Formuláre na tartlets s vlastnými rukami. Najlepšie cesto na košíčky na tartaletky doma: recepty

Každá žena v domácnosti chce krásne podávať slávnostný šalát alebo akékoľvek iné občerstvenie. Urobiť to je veľmi jednoduché. Pokrm stačí vložiť do tartaletiek. V obchodoch však veľmi často nie sú príliš dobrá kvalita a počas sviatkov ich môže byť ťažké nájsť v regáloch supermarketov. Z tohto dôvodu všetko veľká kvantitaľudia sa zaujímajú o otázku, ako piecť tartlets doma.

Ktoré cesto je lepšie použiť

Vyberte si najlepší recept ako upiecť tartlets doma nie je ľahká úloha. V receptoch je veľa nuancií. V prvom rade sa oplatí rozhodnúť o výbere testu. Na tartaletky môžete použiť:

nekysnuté cesto;
slané pečivo;
obyčajné krehké cesto;

Všetko závisí od vašich chuťových preferencií a od toho, ktoré z predjedál sa chystáte v tartaletkách podávať. Je však potrebné poznamenať, že akékoľvek kysnuté cesto nevhodné na ich prípravu. Po výbere testu môžete hľadať recept na pečenie tartaletiek doma.

Lístkové cesto

Najprv zvážte možnosť, ako si doma upiecť tartaletky z lístkového cesta. Z toho sú vzdušné, chrumkavé a veľmi jemné. Ale stojí za zváženie, že musí byť bez kvasníc. V opačnom prípade sa pečivo ukáže ako príliš vzdušné a nebude mať potrebný tvar. Doma je výroba lístkového cesta veľmi problematická. V obchode je jednoduchšie kúpiť hotové. Ušetríte tak nielen váš čas, ale aj nervy. Ale ak chcete, toto cesto si môžete pripraviť doma sami. Na to budete potrebovať nasledujúce zložky:

tri poháre preosiateho pšeničná múka;
vajcia;
trochu vody;
jedna polievková lyžica vodky;
deväť percent octu;
balenie masla alebo margarínu s hmotnosťou dvesto gramov.

Rozbite kuracie vajce do samostatnej misky a porazte trochou soli a vodky. K tejto zmesi pridajte teplú prevarenú vodu, asi 200 ml. Tam pridáme ocot. Ďalej postupne vmiešame múku. Cesto miesime, kým sa neprestane lepiť na ruky. Potom by sa mal dať na teplé miesto na 15-20 minút.

Medzitým si pripravíme olej. Musí sa nakrájať na kocky a zmiešať s malým množstvom múky, asi 50-60 gramov. Z tejto zmesi tiež vymiesime cesto. Potom by sa mal zabaliť do pergamenu a rozvinúť.

Potom vrstvu rozotrite na cesto a vložte do chladničky na desať až pätnásť minút. Do stredu treba položiť plát masla, aby sa dal z každej strany prikryť cestom. Vzniknutú rolku treba dobre vyvaľkať valčekom.

Vyvaľkanú vrstvu opäť niekoľkokrát preložíme a opäť vyvaľkáme valčekom. Čím viackrát postup zopakujete, tým viac vrstiev získate. Ďalej je postup, ako si doma upiecť tartaletky z lístkového cesta.

Recept

Cesto vydlabeme na tenkú vrstvu, jej hrúbka by nemala byť väčšia ako desať milimetrov. Nakrájame na malé štvorce alebo použijeme kulinársky krúžok a vykrajujeme kruhy malého priemeru. Ďalej namažte formy zeleninový olej. Je to potrebné pre ľahšie vytiahnutie pečenia z foriem. Potom sa do foriem s cestom oplatí vložiť fóliu a trochu ju zaťažiť. Môžu slúžiť ako hrášok alebo orechy. Je to potrebné na to, aby mali tartaletky požadovaný tvar misky.

Tartaletky si teda môžete upiecť v silikónových a kovových formách aj doma.

krehké pečivo

Teraz o tom, ako upiecť tartaletky z krehkého cesta doma. Tento recept je veľmi jednoduchý. Bude to jasné každej hostiteľke a zaberie to trochu času. Do takýchto koláčikov je veľmi dobré dať predjedlo z červenej ryby alebo kaviáru. Na prípravu slaného krehkého cesta potrebujeme:

dvesto gramov pšeničnej múky;
maslo alebo margarín - asi sto gramov;
dve kuracie vajcia, najlepšie jedno vajce a jeden žĺtok;
1/4 lyžičky soli.

Z uvedeného množstva ingrediencií vznikne približne desať až dvanásť tartaletiek. V prípade potreby je možné počet produktov zdvojnásobiť.

recept na krehké cesto

Krehké cesto sa pripravuje veľmi jednoducho. Zvládne to aj začínajúci kuchár. Za týmto účelom preosejte múku do hlbokej misy. Je to potrebné na nasýtenie múky kyslíkom, takže pečenie bude jemnejšie a vzdušnejšie. Potom do múky pridáme margarín nakrájaný na malé kocky a soľ. Brúsiť, kým sa nevytvoria veľké omrvinky. Potom pridáme vajíčka a vymiesime vychladnuté cesto. Nerobte to príliš dlho. Takže tartaletky nebudú drobivé.

Potom, čo by malo byť cesto zabalené do potravinovej fólie a vložené do chladničky na tridsať minút.

Ako variť

No, teraz o tom, ako piecť tartlets doma. Recept, ktorý tiež nespôsobí ťažkosti a otázky.

Stôl posypeme múkou a studené cesto na ňom rozvaľkáme do vrstvy. Jeho hrúbka by nemala byť väčšia ako päť milimetrov. Cesto nakrájajte na štvorce alebo vykrajujte kruhy. Ich priemer by mal byť o niečo väčší ako priemer foriem. Potom ich vložte do vymastených foriem. Ak je cesto prebytočné, mali by sa odrezať nožom. Potom môžete formuláre s cestom poslať do rúry predhriatej na 180 stupňov. Čas pečenia je dvadsať minút.

Dobre a správne pripravené krehké cesto nevyžaduje dodatočnú váhu. Ale len v prípade, že to môže byť uvedené, ako v prípade lístkového cesta.

Tartaletky na kyslom smotanovom cesta

Existuje pomerne veľa receptov s fotografiami, ako piecť tartaletky doma. Väčšina z nich je však z krehkého cesta. Mnohí ho nemajú radi a považujú ho za príliš tvrdého. Pre túto kategóriu občanov chcem ponúknuť recept na cesto z kyslej smotany. Na to potrebujeme:

100-gramová nádoba kyslej smotany, môžete si vziať akýkoľvek obsah tuku;
teplé maslo alebo margarín, asi sto gramov;
dva poháre preosiatej pšeničnej múky;
pol lyžičky prášok na pečenie;
trochu octu.

Preosiatu múku nalejte do hlbokej misky, najlepšie nie kovovej. Pridajte tam kyslú smotanu a rozpustené maslo. Potom uhasíme sódu octom a pošleme ju do múky. Z pripravených surovín vymiesime chladné, ale nie príliš hutné cesto. Počas miesenia môžete podľa potreby pridať trochu múky. Hotové cesto dáme na pätnásť minút do chladničky.

Potom cesto rozvaľkáme a vykrajujeme z neho štvorce alebo kruhy a ukladáme do vymastených foriem. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Tartaletky sa z tohto druhu cesta upečú veľmi rýchlo, asi sedem až desať minút.

Ako variť bez foriem

Ako však upiecť tartaletky doma bez foriem? Všetko nie je také ťažké, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Na tento účel môžete použiť akékoľvek cesto, ktoré sa vám najviac páči. Vyvaľká sa na vrstvu, ktorej hrúbka by mala byť asi jeden centimeter. Potom sa kruhy vyrežú krúžkom alebo pohárom. V ich strede je umiestnené sklo s o niečo menším priemerom. Potom na cesto jemne zatlačte, aby sa v ňom vytvorila priehlbina. Vložíme do nej fóliu a závažie. Pre náklad môžete použiť hrášok, fazuľu alebo ryžu. Pripravené tartaletky dáme na plech pokrytý papierom na pečenie. Pošleme ho do predhriatej rúry na desať až pätnásť minút.

To je celé tajomstvo, ako piecť tartlets doma, ich varenie nespôsobuje absolútne žiadne ťažkosti.

Recept na predjedlá v tartaletkách

No, teraz o tom, aký druh občerstvenia možno podávať v tartlets.

Jedným z najjednoduchších a najdostupnejších, ale zároveň veľmi chutných a jemných, je predjedlo so syrom a paprikou. Na jeho prípravu potrebujeme nasledujúce produkty:

tartaletky, kupované v obchode resp domáce varenie, desať kusov;
dve kuracie vajcia;
jeden veľký Paprika, môžete si vziať polovicu inej farby, takže občerstvenie bude vyzerať originálnejšie;
tavený syr, sto päťdesiat gramov;
zeleň na dekoráciu.

Uvarte kuracie vajcia a nechajte vychladnúť. V tejto dobe umyjeme sladkú papriku a očistíme ju od semien. Potom vajíčka očistíme od škrupiny a nakrájame na malé kocky. Papriku je tiež potrebné nakrájať nadrobno. Potom v samostatnej miske zmiešajte tavený syr, je vhodné vziať do kúpeľa, vajcia a korenie. V prípade potreby soľ podľa chuti. Všetko dôkladne premiešame. Pripravenú zmes dáme do tartaletiek. Ozdobte nadrobno nasekanými bylinkami.

Predjedlo z krabích tyčiniek môžete podávať aj v tartaletkách. Na jeho prípravu je potrebné pripraviť nasledujúce produkty:

desať až dvanásť koláčikov;
200-gramové balenie krabieho mäsa alebo tyčiniek;
3 kuracie vajcia;
tvrdý syr, akejkoľvek triedy, sto päťdesiat gramov;
2-3 strúčiky cesnaku;
zelené;
majonéza.

Vajcia musia byť uvarené natvrdo, vychladnuté a olúpané. Ďalej ich nakrájajte nadrobno. nakrájame na malé kocky a krabie tyčinky. Syr nastrúhame na strúhadle a pridáme pretlačený cez lis alebo nadrobno nasekaný cesnak. Potom zmiešame všetky produkty, ochutíme majonézou, soľou podľa chuti a vložíme do tartaletiek. Navrch predjedla môžete ozdobiť polovicou cherry paradajky a bylinkami.

Tradičné tartaletky sa vyrábajú z krehkého cesta. Špeciálne formy nie sú vôbec potrebné. Budete potrebovať 2 varné krúžky rôznych priemerov alebo poháre.

varenie:

Dvakrát preosejte múku, vložte ju do hlbokej misy.
Do múky pridáme zmäknuté maslo a zmes rozotrieme na strúhanku. Môžete to urobiť rukami alebo veľkou drevenou lyžicou. Ak sa maslo ešte neroztopilo, nastrúhame ho.
Do zmesi nalejte prášok do pečiva a pokračujte v miesení rukami. Mali by ste dostať pevné, nelepivé cesto. Zakryte potravinovou fóliou a vložte na 30 minút do chladničky.
Studené cesto rozvaľkáme a vykrajujeme z neho kruhy s krúžkom s väčším priemerom na budúce tartaletky.
Menším kruhom zatlačte na sukulenty. Z vnútornej strany ich popicháme vidličkou. Je to potrebné, aby stúpali iba na okrajoch.
Pečieme v predhriatej rúre do zlatista, asi 20 minút.

Hotové výrobky pred plnením plnkou úplne ochlaďte. Môžete nezávisle upraviť ich chuť. Na slanú, mäsovú alebo rybaciu plnku znížte množstvo cukru a pridajte viac soli, koreniny, napríklad mletú papriku, môžete dať priamo do múky.

Ako vyrobiť tartaletky bez foriem

Na servírovanie občerstvenia sú vhodné hotové tartaletky vo forme košíčkov. Nie je potrebné tráviť čas ich hľadaním a peniaze na ich nákup. Kreatívne formičky z cesta si môžete vyrobiť sami aj bez formičiek.

Šalát podávaný v košíku syra vyzerá veľkolepo. Budete potrebovať pevný nízkotučný výrobok, strúhadlo a pohár. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, rovnomerne rozložte na tanier odolný voči mikrovlnke a roztopte v mikrovlnke. Mierne ochlaďte a na prevrátený pohár položte vrstvu syra. Po 5-15 stuhne - tartaletka je hotová.
Vyvaľkáme plát lístkového cesta. Nakrájajte ho na štvorce. Teraz spojte ich okraje tak, aby ste dostali loď. Dno na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou, do stredu nasypeme suchú fazuľu a pečieme do zlatista.
Z lístkového cesta môžete vyrobiť flounces. Nakrájajte ho na kolieska a na každý položte krúžok cesta vhodného priemeru. Pečieme, kým nebude hotový.

Môžete ukázať svoju fantáziu a vymýšľať nové formy pečenia.

Podávanie občerstvenia v tartlets je pohodlné, pretože nevyžaduje ďalšie jedlá. Pripravte ich bez foriem, čím cesto získa nezvyčajný tvar. Vaši hostia ocenia kreatívny prístup.

Tartaletky sú malé košíky z plneného cesta. Plnivo môže byť veľmi odlišné: paštéta, šalát, ovocie. Pre bufetový stôl je takéto predjedlo nevyhnutné a deti zriedka odmietajú raňajky, ktoré pripomínajú koláč, aj keď vo vnútri nájdu nesladenú náplň. Pri prípravách na dovolenku si veľa ľudí v obchode kúpi hotové košíky, ktoré však nie sú lacné a ich chuť často zanecháva veľa želaní. Je dobré upiecť si vlastné tartaletky. Cesto na ne je ľahké pripraviť doma.

Funkcie varenia

Tartaletky sa najčastejšie pečú z krehkého cesta, ale môže to byť tvaroh, kyslá smotana, lístkové alebo iné. Na cesto na tartaletky nemôže existovať jediný recept. Niekoľko odporúčaní pre kuchára, ktorý sa najskôr pustil do prípravy cesta na tartaletky doma, sa však bude hodiť.

Je lepšie predhriať rúru na pečenie tartaletiek vopred. Zvyčajne sa vkladajú do pece, ktorej teplota dosiahla 180 - 200 stupňov, a pečú sa pri tejto teplote pol hodiny. Môže to trvať kratšie: o pripravenosti tartaletiek budete vedieť podľa nich vzhľad(zhnednú).
Pečenie tartaletiek netoleruje náhlenie. Cesto sa musí nechať odpočinúť, kým sa z neho vytvarujú košíčky a odošle sa do rúry.
Na pečenie tartaletiek budete potrebovať formičky. Silikónové košíčky na muffiny sú fajn, aj keď s kovovými košíčkami sa pracuje ľahšie. Iba lístkové cesto vám umožní robiť bez foriem.
Pri pečení tartaletiek dajte na dno foriem trochu suchej fazule alebo iných obilnín. Ak sa tak nestane, cesto na dne sa môže nafúknuť, bude nepohodlné používať hotové košíky s takýmto dnom.
Aby sa vám cesto nelepilo na ruky, musíte ich častejšie posypať múkou alebo namazať rastlinným olejom.

Vo zvyšku, pri príprave cesta na tartaletky a pečení výrobkov z neho, musíte postupovať podľa pokynov, ktoré sú priložené k receptu. Potom výsledok určite splní vaše očakávania.

Jednoduchý recept na krehké cesto na tartaletky

pšeničná múka - 160 g;
soľ - štipka;
cukor - 5-10 g;
maslo alebo margarín - 100 g.

Spôsob varenia:

Vyberte maslo alebo margarín z chladničky vopred. Výrobok by mal zmäknúť, ale nie topiť.
Múku preosejeme, zmiešame so soľou a cukrom.
Postupne pridávame múku, miešame ju s maslom, kým sa neminie. V dôsledku toho dostanete hmotu, ktorá pripomína omrvinky.
Cesto dáme na 15-20 minút do chladničky.
Vyberte cesto z chladničky, rozvaľkajte ho na malé guľôčky (priemer 1,5–2 cm). Z výsledného objemu cesta by malo vyjsť 10–12 takýchto guličiek.
Guľôčky poukladáme na dno olejom vymastenej zapekacej misy. Cesto vymiesime rukami, rozotrieme ho po dne a po okrajoch nádob. Hrúbka cesta by mala byť medzi 3 a 5 mm.
Predhrejte rúru na 200 stupňov.
Na dno formičiek položte niekoľko fazúľ.
Pošlite formy do rúry. Pečieme, kým koláčiky nie sú zlatohnedé.

Množstvo cukru v recepte upravte podľa toho, aká bude náplň do tartaletiek. Pre sladká plnka cesto musí byť sladšie, na pikantné plnky je vhodná menej sladká varianta. Okrem toho môžete do cesta pridať trochu papriky alebo kurkumy. Vďaka tomu budú tartaletky nielen chutnejšie, ale získajú ešte chutnejší odtieň.

Nesladené krehké cesto na tartaletky

múka - 0,5 kg;
kuracie vajce - 2 ks;
mlieko - 100 ml;
margarín alebo maslo - 0,2 kg;
prášok do pečiva na cesto - štipka;
soľ - štipka.

Spôsob varenia:

Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva a soľou.
Margarín alebo maslo, držte pri izbovej teplote hodinu.
Preložíme do misky, nasekáme nožom.
Pridajte múku, premiešajte.
Oddeľte bielka od žĺtkov.
K ostatným surovinám pridáme žĺtky, premiešame.
Prilejeme vychladené mlieko, vymiesime cesto.
Cesto dáme do misky, prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na pol hodiny do chladničky.
Z cesta tvarujte malé guľôčky, rozdrvte ich dlaňou, aby ste vytvorili ploché kruhy.
Cesto rozdelíme medzi formičky, pritlačíme na dno a okraje. Na spodok dáme fazuľu.
Formičky s cestom vložíme do rúry predhriatej na 200 g. Pečieme, kým cesto nechytí chutnú farbu.

Z uvedeného množstva ingrediencií získate toľko tartaletiek, že ich budete mať dosť na pokrytie slávnostný stôl dosť veľká spoločnosť. Môžete ich začať rôznymi pochutinami.

Kváskové cesto na tartaletky

múka - 0,6 kg;
mlieko - 0,2 l;
cukor - 5–100 g (v závislosti od toho, či chcete variť sladké alebo ľahké koláče);
suché pekárske droždie - 5 g;
soľ - štipka;
kuracie vajce - 2 ks.

Spôsob varenia:

Mlieko zohrejte tesne nad izbovú teplotu. Pridajte do nej droždie a cukor. Aj keď robíte nesladené tartaletky, musíte dať aspoň lyžičku cukru.
Mlieko necháme 15-20 minút na teplom mieste, aby kvások vykvasil.
Vajcia po jednom zašľaháme do mlieka.
Preosejte múku. Pridajte ho po častiach a dôkladne premiešajte, kým nezískate elastické cesto.
Cesto zrolujte do gule, prikryte potravinovou fóliou a odložte na pol hodiny.
Z cesta odštipujte kúsky, vyvaľkajte ho do guľôčok, potom ho vyložte do tvarov, prstami roztiahnite po dne a stenách.

Upečieme tartaletky z kysnuté cesto v rúre vyhriatej na 200 stupňov 20-30 minút.

Lístkové cesto na tartaletky

múka - 0,6 kg;
voda - 0,3 l;
kuracie vajce - 1 ks;
soľ - štipka;
stolový ocot (9 percent) - 10 ml;
maslo alebo margarín - 0,2 kg.

Spôsob varenia:

Do studenej vody pridajte ocot a soľ, dôkladne premiešajte.
Do nádoby s vodou rozbijeme vajíčko, šľaháme, kým zmes nezíska jednotnú konzistenciu.
Počas pridávania múky vymiesime elastické cesto. V dôsledku toho by vám malo zostať o niečo menej ako pohár múky.
Maslo nasekajte so zvyšnou múkou na omrvinky.
Cesto vložte na pol hodiny do chladničky a potom ho rozvaľkajte na obdĺžnikovú vrstvu.
Na cesto rozotrieme strúhanku z múky a masla. Zložte cesto do obálky, rozvaľkajte. Odložíme na štvrťhodinu do chladničky, potom opäť vyvaľkáme, zložíme do obálky a znova rozvaľkáme.
Opakujte postup ešte 2-3 krát.
Cesto rozdelíme na 2 časti, každú rozvaľkáme.
Položte jeden kus na druhý. Nakrájajte na štvorce. Vo vnútri každého štvorca po obvode urobte rezy, ktoré prerežte iba cez jednu vrstvu.
Cesto rozotrite na plech, pošlite 20 minút do rúry predhriatej na 200-220 stupňov. Počas pečenia rúru neotvárajte.
Po vybratí pečiva z rúry vyberte stred.

Po vychladnutí tartaletiek ich môžeme naplniť občerstvením a prikryť odobratou časťou cesta. Rovnakým princípom môžete vyrobiť okrúhle tartaletky vykrajovaním kruhov z cesta pohárom.

Krok 1: Pripravte si vodu.

Do pohára nalejte čistú studenú vodu, pridajte cukor a soľ podľa chuti (ak nepripravujete sladké tartaletky, tak cukor možno vynechať). Miešajte lyžičkou, kým sa väčšina kryštálov nerozpustí. Potom vyberieme pohár vody z chladničky.

Krok 2: Pripravte cesto.

Vo veľkej mise preosejeme múku cez sito, aby sa zbavila hrudiek múky a bola nasýtená kyslíkom. Maslo nakrájajte na stredné kocky a pridajte do múky.

Potom čistými rukami maslo vymiesime s múkou na drobné strúhanky.

Vyberte vodu z chladničky a nalejte ju do misky. jemne premiešajte, kým sa všetka voda úplne nenaplní.

Mali by sme dostať loptu. Misku prikryjeme plastovou fóliou a cesto vložíme do chladničky na 4 hodiny.

Krok 3: Upečte cesto.

Formy na tartletky namažte rastlinným olejom a do každej vložte trochu cesta. Potom ho rukami rozdrvíme na dno a steny formy.

Cesto sa pečie v rúre pri teplote 175 stupňov o 20 minút.

Krok 4: Cesto podávajte na tartaletky.

Hotové cesto na tartaletky vyberieme z rúry, necháme chvíľu vychladnúť, pridáme akúkoľvek náplň a podávame na slávnostný stôl.

Dobrú chuť!

Z tohto testu môžete variť nielen malé tartlets, ale aj veľké. otvorené koláče s plnkou. Na to cesto vyberieme z chladničky a necháme 5-10 minút, aby zmäklo. Potom rovný povrch posypeme múkou, položíme cesto, rozvaľkáme ho valčekom, prenesieme do veľkej formy, rozdrvíme rukami, pridáme náplň a koláč pošleme do rúry.

Ak sa rozhodnete uvariť koláč s hotovou náplňou, zopakujeme všetko rovnako ako v prvom tipe, ale po rozdrvení cesta vložíme formu na 30 minút do mrazničky. Potom formu zakryjeme fóliou, vylejeme fazuľa a pošleme ju do rúry na 20 minút. Potom opatrne odstráňte fóliu a fazuľu a pečte cesto ďalších 10-15 minút, kým sa neuvarí.

Ak je potrebné upiecť náplň na tartlets, jednoducho ju pridajte do foriem na cesto a pošlite ju do rúry na 30 minút.

Tartaletky na stole vyzerajú veľmi krásne a originálne. Sú to také malé košíky, ktoré sú plnené všetkými možnými šalátmi a paštétami, dokonca sa používajú aj na sladké dezerty. Čoraz častejšie nájdete recept na jedlo podávané v tartaletkách. Ponúkam variant domácich tartaletiek z krehkého cesta. Recept používa iba tri ingrediencie: maslo, múku a kyslú smotanu. A výsledkom sú lahodné, prírodné a domáce tartaletky.

Ingrediencie na domáce torty:

Do preosiatej múky so soľou nastrúhame studené maslo. Množstvo múky sa môže líšiť od množstva uvedeného v recepte, preto najprv použite 1 alebo 1,5 šálky múky a potom pridajte. Použite kvalitný olej, potom bude výsledok vynikajúci.

Maslo s múkou rozdrvíme čistými rukami na strúhanku. Vznikne vám malá strúhanka s lahodnou vôňou masla.

K maslovej strúhanke pridáme kyslú smotanu a vymiesime cesto.

Cesto miesime do hladkého elastického stavu. Cesto by sa nemalo drobiť. Ak máte pocit, že múky je málo, postupne pridávajte do požadovanej konzistencie cesta. Vznikne nám guľa cesta, ktorú dáme na 30 minút do chladu.

Odpočinuté cesto môžeme použiť na pečenie tartaletiek. Pripravte si špeciálne formičky, kovové na cupcaky alebo špeciálne na tartaletky. Formu nie je potrebné vymastiť, tuku je v ceste dosť.

Oddeľte kúsok od cesta. položte na spodok formy a jemne rozdeľte prstami vo forme, pričom vyplňte všetky dutiny. Hrúbka steny by mala byť tenká, ale nie príliš.

Výšku tartaletiek si môžete upraviť aj sami, cesto rozvaľkajte až po okraj, tartaletka bude hlboká. Definujte podľa svojich predstáv. Dno tartaletiek prepichneme vidličkou a posypeme hráškom. Je to potrebné, aby sa cesto počas pečenia nezdvíhalo a spodok bol rovný. Namiesto hrachu použite aj akúkoľvek obilninu.

Do horúcej rúry vložíme všetky formičky s cestom a pečieme do zlatista. Teplota rúry je 190 stupňov, čas pečenia závisí od veľkosti tartaletiek. Trvalo mi to 35 minút. Získajte hotové tartaletky, ochlaďte a vyberte z formy, odstráňte hrášok.

Takto jednoducho sa dajú vyrobiť domáce tartaletky k vašim jedlám. Je lepšie ich uvariť vopred, stihnú vylúhovať a v deň podávania sa netreba ponáhľať.