Pri príprave jedál na stôl sa každá gazdinka stretáva s túžbou prísť s niečím novým. Naozaj, najviac jednoduché jedlá veľmi často sa môžu ukázať ako najchutnejšie.
Medzi takéto vynikajúce kulinárske výrobky patrí šalát s kapustou a údenou klobásou. V kombinácii s jednoduché recepty Toto jedlo zapôsobí na každého.
Jednoduchý šalát s kapustou a údenou klobásou
Pred varením musíte starostlivo pripraviť všetky ingrediencie: umyte kapustu a odstráňte všetky zatuchnuté listy. Je tiež potrebné umyť zeleň a uhorky.
Odporúča sa kapustu pevne rozdrviť rukami. To pomôže dať šalátu sviežosť a šťavnatosť. Klobása musí byť odlúpnutá z črievka.
Po príprave ingrediencií sa všetky komponenty jemne nasekajú a umiestnia do veľkej nádoby, potom sa ochutia majonézou s akýmkoľvek obsahom tuku podľa chuti.
Je dôležité si uvedomiť, že aj malé množstvo kapusty zaberá veľa miesta. Takýto jednoduchý šalát môžete ozdobiť ďalšou zeleňou.
Predjedlo sa podáva studené s chlebom alebo nejakým teplým jedlom.
Príprava čínskeho kapustového šalátu s klobásou
Šalát z čínskej kapusty s údenou klobásou je ďalším mimoriadne jednoduchým jedlom, ktorého príprava nezaberie veľa času, no všetkých prítomných príjemne poteší. Na šalát budeme potrebovať:
- Vajcia - 3 kusy;
- Syr - 180 gramov;
- Konzervovaný hrášok - 1 plechovka;
- Údená klobása - 250 gramov;
- Pekingská kapusta - 350 gramov;
- Cesnak a bylinky podľa chuti;
- Stredne tučná majonéza.
Pozor! Ak chcete, môžete podľa chuti pridať soľ a korenie a nahradiť majonézu kyslou smotanou. V každom prípade sa chuť šalátu nestratí a experimenty ho môžu pomôcť vylepšiť chuťové vlastnosti.
Čas prípravy nepresiahne 10 minút a dojem báječného studeného predjedla zostane na celý večer.
Kalorický obsah občerstvenia nepresahuje 290 kcal na 100 gramov, takže tento šalát si môžete vychutnať na dovolenku aj na bežný jedálenský stôl.
Najprv musíte umyť kapustu, uvariť a olúpať vajcia. Vzhľadom na objem kapusty je lepšie brať hlboké jedlá. Kapustu nakrájame na malé kúsky, pridáme klobásu a nastrúhané vajíčka.
Je dôležité zabezpečiť, aby kapusta a klobása boli nakrájané na približne rovnaké kúsky. Ak nakrájate klobásu na prúžky, šalát bude vyžadovať dôkladné premiešanie.
Do výslednej hmoty pridajte plechovku hrášku po vypustení tekutiny z plechovky.
Na vytvorenie dresingu pretlačte strúčik cesnaku cez lis na cesnak a pridajte ho do majonézy, dôkladne premiešajte. Môžete pridať aj bylinky, ktoré dodajú dresingu sviežu chuť.
Nakoniec musíme náš šalát ochutiť touto jedinečnou omáčkou a dať do chladničky vychladnúť. Pred podávaním môžeme ozdobiť bylinkami.
Čerstvý kapustový šalát s údenou klobásou
Kapusta je jednou z najbežnejších ingrediencií na prípravu šalátu. V spojení s klobásou, mierne slaným zdrojom bielkovín, je kapusta najlepšia. Sušená klobása sa pre svoju špecifickú chuť hodí do šalátov ako žiadny iný druh. Na prípravu čerstvého kapustového šalátu s údenou klobásou budeme potrebovať:
- Údená klobása sušená - 300 gramov;
- Kapusta - 300 gramov;
- Cibuľa - 1 hlava;
- Vajcia - 3 kusy;
- Konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
- Majonéza so stredným tukom;
- Korenie, soľ.
Pozor! Čas varenia je 15 minút. Ak chcete, môžete pridať bylinky vo forme kôpru alebo petržlenu a tiež nahradiť majonézu kyslou smotanou. Obsah kalórií v miske nepresahuje 300 kcal na 100 gramov.
Najprv musíte uvariť vajcia a zbaviť sa šupiek a tiež dôkladne opláchnuť kapustu a odstrániť ochabnuté listy. Potom musíte listy opláchnuť rukami, aby ste dosiahli maximálnu jemnosť a šťavnatosť a nakrájajte ich pomocou soľničky.
Pridaním drobnej cibuľky pokrájanej do kapusty dodáte pokrmu pikantnosť a príjemnú chuť a kukurica zase trochu osladí predjedlo.
Vajcia a klobása musia byť jemne nakrájané a pridané do šalátu. Nakoniec musíte misku ochutiť majonézou alebo kyslou smotanou, pridať soľ a korenie podľa chuti.
Predjedlo sa podáva studené. Šalát môže byť ozdobený zeleňou.
Pri varení je najlepšie použiť čerstvé suroviny. Starostlivo skontrolujte dátum spotreby na obale. Klobása by mala mať prirodzene vyzerajúcu farbu, bez výrazného zápachu. Ak má výrobok tehlový alebo príliš ružový odtieň, je najlepšie ho nechať v obchode.
Ak je zeleň mierne zvädnutá, môže sa vrátiť k životu namočením do octu.
Šalát je najlepšie osoliť tesne pred podávaním, inak zelenina pustí nadmerné množstvo šťavy. Rastlinný olej je však možné pridať bez ohľadu na čas podávania.
Podľa týchto jednoduchých tipov môže každá žena v domácnosti urobiť z jedla dekoráciu stola.
Dobrú chuť!
Šalát s kapustou a údenou klobásou Medzi ženami v domácnosti je obľúbený z mnohých dôvodov, a preto bolo vynájdených veľa možností na jeho prípravu. Ak použijete čerstvú a údenú klobásu ako základ šalátu, môžete do nich pridať veľa rôznych prísad, čím vytvoríte zakaždým nový šalát. Na ich prípravu sa používajú uhorky, syr, paradajky, konzervovaný hrášok a kukurica. Kyslá smotana, majonéza, rastlinný olej a ocot sa používajú ako dresing na šaláty s čerstvou kapustou a klobásou.
Dnes vám chcem ukázať, ako variť šalát s kapustou, údenou klobásou a paradajkami– recept krok za krokom s fotografiami. Ale predtým, ako prejdem na recept na šalát, chcem poznamenať, že najviac lahodný šalát vyrobené z mladej čerstvej kapusty. Pri použití jesennej alebo zimnej kapusty na šalát sa po nastrúhaní odporúča rozdrviť ju rukami, aby bola šťavnatejšia a pustila šťavu.
Ingrediencie:
- Čerstvá kapusta - 300 gr.,
- Údená salámová klobása - 100 gr.,
- Zelená cibuľa - 20 gr.,
- Kôpor - 10 gr.,
- Paradajky - 1 ks.,
- Soľ - podľa chuti
- Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. lyžička.
Šalát s kapustou a údenou klobásou - recept
Po príprave všetkých ingrediencií sa môžete pustiť do prípravy šalátu s čerstvou kapustou a údenou salámou. Umyte všetku zeleninu a bylinky - zelenú cibuľu, kôpor, paradajky a kapustu. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu a kôpor.
Kapusta je považovaná za jednu z najviac zdravé produkty, naši predkovia ho dokonca používali v liečebné účely. Zároveň je to jedna z najobľúbenejších a najdostupnejších zelenín pri varení. Vyrábajú sa z neho polievky, hlavné jedlá a šaláty. Takéto občerstvenie nesmie byť vyrobené len zo zeleniny. V kombinácii s údeninami získavajú darčeky zo záhradky pikantnejšiu chuť. Mnoho ľudí má rád šaláty s kapustou a údenou klobásou: šťavnaté, aromatické, s jedinečnou chuťou, uspokojujúce a zároveň nie príliš kalorické.
Funkcie varenia
Možno použiť na prípravu šalátov odlišné typy kapusta a dresingy, doplňte hlavné zložky rôznymi výrobkami. Toto všetko ovplyvňuje vzhľad a chuť jedla, ako aj technológia jeho prípravy. Existuje však niekoľko bodov, o ktorých vie, že aj neskúsený kuchár dokáže pripraviť lahodné predjedlo z údenej klobásy a kapusty.
- Na šalát je lepšie brať mladú kapustu, ktorá má jemnejšie a šťavnatejšie listy. Keď pripravujete predjedlo z neskorých odrôd zeleniny, musíte ho nasekať čo najjemnejšie, potom osoliť a rozdrviť rukami. Podstatou manipulácie je prinútiť kapustu pustiť šťavu, čo bude mať pozitívny vplyv na chuť hotového jedla.
- Ak na prípravu šalátu používate čínsku kapustu alebo zeleninu, budete musieť vedieť, ako obnoviť ich šťavnatosť, ak mierne zvädnú. Na to je potrebné ich ponoriť do studenej vody na 30–60 minút. Ak do nej kvapnete trochu octu, efekt bude ešte citeľnejší.
- Ak do šalátu zahrniete potraviny, ktoré vyžadujú tepelnú úpravu, pred spojením s inými ingredienciami ich ochlaďte, inak predjedlo rýchlo skysne.
- Údená klobása je prítomná na regáloch obchodov vo veľkom sortimente, ale nie všetky výrobky možno nazvať vysokokvalitnými. Na prípravu šalátu by ste nemali používať produkt, ktorý vypršal, má nepríjemnú alebo príliš silnú vôňu alebo má neprirodzenú alebo príliš sýtu farbu. Venujte pozornosť zloženiu. Uprednostňujte klobásy vyrábané podnikmi s dobrou povesťou. Chuť hotového šalátu priamo závisí od kvality tejto zložky.
Existuje veľa možností na šalát s kapustou a údenou klobásou. Môžete si vybrať recept vhodný na dovolenku. Nebude ťažké vybrať si diétne občerstvenie.
Šalát „Alyonushka“ s bielou kapustou, údenou klobásou a uhorkou
- údená klobása - 0,25 kg;
- čerstvé uhorky - 0,2 kg;
- zelená cibuľa - 50 g;
- majonéza - 100 - 150 ml;
- soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Kapustu umyte a odstráňte vrchné listy. Z hlávky kapusty odrežte kúsok požadovanej veľkosti, nakrájajte ju na malé kúsky a vložte do veľkej misy.
- Kapustu osolíme a okoreníme, dobre si zapamätáme rukami. Misu s kapustou odložte a prejdite na ostatné ingrediencie.
- Uhorky umyte a odrežte ich konce. Ovocie osušte obrúskom. Nakrájame na pásiky a dáme do misky s kapustou.
- Umyte a vytraste vodu z cibule. Keď je suchá, nakrájame ju nadrobno nožom a pridáme do misy k ostatným surovinám.
- Klobásu zbavíme fólie, nakrájame na prúžky a spojíme so zvyškom ingrediencií.
- V prípade potreby pridajte korenie a soľ.
- Nalejte majonézu a dobre premiešajte.
Šalát podľa tohto receptu je šťavnatý, jemný a ľahký. Naši krajania ju milovali natoľko, že jej dali láskyplné a sofistikované meno - „Alyonushka“. Niektorí to dochucujú nie majonézou, ale zeleninový olej– tiež sa ukáže ako chutné.
Coleslaw s údenou klobásou, vajíčkami a kukuricou
- biela kapusta - 0,3 kg;
- údená klobása - 0,3 kg;
- cibuľa - 100 g;
- kuracie vajce - 3 ks;
- konzervovaná kukurica - 0,25 kg;
- soľ, korenie, majonéza - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Vajíčka uvaríme na tvrdo. Umiestnite pod tečúcu studenú vodu, aby sa rýchlo ochladili.
- Odstráňte škrupinu z vajec, nakrájajte na malé kocky a vložte do misy.
- Klobásu ošúpeme, nakrájame na malé kocky a pridáme k vajíčkam.
- Kapustu nakrájajte nadrobno, vložte do samostatnej misky, osoľte a rozdrvte rukami, na chvíľu odstavte.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Naplňte horúcou vodou, počkajte 5 minút. Scedíme, pretlačíme cibuľu, vložíme do misky s klobásou a vajíčkami.
- Otvorte plechovku kukurice a vložte ju do cedníka. Keď tekutina odtečie a kukuričné zrná uschnú, prelejte ich do misky so zvyškom ingrediencií.
- Preneste kapustu do iných potravín spolu so šťavou, ktorá sa z nej uvoľnila.
- Šalát ochuťte majonézou, vložte do krásnej vázy a podávajte.
Toto predjedlo môžete dochutiť kyslou smotanou, tým sa zmení jeho chuť, ale nepokazí sa. Šalát je dobré posypať nasekanými bylinkami.
Čínsky kapustový šalát s údenou klobásou a paradajkami
- čínska kapusta - 0,4 kg;
- údená klobása - 0,2 kg;
- paradajky - 0,2 kg;
- sójová omáčka- 20 ml;
- rastlinný olej - 50 ml;
- korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Kapustu oddeľte na listy, opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovými utierkami.
- Kapustu nakrájajte na malé kúsky a vložte do hlbokej misky.
- Údenú klobásu nakrájame na malé kúsky a pridáme ku kapuste.
- Paradajky umyte a osušte obrúskom. Vystrihnite tesnenia v blízkosti stoniek. Paradajky nakrájame na stredne veľké kocky. Použite ostrý nôž, aby ste zo zeleniny nevytlačili šťavu. Paradajky vyberajte s mäsitou dužinou, aby šalát nebol vodnatý.
- V malej nádobe zmiešajte sójovú omáčku, korenie a olej, šľahajte. Výsledný dresing nalejte na jedlo a premiešajte.
Ak šalát dochutíte kyslou smotanou alebo majonézou, jeho chuť to nepokazí. Zloženie môžete doplniť konzervovaná kukurica alebo zelený hrášok.
„Jesenný“ šalát s kapustou, údenou klobásou a mrkvou
- biela kapusta - 0,3 kg;
- údená klobása - 150 g;
- mrkva - 150 g;
- čerstvá petržlenová vňať - 20-30 g;
- čerstvý kôpor - 20 - 30 g;
- nesladený jogurt, soľ, korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Nakrájajte kapustu na malé tenké kúsky.
- Klobásu nakrájame na malé prúžky.
- Mrkvu vydrhnite, umyte a osušte obrúskom. Brúsiť na strúhadle určenom na výrobu kórejských šalátov.
- Kapustu osoľte, zapamätajte si rukami a po 5 minútach vypustite šťavu.
- Do kapusty pridáme mrkvu a klobásu.
- Zeleninu umyte, nechajte uschnúť, jemne nasekajte nožom a pridajte k zvyšku ingrediencií.
- Jogurt zmiešame s korením a soľou a šalát okoreníme.
Ak chcete predjedlu pridať trochu pikantnosti, mrkvu pred pridaním marinujte v kórejčine a ako dresing použite majonézu. Ak biela kapusta V recepte ho nahraďte Pekingom, šalát bude jemnejší.
Šalát s ružičkovým kelom a údenou klobásou
- ružičkový kel- 0,2 kg;
- cherry paradajky - 100 g;
- údená klobása - 150 g;
- reďkovka - 100 g;
- cibuľa - 100 g;
- sójová omáčka - 10 ml;
- citrónová šťava - 5 ml;
- rastlinný olej - 20 ml;
- korenie, sezamové semienka - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Varte vodu. Namočte do nej ružičkový kel, varte ho 15 minút, 5 minút pred pripravenosťou pridajte soľ do vody.
- Pomocou dierovanej lyžice preložíme kapustu do nádoby naplnenej studenou vodou. Po 5 minútach scedíme v cedníku a necháme kapustu vyschnúť.
- Reďkovky a paradajky umyte a osušte obrúskom. Paradajky prekrojíme na polovice, reďkovky nakrájame na kolieska. Vložte ingrediencie do misy.
- Kapustu prekrojíme na polovicu a pridáme k reďkovkám a paradajkám.
- Klobásu nakrájame na tenké plátky a zmiešame s ostatnými ingredienciami.
- V malej nádobe zmiešajte sójovú omáčku, citrónovú šťavu a rastlinný olej. Šalát okoreníme a dochutíme pripravenou omáčkou. Preneste do šalátovej misy alebo taniera.
- Osušte sezamové semienka na panvici a posypte nimi predjedlo.
Mnohé gazdinky vedia, aký zdravý je ružičkový kel, no do svojho jedálnička ho zaraďujú len zriedka, pretože netušia, čo z neho uvariť. Tento recept pomôže vyriešiť problém.
Ako ozdobiť šalát s kapustou a údenou klobásou
Šalát z kapusty a údenej klobásy pozostáva z dostupných a lacných produktov, takže najčastejšie vyzerá skromne a nenáročne. Vďaka svojej fantázii môžete toto predjedlo ozdobiť originálnym a jasným spôsobom, čím sa stane dekoráciou stola.
- Produkty zahrnuté v predjedle je možné rozložiť na misku v sektoroch, pričom sa budú striedať ingrediencie rôznych farieb, s omáčkou umiestnenou v strede. Po podávaní jedla na stôl musíte ingrediencie zmiešať, aby mali hostia čas obdivovať jeho farebný vzhľad.
- Ak šalát obsahuje málo produktov, ktoré majú svetlá farba, pri podávaní ho posypte brusnicami alebo inými svetlými bobuľami. Vďaka kontrastu zelenej a červenej bude občerstvenie oveľa jasnejšie a chutnejšie.
- Z polovice cherry paradajok môžete urobiť " Lienka„a ozdobte šalát touto figúrkou. Bodky na zadnej strane sú vyrobené pomocou malých kúskov olív, ktoré sú vložené do otvorov vytvorených špáradlom. „Hlava“ je vyrobená z väčšieho kusu olivy.
Na ozdobenie šalátu si môžete pripraviť kvety z produktov zahrnutých v predjedle. Obzvlášť krásne sú z paradajok, mrkvy, vajec, čerstvých uhoriek a reďkoviek.
Šalát s kapustou a údenou klobásou bude lacný, ale poskytne uspokojujúce jedlo pre hostí a členov domácnosti. Prípravu občerstvenia zvládne aj neskúsený kuchár. Po krásne zdobenom pokrme sa môže podávať na slávnostnom stole.
Slúži ako vynikajúce predjedlo na jedálenský stôl. Toto jednoduché a ľahké jedlo sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Recepty predstavíme len na lacné a obľúbené šaláty.
Príprava šalátu s kapustou a údenou klobásou
Na prípravu občerstvenia, o ktorom uvažujeme, budete potrebovať nasledujúce produkty:
- mladá biela kapusta - približne 250 g;
- čerstvé uhorky - asi 200 g;
- údená klobása - približne 265 g;
- čerstvá zelenina - 20 g;
- majonéza s priemerným obsahom kalórií - asi 100 g.
Spracovanie komponentov
Predtým, ako si pripravíte šalát s kapustou a údenou klobásou, mali by ste si pripraviť všetky ingrediencie. Mladú bielu kapustu dôkladne umyte, odstráňte ochabnuté, zatuchnuté listy. Potom sa nakrája na tenké prúžky a umiestni sa do veľkej nádoby.
Aby bol šalát s kapustou a údenou klobásou jemnejší a šťavnatejší, biela kapusta sa ručne silno drví. Po týchto krokoch by ste mali získať pomerne mäkký produkt.
Okrem kapusty by mali byť dôkladne predspracované aj ďalšie zložky. Údená klobása sa vyberie z črievka a potom sa nakrája na prúžky. Robia presne to isté s čerstvé uhorky. Pokiaľ ide o zeleninu, jednoducho ju nasekajú nožom.
Proces prípravy a podávania občerstvenia na stôl
Na prípravu šalátu s kapustou a klobásou si vezmite hlbokú šalátovú misu a jednu po druhej do nej vložte tieto ingrediencie: najemno nastrúhanú kapustu, údenú klobásu a prúžky čerstvej uhorky, ako aj nasekané bylinky. Všetky zložky sú dôkladne premiešané a ochutené nízkotučnou majonézou. Potom sa predjedlo podáva na stôl spolu s krajcom chleba a teplým jedlom.
Výživné varenie s vajcom a kapustou
Kapusta je vynikajúci produkt, ktorý je ideálny na prípravu lahodných a ľahkých šalátov. Na prípravu jednej z týchto pochúťok budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- varená klobása - približne 300 g;
- čerstvá čínska kapusta - 500 g;
- kukurica (v plechovke) - 1 plechovka;
- varené kuracie vajcia - 3 ks;
- biela šalátová cibuľa - 1 ks;
- čerstvé bylinky - 30 g;
- nízkotučná majonéza, soľ a mleté čierne korenie - použite podľa vlastného uváženia.
Príprava komponentov
Ak chcete urobiť výživný s kapustou a klobásou, mali by ste spracovať všetky ingrediencie. Ak to chcete urobiť, varte kuracie vajcia a potom ich nasekajte nožom. Potom sa čínska kapusta očistí od nepotrebných listov a nakrája sa na tenké prúžky. Čo sa týka bielej šalátovej cibule, ošúpe sa a potom nakrája na pol krúžky. Nakoniec vyberieme uvarenú klobásu, ošúpeme ju z črievka a nakrájame na pásiky. Čerstvé bylinky sa tiež nasekajú oddelene.
Ako ho správne pripraviť a podávať pri jedálenskom stole?
Na prípravu ľahkého letného šalátu si vezmite hlbokú misku a vložte do nej tieto ingrediencie: prúžky čínskej kapusty, čerstvé bylinky, varenú klobásu, varené vajcia a bielu šalátovú cibuľu. Potom sa všetky zložky dôkladne premiešajú a ochutia nízkotučnou majonézou.
Hotové a varené klobásy sa rozdávajú na taniere a prezentujú sa členom domácnosti spolu s chlebom a teplým obedom.
Príprava jednoduchého a rýchleho šalátu z kuracích pŕs
Ako pripraviť chutný a jednoduchý šalát? Kapusta, krutóny, kuracie mäso a cherry paradajky spolu vytvoria vynikajúce predjedlo, ktoré sa hodí na každý jedálenský stôl. Ale prvé veci.
Na prípravu ľahkého, ale výživného šalátu s kapustou a paradajkami budeme potrebovať tieto ingrediencie:
Ako správne spracovať suroviny?
Predtým, ako pripravíte ľahké občerstvenie na jedálenský stôl, musíte spracovať všetky komponenty. Pekingová kapusta sa dôkladne umyje, potom sa silne pretrepe a náhodne nakrája na stredné kúsky (môžete ju roztrhnúť rukami). Potom sa varia oddelene, odstránia sa kosti a koža a potom sa nakrájajú na veľké kocky. Šedý chlieb sa drví presne rovnakým spôsobom. Potom sa vloží do panvice s olejom a opečie do chrumkava. Ak nechcete robiť krutóny sami, môžete si ich kúpiť v obchode.
Pokiaľ ide o cibuľu a cherry paradajky, sú olúpané a umyté a potom nakrájané na polovičné krúžky a polovice.
Príprava misky na občerstvenie
Na prípravu ľahkého letného šalátu si vezmite veľkú šalátovú misu a vložte do nej natrhané listy čínskej kapusty a inej zeleniny. Potom sa im rozložili Kuracie prsia, chlebové krutóny, červená cibuľa a cherry paradajky. Nakoniec sú všetky produkty ochutené korením a soľou, ako aj olivovým olejom.
Po zmiešaní ingrediencií sa ihneď podávajú na stôl. Ak si tento šalát necháte nejaký čas bokom, krutóny nebudú také chutné.
Poďme si to zhrnúť
Teraz viete, ako urobiť lahodný šalát pomocou zeleniny, ako je kapusta. Treba poznamenať, že uvedením týchto receptov do praxe určite získate veľmi chutné a výživné občerstvenie, ktoré sa dokonale hodí k akýmkoľvek alkoholickým nápojom.
Načítava...