Jedna z možností rozpočtu na domáce pečenie môže byť považovaná za koláč so zemiakmi. Takmer všetky ingrediencie naň nájdete v každej kuchyni. Hodí sa aj zemiaková kaša zo včerajšej večere. V koláči získa novú zaujímavú chuť. Chceli by ste uvariť toto jedlo? Potom použite odporúčania a recepty uvedené nižšie.
Ako pripraviť zemiakový koláč
Výhodou tohto pečenia je, že zoznam surovín naň obsahuje minimum produktov. Okrem toho nemusí byť potrebné ísť do obchodu, pretože takmer každá žena v domácnosti môže nájsť zemiaky, múku a vajcia. Výsledkom jednoduchých manipulácií s týmito výrobkami je chutné, uspokojujúce pečivo a uvarené za pár minút. Chcete dopriať sebe a svojim blízkym voňavú pochúťku? Potom začnite variť zemiakový koláč.
Cesto
Tajomstvom prípravy chutného pečiva je cesto. Pre takýto koláč môže byť základňa použitá rôznymi spôsobmi. Nekvasené, droždie alebo lístkové cesto - každé cesto bude chutné a nie je potrebné variť doma. Kúpený v obchode je tiež v poriadku. Výber konkrétnej možnosti testu závisí od osobného vkusu. Ak je čas varenia krátky, potom si tento produkt môžete vždy kúpiť v obchode.
plnkou
Jednoduchá zemiaková náplň sa dá obmieňať s inými výrobkami. Pre uspokojivejšie pečivo pridajte nakrájané mäso. Kuracia plnka je obzvlášť chutná. Bravčové a hovädzie mäso sa kombinuje aj so zemiakmi. Pre milovníkov štíhlejších resp vegetariánske jedlá existujú recepty s použitím kapusty, uhoriek a inej zeleniny či húb. Používajú aj ryby, napríklad saury a korušku polárnu. Vyberte si akýkoľvek koláč so zemiakmi v rúre a pokyny s fotografiou nižšie vám pomôžu pri varení.
recept na zemiakový koláč
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť takéto pečivo. Pri výbere receptu na zemiakový koláč v rúre sa riaďte zoznamom produktov a časom, ktorý máte. Keď je ho veľmi málo, potom pripravte hromadný koláč. Ak je ešte čas pohrať sa s plnkou, potom experimentujte s mäsom alebo zeleninou. Na miesenie cesta použite kefír, jogurt alebo nízkotučnú kyslú smotanu.
S kuracím mäsom
Tento recept na kurací a zemiakový koláč používa kysnuté cesto. Je veľmi jednoduchý na prípravu, takže je ideálny pre tých, ktorí chcú ušetriť čas. Plnku môžete urobiť jemnejšou pridaním lyžice kyslej smotany alebo majonézy. Ak stále používate trochu syra, koláč bude chutnejší a šťavnatejší. Pre milovníkov chrumkavej kôrky je tu aj tip – vrchnú vrstvu prepichnite vidličkou.
Ingrediencie:
- suché droždie - 11 g;
- cibuľa - 2 ks;
- cukor - 2 polievkové lyžice;
- kuracie filety - 0,5 kg;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- pšeničná múka - 5 lyžíc;
- mlieko - 0,5 l;
- zemiakové hľuzy - 3 ks.
Spôsob varenia:
- Múku (zatiaľ len 4 hrnčeky) zmiešame s droždím, pomaly prilievame trochu teplého mlieka. Premiešajte, zabaľte do potravinovej fólie a položte na policu chladničky na 2 hodiny.
- Filet opláchnite, nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky. Ošúpané zemiaky pomelieme na strúhadle. Všetky tieto produkty sú vyprážané s prídavkom zeleninový olej, soľ.
- Polovicu cesta dáme na vymastený pekáč, rovnomerne rozotrieme a na vrch poukladáme plnku.
- Prikryjeme druhou skúšobnou časťou, ozdobíme zvyšnými kúskami, napríklad ako na fotke.
- Pečieme pri 200 stupňoch. Príprava trvá 40 minút.
Želé s mäsom
Ak máte čas počkať, kým nevyjde kysnuté cesto, pripravte si želé koláč s mäsom a zemiakmi. Toto jedlo sa pripravuje oveľa rýchlejšie, ale chuť nie je o nič menej príjemná a bohatá. Rozdielom je cesto, ktoré má konzistenciu kyslej smotany. Vďaka takejto tekutej štruktúre sú ingrediencie akoby naplnené miesenou hmotou. Koláč sa upečie rýchlo, pretože cesto netreba vyvaľkať.
Ingrediencie:
- vajcia - 2 ks;
- klasická majonéza - 250 g;
- múka - 1 polievková lyžica;
- sóda a cukor - každá 1 lyžička;
- kyslé mlieko alebo kefír - 0,5 l;
- rastlinný olej - trochu na mazanie;
- korenie, soľ - podľa chuti;
- zemiaky - 4 ks;
- mleté mäso - 0,3 kg;
- cibuľa - 1 ks.
Spôsob varenia:
- Vezmite hlbokú nádobu, kde zmiešajte kefír, soľ, majonézu, vajcia a sódu. Všetky ingrediencie vyšľaháme mixérom.
- Postupne pridávame múku, kým cesto nebude mať konzistenciu kyslej smotany.
- Zemiaky a cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno. Druhé opečte spolu s mletým mäsom, posypte soľou a korením.
- Zemiaky namočíme do vriacej vody asi na 2 minúty.
- Namažte pekáč, nalejte polovicu cesta.
- Natrieme na vrch plnky z mäsa s cibuľou a zemiakmi.
- Nalejte zvyšok cesta.
- Miesto na 20 min. do rúry. optimálna teplota je 200 stupňov.
mleté mäso
Ďalším jednoduchým a chutným jedlom na rodinnú večeru je mäsový koláč s mletým mäsom a zemiakmi. Tento recept má jeden zásadný rozdiel. Zemiaky sa tu používajú vo forme zemiakovej kaše. Z tohto dôvodu je pečenie jemnejšie a jemnejšie. Najskôr sa pripraví pyré, aj keď zvyšky z predchádzajúceho dňa sú v poriadku. Zemiaky sa jednoducho rozdrvia vidličkou a k nej sa pridajú zvyšné produkty.
Ingrediencie:
- paradajková pasta - 2 polievkové lyžice;
- kyslá smotana - 200 ml;
- cibuľa - 2 ks;
- vajcia - 3 ks;
- maslo - 50 g;
- tvrdý syr - 50 g;
- múka - 200 g;
- mleté bravčové alebo hovädzie mäso - 500 g;
- paradajka - 1 ks;
- zemiakové hľuzy - 200 g.
Spôsob varenia:
- Hľuzy ošúpeme, uvaríme v mierne osolenej vode, potom zlejeme, zeleninu roztlačíme s pridaním jedného vajca a lyžice masla.
- Ďalej pridáme múku, vymiesime cesto. Vrstvu vyvalenú z nej vložte do formy, zaslepte strany okolo okrajov a pošlite ju do chladničky.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno, spolu s mletým mäsom orestujeme na oleji.
- Paradajky umyte, nakrájajte na plátky a rozložte na cesto. Na vrch dáme mäsovú plnku.
- Zvyšné 2 vajcia zmiešame s kyslou smotanou a cestovinou, premiešame, touto zmesou polejeme koláč.
- Odoslať „výtvor“ na 40 min. pečieme pri 180 stupňoch.
Na kefíre
Ak varíte koláč so zemiakmi na kefíre, cesto sa ukáže ako jemnejšie a nadýchanejšie, takže samotné jedlo bude oveľa chutnejšie. Základ namiešaný na tento fermentovaný mliečny výrobok sa považuje za univerzálny, a preto sa používa na rôzne pečenie. Aj keď nemôžete minúť všetko na varenie zemiakového koláča v rúre, zvyšky môžete uložiť do mrazničky až do ďalšieho času.
Ingrediencie:
- zemiakové hľuzy - 0,5 kg;
- korenie a soľ - podľa vášho vkusu;
- syr - 150 g;
- vajcia - 2 ks;
- maslo - 150 g;
- kefír - 1 polievková lyžica;
- múka - 400 g;
- strúhanka - 50 g.
Spôsob varenia:
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kúsky, potom ich povaríme vo vriacej vode asi 15 minút, vopred osolíme.
- Vezmite malú misku, kde zmiešajte vajíčko so soľou a kefírom, pridajte sem rozpustené maslo.
- Postupne pridávame múku. Cesto miesime, kým sa neprestane lepiť.
- Uvarené zemiaky rozdrvte, kým sa neroztlačí.
- Formu vymastíme olejom, potom do nej vložíme vyvaľkanú vrstvu cesta, vyformujeme boky.
- K zemiakom pridáme strúhaný syr, túto hmotu dáme na dno formy, navrch posypeme strúhankou
- Pošlite piecť, držte do zlatista. Optimálna teplota na to je 180 stupňov.
s hubami
Pri jedálenskom stole sa môže podávať aj chudšie pečivo, napríklad zemiakový koláč v rúre s hubami. Ukazuje sa, že nie menej chutné a uspokojujúce, pričom sa tiež rýchlo varí. Kombinácia riedkeho cesta so smotanovou vôňou a syrovo-zemiakovým uzáverom robí chuť tohto pečiva jednoducho jedinečnou. Jedinou podmienkou je, aby všetky produkty mali rovnakú teplotu.
Ingrediencie:
- kefír - 100 ml a 250 ml na náplň;
- múka - 250 g;
- tvaroh - 100 g;
- soľ - trochu podľa chuti;
- maslo- 100 g;
- šampiňóny - 500 g;
- sóda - 0,5 lyžičky;
- cibuľa - 2 ks;
- zelenina - 1 zväzok;
- vajcia - 2 ks;
- zemiakové hľuzy - 1 kg.
Spôsob varenia:
- Zomelieme tvaroh, vychladnuté maslo s múkou. Zadajte sódu.
- Cesto vymiesime a postupne prilievame kefír.
- Hmotu stočenú do gule zabalíme do potravinárskej fólie, necháme v chladničke.
- Nakrájané šampiňóny s cibuľou orestujeme na oleji, osolíme, okoreníme, podusíme domäkka plne pripravený potom pridajte nakrájanú zeleninu.
- Na náplň zmiešame uvarené zemiaky, vajcia a kefír. Tu pridajte strúhaný syr, rozdrvte hmotu mixérom.
- Vyvaľkané cesto položte na olejom vymastený plech, potom rozložte zemiakovú kašu s hubami.
- Pečte pri 180 stupňoch, nastavte časovač na 40 minút.
S cibuľou
Preto zaujímavý recept môžete piecť koláč so zemiakmi a zelenou cibuľkou. Jedlo možno považovať aj za univerzálne, pretože sa konzumuje nielen horúce, ale aj studené. Takýto koláč sa pripravuje veľmi rýchlo a vyžaduje sa len veľmi málo produktov. Okrem zemiakov a zeleniny sa používa syr, ktorý na vrchu vytvára zlatú kôrku a dodáva pečivu príjemnú vôňu.
Ingrediencie:
- múka - 7 polievkových lyžíc;
- zelená cibuľa - 1 zväzok;
- soľ, korenie - podľa vášho vkusu;
- sóda - 0,5 lyžičky;
- vajcia - 2 ks. na skúšku;
- majonéza - 1 polievková lyžica.
- zemiaky - 3 ks;
- kefír - 200 ml.
Spôsob varenia:
- Vajcia rozšľaháme s kefírom, majonézou a sódou. Postupne primiešavame múku, aby vzniklo cesto.
- Zemiaky uvaríme do mäkka, roztlačíme a pridáme nakrájanú zelenú cibuľku.
- Na dno vymastenej formy dáme plnku, nalejeme cesto.
- Pečieme 50 min. pri 180 stupňoch.
vonkajšie
Ak chcete na večeru podávať niečo originálnejšie a krajšie, mali by ste použiť metódu, ako uvariť otvorený koláč so zemiakmi z kysnuté cesto. Tento koláč sa dá ozdobiť rôznymi spôsobmi. Plátky zemiakov jednoducho položte na povrch alebo ich roztlačte na pyré, aby ste vytvorili veľký tvarohový koláč. Veľa možností. Jeden z najjednoduchších je uvedený nižšie.
Ingrediencie:
- suché droždie - 2 lyžičky;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice;
- zemiaky - 500 g;
- mlieko - 200 ml;
- pšeničná múka - 300 g;
- soľ - 1 lyžička
Spôsob varenia:
- Polovicu zemiakov uvaríme, roztlačíme, kým sa neroztlačí.
- Kvások zalejeme zohriatym mliekom, necháme 15 minút odstáť, potom osolíme, pridáme maslo, pretlak a premiešame.
- Pomaly pridávajte múku na miesenie cesta, ktoré potom zakryte utierkou, nechajte 1,5 hodiny, potom vyvaľkajte vrstvu, ktorú vložte do zapekacej misy.
- Zvyšné zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky, poukladáme na cesto, polejeme olejom.
- Pečieme pri 180 stupňoch. Bude to trvať približne 25 minút.
So syrom
Pre milovníkov chuťových experimentov je vhodný recept na koláč so syrom a zemiakmi. S malým množstvom prísad sa opäť ukáže ako neobvykle uspokojivé a chutné pečivo. Cesto je drobivé a riedke a plnka vydáva jemnú krémovú vôňu. Čas varenia je tiež malý, takže neváhajte použiť tento recept ešte predtým, ako prídu hostia.
Ingrediencie:
- zemiakové hľuzy - 3 ks;
- čerstvé bylinky - 100 g;
- múka - 2 lyžice;
- maslo - 100 g;
- vajcia - 1 ks; kyslá smotana - 0,5 lyžice;
- sóda - 0,5 lyžičky;
- syr - 200 g.
Spôsob varenia:
- Maslo roztlačte vidličkou, pridajte múku, premiešajte.
- Ďalej rozšľaháme vajíčko s kyslou smotanou, pridáme sódu. Zmiešajte túto hmotu s múkou, miešajte, kým nezostanú žiadne hrudky.
- Uvarené zemiaky roztlačené na kašu zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou, osolíme.
- Polovicu cesta rozvaľkajte, pošlite na plech.
- Potom rozdeľte náplň, posypte syrovými lupienkami.
- Zatvorte druhou vrstvou cesta.
- Pošlite piecť na 20 minút. pri 200 stupňoch.
Narýchlo
Nemáte čas motať sa s pečením? V takom prípade upečieme v rúre rýchly zemiakový koláč. Toto jedlo sa často nazýva lenivé kvôli rýchlosti varenia. Je ideálny na plnohodnotný obed alebo ľahké popoludňajšie občerstvenie. Aby koláč nebol chuťovo príliš jednoduchý, použite voňavé koreniny, ako je tymián, ktorý zemiakom dodá jemne pikantný nádych.
Ingrediencie:
- kefír - 250 ml;
- cibuľa - 1 ks;
- hasená sóda - 0,5 lyžičky;
- zemiakové hľuzy - 3 ks;
- korenie, soľ - podľa chuti;
- vajcia - 1 ks;
- múka - 180 g.
Spôsob varenia:
- Pretrepte vajcia s kefírom, soľou, pridajte sódu. Po častiach pridávajte múku, miesime cesto, ktorého konzistencia bude podobná kyslej smotane.
- Vezmite hlbokú nádobu na pečenie, prikryte ju pergamenovým papierom, vymastite a nalejte polovicu cesta.
- Navrch rozložíme surové nastrúhané zemiaky s nakrájanou cibuľou.
- Vylejte zvyšné cesto.
- Varte pri teplote 170 stupňov pol hodiny.
Z lístkového cesta
Ďalším zo skvelých jedál na malú dovolenku alebo len večeru je lístkové cesto so zemiakmi v rúre. Cesto si môžete kúpiť ihneď hotové, ale je lepšie mať vždy aspoň jedno balenie v mrazničke. Tento recept používa kuracie mäso. Dá sa užívať v akejkoľvek forme, či už je to filé, prsia, paličky alebo stehná. Hlavná vec je, že je svieža a šťavnatá. Potom bude koláč určite chutný a vaša domácnosť bude z neho nadšená.
Ingrediencie:
- vajcia - 1 ks;
- múka - 2 polievkové lyžice;
- lístkové kysnuté cesto - 0,5 kg;
- mleté čierne korenie - 2 malé štipky;
- soľ - podľa chuti;
- korenie na kuracie mäso - malá štipka;
- kuracie mäso - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- zemiakové hľuzy - 3 ks.
Spôsob varenia:
- Cesto ihneď vyberte, aby sa rozmrazilo.
- Kuracie mäso uvaríme alebo opečieme na oleji, necháme vychladnúť a oddelíme mäso od kostí.
- Zeleninu opláchneme a ošúpeme, cibuľu nakrájame nadrobno na polkolieska a zemiaky na plátky, ktoré ešte nakrájame na pásiky. Posypeme ich korením, soľou.
- Cesto rozdelíme na 2 časti v pomere 2:3. Väčší kus vyvaľkáme na veľkosť zapekacej misy a vložíme do nej.
- Rozložte rovnomerne cibuľu a zemiaky a na vrch kúsky mäsa.
- Prikryjeme zvyšným kúskom cesta. V rovnakom štádiu môžete urobiť dekorácie vo forme kvetov, listov alebo vrkôčikov, ako je znázornené na fotografii.
- Pečieme 20 min. na 200 stupňov a potom ďalšiu pol hodinu na 180.
Lahodný zemiakový koláč - tajomstvá varenia
možnosti varenia lahodný koláč so zemiakmi v rúre veľa, ale je ich niekoľko všeobecné zásady pre všetkých. Ak nie je čas na zamotanie cesta, mali by ste použiť lístkové cesto. Plnku môžete diverzifikovať pridaním zelenej cibuľky, vajec alebo strúhaného syra. Pri použití húb sa berú nielen čerstvé - vhodné sú aj konzervované. Mleté mäso sa ľahko nahradí filé, klobásou alebo dokonca bravčovou masťou.
Video
Všetci počuli, že chata je červená, nie v rohoch. Preto som si dnes doma pripravil koláč so zemiakmi v rúre. Urobil som jednoduchý recept z najdostupnejších produktov a tým hlavným sú zemiaky. Jedná sa o všestranný produkt, môžete z neho variť veľa jedál. A jednou z najbežnejších je zemiaková kaša. No a samotné pyré bude v našom prípade základom koláča.
Mimochodom, opäť je toto jedlo zo série aspikov, ktoré som si zamilovala pre ich jedinečnosť a bolo o nich napísané. Môžete si vziať akúkoľvek náplň, hlavnou vecou je, že produkty podľa chuti sú navzájom kombinované. V našom dnešnom recepte sú to zemiaky a cibuľa, najvhodnejšie rozpočtové suroviny.
Budeme potrebovať:
- múka a kefír s akýmkoľvek obsahom tuku - každá 2 šálky;
- zemiaky - 6-7 stredne veľkých koreňových plodín;
- kuracie vajce - tri kusy;
- cibuľa - 2 hlavy;
- granulovaný cukor - 1 čajová lyžička;
- sóda - 0,5 lyžičky;
- bylinky alebo koreniny, soľ, rastlinný olej - podľa potreby
Cukor, sódu a kefír spojíme, premiešame, necháme 30 minút v teple, aby sa rozbehla reakcia a objavili sa bublinky. Je to potrebné na uhasenie sódy, vďaka čomu bude cesto mäkké, chutné, vzdušné.
Kým kefír zhasne, začneme pripravovať náplň. Umyté zemiaky očistíme, uvaríme v osolenej vode do úplného uvarenia. Uvarené zemiaky necháme mierne vychladnúť.
Zemiaky necháme vychladnúť, postaráme sa o cibuľu. Cibuľu očistíme, jemne nakrájame, opečieme na panvici s rastlinným olejom, až kým nebude priehľadná.
Zemiaky rozdrvte do stavu zemiakovej kaše, pridajte jemne nakrájanú zeleninu (posypal som korením - provensálske bylinky), skombinujte s vyprážanou cibuľou, dobre premiešajte.
Zapnite rúru, zohrejte ju na 200 stupňov.
Robíme test. Kuracie vajcia vháňame do kefíru, soli, šľaháme improvizovanými prostriedkami (vidlička alebo mixér). Po preosiatí cez sito nalejte múku po malých častiach.
Jednu časť vylejeme do vymastenej formy, navrch poukladáme zemiakovú kašu, na vrch nalejeme zvyšok cesta, pečieme v rúre 30-35 minút.
Zemiakový koláč v rúre je nádherné víkendové jedlo. Ak neustále premýšľate nad tým, čo uvariť na výdatný a chutný víkend, tento koláč s červeným droždím je skvelou voľbou. Vezmite na vedomie recept na koláč so zemiakmi a cibuľou v rúre z kysnutého cesta. Môžete si byť úplne istí, že toto jedlo bude chutiť všetkým členom rodiny, navyše si každý bude pýtať viac! Radšej prepíšte alebo si dajte záložku, dnes budeme piecť uzavretý koláč so zemiakmi!
Ingrediencie:
- pšeničná múka - 1 kg;
- čistená voda - 500 ml;
- rafinovaný olej - 5 lyžíc. l.;
- zemiakové hľuzy - 6 ks;
- suché droždie - 10 g;
- cibuľa - 1-2 ks;
- čerstvá zelenina - 50 g;
- mleté nové korenie - pár štipiek;
- cukor - 1 lyžička;
- soľ - podľa chuti.
Recept na koláč so zemiakmi a cibuľou v rúre:
Varenie kysnutého cesta na koláč
Vezmite veľkú hlbokú misku, nalejte do nej teplú vodu a rozrieďte droždie. Potom pridajte trochu preosiatej múky s cukrom.
Dobre premiešajte, kým sa nevytvorí homogénny stav, prikryte kuchynskou utierkou a položte na 30 minút vedľa priloženého sporáka.
Keď cesto vykysne, pridajte predtým preosiatu múku, maslo a soľ. Cesto miesime droždím, kým sa neprestane lepiť na steny misy. Opäť dáme na chvíľu vedľa sporáka, aby kysnuté cesto „sedelo“.
Hneď ako sa cesto zdvihne a objem sa zdvojnásobí, treba ho dobre vymiesiť. A opäť sa priblížiť. Medzitým si pripravíme lahodnú zemiakovú plnku.
Varenie plnky zo zemiakov s cibuľou na koláč
Zemiakové hľuzy ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Do zemiakových koliesok pridajte jemne nakrájanú zeleninu, rafinovaný olej, mletú papriku a trochu soli. Dobre premiešajte.
Cibuľu ošúpeme od šupky, nakrájame na tenké pásiky a pridáme k zemiakom. Premiešame a zatiaľ odstavíme.
Uzavretý koláč so zemiakmi pečieme v rúre
Pripravené kysnuté cesto rozdeľte na dve časti. Jeden rozvaľkajte na tenkú vrstvu a položte na plech na pečenie vopred namazaný rastlinným olejom. Na vrch rovnomerne rozotrieme celú zemiakovú plnku do koláča.
Prikryjeme druhou polovicou vyvaľkaného cesta.
Okraje dobre utesnite. Zmiešajte jedno surové vajce v samostatnej miske a naneste štetcom na vrch koláča, aby ste získali zlatistú kôrku. Surové vajce na namazanie koláča ho môžete nahradiť čajovými lístkami. Na vrchu urobte prepichnutia vidličkou, aby výrobok počas pečenia „dýchal“, budúci koláč so zemiakovou náplňou nechajte variť asi 10 minút. Potom vložíme do vyhriatej rúry na 180 C na 30-35 minút.
Horúci hotový koláč so zemiakmi a cibuľou prikryjeme kuchynskou utierkou, aby zmäkol.
Dajte na krásny tanier, nakrájajte na porcie a pošlite na jedálenský stôl. K takémuto lahodnému zemiakovému koláču v rúre sa hodí silný čierny čaj. Môže sa stať aj plnohodnotným druhým chodom alebo doplnkom zeleninových/mäsových snackov. Prajeme vám dobrú chuť!
Užitočné rady
Ak je pečený výrobok trochu suchý a vytvorila sa kôra, musíte si vziať trochu studenej vody, posypať droždím a vložiť ho do mikrovlnnej rúry na 2-3 minúty.
Ak sa na zemiakovú plnku neberú surové, ale uvarené zemiaky, musíte do nej pridať dobre rozšľahané kuracie vajce a jemne premiešať, aby nevznikla kaša.
Ak sa robí uzavretý koláč (ako v našom recepte), určite musíte urobiť niekoľko malých otvorov na povrchu nožom alebo vidličkou. V opačnom prípade môže šťava, ktorá tvorí surový zemiak, zemiakový koláč na niekoľkých miestach roztrhnúť, čo značne zdeformuje vzhľad pečenie.
Pozrite sa, ako pripraviť jednoduchý a chutný zemiakový koláč.
Hostia sú už pred dverami a vy neviete, ako ich prekvapiť? Zemiakový koláč je jeden z najlepších! Varí sa rýchlejšie ako pečené a chuť je neporovnateľná! Navyše ingrediencie na jeho prípravu sú v každej domácnosti.
IngrediencieRecept na rýchly zemiakový koláč
- Porazte kuracie vajcia so soľou, kefírom (kyslou smotanou), sódou a múkou. Mali by ste dostať homogénnu tekutú hmotu.
- Cibuľa nakrájaná na krúžky a smažte na 1 polievkovú lyžičku. l rastlinný olej do polovice varenia.
- Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Soľ, korenie, pridajte bylinky.
- Do vymasteného pekáča nalejeme tenkú vrstvu cesta (1/3 celej zmesi), na ktorú poukladáme nakrájané zemiaky a potom cibuľu. Zvyšok cesta rovnomerne rozotrieme po celej panvici.
- Do predhriatej rúry na 180 stupňov vložte formu s koláčom. Pečieme asi 25-30 minút do zlatista. Pripravenosť zemiakového koláča môžete skontrolovať špáradlom - ak je suchý, jedlo je pripravené. Mimochodom, koláč môže byť posypaný strúhaným syrom - dospelí aj deti budú mať radi lahodnú kôru.
- Hotový koláč opatrne vyberte z formy, nakrájajte na kúsky a položte na tanier. rýchlo a chutné jedlo pripravený. Môžete ho použiť teplý aj studený – s kefírom, fermentovaným pečeným mliekom alebo mliekom. Dobrú chuť!
Ruské koláče sú chutné v akomkoľvek predstavení! Aké „krásavice“ v kulinárskych prasiatkach nestretnete. Chcel by som vám povedať o príprave prekvapivo jemného koláča z kyslej smotany so zemiakmi v rúre. Rýchlosť prípravy a čarovnú chuť zeleninovej plnky si obľúbite.
Naše pečivo je vyrobené z domáceho lístkového cesta, ktorého recept si určite zapíšte do zošita, milé gazdinky. Je ako mávnutím čarovného prútika - vždy sa bude hodiť. Hostia na prahu? Nebojte sa, po 1,5 hodine sa na vašom stole rozžiari úžasne slávnostné jedlo!
Na prípravu koláča so zemiakmi v rúre použijeme dostupné produkty zo zoznamu. Budete potrebovať múku, kyslú smotanu, margarín, zemiaky, mrkvu, cibuľu, slnečnicový olej, kuracie vajcia a soľ.
Prejdime na rýchle lístkové cesto. Zmrazený margarín pomelieme na hrubom strúhadle do misky.
Pridajme pšeničná múka. Nastrúhaný margarín rýchlo zmiešame s múkou na strúhanku.
Pridáme vychladenú kyslú smotanu a soľ.
Vymiesime guľku "mokrého" cesta. Navrch ho „prepudrujeme“ múkou.
Dáme do vrecka a potom na 10 minút do mrazničky.
Plnenie. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky. Dáme do misky.
Mrkvu očistíme. Nastrúhajte na kórejskú mrkvu. Pridáme zemiaky. Cibuľu očistíme a nakrájame na pásiky. Pošleme po mrkvu. Pridajte zeleninu s kyslou smotanou, soľou a premiešajte.
Cesto vyberieme a rozdelíme na dve časti. Urobme jednu o niečo väčšiu ako druhú.
Malý kúsok rozvaľkajte na okrúhly tenký koláč. Rozotrite po dne formy vymastenej slnečnicovým olejom. Cesto by nemalo presahovať okraje. Do stredu dáme plnku.
Rozvaľkajte druhý koláč. Vystrihnite kruh o niečo väčší ako je tvar. Tortu uzavrieme.
Spojíme okraje a klobúk prepichneme vidličkou na rôznych miestach. Zo zvyšného cesta poslepujeme ozdobu na koláč. Využite tu svoju osobnú inšpiráciu.
Klobúk namažte vaječným žĺtkom, rozšľahaným studenou vodou. Pošlite zemiakový koláč do rúry na 60 minút. Pečieme pri 200°C. Ak je to potrebné, prikryte povrch koláča fóliou.
Dostali sme jemný a jemný, voňavý a neskutočne rýchly zemiakový koláč z domáceho lístkového cesta!
Nechajte mierne vychladnúť a potom nakrájajte na porciované trojuholníky. Podávajte hostí na večeru.
Dobrú chuť!
Načítava...