Polievka z pyré z konzervovaného ružového lososa. Krémová ružová lososová polievka

Nie všetky gazdinky vedia pripraviť chutnú rybaciu polievku. Samotná ryba má špecifickú chuť, ktorá sa dá zamaskovať len veľmi ťažko.

Recept na našu krémovú ružovú lososovú polievku je jedným z tých receptov, pri ktorých nemusíte nič maskovať. Polievka je jemná, bohatá a nie menej chutná ako.

Vezmeme produkty zo zoznamu.

Zemiaky musia byť nakrájané na plátky.

Pridajte vriacu vodu. Varte 15 minút. Počas procesu jemne osoľte.

Cibuľu nakrájame na kocky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Oddeľte ružového lososa od kostí. Nakrájajte na kúsky.

Smažte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji. Do výpeku pridajte kúsky ružového lososa. Ružový losos dusíme 10 minút.

Ku koncu varenia pridáme smotanu a nasekaný cesnak. Ružový losos v smotanovej omáčke privedieme do varu.

Do zemiakového vývaru pridáme ružového lososa uduseného na smotane. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. V tejto fáze sa dá jesť krémová ružová lososová polievka, no skúsme ju premeniť na tú najjemnejšiu pyré.

Pomocou ponorného mixéra rozmixujte našu super krémovú rybaciu polievku. Rýchlo priveďte do varu.

Podávajte na večeru v miskách s kúskom masla a bylinkami. V prípade potreby je možné maslo nahradiť kyslou smotanou.

Domáca krémová ružová lososová polievka je pripravená!

Rybia polievka sa ukázala ako aromatická, jemná a tak chutná.

Ružový losos patrí do rodiny lososovitých a je cennou komerčnou rybou vďaka vysokému obsahu vitamínov a mikroelementov.

Stupeň obsahu tuku závisí od štrukturálnych vlastností tejto ryby. Tuk je distribuovaný hlavne v tenkej vrstve pod kožou, v oblasti plutiev alebo na bruchu. Filet z ružového lososa bez kože, najmä ten, ktorý bol podrobený tepelnému spracovaniu, sa môže zdať dokonca trochu suchý. Mäso z ružového lososa sa používa na vyprážanie, dusenie, konzervovanie a solenie. Tiež varia polievku z ružového lososa. Práve o tomto poslednom procese si povieme podrobnejšie.

Ak hlavným zložkám v polievke dominuje len ružový losos a zelenina, potom je takáto polievka darom z nebies pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Obsah kalórií v polievke z ružového lososa je naozaj veľmi nízky, pretože... samotná ryba má 100 gramov. len 140 kcal. Po tomto jedle sa však pocit hladu nedostaví tak skoro – kvôli vysokému obsahu bielkovín ružového lososa sa jedlo trávi pomaly.

Majte však na pamäti, že ak do receptu na polievku z ružového lososa pridáte smotanu, syr, veľké množstvo masla alebo uvaríte polievku z údeného lososa, nebude to už diétne kvôli kalorickému obsahu uvedených produktov.

Poďme sa teda pozrieť, akú rybiu polievku z ružového lososa môžeme uvariť...

Ingrediencie

Samotný ružový losos;
mrkva;
Paprika;
Zemiaky alebo cukety;
Korenie a bylinky.

Ako pripraviť polievku z ružového lososa:

Kúsok ryby dobre umyjeme, vložíme do hrnca, zalejeme vodou a privedieme do varu. Nezabudnite odstrániť penu.
Cibuľu, zemiaky alebo cuketu nakrájame nadrobno na kocky, mrkvu a polovicu sladkej papriky nakrájame na pásiky. Všetku zeleninu pridáme k rybe a počkáme, kým sa uvarí.
Čo nám ostáva: už len osoliť, dochutiť korením a bylinkami.

Naša rada: pred podávaním treba z uvarenej ryby najskôr odstrániť kožu a kosti, poukladať na taniere a zaliať vývarom so zeleninou.

Spôsob prípravy konzervovanej polievky z ružového lososa sa prakticky nelíši od predchádzajúceho receptu. Hlavná vec je, že máte v chladničke pohár konzervy, alebo ešte lepšie dva. Existuje viac ako jeden recept na konzervovanú polievku z ružového lososa. Predstavujeme vám tri z nich.

Polievka z konzervovaného ružového lososa

Ingrediencie:

Zemiaky - 3 ks;
Mrkva - 1 ks;
Cibuľa - 1 ks;
Soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Recept:

Zemiaky nakrájame na malé kocky, vhodíme do vriacej vody a uvaríme do mäkka.
Súčasne pripravte vyprážanie cibule a mrkvy.
Rybu očistíme od kostí a kože, rozdelíme na kúsky a vložíme na panvicu.
Ku koncu varenia vlejeme na päť minút pripravenú výpeku, posolíme a okoreníme. Pri podávaní ozdobte zeleňou. Rybia polievka z konzervovaného ružového lososa je pripravená

Naša rada: Ak chcete, môžete do vyprážania pridať paradajkový pretlak alebo omáčku. A pri podávaní dochutíme cesnakom, citrónovou šťavou a čiernym korením podľa chuti.

Ryžová polievka s konzervovaným ružovým lososom

Ingrediencie:

Filet z ružového lososa s kožou – 200 g;
Zemiaky - 4 ks;
Cibuľa - 1 ks;
Mrkva - 1 ks;
Cesnak - 2 strúčiky;
Ryža - 2 lyžice. lyžice;
Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
Korenie: paprika, sušený kôpor, bobkový list, soľ - podľa chuti.

Ako variť:

Zemiaky nakrájané na kocky zalejeme 1 litrom vody, osolíme a zapálime. Po varení varte 10 minút;
Nasekanú cibuľu a mrkvu smažte v rastlinnom oleji 8 minút, potom pridajte nasekaný cesnak a varte na ohni ďalšie 2 minúty;
Ružového lososa nakrájame na kúsky a vložíme do panvice so zemiakmi. Priveďte do varu, nezabudnite odstrániť penu;
Pridajte ryžu a potom vyprážanú zeleninu. Opäť priveďte do varu a varte ďalších 5 minút;
Minútu pred koncom varenia pridajte bobkový list, kôpor a papriku. Ochutíme soľou. Polievka z ružového lososa s ryžou sa dá naliať do tanierov!

Rybia polievka z konzervovaného ružového lososa s taveným syrom

Ingrediencie:

Voda - 1,5 litra;
Konzervovaný ružový losos - 1 plechovka;
Tavený syr - 2 ks;
Mrkva - 1 ks;
Zemiaky - 4 ks;
Cibuľa - 1 ks;
Bobkový list, soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť:

Na panvici orestujte cibuľu a mrkvu;
Rozdrvte ružového lososa vidličkou, odstráňte veľké kosti;
Nakrájané zemiaky, syr a roztlačeného ružového lososa vsypeme do vriacej vody. Varte, kým nie sú zemiaky pripravené;
Do panvice položte restovanú zeleninu, soľ, korenie, pridajte bobkový list. Varte ďalších 5 minút;
Hotovú polievku z ružového lososa z konzervy nalejeme do misiek a posypeme bylinkami.

Naša rada: Polievka z ružového lososa z konzervy bude farebne aj chuťovo sýtejšia, ak k cibuľovo-mrkvovému vyprážaniu pridáte paradajkový pretlak alebo omáčku.

Syrová polievka s ružovým lososom

Tento recept na ružovú lososovú rybiu polievku, aj keď je dosť kalorický a plný, je zároveň veľmi jemný a príjemný na chuť.

Ingrediencie:

Filet z ružového lososa - 100 g;
Cibuľa - 1 ks;
Múka – na pečenie a vyprážanie;
Maslo - na vyprážanie;
Tvrdý syr - 50 g;
Soľ, korenie, bylinky, cesnak - podľa chuti.

Ako variť:

Filet z ružového lososa bez kostí a kože nakrájame na kúsky, osolíme, okoreníme, obalíme v múke a opražíme na masle.
Cibuľu nakrájame na pásiky a na rozohriatej panvici podusíme na masle a múke (opatrne, aby múka neprihorela).
Opraženú cibuľku a vyprážaného ružového lososa vložte do vriacej vody a všetko varte 10 minút na miernom ohni.
Strúhaný syr môžete pridať priamo do panvice 5 minút pred varením. Alebo si ním môžete polievku posypať priamo v tanieri a pridať k tomu aj bylinky a prelisovaný cesnak.

Naša rada: Tvrdý syr môžete nahradiť taveným syrom. Bude stačiť počkať, kým sa úplne neroztopí vo vriacom vývare.

Polievka z hlavy ružového lososa

V tomto prípade sa na získanie bohatého rybieho vývaru použije hlava ryby (môžete použiť aj chvost).

Ingrediencie:

1 rybia hlava a chvost;
2 zemiaky;
1 veľká mrkva;
1 cibuľa;
1 paprika;
zeler;
Soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť:

Na začiatok je potrebné dobre umyť chvost a hlavu ružového lososa, zaliať studenou vodou a variť na miernom ohni do mäkka (asi 30 minút).
Potom je potrebné rybu vybrať z panvice - svoju úlohu už splnila. Vývar precedíme, pridáme soľ a korenie.
Všetku zeleninu nakrájame podľa vlastného uváženia, pridáme do vývaru a polievku varíme, kým nebude zelenina hotová.

Polievka z ružového lososa

Samozrejme, praktickejšia možnosť: kúpte si ružového lososa, dajte ho do mrazničky a keď bude treba, uvarte si mrazenú polievku z ružového lososa. Oveľa príjemnejšie je však ísť von do prírody, zapáliť si oheň a v hrnci uvariť aromatickú rybaciu polievku z čerstvého ružového lososa.

Posledná možnosť je prijateľnejšia aj z toho dôvodu, že čerstvé ryby si zachovávajú všetky vitamíny a mikroelementy a takpovediac nezmrazujú. Polievka z mrazeného ružového lososa nebude taká výživná a zdravá ako polievka z čerstvého ružového lososa.

Na prípravu rybacej polievky si môžete vziať buď filé z ružového lososa alebo jatočné telo. Polievka s filetom z ružového lososa bude ale vo výsledku sýtejšia a hustejšia, pretože... filé sa upečie viac a rýchlejšie.

Ingrediencie:

500 gr. filet z ružového lososa;
1,5 l. voda;
5 zemiakov;
2 paradajky;
1 mrkva;
Maslo;
2 cibule;
Kôpor, petržlenová vňať, čierne korenie, soľ - podľa chuti.

Ako variť:

Ružového lososa dobre umyjeme, osušíme a nakrájame na porcie. Vložte do kotla a naplňte studenou vodou. Pridajte petržlenovú vňať, dajte ju na oheň a varte, kým nezovrie;
Keď voda vrie, zbavte peny, pridajte do vývaru nakrájané zemiaky a nadrobno nakrájané paradajky;
Mrkvu a cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a tiež do kotlíka;
Päť až desať minút pred pripravenosťou pridajte soľ, korenie a bobkový list;
Nalejte do tanierov, do každého pridajte maslo a posypte bylinkami.

Krémová polievka s ružovým lososom

Rybia polievka z ružového lososa, ktorej recept sa chystáte prečítať, je veľmi populárna vďaka prítomnosti smotany a syra. Ako pripraviť ružovú lososovú rybiu polievku s použitím mliečnych výrobkov, aby bolo prvé jedlo chutnejšie a chutnejšie? S týmto obsahom produktov je najlepšie pripraviť polievku z pyré z ružového lososa. Najmä malým deťom sa táto konzistencia bude páčiť viac.

Ingrediencie:

Filet z ružového lososa - 500 g;
Nízkotučný krém – 200 ml;
Tvrdý syr - 50 g;
Zemiaky - 3 ks;
Cibuľa - 1 ks;
Zelená cibuľa - pol zväzku;
Kôpor - polovica zväzku;
Cesnak - 1 strúčik;
Citrónová šťava, soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť:

Vodu v hrnci (1,5 litra) priveďte do varu. Vhoďte na kocky nakrájané zemiaky;
Na rastlinnom oleji orestujte cibuľu, bielu časť zelenej cibule a cesnak. Pridajte pripravenú zeleninu do zemiakov a varte, kým nie sú pripravené;
Potom pridajte filet z ružového lososa. Priveďte do varu a varte 5 minút;
Všetko, čo sa uvarilo na panvici, vložte do mixéra a rozdrvte;
Pridajte smotanu, nasekaný kôpor a zelenú cibuľu, soľ podľa chuti a znova rozmixujte v mixéri;
Výsledné pyré vráťte do vývaru. To všetko priveďte do varu, ale nevarte;
Syr, nastrúhaný na strednom strúhadle, sa môže pridať do panvice na konci procesu varenia alebo posypať krémom z ružového lososa, ktorý sa už naleje priamo do tanierov;
Krémová polievka s ružovým lososom podávaná na stole, dochutená citrónovou šťavou, mletým čiernym korením a ozdobená vetvičkou kôpru.

Vychutnajte si svoju rybiu chuť a chuť!

Polievka z ružového lososa - všeobecné zásady prípravy

Ružový losos patrí k rybám z čeľade lososovitých. Je to nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Mäso z ružového lososa obsahuje pre telo najcennejšie bielkoviny a množstvo vitamínov (A, PP, C a B). Ružový losos je navyše bohatý na nenasýtené mastné kyseliny. Ružový losos obsahuje veľké množstvo horčíka, síry, vápnika, medi, fosforu, zinku, niklu, fluóru a železa. Nenasýtené omega-3 mastné kyseliny pomáhajú omladiť organizmus a zabraňujú vzniku rakoviny. Ružový losos sa vypráža, pečie, dusí a z tejto ryby sa dá pripraviť veľa chutných a zdravých prvých chodov.

Polievku z ružového lososa je možné pripraviť z konzervovaných alebo čerstvých rýb. Rybie konzervy sú skvelé pre chvíle, keď absolútne nie je čas na prípravu výdatného prvého chodu. Z ružového lososa si môžete pripraviť bežnú tekutú rybaciu polievku a jemnú krémovú polievku s pyré. K ružovému lososu sa hodí veľa zeleniny: zemiaky, mrkva, cibuľa, karfiol, brokolica, paradajky, cuketa, špenát, zeler atď. Aby bolo jedlo bohatšie a aromatickejšie, do polievky sa pridávajú aj nasekané bylinky, sladký hrášok, mleté čierne a biele korenie, soľ a bobkový list. Môžete trochu experimentovať a polievku dochutiť akýmkoľvek iným korením.

Najprv sa varí vývar na prípravu polievky. Filet môžete nakrájať na malé kúsky a variť, kým nebude hotový, a potom pridať zvyšok prísad. Môžete tiež odstrániť rybu z hotového vývaru a umiestniť ju na samom konci varenia. Do polievky z ružového lososa sa okrem zeleniny pridávajú aj morské plody (mušle či krevety), huby, obilniny a tavený syr. Rybia polievka z pyré sa môže podávať s horúcimi krutónmi a bežná tekutá polievka sa hodí k akýmkoľvek čerstvým bylinkám.

Polievka z ružového lososa - príprava jedla a náčinia

Filety čerstvého ružového lososa sa umyjú a nakrájajú na malé kúsky, potom sa z rýb pripraví vývar. Varené ryby by mali byť oddelené od kostí. Zelenina sa dôkladne umyje a ošúpe, potom sa nakrája podľa receptu. Ak sa na prípravu polievky z ružového lososa používa tavený syr, treba ho vopred vložiť do chladničky, aby sa neskôr ľahšie strúhal – syr sa potom v horúcom vývare veľmi rýchlo rozpustí. Zrná sa triedia a dôkladne umyjú. Musíte tiež nasekať zeleninu a vopred pripraviť potrebné korenie. Rybie konzervy sa nakrájajú na malé kúsky alebo rozdrvia vidličkou spolu so šťavou priamo v nádobe.

Na prípravu polievky z ružového lososa budete potrebovať panvicu, panvicu, nôž, dosku na krájanie, strúhadlo, cedník, štrbinovú lyžicu a ďalšie kuchynské náčinie. Jedlo sa podáva v bežných hlbokých tanieroch a krémové rybie polievky sa najlepšie nalejú do hlbokých misiek alebo misiek.

Recepty na polievku z ružového lososa:

Recept 1: Polievka z ružového lososa

Táto ružová lososová polievka je vynikajúcou voľbou pre rýchly prvý chod. Polievka je veľmi ľahká, uspokojujúca a chutná. Tento recept zahŕňa konzervované ryby, zemiaky, cibuľu, mrkvu, ryžu a koreniny.

Požadované ingrediencie:

1 plechovka konzervovaného ružového lososa;
1,5 - 2 litre vody;
Zemiaky - 3 stredné hľuzy;
2-3 polievkové lyžice ryže;
každá 1 cibuľa a mrkva;
Bobkový list - 1 ks;
Korenie - 3-4 ks;
Čerstvá zelenina.

Spôsob varenia:

Nalejte vodu do hrnca a dajte ju na oheň. Zemiaky, mrkvu a cibuľu ošúpeme, zemiaky nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame. Otvorte konzervu a oddeľte mäso od šťavy. Hneď ako voda vrie, nalejte rybiu šťavu do panvice. Ryžu dôkladne umyte a vložte do vriacej vody. Po 10 minútach pridajte zemiaky, mrkvu a cibuľu. Pridajte bobkový list a vhoďte pár hrášok nového korenia. Polievku varte 10 minút (kým nie je pripravená zelenina). Ružový losos nakrájajte na malé kúsky a vložte do hrnca. Rybu radšej neroztláčajte vidličkou, inak sa polievka zmení na kašu. Kôpor a petržlenovú vňať nasekáme a pridáme do polievky. Polievku z ružového lososa varte ďalších 5 minút. Na obohatenie chuti ludy môžete pri podávaní pridať na každý tanier plátok citróna a ešte trochu čerstvých byliniek.

Recept 2: Polievka z ružového lososa a kreviet

Skutočne lahodný prvý chod, ktorý možno podávať ako sviatočný obed alebo večeru. Polievka obsahuje ružového lososa, krevety, paradajky, bylinky a koreniny. Polievka sa podáva v špeciálnych hlinených nádobách.

Požadované ingrediencie:

Pol kila ružového lososa;
Zemiaky - 2 ks;
2 zrelé paradajky;
Lúpané krevety - 150 g;
1 malá cibuľa;
Banda petržlenu;
Olivy bez kôstok – 50 g;
Soľ a korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Paradajky ponorte na pol minúty do vriacej vody, potom odstráňte šupku. Dužinu nakrájajte na malé polkruhy. Umyte a nakrájajte petržlenovú vňať. Ružového lososa umyjeme a zalejeme jeden a pol litrom vriacej vody. Rybu varte asi 15 minút. Nezabudnite odstrániť penu pomocou štrbinovej lyžice. Pridajte cibuľu a polievku varte ďalších 5 minút. Polievku dochutíme soľou a korením a varíme, kým nebude hotová. Rybu vyberieme, oddelíme od kostí a vývar precedíme. Do hrncov nalejte vývar, pridajte zemiaky a varte ďalších 10 minút. Potom pridajte paradajky a krevety a polievku varte ďalšie 3 minúty. Olivy nakrájajte na malé krúžky. Do každého hrnca položte kúsok ryby, pridajte olivy a posypte bylinkami. Polievka z ružového lososa s krevetami je pripravená!

Recept 3: Polievka z ružového lososa so smotanou

Neuveriteľne chutná a jemná ružová lososová polievka so smotanou. Ak nie je žiadny ružový losos, môžete si vziať akúkoľvek inú červenú rybu: chum losos, pstruh, losos, losos, losos sockeye atď. Miska sa ukáže ako veľmi výživná, aromatická a uspokojujúca. Táto rybacia polievka sa dá pripraviť na bežné obedy alebo na slávnostnú hostinu.

Požadované ingrediencie:

Filet z ružového lososa – 450 g;
Bobkový list - 5-6 ks;
10 hrách nového korenia;
2,5 litra vody;
6 malých zemiakov;
2 cibule;
1 malá mrkva;
Balenie 10% smotana – 470 g;
20 g masla;
Soľ;
Mleté čierne korenie;
Dill.

Spôsob varenia:

Ružového lososa umyjeme a filety nakrájame na malé kúsky. Z hlavy, kostí a chvosta uvaríme 2,5 litra vývaru. Do vývaru pridáme zrnká korenia a bobkové listy. Varte asi pol hodiny a pravidelne odstraňujte penu. Hotový vývar precedíme. Mrkvu a cibuľu očistíme, cibuľu nakrájame, mrkvu nakrájame na malé úhľadné kocky. Maslo vložte do hrnca, rozpustite ho a opečte na ňom mrkvu a cibuľu. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Vložte zemiaky do hrnca s mrkvou a cibuľou. Zeleninu zalejeme precedeným vývarom. Polievku privedieme do varu a varíme, kým zemiaky nezmäknú. Potom položte filet z ružového lososa a priveďte polievku do varu. Potom prilejeme smotanu, osolíme a okoreníme podľa chuti. Privedieme do varu a pridáme nasekaný kôpor.

Recept 4: Polievka z ružového lososa s taveným syrom

Veľmi ľahká, chutná a zdravá polievka z ružového lososa. Jedlo sa ľahko a rýchlo pripravuje a je ideálne pre každodenné a sviatočné menu. Táto polievka môže byť zaradená do programu detskej výživy. Môžete použiť nielen ružového lososa, ale aj akúkoľvek inú červenú rybu (pstruh, losos, chum losos atď.).

Požadované ingrediencie:

200 g filé z ružového lososa;
Jeden a pol litra vody;
1 tavený syr;
1 cibuľa;
Zemiaky - 2 ks;
Soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti;
Kôprová zeleň.

Spôsob varenia:

Nalejte studenú vodu do panvice. Rybie filé nakrájajte na malé kúsky a vložte do panvice. Panvicu položte na sporák, po uvarení znížte oheň a zbavte peny. Panvicu prikryjeme pokrievkou a varíme asi pol hodiny. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Syr nakrájajte na malé kúsky. 30 minút po začiatku varenia vložte zemiaky, cibuľu a syr do panvice. Polievku dochutíme soľou a korením. Varte 10-15 minút za občasného miešania. Zeleninu kôpru nakrájame nadrobno. Polievku podávame s nadrobno nasekanými bylinkami. A teplý chlieb.

Recept 5: Polievka z ružového lososa a karfiolu

Veľmi výživná, ľahká a chutná polievka z ružového lososa. Okrem toho sa jedlo ukáže ako veľmi bohaté na vitamíny a zdravé. Táto polievka je skvelá na jedenie po dlhých sviatkoch.

Požadované ingrediencie:

300 g ružového lososa;
2 litre vody;
150 g karfiolu;
50 g póru;
2 zemiaky;
1 malá mrkva;
2 polievkové lyžice. l. ryža;
Soľ - podľa chuti;
300 ml olivového oleja.

Spôsob varenia:

Rybu umyjeme, nakrájame na malé kúsky, zalejeme studenou vodou a dáme variť. Rybu varte 25-30 minút a pravidelne odstraňujte penu. Kapustu oddelíme na súkvetia, cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Mrkvu a cibuľu opražte na panvici na olivovom oleji 5 minút. Rybu vyberieme z vývaru, oddelíme od kostí a vývar precedíme. Nakrájané zemiaky vložte do vriaceho vývaru a varte 3 minúty, potom pridajte zvyšnú zeleninu. Polievku varíme asi 10 minút. Ryžu dôkladne umyte a pridajte do polievky. Varte, kým nebude hotový. Na konci varenia položte kúsky rýb a vypnite oheň. Panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme 20 minút lúhovať. Hotovú polievku podávame s nasekanými bylinkami.

Rybu by ste nemali variť na príliš vysokej teplote – môže to spôsobiť jej tvrdosť. Vo všeobecnosti ružový losos nevyžaduje dlhodobú tepelnú úpravu. Citrónová šťava dokonale zvýrazní jemnú chuť ružového lososa, takže pri podávaní môžete na tanier hodiť tenký plátok citróna.

Krok za krokom recepty na ružovú lososovú rybiu polievku so zeleninou, olivami a paradajkami, ryžou, syrom, smotanou

2018-10-24 Marina Vykhodtseva a Alena Kameneva

stupeň
recept

46888

Čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

4 gr.

1 gr.

Sacharidy

3 gr.

38 kcal.

Možnosť 1: Klasická ružová lososová rybacia polievka

Rybia polievka z ružového lososa je lahodná, výdatná a aromatická polievka, ktorú si obľúbi takmer každý bez výnimky, najmä ak máte radi jedlá z rýb. Ružový losos poskytne jednoducho vynikajúce výsledky; vývar nebude taký mastný, s ľahkou arómou a chuťou rýb.

Polievku je potrebné podávať horúco. Polievku doplní pár krajcov čerstvého chleba a trocha cibule. Do polievky môžete okrem iného pridať aj trochu akejkoľvek obilniny, napríklad ryža bude chutiť výborne.

Ingrediencie:

Ružový losos - 250 g;
Voda - 1,5 l;
Zemiaky - 2-3 ks;
Mrkva - 1 ks;
Cibuľa - 1,5 ks;
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
Soľ, korenie - podľa chuti;
Kôpor - 4 vetvičky.

Proces varenia

Pripravte všetky produkty podľa zoznamu. Vyberte mrazeného ružového lososa z mrazničky a počkajte, kým sa ružový losos úplne rozmrazí. Odrežte požadované množstvo rýb a opláchnite ich pod studenou vodou. Rybu vložte do hrnca, pridajte polovicu cibule, môžete pridať korenie podľa chuti - bobkový list, pár zrniek korenia. Do panvice nalejte 1,5 litra vody, zohrejte ju a vývar varte 25 minút, potom sceďte.

Po chvíli do precedeného vývaru pridáme zemiaky. Zemiaky najskôr ošúpeme, umyjeme a osušíme. Zemiaky nakrájame na malé kocky. Vložte zemiaky do vývaru a varte 15 minút, kým nezmäknú.

Zároveň pripravte zeleninu - ošúpte mrkvu a cibuľu, opláchnite a osušte zeleninu. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na malé kocky. Zeleninu dáme na panvicu a pridáme lyžicu oleja.

Zeleninu opražte na panvici na pár minút a vložte ju priamo do panvice so zemiakmi.

Keď vychladne, rozoberte ružového lososa na kúsky a odstráňte všetky kosti. Rybu vráťte do polievky. Polievku dochutíme soľou a korením.

Pridajte aromatické čerstvé bylinky do horúcej polievky a jemne ich nakrájajte. Polievku ihneď rozdeľte do misiek a podávajte.

Dobrú chuť!

Možnosť 2: Rýchly recept na rybaciu polievku z konzervovaného ružového lososa

Jeden z najjednoduchších receptov na rybiu polievku z konzervovaného ružového lososa. Miska môže byť pripravená v zhone na obed. Nižšie sú uvedené pomery produktov pre jednu konzervu rýb. Ak potrebujete pripraviť viac polievky, je lepšie použiť dve plechovky. Táto verzia jedla obsahuje ryžu. Výborne zahustí polievku a zvýši jej nutričnú hodnotu.

Ingrediencie

4 zemiaky;
1 konzerva rýb;
1 cibuľa;
0,5 zväzku zelene;
4 lyžice ryže;
1 mrkva;
4 polievkové lyžice oleja.

Ako rýchlo variť

Ryžu pretriedime, prepláchneme a pridáme vodu, odstavíme, necháme z nej vytiecť škrob, aby sa polievka nezakalila. Kým dáme na oheň 1,5 litra vody, po uvarení vhodíme nakrájané zemiaky a začneme variť. Asi po piatich minútach ryžu prepláchneme, pridáme k zemiakom a potom dosolíme.

Nalejte olej do panvice, podľa chuti môžete použiť akýkoľvek druh oleja. Opečte nakrájanú cibuľu a mrkvu.

Otvorte konzervovaného ružového lososa, nakrájajte kúsky a pridajte do polievky po varení ryže päť minút. Po ďalšej minúte pridajte zeleninu. Miešame a zahrievame na miernom ohni, kým sa chute nerozvinú.

Do pripravenej polievky z ružového lososa pridajte zeleninu, ochuťte soľou a vypnite sporák. Paprika, bobkový list podľa chuti.

Netreba sa báť, že by sa ryža nestihla uvariť. V takom množstve tekutiny sa cereálie rýchlo uvaria a na panvici sa ešte chvíľu povaria.

Možnosť 3: Rybia polievka z ružového lososa so smotanou

Fínsky recept na rybiu polievku z ružového lososa. V tejto možnosti sa používajú jednoducho kúsky rýb, ale ak chcete, môžete si okamžite vziať filé bez kostí a kože. Okrem toho fínsky pokrm vyžaduje smotanu, najlepšie je použiť produkt s obsahom tuku najmenej 20 %.

Ingrediencie:

5 zemiakov (asi 0,5 kg);
100 g cibule;
100 g mrkvy;
30 ml oleja;
170 ml smotany;
50 g masla;
kôpor, vavrín;
600 gramov ružového lososa.

Ako variť

Polovicu zemiakov nakrájame nahrubo a druhú polovicu na malé kocky. Položte na sporák a prevarte 1,5 litra vody. Pridajte zeleninu nakrájanú na veľké kúsky, vhoďte jednu malú cibuľu a spolu ich varte asi desať minút.

Ružový losos nakrájajte na kúsky, znova opláchnite a pridajte na panvicu. Varte, kým nie sú zemiaky pripravené.

Vývar precedíme, vyhodíme celú cibuľu (alebo to, čo z nej zostane). Rybu necháme trochu vychladnúť. Zemiaky roztlačíme a vrátime do polievky. Z vychladnutého ružového lososa odstráňte všetky kosti a nakrájajte ich na malé kúsky.

Do vývaru pridáme zemiaky nakrájané na malé kocky, osolíme a varíme 10 minút. Pridajte zemiakovú kašu a potom ryby, ešte trochu povarte.

Na panvici zmiešame dva druhy oleja. Nakrájajte zvyšnú cibuľu a množstvo mrkvy podľa receptu. Pridajte, opečte do zlatista, pridajte do polievky. Miešajte.

V samostatnej miske zohrejte smotanu a pridajte do polievky. Po opätovnom prevarení ochutíme fínske jedlo ružovým lososom s kôprom a bobkovým listom. Môžete ho podávať na stôl!

Ak nechcete výrazne zvýšiť obsah tuku v miske, môžete znížiť množstvo tuku pri vyprážaní zeleniny alebo použiť iba rastlinný olej v malých množstvách.

Možnosť 4: Rybia polievka z ružového lososa s paradajkami

Táto ružová lososová polievka má nielen žiarivú farbu, ale aj úžasnú chuť. Odlišuje sa od bežných obedových jedál. Povinnou zložkou sú nielen paradajky, ale aj olivy. Dodajú jedlu pikantnosť a potešia vás nezvyčajnou kombináciou chutí. Na tento pokrm sa používajú paradajky vo vlastnej šťave. Väčšinou sú ošúpané, stačí ich nasekať: pomlieť alebo nasekať.

Ingrediencie

600 ml vody;
800 g paradajok v šťave;
350 g ružového lososa;
2 cibule;
0,5 plechovky olív;
20 ml oleja;
0,5 zväzku petržlenu;
3-4 plátky citróna;
strúčik cesnaku.

Recept krok za krokom

Rybu nakrájajte na malé kúsky, pridajte do vody a varte, kým nebude takmer hotová, asi sedem minút. Nezabudnite odstrániť penu. Pokrm osolíme, ale len trochu.

Nakrájajte cibuľu, opečte, pridajte cesnak. Nakrájajte paradajky. Môžete si vziať čerstvé paradajky, olúpať a nastrúhať, ale bude trvať dlhšie, kým sa dusia. Pridajte k cibuli, zahrievajte päť minút.

Paradajkovú hmotu preložíme na takmer uvareného ružového lososa. Premiešame, ochutnáme, ešte dosolíme a minútku spolu prehrejeme.

Olivy nakrájame na kolieska alebo len na polovice. V štvrtiach, ako chcete. Vlejeme do polievky, necháme zovrieť, pridáme petržlenovú vňať a vypneme. Pri podávaní pridajte do misky plátky citróna.

Ak chcete získať uspokojivejšie jedlo, môžete použiť viac vody a uvariť pár nakrájaných zemiakov spolu s ružovým lososom alebo prihodiť za hrsť umytej ryže.

5. možnosť: Rybia polievka z konzervovaného ružového lososa so syrom

Na túto rybaciu polievku môžete použiť tvrdý syr z konzervovaného ružového lososa, ale oveľa lepšie chutí s taveným syrom v alobale alebo v táckach. Nemali by ste si vyberať výrobky s rôznymi náplňami, ako sú huby, slanina, bylinky, je lepšie použiť neutrálne krémové príchute.

Ingrediencie

200 g taveného syra;
4 zemiaky;
1 mrkva;
1 plechovka ružového lososa;
1 cibuľa;
0,5 zväzku kôpru;
1 zväzok zelenej cibule;
20 ml rastlinného oleja;
30 g masla.

Ako variť

Odmerajte asi jeden a pol litra vody (alebo ihneď vriacej vody) a položte panvicu na sporák. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky, pridáme a varíme desať minút.

Okamžite položte panvicu na oheň. Posielame do nej dva druhy oleja. Hneď ako sa zohrejú, pridáme nakrájanú cibuľu. Nechajte to dosiahnuť priehľadnosť a potom pridajte nastrúhanú mrkvu. Varte do mierne zlatistej farby.

Otvorte ružového lososa, nakrájajte kúsky, pridajte k zemiakom. Po ďalšej minúte pridajte zeleninu. Premiešame, pridáme soľ.

Ak sú tvarohové koláče vo fólii, to znamená v pomerne elastických tyčinkách, je potrebné ich nastrúhať. Mäkké roztavené produkty z kúpeľov odoberáme lyžičkou. Pridajte do panvice, premiešajte, varte ďalšie tri minúty. Všetky kúsky by sa mali rozpustiť v bujóne a dať mu mliečnu farbu.

Pridajte nasekaný kôpor, vypnite sporák. Pri podávaní pridajte do ružovej lososovej polievky nakrájanú zelenú cibuľku.

Táto syrová polievka s ružovým lososom sa najlepšie podáva s malými krekrami. Ak ich nestihnete piecť klasickým spôsobom v rúre, môžete nakrájaný bochník alebo chlieb nasypať na suchú panvicu a smažiť, kým nezľahne kôrka.

Možnosť 6: Rybia polievka s ružovým lososom a zeleninou

Jednoduchá verzia ružovej lososovej rybacej polievky. Používa sa celá malá ryba. Okrem toho budete potrebovať nejakú štandardnú zeleninu a čerstvé bylinky. Na jedlo sa neodporúča používať veľa korenín, aby sa neprerušila jemná vôňa červenej ryby.

Ingrediencie

600 g ružového lososa;
400 g zemiakov;
150 g mrkvy;
150 g cibule;
40 g kôpru;
5 zrniek korenia;
1,8 litra vody;
2 vavríny.

Recept na klasickú ružovú lososovú polievku krok za krokom

Odstráňte filé z ružového lososa. Hrebeň, plutvy, chvostovú časť a všetko ostatné naplňte vodou, pridajte jednu cibuľu a malú mrkvu nakrájanú na štyri časti. Vhoďte korenie a záliv. Varte vývar. Keď sa ružový losos uvarí, objaví sa pena, ktorú musíte odstrániť a potom znížiť oheň. Vývar dusíme 40 minút, precedíme.

Po precedení panvicu opláchneme, vrátime vývar a privedieme do varu. Zemiaky ošúpeme, nakrájame, pridáme. Môžete pridať trochu soli. Varte päť minút.

Nakrájajte cibuľu a mrkvu a pridajte ich do hrnca so zemiakmi a vývarom. Filet nakrájajte na kúsky, asi po piatich minútach pridajte ružového lososa. Je lepšie odstrániť kožu. Keď sa ružový losos uvarí, môže sa opäť objaviť malá pena, je vhodné ju opatrne odstrániť.

Rybaciu polievku ešte trochu povarte, čerstvý ružový losos sa rýchlo uvarí, dôležité je neprevariť. Pokrm na konci určite ochutnajte a dosoľte. Pred vypnutím sporáka vhoďte nasekaný kôpor, panvicu prikryte a polievku nechajte štvrť hodiny lúhovať.

Polievku musíte rýchlo priviesť do varu, ale je lepšie ju variť na miernom ohni. V tomto prípade si kúsky rýb a zeleniny zachovajú svoj tvar a vývar bude číry. Pri aktívnom varení sa to nedá dosiahnuť. Ak sa naopak polievka varí na miernom ohni, dlhý čas varu prispeje k vykysnutiu surovín a zhorší chuť.

Polievka z mrazeného ružového lososa je ľahká, veľmi chutná a neskutočne zdravá pre celú rodinu. Rýchlo vám zlepší zdravie, zdvihne náladu a upokojí nervy. Polievka je „prvá pomoc“ pre každého.

Ružový losos je červená ryba s veľmi nezvyčajnou a bohatou chuťou. Jeho prospešné vlastnosti sú neobmedzené od tvorby kože, slizníc, nervového systému až po gastrointestinálny trakt. Táto ryba obsahuje takmer celú periodickú tabuľku. Všetko, čo potrebujeme pre naše zdravie. Ružový losos je tiež bohatý na aminokyseliny, vrátane viazačov cukru. So všetkou touto batožinou užitočných látok nemajú ryby prázdne, zbytočné kalórie. Každý gram je úplným benefitom.

A ak si uvaríte polievku z ružového lososa, pridáte čerstvú a zdravú zeleninu, získate skutočný elixír mladosti a zdravia. Nízkokalorická a vysoká nutričná hodnota v jednom jedle. Lekári predpisujú polievku z ružového lososa pri diétach a chorobách. Rýchlo vás postaví na nohy a zbaví vás nadbytočných kilogramov.

Ako pripraviť mrazenú polievku z ružového lososa - 15 odrôd

Svetlá, zlatá, bohato ochutená ružová lososová polievka. Nezabudnite variť pre svoju rodinu alebo hostí. Polievka bude krásnym a chutným doplnkom každého stola.

Ingrediencie:

Mrazený ružový losos - 400 g
Zemiaky - 400 g
Mrkva - 1 ks.
Zeler - 1-2 ks
Cibuľa - 1 ks.
Paprika - 1 kus
Čerstvá zelenina - banda
Koreniny

Príprava:

Rybu pripravíme, odstránime plutvy.

Nalejte vodu do panvice, keď vrie, pridajte zemiaky nakrájané na pásiky a nakrájanú cibuľu.

Mrkvu a zeler tiež nakrájame na pásiky, ale čo najtenšie.

Rybu nekrájame, do vývaru posielame celú rybu.

Nakrájajte na pásiky a pridajte korenie.

Je ryba uvarená? Vyberieme, oddelíme od kostí a dužinu vložíme späť do panvice. Ozdobte čerstvými bylinkami.

Aby mal vývar sýtu oranžovú farbu, nastrúhajte mrkvu na najjemnejšom strúhadle.

Zostala z ružového lososa nejaká hlava a chvost? Nevieš čo robiť? - Urobte lahodnú a ľahkú polievku!

Ingrediencie:

Hlava a chvost ružového lososa
Zemiaky - 5 ks.
Mrkva - 1 veľká
Cibuľa - 1 ks.
Koreniny

Príprava:

Zemiaky a cibuľu nakrájame na štvrtiny, mrkvu na veľké krúžky.

Priveďte vodu do varu a súčasne pridajte všetku zeleninu.

Keď vývar vrie a varí sa 5 minút, pridajte doň hlavu a chvost ružového lososa.

Po 15-20 minútach je polievka hotová.

Už ste niekedy skúšali krémovú ružovú lososovú polievku? Bohatá chuť červenej ryby a zeleniny s jemnou krémovou vôňou.

Ingrediencie:

Mrazený ružový losos - korpus 600 g
Zemiaky - 0,5 kg
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 2 ks.
Krém - 200 g
Maslo - 30 g
Kôpor - 1 zväzok
Koreniny
Voda - 2,5 l

Príprava:

Do panvice nalejte 2,5 litra vody a zapnite oheň.

Polovicu zemiakov nakrájajte na polovice a pošlite ich do varu.

Jatočné telo ružového lososa rozdeľujeme na veľké kusy a posielame ho na ryby. Varte, kým nebude hotový.

Medzitým na panvici orestujte nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu, kým nie sú do polovice uvarené. Pridajte maslo.

Odstráňte zemiaky a ryby z vývaru.

Zvyšné zemiaky nakrájajte na pásiky a pridajte ich do prázdneho vývaru spolu s polotovarom smaženia. Varte 15 minút.

Rybu očistíme od kosti a nakrájame. Zemiaky roztlačte a vráťte do polievky spolu s mäsom z ružového lososa.

Prilejeme smotanu, nasekáme a pridáme kôpor. Priviesť do varu. Polievka by mala pred podávaním vylúhovať.

O výhodách polievky z ružového lososa už vieme, no ak do nej pridáte proso, jeho benefity sa výrazne zvýšia. Proso je najbohatšie zrno na vitamíny a mikroelementy, nazýva sa aj zlaté zrno.

Ingrediencie:

Mrazený ružový losos - 500 g
Mrkva - 2 ks.
Cibuľa - 2 ks.
Proso - 120 g
Zemiaky - 4 ks.
Koreniny, bylinky
Voda - 2 l

Príprava:

Proso namočíme do teplej vody.

Korpus ryby rozrežeme. Rozdelíme na kúsky.

Zeleninu nakrájame podľa chuti.

Proso nasypte do vriacej vody a počkajte, kým sa uvarí.

Najprv pripravte zeleninový vývar s obilninami až do polovice varenia. Potom pridajte rybu. Varí sa rýchlo a nemalo by byť prepečené.

Proso má jednu zvláštnosť: zrno sa nedá dlho skladovať a už po 5-6 mesiacoch zhorkne a nie je chutné. Je lepšie ho variť na jeseň alebo začiatkom zimy, proso stratí chuť.

Veľmi zaujímavá a pikantná verzia polievky. Príprava si vyžaduje čas, ale toto majstrovské dielo stojí za to.

Ingrediencie:

Mrazený ružový losos - 700 g
Mrkva - 3 ks.
Pór - 100 g
Zelerová zelenina - 50 g
Snehový krab - 200 g
Krém - 200 g
Slnečnicový olej - 1-2 lyžice. l
Cibuľa - 1 ks.
Maslo - 40 g
Korenie

Príprava:

Ružového lososa očistíme od plutiev, kostí a kože. Vykostenú časť chrbta nakrájame na stredné kocky a dáme piecť do rúry na ozdobenie polievky.

Položíme panvicu a začneme najskôr variť rybie odrezky, urobia vývar bohatší.

Zvyšnú rybu narežeme náhodne, ešte sa nadýchne.

Ak chcete získať krásne farebnú polievku, pridajte iba biele časti póru a zeleru.

Zelenú časť póru treba „vypáliť“ na oleji. Pór pri spálení získa korenistú, údenú arómu, použijeme ho neskôr na ozdobu.

Cibuľu nakrájame náhodne, mrkvu na pol krúžky a začneme ich smažiť na panvici s pridaním veľkého množstva masla.

Keď je mrkva takmer hotová, pridajte pór a cibuľu nakrájanú na pásiky.

Rybie odrezky vyberieme z nášho vývaru zelenú časť zeleru a pridáme do polievky.

Tyčinky krabov nasekajte nahrubo. Spolu s vyprážaním a kúskami ružového lososa ho posielame do vývaru na varenie. Osolíme, pridáme štipku cukru.

Po príprave ingrediencií všetko rozšľaháme v mixéri s prídavkom smotany.

Polievku vrátime na sporák a privedieme do varu. To je všetko, nie je potrebné variť. Na vrch každej porcie poukladáme upečené kúsky ružového lososa a pripálený pór.

Bohatá letná polievka s ružovým lososom. Chutné a nezvyčajné. Jednoduchá príprava za 30 minút. A efekt je úžasný.

Ingrediencie:

Mrazený ružový losos - 400 g
Paradajky - 5 ks.
Zemiaky - 250 g
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Maslo - 50 g
Olivy - 180 g
Korenie
Voda - 1,5 l

Príprava:

Rybu očistite a rozdeľte na veľké kusy.

Mrkvu nakrájame nadrobno a nakrájanú cibuľu pridáme do vriacej vody.

Zemiaky nakrájame na kocky a varíme do polovice. Potom pridajte kúsky rýb.

Medzitým si na masle opražíme nadrobno nakrájané paradajky, kým sa vlhkosť úplne neodparí.

Olivy nakrájame na polovice.

Pár minút pred úplným uvarením polievky pridajte opražené paradajky a olivy. Môžete ozdobiť zeleňou.

Zvláštnosťou tohto receptu je, že ryba sa dlho varí, prakticky sa rozpúšťa vo vývare.

Ingrediencie:

Mrazený ružový losos - 650 g
Zemiaky - 0,5 kg
Mrkva - 3 ks.
Ryža - 100 g
Cibuľa - 2 ks.
Korenie
Olivový olej - 30 g
Voda - 2 l

Príprava:

Bez toho, aby ste vyčistili ryby, nakrájajte ich nahrubo a pošlite ich na varenie na 40 minút.

Mrkvu nakrájajte na pol krúžky a opečte s nasekanou cibuľou do mäkka.

Keď je ryba uvarená, vyberte ju z vývaru a oddeľte mäso od kosti.

Vývar precedíme a ryžu v ňom varíme 15 minút.

Zemiaky nakrájame a pridáme k ryži.

5-7 minút pred varením pridajte vyprážané a rybie mäso.

Potrebujete súrne zhodiť pár kíl ľahko a bezpečne? Pôstna diétna polievka, ktorá vám pomôže.

Ingrediencie:

Mrazený ružový losos - 400 g
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Zeleň
Voda - 2 l

Príprava:

Pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu do vriacej vody.

Ružového lososa nakrájame na kúsky.

Pridajte do zeleninového vývaru a varte pol hodiny.

Keď je pripravený, pridajte nasekané bylinky.

Fínsko je krajina tisícich jazier, rozprávkových zím a Santa Clausa. Pokojní a pokojní Fíni sa stretávajú na rodinnej večeri pri krbe a jedia svoju obľúbenú fínsku polievku z ružového lososa.

Ingrediencie:

Mrazený ružový losos - 800 g
Krém - 400 g
Cibuľa - 1 ks.
Múka - 1 polievková lyžica. l
Zemiaky - 0,5 kg
Koreniny
Kôpor - 50 g
Voda - 1,5-2 l

Príprava:

Do panvice vložte nahrubo nakrájanú rybu a celú cibuľu a varte 20 minút.

Penu je potrebné zbierať.

Keď je ryba uvarená, vyberte ju z vývaru a odstráňte kosti.

Vyhoďte cibuľu. Polovičky zemiakov dajte uvariť do vývaru.

Po uvarení zemiaky roztlačíme pomocou mačkača na zemiaky.

Rybie mäso vrátime do polievky, zalejeme smotanou a pridáme 1 polievkovú lyžičku. l múka zriedená vo vode, aby bol vývar hustejší. Nie je potrebné variť, stačí priviesť do varu a vypnúť.

Prekvapte deti a hostí! Pripravte si zelenú krémovú polievku. Špenát, brokolica a ružový losos sú vitamínovým boomom pre každého.

Ingrediencie:

Mrazený ružový losos - 400 g
Zemiaky - 3 ks.
Mrkva - 1 ks.
Špenát - 150 g
Brokolica - 300 g
Cibuľa - 1 ks.
Krém - 80 g
Biely chlieb alebo sušienky - 100 g
Korenie
Voda - 1 l

Príprava:

Celý korpus ružového lososa dáme variť do studenej vody, pridáme korenie a celú cibuľu. Varte 20 minút. Potom rybu vyberieme a mäso oddelíme.

Nakrájajte zemiaky a mrkvu a pošlite ich do varu.

5-7 minút pred varením zeleniny pridajte do polievky nakrájanú brokolicu.

Medzitým si dáme pozor na špenát. Nakrájajte zeleninu, nalejte ju do mixéra, pridajte 50 g vody a rozdrvte pri vysokej rýchlosti.

Je zelenina hotová? Urobíme z nich pyré a rybie mäso.

Pridáme smotanu a tekutý špenát. Priveďte do varu a vypnite.

V rúre alebo na panvici uvaríme krutóny a posypeme polievkou.

Ak dáte veľa mrkvy, farba sa ukáže ako špinavá a bažinatá. Pridajte viac krému - bude veľmi svetlý. A ak špenát prepečiete, zhorší sa aj farba a polievka nebude chutná.

Veľmi výdatná a zdravá polievka. Pomôže chutne nakŕmiť veľkú rodinu. Varenie je jednoduché, zvládne to aj muž.

Ingrediencie:

Steaky z ružového lososa - 6-7 ks.
Zemiaky - 5 ks.
Ryža - 200 g
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Zeleň
Citrónová šťava - 50 g
Voda - 2-2,5 l

Príprava:

Steaky opláchnite, odstráňte veľké kosti a opečte.

Ryža musí byť varená vopred.

Hotovú rybu vyberte z vývaru, odstráňte kosti a vráťte ju späť.

Nakrájajte zemiaky náhodne a pridajte ich do polievky spolu s ryžou.

Opražíme si cibuľu a mrkvu a hotové pridáme do vývaru.

Na konci varenia prilejte citrónovú šťavu, aby bol vývar číry a podľa potreby ozdobte bylinkami.

Ľahká a výživná polievka je ideálna v horúcich letných dňoch. Zasýti vás na dlhú dobu, pričom nezanechá pocit ťažkosti.

Ingrediencie:

Mrazený ružový losos - 350 g
Cibuľa - 1 ks.
Vajcia - 5 ks
Zemiaky - 3 ks.
Mrkva - 1 ks.
Voda - 1,5 l
Zeleň

Príprava:

Umyte a uvarte ružového lososa, pridajte celú cibuľu. Keď je pripravený, vyberte ho.

Nakrájajte mrkvu a zemiaky a pošlite ich do varu vo vývare.

Vajcia uvaríme a nakrájame na štvrtiny.

Rybie mäso oddelíme od kostí a pridáme do vývaru.

Varte, kým nebude zelenina pripravená.

Pred podávaním položte vajíčko na taniere a posypte nasekanými bylinkami.

Možno najdietnejšia a najzdravšia verzia polievky z ružového lososa. Neobsahuje tuk a zemiaky. Pripraví sa za 30 minút.

Ingrediencie:

Ružový losos (chvost, hlava, hrebene) - 600 g
Mexická zeleninová zmes - 400 g
Korenie
Voda -1,5 l

Príprava:

Rybu umyjeme a uvaríme. Keď je pripravený, vyberieme ho. Mäso oddelíme od kostí a vrátime do polievky.

Do vývaru nalejeme zmes mexickej zeleniny (brokolica, mrkva, cibuľa, kukurica, hrášok, zelené fazuľky). Varte 15 minút. Necháme odležať a podávame.

Pre fanúšikov syrových polievok je tu úžasný, chutný recept. Určite to uvarte pre svoju rodinu alebo urobte dojem na svojich hostí.

Ingrediencie:

Mrazený ružový losos - 400 g
Zemiaky - 3 ks.
Mrkva - 1 ks.
Tavený syr - 200 g
Cibuľa - 2 ks.
Krém - 100 g
Voda - 1,5 l

Príprava:

Pripravte si vývar. Rybu umyjeme a nakrájame. Dáme dopiecť s celou cibuľou, potom už len vyberieme a vyhodíme.

Zemiaky a mrkvu nakrájame nadrobno na kocky.

Keď je ryba hotová, vyberte ju a oddeľte od kostí.

Medzitým do vývaru pridáme zeleninu.

Keď sú zemiaky hotové, vrátime do polievky ružového lososa, pridáme tavený syr a zalejeme smotanou. Priveďte do varu a vypnite.

Chcete zariadiť pôstny deň pre celú rodinu? Pripravte si ľahkú polievku z veľmi chutného a výživného ružového lososa.

Ingrediencie:

Mrazený ružový losos - 600 g
Zemiaky - 500 g
Mrkva - 200 g
Zelené korene petržlenu - zväzok