Kukurica je veľmi starodávna plodina, ktorú používali ako jedlo už naši dávni predkovia. Dodnes sa z nej pripravuje veľké množstvo. rôzne jedlá. Používa sa tiež na prípravu predjedál a na prípravu teplých druhých chodov, do polievok, ako aj ako príloha. Tento článok uvedie príklady kukuričných polievok s rôznymi prídavnými prísadami: kuracie mäso, kraby, vajcia, krevety a zelenina.
DÔLEŽITÉ! Pri varení kukurice môžete použiť čerstvú, mrazenú alebo konzervovanú.
Polievka podľa tohto receptu je veľmi ľahká a diétna a je veľmi jednoduché ju variť.
Na prípravu misky budete potrebovať nasledujúce zložky:
- Zemiaky - 4 kusy
- Mrazená kukurica - 200 g
- Mrkva - 1 kus
- Cibuľa - 1 kus
- Sladká paprika - 1 kus
- Kurací bujón
- Zelení
- koreniny
Ako variť túto polievku:
- Najprv musíte pripraviť zeleninu. Zemiaky a mrkvu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Paprika tiež nakrájaná na malé kúsky.
- Na rozpálenej panvici opečte cibuľu, papriku a mrkvu a potom k nim pridajte mrazenú kukuricu a trochu opečte.
- Zahrejte kurací vývar. Ak nemáte pripravený kurací vývar, vezmite kuracie kúsky a varte ich hodinu. Vývar precedíme. Ak chcete variť veľmi ľahko diétna polievka, potom vývar zlikvidujte a polievku uvarte vo vode.
- Nakrájané zemiaky vhoďte do panvice a potom do nej pridajte vyprážanú zeleninu. Varte, kým sa zemiaky neuvaria.
- Do polievky pridajte korenie, posypte bylinkami a nalejte na taniere. Miska je pripravená.
Pyré z kukuričnej polievky ako v Yakitori
Jednu z najobľúbenejších polievok v sushi reštaurácii Yakitoriya si môžete pripraviť aj doma. Nasledujúce je recept krok za krokom varenie krémovej polievky z konzervovanej kukurice.
Na jeho prípravu potrebujeme:
- konzerva kukurice
- Mrkva - 1 kus
- Žiarovka - 1 kus
- Maslo
- Mlieko - 400 ml
- krabie mäso
- koreniny
Začnime variť:
- V prvom rade je potrebné ošúpať a nastrúhať mrkvu na hrubom strúhadle, rovnako ako ošúpať a nakrájať cibuľu.
- Zeleninu opečte na rozpálenej panvici do zlatista.
- Pridajte kukuricu z nádoby na šťavu do panvice. Dajte to všetko von na 10 minút.
- Nalejte mlieko do hrnca a zohrejte. Pridajte k tomu veľa zeleniny, varte 15 minút.
- Potom vezmite kúsok masla a rozpustite ho. Do rozpusteného masla pridáme múku a premiešame.
- Potom pomocou mixéra rozdrvte zeleninu v polievke a súčasne nalejte múku a maslo. Uistite sa, že máte tekutú konzistenciu, ak je príliš hustá, polievka bude vyzerať ako kaša.
- Polievku prepasírujte cez sitko, aby ste odstránili kukuričnú šupku a veľké kusy zeleniny. Pridajte korenie.
- Krabie mäso pripravte vopred: opláchnite a uvarte. Krab sa varí veľmi rýchlo. Môžete použiť aj krabie tyčinky, no potom dostanete úplne inú chuť.
- Krabie mäso nakrájame a pridáme do polievky. Polievka je hotová. Nalejte do misiek. Dobrú chuť!
DÔLEŽITÉ! Namiesto krabieho mäsa môžete použiť aj krevety. V tomto prípade musia byť krevety predvarené a olúpané. Pridajte aj do polievky.
Kuracia polievka s konzervovanou kukuricou a syrom
Podľa tohto receptu sa získa veľmi výdatná a chutná polievka. Hovorí sa mu aj „syr“. Jedlo môžete uvariť tak, aby v ňom prevládala chuť kurčaťa, alebo ho môžete uvariť tak, aby prevládala chuť syra.
- Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
- Kuracie filé - 400 g
- Tavený syr - 200 g
- Zemiaky - 3 kusy
- Mrkva - 1 kus
- Cibuľa - 1 kus
- Zelení
- koreniny
Varenie polievky:
- Najprv sa musíte postarať o kurča. Kuracie filé opláchnite a nakrájajte na kúsky. Naplňte ju vodou a varte vývar. Kurča po uvarení varte 15-20 minút. Po uvarení vyberte kuracie filé z panvice.
- Poďme k zelenine. Je potrebné ošúpať a nakrájať zemiaky, nastrúhať mrkvu na hrubom strúhadle a jemne nakrájať cibuľu.
- Zemiaky posielame do panvice s vývarom.
- Mrkvu a cibuľu opečte na rozpálenej panvici do zlatista. Pridajte k nim kukuricu z plechovky šťavy.
- Pridajte korenie a smažte 5 minút na strednom ohni.
- Pridajte zeleninu do hrnca so zemiakmi a vývarom. Pridajte po 5 minútach tavený syr. Potom hádzať kúsky kurací rezeň.
- Polievka je hotová. Nalejte do misiek a posypte bylinkami. Podávame s krutónmi alebo voňavou bagetou. Dobrú chuť!
DÔLEŽITÉ! Ak chcete zachovať bohatú chuť syra, pridajte ho na úplný koniec. Pri tepelnej úprave stráca chuť a vôňu.
Kukuričná krémová polievka s krevetami
Kukuričná polievka-pyré s krevetami má jemnú chuť a vôňu. Je veľmi jednoduchý na prípravu, príprava vám zaberie približne 20 minút.
Budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- Krém 20% - 200 ml
- Sladká kukurica - 1 plechovka
- Krevety podľa chuti
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- koreniny
Ako pripraviť túto jednoduchú polievku:
- Uvarte krevety a odstráňte šupku. Môžete ich opražiť na olivovom oleji, tým získajú jemnú chuť. Vývar z kreviet nevylievajte.
- Ďalej si vezmite pohár kukurice. Rozdrvte kukuricu pomocou mixéra.
- V hrnci s krevetovým vývarom pridajte roztlačenú kukuricu, smotanu. Zapálime a pridáme korenie (je lepšie, ak sú obyčajné korenie a soľ), sójová omáčka a krevety.
- Varte na miernom ohni 10 minút.
- Hotovú polievku nalejeme do misiek, ozdobíme kukuricou a celou krevetou a podávame. Varenie nezaberie viac ako 20 minút a za svoj kulinársky talent dostanete veľa komplimentov.
Vaječný variant
Nasleduje veľmi jednoduchý a šetrný recept. Vydarené spojenie chutí si určite obľúbite.
Na varenie potrebujeme:
- Vajcia - 1-2 kusy
- Kukurica - 300 g
- Zemiaky - 3 kusy
- Mrkva - 1 kus
- Žiarovka - 1 kus
- Sladká paprika - 1 kus
Začnime variť:
- Najskôr ošúpeme a nakrájame zemiaky na malé kocky. Pošleme to do hrnca s vodou.
- Určujeme, akú kukuricu máme. Ak je mrazené alebo konzervované, pridajte ho na samom konci spolu s cibuľou a mrkvou, a ak je čerstvé, hoďte ho do panvice spolu so zemiakmi.
- Mrkvu, cibuľu, papriku nakrájame a potom opečieme na rozpálenej panvici.
- Pasivovanú zeleninu posielame do panvice.
- Vajcia rozmiešame vidličkou, tenkým prúdom nalejeme do polievky. Pridajte bylinky a korenie. Varte ďalších 5-10 minút. Pripravený. Dobrú chuť!
S kuracím mäsom a zázvorom
to nezvyčajný recept, keďže používa také neštandardné suroviny, ako je mladá cibuľka, zázvor a sezamový olej. Dodajú jedlu osobitnú chuť a pikantnosť.
Mnoho ľudí má rád šaláty, ktoré obsahujú konzervovanú kukuricu. Napríklad s krabie tyčinky, krevety, huby a kuracie mäso. Veľmi chutné predjedlá.
V predvečer Nového roka si mnohé ženy v domácnosti kúpia niekoľko pohárov hrachu a kukurice - svätá vec!
Mnoho ľudí v živote nevarilo polievku s kukuricou z konzervy. Len mi nenapadlo, že prvý chod sa dá urobiť nielen s cereáliami, rezancami, surovou zeleninou, ale s rovnakým úspechom otvorte pohár kukurice, vyberte zeleninu z chladničky a uvarte úžasné jemné jedlo. .
Niekedy prídete domov z práce hladní. Otvoríte chladničku a tam je konzerva kukurice, pol balenia masla, zemiaky a nejaká iná zelenina. Čo variť? Tu prichádza na myseľ myšlienka pripraviť lahodnú polievku s konzervovanou kukuricou, zemiakmi a inou zeleninou.
Jedlo bude chutné a výživné. Môže sa podávať na bežný obed uprostred týždňa, na Nový rok a iné sviatky. Vyskúšajte túto kuraciu polievku!
Zlúčenina
- 600 alebo 700 g kuracieho filé;
- od 650 do 700 g konzervovanej kukurice;
- od 60 do 700 g zemiakov;
- od 100 do 125 g cibule;
- 75 g petržlenovej vňate;
- 100 g mrkvy;
- 75 koreňov zeleru;
- 1 st. l. soľ (alebo podľa vášho vkusu);
- 2 alebo 3 lyžice. l. maslo dobrej značky;
- ½ zväzku kôpru alebo petržlenu;
- ¼ lyžičky obľúbené korenie na prvé jedlá.
Varenie
Varenie (na 8 porcií). Príprava polievky trvá asi 50 minút.
- Zemiaky umyte pod tečúcou studenou vodou. Ošúpeme a nakrájame na 4 alebo 6 kúskov. Získajte veľké kocky.
- Predvarte vývar z kuracieho filé: mäso opláchnite pod studenou vodou, vložte do 3-litrového hrnca. Zapnite oheň na strednú úroveň a priveďte vývar do varu. Mäso bude hotové za 1 hodinu.
- Do vriaceho bohatého vývaru vhodíme nahrubo nakrájané zemiaky. Nechajte variť do polovice varenia, asi 10 minút.
- Opláchnite pod studenou vodou a ošúpte cibuľu, potom petržlenovú vňať a zeler s mrkvou. Všetku zeleninu opatrne nakrájame na pásiky.
- Vezmite panvicu a dajte ju na veľký oheň, keď sa zohreje, vhoďte do nej kúsok masla. Roztopený? Rozložte vopred nakrájanú zeleninu. Orestujte ich na strednom ohni. Miešajte každých pár minút. A tak ich nechajte smažiť do polovice varenia.
- Všetku restovanú zeleninu vhoďte do panvice a nechajte ju piecť 5 až 10 minút.
- Vyberte kurča z panvice a nakrájajte ho na malé kúsky. Vložte mäso do polievky.
- Je čas otvoriť plechovú alebo sklenenú nádobu s kukuricou.
- Je čas otvoriť plechovú alebo sklenenú nádobu s kukuricou. Vložíme do polievky spolu so šťavou v dóze, necháme ešte 10 až 15 minút povariť. spolu so zeleninou. Pridajte korenie, soľ podľa chuti a polievku vypnite.
- Zeleninu dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou a jemne nasekajte.
- Pri podávaní, nalievaní aromatickej polievky na taniere, pridajte do každej porcie štipku zelene.
Jednoduchá a výdatná polievka s kukuricou z konzervy, kuracím mäsom a zeleninou je hotová. Pomôž si sám! Podávame s pšenom resp ražný chlieb. Môžete urobiť krutóny. Na to je vhodný akýkoľvek chlieb alebo bochník. Kúsky opečieme na slnečnicovom oleji z 2 strán. Na jeden vytlačte prúžok obľúbenej majonézy. Môžete vytlačiť strúčik cesnaku a rozložiť na 2-3 krutóny. Alebo dajte na vrch kruhy nakladaná uhorka, tvrdý syr. Niekto má radšej hrianky, tie len zhnednú a zo slnečnicového oleja nie sú žiadne kilokalórie navyše. Vyberte si, čo chcete jesť aromatickú polievku podľa svojej chuti - a dobrú chuť!
Leto je nádherné ročné obdobie, ktoré nám dáva veľa chutných produktov. Teplo vzduch vám neumožňuje jesť vysokokalorické potraviny; Chcem len šťavnaté ovocie, bobule, čerstvá zelenina a zeleňou. V zozname najchutnejších letných „darčekov“ je kukurica. Varí sa vo vode a dusí, griluje a pečie v alobale. Dnes však navrhujeme urobiť niečo iné, konkrétne polievku s kukuricou. Existuje pomerne málo receptov na jeho prípravu: od najjednoduchšej polievky na pyré až po zložité výdatné jedlo.
Tajomstvo lahodnej kukuričnej polievky
Kukuričná polievka je veľmi voňavé a výdatné jedlo, ktoré má rád takmer každý. Polievka vďaka svojej hlavnej ingrediencii získa príjemnú farbu a zaujímavú textúru, ak ju neskôr pokazíte. Malá hrsť zlatých zrniek môže spôsobiť, že prvé jedlá, ktoré poznáme, zažiaria novými farbami a chuťou.
Kukuričnú polievku môžete variť na vode aj na rôznych vývaroch, napríklad mäsovom, rybom alebo zeleninovom. V niektorých sa počas procesu varenia pridáva čerstvé mlieko, smotana, prírodný jogurt alebo paradajková omáčka. A zároveň v akejkoľvek verzii bude kukurica znieť v miske veľmi harmonicky.
Ak hovoríme o zložitosti polievky s kukuricou, potom je minimálna, najmä ak robíte toto jedlo s konzervovanými alebo nakladanými zrnami, aj keď je to celkom možné s čerstvými.
Odporúčanie! Ak sa chystáte variť polievku s čerstvou kukuricou, potom je vhodné zaobstarať si k nej stredne veľké klasy - na hlavách mliečnej zrelosti sú zrná príliš malé, a preto je často ťažké ich oddeliť a v zrelej kukurici sú príliš tvrdé, bez ohľadu na to, koľko ich uvaríte!
Aké prísady doplniť jedlo?
Ako ďalšie zložky takejto polievky takmer každá zelenina, ktorá je na tento moment prítomný vo vašej chladničke. Môže to byť tekvica a mrkva, paradajky a zemiaky, farebné a Biela kapusta, brokolica a cuketa. Kukurica sa navyše hodí k mäsu, hubám, strukovinám a cestovinám. A keďže hlavný produkt má veľmi jemnú, jemnú chuť, odporúča sa do takejto polievky pridať menej korenín, inak sa preruší jej jemná chuť. K tomuto jedlu postačí malá štipka mletého korenia, pridať môžete aj skromné množstvo anízu, koriandra alebo byliniek.
Dôležité! Je lepšie nedávať ochucovadlá do mliečnych polievok s kukuricou! Tu je žiaduce robiť len čerstvé bylinky!
Kukuričnú polievku môžete podávať teplú aj studenú - v tomto prípade bude všetko závisieť od hlavných komponentov. Obyčajne sa predkladá posypaný nasekaným perím zelenej cibuľky a slaným syrom s chrumkavými opečenými krutónmi.
Mliečna kukuričná polievka - jednoduchý recept
Polievka-pyré z kukurice môže byť v strave nielen pre dospelých, ale aj pre najmenších. Skúste to uvariť - aj ten najznámejší „nechcejúci“ bude s takýmto jedlom spokojný.
Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 300 g konzervovaných zŕn;
- pár polievkových lyžíc pšeničná múka;
- 400-450 ml čerstvého mlieka;
- 40 g parmezánu;
- struk papriky;
- trochu sušeného tymiánu;
- čili prášok na špičke noža;
- čierne korenie;
- soľ.
Na poznámku! Namiesto parmezánu môžete použiť akýkoľvek tvrdý, slaný syr!
Otvorte nádobu s kukuričnými zrnami, sceďte tekutinu a rozmixujte ich na pyré v mixéri. Nechajte pár semienok na ozdobu. Výslednú hmotu rozložíme do hrnca, nalejeme do jedného a pol pohára vody a s nízkym prívodom plynu privedieme obsah do varu.
Zohrejeme na panvici maslo a za stáleho miešania drevenou varechou pridávame múku. Smažte niekoľko sekúnd, potom pridajte mlieko, priveďte do varu a všetko vložte do hrnca s kukuričným pyré. Varíme 10 minút, pričom nezabudneme našu budúcu polievku stále miešať, aby sa nepripálila ku dnu a stenám.
Po určenom čase polievku precedíme cez sitko a vrátime na sporák. Po pridaní soli a korenia ochutnajte, rozložte strúhaný tvrdý syr, premiešajte a udržiavajte na miernom ohni ešte asi päť minút.
Papriku zbavíme semienok, nakrájame na malú kocku a dáme na suchú panvicu. Pridajte čili, tymián a odložené kukuričné zrná a všetko pár sekúnd smažte.
Nalejte polievku z konzervovaného kukuričného pyré do misiek, rozložte vyprážanie, krutóny z bieleho chleba, čerstvé bylinky na sklíčko v strede a podávajte.
Kukuričná krémová polievka s chrumkavou slaninkou
Produkty, ktoré sa majú pripraviť:
- 300-350 g zŕn;
- 450 ml mlieka;
- malá hlava cibule;
- lyžica smotany;
- bobkový list;
- pár tenkých prúžkov slaniny;
- zemiaková hľuza;
- pár polievkových lyžíc masla;
- lyžica pšeničnej múky.
Na prípravu krémovej kukuričnej polievky je prvým krokom očistiť zeleninu a nakrájať na malé kocky. Rozpálime panvicu, rozpustíme v nej maslo a opražíme cibuľu do mäkka. Bude to trvať asi päť minút, potom pridáme kúsky zemiakov a varíme ešte asi dve až tri minúty.
Na inej panvici orestujte uvedené množstvo pšeničnej múky, opečte, kým nezíska príjemný krémový odtieň, potom prilejte mlieko a za stáleho miešania priveďte hmotu do varu. Pridajte bobkový list, kukuricu, soľ a korenie. Položte zemiaky s cibuľou. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 20 minút. Potom bobkový list vyhoďte.
Kým sa polievka varí, môžete slaninu opražiť – mala by byť chrumkavá. Nakrájajte ho náhodne nožom.
Hotovú polievku dáme do misky mixéra a prerušíme, potom vrátime na sporák, pridáme smotanu a prehrejeme. Pri podávaní polievky dáme na každý tanier pár kúskov slaniny a celé kukuričné zrná.
Polievka s kukuricou, kuracím mäsom a hubami
Polievka s konzervovanou kukuricou, kuracie mäso a šampiňóny sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu. Budeme potrebovať nasledujúce produkty:
- 150 g konzervovaných zŕn;
- 550 g kuracieho mäsa;
- 100 g šampiňónov;
- 2-3 vetvičky zelenej cibule;
- pár zemiakových hľúz;
- malý koreň mrkvy;
- struk papriky;
- pár malých žiaroviek;
- olivový olej;
- soľ.
Kurča umyjeme, naplníme vodou a zapálime. Po uvarení znížime prívod plynu na značku minimum, vývar osolíme, pridáme celú ošúpanú cibuľovú hlávku a všetko povaríme pol hodiny.
Kým sa pripravuje mäso, venujeme sa zelenine. Mrkva sa ošúpe a nakrája na tenké plátky, paprika na malé prúžky, zemiaky nakrájané na kocky, zvyšnú cibuľu nakrájame čo najjemnejšie.
Huby umyjeme, očistíme, nakrájame na plátky. Cibuľu spolu s hubami opečte na rozpálenej panvici s prídavkom masla 5-7 minút, kým nezískajú zlatistý odtieň. Potom vložte plátky papriky do panvice a smažte asi ďalšie dve minúty.
Kura vyberieme z vývaru a oddelíme mäso od kostí. Vrátime do panvice, pridáme zemiaky a mrkvu. 10 minút po uvarení vložte do polievky huby s cibuľou a varte ďalších päť minút. Ku koncu varenia pridáme kukuričné zrná, všetko dôkladne premiešame, necháme prejsť varom a vypneme oheň. Prikryté necháme asi štvrť hodiny, potom nalejeme na taniere, posypeme nasekanými pierkami zelenej cibule a podávame.
Hustá mexická polievka
Na mexickú polievku s fazuľou a kukuricou potrebujete tieto produkty:
- pol kilogramu mletého hovädzieho mäsa;
- veľká hlava cibule;
- 4 strúčiky cesnaku;
- pár čili papričiek;
- struk sladkej papriky;
- 750 g konzervovaných paradajok (najlepšie bez kože);
- 750 g fazule z konzervy;
- 250 g konzervovanej kukurice;
- pár polievkových lyžíc paradajkovej pasty;
- 45-50 ml rastlinného oleja;
- lyžička semien koriandra;
- 1½ čajovej lyžičky rasce;
- pár lyžičiek sušeného oregana;
- hrsť čerstvej petržlenovej vňate;
- soľ.
Otvárame konzervy, scedíme tekutinu z fazule a kukurice. Ak máte konzervované paradajky v šupke, musíte ju odstrániť, nasekať dužinu - môžete ju nakrájať na kocky alebo ju len rozdrviť vidličkou.
Kmín a koriander dáme do mažiara a opatrne prehnetieme.
Vo veľkej panvici s vysokými stranami rozpustite maslo a opečte na ňom nakrájanú cibuľu, kým nebude priehľadná, potom pridáme cesnak a strúhané korenie. Pokračujte v smažení minútu za stáleho miešania. Rozložíme mleté hovädzie mäso a smažíme ho päť minút. Po tom, čo mäso zmení farbu, pridáme nakrájané paradajky (aj so šťavou), čili papričky, premiešame. Po minúte pridajte fazuľu, papriku a kukuričné zrná. Zalejeme vodou a necháme zovrieť. Varte hustú polievku 10 minút, vyskúšajte, podľa potreby dosoľte a vypnite.
Dobrú chuť!
Všetky materiály na stránke sú prezentované len na informačné účely. Pred použitím akýchkoľvek prostriedkov je konzultácia s lekárom POVINNÁ!
Veľmi dobré sú polievky Ľudské telo. Preto by sa mali pravidelne objavovať na našom stole. Moderní kuchári poznajú veľa receptov na výdatné a bohaté prvé jedlá. Po prečítaní dnešného príspevku sa dozviete, ako sa pripravujú kukuričné polievky z konzervy.
Variant s kuracím mäsom a ryžou
Podľa tohto receptu pomerne rýchlo uvaríte ľahkú a výživnú večeru pre celú rodinu. Tento lahodný prvý chod je rovnako vhodný pre menu pre dospelých aj pre deti. Môže byť tiež klasifikovaný ako nízkokalorický a zavedený do stravy tých, ktorí sledujú svoju postavu. Rovnako ako mnoho iných polievok, aj táto možnosť je pripravená z lacných a cenovo dostupných produktov, ktoré si môžete kúpiť v každom obchode. Ak chcete chutne nakŕmiť svoju rodinu, budete potrebovať:
- Pár malých kuracích stehien.
- 140 gramov konzervovanej kukurice.
- 3 zemiakové hľuzy.
- 2 stredné mrkvy
- Pár stoniek zeleru.
- Malý pór.
- Sladká paprika.
- Polievková lyžica ryže.
Aby vami varená kuracia polievka s konzervovanou kukuricou nebola čerstvá a bez chuti, vyššie uvedený súbor prísad musí byť diverzifikovaný soľou a čerstvými bylinkami.
Popis procesu
V počiatočnej fáze by ste mali urobiť vývar. Na jeho prípravu vložte predprané kuracie stehná do hrnca, nalejte ich studenou vodou, pošlite na sporák, priveďte do varu a varte na miernom ohni. Asi po hodine mäso vyberieme z vývaru, opatrne oddelíme od kostí a nakrájame na kúsky. Kvapalina sa prefiltruje cez čistú gázu, privedie sa do varu a do nej sa spustia nakrájané zemiaky.
Po štvrťhodine sa do panvice pridá smažená zelenina (cibuľa, mrkva, paprika a zeler). Po niekoľkých minútach sa kukurica, kuracie mäso a umytá ryža posielajú do vriaceho vývaru. To všetko sa varí asi desať minút a až potom sa oheň vypne. Pred podávaním sa polievka s konzervovanou kukuricou, ktorej recept je vidieť o niečo vyššie, naleje do tanierov a posype nasekanými bylinkami.
Variant s taveným syrom
Tento veľmi chutný prvý chod sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Má ľahkú krémovú textúru a príjemnú vôňu. Rovnako ako ostatné polievky s konzervovanou kukuricou sa ukazuje ako neuveriteľne výživné a zdravé. Ak chcete uvariť takúto večeru, vopred dvakrát skontrolujte, či má vaša kuchyňa všetky potrebné produkty. V tomto prípade budete potrebovať:
- 400 gramová plechovka kukurice.
- Pár zemiakových hľúz.
- 250 gramov cukety.
- Stredná žiarovka.
- 100 gramov taveného syra.
- Malá mrkva.
- 40 gramov koreňa zeleru.
Ako ďalšie prísady sa zvyčajne používa mletá paprika, kuchynská soľ a čerstvé bylinky.
technológia krok za krokom
Ak chcete uvariť lahodnú a voňavú polievku s prídavkom konzervovanej kukurice, musíte sa najprv zaoberať zeleninou. Sú umyté, olúpané a rozdrvené. Cuketa a zemiaky sú nakrájané na stredné kocky, mrkva a zeler sú strúhané.
Na panvici s hrubým dnom rozotrite lyžicu smotany a rastlinné oleje, rozohrejte ich, pošlite na ne nakrájanú cibuľu a zľahka ju opečte. Keď získa zlatistý odtieň, pridajte k nemu mrkvu a zeler, premiešajte a pokračujte vo varení. Po niekoľkých minútach sa zemiaky položia do hrnca a nalejú sa litre pitnej vody. To všetko sa privedie do varu a oheň sa zníži. Asi po piatich minútach sa do budúcej polievky vložia nakrájaná cuketa a konzervovaná kukurica spolu s tekutinou z nádoby.
Po štvrťhodine sa do panvice pridá korenie, soľ a strúhaný tavený syr. Všetko dobre premiešajte, odstráňte z tepla a rozdrvte v mixéri, kým sa nedosiahne krémová konzistencia. Pred podávaním sa polievka zahreje, naleje do misiek a ozdobí bylinkami.
Možnosť s paradajkami
Polievka s konzervovanou kukuricou, ktorej recept si môžete pozrieť nižšie, je nielen neuveriteľne chutná, ale aj veľmi farebná. Na jeho prípravu potrebujete určitú sadu ingrediencií. Vaša chladnička by mala obsahovať:
- 300 gramov mäsa.
- Pár zemiakov.
- Banka kukurice.
- 200 gramov paradajok vo vlastnej šťave.
- Stredná mrkva.
- Veľká žiarovka.
- 100 gramov fazule.
Okrem toho sa vopred zásobte stolovou soľou, korením a akýmkoľvek rastlinným olejom.
Akčný algoritmus
Najprv musíte uvariť mäsový vývar. Keď je úplne pripravený, vložia sa do neho nakrájané zemiaky, soľ, vyprážaná cibuľa a mrkva. Potom posielajú paradajky vo vlastnej šťave, mrazenú fazuľu a konzervovanú kukuricu.
To všetko sa varí na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú. Spravidla to trvá asi dvadsať minút. Rovnako ako ostatné polievky s konzervovanou kukuricou sa pred podávaním naleje do tanierov a posype nasekanými bylinkami.
Uisťujem vás, že takúto polievku ste ešte neskúšali! Má zemiaky, kukuricu, huby a ptitim (cestoviny vo forme okrúhlych guľôčok sú izraelský kuskus). Svetlé a ľahké, chutné a originálne - to je to, čo dostanete polievku podľa tohto receptu.
Pri tejto polievke je dôležité krájanie – žiadne strúhadlo a veľké kusy, všetko by malo byť približne rovnako veľké. Najlepšie sa používa na varenie kurací bujón, aj keď ak máte iný mäsový vývar - pokojne ho použite, polievka bude nemenej chutná;))
Na prípravu polievky s konzervovanou kukuricou si pripravte kurací vývar, zemiaky, cibuľu, mrkvu, šampiňóny, slnečnicový olej, ptitim (izraelský kuskus), konzervovanú kukuricu, kôpor a soľ.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame (na malé kocky), opláchneme a namočíme do kuracieho vývaru. Vývar necháme zovrieť, dochutíme soľou podľa chuti a dusíme, kým zemiaky nezmäknú.
Kým sa zemiaky varia, pripravíme si zeleninovú a hubovú praženicu. Ošúpte huby, cibuľu a mrkvu, všetko nakrájajte na veľmi malé kocky, nemusíte nič trieť. Na slnečnicovom oleji opečte cibuľu, mrkvu, huby. Keď sú zemiaky uvarené, preložíme výpek z panvice na panvicu.
Marinádu sceďte z konzervovanej kukurice, pridajte jadierka do panvice. Polievku necháme zovrieť a na miernom ohni povaríme asi 5 minút.
Potom pridajte ptitim do polievky. Namiesto toho môžete použiť malé cestoviny, hviezdičky alebo abecedu, rezančeky alebo orzo.
Polievku necháme zovrieť. Varte ho na miernom ohni, kým nie je ptitim pripravený. Na záver do polievky pridáme nadrobno nasekaný kôpor.
Vypnite oheň a nechajte polievku pár minút odpočívať. Potom sa môže podávať polievka s konzervovanou kukuricou!
Dobrú chuť!!!
Načítava...