Խոզի մսով տապակած կարտոֆիլ: Տապակած կարտոֆիլ խոզի միսով տապակի բաղադրատոմսով լուսանկարով

Եթե \u200b\u200bվառարանի վրա ունեք երկու տապակ և երկու ազատ տարածություն, զուգահեռաբար կարող եք եփել միս և կարտոֆիլ: Եթե \u200b\u200bոչ, սկսեք մսով պատրաստել: Մենք կտրեցինք այն բարակ կտորներով ՝ կտրելով ավելորդ ճարպը (կարելի է թողնել բարակ ճարպային շերտեր): Տաք բուսական յուղի մեջ տապակել մսի այս կտորները մինչև երկու կողմերը փշրվելը:

Կլպած կարտոֆիլը կտրեք շրջանակների մեջ և չորացրեք ջրից:

Կարտոֆիլը դնել մսի հետ տապակի մեջ և տապակել մինչև կեղևավորվելը ՝ մի քանի անգամ խառնելով, որպեսզի հնարավորինս շատ կարտոֆիլի կտոր տապակվի, բայց մի բերեք դրանք լիարժեք պատրաստության: Միևնույն ժամանակ, մաքրված կեղևը կտրեց միջին հաստության օղակների կամ կես օղակների:

Դրեք սոխը կարտոֆիլի գագաթին: Թավայի պարունակությունը աղով և պղպեղով ավելացնել մեկ դափնու տերև (ըստ ցանկության), ծածկել և շարունակել պատրաստել միջին կրակի վրա, մինչև սոխը և կարտոֆիլը լիովին պատրաստվեն: Խոհարարության ավարտին կարող եք վերևում քերած պանիր դնել և մի քանի րոպե տապակը ծածկել կափարիչով, որպեսզի պանիրը հալվի: Պանիրը ճաշատեսակն ավելի համեղ ու տոնական է դարձնում:

Մսով տապակած կարտոֆիլը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ!!!

Մսով տապակած կարտոֆիլը ամենապարզ ուտեստն է, որը կարող եք մտածել: Դրա պատրաստման շատ տարբերակներ կան: Կան նաև որոշ շտկումներ, որոնք ավելի համեղ են դարձնում պատրաստելը:

Հաճախ մսով տապակած կարտոֆիլին ավելացվում են լրացուցիչ ապրանքներ: Դա կարող է լինել սունկ կամ մեծ քանակությամբ սոխ, որոնք կերակուրին հյութեղություն և համ կավելացնեն:

Տապակած կարտոֆիլը ամենատարածված ժողովրդական ուտեստն է: Դրա պատրաստման շատ տարբերակներ կան: Հավանաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի այսպիսի համեղ պատրաստելու իր հատուկ գաղտնիքը:

Տապակած խոզի միսով տապակած կարտոֆիլ

Կարելի է ասել, որ մսով կարտոֆիլը սովորական ուտեստ է, որը շատ հաճախ են պատրաստվում: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ, եթե անհրաժեշտ է ինչ-որ բան արագ պատրաստել, կարտոֆիլն առաջինն է, որ մտքովդ անցնում է: Ամենակարևորը, որ ամբողջ գործընթացը շատ քիչ ժամանակ կտևի:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• կարտոֆիլ 600 գրամի չափով;
• խոզի միս `150 գրամի չափով;
• կանաչի 10 գրամի չափով;
• երկու-երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• մի քիչ սեւ պղպեղ:

Խոհարարության ժամանակը 45-50 րոպե է:

Տապակած կարտոֆիլը մսով պատրաստելու ուղղակի գործընթացը.

1. Պատրաստի միսը լավ լվանալ և կտրել բարակ երկարավուն կտորների;
2. Սպասքը դրեք վառարանի վրա, մի փոքր յուղեք բուսական յուղով և պատրաստեք միսը: Այս դեպքում ավելի լավ է այն հարթեցնել ավելի լավ կարմրելու համար;
3. Կլպել, ողողել և կտրել կարտոֆիլը փոքր շերտերով:
4. Միսը ոսկե ընդերք ձեռք բերելուց հետո կարտոֆիլ կարելի է դնել երկու կողմերից.
5. Տապակել 5-7 րոպե, այնուհետև համեմել աղով և պղպեղով;
6. Նվազեցնել ջերմությունը միջին և ծածկել տապակը: Որոշակի ժամանակահատվածից հետո (մոտ 5 րոպե) խառնել կարտոֆիլը;
7. Երբ պատրաստումն ավարտված է, կանաչիները մանր կտրատեք և շաղ տալ ուտեստի վրա: Սպառեք միայն տաք վիճակում:

Ինչպես տապակել կարտոֆիլը մսով և խոզի ճարպով

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կարտոֆիլը շատ հարուստ է ու հագեցնող: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• կարտոֆիլ 500 գրամի չափով;
• խոզի ճարպ 150 գրամի չափով;
• միս `300 գրամի չափով;
• աղ;
• պղպեղ;
• երկու միջին սոխ:

Կալորիականության պարունակությունը `ուտեստի 100 գրամի դիմաց 190 կկալ:

Մսով և խոզի ճարպով կարտոֆիլ պատրաստելու գործընթացը.

1. Կարտոֆիլը մաքրել և կտրել շերտերով:
2. Միսը լավ լվանալ և մանր կտրատել;
3. Կտրեք բեկոնը բարակ շերտերով;
4. Տապակը դնել վառարանի վրա և դրա մեջ դնել բեկոնը: Տապակել այն միջին կրակի վրա, մինչև ճարպը գոլորշիացվի;
5. Ավելացնել միս և տապակել մինչև եփել կեսը;
6. Դրանից հետո կարտոֆիլը բացեք և տապակել ամեն ինչ միասին, երբեմն ակտիվանալով:
7. Խոհարարության գործընթացի ավարտից հինգ րոպե առաջ ավելացնել սոխը, փոքր խորանարդի մեջ կտրված;
8. Վերջում ավելացնել աղ ու պղպեղ:

Հավի չախոխբիլիի դասական բաղադրատոմս - իմացեք, թե ինչպես պատրաստել վրացական հետաքրքիր ուտեստ ըստ մեր բաղադրատոմսերի:

Ինչպես պատրաստել հետաքրքիր առողջ աղանդեր ՝ թխած խնձորներ մեղրով և ընկույզով: Բաղադրատոմսը ՝ այստեղ:

Մրգային աղցան մածունով `քայլ առ քայլ բաղադրատոմս` լուսանկարներով և առաջարկություններով:

Տապակած կարտոֆիլ սնկով և մսով

Նման կարտոֆիլը շատ համեղ է և անուշաբույր:

Խոհարարության համար բաղադրիչների ցանկ.

• խոշոր կարտոֆիլ - մոտ ութ կտոր;
• խոշոր սոխ - երկու կտոր;
• 400 գրամի չափով անտառային սունկ;
• մաղադանոս;
• սամիթ;
• սխտոր մեխակ - երեք կամ չորս կտոր;
• երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• փոքր քանակությամբ աղ;
• Սեւ պղպեղ.

Խոհարարության ժամանակը - 45 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը `ուտեստի 100 գրամի դիմաց 122 կկալ:

Ապրանքների պատրաստումն ավարտելուց հետո կարող եք անցնել համեղ ուտեստի ուղղակի պատրաստման.

1. Կլպեք սոխը և կտրեք փոքր խորանարդի:
2. Կլպել, լվանալ և կտրել սունկը միջին չափի շերտերի մեջ;
3. Պատրաստեք խորը տապակ, յուղեք բուսական յուղով և լավ տաքացրեք: Դրանից հետո այնտեղ լցնել սոխ ու սունկ: Լավ տապակել, ապա համեմել պղպեղով և աղով: Լցնել առանձին տարայի մեջ;
4. Կարտոֆիլը մաքրել և մանրակրկիտ լվանալ; Կտրեք շերտերով;
5. Դնել տապակած տապի մեջ, նախկինում յուղացված բուսական յուղով;
6. Տապակել մինչեւ եփել: Դրան ավելացնել սունկ և սոխ, խառնել;
7. Սխտորը, խոտաբույսերը լավ մանրացրեք և ավելացրեք արդեն ամբողջովին պատրաստված ուտեստի մեջ:

Աղացած միսով տապակած կարտոֆիլ. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Աղացած միս միշտ կարելի է գտնել ցանկացած սառնարանում: Դա ցանկացած իրավիճակում անփոխարինելի ապրանք է: Այն կարող է օգտագործվել նաև տապակած կարտոֆիլի մեջ: Սա կպահանջի.

• խոշոր կարտոֆիլ - հինգից յոթ կտոր;
• ցանկացած աղացած միս 200 գրամի չափով;
• մեկ փոքր սոխ;
• երեք ճաշի գդալ զտած արեւածաղկի ձեթ.
• երկու սխտոր մեխակ;
• համեմունքներ `համտեսել;
• աղ

Խոհարարության ժամանակը - 40 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը `100 գրամի դիմաց 137 կկալ:

Ինչպես ճիշտ տապակել կարտոֆիլը աղացած միսով.

1. Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և կտրել փոքր կտորների;
2. Կլպել, լվանալ և կտրել սոխը խորանարդի մեջ;
3. Տապակ դնել վառարանի վրա և այնտեղ տապակել աղացած միսը;
4. Դրանից հետո ավելացնել դրան պատրաստված սոխ;
5. Եվ դրանից հետո կարտոֆիլը դրվում է թավայի մեջ;
6. Այսպիսով, այն պետք է տապակվի 20 րոպե: Պարբերաբար ակտիվացրեք ուտեստը: Հաճախ դա չարժե անել, քանի որ մեծ է բոլոր մասերը կոտրելու հավանականությունը: Այսպիսով, ուտեստը կտեսնի լճոտ զանգված;
7. Saltաշատեսակին աղ և համեմունքներ ավելացնելը պատրաստման ողջ գործընթացի ավարտից անմիջապես առաջ է: Կտրտած սխտորը միաժամանակ ավելացվում է:

Կաթոֆել աղացած միսով և սոխով դանդաղ կաթսայում

Եթե \u200b\u200bդանդաղ կաթսա ունեք, ապա տապակած կարտոֆիլ պատրաստելը նույնիսկ ավելի հեշտ է: Նախ պետք է պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները.

• խոշոր կարտոֆիլ - մոտ երեք կտոր;
• մեկ սոխ, գերադասելի մեծ, նույնիսկ երկու;
• ցանկացած աղացած միս 100 գրամի չափով;
• Երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• մի պտղունց աղ;
• մի փոքր սեւ պղպեղ;
• չոր կանաչ:

Խոհարարության ժամանակը - 30 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը `144 կկալ ուտեստի 100 գրամի դիմաց:

Տապակած կարտոֆիլի քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Լավ մաքրեք սոխը և կարտոֆիլը: Կտրեք սոխը շատ բարակ կես օղակների մեջ: Կարտոֆիլը կտրեք նաև բարակ ափսեի մեջ;
2. Միացրեք բոլոր բաղադրիչները միասին: Աղացած միսը պետք է լինի փոքր ուռուցիկների տեսքով: Ավելացնել աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ;
3. Բուսայուղը լցնել բազմամշակման ամանի մեջ և այնտեղ տեղադրել սոխի, կարտոֆիլի և աղացած միսի պատրաստված կազմը.
4. Կափարիչը փակեք, դրեք «Տապակման» ռեժիմում: Անկալի է նաև տեղադրել ջերմաստիճանը (140 աստիճան);
5. Եփման գործընթացում անհրաժեշտ է անընդհատ խառնել կարտոֆիլը, քանի որ հակառակ դեպքում դրանք կարող են շատ այրվել: Տապակել տասը րոպե:

Եթե \u200b\u200bտապակելուց հետո ցանկանում եք ոսկե փխրուն ընդերք, թողեք տապակը չբացահայտված: Սա պահանջում է, որ կարտոֆիլը անընդհատ խառնվի:

Ուտեստն ամենավերջում աղված է, քանի որ եթե դա անեք միանգամից, բանջարեղենը կթողնի հյութը և կդառնա շատ փափուկ:

Մսով տապակած կարտոֆիլը շատ տարածված է և բոլորի կողմից սիրված ուտեստները: Այն պատրաստելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվում: Ամեն ինչ շատ պարզ է և արագ: Բայց շատ հազվադեպ կարելի է հանդիպել մի մարդու, ով հրաժարվում է նման հիանալի կերակուրից:

Տապակի մեջ կարտոֆիլով տապակած խոզի միսը մի կերակրատեսակ է, որը երբեք չի հնանա, միշտ սիրված ու սիրված կլինի: Theաշատեսակի բաղադրությունը կարող է փոքր-ինչ տարբերվել `կախված տանտիրուհու և նրա պատրաստման երկրպագուների ճաշակի նախասիրություններից: Այնուամենայնիվ, հիմնական բաղադրիչները մնում են անփոփոխ:

Ահա տապակի մեջ կարտոֆիլով տապակած խոզի մի քանի բաղադրատոմսեր: Ընտրեք ինքներդ ձեզ համար ամենաընդունելին և այն ընտանեկան ընթրիքների ստորագրական ճաշատեսակ դարձրեք: Այս տապակած տապակը դժվար թե դառնա այնպիսի ուտեստ, որից ձեր ընտանիքը կկարողանա հրաժարվել:

Թավայի մեջ տապակած խոզի մսով կարտոֆիլի պյուրե. Բաղադրատոմս մեկը

Խոհարարության համար մենք պետք է հավաքենք հետևյալ ապրանքները.

• Պյուրե կարտոֆիլ - կես կիլոգրամ: Կարտոֆիլը կարող է օգտագործվել նույնիսկ երեկ, սա տապակած պատրաստման շատ հարմար պահ է:
• Խոզապուխտ խոզապուխտից, յուղոտ շերտով `300-500 գրամ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Աղ եւ պղպեղ. Կարող եք օգտագործել ցանկացած համեմունք, որը ձեզ հարմար է:

Ինչպես ենք պատրաստելու

Նախքան սկսեք կարտոֆիլով տապակած խոզի միս պատրաստել, հարկավոր է միսը տապակել տապակի մեջ: Ընթացքում խոզի ճարպը հալվելու է դրանից, և այն կերակրատեսակին տալիս է որոշակի հյութեղություն:

Սոխը պետք է մաքրվի կեղևից և կտրվի կես օղակների կամ փոքր կտորների:

Երբ խոզի միսը ծածկված է համեղ ընդերքով, դրան ավելացրեք բոլոր սոխերը և խառնելով, շարունակեք տապակել մսով, մինչև սոխը ոսկեգույն դառնա: Այս պահին համոզվեք, որ ուտեստին ավելացրեք աղ և համեմունք:

Կարող եք կարտոֆիլի պյուրե դնել սոխով պատրաստի տապակած մսի մեջ: Խառնել տապակի պարունակությունը և ծածկել կափարիչով, եփ գալ երեք րոպե: Կափարիչը բացեք և ներքևից թեփով կամ գդալով թեթեւակի խոռոչեք կարտոֆիլը ՝ համոզվելու համար, որ կարտոֆիլի պյուրեը այրված չէ, բայց տապակված են հալված բեկոնի մեջ: Եթե \u200b\u200bդա այդ դեպքն է, ապա կարտոֆիլը կրկին մսի հետ խառնեք և թողեք հինգից յոթ րոպե: Եթե \u200b\u200bքիչ ճարպ կա, ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ և տապակել կարտոֆիլը նշված ժամանակահատվածում: Բացեք կափարիչը և նվազեցրեք ջերմությունը: Տապակածը թողեք այս ձևով մի քանի րոպե - և կարող եք բոլորին կանչել ընթրիքի:

Պատրաստի տապակը կպարունակի տապակած մսի կտորներ, շագանակագույն սոխ և կարտոֆիլի պյուրե տապակած տակի մեջ:

Տապակած կարտոֆիլով

Եվ ահա տապակում խոզի մսով տապակած կարտոֆիլ պատրաստելու մեկ այլ բաղադրատոմս: Նրա համար կարտոֆիլը պետք է հում վերցնել, նախընտրելի է ՝ ոչ երիտասարդ: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի արդյունքում արմատային բերքը պահպանի իր ձևը:

Տապակի մեջ կարտոֆիլով տապակած խոզի միս պատրաստելու համար այս տարբերակի համար մենք վերցնում ենք հետևյալ ապրանքները.

• կարտոֆիլ - 1 կիլոգրամ;
• խոզի միս - կես կիլոգրամ;
• բույր չունեցող բուսական յուղ - տապակելու համար;
• սոխ - 1 հատ;
• աղ, դափնու տերևներ, սիրված համեմունքներ և մի շարք խոտաբույսեր:

Սննդամթերքի պատրաստման տեխնոլոգիա

Նախքան կարտոֆիլով տապակած խոզի մսով տապակի մեջ անմիջական պատրաստմանը անցնելը, անհրաժեշտ է պատրաստել բոլոր բաղադրիչները:

Սկսենք մսից: Լվացեք այն և կտրեք այն փոքր կտորների: Խոշոր կտորների պատրաստումը երկար ժամանակ կտևի և չի ծածկվի համեղ փխրուն ընդերքով:

Մենք լվանում և մաքրում ենք կարտոֆիլը և դնում սառը մաքուր ջրի մեջ:

Մենք մաքրում ենք սոխը անուտելի տարրերից և կտրում այն \u200b\u200bքառորդ օղակներով կամ խորանարդիկներով:

Խոհարարական տապակած տապակ

Մի փոքր նիհար լցնել տապակի մեջ, տաքացնել այն: Խոզի կտորները դրեք տաքացրած յուղի մեջ: Կրակը իջեցրեք չափավոր և տապակեք խոզի միսը, մինչև բեկոնի շերտը (եթե առկա է մսի մեջ) դառնա թափանցիկ: Եկեք աղ ավելացնենք: Միեւնույն ժամանակ, մսի կտորները կդառնան ոսկեգույն և կտան հալված ճարպը:

Երբ դա պատահի, ժամանակն է կարտոֆիլը ավելացնել կիսամշակ խորոված մսի մեջ: Մենք ջրից հանում ենք մաքրած կարտոֆիլը և կտրելով դրանք միջին ձողերի մեջ, ուղարկում տապակած տապակին: Հաջորդը դրեք սոխը: Կարիք չկա տապակի մեջ ուտելիքը դիպչել մի քանի րոպե: Մի խառնեք դրանք, ապա կարտոֆիլը ծածկված կլինի տապակածով, և կերակրատեսակն ավելի գեղեցիկ ու համեղ կստացվի:

Միսը կարտոֆիլ և սոխ ավելացնելուց մոտ հինգ րոպե հետո կարող եք տապակած աղ ավելացնել, համեմել համեմունքներով և դափնու տերևներով և այժմ խառնել:

20 րոպե ծածկեք խոհարարական ուտեստը կափարիչով: Կափարիչի և տապակի միջև մի փոքր բաց թողեք, որպեսզի ավելորդ գոլորշին դուրս գա դրա միջով:

Տապակի մեջ կարտոֆիլով տապակած խոզի միս պատրաստելիս շատ հաճախ մի խառնեք կարտոֆիլն ու միսը, եթե տապակած կողմերի առկայությունը ձեզ համար կարևոր է: Ուտեստի պատրաստությունը հեշտ է որոշել կարտոֆիլի պատրաստվածությունից. Եթե գավազանով եզրին սեղմելիս սալիկը հեշտությամբ կոտրվում է, անջատեք վառարանը և տապակը շաղ տալ խոտաբույսերով, անցեք համտեսման գործընթացին:

Շատերի համար կարտոֆիլով տապակած խոզի միսը ամենապարզ ու սիրված ուտեստն է: Այն միշտ հաղթում է ինչպես տոնական սեղանին, այնպես էլ առօրյա կյանքում: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը ի վիճակի են ճիշտ պատրաստել այս ուտեստը:

Այնպես որ, երբ խոհարարական հրճվանքներից հետո դուք մսի տապակած կարմրավուն կտորներ ստանաք, և ոչ թե անորոշ հետեւողականության միատարր շիլա: Այսպիսով, ինչպե՞ս տապակել միսը տապակի մեջ և հասնել ցանկալի արդյունքի:

Բաղադրությունը

Կարտոֆիլով տապակի մեջ տապակած անուշաբույր խոզի միս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Միս փափկամիս, խոզի միս, կես կիլոգրամ:
• Մոտ յոթ կարտոֆիլի պալար:
• Սոխ - մեկ գլուխ:
• Բուսական յուղի մի քանի ճաշի գդալ:
• Համեմունքներ `համտեսել` աղ, դափնու տերև, պապրիկա և այլն:

Խոհարարություն սկսելուց առաջ որոշեք թավայի մասին: Իրոք, այն հարցին, թե ինչպես պատրաստել միս թավայի մեջ և չփչացնել, հաճախ կա միանգամայն տրամաբանական պատասխան: Օգտագործեք ճիշտ տապակը: Հետեւաբար, ամենայն լրջությամբ ընդունեք նրա ընտրությունը:

Տապակը կարող է պատրաստվել ցանկացած նյութից `չուգուն, ալյումին, կերամիկա, չժանգոտվող պողպատ: Հիմնական բանը այն է, որ նրա կողմերը բարձր լինեն, ինչպես շոգեխաշածը: Այսպիսով, եփման գործընթացում դուք կարող եք միսը խառնել առանց վառարանի վրա յուղ ցողելու:

Ոչ փայտե սպասքը ողջունելի է:

Ինչպես պատրաստել

Նախ վերցրեք խոզի միսը և մանրակրկիտ լվացեք այն: Դրանից հետո միսը չորացրեք թղթե սրբիչով, անձեռոցիկով կամ պարզապես թողեք, որ ջուրը պատշաճորեն ցամաքեցնի: Դրանից հետո խոհանոցային մուրճով ծեծեք փափկամիսը: Կոտրված խոզի փափկամիսը կտրեք բարակ խորանարդի: Համեմունքներով համեմունքներ ավելացնել: Եկեք մի փոքր «պառկենք»:

Ինչպե՞ս է դա ճիշտ: Նախ, դուք պետք է տաքացնեք յուղը օպտիմալ ջերմաստիճանում: Միսը դնում ենք միայն տաքացվող բուսական յուղի մեջ: Հակառակ դեպքում միսը շոգեխաշած կլինի և չի տապակվի: Մենք խոզի միսը տապակելու ենք բարձր կրակի վրա, երբեմն ակտիվանալով:

Ինչպե՞ս հասկանալ, թե որքան ժամանակ տապակել խոզի միսը տապակի մեջ: Սպասեք, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը ձեւավորվի: Դա կտեւի առնվազն տասը րոպե: Համոզվում ենք, որ միսը չի այրվում: Մենք խոզի միսը տարածեցինք առանձին ուտեստի վրա:

Մինչ միսը տապակվում է, մաքրեք սոխը և կարտոֆիլը: Սոխը մանր կտրատեք, կարտոֆիլը փոքր խորանարդի: Նույն ուտեստում, որտեղ միսը եփում էին, մենք պատրաստում ենք սոխը:

Մենք սպասում ենք, որ այն ոսկեգույն դառնա: Դրանից հետո կարտոֆիլ ավելացնել դրան: Շաղ տալ աղով և համեմունքներով: չպետք է անընդհատ շրջել: Հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bկքանդվի: Տապակել բանջարեղենը մինչեւ եփել:

Մենք տարածեցինք այն: Խառնել ամեն ինչ և տապակել եւս մի քանի րոպե: Դրանից հետո տապակը հանեք կրակից և ծածկեք կափարիչով: Հիմա մեր ուտեստը պետք է պատշաճ կերպով ներարկել: Սա կտեւի եւս տասը րոպե:

Նյութի մանր կտրատել կանաչիները `սոխ, սամիթ, մաղադանոս: Շաղ տալ պատրաստված ուտեստի վրայով և մատուցել այնքան ժամանակ, որքան այն սառչի: Կարող եք կարտոֆիլով տապակած խոզի միսով մատուցել սառը կաթ:
Բարի ախորժակ!

Քայլ 1. Պատրաստել խոզի միս:

Խոզի միսը լվանալ սառը ջրով, կտրել ավելորդ ճարպը և չորացնել միանգամյա օգտագործման թղթե սրբիչներով: Նման պատրաստումից հետո մնում է միայն խոզի միսը մանր խորանարդի կտրել:
Ուշադրություն. եթե ձեր խոզի միսը սառեցվել է, առաջին քայլը թույլ է տալիս այն ամբողջովին հալվել սենյակային ջերմաստիճանում:

Քայլ 2. Պատրաստեք կարտոֆիլը:

Կարտոֆիլը մաքրելուց առաջ անպայման լվացեք: Դրանից հետո հեռացրեք մաշկը, անհրաժեշտության դեպքում կտրեք աչքերը և կրկին ողողեք պալարները: Կլպած և լվացված կարտոֆիլը կտրեք փոքր բարակ շերտերի:
Ուշադրություն. այնպես, որ կարտոֆիլը փխրուն լինի, և ոչ թե փշրվի, դրանք կտրելուց հետո կտորները չորացրեք թղթե սրբիչների վրա:

Քայլ 3. Տապակել բեկոնը:

Տապակը դնել կրակի վրա: Կտրեք բեկոնը փոքր կտորների և նետեք այն տաք կաթսայի մեջ: Տապակել քրքրոցները բոլոր կողմերից, երբեմն խառնելով: Տապակել մինչև ամբողջ ճարպը հալվի: Դրանից հետո դուք կարող եք ստանալ բեկոն, բայց ես գիտեմ, որ շատերին դա դուր է գալիս, այնպես որ կարող եք հատուկ նրանց համար տապակած թխկոցները թողնել տապակի մեջ և անցնել հաջորդ քայլին:

Քայլ 4. Խոզի միսը կարտոֆիլով տապակել տապակի մեջ:

Առանց տապակը կրակից հանելու, խոզի միս կտորներ ավելացրեք դրան և տապակեք միսը, մինչև այն բոլոր կողմերից վարդագույնից դառնա շագանակագույն:


Խոզի միսին և պղպեղին ավելացնել թակած կարտոֆիլ: Coverածկեք և երբեմն խառնելով եփեք, մինչև միսը ամբողջովին կարմրի, և կարտոֆիլը ունենա համեղ ընդերք: Այսինքն ՝ մոտավորապես դեռ 30-40 րոպե:Վերջում, երբ ուտեստը գրեթե պատրաստ է, հարկավոր է աղել այն և ավելացնել համեմված սխտորով մաքրված մեխակները: Դանդաղ կրակի վրա եփեք ամեն ինչ 5 րոպեապա հեռացնել կրակից:
Ուշադրություն. նրբորեն խառնել, փչոցով հետաքրքրվելով և նրբորեն շրջվելով `կարտոֆիլը չփոշիանալուց:
Տապակի մեջ կարտոֆիլով տապակած խոզի միսը պատրաստ է: Արագ մատուցեք այն սեղանին, մինչև այն սառչի:

Քայլ 5. Խոզի միսը կարտոֆիլով մատուցեք տապակի մեջ:

Dinnerաշի կամ ճաշի համար մատուցեք խոզի միս և կարտոֆիլ, չնայած օրվա կեսին ուտեստը կարող է ծանր լինել, բայց կա մեկը, ում դուր է գալիս: Ամեն ինչ բաժանել մասերի և զարդարել թարմ թակած գարնանային սոխով: Համտեսել կարող եք ավելացնել տոմատի սոուս, մանանեխ կամ թթվասեր: Այսքանը, մնում է միայն բոլորին սեղանի մոտ կանչել և ուտեստը սկսել:
Բարի ախորժակ!

Համտեսելու համար ուտեստին կարող եք ավելացնել նաեւ սոխ ՝ այն տապակելով բոլոր բաղադրիչների հետ միասին:

Պանրի մեծ սիրահարները կարող են դրանք վերջում շաղ տալ կարտոֆիլով խոզի միսով և ծածկել, թող հալվի: