آنژین پکتوریس ، آریتمی ، فشار خون بالا ، ایسکمی ، حمله قلبی ، سکته مغزی - این تشخیص های ناامیدکننده با فرکانس نگران کننده ای این روزها مشاهده می شود. طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی ، مرگ و میر ناشی از بیماری های سیستم قلبی عروقی در حال شکستن رکوردها در سراسر جهان است!
اما مهار مشکل آنقدرها هم که به نظر می رسد دشوار نیست. یکی از راههای موثر: رژیم متعادل، که بر اساس غذاهای غنی از پتاسیم و منیزیم است.
این عناصر ، به طور مشترک کار می کنند ، برای قلب و سیستم قلبی عروقی کاملاً غیر قابل تعویض هستند.
- سلولهای عضله قلب را تغذیه کنید.
- در متابولیسم سلولهای قلب و سیستم قلبی عروقی شرکت کنند.
- تنظیم فراوانی انقباضات قلبی ، در نتیجه جلوگیری از نارسایی قلبی ؛
- در انجام تکانه های قلب شرکت کنید.
- بر دیواره رگهای خونی تأثیر می گذارد ، و آنها را تقویت می کند و باعث کشش و تحرک بیشتری می شود.
- کمک به کاهش پلاک های تصلب شرایین.
- خون را نازک کرده و سرعت جریان آن را در بدن افزایش دهید.
- به عنوان یک پیشگیری عالی از لخته شدن خون خدمت می کنند.
- از بین بردن صدا و درد در ناحیه قلب ؛
- کنار آمدن با تاکی کاردی و آریتمی.
- ایجاد خون بهتر ، محافظت از بدن در برابر کم خونی.
علائم کمبود پتاسیم و منیزیم در بدن
چگونه می توان تشخیص داد که قلب به اندازه کافی از این مواد مفید دریافت می کند؟ تشخیص کمبود آنها کار دشواری نیست ، فقط باید به بدن خود گوش دهید.
باید هشدار داد:
- خستگی مزمن ، عصبی و تحریک پذیری ؛
- ریزش زیاد مو ، شکنندگی و طبقه بندی ناخن ها ؛
- درد قفسه سینه؛
- تپش قلب حتی با اعمال جسمی جزئی ؛
- فشار خون بالا؛
- گرفتگی عضلانی مکرر در کل بدن ، گرفتگی در اندام ها: در صورت کمبود حاد منیزیم در بدن ، طاقچه های در نظر گرفته شده برای آن با کلسیم پر می شوند. کلسیم با تمام خواص مفید باعث انقباض عضلات می شود و از شل شدن آنها جلوگیری می کند. به همین دلیل کمبود حاد منیزیم می تواند منجر به فعالیت بیش از حد عضلات شود.
- ضعف ، اختلال حافظه و عدم توانایی در تمرکز: از آنجا که با عملکرد ضعیف قلب ، جریان خون بدتر می شود ، بافت ها و سلول های بدن از گرسنگی اکسیژن رنج می برند ، که منجر به چنین عواقبی می شود.
- احساس گرفتگی در قفسه سینه ، که به دلیل عدم توانایی عضله قلب در آرامش عذاب می دهد.
کمبود پتاسیم و منیزیم منجر به چنین نتایج غم انگیزی می شود. علاوه بر این ، دلایل کمبود این مواد می تواند بسیار متفاوت باشد: افزایش فعالیت بدنی. استرس مکرر کلسیم اضافی در بدن ؛ درمان با داروهای هورمونی ؛ بیماری های مرتبط با اختلالات متابولیک ؛ رژیم غذایی مختل ، جذب ضعیف پتاسیم و منیزیم به دلیل بیماری های دستگاه گوارش.
علاوه بر این ، بدن مقدار زیادی یون از این عناصر را با مایعات از دست می دهد: ادرار - با اشتیاق بیش از حد به قهوه ، نوشیدنی های الکلی ، داروهای ادرار آور ، و سپس - هنگام ورزش یا بازدید از حمام یا سونا.
غذاهایی که قلب را تغذیه می کنند
در یک روز ، بدن یک بزرگسال برای عملکرد طبیعی به 400-400 میلی گرم منیزیم و حدود 2 گرم پتاسیم نیاز دارد. این کافی است تا قلب مانند ساعت کار کند و کلسیم در آن رسوب نکند. این میزان در مورد کودکان باید کاهش یابد و در صورت نیاز به دوز روزانه عناصر برای مادران باردار یا مردانی که مشغول کار بدنی فعال هستند یا ورزشکاران ، باید این میزان افزایش یابد.
کمبود این عناصر ، البته می تواند توسط داروهای دارویی جبران شود ، اما یک روش کاملاً دوستدار محیط زیست و طبیعی تر ، تهیه منو به گونه ای است که در آن هرچه بیشتر مواد غذایی لازم برای قلب باشد. علاوه بر این ، محصولات حاوی پتاسیم و منیزیم تقریباً در تمام طول سال گسترده و در دسترس هستند.
مقدار زیادی پتاسیم که بیشتر برای قلب مفید است ، در گوشت بدون چربی و فرآورده های گوشتی ، ماهی های چرب و غذاهای دریایی ، حبوبات (به ویژه لوبیا و نخود سبز) ، غلات ، مغزها (گردو و فندق) ، قارچ تازه، سبزیجات (هویج ، فلفل دلمه ای ، چغندر ، خیار ، گوجه فرنگی ، انواع مختلف کلم ، کدو تنبل ، سبزیجات) و میوه ها (سیب ، گیلاس ، گیلاس ، توت سیاه ، انگور ، توت سیاه). زردآلو منبع عالی پتاسیم و زردآلو خشک در زمستان است.
منیزیم به همان اندازه در مواد غذایی رایج است. این ماده را می توان در گوشت و فرآورده های گوشتی ، غلات و حبوبات ، مغزها ، سبزیجات (سیب زمینی ، هویج ، اسفناج ، کلم ، خیار ، چغندر ، فلفل دلمه ای ، کدو تنبل ، سبزیجات) یافت. قارچ و میوه های خشک به همان اندازه مفید هستند.
یک جدول ویژه به شما کمک می کند تا درک کنید کدام محصولات غذایی حاوی حداکثر این مواد هستند. این جدول زیر است که به عنوان کمکی قوی برای کسانی که سلامت قلب برای آنها یک رویا نیست بلکه یک هدف کاملاً قابل دستیابی است ، مفید خواهد بود.
ایرینا کامشیلینا
آشپزی برای کسی بسیار دلپذیرتر از خودتان است))
محتوا
بدن انسان به مواد و عناصر کمیاب زیادی احتیاج دارد. کمبود مواد لازم برای زندگی طبیعی مملو از اختلالات ، نارسایی در فعالیت اندام ها و سیستم ها است. نه تنها اجزای فیزیولوژیکی یک فرد رنج می برد ، بلکه روان او نیز رنج می برد: کمبود برخی عناصر کمیاب علت افسردگی است. کسری را برطرف کنید مواد مغذی آیا می توان غذاهای حاوی پتاسیم داشت
پتاسیم مانند بسیاری از مواد دیگر برای فعالیت پایدار بسیاری از سیستم ها و ارگان ها از اهمیت بالایی برخوردار است. اگر یک عنصر کمیاب به طور متناوب ، به طور متناوب وارد بدن شود ، کمبود آن باعث اختلالات مختلف می شود. سیستم عصبی انسان رنج می برد: کمبود ویتامین ها و مواد معدنی یکی از دلایل اصلی تجزیه عصبی است. برای تأمین مجدد ذخایر پتاسیم ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که رژیم غذایی شما را تجدید نظر کرده و از غذاهای حاوی پتاسیم بالا استفاده کنند. پتاسیم دارای عملکردهای زیر است:
- کار قلب را تنظیم می کند.
- تولید آنزیم ها را تقویت می کند.
- حذف مایعات از بافت ها و عضلات را بهبود می بخشد.
- از بافت ها و رگ های خونی در برابر تشکیل پلاک ، رسوبات محافظت می کند.
- اشباع بافت مغز با اکسیژن را تضمین می کند ، که فعالیت طبیعی مغز را تضمین می کند ، سیستم عصبی.
- فرآیندهای متابولیک را تسریع می کند.
لیست غذاهای حاوی پتاسیم
بسیاری از غذاها غنی از پتاسیم هستند: مقدار زیادی از آن هم در غلات معمولی و هم در موجود است. به طور معمول ، چنین محصولاتی به دو دسته منشأ گیاهی و حیوانی تقسیم می شوند. برای جلوگیری از کاهش محتوای پتاسیم و سایر عناصر کمیاب مفید در غذاها ، سبزیجات و میوه ها را به صورت خام بخورید و همچنین آنها را بخارپز یا جوشانید. پتاسیم با مدت طولانی در هوا خاصیت خود را از دست می دهد ، بنابراین بهتر است فقط میوه ها و سبزیجات تازه و تازه برش خورده مصرف شود.
محصولات گیاهی
لیست خرید منشا گیاهیکه حاوی پتاسیم هستند قابل توجه است. این میوه به طور معمول به 4 دسته تقسیم می شود: میوه ها و سبزیجات ، آجیل ، غلات ، میوه های خشک. هر گروه محصول ویژگی های خاص خود را برای استفاده دارد. میوه ها و سبزیجاتی که در منطقه ما رشد می کنند بهتر است هنگام رسیدن ، میوه های خشک و در زمستان مصرف شوند. غلات و حبوبات در تمام طول سال مصرف می شوند.
سبزیجات میوه ای:
- سیب زمینیها؛
- گوجه فرنگیها؛
- خیارها؛
- کلم؛
- کدو تنبل؛
- مویز
- موز
- خربزه
- هندوانه؛
- پرتقال ها؛
- هویج؛
میوه های خشک شده:
- کشمش
- زردآلو خشک؛
- انجیر؛
- آلو خشک
- بادام
- بادام زمینی؛
- آجیل کاج
- آجیل بادام هندی؛
- گردو؛
غلات:
- غلات و حبوبات جو دو سر؛
- نان چاودار
- آرد گندم؛
- گندم سیاه بدون زمین ؛
محصولات حیوانی
فرآورده های دامی منبع مهمی از پتاسیم است که در گوشت های مختلف یافت می شود. برای از بین بردن سریع این کمبود ریز مغذی ها ، گوشت و ماهی کم چربی بخورید. برای جذب بهتر پتاسیم ، غذاهای حیوانی و گیاهی را در رژیم غذایی خود بگنجانید. غذاهای غنی از پتاسیم شامل موارد زیر است:
- شیر کامل
- ماهی سالمون؛
- نوعی ماهی پهن بزرگ؛
- کاد
- ماهی تن؛
- ساردین
- دست و پا زدن
- ماست؛
- گوشت خرگوش
- گوشت گاو؛
در کجا سرشار از پتاسیم است
حداکثر این ماده در محصولاتی است که عمدتاً منشا گیاهی دارند. برخی از متخصصان تغذیه ادعا می کنند که چای سیاه بسیار پتاسیم زیادی دارد ، اما محققان این موضوع را رد کرده اند. بنابراین ، ما توصیه می کنیم سهام این عنصر کمیاب ضروری را از منابع دیگر پر کنید. حداکثر مقدار پتاسیم در موارد زیر یافت می شود:
- زردآلو خشک؛
- کاکائو
- قهوه؛
- سبوس گندم
- کشمش
- بادام ها؛
- بادام زمینی؛
- جعفری؛
جدول غذاهای حاوی ریز مغذی های مفید
به مسئله اشباع شدن بدن با ویتامین ها و ریزمغذی ها باید با مسئولیت پذیری توجه شود: مقدار اضافی برخی از میکرو عناصر کمتر از کمبود آنها نیست. علاوه بر این ، احترام به نسبت آنها مهم است. بنابراین ، تعادل پتاسیم و سدیم از اهمیت بالایی برخوردار است. پتاسیم و سدیم باید به نسبت یک به دو مصرف شود. عملکرد بدن نیز به مصرف عنصری مانند بستگی دارد. در اینجا جدول محتوای این مواد در غذا آورده شده است:
|
پتاسیم (میلی گرم / 100 گرم) |
سدیم (میلی گرم / 100 گرم) |
منیزیم (میلی گرم / 100 گرم) |
|
|---|---|---|---|
|
زردآلو |
|||
|
پرتقال ها |
|||
|
کنگر فرنگی |
|||
|
کلم بروکلی |
|||
|
انگور |
|||
|
همبرگر |
|||
|
گل کلم |
|||
|
سیب زمینیها |
|||
|
سرمه ای |
|||
|
سوسیس سرخ شده |
|||
|
شلیل |
|||
|
پودر کاکائو |
|||
|
دانه های قهوه |
|||
|
سبوس گندم |
|||
|
آجیل کاج |
|||
|
آفتابگردان |
|||
|
گردو |
|||
|
گندم سیاه |
|||
|
غلات و حبوبات جو دو سر |
|||
|
شیر کامل |
|||
|
آرد گندم |
|||
|
پنیر سفت |
|||
|
گوشت گاو |
|||
تنوع و ارزش غذایی رژیم ، اشباع بدن را با مواد مفید تضمین می کند ، که به عملکرد طبیعی اندام ها و سیستم ها کمک می کند. سعی کنید در طول سال ، نه فقط در تابستان ، متنوع غذا بخورید. مقاومت بدن در برابر بیماری ها ، اختلالات روانی را افزایش می دهد.
اشتباهی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید ، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما آن را درست خواهیم کرد!رژیم غذایی انسان مهمترین م componentلفه یک سبک زندگی سالم است. غذاهایی که هر روز خورده می شوند باید حاوی مقدار کافی ویتامین ها ، میکرو و عناصر کلان از جمله پتاسیم و منیزیم باشند.
آنها نقش مهمی در زندگی بدن ، به ویژه در کار قلب و سیستم گردش خون دارند. برای برنامه ریزی صحیح فهرست غذای خود ، هر فرد باید بداند کدام غذاها حاوی پتاسیم هستند.
چرا این عناصر بسیار مهم هستند؟ کمی تئوری پزشکی
پتاسیم و منیزیم که برای فرد در طی روند طبیعی بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی حیاتی هستند ، یک ویژگی دارند. آنها عملا بدون یکدیگر جذب بدن نمی شوند. بنابراین ، باید از آنها به صورت ترکیبی استفاده شود.
اهمیت پتاسیم و منیزیم برای قلب
کار طبیعی عضله قلب بدون مشارکت این عناصر مغذی غیرممکن است. آنها ضربان قلب را تنظیم می کنند ، از ایجاد آریتمی جلوگیری می کنند و عبور از تکانه های قلب را عادی می کنند. مواد از بروز سکته قلبی ، نارسایی قلبی ، آنژین پکتوریس جلوگیری می کنند ، زیرا رگ های خونی را از خاصیت ارتجاعی بیشتری برخوردار می کنند.
آنها همچنین برای جلوگیری از سکته مغزی ایسکمیک استفاده می شوند. آنها خون را نازک کرده و خطر لخته شدن خون را کاهش می دهند. این درشت مغذی ها انرژی مورد نیاز قلب را تأمین می کنند و فرایندهای متابولیک را در عضله قلب بهبود می بخشند.
خواص K و Mg
پتاسیم یک اثر ضد آریتمی دارد و عملکرد قلب را به طور منظم و منظم و بدون وقفه حفظ می کند. این به عادی سازی فشار خون کمک می کند ، اکسیژن رسانی به بافت مغز را بهبود می بخشد ، از ایجاد ورم جلوگیری می کند و استقامت جسمی را افزایش می دهد.
منیزیم در حصول اطمینان از جریان بیش از 300 واکنش مختلف بیولوژیکی در بدن انسان ، لازم برای زندگی و متابولیسم پایدار نقش دارد. کمبود یک عنصر منجر به اختلال در فعالیت سیستم عصبی مرکزی می شود و به توسعه افسردگی و بیماری های عصبی کمک می کند. او به طور فعال در سنتز برخی هورمون ها ، لیپیدها ، پروتئین ها ، اسیدهای چرب نقش دارد. در روند تقویت سیستم ایمنی بدن و برای کار دستگاه گوارش ضروری است.
علاوه بر این ، منیزیم نفوذ یون های پتاسیم به سلول را بهبود می بخشد.
این عناصر مغذی تأثیر زیادی بر روی سیستم ها و اندام های انسانی دارند:
- تنظیم فرآیندهای هضم
- در فعالیت غده تیروئید شرکت کنید.
- برای قلب و کل سیستم گردش خون ضروری است.
- برای دفاع ایمنی بدن ضروری است.
با توجه به اینکه مقدار این عناصر می توانند از مواد غذایی دوباره تأمین شوند ، در بیشتر موارد نیازی به مصرف آنها به صورت دارو نیست.
نقش بیولوژیکی عناصر
نقش عناصر مغذی برای عملکرد طبیعی بدن به سختی می تواند بیش از حد ارزیابی شود. آنها:
- آنها سرعت متابولیسم را افزایش می دهند. کمبود مواد باعث کند شدن روند متابولیسم و \u200b\u200bکاهش کیفیت زندگی می شود.
- آنها فعالیت عضله قلب و سیستم گردش خون را فعال می کنند.
- به حفظ تعادل مطلوب نمک آب و اسید و باز در بدن کمک کنید.
- نشاط و تون عضلانی را افزایش می دهد.
- آنها خون رسانی به میوکارد را بهبود بخشیده و آن را تقویت می کنند.
- به عادی سازی سطح کلسترول خون کمک می کند.
- دوره کامل واکنشهای آنزیمی را فراهم کنید.
مصرف روزانه یونهای K و Mg برای سلامتی
دانشمندان محاسبه کرده اند که چه مقدار از این مواد در روز برای فرد مورد نیاز است تا همه سیستم ها و اندام ها بدون نقص کار کنند.
دوز روزانه منیزیم برای یک زن بزرگسال سالم 330-660 میلی گرم است ، برای یک مرد - 410-760 میلی گرم ، برای کودکان زیر 8 سال - بیش از 140 میلی گرم.
هنجار پتاسیم در روز: 1800-2100 میلی گرم برای مردان و زنان بالغ. برای کودکان ، دوز دارو براساس وزن بدن محاسبه می شود - 17-30 میلی گرم در هر 1 کیلوگرم.
در برخی موارد (فعالیت بدنی شدید ، بیماری جدی ، مسمومیت ، اعتیاد به الکل ، بارداری) ، نیاز به این عناصر افزایش می یابد ، بنابراین ممکن است دوز مصرفی افزایش یابد. با این حال ، تصمیم باید توسط پزشک گرفته شود.
با مصرف غذاهای حاوی K و Mg می توانید سطح آنها را در بدن افزایش دهید.
علائم کمبود عناصر
اگر فردی به طور ناکافی غذا بخورد و مقدار ناچیزی از این عناصر را به همراه غذا مصرف کند ، ممکن است فرایندهای منفی در بدن شروع شود.
چه اتفاقی می افتد با کمبود K و Mg
با کمبود این عناصر در بدن ، ممکن است موارد زیر وجود داشته باشد:
- خستگی مزمن
- اسپاسم و گرفتگی
- اختلالات خواب روزانه ؛
- بی علاقگی و افسردگی
- پرخاشگری و تحریک پذیری بی اساس ، خستگی عصبی ؛
- کاهش توجه و حافظه ؛
- تضعیف ایمنی ؛
- وقوع نارسایی در کار قلب ، آریتمی ؛
- اختلالات گوارشی ، یبوست ، حالت تهوع ؛
- سردرد
- مو و ناخن شکننده
- خشکی پوست
وقتی 2 یا بیشتر علائم ظاهر می شود ، می توان فرض کرد که بدن به مصرف اضافی این عناصر مغذی نیاز دارد.
چرا کمبود پتاسیم و منیزیم خطرناک است
اگر منیزیم و پتاسیم کافی برای بدن نباشد ، اختلالات مختلف عملکردی ممکن است رخ دهد ، که قطعاً بر وضعیت سلامتی تأثیر می گذارد.
کمبود طولانی مدت می تواند بیماری قلبی شدید ، از جمله نارسایی مزمن قلب را تحریک کند.
اختلالات خواب منجر به خستگی مداوم، ضعف حتی پس از استراحت طولانی شب ، که باعث تحریک عصبی و افسردگی می شود.
مشکلات هضم و متابولیسم در هر مرحله همیشه کیفیت زندگی را بدتر می کند.
برای تأمین مجدد عناصر ، باید خوب بخورید و در صورت لزوم ، داروها را مصرف کنید.
نشانه های اضافی یون K و Mg در بدن
با وجود این واقعیت که این عناصر مغذی حیاتی برای بدن هستند ، اما مقدار اضافی آنها می تواند بر سلامت فرد تأثیر منفی بگذارد. در بیشتر موارد ، مصرف بیش از حد به دلیل سو mis استفاده از داروهای حاوی این مواد رخ می دهد.
درمانگاه اضافی عنصر
دستگاه گوارش در درجه اول نسبت به مقدار زیاد این مواد در بدن واکنش نشان می دهد. حالت تهوع ، استفراغ ، اسهال ممکن است رخ دهد.
ضعف ، قطع ضربان قلب ، تنگی نفس ، تعریق و افزایش فشار خون اغلب مشاهده می شود.
نقش K و Mg در زندگی بشر
مصرف غذاهایی که منیزیم و پتاسیم بالایی دارند به طور منظم می تواند سلامتی و کیفیت زندگی را ارتقا دهد.
پتاسیم و منیزیم موجود در غذا. جدول
برای شفافیت ، می توانید هنگام تهیه فهرست خود از جدول نمونه زیر غذاهای رایج استفاده کنید.
| محصول (100 گرم) | پتاسیم (میلی گرم) | میلی گرم (میلی گرم) |
| بلغور جو دوسر | 363 | 134 |
| مرکبات | 200 | 15 |
| موز | 400 | 40 |
| انگور | 1000 | 150 |
| لوبیا | 810 | 119 |
| فندق ، بادام | 800 | 182 |
| زردآلو خشک ، زردآلو | 1800 | 47 |
| کنجد | 500 | 350 |
| اسفناج | 773 | 59 |
| سبوس | 1158 | 582 |
| گندم سیاه | 381 | 251 |
| آجیل بادام هندی | 528 | 258 |
| دانه کدو تنبل | 803 | 532 |
| گردو | 661 | 114 |
| جعفری | 446 | 85 |
| چغندر | 286 | 21 |
| سیب زمینیها | 553 | 31 |
| سیر | 262 | 29 |
| گوجه فرنگیها | 292 | 8 |
| یک مرغ | 167 | 20 |
| گوشت خوک | 324 | 27 |
| گوشت گاو | 336 | 21 |
| کبد | 323 | 18 |
| تخم مرغ | 138 | 12 |
| شیر | 144 | 14 |
| قهوه | 1588 | 200 |
با توجه به اینکه کدام غذاها سرشار از پتاسیم و منیزیم هستند ، می توانید رژیم غذایی روزانه و هفتگی خود را طوری تنظیم کنید که حاوی مقدار کافی از این عناصر مغذی کافی باشد.
هنگام برنامه ریزی یک منوی روزانه ، باید توجه داشته باشید که پتاسیم و منیزیم موجود در غذا در طی عملیات حرارتی به تدریج از بین می رود.
بنابراین ، برای جبران کمبود آنها ، توصیه می شود غذاهای تهیه شده از سبزیجات و میوه های خام ، آجیل ها و میوه های خشک را ترجیح دهید.
غذاهای غنی از منیزیم در درجه اول شامل آجیل ، دانه های آفتابگردان و دانه کدو تنبل است. بیشتر پزشکان توصیه می کنند هر روز یک مشت آجیل مختلف بخورید - فندق ، بادام هندی ، گردو. مارچوبه سبز ، لوبیای سویا ، گندم سیاه ، برنج قهوه ای سرشار از عناصر مغذی فراوان است.
غذاهای حاوی مقادیر زیادی پتاسیم شامل قارچ پورسینی ، کاکائو ، دانه های سویا ، پسته ، لوبیا ، نخود فرنگی ، سیب زمینی و جعفری است.
رکورددار محتوای پتاسیم قارچ پورسینی خشک است - 4000 میلی گرم در 100 گرم. این بیش از نیاز روزانه این عنصر درشت است.
غذاهای غنی از K و Mg برای قلب
استفاده از رژیم غذایی روزانه از غذاهای غنی از پتاسیم و منیزیم برای قلب می تواند عملکرد این اندام و کل سیستم گردش خون را بهبود بخشد. این امر تأثیر مفیدی بر وضعیت بدن خواهد داشت.
غذاهایی که منیزیم بدن را دوباره پر می کنند شامل سبوس گندم ، لوبیای سویا و لوبیا هستند. آنها همچنین دارای محتوای پتاسیم بالا هستند:
- سبوس گندم - میلی گرم در آنها 582 میلی گرم در 100 گرم و پتاسیم 1158 میلی گرم است.
- دانه های سویا حاوی 248 میلی گرم منیزیم و 1374 میلی گرم پتاسیم.
- لوبیا - میلی گرم در آن 119 میلی گرم ، پتاسیم 810 میلی گرم است.
بنابراین ، اگر مستعد بیماری های قلبی هستید ، باید بیشتر به این غذاها توجه کنید ، از جمله آنها را در رژیم روزانه خود بگنجانید.
جلوگیری
برای جلوگیری از کمبود این عناصر مغذی در بدن ، قبل از هر چیز لازم است که خوب بخورید. رژیم پتاسیم - منیزیم شامل خوردن مقدار زیادی سبزیجات و میوه های تازه ، سبوس گندم ، حبوبات ، میوه های خشک ، مغزها و دانه ها است. نوشیدن کاکائو ، قهوه و چای سبز بیشتر توصیه می شود.
با توجه به مقدار منیزیم موجود در میوه ها و سبزیجات ، می توانید هر روز سالاد تازه با مواد مغذی و ویتامین کافی تهیه کنید.
برای جلوگیری از کمبود مواد مغذی ، باید سیگار را ترک کنید و از الکل سو abuse استفاده نکنید.
موارد منع مصرف
موارد منع مصرف این درشت مغذی ها بیماری هایی مانند هایپرکالمی و هایپرمنیزمی است. آنها توسط یک پزشک تشخیص داده می شوند که به شما کمک می کند رژیم غذایی را تنظیم کنید تا از مصرف بیش از حد مواد به بدن جلوگیری شود.
پتاسیم ، منیزیم - آیا بدن ما به این دو ماده نیاز دارد؟ آنها چه عملکردهایی را ارائه می دهند و عدم وجود این دو ملفه چگونه در سلامتی ما و یا بالعکس - بیش از حد آنها - خود را نشان می دهد؟
مقادیر روزانه پتاسیم و منیزیم
پتاسیم یک عنصر بسیار مهم برای سلامتی ما است. این ماده معدنی است که از نظر اهمیت برای بدن انسان در رتبه سوم قرار دارد. تقریباً در هر سلول وجود دارد. از آنجا که پتاسیم با سدیم در داخل بدن "برهم کنش" دارد ، بسیار مهم است که این جز component نیز وجود داشته باشد.
متأسفانه ، به دلیل آب و هوای ما و همچنین موقعیت جغرافیایی کشور ، عدم تطابق پتاسیم با سدیم یک اتفاق معمول است که می تواند عوارض مختلف سلامتی ایجاد کند. دلیل اصلی این است که ما به جای میوه و سبزیجات مورد نیاز ، مقدار زیادی غذای شور (همان محصولات نیمه تمام) می خوریم. میوه ها و سبزیجات اکنون سرشار از پتاسیم هستند ، اما این ویتامین را می توان در میان سایر مواد غذایی نیز یافت.
لطفا توجه داشته باشید: عملیات حرارتی (پخت و پز ، پخت) به از دست دادن قسمت قابل توجهی از پتاسیم (30-60) کمک می کند. بنابراین ، توصیه می شود پتاسیم را به طور انحصاری با غذای تازه یا ظروف بخار مصرف کنید.
از آنجا که پتاسیم باعث از بین رفتن سدیم - "نمک" از بدن می شود (سدیم فشار خون را افزایش می دهد) ، به حفظ فشار خون طبیعی کمک می کند. بعلاوه خواص مفید، پتاسیم:
- عملکرد مناسب قلب را تضمین می کند.
- به عنوان یک عامل پیشگیری کننده در برابر سکته قلبی ، سکته مغزی عمل می کند.
- به بدن کمک می کند تا از شر مواد سمی خلاص شود.
- به بهبودی از ورزش کمک می کند.
- خستگی ، بی حالی عمومی را برطرف می کند.
- بر تعادل کلی بدن شما تأثیر می گذارد.
در مورد منیزیم ، این عنصر برای عملکرد صحیح بدن نیز ضروری است و کمبود آن می تواند مشکلات سلامتی را به همراه داشته باشد. منیزیم در بسیاری از غذاها یافت می شود ، بنابراین چرا از آن استفاده نمی کنید اقدام مثبت روی بدن ما؟ غالباً ، این ماده معدنی در استخوان ها ، قلب ، مغز ، کلیه ها ، کبد یافت می شود. منیزیم عملکردهای مهم بدن را فراهم می کند: 
- تشکیل استخوان ، دندان ؛
- ساختن توده عضلانیحتی اگر قبلاً درگیر ورزش باشید ، منیزیم ایجاد و حفظ قدرت فیبر عضلانی را فراهم می کند.
- عملکرد صحیح سیستم عصبی را تقویت می کند ، گردش خون را بهبود می بخشد ، رشته های عصبی و عضلانی را تغذیه می کند.
- به عنوان یک عامل پیشگیری کننده برای سکته قلبی عمل می کند.
- آرام می کند ، استرس را از بین می برد ، افسردگی را برطرف می کند ، کیفیت خواب را بهبود می بخشد ، عصبی شدن را از بین می برد.
- تأثیر مثبتی بر دیابت دارد ، سطح قند خون را عادی می کند.
میزان تقریبی مصرف روزانه منیزیم برای یک بزرگسال 350-400 میلی گرم برای مردان و 300-35 میلی گرم برای زنان است. این دوز را می توان یافت:
- 200 گرم برنج پخته شده یا 150 گرم لوبیا پخته شده ؛
- 400 گرم نان چاودار یا 700 گرم ماهی تن ؛
- 3.5 کیلوگرم آناناس ، انگور ، هلو یا فلفل.
در اینجا ویدئویی در مورد نقش پتاسیم در بدن آمده است:
بیش از حد عرضه تهدید می کند
کمبود م componentsلفه های اساسی نه تنها یک مشکل است ، بلکه عرضه بیش از حد آن نیز محسوب می شود. بنابراین ، مصرف بیش از حد پتاسیم سیستم عصبی را تهدید می کند و اسپاسم عضلات را تحریک می کند. در موارد نادر ، حتی می تواند منجر به مشکلات کلیوی شود. بنابراین ارزش خطر را ندارد.
مکمل های پتاسیم - بله یا نه؟ اگر پزشک شما توصیه می کند ، قطعاً بله. اما مراقب باشید ، زیرا بسیاری از قرص های پتاسیم برای بدن خطرناک هستند. بهتر است پتاسیم به صورت خوراکی وارد بدن شود.
مصرف بیش از حد منیزیم معمول نیست ، اما ممکن است. این خود را به صورت زیر نشان می دهد:
- خستگی و ضعف
- بال بال زدن؛
- سرگیجه
- فشار کم؛
- استفراغ؛
- اسهال
علائم کمبود عناصر
از آنجا که منیزیم برای عملکرد مناسب بدن "تلاش" می کند و آن را از بیماری های مختلف محافظت می کند ، کمبود این جز component منجر به عواقب منفی و علائم ناخوشایند می شود:
- اسهال ، یبوست ؛
- سردرد
- اختلالات خواب؛
- افسردگی؛
- خستگی ، ضعف ، عصبی بودن
- سندرم پیش از قاعدگی؛
- اسپاسم عضلانی
- تمرکز ضعیف بر روی هر چیزی
کمبود پتاسیم می تواند بر بدن شما تأثیر منفی بگذارد ، خصوصاً اگر غذای نامناسب و نامناسب می خورید. در صورت اسهال یا استفراغ ، بدن بدن کم آب می کند ، در نتیجه پتاسیم همراه با سایر مواد معدنی مفید از بدن خارج می شود. بعلاوه ، پتاسیم پس از ورزش شدید از بدن خارج می شود (به همین دلیل ورزشکاران باید میزان مصرف این ماده معدنی را 25٪ افزایش دهند). کمبود پتاسیم به عواقب دلپذیری منجر می شود:
- بیماری قلبی ، فشار خون بالا ، بنابراین خطر حمله قلبی یا سکته را افزایش می دهد. علاوه بر این ، به دلیل کمبود پتاسیم ، در نتیجه ضربان قلب سریع خطر لخته شدن خون وجود دارد.
- سوزن سوزن شدن ، گرفتگی عضلات. کمبود پتاسیم بهبودی ناشی از فعالیت بدنی را کند می کند.
- حالت تهوع ، استفراغ ، مشکلات گوارشی ؛
- خستگی ، بی حالی
برای عملکرد عضله قلب ، عناصر کمیاب مورد نیاز است که مهمترین آنها پتاسیم و منیزیم است. آنها بر کلیه عملکردهای اساسی میوکارد تأثیر می گذارند: انقباضی ، رسانایی ، توانایی تولید تکانه هایی برای انقباض ، برای پاسخ دادن به تغییرات فعالیت بدن. منبع اصلی درآمد غذا است ، داروهایی برای درمان کمبود تجویز می شوند
در این مقاله بخوانید
چرا برای قلب خود به پتاسیم و منیزیم نیاز دارید
در بدن ، تقریباً تمام پتاسیم درون سلول ها است. وجود آن به حفظ فشار اسمزی و نسبت مایع درون و خارج سلول در سطح فیزیولوژیک کمک می کند. با کمک پتاسیم ، تعادل اسید و باز تنظیم می شود.
منیزیم در بافت ها متمرکز می شود ، فقط قسمت کوچکی در خون وجود دارد. این عنصر کمیاب وظیفه عملکرد غشای سلولی ، به ویژه عبور کلسیم و سدیم از آن را به عهده دارد. یون های منیزیم در تشکیل و استفاده از ذخایر انرژی نقش دارند ، تحریک پذیری مغز و پاسخ آن به محرک ها را مهار می کنند.
عملکردهای اصلی بیولوژیکی در تأثیر K و Mg بر روی سیستم قلبی عروقی آشکار می شود:
- ایجاد و هدایت انگیزه ای برای انقباض لایه عضلانی.
- توانایی انقباضی قلب را در صورت نارسایی بازیابی کنید.
- جلوگیری از تشکیل ترومبوس و افزایش جریان خون.
- از رسوب کلسترول و کلسیم در دیواره عروق جلوگیری کنید.
- پشتیبانی تبادل انرژی در میوکارد
کمبود پتاسیم و منیزیم به چه چیزی منجر می شود؟
- اسپاسم لایه عضلانی قلب - در طی سیستول کاهش می یابد و در دیاستول به اندازه کافی ترمیم نمی شود.
- کاهش پر شدن میوکارد از خون منجر به ایسکمی ، دیستروفی می شود.
- هدایت ضربان قلب مختل می شود.
- با کاهش توانایی شل شدن ، رگ عروقی افزایش می یابد.
همه اینها به پیشرفت بیماری ایسکمیک ، فشار خون شریانی ، نارسایی قلبی ، استاز خون ، آریتمی کمک می کند.
دلایلی که به دلیل آن سطح پتاسیم و منیزیم در بدن کاهش می یابد
دلیل اصلی مصرف کم پتاسیم و منیزیم ، یک رژیم غذایی نامتعادل است که فیبر غذایی کمی از سبزیجات ، مغزها ، سبوس ، حبوبات و سبزیجات برگ دار کم است. افزایش مقدار نمک و شکر غذایی و همچنین کافئین منجر به کاهش سطح پتاسیم و منیزیم در خون می شود. کمبود ریز مغذی های نسبی ممکن است با نیازهای بالا رخ دهد:
مشکلاتی که می تواند ناشی از وجود بیش از حد پتاسیم و منیزیم در بدن باشد
افزایش سطح پتاسیم در خون هنگامی اتفاق می افتد که سلول های آن به طور گسترده آزاد شوند. این وضعیت با جراحات گسترده ، همولیز گلبول های قرمز ، تجزیه بافت تومور ، حالت کتواسیدوتیک همراه با دیابت قارچ جبران شده ، گلومرولونفریت حاد ، استفاده طولانی مدت اتفاق می افتد. علائم پتاسیم اضافی:
- حالت هیجانی؛
- بی حسی و ضعف در اندام ها ؛
- تغییرات ECG: QRS گسترده و T باریک.
- ایست تنفسی در صورت بیش از حد ضروری از هنجار ؛
- هدایت ضربان قلب مختل می شود ، در موارد شدید ، ایست قلبی.
هایپرمنیزمی می تواند به همان دلایلی باشد که بیش از حد پتاسیم وجود دارد ، اما شایع ترین آن نارسایی کلیه است. این باعث ایجاد چنین واکنش های آسیب شناختی می شود:
- کاهش اشتها
- ضعف شدید
- افسردگی سیستم عصبی - از دست دادن هوشیاری ، آرفلکسی ؛
- گشاد شدن بیش از حد رگ های خونی - فشار کم ؛
- نبض نادر
با هایپرمنیزمی بسیار شدید ، ایست قلبی رخ می دهد.
افزایش سطح پتاسیم و منیزیم برای عملکرد طبیعی قلب
فیزیولوژیکی ترین روش برای جبران مجدد ذخایر پتاسیم و منیزیم از طریق رژیم غذایی سالم است. اما در صورت وجود بیماری های قلب و عروق خونی ، یک رژیم غذایی ممکن است کافی نباشد ، بنابراین ، داروهای مختلف حاوی این عناصر کمیاب مفید توصیه می شود.
غذاهای حاوی پتاسیم و منیزیم
برای وارد کردن مقدار کافی پتاسیم به رژیم غذایی ، باید مواد غذایی زیر را انتخاب کنید:
- حبوبات (به ویژه لوبیا) ؛
- جلبک دریایی
- گیاهان تازه؛
- دانه؛
- میوه های خشک (بیشتر از همه در زردآلو خشک) ؛
- آجیل (در بادام حداکثر مقدار) ؛
- سیب زمینی پخته شده.
در عین حال ، استفاده از نمک خوراکی به منظور کاهش دفع پتاسیم از بدن محدود است.
- تخمه کدو تنبل و آفتابگردان
- آجیل و خشکبار؛
- گندم سیاه و بلغور جو دوسر
- سبوس؛
- حبوبات؛
آماده سازی پتاسیم
آنها برای نقض ریتم قلب (تاکی کاردی) ، فشار خون بالا ، آستنی ، نوروز ، بیماری های روده تجویز می شوند.
پتاسیم نورمین
حاوی کلرید پتاسیم 524 میلی گرم در یک قرص است که به شما اجازه می دهد هنگام مصرف داروهای ادرار آور ، کورتیکواستروئیدها و گلیکوزیدهای قلبی توصیه شود. دوز روزانه 1 تا 2 قرص است.
Calyposis prolongatum
پتاسیم موجود در این ماده به شکل طولانی مدت است تا غلظت پایدار را در خون حفظ کند. یک قرص حاوی 750 میلی گرم کلرید پتاسیم است. برای پیشگیری و درمان کمبود پتاسیم تجویز می شود.
آماده سازی پتاسیم محلول کلرید پتاسیم
محلول 4٪ را در بطری های 100 و 200 میلی لیتری ، 7.5٪ محلول 10 ، 20 میلی لیتری آزاد کنید. این برای تجویز داخل وریدی با استفراغ شدید ، اسهال ، مسمومیت ، آریتمی ناشی از کمبود پتاسیم ، ضعف عضلانی استفاده می شود.
پتاسیم اوروتات
به داروهای آنابولیک اشاره دارد ، که برای درمان هیپوکالمی در نظر گرفته نشده است ، زیرا اساس عمل اسید اروتیک است. برای درمان بیماری ایسکمیک قلب ، آریتمی ، دیستروفی ، تصلب شرایین ، عادی سازی متابولیسم پروتئین و لیپیدها استفاده می شود.
قرص های منیزیم
منیزیم برای فشار خون بالا ، مزمن تجویز می شود 
خستگی ، استرس جسمی و عاطفی قابل توجه ، تاکی کاردی ، سردرد ، آسم ، تصلب شرایین ، بی خوابی.
در عمل بالینی ، آماده سازی ترکیبی اغلب حاوی K و Mg است. این توجیه است ، زیرا این دو ریز عنصر عملکرد یکدیگر را تقویت می کنند ، بنابراین اثر ترکیبی بسیار بالاتر است.
معروف ترین داروهای ترکیبی: و اسپارکام. آنها به ترتیب شامل آسپاراژینات پتاسیم و منیزیم در 1 قرص 158 و 140 میلی گرم ، هر کدام 175 میلی گرم (آسپارکام) هستند. روش رهاسازی - قرص و محلول برای تجویز وریدی. برای نارسایی قلبی ، پس از حمله قلبی ، اختلالات ریتم قلب ، کاهش می یابد اثرات جانبی گلیکوزیدهای قلبی.
مگن B6
در قرص و آمپول برای نوشیدن موجود است. یک قرص حاوی 48 میلی گرم منیزیم ، و یک آمپول 100 میلی گرم است. آنتی استرس Magne B6 همان دوز را دارد (100 میلی گرم در 1 قرص). این برای درمان کمبود منیزیم اولیه و ثانویه تجویز می شود ، تظاهرات آن می تواند تحریک پذیری ، بی خوابی ، تاکی کاردی ، تشنج باشد.
مگنروت
1 قرص حاوی 500 میلی گرم اوراتات منیزیم است. برای آریتمی همراه با کمبود منیزیم ، اسپاسم عروقی ، ایسکمی میوکارد ، تصلب شرایین و عملکرد کافی قلب نشان داده شده است. برای زنان باردار و شیرده مجاز است.
آماده سازی منیزیم بنابراین ، می توانیم به این نتیجه برسیم که برای عملکرد طبیعی سیستم قلبی عروقی لازم است مواد غذایی حاوی رژیم غذایی غنی از پتاسیم و منیزیم و همچنین نمک غذا را محدود کنید. در عمل بالینی ، آماده سازی با این عناصر ریز کمک می کند تا خواص اساسی میوکارد را بازیابی کنیم ، از پیشرفت تغییرات تصلب شرایین در عروق جلوگیری می کنیم.
برای اطلاعات در مورد مقدار پتاسیم و منیزیم بدن ، به این فیلم مراجعه کنید:
همچنین بخوانید
اگر شکلات مناسب داشته باشید فشار طبیعی خواهد بود. در فشار کم چه چیزی می توانید بخورید؟ شکلات تلخ ، شیر و شکلات سفید چگونه بر شاخص ها تأثیر می گذارد - آنها را کاهش یا افزایش دهید؟
بارگذاری ...