Ինչ պատրաստել Բրյուսելի կաղամբով: Բրյուսելի կաղամբի պատրաստման բաղադրատոմսեր տապակի մեջ եւ այլ եղանակներով

Թարմ բանջարեղենը վիտամինների եւ արժեքավոր տարրերի լավագույն աղբյուրն է:

Սառեցումը գործնականում չի ոչնչացնում այս բանջարեղենի մեջ պարունակվող արժեքները, բայց միայն օգնում է այն թարմ եւ համեղ պահել:

Սեզոնում բերքահավաքը ավելի լավ է գնել թարմ Բրյուսելի կաղամբԴրանից առավելագույն օգուտներ քաղելու համար: Ամբողջ տարվա ընթացքում դուք կարող եք գնել սառեցված Քոչենանտներ, նրանք մնում են որպես համեղ եւ լի վիտամիններով, ինչպես նաեւ թարմ:

Օգտակար նյութեր եւ հատկություններ

Ապրանքի 100 գրամը պարունակում է.

• 90 գրամ ջուր;
• 8 գրամ ածխաջրեր;
• 4 գրամ սպիտակուցներ;
• 1 գրամ մանրաթել:

Կաղամբը հարուստ է վիտամին C- ով, ինչը խթանում է անձեռնմխելիությունը եւ օգնում է մարմնին հաղթահարել վարակները: Veliko- ն Քոչենում, վիտամին B բովանդակությունը, որը բարելավում է մաշկի, եղունգների եւ մազերի վիճակը: Կաղամբի մեջ երկաթի բարձր տոկոսը բարելավում է մարմնում նյութափոխանակությունը: Կալիումը նույնպես ազդում է Սրտանոթային համակարգ, Հետեւաբար, կաղամբի օգտագործումը խորհուրդ է տրվում այն \u200b\u200bմարդկանց, ովքեր տառապում են առիթմիաներից, հիպերտոնիկ հիվանդությունից: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, Բրյուսելի կաղամբը հիանալի տեղավորվում էՔանի որ այն շատ ցածր կալորիականությամբ է:

Ինչպես հեռացնել դառնությունը:

Հեռացրեք քչանթներից անցանկալի դառնությունը կօգնի մի քանի բարդ հուշումներ:

1. Կաղամբի պատրաստման ընթացքում անհրաժեշտ է ավելացնել ցանկացած համեմունք կամ կիտրոնի հյութի մի քանի կաթիլ. Նրանք ճիշտ համը են:
2. Եռացրեք գլխի կտրված գլուխները:
3. Տապակել տապակի մեջ, սխտոր մի քանի մեխակների հավելումով:

Լավագույն բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Ինչպես պատրաստել դանդաղ կաթսայի մեջ:

Եռացրած զույգի համար

Բաղադրությունը:

• Բրյուսելյան կաղամբ.
• Ջուր
• Աղ

Ճաշ:

1. Նախկինում մի շեղվեք, մի փոքր հայացք տվեք, որպեսզի այն ավելի հարմար լինի կտրել:
2. Գլուխները կտրեք երկու կամ չորս մասի:
3. Լցնել մի բաժակ բազմաշերտ ջրի ցանկալի քանակությամբ ջրի մեջ, կաղամբը դրեք բազմաբնակարան զամբյուղում, տեղադրեք ջրի եւ աղի վրա:
4. Որ ժամն է բանջարեղեն պատրաստելը: Ծածկույթը փակվելուց հետո անհրաժեշտ է պատրաստել «Խոհարարություն զույգի» ռեժիմում քսան րոպե, մինչդեռ կարող եք ստուգել գործընթացը 10 րոպե հետո:

Դիտեք Բրյուսելի կաղամբի պատրաստման այլ տարբերակներ դանդաղ կաթսայում:

Բանջարեղենով եւ սոուսով

Բաղադրությունը:

• Բրյուսելյան կաղամբ.
• Գազար:
• Կարտոֆիլ:
• Բուսական յուղ:
• Թթվասեր.
• Տոմատի մածուկ.
• Համեմունքներ, աղ, կանաչի համտեսել:

Ճաշ:

1. Երգելով Cochanis- ը, առանձին առանձնացված եւ փչացած:
2. Հանգստացնողներ, որոնք բավարար են երկու կեսի կրճատման համար:
3. Գազար, կարտոֆիլ եւ սոխ կտրված խորանարդի մեջ:
4. Քսեք բազմաշերտ գույնի հատակը բուսական յուղով:
5. Միացրեք տապակի ռեժիմը եւ բաց ծածկով `տապակել գազարն ու կարտոֆիլը, ապա սոխը, վերջապես, կաղամբ ավելացնել:
6. Փակեք ծածկը, բոլոր բանջարեղենը բոլորը միասին, նախքան ռեժիմը դադարեցնելը:
7. Խառնել խառնուրդ Տոմատի մածուկ Եվ թթվասեր 1: 1 հարաբերակցությամբ, ավելացնել բանջարեղենը:
8. Միացնել մարման ռեժիմը, լցնել ջուրը դանդաղ կաթսայի մեջ, որպեսզի բանջարեղենը ամբողջովին ծածկված լինի:
9. Խառնել արդյունքում ստացված խառնուրդը, թողեք պատրաստվել մինչեւ ռեժիմի ավարտը:
10. Վերջում ռեժիմի մեջ ավելացնել աղ եւ համեմունքներ `համտեսել, կանաչի:

Ինչպես տապակել տապակի մեջ:

Սխտորով

Բաղադրությունը:

• Բրյուսելյան կաղամբ.
• Սխտորի բազմաթիվ մեխակներ (կլինի 3-4, հնարավոր է համտեսել):
• Բուսական յուղ / յուղալի:
• Աղ, աղացած սեւ պղպեղ:

Ճաշ:

1. Մի փոքր սառեցնող, ճնշման մեջ հատկապես մեծ քորքի կտրում:
2. Քսեք յուղը յուղով, դրեք նուրբ թակած սխտոր, մի քանի րոպե տապակել:
3. Դրեք կաղամբը, տապակել միջին ջերմության վրա մոտ 10 րոպե, աղ եւ պղպեղ:

Դիտեք այլ բաղադրատոմսեր Բրյուսելի կաղամբի պատրաստման համար տապակի մեջ եւ այլ եղանակներ կարող են լինել:

Սոյայի սոուսով

Բաղադրությունը:

• Բրյուսելյան կաղամբ.
• Բուսական յուղ:
• Պղպեղի սեւ հող `համտեսելու համար:
• Սոյայի սոուս 2 tbsp.

Ճաշ:

1. Տաքացրեք տապակը, դրա վրա կաղամբը դրեք:
2. Տապակել ուժեղ կրակի վրա 2 րոպե, խառնելով, ապա ավելացնել սոյայի սոուս եւ պղպեղ:
3. Շարունակեք տապակել միջին կրակի վրա 5 րոպե կափարիչի տակ, ապա մի քանի րոպե առանց ծածկույթի, խառնելով: Այն պետք է ուշադիր մեկնաբանվի այնպես, որ ուտեստը խնայի կոկիկ տեսք:

Ինչպես պատրաստել ջեռոցում:

Թխած ձիթայուղով

Բաղադրությունը:

• Բրյուսելյան կաղամբ.
• 3 tbsp. լ. ձիթապտղի ձեթ.
• Աղ, աղացած սեւ պղպեղ:

Ճաշ:

1. Pre եռոցը նախապես տաքացրեք 200 աստիճանով:
2. Վնասակար եւ տեսակավորված է Նոսքիկին, հեռացրեք դեֆորմացված եւ փչացած:
3. Խառնել մի բաժակ կաղամբ, ձիթայուղ, աղ եւ պղպեղ:
4. Մնացեք թխման թերթիկի վրա, թխեք 35-40 րոպե, պարբերաբար շրջվելով, մինչեւ կաղամբը դրսում փխրուն ընդերք է ստանում, ներսից մնացած փափուկ:

Մենք առաջարկում ենք դիտել տեսանյութ այն մասին, թե ինչպես պատրաստել թխած Բրյուսելի կաղամբ ձիթայուղով.

Ավելին, թե ինչպես կարելի է եփել բրյուսելյան կաղամբը ջեռոցում, կարդացեք:

Խորոված թթվասերով

Բաղադրությունը:

• Բրյուսելյան կաղամբ.
• Երկու լամպ:
• Բուսական յուղ:
• Թթվասեր 200 գր.
• Համեմունք «իտալական խոտաբույսեր»:
• Աղ
• Աղացած սեւ պղպեղ:

Ճաշ:

1. Լցնել կաղամբի ջուրը, բերեք եռալ եւ եփեք դանդաղ կրակի վրա 5 րոպե (?):
2. Սոխի սոխը եւ տապակել այն կոպիտ ոսկուց:
3. Տեղադրեք եռացրած կաղամբ եւ տապակած սոխը մեկ ամանի մեջ:
4. Ավելացնել թթվասեր եւ համեմունքներ, աղ:
5. Բոլորը մանրակրկիտ խառնվում եւ ձեւավորվում են թխելու համար:
6. Մանրացրեք պանիրը քերիպի վրա եւ խառնուրդը շաղ տալ ձեւով:
7. Թխել մոտավորապես 200 աստիճանի ջեռոցում տաքացվող մոտավորապես 200 աստիճանով:

Բրյուսելի կաղամբը ռուսաստանցի սեփականատերերի մեջ այդպիսի հանրաճանաչ արտադրանք չէ: Շատերը վախեցնում են հատուկ համը, մանանեխելով: Բայց դա անարդար է: Այժմ բաղադրատոմսերի բազմազանությունը թույլ է տալիս պատրաստել Բրյուսելի կաղամբ, որպեսզի նույնիսկ դրա մրցակցին `սպիտակ, գույնը եւ բրոկկոլին, աղյուսակում մնում է տխուր ձանձրանալ:

Բանջարեղենի առանձնահատկություններ

Բրյուսելի կաղամբը փոքր քոչան է, զարգանալով հիմնական ցողունի շուրջ տերեւների սպորտային կոշիկներով: Սառեցված բանջարեղենի բաժանմունքում սուպերմարկետները առաջարկում են միայն գլուխներ: Այս ապրանքը գնելու ամենահաջող ժամանակը Թարմ ձեւ - Մրցաշրջանը մինչեւ գարունից մինչեւ գարուն, սառեցված կաղամբը հասանելի է խանութներում ամբողջ տարվա ընթացքում:

Սա պատշաճ սննդի կողմնակիցներից ամենաշատ նախընտրելի արտադրանքներից մեկն է. Բանջարեղենը հարուստ է մոխրագույն, կալիում, վիտամիններով C, B եւ ֆոլաթթուով:

Ի դեպ, վերջինս պետք է հետաքրքրվի ապագա մայրերով եւ նրանց, ովքեր ծրագրում են հղիություն. ֆոլաթթու Դա անհրաժեշտ է մեծ թվով զարգացող արգանդում:

Բրյուսելի կաղամբի արդեն 200 տարի `Մեծ Բրիտանիայի ավանդական ուտեստը Սուրբ Ծննդյան տոնի համար մենք նույնպես շատ ուշադրություն չենք դարձնում Ռուսաստանում: Գուցե դա այն է, որ պաղպաղակի արտադրանքը իսկապես վշտացած է, եւ թարմը կտրուկ հոտ է գալիս, եւ ոչ բոլորը ծանոթ են այս անբավարարության պատրաստման համար, որոնք ունակ են հաղթահարել այս անբավարարությունը:

Գաղտնիքներ եւ հնարքներ

Ինչպես կարելի է գնել?

Մի վախեցեք սառեցված բանջարեղեն վերցնել: Սառեցումը գործնականում չի ոչնչացնում արժեքավոր նյութեր, բայց միայն օգնում է թարմ եւ համեղ կերակուրը երկար պահել: Այն փաստը, որ սառեցված ղեկավարների պատրաստումը ավելի շատ ժամանակ է պետք, պարզապես առասպելը, սառեցված եւ թարմ բուսական ուտեստներից բաղադրատոմսերը գործնականում տարբեր են:

Սառեցված ապրանք գնելիս ուշադրություն դարձրեք նման չափանիշներին.

• Քոչի խտություն. Ընտրեք ավելի խիտ գլուխներ առանց վնասի.
• Գույն. Այն պետք է լինի հարթ, առանց դրված մուգ կամ կարմիր բծերի;
• Քաշը. Կաղամբի քաշի վրա պետք է թվալ իր չափի մի փոքր ավելի դժվար;
• Փաթեթավորում. Ավելի լավ է ընտրեք ապրանքներ քաշի համար, փաթեթավորված փաթեթների վրա փաթեթավորված Կորաչիները պարունակում են ավելցուկային խոնավություն եւ ավելի արագ սկսում են վատթարանալ:

Ինչպես տնկել:

Դուք կարող եք ինքնուրույն աճեցնել Բրյուսելի կաղամբը: Սա լիովին անթերի բանջարեղեն է, այնուամենայնիվ, աճող սեզոնի երկար ժամանակահատվածի պատճառով հնարավոր է այն մեծ մասշտաբների մեծ մասում աճեցնել:

Տեղադրեք սածիլներ այն վայրերում, որտեղ աճել են կարտոֆիլ, սոխ, գազար, վարունգ, լոբի կամ հացահատիկի բերք: Կրկին, հնարավոր է կաղամբ տնկել այս լեռնաշղթան ընդամենը չորս տարեկան:

Ինչպես պատրաստել:

Խոհարարությունից առաջ կտրեք նահանջի մի մասը, հեռացրեք արտաքին տերեւները եւ լվացեք բանջարեղենը ջրի մեջ քացախով: Տապակելուց կամ թխելուց առաջ թարմ կաղամբը պատրաստված է 5-7 րոպե եռացնելու համար, սառեցված - 10-12 րոպե: Ստուգեք պատրաստակամությունը, Քոչանը մղելով պատառաքաղի համար:

Դիտարկեք ամեն ինչի չափը եւ հիշեք, որ երկար խոհարարի կաղամբով այն դառնում է չափազանց փափուկ, եւ թերագնահատման գլուխները դառը համ ունեն:

Ինչպես հեռացնել դառնությունը:

Որպեսզի ձեր ուտեստի մեջ Բրյուսելի կաղամբը հպարտանա, Դուք կարող եք հաշվի առնել դառնությունը վերացնելու հետեւյալ եղանակները.

• Խոհարարության ընթացքում ավելացնել համեմունքներ կամ կիտրոնի հյութ;
• Տապակելով, դնել տապակի մեջ սխտորի մի քանի մեխակ;
• գլուխները եփեք `կտրելով դրանք կիսով չափ.
• Եռացումից հետո պատրաստելիս կարող եք միավորել առաջին ջուրը եւ կրկին եփել երկրորդ ջրի մեջ:

Խոհարարության մեթոդներ

Սառեցված Բրյուսելի կաղամբը կարող է համեղ լինել ցանկացած ձեւով եւ անցնել բոլոր տեսակի մշակման.

• Խոհարարություն;
• տապակել;
• մարել;
• Թխում

Ինչպես պատրաստել:

1. Լցնել ջուրը կաթսայի մեջ, թափել, կրակել:
2. Մենք երդվեցինք, ողողում, հանենք կաղամբի վերին տերեւները:
3. Մենք գլուխը իջեցնում ենք եռացող ջրի մեջ:
4. 10-12 րոպե հետո կաղամբը պատրաստ կլինի, այն կարող է ստուգվել `օգտագործելով պատառաքաղ կամ ատամի մածուկներ:
5. Ջրային արտահոսք:
6. Համտեսել պղպեղը եւ կարագը:
7. The աշատեսակը կերակրում է սեղանին տաք:

Ինչպես տապակել:

Տապակի փուլերը հետեւյալն են.

• Մենք ողողում ենք եւ վերամշակում:
• Գլուխները կտրեք երկու կեսի:
• Մենք կտրված ենք ցողունով:
• Preheat բուսական յուղը խորը տապակի մեջ:
• Կաղամբը տարածում ենք միջին կրակի վրա տաք տապակի վրա կտրելու համար:
• Տապակել մի կողմից մոտ 5 րոպե, շրջվել:
• Կրթականից հետո ջուրը ավելացրեք տապակի վրա, որպեսզի այն թաքցնի ներքեւը, սպասելով նրա ամբողջ գոլորշիացմանը:
• Վերջում ուտեստը շաղ տալով կիտրոնի հյութով:
• Եկեք սեղան տաք:

Ինչպես թխել:

Թխման փուլերը հետեւյալն են.

1. He եռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով:
2. Իմ եւ մաքրել կաղամբը, հեռացրեք ցողունները:
3. Քսեք թխում թերթիկը յուղով, գլուխները դրեք սահուն շերտով, աղով եւ պղպեղով:
4. Հիփոթեքի մոտավոր ժամանակը `կես ժամ:
5. Կիրառեք պատրաստի կաղամբը տաք:

Ինչպես շոգեխաշել:

Գործընթացը հետեւյալն է.

1. Վազեք ավելի մաքուր եւ լվացվող կաղամբ 5-7 րոպե:
2. Մենք ջուր ենք մանձում:
3. Խորը տապակի մեջ մենք գցեցինք 2 գդալ կարագ, ավելացնել աղ եւ սխտոր նուրբ կտրտած:
4. Մենք Noshans- ը դնում ենք տաք խառնուրդի մեջ, դիակ միջին ջերմության վրա:
5. Դիտեք, որ տապակը չի չորանում, անհրաժեշտության դեպքում յուղ կամ ջուր չի ավելացնում:
6. Եկեք տաք ուտեստ տանք:

Բրյուսելի կաղամբի դանդաղ կաթսայի կամ միկրոալիքային վառարանի պատրաստման բաղադրատոմսեր նման են, այս սարքերը կարող են դրվել եռման կամ թխելու ռեժիմի մեջ: Բացի այդ, կաղամբը կարելի է բուժել տապակել կամ զույգի մեջ:

Ամենից հաճախ արտադրանքը սնվում է կողային ուտեստին, այնուամենայնիվ, այն կարող է օգտագործվել առաջին ուտեստների եւ աղցանների համար:

Լավագույն բաղադրատոմսեր

Casserole երեխայի համար

Ինչպես գիտեք, երեխաները դուր չեն գալիս բազմաթիվ բանջարեղեն, կաղամբ, սոխի եւ կանաչիի հետ միասին `այս ապրանքների մեջ: Այո, բանջարեղենը «snickers» չէ, եւ ծնողների հավատալիքները, որոնք կաղամբը վիտամինների պահեստ են, սովորաբար անցնում են երեխաների ականջների կողմից: Կաղամբը քողարկելու համար եւ հիմարը երեխան այնքան էլ պարզ չէ, այնպես որ կարող եք փորձել պատրաստել հետաքրքիր ուտեստ, որը երիտասարդ համեղ է եւ ցանկանում է փորձել: Օրինակ, Բրյուսելի կաղամբից CASSEROLE:

Բաղադրությունը.

• Թթվասեր - 150 գ;
• Կրեմ - 50 գ;
• Սառեցված Բրյուսելի կաղամբ - 500 գ;
• Պանիր պինդ սորտերի;
• Հացաթխման ջարդիչներ - 50 գ.

Պատրաստման քայլեր.

1. Cabbage Cabbage- ը նախքան ջրի եռալը, ապա ջուրը միավորել եւ լցնել նորը, կրկին եռ եփել 10 րոպե: Անհրաժեշտ է, որ կաղամբը չի հետաքրքրում:
2. Մի փոքր քսեք թխեք թխում:
3. Մենք պատրաստում ենք լրացում. Խառնել թթվասերը, սերուցքը եւ քերած պանիրը:
4. Մենք կաղամբ ենք դնում թխում թերթիկի վրա, լցնել դրա ձեռք բերած խառնուրդը:
5. Մենք շաղ տալիս ենք հացաթխման գագաթին:
6. Մենք ուտեստ ենք ուղարկում ջեռոցում, տաքացվում է 200 աստիճանով, 20 րոպե:

Նման անսովոր կերակրումը պետք է համտեսեք ձեր փոքրիկ թողնելուց:

Թեթեւ ապուր

Ըստ որոշ գաստրոէնտերոլոգների, ամեն օր տաք ապուր պետք է լինի յուրաքանչյուր մարդու դիետայի մեջ: Եվ երբ ամռանը ձեզ հարկավոր է մի քանի կիլոգրամ նետել, անհրաժեշտ չէ ընդհանրապես ռիսկի դիմել իմ առողջությունը: Լուծում - բարձր կալորիականությամբ առաջին ուտեստների փոխարեն պատրաստեք թեթեւ ապուր Բրյուսելի կաղամբից:

Բաղադրությունը.

• Սառեցված Բրյուսելի կաղամբ - 400 գ;
• բրինձ - 100 գ;
• Գազար - 2 հատ.
• Կանաչ ոլոռ - 1 բանկ;
• Կարմիր պղպեղ Բուլղարերեն - 1 հատ.
• Լոլիկի մածուկ - 3 tbsp. լ.;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:

Խոհարարություն.

1. Լվանալ բրինձը սառը ջրի մեջ, լցնել այն կաթսայի մեջ 200 մլ ջրի մեջ, դնել կրակ:
2. Երբ եռում է, աղը եւ կրակը նվազեցնում, եփեք 15-20 րոպե:
3. Լվացեք պատրաստի բրինձը սառը ջրով քամոցով:
4. Ձեռք բերեք մաքուր գազար:
5. Հեռացրեք սերմերը պղպեղով եւ կտրեք ծղոտ:
6. Լցնել ջրի կաթսայի մեջ, բերեք եռալ, թափելով:
7. Եփած ջրի մեջ ավելացրեք գազար եւ պղպեղ, եփեք 5 րոպե:
8. Տեղադրեք ջրի մեջ լվացվող կաղամբը եւ եփեք եւս 5 րոպե:
9. Ավելացնել բրինձ, ոլոռ, տոմատի մածուկ, աղացած պղպեղ `եփել 2 րոպե:
10. Սնվելուց առաջ կարող եք շաղ տալ կանաչիով:

Թեթեւ բուսական ապուրը սննդարար է, բայց միեւնույն ժամանակ ցածր կալորիականությամբ ուտեստ, որը գործիչը կփրկի:

Դանդաղ կաթսայի մեջ բանջարեղենով եւ սոուսով

Եթե \u200b\u200bձեր քմահաճ ամուսինը սպանվեց ջեռոցում կամ տապակի մեջ եփած ստանդարտ ուտեստներով, փորձեք զարմացնել այն Բրյուսելի կաղամբի բաղադրատոմսով, որը եփում է դանդաղ կաթսայի մեջ բանջարեղենով բանջարեղենով:

Բաղադրությունը.

• Սառեցված Բրյուսելի կաղամբ;
• գազար;
• կարտոֆիլ;
• բուսական յուղ;
• թթվասեր;
• Տոմատի մածուկ;
• կանաչի;
• Աղ եւ համեմունքներ:

Ապրանքների քանակը `համտեսել:

Խոհարարություն.

1. Պատրաստեք Cochanic, անցեք եւ լվացեք, կտրեք երկու մասի:
2. Կարտոֆիլը, գազարը եւ սոխը կտրված են:
3. Տապակել գազարն ու կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայի մեջ, քսուկ յուղով, տապակի ռեժիմում `բաց կափարիչով:
4. Ավելացնել կաղամբ, տապակել արտադրանքը ռեժիմը դադարեցնելուց առաջ:
5. Խառնել հավասար քանակությամբ տոմատի մածուկ եւ թթվասեր, ավելացնել բանջարեղենը:
6. Միացնել մարման ռեժիմը, ջուրը ավելացնել այնքան, որպեսզի բաղադրիչները թաքնվեն, խառնեք:
7. Պատրաստման կեսին վերջում ավելացրեք աղ եւ համեմունքներ, կանաչի:

The աշատեսակը շատ պարզ է, հետաքրքիր, համեղ, նույնիսկ ամենաուժեղ կինը կգնահատի դա:

Խյուս

Ամռանը մարմինը պահանջում է թեթեւ վիտամինային զարդեր: Բրյուսելի կաղամբից խյուսը հիանալի տարբերակ է: The աշատեսակը հիանալի համակցված է սրտի եւ հավի հետ:

Հիմնական արտադրանքների ցուցակ.

• Սառեցված Բրյուսելի կաղամբ - 600 գ;
• Յուղալի յուղ - 40 գ;
• Կրեմ 33% - 100 մլ;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:

Խոհարարություն.

1. Եռացրեք լվացված կաղամբը մինչեւ պատրաստ:
2. Տեղադրեք բլենդերի մեջ, ավելացնել յուղը, աղը, պղպեղը եւ կրեմը:
3. Խառնուրդը խառնել խյուս վիճակում:

Մի վախեցեք այս ուտեստի մեջ կաղամբի կտրուկ հոտից եւ համից, կրեմը հիանալի փափկացնում է արտադրանքի այս հատկությունները:

Սենդվիչներ փաշոտայի ձվերով

Եթե \u200b\u200bչգիտեք, թե ինչն է զարմացնել հյուրերին, հիշեք, որ սենդվիչները հիանալի խորտիկ են ցանկացած աղյուսակի համար: Եվ եթե դա Brussel- ի կաղամբով եւ փաշոտա ձվերով բնօրինակ տաք սենդվիչներն են, ապա դրանք պարզապես երաշխավորված են հաջողություն: Ձեր ընկերները կգան ձեզ շատ հաճախ այցելելու համար, որպեսզի նման պարզ եւ միեւնույն ժամանակ անսովոր ուտեստ:

Բաղադրությունը (4 սպասքի համար).

• Ձու - 8 կտոր;
• apple քացախ - 1 TSP: + 2 tbsp. լ.;
• Բեկոն - 8 շերտ;
• Սպիտակ հաց կտոր - 4 հատ.
• Կաթնագույն յուղ - 2 tbsp. լ.;
• Սոխ - 1 հատ.
• grinding Brussels Cabbage - 4 tbsp.;
• fat արպի կրեմ - արվեստի 2/3.;
• պինդ պանիր;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:

Խոհարարություն.

1. He եռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով:
2. Լցնել շատ ջուր կաթսայի մեջ, ավելացնել 1 թեյ: Քացախ, բերեք եռալ, թողեք ցածր ջերմության վրա:
3. Տապակել խոզապուխտով տապակի մեջ:
4. Մի կողմում քսեք կարագով հացով կտորները եւ պատրաստեք յուղը թխելու թերթիկի վրա:
5. 10 րոպե, ջեռոցում հաց կտորներ հայտնվելու համար:
6. Մինչդեռ, խոզապուխտով մի խոզապուխտ դրեք ճարպի պուտի վրա:
7. Տապակի մեջ մնալու զգացողության մեջ դնել մանր կտրատած սոխ եւ եփել մոտ 2 րոպե մինչեւ փափուկ:
8. 1/3 հոդված ավելացնել Լուկա: Water ուր, կաղամբ, սերուցք եւ քացախ 2 tbsp. լ., աղ եւ պղպեղ, խառնել եւ պատրաստել 5-7 րոպե, մինչեւ կաղամբը դառնա փափուկ:
9. Նրբորեն լցնել յուրաքանչյուր ձու բաժակի մեջ եւ դնել եռացրած ջրի մեջ, 3-4 րոպեները կարող են պատրաստվել ցածր ջերմության վրա: Ձվերը դնում են թղթի սրբիչով: Սպիտակուցը պետք է ընկալվի, եւ դեղնուցը հեղուկ է:
10. Հացի յուրաքանչյուր կտոր պառկեք ձվի, աղի եւ պղպեղի վրա, մենք տեղադրում ենք շոգեխաշած կաղամբը, շաղ տալ պանրով եւ խոզապուխտով: Անմիջապես մատուցեք:

Սենդվիչները լավ տեղավորվում են ցանկացած տոնի եւ շատ գեղագիտական \u200b\u200bտեսք ունեն:

Տանտիրուհի նոտաների մեջ

Բրյուսելի կափարիչ Դուք կարող եք ամուսնանալ: Դա անելու համար մենք կրում ենք կաղամբը, մաքուր եւ քսում թարմ գազարը մեծ, մաքուր եւ լվանում սխտորը: Դրեք մաքուր բանկում Բեյ տերեւ, Poker ոլոռ, սամիթ սերմեր, կարմիր դառը պղպեղ, սխտոր, գազար եւ խաշած կաղամբ: Մենք նրբորեն խառնվում ենք:

Մենք սալաքարով դրեցինք կաթսա ջրով, ավելացնել աղը, շաքարավազը, բուսական յուղը եւ քացախը, դա մարինադ կլինի, մենք թողնում ենք մինչեւ եռալը եւ շաքարավազը լուծելը: Լցնել եռացրած խառնուրդը բանջարեղենով բանջարեղենով ամբողջությամբ, ամուր փակվել եւ փաթաթվել սրբիչով: Երբ ամեն ինչ սառչում է, մի օր դրեք բանկա սառնարանի մեջ: Մարինացված Բրյուսելի կաղամբը պատրաստ է:

Բրյուսելյան կաղամբից կարող եք աղցաններ պատրաստել: Օրինակ, նման. Բլալ կաղամբը եռացրած ջրի մեջ, ապամոնտաժված տերեւների վրա: Մենք կիտրոնի հյութով եւ սամիթով խառնվում ենք բլենդերի մայրու յուղով: Մենք կտրեցինք տանձի կտորները: Բոլոր ապրանքները նրբորեն փակցնում ենք ամանի մեջ եւ խառնվում: Եկեք ցուրտ ուտենք:

Բրյուսելի կաղամբից ուտեստների լավագույն կողմնակի ուտեստները `կարտոֆիլ եւ թուզ: Որպես Garnist Insign, այս ապրանքը ավելի հաճախ մատուցվում է բոլոր տեսակի միսով եւ սնկով: Բացի այդ, բանջարեղենը հիանալի համակցված է քերած պանրի, սերուցքի, թթվասերի եւ կաթնամթերքի սոուսով, տարբեր համեմունքներ: Անկախ Բրյուսելի թեժ կաղամբի վերամշակման մեթոդից, խորհուրդ է տրվում ավելացնել սխտոր եւ կոճապղպեղի արմատ. Նրանք կտան հաճելի համ եւ բույր եւ կազատվեն գլխարկից գլխարկից:

Ստորեւ բերված Բրյուսելի կաղամբի պատրաստման բաղադրատոմսերից մեկը:

Բրյուսելի կաղամբը պարունակում է շաքար, օսլա, մանրաթել, հում սպիտակուց:

ՎիտամիններC, կարոտին, B1, B2, B6, B9, PP.

Բրյուսելի կաղամբ - հանքային աղերի, ազատ ֆերմենտների եւ ամինաթթուների պահեստ, Բրյուսելի կաղամբի օգտագործման առավելությունները ակնհայտ են: Առաջարկվում է օգտագործել քաղցկեղը (պարունակում է isothiocyanates) եւ Alzhheimyan- ի հիվանդությունը (վիտամին K), այն օգնում է բարելավել խոլեստերինի մակարդակը, բարելավում է մարսողությունը (ֆոլաթթու) հիվանդների համար շաքարային դիաբետ. Սա արժեքավոր դեղամիջոց է (նպաստում է RAS բուժմանը):

Բայց կան հակացուցումներ: Սա վերաբերում է ստամոքսի տարբեր հիվանդություններ ունեցող մարդկանց, վահանաձեւ գեղձի աշխատանքի խաթարում:

Թարմ եւ սառեցված բանջարեղենի խոհարարական վերամշակման տարբերությունը

Բրյուսելի կաղամբի սիրահարները կարող են այն օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված: Սառնարանում կաղամբը պահելու համար ավելի լավ է այն փաթաթել թղթի վրա, քանի որ բանջարեղենը փչանում է ավելորդ խոնավությունից: Եթե \u200b\u200bորոշեք սառեցնել, պարզապես կտրեք բոլոր մխոցները ցողունից, լվացեք, լավ չորացրեք եւ ծալեք սառեցման պալատի մեջ: Ավելի լավ է դա անել:

Ինչպես պատրաստել տապակի մեջ:

Ձեզ հարկավոր կլինի:

• Բրյուսելի կաղամբի պոլկիլոգրամ;
• մեկ կիլոգրամ տավարի միս;
• Փոխակերպման երկու աղեղ;
• Երկու գազար;
• նեխուրի արմատ;
• Հատակի լիտր արգանակ (բանջարեղեն կամ միս);
• Աղ, պղպեղ, սխտոր, կանաչի, մայոր `համտեսել:

Ընթացակարգ:

1. Միսը կտրեց կտորներով:
2. Սոխ - կես օղակներ (կամ խորանարդ):
3. Գազար կոստյումներ մեծ grater- ի վրա:
4. Grind նեխուրի արմատ:
5. Կաղամբի լվանալ եւ կտրել կեսից:
6. Թափը տաքացրեք կարագով, տապակել միսը դրա վրա 3 րոպե ուժեղ ջերմության վրա:
7. Այնուհետեւ ավելացրեք աղեղը, ապա գազարը եւ անցնող մոտ հինգ րոպե:
8. Ավելացնել նեխուրի արմատ եւ մարել այնքան, որքան շատ:
9. Լրացրեք արգանակը եւ մարել դանդաղ կրակը 1 ժամ:
10. Դրանից հետո ավելացրեք կաղամբ եւ քշեք 15 րոպե:
11. Sung Wash, Pepper, Crush սխտոր, ավելացնել MajorAar.
12. Ավարտված տաք ուտեստը շաղ տալ կանաչիով:

Բանջարեղենով

Բուսական ռագու:

Բաղադրությունը:

• Սողունների սոխի երկու գլուխ;
• Երկու գազար;
• Աղ, պղպեղ, մաղադանոս `համտեսել;
• Բուսական յուղ տապակի համար:

Պատրաստման ալգորիթմ:

1. Կաղամբը կտրում է կեսով:
2. Գազար - կոպիտ grater- ի վրա:
3. Սոխ - խորանարդներ:
4. Կանաչ կտրվածք:
5. Տապակի մեջ, Pasteram սոխը, ավելացրեք գազար եւ մի քանի րոպե տապակել:
6. Մենք դնում ենք կաղամբը, լցնել այն ջրով (մի փոքր), աղով, պղպեղով եւ դիակով, ծածկելով կափարիչը, դանդաղ ջերմության վրա մինչեւ պատրաստակամություն:
7. Մենք 2 րոպե ավելացնում ենք կանաչի եւ Թոմ:

Գեղջուկում

Անհրաժեշտ:

• 300 գրամ Բրյուսելի կաղամբ;
• աղեղի երկու գլուխ;
• Երեք գազար;
• ձիթապտղի յուղ տապակի համար;
• Երկու հիմնական լոլիկ;
• երկու մաղադանոս արմատ;
• Աղ, պղպեղ `համտեսել:

Գործողությունների ալգորիթմ:

1. Սոխ, գազար, մաղադանոս արմատ, պղպեղ լոլիկ - կտրեց խորանարդի մեջ:
2. Կաղամբը եռում է:
3. Տապակել մի կաթսայի մեջ ձիթայուղի սոխի, գազարների, մաղադանոս արմատի վրա:
4. Ավելացնել կաղամբ եւ լրացնել այն տաք ջրով (0,5 բաժակ):
5. Դիտեք հինգ րոպե, ցողեք, պղպեղ:
6. Ավելացնել լոլիկ եւ քշել եւս հինգ րոպե:

Raga- ն պատրաստ է:

Սոյայի սոուսով

Արեւելք

Բաղադրությունը:

• 400 գրամ կաղամբ;
• Ձիթապտղի յուղ տապակի համար;
• Պղպեղի սեւ հող - համտեսել;
• Երկու ճաշի գդալ սոյայի սոուս:

Ինչպես տապակել:

1. Կաղամբը թարմ է տաք տապակի վրա 2 րոպե, խառնելով:
2. Մենք ավելացնում ենք սոյայի սոուս, պղպեղ եւ տապակել միջին ջերմության վրա `կափարիչի տակ` 5 րոպե:
3. Ապա առանց կափարիչի եւս 3 րոպե:

Կաղամբը պատրաստ է:

Գետնանուշով եւ կծու խոտաբույսերով

Բաղադրությունը:

• Բրյուսելյան կաղամբ;
• բուսական յուղ տապակի համար (ցանկացած);
• ձիթապտղի ձեթ;
• Երկու ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• Գետնանուշի կողմից;
• Կծու խոտաբույսեր (kinza):

Ինչպես պատրաստել:

1. Կիսով չափ ջարդեց գլխարկը:
2. Գետնանուշներ `միջին կրակի վրա տապակել 1 - 2 րոպե:
3. Խորը մարդկանց մեջ սոյայի սոուսը խառնեք ձիթայուղով եւ այնտեղ կաղամբը տեղադրեք այնտեղ 5 րոպե, լավ խառնելով:
4. Այնուհետեւ կաղամբը տապակում է նախապես տապակի վրա, 5-6 րոպե կափարիչի տակ, խառնելով:
5. Մենք կապում ենք կաղամբը, ընկույզը, կանաչիները եւ ծառայում սեղանին:

Հացաթխում

Թարմ Քոչանայից

Անհրաժեշտ:

• Բրյուսելի կաղամբ (թարմ);
• Սխտոր, աղ, պղպեղ;
• հացաթուխ;
• Կաթնագույն եւ բուսական յուղ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Կաղամբը լվանում է, կտրեք կեսը:
2. Սխտոր մեխակները նույնպես կտրված են կեսերի վրա:
3. Կաղամբը եւ սխտորը նետում են եռացող աղի ջրի մեջ:
4. Եռացնելուց հետո կրակը նվազեցրեք եւ եփեք 10 րոպե:
5. Այնուհետեւ եռացրած ջուրը չորացնելու համար, եւ կաղամբը լցվում է սառը ջուր:
6. Կաղամբի կտորները կտրեք հացաթխման մեջ եւ տապակել տապակի մեջ `բանջարեղենի եւ կարագի խառնուրդի վրա:
7. Մատուցել ցանկացած սոուսով:

Պարմեզանի հետ

Բաղադրությունը:

• 700 գրամ կաղամբ;
• 4 ճաշի գդալ պանիր (քերած պարմեզան);
• 4 ճաշի գդալ կարագի կրեմ;
• հացաթուխ;
• Աղ, աղացած սեւ պղպեղ;
• Սխտոր չորանում է չոր (կարող եք եւ այլ համեմունքներ):

Պատրաստման ալգորիթմ:

1. Կաղամբ լվանալը, բխում է, որպեսզի կտրուկ պատրաստվի հավասարաչափ եփելու համար:
2. Հալեցնել յուղալի յուղը:
3. Grate պանիր:
4. Կաղամբը աղած ջրի մեջ եռացրեք (ոչ ավելի, քան տասը րոպե) եւ դրեք թխելու բորբոս:
5. Վերեւից կես կրեմ յուղով, խառնելով:
6. Միացեք միասին պանիր, կոտրիչ, համեմունքներ, պղպեղ, մնացած կարագը եւ պառկեք կաղամբի վրա:
7. Տեղադրեք գրիլը ջեռոցում (15 սմ) հինգ րոպե (?):

Ձուով.

Կաթնագույն հաճույք

Բաղադրությունը:

• Բրյուսելյան կաղամբ;
• ձու;
• կրեմ;
• Յուղալի յուղ տապակի համար:

Խոհարարության կարգը:

1. Կաղամբը աղած ջրի մեջ եփում է մինչեւ կեսը պատրաստ:
2. Հետո կազմեք այն:
3. Խմելու ձեւի մեջ դնել:
4. Առանձնապես խառնել ձվերը կրեմով եւ լցնել կաղամբը:
5. Թխել մինչեւ բարձր ջերմաստիճանում պատրաստակամություն:

Ա la ձվածեղ

Բաղադրությունը:

• 400 գրամ Բրյուսելի կաղամբ;
• Երեք հարած ձու;
• բուսական յուղ (տապակի համար);
• հացաթուխ;
• Աղ `համտեսել:

Ինչպես պատրաստել:

1. Կաղամբը աղած ջրի մեջ:
2. Վարվել:
3. Դուրս կոտրիչներում, աղ:
4. Տապակել տապակի մեջ, լցնել ձու եւ ձգվել պատրաստակամության համար:

Արագ եւ պարզ եղանակներ

Աղցաններն ու ապուրները համարվում են առավել պարզ:

Ապուր

Բաղադրությունը:

• 200 գրամ կաղամբ;
• 300 գրամ կարտոֆիլ;
• Սոխի սոխի 100 գրամ;
• 100 գրամ գազար;
• կարագի յուղալի փրփուր;
• Կանաչ, թթվասեր, աղ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Կարտոֆիլը կտրեց ծղոտը, սոխը եւ գազարը `փոքր խորանարդներ:
2. Կաղամբ - կտորներ:
3. Կարտոֆիլը ծալվում է տապակի մեջ, լցնել եռացրած ջուրը, դնել պատրաստում:
4. Գազար, աղեղով ծիլը եւ կաղամբի հետ միասին ավելացնել արգանակ, երբ կարտոֆիլը գրեթե պատրաստ կլինի:
5. Աղ եւ եփել եւս հինգ րոպե:
6. Տաք մատուցեք թթվասերով եւ կանաչիով:

Մի մարսեք Բրյուսելի կաղամբը: Այն պետք է մնա մի փոքր ծանր եւ փխրուն:

Աղցան

Բաղադրությունը:

• polkilogram կաղամբ;
• Կիտրոնի կես հյութ;
• մեկ ճաշի գդալ շաքար;
• 50 մլ բուսական յուղ;
• Աղ, կանաչի (սամիթ):

Կաղամբը լվանալու համար, եռացրեք աղի ջրի մեջ 10 րոպե:, ափսե, պառկեք ուտեստի վրա եւ լցնել սոուսը:

ՍոուսԽառնել կարագը, շաքարը, կիտրոնի հյութը, թակած կանաչիները, աղը:

Կերակրեք սեղանին

Բրյուսելի կաղամբ - եզակի բանջարեղեն: Այն կարող է մատուցվել որպես անկախ ուտեստ կամ որպես կողմնակի ուտեստ, մսով, ձուկ: Խաշած կամ Աղացած կարտոֆիլ Ավելին գալիս է տապակած կաղամբը: Դուք կարող եք ծառայել այն եւ սնկով, արիշտա: Ծառայեք սեղանին ավելի լավ, քան տաք, նախապես շաղ տալ թակած կանաչիով.

Լուսանկար

Այսպիսով, այն տապակած է թվում կաղամբի տապակի մեջ.

Բրյուսելի կաղամբից կամընտիր աղցան աղցան.

Եզրակացություն

Բրյուսելի կաղամբը վիտամինների եւ հանքանյութերի աղբյուր է, Օգտագործվում է որպես դիետիկ արտադրանք: Show ույց տվեք ֆանտազիա, փորձ, եւ միգուցե այս բանջարեղենը կդառնա ձեր սիրելուց մեկը:

Եթե \u200b\u200bսխալ եք գտել, ընտրեք տեքստի հատվածը եւ կտտացրեք Ctrl + Enter:.

Բրյուսելի կաղամբը եռացնելու համար հարկավոր է շատ քիչ ժամանակ անցկացնել: Թարմ արտադրանքի պատրաստակամությանը բերել, ոչ ավելի, քան 5-7 րոպե: Սառեցված բանջարեղենը պետք է պատրաստի մոտ 10-12 րոպե: Կրկնակի կաթսա օգտագործելիս մանիպուլյացիայի տեւողությունը 25 րոպե է: Ընդհանրապես, արտադրանքը ոչ թե քմահաճ է եւ չի պահանջում: Ազդեցության տակ `դժվարացնելու համար: Բաղադրիչի մշակման համար հարմար են ինչպես խոհարարության եւ ժամանակակից սարքերի օգտագործման ավանդական մեթոդները:

Ինչպես պատրաստել Բրյուսելի կաղամբը կաթսայի մեջ:

Բրյուսելի կաղամբը կաթսայի մեջ համեղ եփելու համար հարկավոր է ոչ միայն իմանալ, թե որքան է ապրանքը եռացող ջրի մեջ պահելու համար, այլեւ պատշաճ կերպով հետեւելու գործողությունների հաջորդականությանը:

• Թարմ բանջարեղենը ուշադիր հեռացրեք Bazers- ից, մենք հեռացնում ենք դեղին տերեւներն ու մութ տեղերը, լվանում ենք զով ջրի մեջ: Սառեցված արտադրանքները պետք չէ ապամոնտաժել:
• Մենք դնում ենք տապակի մեջ գտնվող ծածկոցները, լցնել ջուրը, որպեսզի հեղուկը ծածկի բովանդակությունը: Մենք բեռնարկղը դնում ենք ուժեղ կրակի վրա եւ բերում ենք եռալ: Դրանից հետո մենք իջեցնում ենք ջերմության ինտենսիվությունը:

Հուշում. Սովորաբար, արտադրանքը ունի քաղցր համ: Եթե \u200b\u200bպատրաստի ուտեստը տխուր է, ապա ջրի մեջ պատրաստելու հաջորդ անգամ անհրաժեշտ է ավելացնել մի թեյի գդալ քացախ, մի քիչ աղ եւ պղպեղ, շաքարավազի մի պտղունց:

• Թարմ բաղադրիչ, որը դուք պետք է եփեք 5-7 րոպե, սառեցված `10-12 րոպե: Մնում է միայն ստուգել բանջարեղենի պատրաստակամությունը, այն մղելով պատառաքաղով եւ կարող եք ջուրը միավորել:

Դուք չպետք է անմիջապես լցնել Բրյուսելի գլխարկը եռացող ջրով, փորձելով նվազեցնել խոհարարության ժամանակը: Այն իսկապես օգնում է հաղթել մի քանի րոպե, բայց պատրաստի ուտեստի որակը նկատելիորեն կնվազի: Նրա համային բնութագրերը կազդի:

Ինչպես պատրաստել Բրյուսելի կաղամբ միկրոալիքային վառարանում, բազմաբնույթ եւ կրկնակի կաթսա:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք պատրաստել եփած բանջարեղեն որոշ անսովոր ձեւով, արժե փորձել նման տարբերակներ.

• Միկրոալիքային վառարանում: Թարմ կամ սառեցված Բրյուսելի կաղամբը հարմար գավաթ է դնում բարձր հենակետերով: 400 գ բանջարեղենով մենք վերցնում ենք մի բաժակ մի բաժակ ջուր եւ լցնում արտադրանքը: Տեղադրելով 800 վտ հզորությունը, աշխատանքային մասը պետք է խաշվի ոչ ավելի, քան 5 րոպե: Նշված ժամանակից հետո մենք նմանեցնում ենք, պղպեղ եւ խառնվում: Եփեք այն նույն ուժով եւս 5 րոպե:
• Դանդաղ կաթսայի մեջ: Սարքը կարող է օգտագործվել ինչպես որպես կաթսա, բայց ավելի լավ է կիրառել «զույգ» գործառույթը, եթե առկա է: Այս դեպքում տախտակ դնել հատուկ զամբյուղի մեջ եւ թքել: Ամանի մեջ մենք ջուր ենք լցնում, հավաքում ենք դիզայնը եւ փակում կափարիչը: 20-25 րոպե մանիպուլյացիայի տեւողությունը, բայց վերամշակման մեկնարկից 10 րոպե անց ստուգեք էջանիշը:
• Շոգենավում: Որքան կարելի է պատրաստել կաղամբը կրկնակի կաթսայում, կախված է սարքի ուժից: Միջին հաշվով գործընթացը չի տեւում ավելի քան 20-25 րոպե: Հիմնական բանը բաղադրիչները դնելն է, որպեսզի նրանք չխանգարեն միմյանց եւ չխանգարեն գոլորշու մատակարարմանը: Solim Bookmark կամ հենց սկզբում կամ կրկնակի կաթսայը անջատելուց հետո:

Մի եփեք այլ բանջարեղեն միեւնույն ժամանակ Բրյուսելի կաղամբով, անկախ մոտեցման տարբերակից: Բանջարեղենի նուրբ մարմինը ակտիվորեն կլանում է հոտերը, եւ ցանկացած հարեւանություն կարող է բացասաբար անդրադառնալ արդյունքի վրա:

Ինչպես սառեցնել Բրյուսելի կաղամբը պատրաստելու համար:

Մեր երկրում թարմ Բրյուսելի կաղամբը հազվադեպ է: Եթե \u200b\u200bես կարողացա գտնել այդպիսի ապրանք, այն շատ արագ կվերանա, անկախ նրանից, թե ինչ խնամք է իրեն: Լավագույն տրանսպորտային միջոցների մշակման տարբերակը սառեցնում է: Պատշաճ կերպով կատարված մանիպուլյացիան թույլ է տալիս պահպանել արտադրանքը օպտիմալ ձեւով եւ անհրաժեշտության դեպքում եռալ:

• Պատահականները հանվում են բարերից, մաքուր բոլորովին էլ լվանալ սառը ջրի մեջ:
• Մենք շատ սառը ջուր ենք լցնում, բեռնարկղը դնում ենք ուժեղ կրակի վրա եւ բերում է եռալ:
• Կիտրոնի կեսը (1 կգ բանջարեղենի համար) Մենք կտրում ենք բարակ կտորներ եւ դնում եռացող ջրի մեջ: Կրկնակի եռացումից հետո մենք այն եռացնում ենք 5 րոպե `կրակը նվազեցնելով:
• Մենք դրեցինք կիսաֆաբրիկատները քամոցների վրա, սպասում ենք մինչեւ հեղուկի ավելցուկային արձակուրդը: Այնուհետեւ մենք չորացնում ենք ծածկոցները թղթի անձեռոցիկների օգնությամբ եւ մրսում են:
• Պատահականներ, որոնք պահում են պլաստիկ փաթեթների կամ բեռնարկղերի վրա եւ հեռացնում սառնարանում:

Բաղադրիչը պատրաստված է այս եղանակով, դուք պետք է եփեք եռացնելուց ոչ ավելի, քան 10 րոպե հետո: Բայց անհրաժեշտ չէ նվազեցնել վերամշակման տեւողությունը, հակառակ դեպքում արտադրանքը կարող է թվալ խիտ կամ «ռետին»:

Բրյուսելի կաղամբը, իմ կարծիքով, ամենավատ հեղինակությունն ունի մնացած բոլոր բանջարեղենի մեջ: Նույնիսկ բրոկկոլի նահանջում է դրա դիմաց եւ ծաղկակաղամբորոնք հիանալի քողարկված են պանրի կեղեւի տակ: Բայց Բրյուսելից ուտեստները կարող են իսկապես համեղ լինել: Հիմնական բանը `իմանալ, թե ինչպես պատրաստել դրանք: Գաղտնիքն այն է, որ այս բանջարեղենը չի կարող պահպանվել: Դա այն պատճառով է, որ կարող է հայտնվել բնորոշ տհաճ հոտ: Այս հոդվածում ես հավաքեցի Բրյուսելի Կաղամբի 3 ապացուցված դեղատոմսով պատրաստում լուսանկարով: Վստահ եմ, որ նրանք կհեռացնեն հարցերի մեծ մասը եւ կօգնեն այս ուտեստը ձեր ընտրացանկում արժանի տեղ զբաղեցնել:

Ինչպես պատրաստել Բրյուսելի կաղամբը:

Անկախ նրանից, թե որ խոհարարության բաղադրատոմսը մենք ընտրում ենք, թարմ Բրյուսելի գլխարկը պետք է ճիշտ պատրաստվի: Առաջին հերթին, այն պետք է մանրակրկիտ լվացվի տաք հոսող ջրի տակ եւ թողեք քամոցում հաջողության հասնելու համար: Եթե \u200b\u200bձեզ թվում է, որ տերեւների միջեւ կա նաեւ կեղտ, ապա կարող եք ձեր կաղամբը ներծծել մեծ ամանի մեջ `տաք ջրով 10 րոպե: Դրանից հետո ամբողջ ցեխը պետք է բնակվի ներքեւի մասում: Պատահականները ի սկզբանե պետք է նրբորեն խառնվեն մեկ կամ երկու անգամ, բայց հետո ջուրը պետք չէ ջուրը դիպչել:

Բրյուսելի կաղամբը կթողնի, դուք պետք է հեռացնեք ցանկացած դեղին կամ շագանակագույն տերեւներ, ինչպես նաեւ կտրեք կոշտ ցողուններ: Բոլոր կոճպանները պետք է լինեն նույն չափի եւ ոչ ավելի, քան 4 սանտիմետր տրամագծով: Հակառակ դեպքում, նրանք պետք է կտրեն մի քանի մասի: Մենք դա անում ենք այնպես, որ կաղամբը հավասարաչափ պատրաստվի եւ չվերջանա:

Որքան եք պատրաստում Բրյուսելի կաղամբը:

Հիմա հասկացանք, թե ինչպես պատրաստել Բրյուսելի կաղամբը: Իրականում սա խոհարարության ամենահեշտ բաղադրատոմսն է: Վերցրեք մեծ կաթսա ջրով եւ բերեք այն եռալ: Ավելացնել աղ (մոտավորապես կես թեյի գդալ մեկ լիտր ջրի մեջ): Ավելացնել Բրյուսելի կաղամբի կողմից ջուրը եւ սպասել, մինչեւ ջուրը կրկին եռանա: Պատրաստման ժամանակը կախված կլինի հենց կաղամբի չափից եւ տեսակից: Եթե \u200b\u200bմենք թարմ վերցնեինք, ապա դա կտեւի մոտ 5-7 րոպե: Եթե \u200b\u200bսառեցվի, ապա 10-12 րոպե: Պատրաստում է դանակ փորձարկել. Այն պետք է հեշտությամբ մուտք գործի կենտրոն: Անհրաժեշտ չէ սառեցված գլխարկը չկտրել, այնպես էլ այդպես նետեք: Եվ մի կանգնեք, դա շատ կարեւոր է:

Հիմա մեկ այլ գաղտնիք: Կաղամբի մի զամբյուղ չի կարելի ծածկել կափարիչով, հակառակ դեպքում, Քոչիները ձեռք կբերեն տգեղ գունատ ձիթապտղի գույն: Պատրաստ Բրյուսելի կաղամբը ավելի լավ է անհապաղ ընկղմվել սառցե ջրի մեջ `պատրաստման գործընթացը դադարեցնելու համար:

Բրյուսելի կաղամբ. Խոհարարական բաղադրատոմս

Հիմա եկեք խոսենք մի փոքր ավելի բարդ եւ Հետաքրքիր բաղադրատոմսեր Ուտեստներ Բրյուսելի կաղամբից: Տապակի պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետեւյալ բաղադրիչները.

• 24 փոքր Բրյուսելի կաղամբ
• 1 ճաշի գդալ սերուցքի յուղ
• 1 փոքր աղեղնավոր, նուրբ թակած
• 1 մեխակ սխտոր, մանրացված
• Պապի կես կիտրոն
• 1/3 բաժակ չոր սպիտակ գինի
• Աղ եւ աղացած սեւ պղպեղ
• Կիտրոնի կտորներ կերակրման համար

Բրյուսելի կաղամբը պատրաստվում է ինչպես նկարագրված է վերեւում եւ կտրում կեսը: Ծալեք մի փոքր ամանի մեջ, մի քիչ ձիթայուղ ավելացրեք եւ մանրակրկիտ խառնեք: Մի մեծ տապակի մեջ, միջին ջերմության վրա, տաքացրեք ճաշի գդալը ձիթայուղով եւ այնտեղ կտրեք կաղամբի կտորները, կտրեք ներքեւ: Նրանք պետք է պառկեն մեկ շերտի մեջ, այնպես որ ավելի լավ տապակեք կողմերում: Սեզոնը աղի կաղամբով եւ կափարիչով ծածկեք: Պատրաստեք 5 րոպե, ապա նրբորեն շրջվել: Կաղամբը կտրելը պետք է դառնա ոսկե դարչնագույն, մուգ նապաստակի բծերով, ինչպես լուսանկարում: Եթե \u200b\u200bայդպես չէ, ետ կանգնեք եւ պատճառաբանեք:

Տապակի մեջ ավելացրեք կարագ, սոխ, սխտոր եւ կիտրոնի բշտիկ: Խառնել բաղադրիչները միմյանց հետ համատեղելու համար: Պատրաստեք մեկուկես րոպե, ապա ավելացնել սպիտակ գինի: Տապակի տապակը կսկսի նորմալ քշել: Պատրաստեք մինչեւ հեղուկի մեծ մասը գոլորշիացվի (մոտ 2-3 րոպե), ապա համեմեք աղով եւ պղպեղով `համտեսելու համար: Ավարտեց Բրյուսելի կաղամբը, որը տապակել է մի տապակից սպասարկող ուտեստի վրա եւ զարդարել կիտրոնի կտորները: Ծառայել որպես զարդարանք ցանկացած մսի կամ թռչնի հետ:

Բրյուսելի կաղամբը վառարանում. Բաղադրատոմսերով լուսանկարներով

Դե, Բրյուսելի կաղամբի պատրաստման վերջին, սիրված բաղադրատոմսը `ջեռոցում թխելը: Այս մեթոդի համար անհրաժեշտ կլինեն հետեւյալ բաղադրիչները.

• 700 գրամ բրյուսելի կաղամբ
• 2 մեխակ սխտոր, ջախջախիչ
• 2 ճաշի գդալ ձիթայուղ
• 1 կիտրոն, քամեք հյութ
• 1/3 բաժակ քերած պարմեզան
• Աղ եւ աղացած սեւ պղպեղ

Նախեւառաջ ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով: Բրյուսելի կաղամբը պատրաստում եւ կտրում է կեսը: Big Straight Stack թուղթ թխելու եւ կաղամբի կտորները դրա վրա 1 շերտով տարածելու համար: Նրանց մեջ հավասարապես բաժանել կտոր կտորներ: Ձիթապտղի յուղով խփեք ձիթայուղով օծանելիքի պարունակությունը եւ լցնել կես կիտրոնի հյութ: Սեզոնային աղ եւ պղպեղ `մանրակրկիտ համտեսելու եւ խառնվելու համար:

Թխել մոտ 25-30 րոպե, մինչ Բրյուսելյան կաղամբը դառնում է փափուկ եւ փխրուն, գեղեցիկ խաշած եզրերով: Հեռացրեք ջեռոցից եւ լցնել մնացած կիտրոնի հյութը: Պատրաստված է Բրյուսելի կաղամբը շաղ տալ պարմեզանին եւ կիրառել ջերմ: Նայեք լուսանկարին, նման գեղեցկությունը պետք է ունենա այդպիսի գեղեցկություն: Շատ համեղ եւ պարզ:

Այս ամենը, հիմա դուք հստակ գիտեք, թե ինչպես կարելի է արագ եւ համեղ պատրաստել Բրյուսելի գլխարկը: Հուսով եմ, որ այս գեղեցիկ բանջարեղենը ձեզ կսիրի նույնը, ինչ իմ ընտանիքը, քանի որ այն մեկնել է համընդհանուր կողմի ուտեստ Մսի ուտեստ, Եվ ինչպես եք պատրաստում Բրյուսելի գլխարկը: Կիսվեք բաղադրատոմսերը մեկնաբանություններում: