsah kalórií Pollock: 130 kcal.*
* priemerná hodnota na 100 gramov, závisí od spôsobu prípravy a druhu

Jednou z najvýživnejších a cenovo dostupných rýb je treska. Je zaradený do jedálneho lístka v období rekonvalescencie po chorobe, pri chudnutí alebo udržiavaní zdravého životného štýlu.

Nutričná hodnota rýb

Pollock označuje ryby, ktoré sú bohaté na bielkoviny a vodu, takže ich telo ľahko absorbuje. Nízky obsah kalórií tresky (menej ako 75 kcal) je spôsobený malým množstvom tuku - menej ako 1% na 100 g. Okrem toho nie sú vo výrobku žiadne sacharidy, obsah bielkovín je asi 16 g. nízka energetická hodnota, ryby pomáhajú bojovať proti vysokému cholesterolu.

Zloženie tresky zahŕňa užitočné mastné kyseliny, niekoľko skupín vitamínov a veľké množstvo minerálov: síra, vápnik, meď, jód.

Za najtučnejšiu časť rýb sa považuje pečeň (viac ako 450 kcal), do stravy musí byť zahrnuté filé a kaviár (131 kcal). Ten pomáha bojovať s nadváhou zrýchlením metabolizmu vďaka vysokému obsahu omega-6 a omega-3 kyselín.

Kalórie v smažených, varených, dusených pollock

Pri pravidelnom používaní daného produktu by ste sa nemali obávať priberania, osobitnú pozornosť však treba venovať spôsobu jeho prípravy. Najlepšou možnosťou počas diétnej alebo klinickej výživy je varenie alebo varenie v pare (každý 70 a 80 kcal).

Kalorický obsah dusenej tresky je 70 kcal a pečeného - 120 kcal.

Okrem toho môžete variť rybie koláče - zdravé a výživné jedlo s nízkym obsahom tuku (90 kcal). Kalorický obsah vyprážanej tresky je asi 127 kcal. Toto číslo sa zvyšuje pridaním olejov a omáčok. Ak budete pravidelne jesť varené ryby, môžete znížiť hladinu cholesterolu v krvi, urýchliť proces odstraňovania škodlivých látok.

Kalorická tabuľka Pollock na 100 gramov

Zistite, ako sa to mení energetická hodnota ryby, v závislosti od spôsobu prípravy a od toho, ktorá časť sa najlepšie konzumuje počas diéty, môžete použiť tabuľku kalórií na 100 g.

Rybie filé v strave

Každý, kto sa chce zbaviť kilá navyše by mali do svojho jedálnička zaradiť ryby. Pollock je cenovo dostupný a vlastnosti a hodnota tohto druhu nie sú v žiadnom prípade nižšie ako drahé. Odborníci na výživu považujú filé za nenahraditeľný produkt na chudnutie z nejakého dôvodu. úplná absencia obsahuje sacharidy a minimálny obsah tuku. Podrobnosti nájdete v našej publikácii.

Na základe tejto ryby existuje veľa originálnych jedál, takže môžete každý deň experimentovať a vychutnať si úžasnú chuť bez pocitu ťažkosti a nepohodlia. Treba mať na pamäti, že pri intenzívnom zaťažení alebo pri vedení aktívneho životného štýlu je potrebné kombinovať chudé ryby s výživnejšími potravinami.

Vzhľadom na cenné vlastnosti je možné predmetné ryby konzumovať bez strachu o postavu. Správne pripravený produkt spestrí jedálny lístok, pomôže obnoviť silu a dobiť baterky na celý deň.

Rýchla odpoveď: obsah kalórií vo varenej tresky je 79 kcal na 100 gramov produktu. Energetická hodnota rýb v iných možnostiach varenia, pozri nižšie.

Tento zástupca čeľade tresky nie je medzi kuchármi taký obľúbený ako jeho starší brat tresky a márne! Kalorický obsah tresky je skutočne veľmi nízky. A pokiaľ ide o chuť a nutričné vlastnosti, môže dať šancu mnohým iným druhom rýb.

Ideálna ryba na chudnutie

Je ťažké preceňovať výhody tresky pre ľudské zdravie, pretože zo všetkého obrovského rybieho bratstva je doslova skladom vitamínov a mikroelementov. Lekári odporúčajú jesť túto rybu tehotným ženám a deťom vo veku osem mesiacov a viac.

Pollock je bohatý na vitamíny A, PP, B1, B2, B9, C, obsahuje vápnik, horčík, fosfor, síru, železo, draslík, kobalt, jód, fluór, sodík.

Treba poznamenať, že takmer celé množstvo vitamínu A sa koncentruje v rybej pečeni. Takže ak máte potrebu vitamínov tejto konkrétnej skupiny, je lepšie cielene kupovať konzervy s týmto produktom.

Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu sa pečeň z tresky široko používa aj v kozmeteológii - najmä pri výrobe liekov proti starnutiu.

Čo ešte poteší naše telo?

Jód obsiahnutý v rybách sa považuje za vynikajúci nástroj na prevenciu ochorení štítnej žľazy.
Prvky ako vápnik, fosfor a fluór sú zodpovedné za silné zuby a kostrový systém človeka.
Vitamín C pomáha posilňovať imunitný systém a zlepšuje tón.
Draslík a sodík poskytujú prevenciu kardiovaskulárnych chorôb a kobalt podporuje vstrebávanie železa a normalizuje stav obehového systému.
Ak sa treska bude jesť pravidelne aspoň dvakrát týždenne, zabezpečí to neustálu údržbu normálna úroveň krvný cukor.
Taktiež ryby, hlavne v pečeni, obsahujú omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Tieto cenné látky sú zodpovedné za stimuláciu práce mozgu a stabilizáciu krvného tlaku, ako aj za vyrovnanie prebytočného cholesterolu.

Vďaka extrémne nízkemu obsahu kalórií sú ryby skvelé pre ľudí s diétou. Obsah tuku vo filé nie je väčší ako 1 percento. Zároveň v ňom nie sú prakticky žiadne sacharidy, ale obsah bielkovín je extrémne vysoký!

Ľahko stráviteľné bielkoviny tvoria 16 percent z celkovej hmotnosti rýb. Vďaka tomu je pollock rešpektovaný športovcami, ktorí to myslia vážne fyzická aktivita bielkoviny sú životne dôležité vo veľkých množstvách.

Pollock môže škodiť, ale týka sa to skôr úzkej skupiny ľudí. Rybí proteín často vyvoláva reakciu u alergikov, preto je pre nich akýkoľvek druh rýb zakázaný. Škodlivý je aj kaviár obsahujúci veľké množstvo soli. Je lepšie zdržať sa jeho používania pre ľudí trpiacich hypertenziou a peptickými vredmi.

Bude ťažké nájsť iný produkt tak užitočný a výživný, ako je treska, ktorý bude mať zároveň podobný obsah tuku.

Obsah kalórií na 100 gramov surovej ryby je iba 72 kcal.
Pripravený kúsok ryby sa hodí do vriacej vody. Voda sa mierne osolí a na chuť sa do nej pridá bobkový list. Pri tomto spôsobe prípravy dosahuje obsah kalórií uvareného tresky iba 79 kcal.
Energetická hodnota rýb na pare bude o niečo vyššia. Kalorický obsah pollock pre pár v pomalom hrnci je 80 kcal na 100 gramov.
Dusená treska je určite diétna – 75,5 kcal.
Môžete tiež variť kotlety z mletých rýb - menej ako 80 kcal.

Ak sa treska varí s minimálnym prídavkom tuku, potom bude mať každé hotové jedlo nízku energetickú hodnotu. Napríklad, ak pečiete rybu vo fólii bez pridania oleja, obsah kalórií na 100 gramov bude iba 77 kcal. A najjednoduchší recept, podľa ktorého je potrebné variť pollock, bol pôvodne navrhnutý pre diétu.

Varená ryba nebude chutiť každému, mnohí ju radšej vyprážajú. Kalorický obsah vyprážaného pollocku však nebude taký nízky ako v predchádzajúcich verziách jeho prípravy.

Energetická hodnota rýb varených v oleji bude 100 kcal, a ak sa valcuje v múke alebo strúhanke - 127 - 135 kcal.
Je ešte chutnejšie variť ryby v cestíčku - 280 kcal.
Údený pollock je vysokokalorický - 195 kcal na 100 gramov.
Niektorí veria, že sušené ryby sú diétne, ale v skutočnosti, pokiaľ ide o energetickú hodnotu, ďaleko zaostávajú za ostatnými možnosťami varenia. Kalorický obsah sušenej tresky je 220 kcal.
Oveľa lepšia situácia je pri sušenej rybe, jej energetická hodnota je 127 kcal.

Na pultoch obchodov nájdete konzervované tresky. V každom prípade by sa mal obsah kalórií objasniť preskúmaním štítku na nádobe, na ktorom musí byť uvedené zloženie produktu. Napríklad treska s prídavkom oleja má energetickú hodnotu 149 kcal.

Pečeň a ikry sa tiež predávajú vo forme konzerv, o ktorých by sa malo diskutovať samostatne. Napriek celkovo nízkej energetickej hodnote ryby je jej pečeň niekoľkonásobne výživnejšia ako mäso. Ale toto telo je neuveriteľne užitočné - rovnaké mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6 obsahuje viac ako 30%.

Rady od výživovej poradkyne Iriny Shiliny
Zdravé stravovanie je nezlučiteľné s prísnymi diétnymi obmedzeniami, podvýživou a dlhodobým pôstom. Nie je potrebné usilovať sa o abnormálnu štíhlosť, zbavovať sa jedla, ktoré prináša potešenie. dávaj pozor na najnovšie techniky na chudnutie.

A hoci je v 100 gramoch pečene tresky 475 kcal, produkt by ste nemali okamžite vymazať zo svojho jedálneho lístka. Pri výbere konzerv dávajte pozor na zloženie: nemali by obsahovať nič iné ako pečeň a soľ.

Kalorický obsah kaviáru z tresky nebude taký desivý - iba 132 kcal na 100 gramov. Zároveň obsah bielkovín v rovnakom množstve dosahuje 28 gramov. Pri nákupe kaviáru si však musíte uvedomiť, že je kontraindikovaný u pacientov s hypertenziou, ako aj u pacientov s gastritídou a peptickými vredmi gastrointestinálneho traktu.

Často sa filé z tresky alebo konzervy z nej používajú na výrobu šalátov. V týchto prípadoch je obsah kalórií vždy iný, pretože dôležité sú nielen ostatné zložky jedla, ale aj jeho dresing.

Ak použijete napríklad kyslú smotanu, tak dve polievkové lyžice 20% dresingu dodajú miske 86 kcal. Pár polievkových lyžíc majonézy zvýši celkovú energetickú hodnotu o 190 kcal. Rastlinný olej v dvoch polievkových lyžiciach už nesie 260 kcal.

Chutné diétne jedlá

Odborníci tvrdia, že je najlepšie variť tresky pomocou najjednoduchších a cenovo dostupných metód, ktoré len zdôraznia jeho príjemnú chuť a nepridajú kalórie.

Autor: chutnosť ryba je trochu suchá, takže najčastejšie ju gazdinky radšej pečú v rúre alebo dusia so zeleninou.

Pečená treska v pikantnej omáčke

Napríklad na pečenú tresku v pikantnej omáčke budete potrebovať:

rybie filé - 700 g;
vlašské orechy- 100 g;
nakladané uhorky - 2 ks. (malé);
kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
soľ, korenie, čerstvé bylinky - podľa chuti;
maslo - 10 g.

Tento prípravok:

Ryba sa musí spracovať, odstrániť z nej všetky kosti, filé nakrájať na stredne veľké kúsky. Takto pripravenú tresku osolíme, okoreníme a následne opečieme na panvici na malom množstve oleja do zlatista.
Zároveň sa pripravuje omáčka. Za týmto účelom sa vlašské orechy, bylinky, uhorky, kyslá smotana a korenie opatrne rozomelú v mixéri.
Vyprážané ryby sú položené na vymastenom maslo plech na pečenie a vrch s omáčkou.
Rúra musí byť predhriata na 200 stupňov. Pečieme 25 minút.

Pollock so zeleninou vo vaječnom cestíčku

Pollock môžete upiecť aj so zeleninou vo vaječnom cestíčku.

Za týmto účelom nakrájajte 600 - 700 gramov filé na plátky a posypte dvoma polievkovými lyžicami citrónovej šťavy.
Potom ich vložte do maslom vymastenej formy.
Vrch - tri paradajky nakrájané na kolieska, všetko posypeme petržlenovou vňaťou, soľou, korením. Zalejeme dvomi rozšľahanými vajíčkami.
Pečieme 20-25 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov.

Pollock pečený s mrkvou a cibuľou

Na ryby pečené s mrkvou a cibuľou potrebujete:

Pollock - 1 ks. (stredná veľkosť);
cibuľa - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
kyslá smotana - 50 g;
soľ a korenie - podľa chuti.

Úplne spracovanú rybu nakrájajte na stredne veľké kúsky, soľ a korenie. Jednu cibuľu nakrájame na polovičky ringloty, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a ukladáme vo vrstvách do vymastenej formy. Dali sme na ne pollock.

Rybu nalejte kyslou smotanou a 3-4 polievkovými lyžicami vriacej vody. Zapekaciu misu prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 25-30 minút.

Pollock v sójovej omáčke

Pre tresku v sójovej omáčke si musíte kúpiť:

ryby - 1 ks;
sójová omáčka - 1 fľaša;
cibuľa - 2 ks.

Tento prípravok:

Na začiatok sa ryby vylúhujú v marináde pol hodiny. Korpus nakrájaný na stredné kúsky dôkladne premiešame s kolieskami cibule, korením a zalejeme sójová omáčka(150-200 gramov).
Keďže samotná omáčka je dosť slaná, nie je potrebná žiadna ďalšia soľ.
Po 30 minútach všetko preložíme do pekáča, nalejeme tam tretiu časť marinády. Formu je vhodné prikryť fóliou.
Pečieme 30 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov.

Ďalší recept na tresky s korením tiež pomôže rozjasniť stravu pri diéte. Celá spracovaná ryba (jej veľkosť môže dosiahnuť 45 cm) sa musí potrieť soľou a korením. Zhora sa posype 5 gramami sušeného rozmarínu, zaleje lyžicou olivového oleja a pokvapká šťavou z polovice citróna. Potom sa ryba zabalí do alobalu a pečie sa v rúre najmenej 20 minút pri teplote 150 stupňov.

S obrovským množstvom chutných a výživných nízkokalorických receptov nemožno súhlasiť s tým, že s treskom bude každé diétne menu dokonale diverzifikované.

Jednou z pozitívnych vlastností tejto ryby je jej relatívna lacnosť. A to aj napriek tomu, že vo svojom zložení nie je treska nižšia ako hodnotnejšie odrody rýb, ktoré sú obzvlášť rešpektované gurmánmi.

Dôležité je len vždy pamätať na správne krájanie a nezabúdať na dobrú tepelnú úpravu pri varení, ktorá na záver zaručí zdravý a chutný pokrm.

Ryby tresky si získali obľubu medzi ženami v domácnosti vďaka svojej dostupnosti kedykoľvek počas roka a dostupnej cene.

Kalorický obsah 100 gramov čerstvých rýb je len 72 kalórií.

Ako každá morská ryba, Pollock má množstvo pozitívnych vlastností:

Pollack pečeň je lepšia v rôzne ukazovatele„užitočnosť“ sa dokonca teší zaslúženej obľube tresčej pečene. Obrovské množstvo vitamínu A a mastných kyselín sa nachádza len v morská ryba, aby Pollock bol neuveriteľný užitočný produkt.
Vysoký obsah jódu v rybách je výbornou prevenciou ochorení štítnej žľazy.
Vitamínové a minerálne zloženie tresky je veľmi rôznorodé - ide o vitamíny B a kyselina listová a minerály (fosfor, horčík, vápnik, železo).
Látky obsiahnuté v tresky majú antioxidačný účinok a sú tiež schopné normalizovať hladinu cukru v krvi.

Najčastejšie používaným spôsobom prípravy tresky je praženie. Ako vysokokalorické takéto jedlo dopadne, teraz sa to pokúsime zistiť.

Existuje názor, že všetky vyprážané jedlá- sú škodlivé. S týmto názorom možno polemizovať, pokiaľ ide o ryby, najmä tresky z potravy.

100 gramov rýb vyprážaných v múke obsahuje iba 127 kalórií.

Pri správnom prístupe k procesu varenia, aj keď je vyprážaný, je táto ryba naďalej nízkokalorickým, diétnym a zdravým produktom. Vysokokvalitný rastlinný olej na vyprážanie, odobratý v malom množstve, nepoškodí.

Treska varená a dusená

Varená treska je najužitočnejšia a najstravnejšia možnosť na varenie rýb, rovnako ako ryby v pare.

Energetická hodnota 100 gramov varenej ryby je len 79 kalórií.

Zmrazené tresky sa musia pred varením rozmraziť. Potom sa z rýb odrežú plutvy, hlava a chvost. Vypitvaná treska sa dôkladne umyje a nakrája na porcie.

Ak sa rozhodnete uvariť rybu, vložte ju do vriacej vody a varte 10 minút, pričom nezabudnite do vody vhodiť cibuľu, nové korenie a bobkový list. Takto pripravený Pollock je diétne a nízkokalorické jedlo.

Dusený pollock má rovnaký obsah kalórií. Varenie bude trvať trochu dlhšie - 15-20 minút, ak ho varíte v dvojitom kotli.

Pollock v cestíčku

Treska smažená v cestíčku svojou chuťou výrazne prevyšuje varenú alebo dusenú tresku.

Cesto vyrobené z vajec a múky spôsobí, že obsah kalórií vo vyprážaných rybách zodpovedá 145 kcal na 100 gramov produktu.

Obsah kalórií v miske závisí od prísad použitých pri príprave cesta.

Ak použijete vajíčko, majonézu, múku a maslo, energetická hodnota 100 gramov hotového jedla nebude nižšia ako 260 kcal.

Pri diétnej strave je stále lepšie ryby nesmažiť, ale piecť. Jemná a lahodná pollock pečená v rúre si zachováva maximum živín, ľahko sa pripravuje a má nízky obsah kalórií.

Jeho energetická hodnota je iba 102 kcal na 100 gramov produktu.

Dusená treska

Chutné, výživné a nízkokalorické jedlo - pollock dusený so zeleninou. Práve tento spôsob úpravy rýb dosiahne najnižšie kalorické hodnoty.

Na prípravu takejto zeleninovej misky budete potrebovať cibuľu, mrkvu a paradajky. Dusením rýb so zeleninou a ochutením hotového jedla čerstvými bylinkami získame úžasný produkt.

V 100 gramoch pollock duseného so zeleninou - 50 kcal.

Rozmaznávajte seba a svoju domácnosť rôznymi variáciami pokrmov z tresky a buďte zdraví!