Հետաքրքիր փաստեր սննդի և սննդի վերաբերյալ: Հետաքրքիր փաստեր սննդի մասին

Աշխարհում կա գրեթե երկու հարյուր երկիր, և դրանցից յուրաքանչյուրում ազգային խոհանոցը յուրովի եզակի է: Ավելին, տարբեր մարզերի բնակիչները երբեմն անվստահ են նայում, թե ինչ են պատրաստում իրենց հարևանները անհավատորեն, չնայած հաճախ մի խոհանոցը վատը չէ մյուսից: Եվ, երևի, լավ է լինել շրջիկ գուրման. Դուք կարող եք համտեսել բոլոր տեսակի համեղները Երկրի տարբեր մասերում:

Հետաքրքիր փաստեր տարբեր երկրներում սննդի վերաբերյալ

1. Քանի որ ancientապոնիայի բնակիչները հին ժամանակներից շատ ծովամթերք են կերել, նրանց մարսողական համակարգում հայտնվել են հատուկ միկրոօրգանիզմներ, որոնք հնարավորություն են տալիս ավելի արդյունավետ քայքայել այդպիսի սնունդը:
2. Ի սկզբանե, եվրոպացիները կերան գազարի գագաթները, ոչ թե մրգերը: Պորտուգալիայում մուրաբաները շարունակում են պատրաստել գազարի գագաթներից (տե՛ս):
3. Սկանդինավյան երկրներում փչացած ձկներից մի քանի ավանդական ուտեստներ կան. Իսլանդիայում hakarl- ը պատրաստում են շնաձկան փտած մսից, իսկ Շվեդիայում շատ տարածված է թթու ծովատառեխի գերարևումը:
4. Չիլիում ընդունված չէ ուտել ձեր ձեռքերով. Ինչ էլ որ լինի ափսեի մեջ, դաստիարակված մարդը պետք է օգտագործի դանակ-պատառաքաղ (տես):
5. Չինաստանում հայտնի արիշտան հնարավոր չէ կտորների կտրել, քանի որ դրանք խորհրդանշում են երկարակեցություն և առողջություն:
6. Japanապոնիայում ընդունված է բարձրաձայն խմել ուտելիս, հատկապես ապուրներ ու արիշտա ուտելիս: Այսպես ճապոնացիները խոհարարին ցույց են տալիս, թե որքան շատ են հավանում հյուրասիրությունը:
7. Kazakhազախստանում հյուրերին երբեք լիարժեք բաժակ թեյ չեն լցնում, քանի որ նրանց նկատմամբ հոգ տանելը համարվում է հաճելի և պատվաբեր պարտականություն: Եթե \u200b\u200bղազախը, այնուամենայնիվ, լցրեց գավաթը մինչեւ ծայրը, նշանակում է, որ տան այցելուը ողջունված չէ:
8. Ֆրանսիայում ընդունված է հաց դնել սեղանին, այլ ոչ թե ափսեի եզրին: Բացի այդ, հիմնական կերակուրից առաջ բուլկի կամ տոստ ուտելը համարվում է վատ ձև:
9. Կաթոլիկ եկեղեցու ղեկավարը հռչակեց capybara- ն ՝ հարավամերիկյան խոշոր կրծողը, որպես ձուկ, որպեսզի այդ կենդանիների միսը ուտեն պահքի ընթացքում: Ineովախոզուկների այս հարազատներից ուտեստները դեռ առկա են աշխարհի շատ երկրների խոհանոցում (տես):
10. Աշխարհի ամենամեծ ուտեստը տապակած ուղտն է, որը եփում էին Մարոկկոյում հնագույն ժամանակներից: Կենդանու դիակը լցոնված է մի ամբողջ խոյով, 20 հավ, 60 ձու և այլ բաղադրիչներով:
11. Ֆրանսիական Camembert պանիրը հատկապես համեղ է դառնում նախքան իր պիտանելիության ժամկետը լրանալը:
12. Քրիզանտեմի տերևային աղանդերը չափազանց տարածված են Չինաստանում և Japanապոնիայում:
13. Հին Հռոմեացիները առաջինն էին, ովքեր ճաշատեսակները զարդարում էին մաղադանոսի ճյուղով. Նրանք հավատում էին, որ այս գործարանը ի վիճակի է չեզոքացնել թույնը, եթե սնունդը թունավորվում է թշնամիների կողմից:
14. Ամեն օր շուրջ 27 միլիոն ամերիկացիներ ուտում են McDonald's- ում:
15. Ֆիլիպիններում լավ նախանշան է համարվում կոկոսը, թակած առանց մանրելու, տես (տե՛ս):
16. Մինչև 19-րդ դարի կեսերը, ֆրանսիական ռեստորաններում, բոլոր պատվիրված ուտեստները միանգամից հյուր էին բերում: Այնուհետև մի ռուս արքայազն այցելեց Փարիզ և խոսեց այլընտրանքային մատուցման մասին, երբ ուտելիքը աստիճանաբար բերվում է, ըստ ցանկի: Ներկայացման այս մեթոդը սկսեց կիրառվել ամենուր և մինչ օրս կոչվում է ծառայություն ա լա նեղ:
17. Եվրամիության օրենսդիրները վարունգը, լոլիկը, դդումը, խավարծիլը, գազարը և կոճապղպեղը պաշտոնապես ճանաչել են որպես մրգեր:
18. Japanապոնիայում ձեր ձեռքերով սուշի ուտելը համարվում է լավ ձև. Այսպես է ռեստորանի հյուրը ցույց տալիս հարգանքը խոհարարի նկատմամբ:
19. Նապոլեոնի տորթը նախ պատրաստել են մոսկովյան հրուշակագործները ՝ Ռուսաստանից Ֆրանսիայի կայսրին վտարելու հարյուրամյակի պատվին: Աղանդերն ի սկզբանե եռանկյուն էր ՝ հիշեցնելով ֆրանսիական գլխազարդը:
20. Հին Ռուսաստանում բորշը կոչվում էր կովի մաղադանոսի արգանակ ճակնդեղի կվասի վրա:

Հետաքրքիր փաստեր սննդի մասին: Շատերը սիրում են ուտել, և բոլորը սիրում են համեղ ուտել: Գիտե՞ք կերակրատեսակների քանի անհավատալի բաղադրատոմսեր են ստեղծվել, քանի առասպել ու առակ է պտտվում ամբողջ աշխարհում սննդի վերաբերյալ: Օրինակ, քչերը գիտեն, որ Ֆրանսիայում նույն ապուրը եփում էին ավելի քան 100 տարի: Դուք ասում եք, բա ի՞նչ: Եվ այն փաստը, որ պատրաստման գործընթացը չի դադարում նույնիսկ մեկ վայրկյան. Դրան անընդհատ ջուր ու սնունդ են ավելացնում, և դրանք երբեք չեն հանվում կրակից: Եկեք գնանք ավելի հեռու, մենք ամենաշատն ենք պատրաստել հետաքրքիր փաստեր սննդի մասին... Այսպիսով, բարի գալուստ

1. Այն օրերին, երբ դեռ պատրաստել չգիտեր, բայց պատրաստված կերակուրն արդեն սպառվում էր որսորդ կենդանիների ստամոքսներից:

2. Ամենահին ու ամենամեծ ուտեստը տապակած ուղտն է: Այս ուտեստը մատուցվում էր Մարոկկոյի տիրակալների դատարանում հարյուրավոր տարիներ առաջ, և այն շարունակում է պատրաստվել մինչ օրս բեդվինյան հարսանիքներում: Այս ուղտը լցոնված է մեկ ամբողջական խոյի, 20 հավի, 60 ձվի և շատ այլ բաղադրիչների հետ:

12. Ենթադրվում էր, որ կիտրոնաթթուն կարող է լուծարել պատահաբար կուլ տված ձկան ոսկորները, ուստի միջնադարում ցանկացած ձուկ մատուցվում էր կիտրոնի կտորով:

13. Լոլիկը բնապես հետաքրքիր միրգ է կամ նույնիսկ հատապտուղ, այլ ոչ թե բանջարեղեն: Այն նաև առաջին բույսն է, որը գենետիկորեն ձևափոխվել և շուկա է դուրս եկել 1994 թ.-ին: Դրանից անմիջապես հետո հայտնվեցին ավելի քան հիսուն գենետիկորեն ձևափոխված սնունդ, որոնք համարվում էին «անվտանգ» մարդու առողջության համար:

14. Լոբին պատմության որոշ ժամանակահատվածներում եղել է սաղմի և աճի խորհրդանիշ: Հին եգիպտացիները կոչում էին Կա այն վայրը, որտեղ մահացածների հոգիները վերամարմնավորմանը սպասում էին որպես «լոբու դաշտ»:

15. Չիլի պղպեղը այնքան տաք է, քանի որ դրանք պարունակում են մի նյութ, որը կոչվում է ալկալոիդ կապսացին և հարակից չորս այլ քիմիական միացություններ: Այն նաև պղպեղի սոուսի հիմնական բաղադրիչն է:

16. Թարմ կաթը միջնադարում շատ դժվար էր պահել, ուստի այն համարվում էր շքեղություն:

17. Մարդիկ մոծակները հետ մղելու համար սխտոր էին օգտագործում ՝ Բրեմ Ստոքերի կոմս Դրակուլայի մասին գրքի լույս տեսնելուց շատ առաջ: Ֆոլկլորիստները կարծում են, որ դա պայմանավորված էր այն փաստով, որ վամպիրները լավ հոտառություն ունեին, իսկ սխտորը, իր ուժեղ հոտով, թափեց նրանց բույրը: Ապացուցված է, որ սխտորը արդյունավետ է ոչ միայն մոծակները վանելու համար, այլ նաև տզերը:

18. Հացը դարձել է հագեցածության խորհրդանիշ, ընդերքը կոտրելը հաճախ խորհրդանշական նշանակություն ունի: Ուղեկից բառը գալիս է լատիներեն «com» \u200b\u200bբառից, որը նշանակում է «միասին» եւ «panis», ինչը նշանակում է «հաց»:

19. Հունական Եփեսոս և Էլեուսիս քաղաքներում տաճարների քահանաները մեղու էին կոչվում, որովհետև մեղուները և մեղրի հավաքման եղանակը մեկնաբանվում էին կրոնական համատեքստում: Ենթադրվում էր, որ մեղուները հրաշքով են մեղր արտադրում, քանի որ կարիք չկա անհանգստանալու մեղրի անվտանգությունից, քանի որ այն երկար ժամանակով չի վատթարանում:

20. foodերմամշակմամբ սննդամթերքի պատրաստումը մարդկության պատմության մեջ հեղափոխական ամենամեծ հայտնագործություններից մեկն է, քանի որ այն ոչ միայն փոխեց սննդի պատրաստման եղանակը, այլև դարձավ անբաժանելի մի մասը մարդկային մշակույթ

21. Դելֆիում ՝ կրոնական կենտրոն Հին Հունաստան, աստվածներին զոհ մատուցելու համար, նրանք օգտագործում էին շատ խոհարարների աշխատանքը:

22. Ամեն օր շուրջ 26 միլիոն ամերիկացիներ ուտում են անհայտ ամերիկյան սնունդ McDonald's- ում:

23. ոստրեներին հաճախ վերագրում են աֆրոդիզիակների հատկություններին, այսինքն ՝ շատերը նախկինում կարծում էին, որ դրանք պարունակում են նյութեր, որոնք խթանում են սեռական ցանկությունը:

24. Ֆիլիպիններում համարվում է լավ նախանշան, երբ կոկոսը բաժանվում է առանց կիսով չափ կիսելու:

25. Հիպոկրատը կարծում էր, որ մեծահասակ շան միսը անհարմար է եփել, միևնույն ժամանակ նա երիտասարդ լակոտից ապուրը համարում էր օգտակար հիվանդների համար:

Եթե \u200b\u200bավելին ունեք հետաքրքիր փաստեր սննդի մասինապա կիսվեք մեկնաբանություններում:

Գաղութարարներ և միսիոներներ Հարավային Ամերիկա հանդիպել է 16-րդ դարում capybara կենդանին ՝ կիսջրային կենսակերպ վարող կրծող: Նրանք խնդրեցին Հռոմի պապին capybara- ն հայտարարել որպես ձուկ, որպեսզի դրա միսը ուտեն ծոմ պահելու ընթացքում, ինչին նա սիրով տվեց իր համաձայնությունը: Կակաչի սերմերով կարկանդակներ կամ բլիթներ ուտելը կարող է դրական թմրանյութերի թեստ առաջացնել արյան մեջ: Սկանդինավյան երկրներում տարածված են փտած կամ խմորված ձկներից պատրաստված ուտեստները: Օրինակ, իսլանդական hakarl- ը պատրաստվում է շնաձկան փտած մսից, իսկ շվեդական surstroemming- ը `թթու ծովատառեխից:
Չինաստանում նրանք վաղուց էին սիրում կոկորդիլոսի մսով հյուրասիրել: Յանցզի ափին փոքրիկ կոկորդիլոսներ էին բռնում և կերակրում, մինչ պոչը հասնում էր ցանկալի երկարության: Այսպիսով, սողունը դարձավ տնային կենդանի, և, ավելին, կատարեց պահակախմբի գործառույթներ: Փաստն այն է, որ կոկորդիլոսը բակի մուտքի մոտ պահվում էր շնաձկանի պես տուփի մեջ, որտեղ այն ամուր շղթայված էր հետևի ոտքով ՝ բավականին երկար շղթայով: Մինչև 19-րդ դարի կեսերը ռեստորանները միանգամից մատուցում էին բոլոր պատվիրված ուտեստները. Ծառայության այս եղանակը կոչվում է service à la française («ֆրանսիական համակարգ»): 1830-ականներին Ռուսաստանի արքայազն Ալեքսանդր Կուրակինը այցելեց Ֆրանսիա և ռեստորաններին սովորեցրեց մեկ այլ տարբերակ `ուտեստները աստիճանաբար մատուցել` ըստ ցանկի իրենց կարգի: Modernամանակակից ռեստորաններում այս համակարգը ամենատարածվածն է և կոչվում է service à la russe:
Կամամբեր պանիրը պետք է օգտագործվի որքան հնարավոր է շուտ պիտանելիության ժամկետին, բայց ոչ երբեք այդ ամսաթվից հետո:
Մի օր մի անհեթեթ հիվանդ ռուս տղայի մոտ հրավիրված մի երիտասարդ բժիշկ թույլ տվեց նրան ուտել ինչ ուզում է: Տղան կերավ խոզի միս և կաղամբ և, ի զարմանս այլոց, սկսեց վերականգնվել: Այս դեպքից հետո բժիշկը խոզի միս և կաղամբ նշանակեց հիվանդ գերմանացի մի տղայի, բայց նա, ուտելուց հետո, մահացավ հաջորդ օրը: Վարկածներից մեկի համաձայն ՝ հենց այս պատմությունն է հիմքում ընկած «ինչ լավ է ռուսի համար, մահը գերմանացու համար» արտահայտության առաջացման հիմքում:
Երբ Եվրոպայում հայտնվեց շաքարը, դա շքեղություն էր: Իրենց դիրքը ցույց տալու համար հարուստ մարդկանց համար նորաձեւ դարձավ սեւ ատամներ ունենալը:
Եվրամիությունում մրգերն օրենսդրորեն սահմանվում են որպես լոլիկ, խավարծիլ, գազար, քաղցր կարտոֆիլ, վարունգ, դդում, սեխ, ձմերուկ և կոճապղպեղ: Նման օրենքը թույլ է տալիս օրինական արտադրել և արտահանել այդ բույսերից պատրաստված մուրաբաներ և մուրաբաներ, որոնք, ԵՄ կանոնների համաձայն, կարող են պատրաստվել միայն մրգերից:
Japaneseապոնական խոհանոցում առավել նրբագեղ նրբագեղությունը պուֆերային ձուկն է: Այնուամենայնիվ, եթե ճիշտ չի եփվել, այս ձուկն ուտելը կարող է մահացու թունավորումներ առաջացնել: Գիտնականները պարզել են, որ փքուն ձկների թունավորությունը պայմանավորված է ոչ թե բնածին հատկություններով, այլ բացառապես նրա սննդակարգով ՝ ծովաստղերով և կեղևային ապարներով, որոնցից նա թույն է ստանում: Եթե \u200b\u200bնրան կերակրեք ոչ թունավոր սնունդով, նրա մեջ բացարձակապես մահացու թույն չի լինի: Սակայն այս հայտնագործությունը չառաջացրեց ճապոնական խոհարարների ու ճապոնական ռեստորանների տերերի ուրախությունը: Ի վերջո, ֆուգուի մի մասը շատ թանկ է և գրավում է զբոսաշրջիկներին հուզմունքը զգալու հնարավորությամբ, և վտանգի բացակայությունը կարող է էապես իջեցնել ուտեստի գինը:
Սառեցրած չորացրած կերակուրներից մեկը թեյն է: Իսկ ամենահամեղներից մեկը, ըստ տիեզերագնացների, ցրտահարված կաթնաշոռն է ՝ լոռամիրգով և ընկույզով: Այն համտեսում է որպես թարմ: Տիեզերական արտադրանքը ամենաապահովն ու բնականն է: Դրանք պարունակում են ոչ քիմիական և ոչ էլ սինթետիկ հավելումներ. Հայտնի չէ, թե ինչպես են նրանք իրենց պահելու տիեզերքում, որտեղ, ի միջի այլոց, առկա են արևային ճառագայթում և մագնիսական ալիքներ:
Ենթադրվում է, որ Japanապոնիայում խոհարարի տաք ձեռքերով հատուկ ձեզ համար պատրաստված սուշին ավելի համեղ է ձեռքերով: Բացի այդ, սա խոհարարի համար հարգանք և փառք է, հատկապես, եթե սուշին ձեր առջև պատրաստել է հաստատության սեփականատերը: Այս սովորույթը կոչվում է մաշկաբուծություն: 19-րդ դարում Ռուսաստանում առաջին անգամ քաղցրավենիքի փաթեթավորումը հայտնվեց ՝ բոնբոնյե (ֆրանսիական bonbonniere բառից ՝ «քաղցրավենիքի տուփ») ՝ տարբեր ձևերի և չափերի տուփերի տեսքով: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ավանդականը տնային պատրաստում «կոնֆետները» (ինչպես ասում էինք) սկսեցին փոխարինվել դրանց արդյունաբերական արտադրությամբ, և ամենուր առաջացան հրուշակեղենի կամ թխվածքաբլիթների խանութներ, որոնք լայն տարածում գտան 1812-ի պատերազմի ավարտից անմիջապես հետո:
1912-ին Մոսկվան լայնորեն նշում էր Մոսկվայից Նապոլեոնի աքսորման հարյուրամյակը: Այս տարեդարձի համար հայտնվեց խմիչքների և ճաշերի մի ամբողջ շարք, որոնք զարդարված էին տոնական եղանակով: Նաև կար մի նոր տորթ ՝ աղվափնջիկ խմորեղեն կրեմով, պատրաստված եռանկյունու տեսքով, որում ենթադրվում էր տեսնել Նապոլեոնի հայտնի եռանկյունի գլխարկը: Լերմոնտովի բանաստեղծություններից հետո եռագույն գլխարկը դարձավ կայսեր կերպարի պարտադիր մասը; Նա կրում է եռանկյուն գլխարկ և մոխրագույն երթային բաճկոն: Տորթը շատ արագ հայտնի դարձավ «Նապոլեոն» անվամբ և լայն ճանաչում գտավ: Այս անունը գոյատևել է մինչև այսօր, չնայած տորթի ձևը դարձել է ուղղանկյուն:
Հակառակ գերիշխող կարծրատիպին, ճաշի սկզբում քաղցրավենիքն այդքան էլ վնասակար չէ: Որոշ դիետոլոգների կարծիքով ՝ տորթը կամ խմորեղենը կարող են մի տեսակ հակաերտիվի դեր խաղալ ՝ հանգստացնելով «գայլի» ախորժակը: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե որքան սոված եք և որքան եք կերել: Եթե \u200b\u200bբաց եք թողել ձեր հաջորդ կերակուրը, ապա սկսեք մի քանի կտոր շոկոլադ, մի քանի շոկոլադ, մի կտոր տորթ, մի քանի գդալ ջեմ կամ պաղպաղակ: Դա կարագացնի արյան գլյուկոզի հագեցվածությունը, կթուլացնի սովը և կկանխի գերհագեցումը:
18-րդ դարի վերջին Շվեդիայում իրականացվեց հետաքրքրաշարժ բժշկական փորձ: Տեղի արքա Գուստավ III- ին խիստ հետաքրքրում էր հարցը. Սուրճը վնասակար է, թե առողջարար: Խնդիրը մեկընդմիշտ լուծելու համար թագավորը ներում շնորհեց մահվան դատապարտված երկու երկվորյակ եղբայրներին ՝ պարտավորեցնելով նրանց ամեն օր խմել իրենց իսկ ըմպելիքը: մեկը սուրճն է, մյուսը ՝ թեյը: Եվ նա երկվորյակների նշանակեց երկու պրոֆեսորների, որոնք պարտավոր էին ուշադիր հետեւել նրանց և զեկուցել թագավորին նրանց առողջական վիճակի աննշան փոփոխությունների մասին: Եվ սուրճի նկատմամբ վերաբերմունքն այդ օրերին այնպիսին էր, որ ակնկալվում էր, որ փորձը բավականին ակնհայտ կլիներ. Մեկ-երկու տարի հետո սուրճ օգտագործող երկվորյակը պետք է որ վախճանվեր սարսափելի տառապանքից: Իրականությունը կտրականապես հերքեց բոլոր սպասելիքները, և դա բավականին ցինիկ կերպով: Հինգից առաջինը երկուսն էլ դասախոսներ էին. Երրորդը ՝ թագավորն էր. երկվորյակները, այսպիսով, իրենց ամենաերկարն են տևել, և երկուսն էլ ապրել են շատ առաջադեմ տարիքում: Եվ նրանցից առաջինը ՝ 83 տարեկան հասակում, թողեց աշխարհը ... թեյ խմողին: Այդ տարի Ֆրանսիայում զարմանալիորեն շոգ ամառ էր: Վերսալի պարտեզներում խեղդում էր: Թագավորը ձանձրանում էր, տիկնայք տառապում էին ՝ երկրպագուների միջոցով: Նրանց նույնիսկ չէր հետաքրքրում յուրօրինակ սպասքի յուրօրինակ հավաքածուն, որը Վիկոնտ դե Քրուխոնը, գինու ճանաչված գիտակ և հայտնի կոլեկցիոներ, ցուցադրեց պալատի պարկում: Բայց հետո Viscount- ը վերցրեց հսկայական թափանցիկ աման և սկսեց ինչ-որ բան խառնել դրա մեջ: Նա այն լցրեց թեթև գինիով, հյութերով, շաքարավազի մրգերով և սառեցված շամպայնով, որի արդյունքում ստացվեց անսովոր, բացառապես հաճելի համի զովացուցիչ ըմպելիք: Քնկոտ թագավորությունը կյանքի կոչվեց, տիկնայք մեկը մյուսի ետևից սկսեցին հիանալ. «Քրուչո !ն, օ Oh, Կրուչոն»: Եվ նոր ըմպելիքը, որը ստացավ իր ստեղծողի անունը, որն, ի դեպ, ֆրանսերենից թարգմանաբար նշանակում է «սափոր», հայտնի դարձավ դատարանում: Տիկնայք և պարոնայք պարզապես անում էին ամբողջ ամառը, որ թափեցին և խառնեցին գինիները, համեմունքներով համեմեցին, ավելացրին տարբեր մրգեր: Թագավորը, հաճույքով մասնակցելով զվարճանքի, այնտեղ նետեց վարդի թերթիկներ, իսկ նրա սիրելիները փորձում էին բռնել դրանք իրենց բաժակի մեջ: Դրանից շատ տարիներ են անցել, ոչ մի սերունդ չի փոխվել: Բայց դակիչը ՝ համեղ աղանդերային ոգելից խմիչք, որը մատուցվում է տոնակատարություններին, դեռ նորաձեւության մեջ է: Քանի որ այն մատուցվում է սառեցված վիճակում, այն հատկապես լավ է գարնանը և ամռանը: Դրա պատրաստման համար, իհարկե, լավագույնն է օգտագործել թարմ մրգեր և հատապտուղներ, որոնց պակասը ներկայումս չկա: Այնուամենայնիվ, եթե ձեռքի տակ այդպիսիք չկան, դա կարևոր չէ ՝ պահածոյացված և շողոքորթված, և սառեցրածը: Էլ ի՞նչ է պետք: Թեթև սեղանի խաղողի գինիներ, կոնյակ, ռոմ, լիկյոր: Եվ սովորաբար շամպայն:
Նիկոլաուս Կոպեռնիկոսը բոլորին հայտնի է որպես աստղագետ, աշխարհի հելիոկենտրոն պատկերն ստեղծող: Այնուամենայնիվ, ըստ բժշկագիտության պատմաբաններ Ս. Հանդի և Ա. Կունինի, նա արժանի է ոչ պակաս, և գուցե ավելի շատ համբավին ՝ որպես բուտերբրոդ գյուտարար: Գյուտը նա արեց բժշկական նպատակներով: Բուտերբրոդի գյուտի պատմությունը հետևյալն է. Երիտասարդության տարիներին Կոպեռնիկոսը երկու տարի բժշկություն է սովորել Իտալիայի Պադուա համալսարանում, բայց դոկտորի կոչում չի ստացել: Դրանից հետո նրա հորեղբայրը ՝ եպիսկոպոս Ուոտսպրոդը, նրան հարաբերական կարգով կազմակերպեց որպես կանոն Ֆրոմբորքի տաճարում և միաժամանակ որպես Օլշտին ամրոցի հրամանատար: Ամրոցը պաշարվեց Տեւտոնական ասպետական \u200b\u200bշքանշանի բանակի կողմից, իսկ մի քանի ամիս անց ամրոցի պարիսպներում սկսվեց անհայտ հիվանդության համաճարակ: Հայտնի է, որ հիվանդացությունը բարձր էր, իսկ մահացությունը ՝ ցածր (մահացավ միայն երկու մարդ): Կոպեռնիկոսի դեղամիջոցները չեն աշխատել: Հետո նա որոշեց հետաքննել հիվանդության պատճառները: Աստղագետը որոշեց, որ պատճառները կարող են ընկած լինել սննդակարգում: Նա բերդի բնակիչներին բաժանել է փոքր խմբերի, մեկուսացրել միմյանցից և դրել տարբեր չափաբաժինների: Շուտով պարզվեց, որ միայն մեկ խումբ հիվանդ չէ `այն խումբը, որի սննդակարգում հաց չկար: Այս դեպքում խելամիտ կլիներ դիետայի մեջ ամբողջովին հրաժարվել հացից, բայց պարզվեց, որ դա անհնար էր պաշարված ամրոցում, որտեղ պաշարների մեծ բազմազանություն չկար: Կոպիտ սեւ հացը բերդի բնակիչների հիմնական կերակուրն էր: Քայլելով երկար միջանցքներով, բարձրանալով նեղ պարուրաձեւ սանդուղքներով դեպի ամրոցի աշտարակները, ամրոցի պաշտպանները հաճախ հացի բաժինն էին գցում հատակին: Մի կտոր վերցնելուց հետո այն ցնցեցին կամ փչեցին ու կերան: Գուցե, մտածեց Կոպերնիկը, վարակը գալիս էր հատակից հացի կտորների վրա թափված կեղտից: Աստղագետը միտք ստացավ, որ հացի կտորները պետք է քսել ինչ-որ թեթեւ ուտելի նյութով, որի ֆոնի վրա հեշտ կլինի կեղտ նկատել: Դրանից հետո կպչող կեղտը տարածման հետ մեկտեղ կարելի է մաքրել: Որպես այդպիսի տարածում, նրանք ընտրեցին հարած սերուցք ՝ առանց շաքարի, այսինքն ՝ կարագի: Այսպիսով, բուտերբրոդը ծնվեց: Եվ վարակը շուտով դադարեց պտտվել ամրոցում: Տեյտոններին չի հաջողվել գրավել բերդը կամ իմացել բուտերբրոդի գաղտնիքը: Երբ նրանց ստիպեցին վերացնել պաշարումը, դեղագործների և բժիշկների գիլդիայի ղեկավար Ադոլֆ Բուտենադը Լայպցիգից եկավ Օլշթին ՝ տեղում տեղեկանալու հիվանդության բուժման պատճառների և մեթոդների մասին: Կոպեռնիկոսը կիսվեց իր փորձով: Մեծ աստղագետի մահից երկու տարի անց ՝ 1545 թ.-ին, բազմաթիվ ու փոքր գերմանական իշխանությունների միջեւ մղված պատերազմներից մեկից հետո, Եվրոպայում կրկին հայտնվեց նմանատիպ հիվանդություն: Բուտենադը հիշեց Կոպեռնիկյան մեթոդը և սկսեց խթանել այն: Որքան գիտենք, սենդվիչները այս անգամ չօգնեցին վերջ տալ համաճարակին, բայց նոր ուտեստը շատերի համն ուներ և աստիճանաբար տարածվեց բոլոր երկրներում:
Նրբաբլիթներ «Suzette» - ը հիանալի աղանդեր է, որն արժե ընդամենը մեկ անգամ փորձել, և դուք հավերժ կսիրահարվեք նրանց: Ի՞նչն է հետաքրքիր նրանց գաղտնիքի մեջ `բաղադրատոմսի մեջ, համեմունքների մեջ, խոհարարի մոգության մեջ, անցյալում: Պատմությունը պահում է աներևակայելի գեղեցիկ լեգենդ այս բաղադրատոմսի ծննդյան մասին: Աղբյուրներից մեկի համաձայն, այս բաղադրատոմսի տեսքը կապված է Սյուզան Ռայխենբերգի անվան հետ: Քչերը գիտեն, որ սիրո ամենագեղեցիկ պատմություններից մեկը կապված է ֆրանսիական թատրոնի այս դերասանուհու անվան հետ, որում կային խոհարարական հայտնագործություններ ... Սյուզան Ռայխենբերգը (1853-1924) ֆրանսիացի դերասանուհի էր Գերմանական ծագում ... Վեպագիր Մարիվոյի պիեսներից մեկում, որը բեմադրվել է Ֆրանսիական կատակերգության (Comedie Francaise) արտոնյալ թատրոնում, Սյուզանը խաղացել է գլխավոր դերը: Ըստ սցենարի ՝ նա պետք է նրբաբլիթ ուտեր: Քանի որ ներկայացումը սիրված էր և ամեն օր բեմում էր խաղում, Սյուզանն ստիպված էր ամեն օր նրբաբլիթ ուտել: Դրանք, ինչպես նաև թատրոնի համար նախատեսված այլ կերակուրներ, պատրաստել էր խոհարարը ՝ Մոնսիե Josephոզեֆ անունով: Ինչ-որ պահի նա մտածեց բարդ գաստրոնոմիական մասի մասին, որը արվեստի անունով Սյուզանն ամեն անգամ դիմանում էր ՝ ձեւացնելով, որ հաճույք է ստանում ատելի նրբաբլիթ ուտելուց, և հատկապես դերասանուհու համար ստեղծեց հատուկ, փոքր, գրեթե օդային քաղցր նրբաբլիթներ, որոնք ոչ ոք երբևէ չի ունեցել: կարող էր ձանձրանալ: Լուրեր են շրջանառվում, որ Josephոզեֆը սիրահարված է եղել Սյուզաննային ... 1934 թվականին Նյու Յորքում լույս է տեսել 1900-ականների սկզբին Միացյալ Նահանգներ ներգաղթած ֆրանսիացի խոհարար Հենրի Շարպանտիեի հուշերի գիրքը: և այնտեղ բացեց հայտնի Անրի ռեստորանը, որի հյուրերն էին Անգլիայի թագուհի Վիկտորիան, Անգլիայի թագավոր Էդվարդ VII- ը, Իտալական թագուհի Մարգերիտան, Բելգիայի թագավոր Լեոպոլդը, Թեոդոր Ռուզվելտը, D.ոն Դ. Ռոքֆելլերը, Մերիլին Մոնրոն, Սառա Բերնհարդը և շատ ու շատ այլ հայտնի մարդիկ: Մյուս կողմից, իր գրքում Հենրին պատմում էր այն մասին, թե ինչպես են պատահական սխալի արդյունքում ծնվել Suzette նրբաբլիթները: Եվ դա տեղի ունեցավ 1896 թ.-ի հունվարի 31-ին, երբ Անգլիայի ապագա թագավոր Էդվարդ VII- ի Ուելսի արքայազն Էդվարդը եկավ Մոնտե Կառլոյի Փարիզի Սրճարան-սրճարան, իր ընկերների ուղեկցությամբ, որոնց թվում էր Սյուզեթ անունով մի շատ երիտասարդ տիկին: Ո՞վ էր նա իշխանի համար, ավաղ, անհայտ է: Գուցե նա նրա զարմուհին էր, միգուցե նրա կնքահայրը, և միգուցե ապօրինի դուստրը ... Նման կարևոր հյուրերին ծառայելու պատիվը բաժին հասավ մատուցողի օգնական տասնհինգ տարեկան Հենրի Շարպանտիերին: Ուտեստներից մեկը, որը Հենրին ստիպված էր հյուրասիրել հյուրերին, նրբաբլիթներն էին: Charpentier- ից պահանջվում էր միայն պատրաստի նրբաբլիթները սեղանին տանել, բայց նախ դրանք տաքացնել նարնջի կեղևից, շաքարից և ոգիների համադրությունից բաղկացած սոուսով: Հանկարծ սոուսն այրվեց, և նրբաբլիթները բորբոքվեցին: Ուրախ զուգադիպությամբ Շարպանտիեն դարձավ նոր սենսացիոն համը հայտնաբերողը: Արքայազնը և նրա հյուրերը այնքան հիացած էին աղանդերով, որ Էդվարդը հետաքրքրվեց ուտեստի անունով: Բլիթների արքայադուստր, ասաց ապշած Հենրին, և դա առաջին բանն էր, որ մտքով անցավ: ""Արքայադուստր"? - Էդվարդը զարմացավ: «Կարո՞ղ եք դրանք անվանել մեր գեղեցիկ լեդի Սյուզեթի անունով»: Ինչպե՞ս կարող էիք հրաժարվել ապագա թագավորից: Հաջորդ օրը երիտասարդ Շարպանտիեն Ուելսի արքայազնից մի փաթեթ ստացավ: Այն պարունակում էր մատանի ՝ թանկարժեք քարերով, ձեռնափայտով և գլխարկով: Մի անգամ Լուի XIV- ին ընթրիքի համար մատուցվեց իր սիրելի Jeanան-Պոլ Շենեի գինին: Գինին գերազանց էր, բայց շիշը մի փոքր ծուռ էր: Թագավորը զայրացավ և հրամայեց գինեգործին բերել Լուվր: - Ինչ?! Ինչու է ծուռ: - հարցրեց Լուդովիկը `մատը խփելով ծուռ շշի մեջ: - croուռ չէ: Նա ուղիղ է, բայց խոնարհվում է ձերդ մեծության շքեղության առջև, - պատասխանեց հնարամիտ գինեգործը: «Այո, իրոք, նա հիշեցնում է ինձ իմ սիրուն սպասող տիկնայք խոնարհվելու մասին», - ասաց Արևի արքան: - Աստված իմ, ի՞նչ է այդ ատամը: Jeanան-Պոլը առանց երկմտելու պատասխանեց. - Մի՞թե ձեր պատվավոր աղախնի վրա խնիրներ չկան ձեր նրբին հպումների փափուկ փեշերի վրա: Թագավորը ծիծաղեց և հրամայեց պարգևատրել հնարամիտ գինեգործին: Այդ ժամանակից ի վեր Jean-Paul Chenet- ի բոլոր գինիները շշալցվում են մի փոքր կորացած պարանոցով շշերի մեջ:
Չորացրած լոլիկն առաջին հերթին յուղում պահպանվել է հարավային Իտալիայում, իսկ այժմ դրանք կարելի է գտնել գրեթե ամբողջ աշխարհում: Պահածոյացման համար լոլիկը կտրում, աղում և չորացնում են արևի տակ, որպեսզի դրանցից ամբողջ խոնավությունը հանվի, և բույրն ավելի դառնա: Չորացրած լոլիկները լցվում են բուսական յուղով համեմունքներով:
Այսօր քչերը գիտեն, որ իսկական բորշը ապուր է, որը պատրաստվում է խոզուկից, բույս, որն այսօր մարդկանց մեծ մասը համարում է մոլախոտ: Դա ճակնդեղի կվասի վրա եղջերու արգանակ էր, որը հին ժամանակներում կոչվում էր բորշտ: Այսպիսով, մեր սիրելի կերակուրներից մեկը պարտական \u200b\u200bենք մոլախոտին:
«Վատրուշկա» անունը, ըստ ամենայնի, գալիս է «վաթրա» բառից, որը սլավոնական լեզուների մեծ մասում նշանակում է «կրակ», «օջախ»: Իրոք, նման անունը լավագույնն է արևի նման կլոր բաց կարկանդակի համար: Ի վերջո, դա հին ժողովուրդների տունն էր, որն այս աստղի խորհրդանիշն էր:
Հարթավայրում գրված խոհարարական գրքերի առողջ բաղադրատոմսերը պարզվում է, որ վնասակար են լեռներում և հակառակը: Սննդամթերքը, որը հարթավայրի բնակիչները պատրաստում են ըստ լեռնագնացների կազմած գրքերի, եփում են: Միևնույն ժամանակ, լեռների բնակիչները ստիպված կլինեին անբավարար ուտելիք ուտել, եթե խոհեմ եփեին խստորեն ըստ դաշտերում ապրողների գրած բաղադրատոմսերի: Դա պայմանավորված է մթնոլորտային ճնշման տարբերությամբ, որի պատճառով սարերում ջուրը եռում է ավելի ցածր ջերմաստիճանում: Մենուդոյի ապուրը, որը գովաբանվում է որպես կախազարդի միջոց, իրականում հատկապես տարածված է Ամանորի նախօրեին Մեքսիկայում: Այն եփում են տավարի ստամոքսի և հորթի ոտքերի թաղանթներով, կանաչ չիլիով, կեղևավորված եգիպտացորենի միջուկներով և համեմունքներով: Սովորաբար այն զարդարում են կրաքարի սեպերով, մեծ քանակությամբ թակած չիլիով և սոխով և մատուցվում տաք տորթիլա տորթերի հետ միասին: Քրիզանտեմը ՝ սուրբ ծաղիկ Չինաստանում և Japanապոնիայում, ուտելի է: Քրիզանտեմի թերթիկներից պատրաստված նուրբ աղանդեր պատրաստում են երկու երկրներում. Թարմ տերևները թաթախում են հարած ձվի և ալյուրի խառնուրդի մեջ, լսում և ընկղմում տաք յուղի մեջ, որից հետո թերթերը նորից նետում են թղթի վրա ՝ ավելորդ յուղը կլանելու համար: Japanապոնիայում քրիզանտեմները բաժանվում էին ուտելի և դառը (բուժիչ): Այս գործարանը պարունակում է մեծ քանակությամբ B վիտամիններ, ասկորբինաթթու, կարոտիններ, հանքային աղեր, պարզ և բարդ ածխաջրեր և մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, հատկապես տերևներում: Կարտոֆիլը առաջին բանջարեղենն է, որն ունեցել է անկշիռություն. Այն աճեցվել է Կոլումբիա տիեզերանավի վրա 1995 թվականի հոկտեմբերին:
Լոռամրգի (Cranberry) անգլերեն անվանումը նշանակում է «կռունկ հատապտուղ»: Այս անունը լոռամիրգին տվել են ամերիկացի վերաբնակիչները: Լոռամրգի երկար, բարակ ծաղիկները վերաբնակիչներին հիշեցնում էին կռունկի գլխի և կտուցի մասին: Ռուսաստանում այն \u200b\u200bանվանում էին նաեւ լեռ, կռունկ, ձնծաղիկ:
Բանան հատապտուղ է: Բանանի գործարանը ամենամեծ բույսն է, որը չունի ամուր կոճղ: Բանանի խոտի ցողունը երբեմն հասնում է 10 մետր բարձրության և 40 սանտիմետր տրամագծի: Նման ցողունի վրա, որպես կանոն, կախված են 500 կգ ընդհանուր քաշով 300 պտուղ: Բանանները գրեթե մեկուկես անգամ ավելի սննդարար են, քան կարտոֆիլը, իսկ չորացրած բանանն ունի հինգ անգամ ավելի կալորիա, քան հում: Մեկ բանանը պարունակում է մինչև 300 մգ կալիում, որն օգնում է պայքարել բարձր արյան ճնշում և ուժեղացնում է սրտի մկանները: Մեզանից յուրաքանչյուրին օրական անհրաժեշտ է 3 կամ 4 գ կալիում:
Նիլ Արմսթրոնգի լուսնի լույսի առաջին ճաշը հնդկահավի պայուսակով ճաշ էր: Նախքան ջերմաչափերը հայտնագործելը, գարեջրագործները ստիպված էին բութ մատն ընկղմել գարեջրի մեջ `խմորիչ ավելացնելու ճիշտ ջերմաստիճանը որոշելու համար: Շատ ցուրտ է, և խմորիչը չի գործի: Շատ տաք և խմորիչը կմեռնի: Այստեղից էլ առաջացել է «thumb thumb» արտահայտությունը:
Լեգենդի համաձայն, Մասլենիցան Ձմեռ պապի դուստրն էր և ապրում էր Հյուսիսում: Փխրուն աղջիկ Շրովետիդը հանդիպեց մի տղամարդու: Նա տեսավ, թե ինչպես է նա թաքնվում հսկայական ձնառատների ետևում և խնդրեց նրան օգնել մարդկանց, ովքեր հոգնել էին երկար ձմռանից ՝ ջերմացնել և ուրախացնել նրանց: Շրովետիդը համաձայնվեց և առողջ, կարմրավուն կնոջ վերածվելով ՝ ծիծաղով, պարերով և նրբաբլիթներով մարդկությանը ստիպեց մոռանալ ձմռան վատ եղանակի մասին: Ավոկադոն չի հասունանում ծառի վրա. Դրանք պետք է վերցնել և թողնել պառկել `ուտելու համար: Treeառը իրականում օգտագործվում է որպես պահեստ - ավոկադոն հասունանալուց հետո կարող է ծառի վրա նստել մի քանի ամիս:
Քեթրին դե Մեդիչին (1519 - 1589) Ֆրանսիա բերեց իտալական ոլոռ (այլ խոհարարների հետ միասին), երբ ամուսնացավ Հենրի II- ի հետ: Նրա շնորհիվ Ֆրանսիայում կանաչ ոլոռը `« petits pois », դարձել է նրբագեղություն: Չինացի բժիշկները մանգո են օգտագործում դիզենտերիան բուժելու համար:

Բոլորն էլ գիտեն, որ մարդը չի կարող ապրել առանց սննդի: Սնունդը յուրաքանչյուր մարդու կյանքի անբաժանելի մասն է: Աշխարհում կան այնպիսի արտասովոր ուտեստներ և ապրանքներ, որոնց մասին մեզանից յուրաքանչյուրը նույնիսկ չէր կարող իմանալ: Սննդամթերքի վերաբերյալ հետաքրքիր փաստերը պատրաստման գաղտնիքներն են, աճեցման առանձնահատկությունները և արտադրանքի և ուտեստների տեսքի ծագումը:

1. «allիծեռնակի բույն» ապուրը, որը Չինաստանում մեծ ժողովրդականություն է վայելում, պատրաստվում է բշտիկների բներից:

2. Ապակու մեջ գտնվող շամպայնը սկսում է փրփրել կեղտից:

3. Ֆրուկտոզան արական սերմի հիմնական բաղադրիչն է:

4. Տեխնիկական տեսանկյունից սուրճը համարվում է մրգահյութ:

5. Սոխը օժտված չէ համով, միայն հոտ ունի:

6. Վարունգի 95% -ը հեղուկ է:

7) 4 ժամվա ընթացքում 100 բաժակ սուրճ խմելուց հետո կարող եք մահանալ:

8. Մարդիկ միջին հաշվով իրենց կյանքի 5 տարիներն անցկացնում են ուտելով:

9. Կաղամբի շուրջ 100 տեսակ հանդիպում է ամբողջ աշխարհում:

10. Մինչ վերջերս «սուշին» կոչվում էր ոչ թե ուտեստ, այլ ձուկ պահելու որոշակի միջոց:

11. Մանդարինի եթերայուղը կարող է բարձրացնել ձեր տրամադրությունը:

12. Մակադամիան աշխարհի ամենաթանկ ընկույզն է:

13. Բացի դեղին բանաններից, կարմիր բանանը տարածված է:

14. Սալոն եկել է ոչ թե Ուկրաինայից, այլ Իտալիայից:

15. Կոկոսը կարող է օգտագործվել էկոլոգիապես մաքուր վառելիք ստեղծելու համար, որը կարող է այլընտրանք լինել բենզինին:

16. Պանիրը առաջին անգամ հիշատակվել է հին եգիպտական \u200b\u200bպապիրուսում, այդ ժամանակից ի վեր պանրի տեսքը ոչ մի կերպ չի փոխվել:

17. Աշխարհում կա խաղողի մոտավորապես 10,000 տեսակ:

18. Արմավը գոյություն ունեցող բոլոր քաղցրավենիքներից առաջին տեղում է: Դրանք պարունակում են մոտավորապես 80% շաքար:

19 բանանը մոծակ է գրավում, այնպես որ գետը գնալիս չպետք է ուտել դրանք:

20. Հավերն այսօր պարունակում են 200 անգամ ավելի ճարպ, քան 40 տարի առաջ:

21. Ավելորդ կալորիաներն արագ կորցնելու համար, արագ սննդի խորտիկ ունենալով, ստիպված կլինեք վազել մոտ 8 ժամ:

22 Japanապոնիայում գարեջուրը համարվում է ազգային ըմպելիք:

23. 1902 թ.-ին «Տանտիրուհի» ամսագրում հնարավոր էր հրատարակել 5 հազար ձվով խառնած ձու պատրաստելու բաղադրատոմս:

24. Անձը, ով պարբերաբար շոկոլադ է ուտում և շուտով դադարում է շոկոլադ ուտելուց, դուրս կգա հրաժարման ախտանիշներից:

25. Սեքսն ու սնունդը բոլոր ժամանակներում միավորվել են մեկ գաղափարի մեջ: Ահա թե ինչու սեռական օրգանների նման կերակուրները կարող են դրդել սեռական ցանկության:

26. Կարամելը հորինել են արաբները և ժամանակին օգտագործվել որպես depilation գործակալ:

27 Հին ժամանակներում թարմ կաթ խմելը համարվում էր շքեղություն, քանի որ դժվար էր պահպանել այն:

28 Լոբի հին ժամանակներում համարվում էին սաղմի խորհրդանիշներ:

29 Մոտ 27 միլիոն եվրոպացի ամեն օր ուտում է McDonald's- ում:

30 Նիլ Արմսթրոնգը հնդկահավը կերավ որպես իր առաջին ընթրիքը Լուսնի վրա:

31. հսկայական քանակությամբ սննդային հավելումներ, որոնք օժտված են պայծառ գույնառաջացնել գերգրգռում:

32. Միկրոալիքային վառարանում խաղողը կարող է պայթել:

33. Նախագահ Ռիչարդ Նիլսի սիրած ըմպելիքը չոր մարթինին է:

34. Այն մարդիկ, ովքեր սուրճ են խմում և սեքսով են զբաղվում, շատ ավելի հաճախ են վայելում, քան նրանք, ովքեր ընդհանրապես սուրճ չեն խմում:

35. Մանգոն մարդկանց հայտնի է ավելի քան 4 հազար տարի:

36. Բորբոսած պանրի տեսքը կապված է մի լեգենդի հետ, երբ հովիվը հետապնդեց մի գեղեցիկ աղջկա և նախաճաշը թողեց քարանձավում:

37-րդ դարում Իսպանիայում տարածված էր կետի լեզուն ուտելը:

38. Էսկիմոսները գիտեն, թե ինչպես պետք է գինի պատրաստել իրենց ճայերի համար:

39. Մինչ այժմ հայտնի չէ, թե ով է դարձել բլիթների ստեղծման ոգեշնչումը:

40. 19-րդ դարում Մեծ Բրիտանիայում եփում էին կրիային նման ապուր, որը ստեղծվել էր կովի սաղմերից:

41 Նիդեռլանդները շատ ավելին է արտահանում սոյայի սոուսքան ապոնիայում:

42. Նախ ՝ աղանդերային կերակուր ստեղծվեց նահանգներ բերված կարտոֆիլից:

43. Մալդիվներում Կոկա-Կոլան պատրաստվում է ծովի ջրից:

44. Ասիայում տարեկան ուտում են շուրջ 4 միլիոն կատուներ:

45 Սաուդյան Արաբիային արգելվում է ուտել մշկընկույզքանի որ այն ունակ է հալյուցինացիաներ առաջացնել:

46. \u200b\u200bԲանանի ծառը իրականում ծառ չէ, այլ հսկայական խոտաբույս \u200b\u200bէ:

47 Արևելյան երկրներում ի սկզբանե համարվում էին կետչուպը ՝ որպես ձկների հավելում:

48 Japanապոնիայում և Սիցիլիայում ոզնի խավիարը բավականին սիրված ուտեստ է:

49 Նյու Յորքում ձվածեղը վաճառվում է 1000 դոլարով:

50 խնձորի փոսեր պարունակում են ցիանիդ:

51. Գետնանուշն օգտագործվում է դինամիտ պատրաստելու գործընթացում:

52. Ելակը համարվում է միակ պտուղը, որի դրսում դրված սերմերն են:

53. Մեղրն արտադրում են մեղուները 150 միլիոն տարի շարունակ:

54. Ամեն օր խմելով 0,5 լիտր քաղցր սոդա ՝ կարող եք 31% -ով ավելի խիտ դառնալ:

55. Կալվադոսը խնձորի օղի է:

57. Մարդկանց կողմից տարեկան սպառում է մոտ 44 միլիարդ լուծվող արիշտա:

58. Նորվեգիայում գարեջուրից պատրաստում են ապուր, որն անվանում են ölebrod:

59. Աշխարհում հայտնի է գարեջրի շուրջ 20 հազար տեսակ:

60. Աշխարհում արդյունահանվող նուշի ավելի քան 40% -ը գնում է շոկոլադի արտադրությանը:

61. Պլոմբիրն ի վիճակի է թեթեւացնել հոգնածությունն ու սթրեսը:

62. Խոհարարության բաղադրատոմսերի առաջին հավաքածուն լույս է տեսել մեր թվարկության 62-ին: Կային ուտեստներ, որոնք դուր էին գալիս Կլավդիոսին:

63. Հռոմեացիները թունավոր կապարը օգտագործում էին որպես ուտեստ քաղցրացնելու միջոց:

64. Սկանդինավյան նահանգներում տարածված է փտած ու խմորված ձկներից ուտեստներ պատրաստելը:

65 Բժիշկը, որը հրավիրվել էր անհույս հիվանդ տղայի մոտ, թույլ տվեց նրան ուտել ինչ ուզում է: Տղան շուտով ամբողջովին ապաքինվեց:

66. Շաքարավազ գալուց հետո այն շքեղություն էր համարվում, իսկ իշխանների շրջանում նորաձեւ էր ունենալ սեւ ատամներ:

67. Աշխարհում եփված ամենամեծ ուտեստը համարվում է տապակած ուղտ `լցոնված հավերով, ձվերով և ձկներով:

68. Ամենահին ապուրը, որը հաստատում են հնէաբանները, եփել են գետաձիից:

69. Գետնանուշի յուղը գլիցերինի բաղադրիչ է:

70. Միջին մարդիկ իրենց ամբողջ կյանքի ընթացքում ուտում են մոտ 20-25 տոննա սնունդ:

71 Japanապոնիայում նրանք վաճառում են պաղպաղակ, որի համը թևեր է, կակտուս և գոմեշի լեզու:

72. Ալյասկայում նման ուտեստը `ձկան գլուխը, տարածված է:

73. Մադագասկարում նրանք ուտում են զեբրայի շոգեխաշած լոլիկի հավելումով:

74. Ինդոնեզիայում փողոցների մեջտեղում վաճառվում են ապխտած չղջիկներ:

75. Իսպանիայում նորածինների համար կրծքի կաթը փոխարինողին ավելացնում են մեղր:

76. Կաղամբը հորինել են Չինաստանում:

77. Հին Հռոմում փայտփորիկը համարվում էր սրբազան թռչուն, և խստիվ արգելվում էր այն ուտել:

78. Խաղողի հյութի բաղադրության մեջ կա լաքի լուծիչ (էթիլացետատ):

79. Կոկա-կոլայի մեկ շիշը պարունակում է նույն քանակությամբ կոֆեին, ինչ մեկ բաժակ սուրճը:

80. Խնձորն օգնում է ձեզ վաղ առավոտյան արթնանալ:

81. inedտված շաքարավազը աշխարհում միակ սնունդն է, որը չի պարունակում որևէ օգտակար նյութեր:

82. Չիպսերի մեկ կիլոգրամն ավելի թանկ է, քան կարտոֆիլի մեկ կիլոգրամը:

83. Գերմանիան չի կարողանա հանդիպել դիետիկներին:

84. Սիբիրում ատամները մաքրելու համար օգտագործվել է խեժի խեժ:

86 Japanապոնիայում միսը ավելի համեղ դարձնելու համար գիշերը կենդանիներին սպանում են:

87 Ամերիկայում կա ռեստորան, որը միջատներից պատրաստած սնունդ է մատուցում:

88. Հազալից խուսափելու համար հարկավոր է շոկոլադ ուտել և կակաո խմել:

89 - Հին հույները իրենց մարմնի վրա օգտագործում էին ձիթապտղի յուղ ՝ իրենց մարմինը քաղցկեղի ազդեցությունից պաշտպանելու համար:

90. 1770-ական թվականներին նրանք նախ սկսեցին բանկաների մեջ ստեղծել հայտնի պահածոներ:

91. Սպիտակ գինին պատրաստվում է ցանկացած տեսակի և գույնի խաղողից:

92. Ամեն տարի մարդիկ օգտագործում են մոտ 567 միլիարդ հավի ձու:

93. Ռուսաստանում լոլիկը համարվում էր «խենթ հատապտուղ», և դրանք թունավոր էին:

94. Դեռ անհայտ է, թե ինչ է արքայախնձորը `բանջարեղեն կամ միրգ:

95. Կարտոֆիլից մարդիկ ճարպը ստանում են խմորիչի նման, քանի որ դրանց մեջ շատ օսլա կա:

96. Եթե հիմնական կերակուրների արանքում մի կտոր շոկոլադ եք ուտում, ձեր ախորժակը զգալիորեն կնվազի:

97. Իտալացիներն անվանում են մակարոնեղենի մեկ շարանը սպագետո:

98. Սեւ և կանաչ ձիթապտուղները նույն ծառի պտուղներն են:

99 Պլաստիկ համարներ կարելի է գտնել խորհրդային ժամանակներում ստեղծված պանրի մեջ:

100. Աղը համարվում է թույն, երբ օրական օգտագործվում է մի քանի անգամ:

Ինձ դուր է գալիս 1 «Չսիրեմ»

Սնունդը մեր կյանքի անբաժանելի մասն է: Մենք օրական 3-5 անգամ սնունդ ենք ուտում, և մեր առողջությունն ու արտաքին տեսքը կախված են նրանից, թե ինչ ենք ուտում: Այսօր մենք ոչ միայն կխոսենք սննդի մասին, այլ կսովորենք հետաքրքիր փաստեր սննդի և խմիչքների մասին, որոնց մասին նախկինում չենք լսել: Օրինակ, գիտե՞ք, որ առաջին ապուրը պատրաստվել է դեռ մ.թ.ա. 60-րդ դարում և գետաձիի մսից:

Հետաքրքիր փաստեր տարբեր երկրներում ՝ Արևելյան Ասիայում սննդի վերաբերյալ

Theապոնացիներն ապրում են Խաղաղ օվկիանոսով շրջապատված կղզում, ուստի նրանք միշտ կերել են ծովամթերք և ջրիմուռներ: Հետազոտության արդյունքների համաձայն ՝ պարզվել է, որ ճապոնացիների մարսողական համակարգում կան հատուկ միկրոօրգանիզմներ, որոնք ավելի լավ են քայքայում և կլանում այդ արտադրանքը:

Բանան բանջարեղեն չէ, ինչպես շատերն են մտածում, դա պարզապես խոտաբույս \u200b\u200bէ: Բայց բանանը ուտող մարդը սկսում է հոտ հանել, որը մոծակներին է գրավում:

Եթե \u200b\u200bծխում եք և որոշում եք լոլիկ կամ գազար ուտել, զգույշ եղեք. Ծխախոտի ծուխը արձագանքում է բետա-կարոտինի հետ, որից հետո այն դառնում է քաղցկեղածին ձեր մարմնի համար: Չնայած ծխելը ինքնին թույն է մարդկանց համար:

Հոտի և լսողության դերը սննդի ընդունման մեջ

Ինքնաթիռներում գտնվող շատ ուղեւորներ նշում էին, որ օդում սնունդը տարբերվում է գետնին ուտելուց: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ոչ միայն հոտառությունն է ազդում մարդու համի վրա, այլև լսողության վրա: Աղմկոտ շարժիչները ստիպում են սնունդը ավելի փխրուն, բայց պակաս քաղցր և աղի դարձնել:

Եթե \u200b\u200bփակեք ձեր աչքերը և սեղմեք ձեր քիթը, ապա դուք չեք կարողանա տարբերել հետևյալ մթերքները միմյանցից ՝ սոխ, կարտոֆիլ և խնձոր: Քանի որ համով նման են, նրանք ունեն նմանատիպ հետևողականություն:

Ինչ չգիտեիք խմիչքների մասին

Տեկիլան սովորաբար անվանում են «կակտուս օղի», չնայած իրականում այն \u200b\u200bպատրաստվում է ոչ թե կակտուսից, այլ ագավայի հյութից: Բայց խմիչքի քառասուն աստիճանի ուժը թույլ է տալիս այն համարել օղու եղբայր:

Կանաչ թեյն ունի 50% բարձր վիտամին C պարունակություն, քան սեւ թեյը: Հիբիսկուսը սխալմամբ կոչվում է «կարմիր թեյ», բայց այս ըմպելիքը ոչ մի կապ չունի թեյի հետ, այլ դրա համար կիրառելի է խառնուրդը կամ թուրմը:

Չինաստանում կան թեյի որոշ տեսակներ, որոնցում բաժակի մեջ ոչ թե շաքարի, այլ աղի ավելացում է ապահովվում:

Գինին անվանում են չոր, քանի որ այն պարունակում է ամբողջովին խմորված շաքար:

սննդի մեջ

Այս պահին գրեթե մեր օգտագործած սնունդը պարունակում է քիմիական հավելումներ: Եվ ինչպե՞ս են դրանք ազդում մեր մարմնի վրա:

Չնայած այն հանգամանքին, որ «E» ինդեքսով սկսվող հավելումները համարվում են վնասակար, կան օգտակար հավելումներ ՝ ասկորբինաթթու (E300) և լեցիտին (E322): Բայց այս բաղադրիչները պետք է լինեն սահմանափակ քանակությամբ մեր սննդակարգում:

Իրենց արտադրանքի համը բարձրացնելու համար շատ արտադրողներ օգտագործում են գլուտամինաթթու և դրա աղեր (E620-E625), ինչպես նաև կոնսերվանտներ `բենզոաթթու և դրա աղեր (E210-E219): Չնայած այն հանգամանքին, որ գլուտամինաթթուն և դրա աղերը մեր մարմնի համար բնական բաղադրիչներ են, դրանց չափազանց մեծ պարունակությունը բացասաբար է ազդում կենտրոնական նյարդային համակարգի գործունեության վրա, այն կարող է վտանգավոր լինել սրտանոթային համակարգի... Չինաստանի և Japanապոնիայի խոհանոցներում համեմունքների շնորհիվ այս բաղադրիչը մեծ քանակությամբ է հայտնաբերվում, ուստի այս թթվի և աղերի չափազանց մեծ օգտագործումը երբեմն անվանում են «չինական / ճապոնական ռեստորանային համախտանիշ»:

Գիտնականներն ապացուցել են, որ մանկական սննդի մեջ պարունակվող սննդի գույները նորածինների ակտիվության մեծացման պատճառն են: Հիմնականում դա կարմիր և դեղին հավելումներ է: Բացի այդ, համը բարձրացնող բաղադրիչների ավելորդ պարունակությունը կարող է վնասել փխրուն մարմնին: Օրինակ ՝ կոտրիչներով, չիպսերով, գազավորված ըմպելիքներով և այլն չափից շատ ուտելիս:

Որոշ ծնողներ արգելում են իրենց երեխաներին ուտելուց առաջ միրգ ուտել ՝ վկայակոչելով այն փաստը, որ երեխան «կսպանի ախորժակը»: Փաստորեն, մրգերը պարունակում են շաքարեր, որոնք նպաստում են ինսուլինի արտանետմանը արյան մեջ և, որպես արդյունք, բացում են ախորժակը: Խորհուրդ է տրվում ուտել բանջարեղեն և մրգեր ձեր հայրենի շրջանից, այլ ոչ թե էկզոտիկ երկրներից: Քանի որ մարսողական տրակտում կան ֆերմենտներ, որոնք ուղղված են ծանոթ սնունդները քանդելուն:

Լրացուցիչ նուրբ շիլայի օգուտները տարբերվում են ամբողջական ձավարեղենից: Իհարկե այո: Փաստն այն է, որ որքան փոքր է հղկումը, այնքան ավելի շատ աստիճաններ են անցնում հացահատիկի վերամշակումը, և արդյունքում դրա անկումը կա: օգտակար հատկություններ մարմնի համար: Հիշեցնում ենք, որ տարբեր հավելանյութեր, որոնք հաճախ հանդիպում են լուծվող հացահատիկային մշակաբույսերում, օգտակար չեն, այլ, ընդհակառակը, վնասում են մարմնին: