V letných horúčavách nechcete zo svojej kuchyne urobiť saunu, aby ste mohli upiecť takú potrebnú narodeninovú tortu. Ponúkame recepty na koláč so želatínou a ovocím, ktorý je pripravený, ale napriek tomu má originálnu a jednoducho lahodnú chuť, ktorá osloví dospelých i deti.
Zakysaný krémový koláč so želatínou a ovocím
Zloženie:
- - 650 ml;
- zmes akéhokoľvek ovocia a bobúľ - 650 g;
- vanilkový cukor - 15 g;
- želatina - 25 g;
- granulovaný cukor - 350 g;
- filtrovaná voda - 230 ml.
Príprava
Nalejte želatínu do naberačky, zalejte filtrovanou vodou a nechajte jednu hodinu napučať. Potom dáme na sporák a zohrievame, kým sa nerozpustí, ale nevaríme. Rozpustenú želatínu odstavte, aby vychladla na izbovú teplotu. Medzitým do kyslej smotany pridame kryštálový cukor a vanilkový cukor a šľahačkou rozšľaháme. Spojte kyslú smotanu a želatínovú hmotu a dobre premiešajte, až kým nebude hladká.
Hlbokú formu alebo misku vyložíme potravinovou fóliou, vložíme na ňu umyté, sušené a podľa potreby nakrájané ovocie a bobule, naplníme july pripravenou zmesou kyslej smatíotany mis. Mrazený koláč otočte na misku, vyberte ho z formy, odstráňte potravinovú fóliu a podávajte.
Pre lepší estetický vzhľad a jemnú chuť je vhodné vziať na koláč viacfarebné bobule a ovocie s miernou dužinou.
Studený koláč s čerstvým ovocím a sušienkou v želatíne
Zloženie:
- kyslá smotana s obsahom tuku najmenej 20% - 700 ml;
- krekry s makom (chrumkavé) alebo akékoľvek iné - 300 g;
- hrozienka - 100 g;
- mliečna čokoláda - 200 g;
- instantná želatina - 25 g;
- ovocné želé vo vreciach - 1 ks;
- ovocie alebo bobule - 300 g;
- granulovaný cukor - 200 g;
- horúca vodă - 450 ml;
- vanilkový cukor - 1 vrecúško.
Príprava
Pri príprave koláča podľa tohto receptu vyberáme ovocné želé do sáčkov podľa toho, aké ovocie alebo bobule použijeme. Ak napríklad čerešňa slúži ako ozdoba koláča, potom želé by malo byť tiež čerešňové alebo aspoň červené.Zelené hrozno je možné naliať na želé s príchuťou kiwi.
Želatínu rozpustite v 150 mililitroch horúcej vody a ovocné želé v 300 mililitroch alebo podľa pokynov na obale. Obe misky sme odložili na chladenie. Hrozienka naplňte horúcou vodou na pare.
Cracker rozlomte na polovicu, a ak je veľký, tak na niekoľko častí, aby nám vznikli kúsky veľké asi jeden až jeden a pol centimetra. Čokoládu potrieme na hrubom strúhadle alebo nasekáme najemno.
Kyslú smotanu dáme do vhodnej nádoby, vyšľaháme s kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom do vláčne, prilejeme vychladnutú želatínu a ešte trochu zašľaháme. Pridajte kúsky sušienky, hrozienka a dobre premiešajte.
Tretiu časť základu z kyslej smotany dáme do rozdelenej formy a rozdrvíme na polovicu čokoládových lupienkov. Potom natrieme ďalšiu časť kyslej smotanovej zmesi a opäť čokoládu. Zvyšnú zmes rozložte na vrch a dajte 
formulă v chladničke tridsať minút.
Potom položte kúsky ovocia alebo bobúľ na vrch a naplňte ovocným želé.
Koláč necháme v chladničke úplne stuhnúť, asi tri hodiny.
Teraz odstránime boky, koláč opatrne prenesieme na misku a podávame na stole.
Na vyliatie koláča môžete použiť aj iba odnímateľné strany, ktoré je potrebné ihneď nainštalovať na misku, a pod okraje formy vložte pergamenový papier nakrájaný na obdĺžniky. Keď koláč stuhne, odstráňte boky a odstráňte papier.
Ovocný želé je dobrý spôsob, ako si vychutnať jedlo v horúcom období, pretože dobroty sa zvyčajne pripravujú bez pečenia. Niektoré recepty je možné prispôsobiť vegetariánskemu alebo inému diétnemu menu tak, že odstránite mliečny základ a nahradíte iným sladidlom cukor.
Ako pripraviť ovocný želé koláč?
Každý kulinársky špecialista môže pripraviť želé koláč s ovocím bez pečenia, ak použije dobrý recept a nezabudne na niektoré základné pravidlá na výrobu takýchto dezertov.
- Na výrobu ovocného želé koláča doma budete potrebovať vhodné jedlá: rozdelený pekáč alebo hlbokú misku, musí byť prikrytý potravinovou fóliou, takže koláč sa dá ľ nahko vybra.
- Ako základnú kôru používajú drvené sušienky zmiešané s maslom, krehkú kôrku, ktorú je možné upiecť vopred alebo sušienku, pripravuje saž vlastnými rukami alebo saú pouáž
- Želé sa pripravuje na základe kyslej smotany, šľahačky, jogurtu.
- Jednoduchý želé a ovocný koláč nezahŕňa mliečne výrobky. Kusy ovocia sa nalejú so želé hmotou, čím sa delikatesa prejavuje vo vrstvách. Každá vrstva de mala zmraziť v chladničke najmenej jednu hodinu.
- Akýkoľvek koláč z ovocného želé de mal byť chladený 4-8 hodín.
Želé koláč s ovocím a kyslou smotanou
Základný recept na želé a ovocný koláč je veľmi ľahko zostaviteľný. Je dôležité použiť tučnú kyslú smotanu, ktorá sa hodí na šľahanie, vhodná je želatína a instantná granula. Použite akékoľvek ovocie, ktoré máte poruke: citrice, ananás, jahody alebo banány a ďalšie mäkké ovocie.
Zloženie:
- kyslá smotana - 500 ml;
- želatína - 3 lizi. l;
- vodă - ½ lyžice;
- jahody - 100 g;
- Banan - 2 ks.;
- oranžová - 1 ks.;
- vanilina;
- cukor - 1 polievková lyžica.
Príprava
- Želatínu rozpustite vode, nechajte 30 minút napučať.
- Kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom do nadýchanej smotany.
- Želatínu dajte na minimálny oheň, miešajte, kým sa nerozpustí, nevarte!
- Miešajte kyslú smotanu, tenkým prúdom vstreknite želatínu.
- Pridajte nakrájané ovocie, premiešajte.
- Formu prikryte filmom, vylejte základ zakysanej smotany.
- Koláč z ovocných želé chladíme 4 hodiny.
Piškótu so želé a ovocím je možné pripraviť dvoma spôsobmi: prvým je použiť koláč ako základ, na ktorom bude želé umiestnené, druhým rozbiť sušienku a pelatať ju do Tento recept používa kivi, musí sa variť v sirupe 5 minút.
Zloženie:
- sušienka - 1 ks.;
- kyslá smotana - 500 ml;
- želatina - 40 g;
- vodă - ½ lyžice. + 1 polievková lyžica na sirop;
- cukor - 1 polievková lyžica. + ½ lyžice na sirop;
- vanilina;
- citrónový kurd - 2 polievkové lyžice l;
- Banan - 2 ks.;
- kivi - 4 ks.;
- želé s príchuťou kivi - 40 g.
Príprava
- Varte vodu s cukrom, pridajte hrnčeky kivi. Zatemnite 5 minút, vyberte ovocie zo sirupu, ochlaďte.
- Nalejte želatínu vodou, po 30 minútach zahrejte.
- Kiwi želé rozpustíme v 100 ml teplej vody.
- Sušienku nakrájajte na 2 koláče, jeden dajte do rozdelenej formy.
- Koláč nasýtime citrónovým tvarohom.
- Kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom a vanilkou.
- Zavádzajte želatínu do tenkého prúdu a miešajte hmotu.
- Na kyslú smotanovú základňu nalejte sušienku, dajte do chladničky na 30 minút.
- Dajte hrnčeky banánov a kivi, zalejte želé.
- Koláč chladte 4-6 hodín.
Milovníci syrového koláča ocenia ovocie. K tvarohu pre hladkosť a hustú konzistenciu pridajte smotanový syr: Philadelphia, mascarpone. Ovocie v tejto verzii zohráva úlohu dekorácie, aby sa koláč nezdal pokrývajúci, môžete použiť kyslé ovocie alebo zriediť kompozíciu bobuľami.
Zloženie:
- sušienky - 400 g;
- maslo - 50 g;
- hmotnosť tvarohu - 400 g;
- mascarpone - 250 g;
- cukor - 200 g;
- vanilina;
- želatina - 40 g;
- vodă - ½ lyžice. + 300 ml na želé;
- jahody, maliny - 200 g;
- konzervovaný ananás - 2 krúžky;
- želé "cireșe" - 90 g.
Príprava
- Sušienky rozdrvíme na drobky, pridame roztopené maslo, rozotrieme vo forme, podusíme.Vložíme do chladničky.
- Namočte želatínu do ½ lyžice. voda.
- Tvaroh vyšľaháme s cukrom a pridáme mascarpone.
- Zahrejte želatínu, nalejte do tvarohu.
- Vložte vrstvu tvarohu na kôru, dajte do chladničky na 1 hodinu.
- Nalejte čerešňové želé horúcou vodou.
- Pridajte nakrájané ovocie a bobule v želé, premiešajte.
- Ovocnú vrstvu položte na tvaroh, uhlaďte.
- Želatínový koláč s bobuľami a ovocím chladte 4 hodiny.
Pieskový koláč so želé a ovocím
Ovocný želé podľa tohto receptu tiež príde veľmi krásny. Môžete použiť plátky z konzervy alebo čerstvé marhule, alebo broskyne, zo sirupu a dužiny urobíte husté želé, ktoré hotový dezert pokryje hustou vrstvou. Na ozdobenie koláča sa používa časť kyslej smotany a želé a ovocia.
Zloženie:
- savoyardi - 25-30 ks .;
- krehký koláč - priemer 22 cm;
- kyslá smotana 25% - 500 ml;
- želatina - 40 g;
- cukor - 150 g;
- konzervované marhule - 200 g + 6-7 ks. na dekoráciu;
- sirop de marhuľový - 200 ml;
- želé "broskyňa" - 90 g.
Príprava
- Namočte želatínu do ½ lyžice. vody, zohrejte za pol hodinu, kým sa nerozpustí.
- Želé zalejte 200 ml horúcej vody.
- Kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom, olovnatú želatínu v tenkom prúde.
- Pridajte 2/3 pripravených a nakrájaných marhúľ, premiešajte.
- Vložte koláč do rozdelenej formy, rozložte savoyardy po obvode, nalejte 2/3 kyslej smotany, chladte 40 minút.
- Do vychladnutého želé vlejeme sirup a roztlačenú marhuľovú dužinu. Zmiešať.
- Rozložte želé na koláč a dajte do chladničky na 1 hodinu.
- Ozdobte krémom a kúskami, vložte do chladničky ďalšie 3 hodiny.
Na prípravu chutného želé a ovocia musíte vybrať ovocie a mliečny základ, ktoré sú vhodné podľa chuti, to znamená, že s čerešňovým jogurtom a napríklad pom narančom de vyjde Rozdrobené sušienky sa používajú ako základ ako pre tvarohový koláč alebo hotovú kôrku: sušienka alebo pečivo.
Zloženie:
- iaurt čerešňový - 500 ml;
- cukor - 100 g;
- želatina - 40 g;
- vodă - ½ lyžice;
- čokoládové sušienky - 300 g;
- rozpustené maslo - 50 g;
- jahody, čerešne, maliny - 200 g.
Príprava
- Namočte želatínu, zahrievajte po 30 minútach, kým sa granule nerozpustia.
- Iaurt vyšľaháme s cukrom, postupne pridávame želatínu, pridáme 2/3 pripravených bobúľ.
- Sušienky pomelieme, spojíme s maslom, vložíme do formy, podusíme.
- Kôru zalejeme jogurtovou hmotou, 30 minute chladíme, ozdobíme zvyšnými bobuľami a dáme na 4 hodiny do chladu.
Želé s ovocím a sušienkami
Tento recept na želé koláč s ovocím a sušienkami príde čoskoro. Z ovocia budete potrebovať sušené sušené marhule (v lete môžete použiť čerstvé marhule), banán, jahody a mandarínky. Na základňu môžete použiť tučnú kyslou smotanu alebo jogurt a rozložiť všetky komponenty vo vrstvách. Na ozdobu budete potrebovať misku a potravinovú fóliu.
Zloženie:
- kyslá smotana - 600 ml;
- sušienky - 400 g;
- želatina - 50 g;
- cukor - 150 g;
- jahody - 100 g;
- Banan - 2 ks.;
- mandarinky - 3 ks.;
- susine marhule - 50 g.
Príprava
- Namočte želatínu, po 20 minútach zahrejte (nevarte!).
- Kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom, pridáme želatínu.
- Misku prikryjeme igelitom, nalejeme 1/3 kyslej smotany, poukladáme vrstvu rozlámaných sušienok, nakrájané ovocie, zopakujeme ešte 1 vrstvu, zalejeme zvyškom krému.
- Na koláč dajte celé sušienky, dajte na 4 hodiny do chladu.
- Otočte želé a ovocie na misku, odstráňte fóliu.
Takýto koláč je možné pripraviť bez pečenia pomocou zakúpeného koláča. Aby dezert v sekcii vyzeral veľkolepo, odoberie sa rozdelená forma s väčším priemerom ako koláč. Na použitie týchto surovín potrebujete nádobu 30 cm, koláč sa pečie v 22 cm forme. Želé v ovocnom koláči je vyrobené z hotového oranžového želé.
Zloženie:
- sušienka - 1 koláč;
- krém 33% - 600 ml;
- prăškový cukor - 200 g;
- pomarančový džem - 100 g;
- želé "Portocale" - 90 g;
- vodă - 300 ml + 100 ml na želatínu;
- želatina - 50 g;
- oranžová - 2 ks.
Príprava
- Želatínu namočíme do Studenej vody, pretože napučiava, varíme, kým granule nekvitnú.
- Zalejeme želé horúcou vodou, zamiešame, odstavíme.
- Smotanu vyšľaháme s práškom, tenkým prúdom pridáme želatínu.
- Sušienku nakrájame na 2 koláče, jeden vložíme do formy, namočíme džemom.
- Pridajte 2/3 krému, dajte do chladničky na 30 minút.
- Vložte druhý koláč, namočte džem a rozložte ďalšie 2/3 krému, dajte na 30 minút do chladničky.
- Pomaranče sparíme, umyjeme a osušíme. Nakrájajte, dajte na vrch koláča, zalejte želé.
- Chladíme 2 hodiny, vyberieme z formy, ozdobíme krémom, vložíme na ďalšie 3 hodiny do chladu.
Torta "Exotická" so želé a ovocím
Neobvyklé s ovocím dostalo vďaka originálnemu dizajnu názov „Exotic”. Môžete použiť dostupné pomaranče, banány, bobule alebo použiť mango, broskyne. V tomto prípade je lepšie nepoužívať hotové ochutené želé, ale urobiť to sami zo želatíny a pomarančovej šťavy.
Dobrý deň, milí čitatelia! Dnes vám chcem povedať o perfektnom dezerte, ktorý zaberie minimum času. Toto je pečený želé koláč s ovocím. Nevyžaduje miesenie cesta, pečenie koláčov a iné muky v rúre. Želatínu stačí namočiť, naliať prísady a dať do chladničky. Je skvelý ako na novoročný stôl, tak na letné horúčavy alebo jesenný večer.
Môžete pridať akékoľvek ovocné, sezónne, rozmrazené alebo konzervované, čokoládu a ďalšie prísady.
Rád robím takú pochúťku s kyslou smotanou, ale jogurt alebo tvarohový dezert nie sú o nič menej chutné. Želé sa dobre hodí k banánom a bobuľám, aj keď existujú aj iné možnosti, ako napríklad limetová alebo pomarančová príchuť.
Konzistencia pochúťky sa ukáže byť jemná, nie príliš sladká, s príjemnou ovocnou kyslosťou. A želé je tiež považované za jedno z najľahších sladkostí, takže sa nemusíte báť, že vám kúsok pokazí postavu. Vzhľadom na veľké množstvo ovocia možno maškrtu zaradiť do kategórie PP (správna výživa).
Snehobiela nádhera a vynikajúca chuť nenechá hostí ľahostajných - môžete ich bezpečne podávať na slávnostný stôl! Lahôdka zamrzne niekoľko hodín, ale je lepšie ju variť večer. Po státí cez noc v chladničke určite nadobudne potrebnú konzistenciu.
Jednoduchý recept na želé koláč s kyslou smotanou a ovocím bez pečenia
Hlavnou vecou tohto dezertu je správna príprava želatíny. Nezabudnite, že nemôže byť privedený k varu a musíte ho tiež úplne rozpustiť v kvapaline, aby neboli žiadne hrudky. Ak si nie ste istí, či sa prášok úplne rozptýlil, preceďte tekutinu cez niekoľko vrstiev gázy.
Budete potrebovať:
- 30 g želatíny;
- 0,5 šálky vriacej vody;
- 400 g tukovej kyslej smotany desať%;
- 2 broskyne;
- 250 g jahôd;
- 1 šálka čučoriedok
- 1 šálka práškového cukru
Ako variť:
1. Želatínu zalejte vriacou vodou, premiešajte, nechajte napučať a vychladnúť.
2. Pripravte ovocie: broskyne ošúpte a nakrájajte na 4 časti, jahody nakrájajte na malé kúsky.
3. Kyslú smotanu vymiešame s práškovým cukrom, premiešame.
4. Za stáleho miešania prilejeme rozpustenú želatínu tenkým prúdom. Mali prin ste získať homogénnu hmotu bez nečistôt a hrudiek.
5. Vložte ovocie do kyslej smotany a dobre premiešajte lyžicou, aby bolo rovnomerne rozložené.
Môžete si vziať akékoľvek bobule a ovocie podľa svojich predstáv. Zaujímavá bude kombinácia rôznych farieb.
6. Nádobu prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 3-4 hodiny, najlepšie cez noc.
Ak chcete pamlsky dostať z formy, ponorte ich na 10 sekúnd do horúcej vody. Potom prikryjeme tanierom a obrátime. Vrch odporúčam ozdobiť strúhanou čokoládou alebo šľahačkou.
Želé koláč bez pečenia "Ovocný nový rok" s hotovou sušienkou
Na novoročný alebo akýkoľvek slávnostný stôl nesmie chýbať lahodný dezert. Je pravda, že v žalúdkoch hostí je pre neho malý preotor, a preto je hostiteľka rozrušená, že jej úsilie zostalo neoceniteľné. Ak sa s podobným problémom musíte stretnúť aj vy, skúste si pripraviť maškrtu z hotovej sušienky. Je veľmi ľahký, nie príliš sladký a zmizne okamžite aj po výdatnom jedle.
Produse požadované:
- 1 hotový sušienkový koláč (300 g);
- 400 g rôznych druhov ovocia a bobúľ;
- 700 g kyslej smotany (20%);
- 300 g cukru;
- 30 g želatíny;
- 0,5 šálky vody;
- 1-2 g vanilinu.
Spôsob varenia:
1. Želatínu zalejte studenou prevarenou vodou, premiešajte a nechajte 20-30 minút napučať.
2. Ovocie a bobule umyte a nakrájajte na kúsky.
3. Kým želatína napučiava, pripravte si krém. Hustú kyslú smotanu zmiešame s cukrom a vanilkou, prešľaháme mixérom.
Kyslú smotanu nie je potrebné šľahať príliš dlho, inak sa môže objaviť maslo.
4. Napučanú želatínu dajte do hrnca a za občasného miešania zohrejte, kým sa úplne nerozpustí, a nechajte vychladnúť.
5. Hotovú sušienku nakrájajte na veľké kocky.
6. Do zmesi kyslej smotany postupne pridávajte vychladnutú želatínu a neustále ju šľahajte mixérom, aby ste získali homogénnu hmotu.
7. Zakryte spodnú časť formy (najlepšie je vybrať odnímateľnú) niekoľkými vrstvami potravinovej fólie. Ovocie krásne rozložte na dno - nezabudnite, že spodok koláča sa nakoniec stane jeho vrchom.
8. Kúsky sušienok položte na ovocnú vrstvu, na vrch ovocnej vrstvy a tak ďalej, až kým nedôjdu suroviny.
9. Polievku zalejeme kyslou smotanou a panvicou mierne zatrasieme, aby sa dobre naplnila. Zakryte ho voľnými okrajmi filmu a pošlite ho na niekoľko hodín do chladničky.
Po stuhnutí dezert preložíme na tanier. Vďaka filmu to bude veľmi jednoduché.
Tvarohový želé koláč z kivi a kyslej smotany doma
Mnohí z tých, ktorí majú chuť na sladké, și určite zamilujú dobrotu s názvom cheesecake. Je to lahodný, ľahký a zdravý tvaroh. Vyrobiť si ho doma však nie je jednoduché. Chcem vám priniesť recept na nepečenú kiwi kúsku, ktorá sa vždy ukáže byť dokonalá.
Požadované prísady:
- 150 g sušienok;
- 75 g masla;
- 400 g tvarohu;
- 500 g kyslej smotany;
- 150 g cukru;
- 20 g želatíny;
- 100 ml vody;
- 1 sáčok vanilkového cukru.
Pre kiwi želé:
- 10-11 kivi (v závislosti od veľkosti) 4
- 150 g krupicoveho cukru alebo 200 g cukru;
- 60 g želatíny;
- 150 ml vody.
Krok za krokom recept s fotografie:
1. Sušienky pomelieme na drobky, rozpustíme maslo a vychladíme.
2. Sušienky zmiešame s maslom, vložíme do umelohmotnej delenej formy a dobre podusíme. Formu vložte do chladničky na 10 minute.
3. Želatínu (20 g) zalejte vodou, nechajte pôsobiť 20-30 minút, potom zahrievajte v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku, kým sa úplne nerozpustí. Nechajte vychladnúť.
4. Kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom a vanilkou, zmiešame s tvarohom a dobre vyšľaháme do hladka.
5. Vychladnutú želatínu pridame k tvarohovo-kyslej smotane, dobre premiešame.
6. Krém položte na sušienkový základ.
7. Vezmite misku s o niečo menším priemerom, dno zabaľte potravinovou fóliou. Umiestnite ho do stredu tvarohovej hmoty, mierne zatočte, aby sa dno misky dotýkalo prvej kôrky sušienok. Pošlite štruktúru do chladničky na 2 hodiny.
Takáto akcia je potrebná, aby sa v strede budúceho koláča vytvorila depresia pre kiwi želé a koláč sa ukázal byť krásny.
8. Zostávajúcu želatínu namočte do vody, nechajte pôsobiť 20-30 minút, zohrejte, aby sa rozpustila.
9. Kiwi ošúpeme, nakrájame na kúsky a rozmixujeme na mixér. Pridajte 150 g cukru, priveďte k varu. Pridajte želatínu a dobre premiešajte.
10. Vyberte tvarohovú hmotu z chladničky a nalejte úplne vychladnuté kiwi želé do mrazenej priehlbiny. Dezert dajte do chladničky na noc.
Keď pamlsok stuhne, môžete vrch ozdobiť krémovými kvetmi a ozdobiť plátkami kivi. Pri rezaní získate plynulý prechod z bielej na zelenú. Určite to vyskúšajte, hostia budú z takej krásy šokovaní!
Lahodný a ľahký koláč „Rozbité sklo“ s kyslou smotanou bez pečenia
Takúto pochúťku pripravila moja mama. Zdalo sa mi to skutočné umelecké dielo - farebné kúsky v nežnom želé z kyslej smotany. Ak chcete, môžete do nej pridať kúsky akéhokoľvek ovocia alebo bobúľ. Dezert bude ešte krajší a chutnejší. Vo videorecepte je všetko podrobne a jednoducho popísané.
Ako urobiť jednoduchý koláč zo želé, sušienok a kondenzovaného mlieka?
Sušienky a kondenzované mlieko sú sladkosti, ktoré milujú všetci dospelí i deti. A ak ich nazbierate do jedného dezertu, získate vynikajúci koláč na rodinnú čajovú párty alebo slávnostný stôl. Rovnako ako do ostatných receptov, môžete do nej pridať akékoľvek ďalšie prísady a ozdobiť podľa chuti.
Budete potrebovať:
- 300 g akéhokoľvek sušienka;
- 500 g kyslej smotany (20%);
- 100 g masla;
- 300 g kondenzovaného mlieka;
- 1 balenie (10 g želatíny);
- 1 lyžička vanilkový cukor.
Ako na to:
1. Želatínu rozpustite v 0,5 šálkach prevarenej vody, nechajte napučať.
2. Sušienky rozdrvíme na drobno, rozpustíme maslo a vychladíme.
Môžete si vziať akékoľvek sušienky. Napríklad jubileum, cukor alebo pečené mlieko.
3. Vychladnuté maslo vlejeme do sušienok. Vložte do plechu vystlaného fóliou alebo pergamenom. Hmotu rozložte po spodnej časti a rukou vytvorte nárazníky. Tu sa používa forma s priemerom 26 cm. Vložte do chladničky na 30 minút.
4. Kyslú smotanu zmiešame s cukrom a kondenzovaným mliekom, prešľaháme mixérom. Želatínu zohrejte, kým sa nerozpustí, ochlaďte a za stáleho miešania pridajte k zmesi kyslej smotany.
Smotanou zalejeme smotanou, vložíme do chladu aspoň na 2 hodiny a najlepšie cez noc.
Klasický recept na dezert s vrstvou tvarohového želé a sušienkami
Ďalšou jednoduchou a šialene chutnou pochúťkou je jemná tvarohová hmota s vrstvou sušienok. Chuťou a vzhľadom sa prakticky nelíši od kupovaných sladkostí a možno ich dokonca predčí. Hostia budú potešení a budete ich musieť dlho presviedčať, že táto veľkoleposť je stvorením vašich rúk.
Suroviny na varenie:
- 500 g tvarohu;
- 200 g cukru;
- 400 g kyslej smotany;
- 220 g sušienok;
- 2 lyžice želatína;
- 50 g ciocolady;
- 60 ml vody.
Proces varenia:
1. Kyslú smotanu zmiešame s tvarohom a cukrom, dobre vyšľaháme v mixéri. Nechajte pôsobiť 10-15 minút, aby sa cukor úplne rozpustil.
2. Želatínu rozpustite v 60 ml Studenej vody, nechajte pôsobiť 10 minút. Potom ho premiešajte, zahrievajte v mikrovlnnej rúre 30 sekúnd, kým sa nerozpustí. Miešajte a ochlaďte.
Nie všetky zeny v domácnosti sú pripravené stráviť hodiny v kuchyni pri príprave koláča. Stáva sa, že nie je dostatok času, ale hostia sa chystajú prísť. Tortu bez pečenia so želatínou a ovocím pomôže zvládnuť takú nepríjemnú situáciu. Vybrať lahôdky nebude ťažké, pretože teraz je na internete k dispozícii široká škála receptov. Suroviny potrebné na takýto dezert sú jednoduché a ľahko sa dajú kúpiť. A niektoré chutia lepšie ako tradičné koláče. Skúsme zvážiť niekoľko receptov.
Deci želatínou a ovocím
Začnite variť, musíte sa rozhodnúť pre ovocie. Môžu byť akékoľvek, na základe preferencií hostesky alebo hostí.
- Vezmite 500 g kyslej smotany a cukru podľa chuti, všetko šľahajte, kým sa cukor nerozpustí.
- Do kastróla nalejeme 20 g želatíny, zalejeme sem 100 g vody (treba, aby bola studená) a necháme odstáť aspoň 30 minút.
- Po uplynutí času dajte panvicu na mierny oheň a bez varu a stáleho miešania rozpustite želatínu.
- Želatínu zmiešame so šľahačkou.
- Vyberáme hlboký tvar, môžete si vziať tanier, ktorý zodpovedá tvaru, alebo misku na šalát. Prikryte ho potravinovou fóliou a poukladajte kúsky akéhokoľvek ovocia.
- Na ovocie dajte sušienku nalámanú na kúsky a potom sa vrstvy opakujú.
- Na konci všetko zalejeme kyslou smotanou.
Kyslá smotana a želatínový koláč bez pečenia by mali byť chladené, najlepšie na dve až tri hodiny, aby želé stuhlo. Pred podávaním dezert otočte na rovný tanier a odstráňte potravinový film. Tento koláč so želatínou, kyslou smotanou a ovocím osloví každého.
Na výrobu ovocného želatínového koláča bez pečenia budete potrebovať:
- Jeden Banán.
- Jedno kiwi.
- Dve Broskyne.
- Päť kúskov marhule.
- Pol pohára jahôd.
- Pol šálky malín.
- Pol litra kyslej smotany.
- Želatína 30 gramov.
- Jeden pohár cukru.
- Tristo gramov hotovej sušienky.
Vopred musíte upiecť alebo kúpiť hotovú sušienku. Želatínu zalejeme vychladenou prevarenou vodou a odložíme na tridsať minút, aby napučala. Ovocie a bobule umyte a ošúpte, dajte na papierovú utierku. Ovocie nakrájajte na veľké kúsky a je lepšie nedotýkať sa bobúľ, ale pridať celé. Sušienku nakrájame na malé kocky. Pomocou mixéra vyšľaháme cukor a kyslú smotanu. Po napučaní sa želatína musí roztaviť na homogénnu hmotu, je lepšie to urobiť vo vodnom kúpeli.
Za stáleho miešania nalejeme želatínu do kyslej smotany a dobre premiešame. Vezmite hlbokú misku alebo misku na šalát, dno prikryte potravinovou fóliou a začnite tvarovať. Tu nie je žiadna predstavivosť. Môžete začať s ovocím a potom pridať sušienku a nalejte trochu zmesi kyslej smotany. Potom bobule so sušienkou a kyslou smotanou znova. Na steny misky môžete rozložiť vzor, vyzerá to krásne. Hlavná vec je, že kyslou smotanou de mala byť posledná vrstva.
Mimochodom, musíte urobiť všetko rýchlo: zmes môže začať tuhnúť. Prikrytie koláča potravinovou fóliou vložte do chladničky na 2-3 hodiny, je možné aj dlhšie, potom bude ešte lepšie.
Z ovocia so želatínou bez pečenia
Jemný a chutný želatínový koláč bez pečenia je ideálny pre každú príležitosť. Takýto koláč môžete urobiť len ako dezert. Koniec koncov, varenie potrebuje jednoduché a vždy dostupné produkty:
- Tvaroh 9% 300 gramov.
- Kyslá smotana 350 gramov.
- Želatína 25 gramov.
- Cukor 250 gramov.
- Voda 200 ml.
- Vanilín 1 vrecúško.
- Existujú dve kiwi veci.
- Jeden pomaranč.
- Jedna mandarinka.
Tvaroh pretrieme cez sito, aby sme zlepšili štruktúru koláča. Pridajte vanilín a kyslú smotanu, premiešajte lyžičkou. Potom nalejte cukor a znova premiešajte. Výslednú hmotu necháme desať minút odstáť, aby sa rozpustil cukor. Keď sa cukor rozpustí, všetko rozšľaháme mixérom.
Želatínu nalejeme do misky, zalejeme vychladenou prevarenou vodou a nechame asi dvadsať minút napučať. Potom želatínu rozpustite zahrievaním na ohni a za stáleho miešania. Vychladnutú želatínu vlejeme do tvarohovej hmoty a vyšľaháme mixér.
Vybraný tvar prikryte potravinovou fóliou a dajte nakrájané ovocie. Ovocie nakrájame podľa vlastného uváženia, aby sa kresba dostala na steny. Ovocie naplníme tvarohovou zmesou a na zvyšné ovocie vložíme formu do chladničky na tri hodiny stuhnúť.
Formu na koláč prikryjeme rovným tanierom a vyklopíme, dávame pozor, aby sme nič nepokazili. Fóliu opatrne odstráňte a podávajte dezert.
Na výrobu takého dezertu potrebujete vezmite nasledujúce produs:
- 200 g vašich obľúbených sušienok;
- 100 ml mlieka;
- 3 malé banány;
- 10 g želatíny;
- Polovica balíka masla.
- 400 ml nízkotučného jogurtu alebo kyslej smotany;
- 1 tmavú čokoládovú tyčinku je možné nahradiť 3 lyžicami. kakaové lyžice;
- 6 lyžíc lyžice cukru.
Želatínu pripravte tak, ako je napísané na obale. Vybrané sušienky vhoďte do mixéra a pomeľte, môžete použiť aj kuchynský robot. Roztopené maslo pridajte k nakrájanej pečeni a dobre premiešajte.
Vezmeme odnímateľnú formu a vložíme do nej hmotu, ktorá sa ukázala, utlačíme a vyrovnáme vrchol. Dáme na 30 minút do chladničky.
Do hrnca nalejeme mlieko a dáme na mierny oheň pridať kakao, želatínu a cukor. Neustále miešajte, aby sa želatína úplne rozpustila. Vyberte a vmiešajte iaurt alebo kyslú smotanu.
Ošúpané banány nakrájajte podľa želania. Vyberte základňu z chladničky. Na to položte banány a zalejte varenou hmotou. Dajte do chladničky na tri hodiny alebo dlhšie.
Jahodové krekry
Na výrobu koláča Potrebujete prísady:
- Jahody (môžete si vziať mrazené) 2 kg.
- Hustý crem 500 g.
- Cukor 200 g.
- Vanilkový cukor 1 balíček.
- Čierna čokoláda na ozdobenie 50 g koláča.
- Najlepšie štvorcový, ale môžete tiež len 500 g sušienky.
Jahody roztriedime, opláchneme, osušíme. Po odložení najvhodnejších bobúľ na ozdobenie koláča nakrájajte zvyšné bobule na plátky, najlepšie tenké. Cukor a smotanu vyšľaháme, pričom pridáme vanilín, aby bola hmota hustá. Sušienky je možné rozdeliť na niekoľko rovnomerných kúskov podľa toho, aký tvar je pre koláč zvolený.
Na vybrané jedlo pod koláč dajte krekry do prvej vrstvy, potom ich natrite krémom a krémom. Na krém poukladáme plátky jahôd. Potom zopakujte všetky vrstvy. Poslednú vrstvu potrieme krémom a ozdobíme zvyšnými jahodami. Čokoládu nalámeme a rozpustíme. Možno vložiť do mikrovlnnej rúry alebo roztopiť vo vodnom kúpeli. Tortu polejeme tekutou čokoládou.
S tak širokou škálou receptov na koláče bez pečenia môžete neustále prekvapovať svojich priateľov a blízkych. Vzhľadom na to, že na varení nie je nič zložité, zvládne to každá zena v domácnosti.
Dobrú chuť!
Pozor, len DNES!
Croc 1
Varenie želatíny. Najlepšou možnosťou je postupovať podľa pokynov na obale.
Do malého hrnca nalejte 20 gramov (1 polievkovú lyžicu) želatíny s pohárom prevarenej Studenej vody. Premiešame. Nechajte napučať 40-60 minút.
Croc 2
Varenie sušienky.
Rúru zapneme na 180 stupňov.
Vajcia, cukor a vanilkový cukor poriadne rozšľaháme (aspoň 4 minúty mixérom).
Croc 3
Varenie sušienky.
Pridajte múku a prášok do pečiva. Jemne šľahajte, kým sa nevytvorí hladké cesto.
Croc 4
Varenie sušienky.
Formu namažte trochou masla.
Croc 5
Varenie sušienky.
Cesto rozotrieme do formy.
Vložíme do vyhriatej rúry, varíme asi 20 minút.
Croc 6
Kým sa želatína napučiava a sušienka je upečená, pripravíme ovocie.
Ovocie očistíme od šupky a semien. Nakrájajte na malé kúsky alebo štvorce (podľa chuti).
Croc 7
Po 20-25 minútach je sušienka pripravená.
Pripravenosť skontrolujeme drevenou tyčinkou (špáradlom). Keď po ňom prepichnete sušienku, nemali by na ňom byť žiadne stopy surového cesta.
Vytiahneme sušienku z formy. Ochlaďte to.
Croc 8
Sušienku nakrájajte na rovnaké kúsky, kocky (asi 2 x 2 cm)
Croc 9
Varenie želatíny.
Trvalo to asi 40-60 minút, želatína napučala.
Na sporáku za staleho miešania zohrejte kastról s napučanou želatínou. Priemerný požiar. Nepriveďte do varu.
Hneď ako sa zrná želatíny rozpustia a kvapalina sa stane homogénnou a žltkasto transparentnou, vypnite sporák. Panvicu sme odložili, vychladla.
Croc 10
Vo veľkej mise zmiešajte kyslú smotanu a cukor. Cukor by sa mal rozpustiť a hmotnosť mierne zvýši svoj objem.
Croc 11
Vychladnutú želatínu vlejeme do kyslej smotany a cukru. Možno naliať cez sitko, aby sa želatína vypustila z malých hrudiek. Všetko premiešame
Croc 12
Do kyslej smotanovo-želatínovej hmoty vložíme ovocie a nakrájanú sušienku. Trochu premiešajte.
Croc 13
Výslednú hmotu rozložíme na koláčovú form.
Croc 14
Formu prikryjeme fóliou a dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu (hmota de mala mať čas stuhnúť).
Poznámka pre hostiteľku
Sušienku je možné nahradiť kúpenými koláčovými vrstvami alebo sušienkou, mäkkými sušienkami.
Do plnky môžete pridať čokoládu, želé cukríky alebo oriešky. Všetko je voliteľné.
Nebojte sa experimentovať s ovocím. Môžete skúsiť pridať bobule pre milovníkov kyslosti.
Nejako som dostal veľmi jemnú sušienku. A keď som ho pridal do kyslej smotany a želatíny, začal klesať a zmenil sa na mokrú strúhanku. Nebolo však cesty späť. Skoro som nezasahoval a snažil som sa zachovať tvar aspoň niektorých kúskov sušienok. Napriek tomuto incidentu sa koláč ukázal ako veľmi chutný.
Zaujímavým riešením de bolo naliať koláč do porciovaných foriem, krásnych pohárov alebo misiek. A v tejto forme to schlaďte.
Načítava...