Վիտամին A sa syntetizuje v ľudskom tele. Վիտամին C (kyselina askorbová) - úloha v ľudskom tele, najmä použitie u tehotných žien, u detí, na rôzne účely (pre zdravie vlasov a pokožky, pre oči), recenzie, cena; aké potraviny sú bohaté na vitamíny

Otázky na začiatku odseku.

Otázka 1. Prečo sú vitamíny pre telo potrebné?

Otázka 2. Ktoré vitamíny sú rozpustné vo vode a ktoré v tukoch?

Վիտամինային ռոզպուստնե վոդե. Najznámejší z tejto skupiny je vitamin C (kyselina askorbová), B1, B2, B12:

Vitamíny rozpustné v tukoch - վիտամին A, E, D.

Pri tepelnej úprave jedla sa ničí časť vitamínov v ňom obsiahnutých, najmä vitamíny skupiny B a C. Ničí ich nielen vysoká teplota, ale aj kontakt s kovom. Okrem toho sa vitamín C ľahko oxiduje vzdušným kyslíkom. K strate vitamínov dochádza aj pri dlhodobom skladovaní vopred pripraveného jedla. Počas celého roka by ste si mali, ak je to možné, spestrovať stravu čerstvými bylinkami - hlávkový šalát, kôpor, petržlen.

Otázky na konci odseku.

Otázka 1. Aký je význam vitamínov v tele?

Վիտամին sú potrebné na reguláciu metabolizmu, normálneho priebehu života, keďže sú enzýmy alebo sú ich súčasťou:

Otázka 2. Môžu sa vitamíny syntetizovať v tele?

Niektoré vitamíny (D, B, K) si ľudské telo dokáže syntetizovať, ale v nedostatočnom množstve. Vitamíny preto musíme prijímať z potravy.

Otázka 3. Je možné nahradiť nedostatok jedného vitamínu nadbytkom iného?

nie Nedostatok jedného vitamínu nie je kompenzovaný nadbytkom iného.

Otázka 4. Na aké dve skupiny sa vitamíny delia v závislosti od ich rozpustnosti?

Podľa rozpustnosti sa vitamíny delia na rozpustné v tukoch a vode.

Otázka 5. Vysvetlite rozdiel v pojmoch: hypovitaminóza a nedostatok vitamínov.

Avitaminóza sa zvyčajne nazýva hlboký nedostatok vitamínu v tele, sprevádzaný závažnými príznakmi jeho nedostatku.

Hypovitaminóza je stav stredného nedostatku vitamínov, kedy sa vyskytujú najmä celkové nešpecifické preavy nedostatku vitamínov (únava, poruchy koncentrácie, poruchy pamäti, apatia, bolesti h)

Otázka 6. Ako sa preavuje skorbut? S čím to súvisí? Prečo na ňu predtým námorníci často ochoreli?

Pre skorbut sú characteristické tieto príznaky: človek slabne, jeho imunita klesá, ďasná krvácajú, zuby sa začínajú potácať a vypadávať: Skorbut je spôsobený nedostatkom vitamínu C v potrave. Pri jeho dlhšom nedostatku telo odumiera. Počas plavby námorníci nemohli dostať čerstvú zeleninu a ovocie, ktoré tento vitamín obsahujú v dostatočnom množstve.

Otázka 7. Aké potraviny obsahujú vitamíny B? Aký je ich význam?

Najmä veľa vitamínov tejto skupiny je obsiahnutých v škrupinách semien raže, ryže, strukovín a zo živočíšnych produktov - v obličkách, pečeni a vaječnom žĺtku. Z týchto vitamínov sa tvoria enzýmy, ktoré uskutočňujú mnohé dôležité metabolické reakcie.

Otázky na konci odseku.

Otázka 1. Aký nedostatok vitamínov spôsobuje šerosleposť?

«Nočná slepota» je spôsobená nedostatkom vitamínu A.

Otázka 2. Nedostatok akej látky vedie k krivici a ako chrániť deti pred touto chorobou?

Nedostatok vitamínu D vedie k krivici. Aby ste sa jej vyhli, je potrebné byť častejšie na čerstvom vzduchu na slnku.

վիտամին D- prvok rozpustný v tukoch. Často sa označuje ako antirachitický faktor, pretože je nevyhnutný pre správny vývoj a rast kostí. Keďže zlúčenina je rozpustná v tukoch, hromadí sa v bunkách rôznych orgánov. V najväčšom množstve sa prvok ukladá v pečeni a podkožnom tukovom tkanive. V tele vždy zostáva určité množstvo vitamínu D, ktoré sa predtým nahromadilo. Tieto zásoby sa spotrebúvajú, ak sa s jedlom nedodáva dostatok latky. Nedostatok vzniká len zriedka, ak človek nie je na slnku aspoň hodinu denne, ale je to nebezpečný stav, ako predávkovanie. V oboch prípadoch sú možné vážne poruchy v práci rôznych orgánov a tkanív.

Վիտամին D zabezpečuje správny vývoj a rast kostí v súlade s vekom človeka. To je nevyhnutné pre formovanie pohybového aparátu, ako aj prevenciu krivice u detí a dospelých. Prvok tiež stimuluje hojenie kostného tkaniva v prípade zlomenín, prasklín a iných poranení. Վիտամին D sa podieľa na udržiavaní metabolizmu vápnika a fosforu, poskytuje prevenciu osteoporózy:

V tele sa prvok nachádza v systémovom obehu a udržuje normálnu hladinu vápnika a fosforu. Վիտամին D tiež zlepšuje črevnú absorpciu vápnika: Tým sa zabráni jeho nedostatku a vyplavovaniu z kostí. Pri nedostatku vitamínu D klesá koncentrácia vápnika v krvi. Začína sa vymývať z kostí, preto vzniká osteoporóza a iné poruchy.

Medzi funkcie vitamínu D patrí aj znižovanie rizika vzniku kožných ochorení, srdcových chorôb a zhubných nádorov. Prvok inhibuje aktívny rast rakovinové bunky, preto sa používa ako súčasť komplexnej liečby a na prevenciu rakoviny prsníka, vaječníkov, prostaty, krvi a mozgu. Pri zachovaní նորմալ ուրովեվիտամին D v tele znižuje riziko cukrovky, aterosklerózy a artritídy.

Ďalší prvok zabraňuje svalovej slabosti, posilňuje imunitný system, udržuje normálnu zrážanlivosť krvi a funkciu štítnej žľazy: Experimentálny výskum ukazuje, že vitamin D stimuluje zotavenie nervové bunky a vlákna, inhibujúce progressiu roztrúsenej sklerózy. Podieľa sa na normalizácii krvného tlaku a srdcovej frekvencie. Pri vonkajšom použití liekov s vitamínom D sa u pacientov so psoriázou zmenšuje šupinatá koža.

Օթվորենիե

Objav vitamínu D umožnil vyriešiť predtým akútny problém detskej rachitídy: Po tom, čo ամերիկյան Elmer McCollum v roku 1914 objavil vitamín A v rybom oleji, anglický անասնաբույժ Էդվարդ Mellenby zistil, že psy kŕmené rybím olejom netrpia krivicou. Toto pozorovanie ho viedlo k záveru, že je to vitamín A alebo nejaká príbuzná latka, ktorá zabraňuje rachitíde.

Na objasnenie tohto problému McCollum v roku 1922 Pripravil Experiment s časťou rybieho oleja, kde bol vitamín A neutralizovaný. Psy, ktorým dal tento produkt, boli bezpečne vyliečené z krivice. Tak sa dokázalo, že za vyliečenie rachitídy nie je zodpovedný vitamín A, ale iný, dosiaľ neznámy, վիտամին. Keďže išlo o štvrtý vitamín objavený vedou, dostal názov štvrté písmeno latinskej abecedy - Դ.

V roku 1923 americký biochemik Harry Stenbock preukázal, že ožarovanie potravy ultrafialovým svetlom zvyšuje obsah vitamínu D. Po takomto ožiarení umožnila štandardná potrava potkanomý sakuto. Približne v rovnakom čase A. F. Hess dokázal, že ľudia dokážu produkovať vitamín D, keď sú vystavení slnečnému žiareniu.

Stenbock si medzitım nechal patentovať metódu ožarovania mlieka a iných tučných jedál ultrafialovým svetlom, aby sa v nich zvýšil obsah «slnečného vitamínu»: Táto prax zostáva v Spojených štátoch pomerne bežná. V ruskom maloobchode sa mliečne výrobky s prídavkom vitamínu D prakticky neprezentujú.

Formy vitamínov

Názov «vitamín D» neznamená jednu látku, ale šesť naraz. Všetky majú vlastnosti sterolov a sú označené výrazom «vitamer», čo znamená «druh vitamínu»:

Čo teda zahŕňa súhrnný názov «vitamín D»? դեպի՝

D1 - je možné vytvoriť výhradne v laboratóriách, táto forma vitamínu sa v prírode v prirodzenej forme nenachádza;
D2 - ergokalciferol, látka získaná z kvasiniek. V skutočnosti ide o syntetickú verziu vitamínu. V tejto forme hrá D2 úlohu prídavnej látky v chlebe a dojčenskej výžive. պրովիտամին D2 - էրգոստերոլ;
D3 - խոլեկալցիֆերոլ: Túto prirodzenú formu vitamínu ľahko nájdete v živočíšnych produktoch. Դ3-ի պրովիտամին 7-դեհիդրոխոլեստերին;
D4 - obsiahnutý v koži a pod vplyvom slnka sa premieňa na D3;
D5 - sitokalciferón. Vyrobené z olejov z pšeničných zŕn;
D6 - stigmakalciferol. Nachadza sa v niektorıch druhoch rastlin.

Zo všetkých týchto foriem kalciferolu však telo najviac potrebuje formy D2 a D3 rozpustné v tukoch. Majú najvyššiu biologickú aktivitu, sú obsiahnuté v potravinách, odolávajú tepelným vplyvom a tiež sa daju ľahko syntetizovať v kožných bunkách pod vplyvom ultrafialového žiarenia: Preto sa najčastejšie, keď hovoríme o vitamíne D a jeho úlohe v ľudskom tele, myslia tieto dva vitamery.

Je dôležité poznamenať, že funkcie a význam všetkých vitamerov sú rovnaké. Ich hlavným rozdielom je spôsob získavania a biologická aktivita.

Ինչքանո՞վ է վիտամինը:

Časť vitamínu sa syntetizuje nezávisle v koži a čiastočne ho telo získava z potravy. Pri nezávislej produkcii látky sa zlúčenina môže absorbovať do tela priamo cez epidermis, pretože tvorba kalciferolu nastáva, keď sú prirodzené oleje pokožky vystavené svetlu. Pri dodatočnom príjme v liekoch sa zlúčenina absorbuje cez žalúdok. Aby bol tento process čo najefektívnejší, odporúča sa súčasne podávať v strave dostatočné množstvo acetatu retinolu, tokoferolu, kyseliny askorbovej, vamínov skupinyos.

5 najlepších výhod vitamínu D

Հոդված 1: Կոստյումներ

Keď je reč o pevných kostiach, ako prvé príde na rad vápnik. Vápnik je skutočne kľúčovým prispievateľom k zdraviu kostí a minerálnej hustote kostí, ale nezabudnite na dôležitosť vitamínu D.

Výskum ukázal, že vitamín D je silným stimulantom uvoľňovania vápnika v kostiach, vďaka čomu sú silnejšie a zdravšie. Ak nemáte dostatok vitamínu D, vaše telo začne spomaľovať alebo zastaviť prísun vápnika do kostí a nakoniec sa vápnik namiesto kostí vráti späť do krvného obehu. Postupom času tento cyklus oslabuje kosti a vystavuje ich vyššiemu riziku zlomenín.

Հոդված 2

Počas krátkych období intenzívneho cvičenia môže príjem vitamínu D pomôcť zvýšiť silu. Podľa štúdie z roku 2010 publikovanej v Iranian Journal of Public Health viac ako 70% mužov vo veku 20-29 rokov trpelo do určitej miery nedostatkom vitamínu D.

Nedostatok vitamínu D je u športovcov pomerne častý a spôsobuje svalovú slabosť a atrofiu, hlavne atrofiu svalových vlákien 2.typu. Nedostatočný denný príjem tohto vitamínu je pre svalovú silu rovnako zlý ako vynechanie jedného dňa cvičenia na nohách.

Առաջադրանք 3. Ochrana pred kardiovaskularnymi chorobami

Klasickou funkciou vitamínu D je zvýšiť vstrebávanie vápnika na udržanie optimálneho zdravia kostí, ale vedeli ste, že má ochranný účinok na srdce? Dôkazy z najnovších výskumov ukázali, že ľudia s nedostatkom vitamínu D sú vystavení zvýšenému riziku vysokého krvného tlaku, srdcových ochorení.

Hoci presný mechanizmus účinku v súčasnosti nie je jasný, zistilo sa, že vitamin D pomáha znižovať krvný tlak, zlepšuje elasticitu ciev (stupeň elasticity tepien) a kontroluje indexý glykemi. Podporte zdravie svojho srdca vitamínom D!

4. Zníženie rizika cukrovky 2.typu

Շաքարախտ 2.typu môže viesť k niektorým zničujúcim dlhodobým komplikáciám, vrátane poškodenia nervov, srdcových chorôb, poškodenia alebo straty zraku a zlyhania obličiek. Nedávne dôkazy naznačujú, že vitamín D hrá významnú úlohu pri znižovaní rizika cukrovky 2.typu, najmä u tých, ktorí sú vystavení zvýšenému riziku tejneto smrte.

Množstvo pozorovacích štúdií ukázalo, že vyšší príjem vitamínu D zlepšuje funkciu beta buniek, optimalizuje citlivosť na inzulín a znižuje zápal. Nedávna štúdia zistila, že subjekty s vyššími základnými hladinami vitamínu D v tele mali o 38 տոկոս nižšie riziko vzniku cukrovky 2.typu (38 տոկոս!) V porovnaní s osobíami s níz.

Հոդված 5. Զինվորական ռիկովինի

Je niečo, čo tento vitamín nedokáže? Výskumy ukazujú, že primerané hladiny vitamínu D v dospelosti môžu výrazne znížiť riziko mnohých druhov rakoviny, vrátane rakoviny hrubého čreva, prsníka, vaječníkov a pro.

Վիտամին D ժե jedným z najsilnejších inhibítorov rastu rakovinových buniek մի tiež znižuje riziko rakoviny TyM, ze zvyšuš absorpciu vápnika մի diferenciáciu buniek մի zároje orveň znižuje riziko rakoviny TyM, ze zvyšuje absorpciu vápnika մի diferenciáciu buniek մի zároje orveň znižuje

Zdroje vitamínu D - slnko a výživa

V tomto štádiu vývoja biologických poznatkov je ľudstvu známych viacero zdrojov vitamínu D. Medzi takéto zdroje patrila najskôr len potrava, no postupom času sa zistilo, že ze niektoré n. ... Preto sú ultrafialové lúče pre ľudské telo životne dôležité.

Na základe toho možno u človeka - obyvateľa severných, "chladných" krajín a kontinentov pozorovať všeobecný nedostatok vitamínu D. Platí to najmä o miestach, kde slnečná aktivita nepiacovie. Ale ani tu nie je všetko také jednoduché. Ľudia negroidnej rasy, na rozdiel od Európanov a iných rás (so svetlejšou pokožkou), aj napriek dlhej slnečnej aktivite počas celého roka charakteristickej pre ich vituavenuvuymuynuymuynuy men. Preto pre nás všetkých, bez ohľadu na farbu pleti a podnebné pásmo, bude užitočné vedieť o potravinách, ktoré sú zdrojom vitamínov D a dokážu kompenzovať nedostatok slnečniaho.

Takže niektoré riasy a ryby, ktoré sa nimi živia (najmä mastné odrody), obsahujú veľké množstvo vitamínov։ Aby ste však dostali dennú dávku 400 IU vitamínu D, musíte zjesť 150 gramov lososa alebo 900 gramov tresky, čo je po prvé pre bežného človeka dosť drahé a po druhúžíva anti farm. čo môže spôsobiť viac škody ako úžitku.

Oveľa menej vitamínu D obsahuje maslo (až 35 ME na 100 g), syry a iné mliečne výrobky (do 4 ME), vajcia (25 ME), rybie ikry, mäso (13 ME): Prírodným produktom, ktorý obsahuje ergokalciferol, su lesné (nie umelo pestované) lišajníky a niektoré ďalšie huby.

Hlavnou metódou priemyselnej syntézy vitamínu D (ergosterolu) je jeho izolácia z kvasiniek.

Ako vidíte, mlieko má malé množstvo vitamínu D, je oveľa jednoduchšie ho získať z iných potravín: Preto v niektorých západných krajinách (napríklad USA), vediac o potrebe potravinovej «kompenzácie» vitamínu D, obohacujú mliečne výrobky ultrafialovými lúčmi pomocou špeciálnych zaria zaria. Táto prax existuje už niekoľko rokov, no v krajinách SNŠ ešte nie je rozšírená. Nedostatok vitamínu D možno kompenzovať rastlinnou stravou. Ale vzhľadom na malé množstvo vitamínu v takýchto výrobkoch a ich skromný sortiment je potrebné pochopiť, že je potrebné doplniť normu vitamínu D ultrafialovým svetlom: Ak to z nejakého dôvodu nie je možné a váš zdravotný stav sa zhoršuje, mali by ste vyhľadať radu.

Obsah vitamínu D (kalciferol) v niektorých potravinách

Նորմա վիտամին D

Priemerný denný príjem vitamínu D a jeho aktívnych foriem je 10-15 mcg alebo 400-600 IU, maximálne povolené množstvo konzumácie je 100 mcg:

Norma vitamínu D podľa veku

Endokrinná spoločnosť Spojených štátov tiež uvádza 600 IU denne pre dospelých, ale poznamenáva, že na zvýšenie hladín vitamínu D v krvi nad určitý rozsah môbnže viť potre.

Medzitým iné nezávislé organizácie uvádzajú ešte viac živín. Napríklad Rada pre vitamín D uvádza 5000 IU վիտամին D3 denne.

Bez ohľadu na diskusiu, každý potrebuje kalciferol, ale určité faktory môžu ovplyvniť denné odporúčané množstvo:

Denná dávka pre dojčatá. Ընդունել 400 IU (10 մկգ) օր: Keďže materské mlieko obsahuje 25 IU alebo menej na liter, je dôležité zabezpečiť vystavenie slnečnému žiareniu alebo dodatočnému vitamínu D v strave. Nedostatok živín môže viesť k rozvoju krivice a spomaleniu rastu.
Denny príjem vitamínu D pre deti a dospievajúcich. Hoci odporúčaná dávka (RDA) pre živinu je 600 IU (15 mcg), pozorovacie štúdie naznačujú, že vyššie hladiny vitamínu môžu pomôcť predchádzať cukrovke. Je dôležité, aby ste sa poradili so svojím lekárom, či vaše dieťa potrebuje extra kalciferol.
Denny príjem vitamínu D pre dospelých. Aj keď je denný príjem živín (RDA) 600 IU, odporúčaný príjem môže ovplyvniť množstvo faktorov: Ak je hladina kalciferolu v tele dostatočná, mali կողմից ste sa poradiť so svojím lekárom.
Denný príjem vitamínu D pre starších ľudí. Odporúčaný príjem živín pre ľudí vo veku 70 rokov a starších je 800 IU: Ako starneme, ľudské telo je menej efektívne pri syntéze a vstrebávaní vitamínu D. To môže viesť k zvýšenému riziku osteoporózy, okrem iných potenciálnych zdravotných problémov:
Norma pre tehotné a dojčiace ženy. Denná dávka pre tieto skupiny je 600 IU: Tehotné ženy potrebujú vitamín D pre zdravie kostí, imunitu, delenie buniek a tomu je schopný predchádzať. nebezpečné komplikácie tehotenstvo ako preeklampsia. U dojčiacich matiek kalciferol podporuje zdravý vývoj kostí dieťaťa.

Նեդոստատոկ վիտամին D

Nedostatok vitamínu D je sprevádzaný rýchlou únavou, nedostatkom normálnej chuti do jedla a chudnutím, zlým zdravotným stavom, problémami so spánkom. Najčastejšie jeho nedostatkom trpia starší ľudia, ktorí trávia väčšinu času doma a su ohrození. Viac ako 80% starších pacientov podstupujúcich nemocničnú liečbu trpí osteomaláciou a osteoporózou: K rizikovej skupine možno priradiť aj obyvateľov severu, ľudí s tmavou farbou pleti a tehotné ženy. Do rizikovej zóny spadajú aj obyvatelia veľkých miest pre smutné prostredie s okolím a zvýšenú hustotu modernej zástavby.

Nedostatok vitamínu D počas tehotenstva, následky, prevencia

Výživu detí a vitamin D spája jedna nepríjemná choroba - rachitída:

Je určená množstvom symptómov, ako napríklad:

pomalý process zatvárania fontanely,
zuby pomaly prerážajú,
nepravidelná stavba lebky, takzvaná «štvorcová hlava»,
tvárová lebka sa mení,
dochádza k deformácii panvy a zakriveniu nôh,
hrudník je deformovaný,
existujú také preavy porúch nervového systému, ako je porucha spánku, nervozita, zvýšené potenie, pri ktorom má pot kyslý zápach.

Aby sa predišlo nedostatku vitamínu D, má zmysel, aby tehotné ženy zmenili svoju obvyklú stravu, jedli potraviny bohaté na vitamín D a chodili každý deň za slnečného počasia na krdát. Zavedenie dodatočného príjmu vonkajšieho vitamínu D do vašej stravy sa oplatí len po osobnej konzultácii s lekárom a vyšetrení krvi.

Nadbytok, predavkovanie vitamínom D

Nadbytok vitamínu D je mimoriadne nebezpečný pre ľudské zdravie. Vedie k zvýšeniu percenta vápnika v krvi, v dôsledku čoho začína գործընթաց osifikácie. Krv prenáša prebytočný vápnik do svojich ďalších orgánov, obličiek, pľúc a srdca. Ľudská kostra sa stáva krehkejšou, metabolizmus v ľudskom tele je dezorganizovaný.
Účinok prebytku sa zvyčajne vyskytuje u detí, ktorých matky bez lekárskeho predpisu nezávisle zvyšujú dávku vitamínu D, čo môže viesť k rozvoju syndómu «zlyhania prosperity»:

Hlavné príznaky sú:

nedostatočný prírastok hmotnosti,
spomalenie rastu a rozvoja,
Պոդրաժդենոս,
znížená chuť do jedla.

Prekročenie predpísanej dávky «Slnečného vitamínu» je rovnako nebezpečné ako jeho nedostatok.

Príznaky nadbytku vitamínu D v ľudskom tele:

zvýšená tvorba moču,
intenzívny smäd, ktorý nie je spôsobený poveternostnými podmienkami alebo požitím koreneného a slaneho jedla,
nevoľnosť,
zápcha
շերտերը,
neustále zvyšovanie krvného tlaku.

Nadbytok môže dokonca viesť k smrti. Spôsobuje ochorenia ako zlyhanie obličiek, acidóza, hyperkalcemia: Hyperkalcémia je spravidla sprevadzaná ostrou konvulzívnou aktivitou, svalovými kŕčmi, ukladaním vápnika v tkanivách tela.

Indikácie pre užívanie vitamínu D

Indikácie pre užívanie vitamínu D sú:

zlomeniny kostí;
օստեոմալացիա;
nedostatok hypo-a վիտամին D (ռախիտիդա);
osteoporóza, senilná a pri užívaní kortikosteroidov;
հիպոկալցիեմիա, հիպոֆոսֆատեմիա;
օստեոմիելիտ (այսպես զապալոմ կոստնեյ դրեն);
oneskorená tvorba kalusu;
osteodystrofia obličkového pôvodu;
hypoparatyreoidizmus a hyperparatyreoidizmus s osteomaláciou;
կարմիր գայլախտ s prevládajúcimi kožnými léziami;
քրոնիկական գաստրիտիդ s achlórhydriou;
Chroniká enteritída s malabsorpčným syndromom (vrátane celiakie, Whippleovej choroby, Crohnovej choroby, radiačnej enteritídy);
enterokolitída s osteoporózou;
քրոնիկական պանկրեատիտիդա այնպես, որ անբավարարություն;
տուբերկուլյոզ.

Odporúča sa použiť aj na:

արթրիտ;
հեմոռագիկ դիաթեզա;
senná nádcha;
psoriaza;
tetánia spôsobená dysfunkciou prištítnych teleiesok;
u peri- a postmenopauzálnych žien;
na posilnenie imunitných vlastností tela.

Interakcia a compatibilita s inymi prvkami

Վիտամին D podporuje vstrebávanie vápnika, v dôsledku čoho v dôsledku jeho nadbytku môže dôjsť k nedostatku železa v krvi. Dôležitý je aj vplyv vitamínu D na vstrebávanie horčíka. Zároveň v dôsledku nedostatku vitamínu D môže dôjsť k narušeniu mechanizmu účinku kalciferolu. Preto je veľmi dôležité jesť vyváženú stravu. Koniec koncov, predávkovanie, podobne ako nedostatok, môže spôsobiť vážne poruchy a dokonca spôsobiť smrť na zlyhanie srdca a obličiek. Je jednoduchšie dodržiavať normy spotreby, ako neskôr napravovať chyby, niekedy smrteľné.

Málo známe zaujímavosti

Զա posledné roky vedci odhalili mnohé D-tajomstvá a dôkladným štúdiom kalciferolu sa o tomto vitamíne dozvedeli veľa zaujímavých vecí. Málokto si napríklad uvedomuje, že nedostatok kalciferolu môže spôsobiť schizofréniu alebo sezonnu depresiu. A na nasýtenie tela vitamínom D potrebujú černosi 20-krát viac slnečného žiarenia ako ľudia svetlej pleti.

Predávkovanie vitamínom cez kožu je nemožné - v ľudskom tele sa vytvára určité množstvo látky bez ohľadu na čas strávený pod lúčmi. Stačí sa opaľovať 2-3 krát týždenne, aby ste znížili viac ako 2-násobne riziko cukrovky a niektorých druhov rakoviny.

V krajinách Severu poslúži ako alternatíva k prirodzenému opaľovaniu solárium - pod vplyvom ultrafialových lúčov stimuluje tvorbu vitamínu D v pokožke. Navyše obyvatelia severných území sú viac ohrození rakovinou ako obyvatelia teplých krajinách... Je to spôsobené hladinou vitamínu D prijímaného zvonku. Opálená a stará pokožka nie je schopná syntetizovať vitamín D. A na lekárske opálenie stačí 15 րոպե - zvyšok času stráveného pod žeravými lúčmi je pre zdravie zbytočný.

Na vstrebávanie vitamínu D su potrebné tuky. Táto axióma platí aj pre pokožku. Pred opaľovaním by ste si preto zo seba nemali zmývať kožný maz, rovnako ako by ste sa nemali sprchovať hneď po opaľovaní, je lepšie počkať 15 րոպե:

Prírodné antioxidant fungujú ako opaľovacie krémy bez toho, aby ovplyvňovali syntézu vitamínu D v pokožke: Takéto vlastnosti majú čučoriedky, granátové jablká, ovocie acai.

Dedinské deti menej trpia nedostatkom vitamínu D - atmosféra na dedinách je čistejšia ako v priemyselných mestách, čo umožňuje ľahší prienik ultrafialového žiarenia: Pri ochoreniach obličiek a pečene sa vitamín telom horšie vstrebáva. Denný príjem obohateného mlieka pomôže udržať minimálnu hladinu kalciferolu potrebnú pre dospelý organismus.

Խղճահարություն, ինչպես նաև կառավա վիչերպավա zásoby vitamínov v tele.

Ak bola strava dlhodobo vyvážená, tak zásoby vitamínu D nahromadené v pečeni vystačia telu na 6 mesiacov.

Kalciferol má vlastnosti vitamínu a hormonu, ktorých štruktúra je podobná steroidným hormon, najmä testosterónu: Ukazuje sa, že "umývanie" mačiek je tiež spojené s latkou D: zvieratá olizujú vitamín vytvorený na koži.

Pre normalálny život sú potrebné vitamíny, ktoré každý získava z potravy. Existuje však vitamín, ktorý si telo vytvára samo. Je to vitamin D a je zodpovedný za pevnosť a rast kostí.

Každú sekundu sa v tele dejú milióny biologických processov a reakcií. Prirodzene, na ich urýchlenie sú potrebné katalyzátory, z ktorých hlavnými su vitamíny. Bez nich človek jednoducho nemôže normálne existovať. Naše telo vyžaduje veľa vitamínov a niektoré z nich musia pochádzať zvonku. V opačnom prípade sa vyvinie choroba, ktorá sa nazıva nedostatok vitamínov. Sú však také, v ktorých je síce potreba tela veľká, no dokáže si ich vyrobiť samo, pričom nedostatok postupne dopĺňa:

Ide o vitamin D, ktorý sa vyskytuje v dvoch hlavných odrodách. Prvým je ergokalciferol (D2), druhým je cholekalciferol (D3), ktorý môže zdravé telo pravidelne produkovať v dôsledku vystavenia ultrafialovému žiareniu. Վիտամին D2 je možné dodávať len potravou, nevyrába sa sám o sebe.

Trochu-ի պատմություն

Վիտամին D patrí k typu rozpustnım v tukoch, v tele sa premieňa na hormon, ktorého úlohou je výmena vápnika a nemenej dôležitého fosforu, ako aj niektoré životne dôležité. Pri jeho nedostatku alebo nadbytku sa môžu vyskytnúť choroby, z ktorých najznámejšia je rachitída.

Vitamín objavil American E. McCollum v roku 1922, práve on dokázal súvislosť medzi vitamínom a vtedy tak bežnou chorobou, zvanou rachitída: Tento objav sa stal štvrtým v histórii a dostal zodpovedajúce písmeno, ktoré je v latinskej abecede D. Neskôr sa zistilo, že vitamín je produkovaný pokožkou v tele, keď je oínečarená s. Jeho zvláštna úloha pri tvorbe normálnej kostry bola preukázaná.

Prvá a druhá forma vitamínu, keď vstúpi do ľudského tela, je vystavená enzýmu, ktorý produkuje pečeň. Je to konečný produkt, ktorý zohrava úlohu pri normálnom fungovaní tela.

Úloha vitamínu

Mnoho գործընթացով v tele sa nezaobíde bez vitamínu D.

Vďaka tomu dochadza k processom asimilácie minerálov fosforu, zdravé magnézium ako aj vápnik z ľudského krvného obehu. Od úrovne tejto regulácie závisí stav kostí, zubov, svalovej sily.
Hodnota vitamínov skupiny D je tiež taká, že telo normálne asimiluje vápnik z obličiek, sliznice lúmenu čreva. U ľudí dochádza k normálnemu rastu, plnému rozvoju buniek.
Dôležitá je aj odolnosť voči rozvoju malígnych buniek kože, vaječníkov, črevnej steny, prostaty, mliečnych žliaz.
Okrem všetkého je potrebné, aby telo poskytovalo profylaxiu proti malígnej degenerácii krviniek. Vďaka nemu telo v kostnej dreni produkuje imunitné bunky, ktoré sa nazıvajú monocyty.
Úlohou vitamínu je aj to, že v pankrease sa tvorí hormon inzulín, ktorý zabezpečuje normálnu činnosť centrálneho a periférneho nervového systému.
Pomocou vitamínu sa obnoví membrána pokrývajúca nerv, ktorá zabraňuje vzniku ochorenia, akým je skleróza multiplex.
Kvôli nej sa človeku normálne zráža krv, reguluje sa hladina krvného tlaku.
Absencia alebo znížené množstvo negatívne ovplyvňuje funkciu štítnej žľazy.

Hlavnou hodnotou vitamínov, najmä skupiny D, v ranom veku je normálny vývoj kostrového systému a normalizácia úrovne metabolizmu vápnika: V opačnom prípade sa vyvinie rachitída, pri ktorej kostra zmäkne a kosti sa deformujú.

Denná požiadavka

Existuje množstvo, ktoré je potrebné pre normálny život, meria sa v medzinárodných jednotkách (IU), jedna jednotka je 0,025 μg čistého ergokalciferolu alebo cholekalciferolu. Tiež vitamín D je syntetizovaný pod vplyvom slnečného žiarenia, pre rôzne vekové կատեգորիայի je potreba tela odlišná. Տեքստե:

dieťa do 13 rokov potrebuje 200 až 400 IU;
od 13 do 50 rokov od 200 do 250 IU;
od 50 do 70 rokov sa bude vyžadovať 400 IU;
նախնական osobu staršiu ako 70 rokov je to 600 IU.

Nedostatok a jeho preavy

Úlohu vitamínu pre normalálny život možno posúdiť podľa jeho nedostatku: Pri pravidelnom pobyte na slnku nedochádza k nedostatku vitamínu D3, nedostatok vitamínu D2 dokáže doplniť výživu: Najčastejšie sa nedostatok vitamínu preavuje u starších ľudí, na vine je, že sa opaľujú len zriedka. To vedie k tomu, že vitamín sa postupne prestáva vyrábať. Výsledkom je osteoporóza, ktorá často postihuje tehotné ženy, dojčiace zeny a obyvateľov krajných severných oblastí:

Produkciu môže ovplyvniť niekoľko faktorov:

vlnová dĺžka svetla;
farba kože, čím je tmavšia, tým menej vitamínu sa produkuje;
vek, ako koža starne, je ťažšie syntetizovať užitočný cholekalciferol;
znečistenie ovzdušia.

V tele dospelého človeka sa nedostatok vitamínu D preavuje najčastejšie únavou, zníženou náladou, trvalými zlomeninami a ich predĺženým hojením. Hmotnosť klesá, zrak stráca ostrosť.

U detí sa objavia príznaky krivice:

zuby dlho nevybuchujú, fontanela sa nezatvára;
kosti lebky sú mäkké, týl je zhrubnutý;
kosti tváre sú deformované;
kosti nôh a panvy sú ohnuté;
spánok sa stáva zlým, nadmerné potenie, dieťa je plačlivé, podráždené.

Վիտամին je síce u človeka syntetizovaný, no dopĺňa sa popri opaľovaní pomocou špeciálnych prípravkov. Na účely profylaxie počas tehotenstva užívajú 1500 IU denne, bude to tiež užitočné rybí tuk, dávka je 1,5 až 2 polievkové lyžice každý deň.

Predávkovanie

Pre normalálny život je úloha vitamínu D skvelá, syntetizuje sa v množstve, ktoré je potrebné. Pri nesprávnom podávaní liekov možno pozorovať predávkovanie. Symptómy sú nasledovné:

slabosť na pozadí nevoľnosti, vracania a porúch stolice, ako je zápcha alebo hnačka;
strata chuti do jedla;
bolesť hlavy, svalov a kĺbov;
zvýšená telesná teplota, tlak, konvulzívne stavy;
dusenie;
pomalý pulz.

Predavkovanie tiež nie je najlepšia cesta pre normalálny život, keďže prispieva k rozvoju osteoporózy. Vápnik sa môže ukladať na cievnom komíne, srdcových chlopniach, v pľúcach, črevách.

Čo ovplyvňuje syntézu

Spôsob, akým sa vitamín D syntetizuje v tele, ovplyvňuje viacero faktorov. դեպի՝

lieky, ktoré interferujú s absorpciou tuku v čreve;
liečba kortikosteroidmi;
užívanie barbiturátov;
liečba niektorými liekmi proti tuberkulóze;
laxatíva.

Ak si telo vitamín nesyntetizuje samo, možno ho získať vo forme tabliet, stáva sa to v olejovom roztoku alebo kvapkách. Dávka je špeciálne vybraná lekárom.

Pre normalálny život má každý vitamín veľký význam ako katalyzátor biochemických reakcií: Ak dôjde k jeho absencii, vedie to k rozvoju choroby, ktorá má svoje vlastné príznaky. Je dôležité vziať do úvahy, že niektoré lieky majú svoje vlastné kontraindikácie a výnimkou nie je ani vitamín D. Opatrnosť je potrebná pri jeho užívaní v prípade patolovčho.

Pri akomkoľvek podozrení na nedostatočnú tvorbu vitamínu D je najlepšie navštíviť svojho lekára. Neignorujte večerné alebo ranné opaľovanie a prechádzky na slnku. Práve v tomto období je slnko pre pokožku najprospešnejšie a obsahuje veľa ultrafialového žiarenia: Vďaka nemu telo produkuje nielen krásne opálenie, ale aj vitamín D.

Vitamíny počas diéty vykonávajú veľmi dôležitú funkciu: súčasne vám umožňujú vrátiť telo do normálu a zároveň neochorieť na nedostatok vitamínov:

Diéty sú rôzne. V našej dobe, keď sa slovo «diéta» OKamžite javí ako nadváha. Medzi ženami je veľa tých, ktorí veria, že majú nadváhu, hoci telesné parametre sú v súlade so všetkými ukazovateľmi zdravého človeka. Navyše nehovoríme o anorexii, ale o žene, ktorá sa vydala na klzkú cestu nezdravého chudnutia.

Anorexia je vecou psychiatrov, preto sa tu nebudeme dotýkať tak chúlostivej témy, keďže akékoľvek nekvalifikované rady len zhoršia už aj tak zlú situáciu chorého človeka.

Skutočné diéty možno rozdeliť do dvoch typov: terapeutické, predpísané pre osobu trpiacu akýmikoľvek chorobami, a telesná výchova, ktoré majú jediný cieľ:zbaviť sa kilogramsby:

Pitie vitamínov je potrebné pre každého, kto sa zaoberá liečebným pôstom.

Najhoršie sú na tom tí, ktorí trpia ťažkými ochoreniami tráviaceho ústrojenstva či vylučovania.

Napríklad človek, ktorý je chorý akútna pankreatitída, už nejaký čas žije na nulovej diéte. To znamená, že niekoľko dní neje nič a potom prede na tekutú kašu zo špeciálne vybraných produktov: Asi pol mesiaca drží veľmi prísnu diétu a až po troch týždňoch začne jesť to, čo normálny človek nazıva jedlo.

A ak má takýto človek aj hepatitídu alebo vred? Nie je to na postavu - zjedla by som všetko naraz.

Toto je len príklad toho, čo sú diéty a hlavne, aké následky majú na telo. Všetky terapeutické diéty, okrem športovej, sú zamerané na zabránenie kolapsu orgánu pri plnení jeho funkcie. To platí najmä pre pankreas a pečeň. Diéta je zameraná na to, aby telo mohlo pracovať v šetriacom režime, bez toho, aby zabilo seba a svoje telo.

Vitamíny počas diéty rýchlo chýbajú, cho vedie k novému chorobnému stavu tela. Vytvára sa začarovaný kruh: diéta ako liečba vytvára bolestivý stav, ktorý si zase vyžaduje terapiu. Táto zásada platí dokonca aj pri takzvanej vykladacej diéte, kedy si človek jedlo neodopiera, no zje ho menej ako zvyčajne.

Վիտամինային թերապիա, որը նախատեսված է բուժման համար: Pri plánovaní stravy musíte pamätať na to, že vitamíny sú rôzne. Niektoré z nich si telo vytvára a potrava slúži len im. dodatočný zdroj... Iní prichádzajú iba zvonku. Nedostatok takýchto vitamínov pri prísnej a nevyváženej strave je zaručený.

To je dôvod, prečo sú rastliny hlavným zdrojom väčšiny. živinyնախաօսոբու.

Pri výbere vitamínov počas diéty je potrebné venovať osobitnú pozornosť práve tým skupinám, ktoré sa v našom tele sami produkujú.

Takých vitamínov nie je až tak veľa. Ak ich používate ako súčasť multivitamínov, musíte vypočítať dávkovanie, aby ste nedostali hypervitaminózu: A to je možné aj pri tej najprísnejšej diéte.

Nasledujúce vitamíny si ľudské telo produkuje samo.

1. Վիտամին K, známy aj ako menachinón, patrí do skupiny zlúčenín rozpustných v tukoch. Jeho funkciou je syntéza bielkovín zodpovedných za zrážanie krvi. Hrá zvláštnu úlohu v metabolizme kostí, spojivového tkaniva, ako aj v práci obličiek. Poskytuje interakciu vápnika a vitamínu D. Menachinón je produkovaný niektorými baktériami, ktoré žijú v čreve, preto sa pri dysbióze objavuje nedostatok tohto vitamínu. Stáva sa to, keď sú zakázané výrobky ako mlieko, mäso, vajcia, kapusta, rastlinný olej, najmä olivový olej.

2.PP alebo kyselina nikotínová. Tento vitamín sa tvorí aj v črevnej mikroflóre. Takáto syntéza však vyžaduje dostatočné množstvo vitamínov B6 a B2. Dodatočný príjem niacínu je potrebný, ak nemôžete jesť vajcia, orechy, fazuľu alebo bylinky.

3. Vitamíny v strave musia nevyhnutne obsahovať slnečný vitamín D. Vytvára sa v ľudskej koži pod vplyvom ultrafialového žiarenia: Ak v zime držíte diétu alebo vám počasie tvrdohlavo bráni v opaľovaní, budete musieť užívať vitamín D rozpustený v tuku. V opačnom prípade budete mať problémy s kosťami a chrupavkami.

Ak hovoríme o vitamínoch, ktoré produkuje naše telo, tak ich je veľmi málo, pretože väčšinu našich «vnútorných» proteínových katalyzátorov produkujú baktérie, ktoré žijú v črevách.

Všetky vitamíny skupiny B sa vyrábajú v črevách, no väčšina z nich sa k nám aj tak dostane s jedlom. Absolutne cudzie, v ľudskom organizme neprodukovane, sú vitamíny A, E a C. Pri prísnych diétach organismus trpí aj nedostatkom vitamínov skupiny B.

Aké vitamíny dať prednosť

Ինչպիսի՞ն է վիտամինը:

Vzhľadom na to, že ľudia uprednostňujú komplexnú konzumáciu vitamínov, je potrebné prípravky vyberať tak, aby v nich prevládali tie bielkoviny, ktoré si telo nevyrába. Toto pravidlo však nie je kategorické. Veľa závisí od choroby, pre ktorú musíte držať diétu, ako aj od zoznamu zakázaných potravín. Určite musíte užívať komplexy, ktoré obsahujú Velké množstvo vitamínov C, Ա. Բ, Ե. Ak trpíte črevnými chorobami sprevádzanými ťažkou dysbiózou, nemôžete si ի týmto problémom lámať hlavu: Կարկանդակներ všetko մի vo veľkých dávkach, kym SA vam nepodarí vyliečiť všetko Vase choroby մի najmä dysbióza.

Վիտամին- IDE տ skupinu organických zlúčenín ի nízkou molekulovou hmotnosťou relatívne jednoduchej štruktúry մի rôznej chemickej povahy, zjednotených ԱԺ základe absolútnej nevyhnutnosti týchto látok նախապես heterotrofný (neschopný ich syntetizovať, ale potrebuje ich) organizmus ako integrálnu súčasť: časť jedla.Վիտամին(լատ վիտա- «ժիվոտ»), na rozdiel od aminokyselín, bielkovín alebo lipidov je ťažké nazvať cho i len tryu organických látok, pretože v zlúčeninách tejto skupiny je takmer nemožn. Chemické vlastnosti... Vitamíny sa nachádzajú v potravinách (alebo životnom prostredí) vo veľmi malom množstve a preto patria medzi. միկրոժիվին.

Վիտամին - «Ամինի ժիվոտա»: tento názov vymyslel poľský biochemik Kazimir Funk, ktorý izoloval látku, ktorá zabraňuje chorobe beriberi a zistil, že má vlastnosti amínu ( amíny - toto je Organické zlúčeniny odvodené od ամոնիակ, v ktorej մոլեկուլ ( NH 3) jeden, dva alebo tri atomy vodíka su nahradené uhľovodíkové radikály. Ako deriváty amoniaku majú amíny podobnú štruktúru a podobné vlastnosti): Neskôr sa však ukázalo, že nie všetky (!) Vitamíny majú aminoskupinu.Վիտամին sú také organickej hmoty , ktoré po prvé nie sú zdrojmi energie ani stavebným materiálom, po druhé sú napriek tomu potrebné pre normalálne fungovanie organizmu a po tretie sa v tele nesyntetizujú vôbec alebo sa ntetiedostujú saúnteedale . A sú nevyhnutné, pretože sú súčasťou enzýmov alebo koenzýmov (pomocných molekúl):

Vitamíny sú zahrnuté v piatich povinných skupinách faktorov bunkovej výživy. Sú slabým miestom v rozsiahlej sieti metabolických (metabolických) reakcií v ľudskom tele. Absencia akéhokoľvek vitamínu pretrhne len pár strún, ale ako viete, malé diery majú tendenciu vliezť do obrovských dier. Vo všeobecnosti je podobná situácia opísaná v starej anglickej piesni՝ «Nebol tam klinec - podkova zmizla, nebola tam podkova - kôň kríval, kôň kríval - veliteľ bol zabitý ...»: Reakcia sa zastavila - substrát sa začal hromadiť, v určitých dávkach, spravidla škodlivých pre bunky tela; došlo k nedostatku produktu, ako aj produktov všetkých následných reakcií vetviacej siete.

Všimnite si, ze «produktom» mnohých reakcií závislých od vitamínov ժե energia získaná oxidáciou tukov մի sacharidov մի uložená vo forme ATP (pozn Adenozíntrifosfát ժե nukleotid, ktorý խաղ najdôležitejšiu úlohu v metabolizme ENERGIE մի látky v organizmoch ;. Zlúčenina ժե predovšetkým známa ako univerzálny Zdroj energie pre všetky biochemické processy prebiehajúce v živých systémoch): To znamená, že nebudú žiadne vitamíny - jedlo nebude vyživovať bunky: A to všetko sa nedeje v jedinej (!) Bunke, ale v celom organizme a každom orgáne, každé tkanivo reaguje na poruchu vlastným spôsobom ...

POVINNÉ FAKTORY BUNKOVEJ VÝŽIVY TELA

Obrázok ukazuje päť skupín základných faktorov bunkovej výživy Ľudské telo 20 aminokyselín, 15 minerálov, 12 vitamínov, 7 enzımov a 3 esenciálne mastné kyseliny:

Chcel by som sa opýtať: ako urobila evolúcia takú chybu? Prečo, keďže vitamíny sú také dôležité, nie sú v tele syntetizované v dostatočnom množstve? Člověk է získal tucet ďalších enzýmov - mohol կողմից zjesť jednu kašu, jeden zemiak, jedno MaSo bez ZELENINY, CI výživný kokteil jednoduchého zloženia ... faktom však ժե, ze takmer počas celej Պատմություն tohto druhu všežravosť pravidelne zabezpečovala prílev týchto látok: Syntetizovali ich iné organizmy, ktoré mali potrebné enzýmy - rastliny a živočíchy, ktoré potom padali do žaludkov našich predkov. To je pravdepodobne dôvod, prečo sa enzýmy prispôsobili používaniu molekúl dodávaných s jedlom, aby mohli efektívnejšie vykonávať reakcie. Až keď niečo začne v strave chýbať, ukáže sa, ako veľmi niečo potrebujeme ...

V súčasnosti je známych 13 vitamínov - 9 vode rozpustných a 4 rozpustné v tukoch.

Վիտամին ռոզպուստնե և տուկոչ (A, D, E, K) majú tú zvláštnosť spôsobovať vážne komplikácie, ak sa užívajú vo veľkých dávkach.

Վիտամինային ռոզպուստնե վոդե (վիտամինՎիտամին C, P a B) vylučované z tela močom, ak je ich dávka nadmerná, a s rozpustnými v tukoch, toto zameranie nefunguje. Existujú prípady, keď polárnici zomreli na hypervitaminózu A zjedením pečene ľadového medveďa: Faktom je, že pečeň stavovcov v chladných arktických oblastiach akumuluje obzvlášť veľa tohto vitamínu.

SYNTÉZA VITAMÍNOV PROBIOTIKAMI BAKTÉRIÍ

V národnom hospodárstve sa vitamíny syntetizujú najmä chemickou cestou alebo získavajú z prírodných zdrojov. Ավշակ էրգոստերոլ, ռիբոֆլավին (B2), վիտամին B12 և կիզելինա ասկորբով (používané ako selektívne oxidanty sorbitolu v sorbóze) և միկրոկենսաբանական միկրոբիոլոգիական: Je potrebné zdôrazniť, že fermentácia mlieka alebo iného potravinového prostredia probiotickými kultúrami umožňuje kvalitatívne obohatiť potraviny o vitamíny, vo vzťahu ku ktorým autotomy súech.

Պոզրի մանրամասն.

Mikroorganizmy (baktérie) obsahujú množstvo vitamínov, ktoré sú najčastejšie obsiahnuté v ich enzýmoch. Zloženie a množstvo vitamínov v mikrobiálnej biomase závisí od biologických vlastností kulturor mikroorganizmov a podmienok kultivácie (zmenou podmienok živného média možno zvýšnotliv obsahý) Mikroorganizmy dokážu niektoré vitamíny syntetizovať, iné naopak asimilovať len z hotových. životné prostredie... Kultúra schopná syntetizovať akýkoľvek vitamín sa vo vzťahu k nemu nazýva autotrofná, ak kultúra nie je schopná syntetizovať.վիտամին, պոտրեբնինnevyhnutný pre jeho životne dôležitú činnosť (rast buniek), vtedy je heterotrofný.(ալեբոauto-heterotrofné), a príslušný vitamín patrí do skupiny rastových látok, t.j. je povinným rastovým faktorom pre tieto mikroorganizmy (Poznámka: tieto vlastnosti mikroorganizmov boli zohľadnené pri vytváraní inovatívnych bakteriálnych probiotických štar production max. kultú բացել fermentované mliečne biologické produkty):

Bifidobaktérieա Baktérie kyseliny propiónovejsú schopné syntetizovať dostatočné množstvo vitamínov dôležitých pre ľudský organizmus, t.j. tieto mikroorganizmy vo vzťahu k týmto vitamínom sú autotrofné baktérie. Nové probiotické štartovacie cultúry sa považujú za najúčinnejšie posilňovače potravín s vitamin B, pretože NSNedávne štúdie lekárov a mikrobiológov potvrdili, že najúčinnejšie je využitie vitamínov v koenzýme (spojenom s proteínom mikrobiálnej bunky), v ľahko asimilovanej forme. Preto dôležitú úlohu v prevencii a liečbe vyššie uvedených ochorení môžu zohrať fermentované mliečne výrobky s obsahom bifidobaktérií a baktérií kyseliny propiónovej - producentov vitamínov.

AKÉ VITAMÍNY SYNTÉZUJÚ PROBIOTICKÉ MIKROORGANIZMY

Baktérie kyseliny propiónovej

Na základe údajov získaných z mnohých štúdií sú tieto plodiny producentmi vitamínov skupiny Բ., Կիսելինա նիկոտինովա(վիտամին PP, նիացին, վիտամին B3), B6 (pyridoxín), kyselina listová (vitamín B9), a sú tiež vylučované veľkou (!) Syntézou vitamínu B12 (kyanokobalamín):

Bifidobaktérie

Bifidobaktérie syntetizujú vitamin K, podporujú vstrebávanie vitamínu D, դaktívne produkujú vitamíny B1, B2, B6, vr. kyselina pantoténová (վիտամին B5), նիացին (վիտամին PP, նիացին, վիտամին B3), բիոտին (վիտամին H, koenzým R, վիտամին O 7 ), կամ այ այսելինա ցուցակով (վիտամին B9):

Pozri tiež: Schopnosť bifidobaktérií syntetizovať vitamíny

Zdôrazňujeme, že PCB sa používajú priemyselnej syntéze vitamínu B12 pre farmaceutický priemysel. Jedinečná schopnosť týchto baktérií syntézy vitamínov umožnila považovať probiotické produkty na báze baktérií kyseliny bifido- a propiónovej za účinný prostriedok prevencie hypovitaminó jíty:alimentárne choroby .

Vzhľadom k tomu, že o vitamínoch dostupné na internete veľa informácií, poskytneme len všeobecné բնութագրականա Ստուգված նկարագրություն vlastnosti vitamínov B a vlastnosti niektorých z nich popíšeme samostatne: կիանոկոբալամին (B12), kyselina listová (B9), տիամին (B1).

VITAMÍNY SKUPINY B

Všetky vitamíny skupiny B zabezpečujú normálnu činnosť nervového systému a sú zodpovedné za energetický metabolizmus. Od tohto komplexu do značnej miery závisí aj činnosť imunitného system, արդյունավետ rastu a rozmnožovania buniek. Moderní ľudia, ktorí sa zaoberajú duševným a հուզական սթրես, սթրես, քրոնիկական ochoreniami, potrebujú vitamíny B vo veľkom množstve:

Vitamíny skupiny B boli postupne objavené v prvej polovici minulého storočia. Navyše boli často niekoľkokrát «otvárané» pod rôznymi menami, takže v ich názvoch je stále nejaký zmätok. Postupom času vedci stanovili presnú štruktúru každého vitamínu zo skupiny B a vďaka tomu sa ukázalo, že niektoré látky nazývané vitamíny nie su. Napríklad vitamin B11 úplne zodpovedá zloženiu s aminokyselinou L-karnitium.

Dnes sa to už oficiálne uznáva պատճառ (!) վիտամին skupina B:

Ide o վիտամին B 1 (տիամին), վիտամին B 2 (ռիբոֆլավին), վիտամին B 3 (PP ալեբո նիացին), վիտամին B 5 (kyselina pantoténová), վիտամին B 6 (պիրիդոքսին), վիտամին B 9 ( kyselina listová), վիտամին B12.

Všetky vitamíny B sa aktívne podieľajú ako koenzýmy na bunkovom metabolizme. Pomáhajú aktivovať prácu mozgových buniek (neurónov), zlepšujú prenos nervových impulzov ako vo vnútri mozgu, tak aj pozdĺž periférneho nervového systému. Každý z vitamínov B má svoju «špecializáciu» a preto je pre ľudský organizmus životne dôležitým vitamínom.

! Վիտամին B1 (տիամին) ovplyvňuje nervový system a duševné schopnosti.Preto s jeho nedostatkom sa pamäť prudko zhoršuje, myšlienky sú zmätené (tiamín sa podieľa na zásobovaní mozgu glukózou): Tohto vitamínu by sme nemali mať nedostatok, pretože sa ľahko vstrebáva a rýchlo sa dostava do krvného obehu. Navyše sa nachádza v mnohých potravinách՝ obilniny, ryža, strukoviny. Treba si však uvedomiť, že tiamín sa nachádza hlavne v šupkách obilnín, preto je ho v spracovaných obilninách oveľa menej. Mimochodom, podľa niektorých správ vitamin B1 znižuje bolesť zubov po zubných operáciách.

! Վիտամին B2 (ռիբոֆլավին) podieľa sa na práci ktorejkoľvek bunky tela,vo všetkých metabolických processoch. Je dôležitý pre zrak, normálny stav kože a slizníc, pre syntézu hemoglobínu. Pri jeho nedostatku športovanie prinesie skôr únavu ako elán, pretože úsilie sa «nepremení na svaly». Վիտամին B2-ը կցվում է մաքուր: Po 3 hodinach na svetle sa zničí 70% riboflavínu v products. Preto sa napríklad mliečne výrobky vyrábajú v nepriehľadných vreckách. Ալե վիտամին B2 թույլատրելի է vysoké teploty... Jeho hlavnými zdrojmi sú mäso, mlieko, pečeň a orechy. Վիտամին B2 մ žltú farbu a používa sa v potravinárstve (farbivo E101):

! Վիտամին B3 (վիտամին PP, նիացին) podieľa sa na biosyntéze Hormónov (էստրոգենիա, պրոգեստերոն, կորտիզոն, տեստոստերոն, ինզուլին ա ինե): Գումարած վիտամին B3 և սինթեզված վիտամին B3:

Niacín je veľmi dôležitý nielen pre fyzické, ale aj pre nervové zdravie, a ak si pamätáte, že vitamin B3 bol pôvodne považovaný za liek na pelagru, ktorej աբռիզնակմի potom sújísújús.

վիտամին B4 ( խոլին) zlepšuje pamäť, podporuje transport a metabolizmus tukov v pečeni. Pod jeho vplyvom sa zlepšuje metabolizmus v nervovom tkanive, zabraňuje sa tvorbe žlčových kameňov, normalizuje sa metabolizmus tukov.Vo veľkých množstvách sa nachádza vo vajciach a vnútornostiach.

! Վիտամին Վ5 (kyselina pantoténová) hoci ho obsahujú takmer všetky produkty, jeho nedostatok je stále možný: v mrazených potravinách je vitamínu B5 už o tretinu menej, polovica niacínu sa stráca tepelnou úpravou.Je ľahké si všimnúť jeho nedostatok: ak sú ruky a nohy často znecitlivené, v prstoch sa objavuje brnenie, je potrebné užívať ďalší vitamín. Veľké množstvo kyseliny pantoténovej potrebuje mozog, pretože bez tohto vitamínu sa k nemu signály zo zmyslov nedostanú. B5 sa podieľa aj na syntéze koenzýmu A, ktorý zásobuje bunky telaenergiu, pomáha «spaľovať tuk» և znižuje խոլեստերին:

Վիտամին B5 chráni sliznice pred infekciami, pomáha pri regenerácii slizníc, je zodpovedný za odbúravanie tukov, preto jeho nedostatok vedie k nárastu telesnej hmotnosti: Պրովիտամին B5, pantenol jediný vitamín, ktory sa pri application na pokožku dobre vstrebáva. Preto sa používa v liekoch na popáleniny a v kozmetike.

! Վիտամին B6 (պիրիդոքսին) - skupina príbuzných látok՝ պիրիդոքսալ, պիրիդոքսամին։ Nachádzajú sa vo všetkých bielkovinových potravinách. Podieľajte sa na syntéze neurotransmiterov, medzi ktoré patrí «hormón šťastia» serotónia - látka zodpovedná za լավ նալադա chuť do jedla a zdravý spánok.

B6 tiež prispieva k tvorbe červených krviniek a glykogénu. Natiahnite ruku, dlaňou nahor, potom sa pokúste ohnúť dva koncové kĺby na štyroch prstoch (dlaň by nemala byť zovretá v päsť), kým sa končeky prstov nedotknú dlane. Ak sa to podarí s ťažkosťami, potom máte nedostatok B6:

Վիտամին B7 (բիոտին, վիտամին H) - «Վիտամին Կրասի»,Podobne ako ostatné vitamíny skupiny B, aj biotín sa aktívne podieľa na processe premeny sacharidov na glukózu, ktorá je nevyhnutná pre udržanie života, ktorú telo využíva ako zdroj energie. Biotín je tiež potrebný pre normálny metabolizmus mastných kyselín, udržiavanie zdravia pokožky, vlasov a nechtov, s jeho účasťou prebiehajú niektoré processy, ktoré su dôlegovité pre-fun.Կոմու.

Վիտամին B8 (ինոզիտոլ) znižuje hromadenie tuku v pečeni, obnovuje štruktúru nervového tkaniva, pôsobí ako antioxidant a antidepresívum, normalizuje spánok, lieči pokožku: Produkuje si ho samotné telo, nie je obsiahnutý v potravinách.

Վիտամին O 10 ( kyselina para-aminobenzoová ) ակտիվ črevnú flóru,podieľa sa na processe asimilácie bielkovín a na tvorbe červených krviniek. Nevyhnutné pre zdravie pokožky: Obsiahnuté v pivovarských kvasniciach, mlieku, vajciach, zemiakoch.

Վիտամին O 11 ( լևոկառնիտին ) խթանող էներգետիկ նյութափոխանակություն, zvyšuje obranyschopnosť organizmu, je nevyhnutný pri vysokej fyzickej námahe. Zlepšuje činnosť energeticky najnáročnejších systémov - mozgu, srdca, svalov, obličiek. Obsiahnuté v pšeničných klíčkoch, kvasniciach, mliečnych výrobkoch, mäse, rybách.

! Վիտամին B12 (կոբալամին, կիանոկոբալամին) nenájdete v žiadnom ապրանքներ rastlinného pôvodu ani rastliny, ani živočíchy ho nesyntetizujú.Վիտամին B12 արտադրվում է միկրոorganizmy, najmä bakterie, modrozelené riasy, aktinomycéty a hromadí sa najmä v pečeni a obličkách zvierat. Preto vegetariáni majú vždy nedostatok tohto vitamínu. B12 chráni nervové vlákna pred zničením. Jeho nedostatok spôsobuje depresie, zmätenosť, sklerózu. Bez vitamínu B12 je narušená hematopoéza, čo vedie k náhlemu krvácaniu z nosa, nevoľnosti a anémii: Nedostatok vitamínu B12 sa preavuje svalovou únavou a veľmi rýchlou únavou.

Ako zistiť nedostatok vitamínov B

Ak chcete zistiť nedostatok vitamínov B, mali by ste v prvom rade venovať pozornosť stavu nervového systému.

Napriek tomu, že vitamíny B sa podieľajú na všetkých metabolických processoch, je to nervový system, ktorý trpí ako prvý. Prejavy hypovitaminózy môžu byť rozne: Prvé príznaky sú spravidla rozmazané a človek si ich môže dlho nevšimnúť.

Ide o zvýšenú únavu, slabosť, Chronickú únavu, zníženú pamäť a výkonnosť. Ak im však nevenujete pozornosť, vznikajú vážne neurologické poruchy: brnenie a necitlivosť prstov na rukách a nohách, strach, nervozita, depresia, poruchy spánku:

Vo vysokých dávkachՎիտամինային skupiny B potrebujú ženy v tehotenstve a počas dojčenia, pri užívaní hormonálnej antikoncepcie, pri akútnych somatických a. infekčné choroby... A tiež pre ľudí s patológiou gastrointestinálneho traktu, najmä s malabsorpčným syndromom, keď je narušená absorpcia živín a vitamínov:

Choroby tráviaceho systému spôsobujú porušenie črevnej mikroflóry, ktorá ovplyvňuje syntézu a asimiláciu vitamínov B.

Pamätajte však, že tieto vitamíny sa pri súčasnom použití nielen alkoholu, cukru, ale aj akýchkoľvek vitamínov inej skupiny, antibiotík, izoniazidu proti tuberkulóze.

Հիպովիտամին B1

Pri miernom nedostatku vitamínu sa zaznamenávajú funkčné poruchy centrálneho nervového systému - podráždenosť, nespavosť, nervové vyčerpanie, únava, preavy neurozy: Avitaminóza B5 má rovnaké príznaky ako beriberi.

Բերի-Բերի (nedostatok vitamínu B1, alimentárna polyneuritída) je ochorenie spojené s nedostatkom vitamínov B v tele, najmä B1 (tiamín): Hlavné poruchy tohto nedostatku vitamínu: polyneuritída, edém, poruchy kardiovaskulárneho systému: