Ինչ կարելի է պատրաստել սխտորի նետերից: Սխտորի տապակած նետերը

Փորձառու այգեպանները գիտեն. Մեծ սխտորի բերք ստանալու համար հարկավոր է ժամանակին հեռացնել սխտորի նետերը: Հակառակ դեպքում, այս սերմերի կադրերը չափազանց շատ կենսական ռեսուրսներ կվերցնեն բույսից, և սխտորը փոքր կլինի: Բայց ինչ վերաբերում է հյութալի և կանաչ կադրերին: Մի շպրտեք վիտամինների այս պահեստը: Ավելին, դրանցից դուք կարող եք պատրաստել շատ բնօրինակ նախուտեստներ և լիարժեք սնունդ: Ինչպես ճիշտ պատրաստել չինական և տապակած սխտորի նետերը, ինչպես նաև համեղ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով, դուք կգտնեք մեր այսօրվա հոդվածում: Մենք ձեզ համար ընտրել ենք նաև ձմռան համեղ բաղադրատոմսեր:

Միացեք քննարկմանը

Տապակած սխտորի սլաքները բեկոնով `քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Սխտորային նետեր պատրաստելու հիմնական առավելություններից մեկը, որը տարածված է գրեթե բոլոր հայտնի բաղադրատոմսերում, արագությունն է: Նույնիսկ եթե դրանք տապակեք մսով, ամբողջ պատրաստման ժամանակը չի տևի ավելի քան 15 րոպե: Դրանում կարող եք համոզվել ինքներդ ՝ բեկոնով ուտեստի օրինակով, որի բաղադրատոմսը կգտնեք ստորև:

Տապակած սխտորի սլաքների համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• սխտորի նետեր - 300 գր:
• պատրաստի խոզապուխտ - 100 գր:
• ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ լ
• քնջութի յուղ - 1 թեյի գդալ
• պղպեղ

Քայլ առ քայլ հրահանգներ սխտորի նետեր պատրաստելու բաղադրատոմսի համար.

Լվանալ սխտորի նետերը և կտրել սերմացուի մասը, որը սննդի համար պիտանի չէ: Կտրեք փոքր կտորների, մոտ 4-5 սմ երկարությամբ:

Կտրեք բեկոնը միջին կտորների մեջ:

Ձիթապտղի և քնջութի յուղը լցնել խորը տապակի մեջ: Ավելացնել թակած բեկոն: Տապակել մինչև բաց ոսկեգույն ընդերքը հայտնվի:

Այժմ ավելացրեք սխտորի նետերը, աղը, պղպեղը և մանրակրկիտ խառնեք:

Պահեք միջին կրակի վրա մոտ 3-5 րոպե, որպեսզի դրանք դառնան փափուկ և հյութեղ: Մատուցել ձեր նախընտրած կողմնակի ուտեստի հետ, օրինակ ՝ խաշած բրինձ:

Ինչպես մարինացնել սխտորի սլաքները - բաղադրատոմսը լուսանկարով

Unfortunatelyավոք, թարմ և հյութալի սխտորի սլաքները մեզ ուրախացնում են իրենց յուրահատուկ համով ամռանը ընդամենը մի քանի շաբաթ: Հետեւաբար, ձեռներեց տնային տնտեսուհիները վաղուց են հասկացել, թե ինչպես կարելի է ամբողջ տարվա համար օգտակար ապրանք հայթայթել: Մենք խոսում ենք թթու սխտորի նետերի մասին `համեղ կծու նախուտեստ ձմռան համար: Իմացեք, թե ինչպես դրանք թթու դնել մեր հաջորդ բաղադրատոմսով:

Պահանջվող նյութեր սխտորի նետերը թթու դնելու համար.

• սխտորի նետեր - 300 գր:
• աղ - 2 tbsp. լ
• շաքար - 2 tbsp. լ
• պղպեղի հատիկ -2 tbsp. լ
• կարմիր պղպեղ - 1 թեյի գդալ:
• մանանեխի սերմեր - 1/2 թեյի գդալ:
• քացախ - 40 մլ:

Պատրաստման քայլ առ քայլ հրահանգներ.

Նախ եկեք մանրէազերծենք բանկաները: Նետերը լվացեք և մի քանի րոպե դրեք եռացող ջրի մեջ: Դրանից հետո մենք անմիջապես դրանք սառը ջրի մեջ ենք դնում և նրանց թողնում մի երկու րոպե պառկել: Դրանից հետո մենք ջուրը քամում ենք և տեղափոխում այն \u200b\u200bպատրաստված բանկաների մեջ:

Եփել աղաջուրը. Ջուրը լցնել փոքր կաթսայի մեջ և ավելացնել համեմունքներ, եռացնել և եփել 2-3 րոպե:

Մի փոքր շաքարավազ ավելացնել բանկաների մեջ և լցնել մարինադով: Յուրաքանչյուր բանկա ավելացնում ենք նաև մոտ մեկ թեյի գդալ քացախ: Մենք փակում ենք կափարիչները և դրանք մեկ օրով ուղարկում ենք տաք տեղ:

Ինչպես արագ պատրաստել սխտորի սլաքները `բաղադրատոմսը լուսանկարով

Եթե \u200b\u200bպատրաստելու համար շատ քիչ ժամանակ ունեք, և ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին բնօրինակ ուտեստով, ապա փորձեք եփել սխտորի սլաքները ըստ մեր հաջորդ բաղադրատոմսի: Դա քիչ ժամանակ կպահանջի և հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ պատրաստի խորտիկի համով:

Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• սխտորի նետեր - 300 գր:
• աղ - 1 թեյի գդալ:
• պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ:
• ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ լ

Քայլ առ քայլ հրահանգներ սխտորի նետեր պատրաստելու համար.

Rowsգուշորեն լվացեք սլաքները և կտրեք սերմերի պարկերը: Կտրեք փոքր կտորներով:

Աղ ու պղպեղ ձեր սրտով: Շաղ տալ ձիթապտղի յուղով և խառնել:

Մենք այն տարածեցինք թխում թերթիկի վրա և ուղարկեցինք ջեռոց ՝ 160 աստիճան տաքացրած:

Եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ բաց ոսկեգույն ընդերքը հայտնվի: Ավարտված սլաքները պետք է լինեն փափուկ և հեշտ ծակելու համար:

Ձվածեղ սխտորով սլաքներով - բաղադրատոմսը լուսանկարով

Հաջորդը ձեզ սպասում է մեկ այլ աներևակայելի պարզ և համեղ բաղադրատոմս `օգտագործելով սխտորի նետեր: Vegetablesանկության դեպքում տապակման ընթացքում կարող են ավելացվել նաև այլ բանջարեղեններ, ինչպիսիք են բուլղարական պղպեղը կամ ծնեբեկը:

Պահանջվող բաղադրիչները

• սխտորի նետեր - 100 գր:
• ձու - 2-3 հատ:
• կանաչիներ
• արեւածաղկի ձեթ
• պղպեղ

Քայլ առ քայլ հրահանգ

Լվանալ սխտորի նետերը և կտրել սերմերը: Կտրեք փոքր կտորներով:

Մի քիչ յուղ լցնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ և դնել այնտեղ: Աղ և հարել, դանդաղ կրակի վրա եփ գալ մինչև փափկեցնել:

Ձվերը հարել աղով մինչև հարթ, պղպեղ և ավելացնել նուրբ թակած խոտաբույսեր, օրինակ ՝ սամիթ:

Ձվի խառնուրդը լցնել տապակի մեջ և տապակել ձվածեղը երկու կողմերից:

Ձմռանը թրթնջուկ պատրաստելու լավագույն առողջ բաղադրատոմսերը տես այստեղ:

Սխտորի սուր նետերը չինարենով ՝ տեսանյութի բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ

Չինական խոհանոցը հայտնի է իր պարզ, բայց ինքնատիպ ուտեստներով և անսովոր համերով: Գրեթե յուրաքանչյուր չինական ուտեստ բնութագրվում է աղի, քաղցր և համով համեմունքների պայծառ խառնուրդով: Չինական ոճով սխտորի սլաքները հենց նման անսովոր համային համադրության օրինակ են: Իմացեք, թե ինչպես տանը պատրաստել սխտորի նետերը (բաղադրատոմսը) հետևյալ տեսանյութի բաղադրատոմսից.

Բարի օր բոլոր նրանց, ովքեր նայում էին իմ խոհարարական բլոգը: Իմ այսօրվա բաղադրատոմսը ավելի հարմար է նրանց համար, ովքեր այդպիսին են, բայց այն նաև դուր կգա նրանց, ովքեր սիրում են անսովոր արեւելյան համեր ու բույրեր: Խոսքը գնում է այն մասին, թե ինչպես պատրաստել սխտորի նետերը: Արդյունքը բրնձի համար կա՛մ աղցան է, կա՛մ կողմնակի ուտեստ: Բայց դա հաստատ համեղ է: 😉

Եկեք վերցնենք.

• 500 գրամ թարմ (կամ սառեցված, կան, այո) սխտորի կադրեր;
• սոխի մեծ գլուխ;
• համեմունք;
• բուսական յուղ

Ավելի վաղ ես մի անգամ անցա այս գեղեցիկ գլանված «կալաչիկաները» թարմ սխտորով նետերով, բայց բառացիորեն պահքի մեկնարկից մի քանի շաբաթ առաջ հանկարծ որոշեցի փորձել ինքս պատրաստել այս անսովոր ուտեստը:

Պարզվեց համեղ ու շատ արագ: Այսպիսով, ես գրեցի այս բաղադրատոմսը իմ խոհարարական գրքում և մի քանի անգամ եփեցի ծոմ պահելու ընթացքում: Դրանք դրեցի տախտակի վրա և պարզապես հիացա `նրանք գեղեցիկ են:

Բայց ժամանակն է զբաղվել գործով: Սխտորի նետերը պետք է ողողվեն և կտրվեն մոտ 4-5 սմ երկարությամբ:

Դրեք մի կաթսա, ծածկեք ջրով և կրակի վրա դրեք: Մինչ սխտորի նետերը եռում են, մենք զբաղվում ենք սոխով: Այն պետք է մաքրել կեղևից և կտրել կես օղակների:

Ես բոլոր անհրաժեշտ համեմունքները լցրեցի ափսեի մեջ, որպեսզի հետագայում ժամանակ չկորցնեմ դրանք չափելիս:

Մեզ պետք կլինի. 1/3 թեյի գդալ հիլ, համեմ, չոր պղպեղ և, եթե ցանկանում եք տաք - կարմիր տաք պղպեղ (տաք պղպեղի փոխարեն պղպեղի խառնուրդ ունեի); մոտ 2/3 թեյի գդալ մշկընկույզ; և կես թեյի գդալ աղ:

Երբ սխտորի նետերը սկսում են եռալ, բուսայուղով տապակ դնել մեկ այլ այրիչի վրա (դրան ավելացնելով մի քիչ էլ քնջութի յուղ) և տաքացնել յուղը: Դրանից հետո ավելացնել սոխը և տապակել այն: Երբ սոխը մի փոքր ոսկեզօծվի, միանգամից ավելացրեք բոլոր համեմունքները և խառնեք:

Եփել սխտորի սլաքները ընդամենը մի քանի րոպե եռալուց հետո: Դրանից հետո ջուրը ցամաքեցրեք և մի կողմ դրեք, մինչև սոխը պատրաստ լինի: Ինչը, մինչդեռ, մենք համեմում ենք մի քանի ճաշի գդալ սոյայի սոուսով:

Դրանից հետո մենք այնտեղ ենք ուղարկում սխտորի սլաքները, խառնում և շարունակում 5-7 րոպե եփ գալ կափարիչի տակ:

Ինչու՞ այդպիսի ժամանակահատված: Քանի որ եթե ուզում եք, որ սլաքները մի փոքր ճռճռան, ապա դրանք ավելի քիչ եփեք: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ավելի մեղմ հյուսվածք, եփեք ավելի երկար:

Իրականում, դա բոլորն են: Այս սխտորի նետերը համեղ են բրնձով: Եվ դրանք ինքնին լավն են: Եվ ինչը բնորոշ է `առանց ուտելուց հետո սխտորի հատուկ բույր: 😉

Հունիսը գալուն պես աճող սխտորը նետեր է նետում, ժամանակն է վերցնել ոլորված օղակները: Մի շտապեք դրանք դեն նետել, ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել սխտորի նետերը առավելագույն օգուտով, դա շատ համեղ կլինի: Պետք է միայն ճիշտ քաղել ՝ մի ձեռքով բռնելով ցողունը և զգուշորեն նկարահանել խորքերը խորքից: Եվ սլաքները հանելը հրամայական է, միայն այդ դեպքում սխտորի գլուխը մեծ կլինի և կհասունանա ցանկալի վիճակի:

Սխտորային նետեր. Օգուտներ

Սխտորով սլաքները լրացնում են տարբեր կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի պակասությունը, դրականորեն ազդում են բջիջների վիճակի վրա և դանդաղեցնում ծերացման գործընթացը: Դրանք նպաստում են վիրուսային հիվանդությունների, առաջին հերթին մրսածության և SARS- ի կանխարգելմանը, լավ մաքրում են աղիները վնասակար բակտերիաներից և միկրոօրգանիզմներից, ինչպիսիք են դիզենտերիայի աղեղն ու ստաֆիլոկոկը:

Ինչպես պատրաստել թթու սխտորի նետերը

Այս նախուտեստը շատ համեղ է ստացվում:

Կտրեք 3 - 4 սմ երկարությամբ սլաքները, լցնել ջրի մեջ, եռացնելուց մի քանի րոպե եփել, նետել քամոցը, լվանալ սառը ջրով, դնել 0,5 լիտր բանկաների մեջ (դրանք ստերիլիզացնել հնարավոր չէ), լցնել մարինադ: Ես մարինադն այսպես եմ պատրաստում. 50 գրամ աղ և շաքարավազ լցնել մեկ լիտր ջրի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի, լցնել 100 մլ: 9% քացախ, 5 րոպե ստերիլիզացնել, փաթաթվել:

Դա կարելի է անել ոչ միայն նետերով, այլև սխտորի երիտասարդ մեխակներով: Միայն անհրաժեշտ չէ դրանք եփել, մաքրել կեղևից, եռացրած ջուր լցնել վրան, դնել սառը ջրի մեջ, այնուհետև լցնել մարինադի մեջ, 10 րոպե մանրէազերծել:

Ձմռանը սխտորի սլաքի մածուկ

Ես սխտորի նետերից պատրաստում եմ համեղ սխտորի մածուկ, դա լավ է սենդվիչների համար `սև հացով, այն կարող է ավելացվել ապուրի մեջ կամ որպես սոուս, կարտոֆիլին, այն բացարձակապես ցանկացած ուտեստի համար պղպեղ է տալիս, իսկ մակարոնեղենով` դա ընդհանուր առմամբ հաճելի բան է:

• Ես սխտորի երիտասարդ նետերն անցնում եմ մսաղացով, համտեսելով աղով, լցնում եմ բույր չունեցող բուսական յուղով, խառնում, դնում մաքուր բանկաների մեջ, փակում կափարիչներով, պահում սառնարանի ներքևի դարակում:

Տապակած սխտորի նետեր. Բաղադրատոմսը տոմատի մածուկով

Այս ուտեստը շատ հիշեցնում է տապակած սնկերը մի փոքր համեմվածությամբ:

Ձեզ հարկավոր է.

• սխտորի սլաքներ - 500 գրամ;
• տոմատի մածուկ, աղ, պղպեղ, բուսական յուղ `ըստ ճաշակի:

Կրակողների մոտ կտրեք սերմերի պատիճները, կտրեք ցողունները, դրեք տաքացրած յուղով, աղով թավայի մեջ, թույլ տապակեք, համոզվեք, որ հյութն առանձնանա: Եթե \u200b\u200bդա չկա, ապա ձեզ հարկավոր է մի քիչ ջուր ավելացնել, տապակել այնքան ժամանակ, մինչեւ սլաքները կիսաթափանցիկ լինեն: Այս փուլում ուտեստն արդեն պատրաստ է, այն կարող է օգտագործվել որպես կողմնակի ուտեստ, ավելացնել տոմատի մածուկ, պղպեղ, մի քիչ էլ տապակել:

Իմ խորհուրդը

Ապուր - պյուրե սխտորի նետերով և դդումով

Եվ ահա ապուրը, որը պարունակում է շարունակական օգուտներ: Այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ մանրաթել, որը օգտակար է գեր մարդկանց համար: Դդումն օգտակար է հիպերտոնիկ հիվանդների համար, այն հեռացնում է տոքսիններն ու տոքսինները, ինչպես նաև ավելորդ խոլեստերինը, այս ամենը պեկտինային մանրաթելերի վաստակն է: Ուրցը ախտահանիչ հատկություններ ունի, այն անփոխարինելի է բրոնխային և թոքային հիվանդությունների բուժման համար, աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրների դեպքում բարելավում է մարսողությունը, ազատում է խմորումներից, ջղաձգումներից, վերացնում փորկապությունը: Theաշատեսակը բուրավետ է ՝ շատ օգտակար նյութերով:

Ձեզ հարկավոր է.

• դդում - 1 կգ;
• բանջարեղենի արգանակ - 6 բաժակ;
• թակած սխտորի սլաքներ - կես բաժակ;
• սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp;
• չորացրած ուրց - 2 թեյի գդալ;
• պրաս;
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

1. Vegetableերմեք բուսական յուղը, տապակել թակած պրասները, սխտորի սլաքները դրա վրա մինչև փափկացնելը: Ավելացնել ուրց, դդում, կտորների կտորներ, լցնել արգանակ, պղպեղ, եռացնել, եփել կես ժամ: Դդումը պետք է դառնա փափուկ, լցնել սոյայի սոուսով, աղով, զովացնել ապուրը:
2. Ձեռքի բլենդերի միջոցով խառնուրդը հարել միատարր խյուսի մեջ: Պատրաստի ուտեստը պահվում է 2 օր

Ձվով սխտորի սլաքներ

Շատերը նախաճաշին նախընտրում են ձվով ուտեստը, իսկ սխտորի սլաքները կօգնեն այն դիվերսիֆիկացնել: Երկրում գարնանը դուք կարող եք պատրաստել նման ուտեստ թարմ կադրերից, ձմռանը `պահածոյացված:

• Ձու - 6 հատ:
• Մի քիչ կարագ
• Սխտորի խողովակներ - 100 գր:
• Կոշտ պանիր - 50 գր:
• Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստել ձվի խառնուրդը. Թափահարել ձվերը համեմունքներով և համեմունքներով `ըստ ճաշակի:
2. Քերել ցանկացած տեսակի կոշտ պանիր կամ կտրել փոքր խորանարդի: Ձվի խառնուրդին ավելացնել պանրի կեսը:
3. Նախապես տաքացրած տապակում տապակել սխտորի կադրերը և լցնել ձվի և պանրի զանգվածի վրա:
4. Ձվերը բերեք մինչեւ փափկեցրեք և մնացած պանիրով \u200b\u200bշաղ տալ վերևում:
5. Տապակը կարելի է դնել տաք վառարանում խորովածի տակ ՝ փխրուն ընդերքի համար:

Սխտոր նետի միս

Սխտորի ծիլերը լավ են համակցվում մսի հետ ՝ ուտեստին տալով ֆանտաստիկ աղի համ: Խոհարարություն պատրաստելու համար լավագույնն է օգտագործել համեմված սխտորի նետերը, ինչպիսիք են կծու մարինադում եփածները:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• Տավարի կամ խոզի միս - 700 գր:
• Թարմ սխտորի խողովակներ - 250 գր:
• Աղ պղպեղ
• Տապակելու համար մի քիչ յուղ
• 2 միջին չափի սոխ
• 125 մլ լոլիկի հյութ

Aաշատեսակ պատրաստելը.

1. Կլպեք սոխը, կտրեք կեսը և կտրեք սուր դանակով փոքր խորանարդի մեջ: Տապակել մինչեւ բաց ոսկեգույն դարչնագույնը տաքացրած արեւածաղկի ձեթի մեջ:
2. Մսի կտորները կտրեք բարակ կտորների, խփեք խոհանոցի մուրճով, կրկին կտրեք, բայց բարակ շերտերով և ավելացրեք սոխին տապակելու համար: Մի փոքր շոգեխաշել, համեմել համեմունքներով ՝ ըստ ճաշակի: Theածկեք տապակը կափարիչով և եփ գալ 20 րոպե:
3. Կտրեք սխտորի կադրերը փոքր կտորների, ոչ ավելի, քան 2 սմ երկարությամբ: Ավելացրեք դրանք մսի մեջ, լցրեք լոլիկի հյութի մեջ և բերեք ուտեստը պատրաստության ՝ երբեմն խառնելով:
4. Տապակած թարմ ցուկկինին կատարյալ է որպես կողմնակի ճաշատեսակ. Այն կարող եք գլորել ալյուրի մեջ կամ պատրաստել նուրբ խմոր:
5. Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված միսը համեղ է ոչ միայն տաք, այլև սառը, որպես խորտիկ:

Սխտորով նետաձիգ նախուտեստ

Բաղադրությունը:

• Երիտասարդ սխտորի սլաքներ - 300-400 գրամ;
• Արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղ - 4-5 ճաշի գդալ;
• Աղ, աղացած պղպեղ, պապրիկա;
• Dարդարի համար սամիթ, մաղադանոս կամ նուրբ շաղ տալ վերևից: Ով սիրում է:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կտրեք հատիկներից սերմնաբուծարաններով գագաթները ՝ թողնելով միայն վառ կանաչ և երիտասարդ բաց կանաչ մասեր: Կտրեք դրանք կարճ շերտերով կամ խորանարդներով: «Սպագետին» օրիգինալ տեսք կունենա:
2. Կտրուկները լցնել խորը տապակի մեջ, լցնել բուսական յուղով, աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:
3. Տապակել ցածր ջերմության վրա կափարիչի տակ ՝ գոլորշու անցքով, որպեսզի պահպանվի եռացող ազդեցությունը: Occasամանակ առ ժամանակ խառնեք փայտե սպաթուլայով և վերահսկեք խոնավության քանակը:
4. Եթե \u200b\u200bապրանքը դեռ հեռու է եփելուց, և հյութը ավելի շուտ գոլորշիացել է (դա գրեթե երբեք չի պատահում), ապա ավելի լավ է չորացնելուց խուսափելու համար մի քիչ ջուր ավելացնել:

Կարևոր է իմանալ: Դիակի համար հարմար են միայն երիտասարդ կադրերը, ապա պատրաստի ուտեստը կուրախացնի ձեզ իր փափկությամբ, նուրբ սնկային համով: Եթե \u200b\u200bկոշտ կտորները մտնեն տապակի մեջ, ապա տապակման գործընթացում դրանք արագորեն կկորցնեն իրենց գրավչությունը, համը և կդառնան նման փայտե կտորների:

Մատուցվում է տարբեր տատանումներով `որպես առանձին նախուտեստ (տաք կամ սառը) կամ ցանկացած կողմնակի ուտեստով (բրինձ, կարտոֆիլ, արիշտա)` աղցանի տեսքով: Դա կարող է լինել ընթրիք, արագ նախաճաշ:

Ապագա օգտագործման համար սխտորի սլաքներ

ԵՎ ինչպես պատրաստել սխտորի նետերը երկարաժամկետ պահպանման համար, Կադրերը կարող են պատրաստվել հետագա օգտագործման համար `սառեցնելով:

Սխտորի կադրերը մկրատով կտրում են 2 - 3 սմ կտորներով, ողողում են, նետում քամոցով, չորացնում սրբիչի վրա: Տեղադրել ամուր պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, կապել և պահել սառցարանում: Դրանից հետո, առանց հալեցման, կարող եք 5 րոպե տապակել բուսական յուղով աղով: Շատ համեղ!

Իմ խորհուրդը

Երբեմն ես սենդվիչների համար սփրեդ եմ պատրաստում, պտտվում եմ մսաղացով: Երբ ես ունենում եմ սխտորի նետեր, նրանց հետ մի քիչ խոզի ճարպ եմ պտտեցնում, խառնվում, պահում սառնարանում: Բորշի համար հացի լավագույն հավելանյութը չեք գտնի:

Յազեն նույնիսկ չգիտեր, որ սխտորի նետերից կարող եք ինչ-որ բան պատրաստել, մինչ մայրս գնաց այցելելու և փորձեց այս հիանալի ուտեստը: Այժմ ես ուզում եմ գրել մի քանի բաղադրատոմսեր սլաքների համար, իհարկե վերցված ինտերնետից, բայց, այնուամենայնիվ, ավելի լավ է անմիջապես դիտել բոլոր բաղադրատոմսերը, քան ամբողջ ինտերնետով փորել:

Լոլիկով և սոխով շոգեխաշած սխտորի նետեր

Պատրաստել սխտոր արիոլի բանջարեղենը թաթախելու համար: Ավելացրեք ձեր նախընտրած իտալական մակարոնեղենի սոուսներից մի քանիսը: Մի փոքր գդալով պատրաստեք ապուրի բաղադրատոմսեր: Փոխարինեք յուղը թխած կարտոֆիլի վրա: Մի փոքր քսեք ականջներին, որպեսզի վամպիրները դուրս չմնան: Ես հնարավորինս սիրում եմ իմ պատրաստման բազմախնդրությունը, և ահա այստեղ կարող է իսկապես օգնել ճաշի պլանավորումը: Եթե \u200b\u200bգիտեք, որ ուրբաթ օրը եփած կերակուրի համար տապակած սխտոր է պետք, իսկ չորեքշաբթի օրը ՝ տապակած հավ, ինչու՞ չխնայել սխտորը հավի հետ, որպեսզի ստիպված չլինեք կրկին տաքացնել ջեռոցը:

Բաղադրությունը:

Սխտորային նետեր:

Սոխ
... Լոլիկ
... Աղ

Կտրեք սոխը բարակ քառորդ օղակների մեջ և տապակել սոխը բուսական յուղի կամ կարագի և բուսական յուղերի խառնուրդի մեջ: Տապակել մինչև բաց ոսկեգույն դարչնագույնը `լոլիկ և սխտոր սլաքները մանրացնելիս: Կտրեք նետերը 3-4 սանտիմետր երկարության կտորների մեջ, ավելացրեք լոլիկները, կրակը նվազեցրեք տապակի տակ և լոլիկը եփեք սոխով: Աղ ավելացնել: Երբ լոլիկը հյութ տա, սխտորի նետերը լցրեք տապակի մեջ: Երբ սխտորի նետերը փոխեն գույնը և դառնան փափուկ, անջատեք կրակը: Փաստորեն, ամեն ինչ պատրաստ է: Շատ լավ շոգեխաշած սխտորի սլաքները լավ են համակցվում խաշած կարտոֆիլի կամ կարտոֆիլի պյուրեի հետ: Որպես տարբերակ, երբ շատ թեթեւ սնունդ եք ուզում, ապա շոգեխաշած սխտորի սլաքներն ամեն ինչ կանեն:

Թթու սխտորով նետեր

Սա հատկապես օգտակար է ամռանը ՝ այս շոգ օրերին: Սկսեք սխտորի գլխի վրայից հեռացնել մաշկի ազատ շերտերը: Timeամանակ տրամադրեք, չեք ուզում եղունգները կոտրել: Կարող եք նետել ձեր կտրած հատվածը և վերապահել գլխի մնացած մասը:

Եթե \u200b\u200bդուք միայն մեկ կամ երկու գլուխ սխտոր եք այրում, պոկեք մեկ կամ երկու թերթ ալյումինե փայլաթիթեղ ՝ այնքան մեծ, որ սխտորի ամբողջ գլուխը փաթաթեք: Եթե \u200b\u200bդուք սխտորի մի քանի գլուխ եք խորովում, ապա գլուխները դրեք նրանց կողմերին մի փոքր տապակած կամ թխած ապրանքի վրա, որը բավականաչափ մեծ է, որպեսզի տեղավորի ձեր տապակած գլուխների քանակը:

Սխտորով սլաքները տոմատի մածուկի մեջ

Կազմը
սխտորի նետեր
բուսական յուղ
պապրիկա
համեմունքներ `համտեսել
տոմատի մածուկ
2 մեխակ սխտոր

Պատրաստում
Սխտորի նետերը կտրեք 6-7 սմ երկարության կտորների, դրեք բուսայուղով տապակած տապի մեջ, մի քիչ ջուր ավելացրեք և եփեք մինչև քնքշությունը: Շոգեխաշելու գործընթացում աղ նետերը աղացրեք, պղպեղով համեմեք, սխտորը անցեք մամլիչով, համեմեք ձեր սիրած համեմունքներով:
Վերջում ավելացնել տոմատի մածուկը, լավ խառնել, եփ գալ մի քանի րոպե:

Ընկղմեք մի փոքր ձիթապտղի յուղ յուրաքանչյուր գլխի վրա և համեմեք ծովային աղով և թարմ աղացած պղպեղով: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք խաղալ տարբեր համերով, կարող եք փորձեր կատարել ՝ համեմունքներին ավելացնելով ռուբիկ կամ կիտրոնի համ: Ընտրանքների քանակը հսկայական է:

Եթե \u200b\u200bօգտագործում եք ալյումինե փայլաթիթեղ, սխտորի գլուխը ամուր փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք անմիջապես պահարանի վրա: Սա հիանալի է գործում, եթե դուք տապակում եք ցանկացած այլ բաղադրիչ, քանի որ սխտորը շատ քիչ տեղ է զբաղեցնում: Այս մեթոդը կարող եք օգտագործել նույնիսկ խորոված նկարահանելիս `բանջարեղեն կամ սթեյք կամ հավի վրա խորովելու համար:

Սխտորի նետով աղցան ձվով

Բաղադրությունը:

Սխտորային նետեր

Լոլիկ

- բուսական յուղ

Ես հավի ձու եմ

Սխտորով սլաքները պետք է լվացվեն և կտրվեն մասերի: Դրանից հետո անհրաժեշտ է սլաքները տեղափոխել տապակի մեջ, ապա ավելացնել մի քիչ ջուր և եփ գալ: Անհրաժեշտ է ավելացնել մի քանի ապուր գդալներ ջուր: Եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ սխտորի սլաքները դառնան ձիթապտղի կանաչ: Դրանից հետո անհրաժեշտ է աղ ավելացնել, ավելացնել համեմունքներ: Խառնել Լոլիկը պետք է լվանա, թույլ չորանա և կտրվի խորանարդի մեջ, որոնք տեղափոխվում են սլաքներ: Դրանից հետո դուք պետք է դուրս գաք եւս հինգ րոպե: Դրանից հետո քշեք հավի ձվերը և նրբորեն խառնել: Dishաշատեսակը պատրաստ է:

Եթե \u200b\u200bդրանք բավականաչափ մեղմված չեն, պարզապես կրկին դրեք ջեռոցում ևս 5-10 րոպե: Անկախ նրանից, թե որ մեթոդով եք սխտորը տապակում, այն վերամշակելուց առաջ թող այն սառչի վառարանից հանելուց հետո: Երբ դրանք բավականաչափ սառը են գործածելու համար, ծալեք ալյումինե փայլաթիթեղով կամ հանեք տապակից և մատներով ճզմեք սխտորը յուրաքանչյուր մեխակի հատակից:

Այո, մի քիչ խառնաշփոթ է, բայց սեղմելիս փորձեք չխմել շատ սխտոր: Տապակած սխտորի բույրն այնքան հարբեցուցիչ է, որ ստիպված ես օգտագործել քո կամքի ուժը ՝ շատ ուտելուց խուսափելու համար: Եթե \u200b\u200bայդ օրը սխտոր եք տապակում կերակուր պատրաստելու համար, օգտագործեք այն, ինչ ձեզ հարկավոր է և մնացածը պահեք հերմետիկ փակվող տարայի մեջ սառնարանում մինչև երկու շաբաթ: Եթե \u200b\u200bայս շաբաթվա վերջին տապակած սխտոր պահանջող բաղադրատոմս չունեք, փորձեք փոխարինել ցանկացած բաղադրատոմս, որը սխտոր է պահանջում կամ պարզապես արագ խորտիկ փռել իտալական հացի մի կտորով:

Թթու սխտորով նետեր
- նետերի մի փունջ ՝ առանց բողբոջների
- ջուր - 1 լ
- Sol - 50 գ
- շաքար - 50 գ
- քացախ - 1 դեղ:
Եփել մարինադը: Լվանալ սխտորի սլաքները, կտրել ոչ շատ նուրբ (ես կտրել եմ 5-7 սմ երկարություն), այրել կես լիտր բանկաները եռացող ջրով: Նետերը դրեք բանկաների մեջ, լցնել մարինադը և մանրէազերծել 20-30 րոպե (ես դա անում եմ ջեռոցում ցածր կրակի վրա)

Դա պատրաստման պարզ մեթոդ է, և եթե դա անում եք մեկ այլ բան տապակելիս, ապա իրականում այն \u200b\u200bշատ ժամանակ կամ ջանք չի ավելացնում ձեր պատրաստածի վրա, բայց դա մեծ փոփոխություն է բերում: Քրտինքը պետք է լինի այն, ինչ մենք անում ենք մարզվելիս: Ի՞նչ կապ ունի աշխարհում դա պատրաստելու հետ:

Իրականում կան մի քանի զուգահեռներ: Երբ մարդը սկսում է արտահայտվել, և նրա մարմնի ջերմաստիճանը սկսում է բարձրանալ, մենք քրտնում ենք: Քրտինքը մեր մարմնի պաշտպանությունն է գերտաքացումից: Նմանապես, երբ մի քանի խորանարդ բանջարեղեն ենք լցնում մի կաթսայի մեջ մի փոքր յուղով և սկսում ենք դրանք եփել, խոնավությունը բարձրանում է կտրվածքի մակերևույթին ՝ բանջարեղենը դարձնելով քրտնած:

Սոխով և գազարով շոգեխաշած սխտորով նետեր
* Սխտորի նետերի 1-4 փունջ
* 1 լոլիկ
* 1 գազար
* 1 սոխ
* Աղ, սիրված համեմունքներ
Խտացրեք մանր կտրատած սոխը բուսական յուղի մեջ: Ավելացնել քերած գազար և տապակել: Կտրեք սխտորի նետերը 5-7 սմ երկարությամբ և տեղադրեք բանջարեղենով: Տապակել 5 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Ավելացնել խոշոր կտրտած լոլիկ և մի փոքր եփ գալ: Համեմել աղով, համեմել համեմունքներով: Մատուցելիս շաղ տալ խոտաբույսերով:

Սխտորով սխտորով նետեր

Քրտինքը կարծես նպատակ է հետապնդում պատրաստել փոքր, միատարր սննդի կտորներ բաց կաթսայում ՝ մի փոքր յուղով: Երկու մեթոդների տարբերությունը ջերմաստիճանն է: Սոուսը պետք է արվի միջինից բարձր և բարձր ջերմաստիճանում, և նպատակն է արագ պատրաստել կերակուր խմորելով: Չնայած սոուսը կարող է պատրաստի կերակուր արտադրել, քրտինքը գրեթե միշտ նախնական քայլ է ավելի երկար պատրաստման մեթոդի մեջ:

Քանի որ քրտինքի մեջ դուք չեք ցանկանում, որ սնունդը շագանակագույն լինի, և մենք բոլորս գիտենք, որ այս ոսկեգույն շագանակագույն գույնը նշանակում է հոյակապ համ: Եվ ի՞նչ է քրտնարտադրությունը, եթե դա պարզապես նախնական քայլ է: Արդյո՞ք դա իսկապես անհրաժեշտ է: Իմ կարծիքով, պատասխանը «Այո» է:

Տապակած սխտորի նետեր
1. Սխտորային նետեր - 1 կգ:
2. Քնջութի յուղ - 1 ճաշի գդալ
3. Քնջութի սերմ - 1 թեյի գդալ:
4. Յաննեմ - 1/2 tbsp.
5. Բուսական յուղ - 5 tbsp. լ
6. Աղ `ըստ ճաշակի:
Մենք լվանում ենք սխտորի սլաքները, հեռացնում սլաքների պոչերը և կտրում դրանք 3 սմ երկարության: Այնուհետև տաքացնում ենք բուսայուղը թավայի մեջ և այնտեղ դնում թակած սլաքները: Թեթև տապակել մոտ 5 րոպե, ավելացնել քնջութի յուղ, աղ և յանգ: Մանրակրկիտ խառնել: Մենք սպասում ենք, որ ուտեստը սառչի և մատուցվի:

Եփելիս ժամանակ ենք հատկացնում բույրը քրտնելու համար ՝ սոխ, գազար, նեխուր, սխտոր, շաղախ և այլն: - նախքան այլ բաղադրիչներ ավելացնելը ՝ համեմունքներ ստեղծելու համար: Համեմունքների մեծ մասը հում վիճակում բավականին փխրուն է: Սա հանգեցնում է ուժեղ բջիջների պատերի:

Քրտնարտադրությունը օգնում է հանել բույրերի խառնուրդներից խոնավությունը և թուլացնել և մեղմացնել բջիջների պատերը: Արոմատիկները կիսաթափանցիկ դառնալուց հետո, ինչը ամենադյուրինն է սոխի մեջ տեսնելը, կարող եք ավելացնել ավելի շատ բաղադրիչներ և շարունակել բաղադրատոմսը ՝ իմանալով, որ համեմունքները սկիզբ եք դրել բույրերի պատրաստման և արդյունահանման մեջ:

Ձմռան համար սառած սլաքներ.
Կտրեք մասերի 1-1,5 սմ երկարությամբ, մասերով պառկեք պլաստիկ տոպրակների մեջ, կապեք: Նախ, փաթեթները 2-3 ժամով սառչում են սառնարանում, այնուհետև տեղադրվում են սառնարան: Ձմռանը կարող եք ինչպես շոգեխաշել, այնպես էլ թարմ:

Սխտորով նետված ձվածեղ

Բաղադրատոմսում համամասնություններ չկան: Ձվածեղի խառնուրդը պատրաստվում է այնպես, ինչպես սովորական ձվածեղի համար. Ձվերը ծեծում են կաթով (կամ ջրով) և աղով: Սխտորի նետերը կտրում են փոքր կտորների (կտրում են ծիլերը), տապակում բուսական յուղի մեջ, մինչ գույնը և փափկությունը փոխվում են (գույնը դառնում է մուգ կանաչ): Desiredանկության դեպքում շաղ տալ պղպեղով: Պատրաստի սխտորի սլաքները թափվում են ձվածեղի խառնուրդով, պատրաստվում է փոքր կրակ և ձվածեղը պատրաստի է բերվում կափարիչի տակ: Դուք կարող եք դա անել տարբեր ձևերով, օրինակ ՝ տապակել սլաքները գազարով կամ լոլիկով:

Սոխը, գազարը և նեխուրը կտրատեք կամ կտրատեք մինչև 1/4 դյույմ: Որքան ավելի շատ լինեն ձեր կտորները, այնքան ավելի հավասարաչափ կպատրաստվեն, ուստի կտրատելը նախընտրելի է մանրացնելուց: Կաթսա տաքացրեք միջինից ցածր կրակի վրա, մինչև որ փափկի:

Կաթսայի մեջ մի փոքր քանակությամբ յուղ ավելացրեք և վերարկուն գլորեք: Թող յուղերը մի քանի վայրկյան նստեն: Կաթսայի մեջ ավելացնել կտրատած բանջարեղենը առողջ աղով աղի հետ միասին: Աղը կօգնի բանջարեղենից ջուր հանել: Կարգավորեք ջերմությունը, որպեսզի լսեք նուրբ շշնջոց: Պետք չէ բարձրաձայն շշնջոց կամ թռնել, եթե լսում եք, տաքությունից հրաժարվեք, որպեսզի սուլոցը մեղմ լինի:

Թխած սխտորի նետեր

Բացի իրենցից սխտորի նետերից, ձեզ հարկավոր է բուսական յուղ, լոլիկի հյութ և աղ: Տապակել սլաքները այնպես, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, երբ դրանք դառնան փափուկ. Աղ ՝ համտեսել և լցնել լոլիկի հյութով: Մենք մի փոքր կրակ ենք պատրաստում, կափարիչի տակ եփ գալ մինչև մրցույթը: Պատրաստի սլաքները շատ նման են սուր փոքրիկ սնկերի:

Կորեերեն. Ինչ պատրաստել սխտորի նետերից

Մի անգամ իմ մի ավագ խոհարարը լավ խոհարարին նկարագրեց որպես «մեկը, ով կարող է հիանալի ուտեստ պատրաստել մի քանի բաղադրիչներով»: Այս ուտեստը հիանալի նախուտեստ է, քանի որ այն ունի ընդամենը մի քանի բաղադրիչ, բայց դրանք գործելու համար անհրաժեշտ է մանրակրկիտ ընտրել և եփել: Երբ սխտորը տապակում եք յուղի մեջ, համոզվեք, որ լավ եք զգում, այն կերակուր պատրաստելու մեծագույն համերից մեկն է, և դուք երբեք չեք մոռանա:

Եկեք ավելի սերտ նայենք բաղադրիչներին: Մակարոնեղեն - Այս բաղադրատոմսի համար լավագույն մակարոնեղենը կա՛մ չոր գործարանային սպագետտի է, կա՛մ շատ բարակ սպագետտի, քանի որ այն ունակ է կանգնել և կարտոֆիլի սոուսով չհզորանալ: Ձվի վրա հիմնված թարմ տնական մակարոնեղենը կվերամշակվի և կլանի շատ սոուս:

Տապակած սխտորի նետեր

Կրկին բաղադրատոմս առանց համամասնությունների. Դրանում ամեն ինչ շատ պարզ է: Իմ նետերը, կտրեք սերմացուի մասը, կտրեք փոքր կտորներով: Դրեք տաքացրած բուսական յուղի մեջ և ավելացնել մի քիչ աղ: Ռադիոները կարևորելու են այն հյութը, որի մեջ նրանք շոգեխաշելու են: Երբ հյութը գոլորշիացվի, և նետերը փափուկ լինեն, կարող եք բարձրացնել ջերմությունը և տապակել սլաքները մինչև քնքուշ: Դա տեւում է մոտ տաս րոպե, ոչ ավելին: Կարող է ծառայել որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսի, ձկների համար:

Մեկ անձի համար նկարելով մոտ 4 ունցիա չոր մակարոնեղեն, այլ կերպ ասած `1 ֆունտ տոպրակի մեջ պետք է ստացվի 4 բաժին: Օգտագործեք շատ ջուր, որպեսզի այն չկպչի: Ավելացնել մոտավոր 1 ճաշի գդալ ծովային աղ մեկ ֆունտ մակարոնեղենի համար: Սա դուրս կգա մակարոնեղենի համը: Երբ ջուրը կրկին եռա, ավելացրեք մակարոնեղեն:

Սխտորային նետեր պատրաստելու հիմնական սկզբունքները

Կաթսան տեղադրելու համար մի կոտրեք մակարոնեղենը, եփելիս գդալով թեքեք այն: Մակարոնեղենը հաճախ խառնել, որպեսզի չկպչեն: Մեկ ֆունտ սպագետտի տևում է մոտավորապես Մակարոնեղենն ավարտելուց հետո լցնել ջրաղացի մեջ: Թող առանձնանա մակարոնեղենի համը:

Հավի լյարդ ՝ սխտորի նետերով

Բաղադրությունը: 700 գրամ հավի լյարդ, 2 սոխ, 3 քաղցր բուլղարական պղպեղ, մի փունջ սխտոր նետեր, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, բուսական յուղ, թարմ խոտաբույսեր:

Մենք կտրեցինք սոխը և բուլղարական պղպեղը կես օղակների, սխտորի նետերը ՝ փոքր կտորների: Տապակել սոխը բուսական յուղի մեջ, մինչ թափանցիկ դառնա, ավելացնել սխտորի նետերը, տապակել 3 րոպե: Աղ ավելացնել, բուլղարական պղպեղը դնել տապակի մեջ: Մի քանի րոպե անց հավի լյարդը ուղարկեք բանջարեղենին (կարող եք կտրել այն կտորների), աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, տապակել միջին կրակի վրա, մինչև որ փափկի: Լյարդի պատրաստակամությունը կարող է որոշվել հոսող հյութով `այն պետք է լինի թափանցիկ: Desiredանկության դեպքում, ճաշ պատրաստելու վերջում, դուք կարող եք ուտեստը թթվասերով լցնել, այն ավելի համեղ կլինի: Մի մոռացեք, որ հավի լյարդը շատ արագ է եփվում, և փորձեք բաց չթողնել այն պահը, երբ այն դառնա փափուկ, անմիջապես հանել տապակը կրակից: Եթե \u200b\u200bգերբացահայտեք լյարդը, այն կստացվի չոր և կոշտ:

Ավելացնել պանիր. Եթե բաղադրատոմսը պահանջում է քերած պանիր, ավելացնել այն նախքան նետելը և հավելիր սեղանին: Քանի որ մենք այս բաղադրատոմսին աղ չենք ավելացնում, կարևոր է այն ավելացնել ջրի մեջ, երբ մակարոնեղեն պատրաստենք: Ձիթապտղի ձիթապտղի յուղը, մյուս կողմից, գալիս է 2-րդ կամ 3-րդ մամլիչներից `օլեաթթվի առավելագույն պարունակությունը 4%: Որ յուղն եք օգտագործում կախված է նրանից, թե ինչն եք դուր գալիս, և որքան խորն են ձեր գրպանները:

Հիմնականում սխտորի երեք տեսակ կա, և ձեր օգտագործածը կախված կլինի համից և մատչելիությունից: Ամերիկյան սխտոր, որն ունի սպիտակ մաշկ և ամենաուժեղ բույրը: Իտալական սխտոր, որը ունի մանուշակագույն գույն և ավելի նուրբ համեմունք:

Խոզի կողիկներով սխտորով նետեր

Բաղադրությունը: 600 գրամ կողիկներ, 2 սոխ, կիտրոնի քառորդ մասը, մի փունջ սխտոր նետեր, մի պտղունց ռեհան, սուսամբար և մարջորամ, ըստ ճաշակի աղ, բուսական յուղ:

Կտրեք կողերը մասերի, ավելացնել աղը, շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը դանդաղ կրակի վրա: Ավելացնել համեմունքներ, սոխի օղակներ, տապակել հինգ րոպե: Լցնել մի բաժակ ջուր, ծածկել, եփ գալ մոտ մեկ ժամ (մինչև միսը փափկի): Կտրեք սխտորի նետերը փոքր կտորների մեջ, ավելացրեք մսին \u200b\u200bև եփեք եւս 15-20 րոպե: Այն համտեսում է սնկով միս:

Թթու սխտորով նետեր

Փղի սխտորը, որը հսկայական է և ունի երեքի մեղմ համը: Ընտրելիս փնտրեք չոր մաշկներով ծանր գլուխներ, որոնք իրենց չափը ծանր են զգում: Հեռու մնացեք ցանկացած կտրտած, փխրուն, դեղնավուն կամ ընկած բանկայի մեջ ընկնելուց:

Մաղադանոս Tasteաշակի մեջ կա՞ տարբերություն: Ես սիրում եմ մաղադանոսով պատրաստել և ափսեներ զարդարել գանգուր սավաններով: Իսկ բաղադրատոմսերի մեծ մասում թարմն ավելի լավ է, քան չորացրածը: Սև պղպեղ - գալիս է սեւ պղպեղից, որը փոքր-ինչ չհասունացած և չորացած է, մինչև դրանք կծկվեն: Լավագույն սեւ պղպեղը գիտի Tellisher- ին և Lampong- ին և ունի կծու տաք, բայց քաղցր բույր: Նշենք, որ պղպեղը մանրացնելուց հետո այն շատ արագ կկորցնի իր համը:

Կորեական սխտորի սլաքի աղցան

Բաղադրությունը: 3 փունջ սխտոր սլաքներ, 3 մեխակ սխտոր, 1 թեյի գդալ: քացախ (6 կամ 9%), 0.5 թեյի գդալ: շաքար, 1 tbsp. լ համեմունքներ կորեական գազարի, աղի կամ սոյայի սոուսի, բուսական յուղի, մի քանի դափնու տերևների համար:

Նուրբ կոտրեք լավրուշկան: Կտրեք սխտորի սլաքները 4-6 սմ երկարությամբ շերտերի մեջ. Տաքացրեք յուղը, տապակել սլաքները մինչև փափուկ: Ավելացնել շաքար, լավրուշկա, կորեական գազարի համեմունք, քացախ: Համեմել աղով կամ սոյայի սոուսով: Համոզվեք, որ փորձեք, որպեսզի չաղտոտեք: Theերմացրեք աղցանը, միացրեք այն ցածր և սպասեք մինչ սոուսը թանձրանա: Սառը, ավելացնել սխտորը, սխտորի միջով անցած: Աղցանը պետք է ներարկել, այնպես որ դա արեք նախապես: Այն լավ է զուգակցվում երիտասարդ կարտոֆիլի և մսի հետ, և որպես խորտիկ նույնպես լավ կլինի:

Այս գառան բաղադրատոմսի մի քանի տատանումներ կգտնեք Միջերկրական ծովի երկրներում: Լավ նորությունն այն է, որ երբ խոսքը վերաբերում է տոնական ուտեստներին, սա, հավանաբար, մեկն է ամենահեշտ և ամենաարագ ձևերից մեկը. Ամբողջ բաղադրատոմսը պահանջում է ընդամենը 5 բաղադրիչ և 15 րոպեից պակաս եփել:

Բաղադրությունը ֆրանսիական Easterատկի գառան բաղադրատոմսի համար

Այժմ կարող եք, իհարկե, մի փոքր խստացնել այն, բայց ուտելու հիմունքները շատ պարզ են: Եվ եթե դուք չեք խենթանում ոսկորների վրա միս ուտելուց, ինչու՞ չեք փորձել էկզոտիկ Easterատիկ:

• Գառան ոտք, առաջարկվող ոսկոր Սխտոր պղպեղ Ձիթապտղի յուղ:
• Թարմ խնկունի չորացրած Պրովանսի խոտաբույսեր:

Գառան ոտքը սառը ջրի տակ վարեք ՝ մսի կպչունությունը վերացնելու համար և լավ չորացրեք թղթե սրբիչներով: Խոհարարությունից ամբողջ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելը ձեր կերակուրը դրսից ավելի փխրուն կդարձնի:

Մի սպասեք, մինչեւ սխտորի սլաքները կոպտեն - այս տեսքով դրանք արդեն պիտանի չեն սննդի համար: Դրանք բույր կտան, բայց համը կլինի թելքավոր, կոշտ: Ընտրելու լավագույն ժամանակն այն է, երբ դրանք ունեն միջին հաստություն, մուգ կանաչ գույն ՝ բարակ մաշկով: Կտրելուց հետո նրանք կարող են ստել ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ, այնուհետև նետերը դառնում են դեղին և կոպիտ:

Եթե \u200b\u200bձեր մսագործը չի արել, հեռացրեք սպիտակ, կոշտ մաշկի մեծ մասը, որը կարող է լինել գառան ոտքին: Պարզապես մի փոքր կտրվածք արեք, ձեր մատներով քաշեք և ձգելիս կտրեք միսին զուգահեռ: Կտրեք ձեր սխտորը փոքր ժուլիենի մեջ ՝ մոտ 5 մմ x 5 մմ:

Դա արեք հավասարապես մսի ամենախորը մասերում: Տեղադրել գառան ոտքը մեծ վառարանում և ավելացնել մի փոքր ձիթապտղի յուղ և պղպեղի առատ շաղ տալ և, ըստ ցանկության, տապակած յուրաքանչյուր մասի վրա խոտաբույս \u200b\u200bդե Պրովանս: Յուղով բոլոր պղպեղներն ու խոտաբույսերը կմնան միսին ՝ ստեղծելով մի տեսակ ընդերք:

Շատ անսովոր ու համեղ ուտեստ կարելի է պատրաստել սխտորի նետերից: Տապակած սխտորի նետերի համը բոլորովին սխտոր չէ, այլ ինչ-որ չափով հիշեցնում է կորեական աղցանները, մասնավորապես ՝ մանանեխը: Խորհուրդ եմ տալիս փորձել նույնպես:

Բաղադրությունը:

• 400-500 գր. սխտորի թարմ նետեր;
• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• սոխ - 1-2 գլուխ;
• մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
• թթվասեր - 3 ճաշի գդալ;
• պանիր - 100 գր.
• աղ, համեմունքներ և խոտաբույսեր ՝ ըստ ճաշակի;
• արեւածաղկի ձեթ:

Նախապատրաստում:

Լվանալ սխտորի նետերը, հեռացնել բարակ պոչերը, կտրել կտորներ, յուրաքանչյուրը մոտ 5 սմ: Տապակել յուղի մեջ մինչև փափկացնելը, երբեմն ակտիվանալով: Պատրաստի սխտորի նետերը կդառնան ճահիճի կանաչ:

Մինչ սխտորը տապակված է, կարտոֆիլը եփեք: Դուք կարող եք պարզապես եփել կարտոֆիլը և պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե, բայց մենք դրանք կթխենք ջեռոցում:

Մենք կարտոֆիլը մաքրում ենք, լվանում, գանգուր դանակով կտրում բարակ թիթեղների ՝ մոտ 3-4 միլիմետր հաստությամբ: Կտրեք սոխը խորանարդի մեջ, խառնել կարտոֆիլի հետ, ավելացնել աղ և համեմունքներ: Դրեք կարտոֆիլը յուղացված թխում թերթիկի վրա, յուղեք ամեն ինչ սոուսով: Սոուսը պատրաստվում է հետեւյալ կերպ. Թթվասերն ու մայոնեզը խառնվում են հավասար համամասնություններով: Կարտոֆիլը ցանել քերած պանիրով: Մենք թխում թերթիկ ենք դնում նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխում մոտ 50-60 րոպե 160-180 աստիճան ջերմաստիճանում:

Թխել կարտոֆիլը և տապակած սխտորի նետերը տեղադրել ափսեների վրա:

Բարի ախորժակ!

Սխտորի ձողիկներ (սլաքներ)
1 լիտր ջուր, 1.5 ճաշի գդալ: ճաշի գդալ աղ, 1 սեղան: գդալ շաքար, 100 գրամ քացախ, 100 գրամ բուսական յուղ: Brրը եռալով նետեր է նետում դրա վրա, կարող եք դրանք կտրել 5-8 սմ-ով: 5-7 րոպե եռալուց հետո այն կարող եք գլորել բանկաների մեջ:

Մի շպրտեք սխտորի նետերը:

Դուք նկատել եք, որ սխտորն արդեն արձակել է նետը: Եթե \u200b\u200bայն չի կտրվել, ապա լիարժեք գլուխը չի աճի, գործարանը կտա իր ամբողջ ուժը լամպերի հասունացմանը: Դե, ջնջել են: Եվ ինչ անել նրանց հետ `դեն նետել նրանց: Ոչ մի դեպքում:

Նախ, հյութալի սխտորի սլաքները կարող են օգտագործվել աղցանների համար, ավելացնել միս և առաջին ուտեստներ: Նրանք կարող են թթու դրվել բանկաների մեջ, ինչպես գլուխները: Կամ պարզապես լվանալ, մանր կտրատել և դնել սառնարան, իսկ ձմռանը ավելացնել տարբեր ուտեստների:

Կաթսա 1 փունջ սխտորի նետեր, 2 ձու, 2 ճաշի գդալ: գդալներ սոյայի սոուս, 2 ճաշի գդալ: ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ կամ 1 սեղան: գդալ քացախ, 3-4 սեղան: ճաշի գդալ բուսական յուղ տապակելու համար: Նետերը կտրեք մասերի և խառնելով, մի փոքր տապակեք բուսական յուղի մեջ, լցրեք հարած ձվի վրա: Ավելացնել կիտրոնի հյութ, սոյայի սոուս (հնարավոր է աղ):

Աղցան Շատ լավ է մրսածությունն ու գրիպը կանխելու համար: 1-2 նետով սխտորը շատ մանր կտրատել, խառնել քերած խնձորի և 1/2 թեյի գդալ մեղրի հետ:

Թթու սխտորով նետեր: Լվացեք սլաքները և կտրեք կտորներ (մոտ 5-6 սմ երկարություն): Բլանշ 1 րոպեով: եռացող ջրի մեջ, սերտորեն տեղադրել մանրէազերծված բանկաների մեջ և լցնել եռացող միջուկի վրա: Հետո գլորեք: Պատրաստել միջուկը ըստ բաղադրատոմսի. 50 լ աղ, 50 գ շաքարավազ լուծել 1 լիտր ջրի մեջ, եփել 2 րոպե, ապա հանել կրակից, ավելացնել 100 գ 9 տոկոս սեղանի քացախ: Նետերով բանկաների վրա կարող եք ավելացնել փոքր քանակությամբ կծու խոտաբույսեր:

Սխտորի սլաքները մարինացվում են կարմիր հաղարջի հյութի մեջ: Ձեզ հարկավոր է. Սխտորի նետ - 2 կգ, կարմիր հաղարջ - 500 գ, ջուր - 700 գ, սամիթ (հովանոցներ) - 3 հատ, հատիկավոր շաքար - 100 գ, աղ - 50 գ. Սլաքները կտրել կտորների 3 - 5 սմ երկարության եռացող ջուր 1 րոպե, դնել պատրաստված տարայի մեջ: Կարմիր հաղարջի հատապտուղները եռացրած ջուր լցրեք և եռացրեք 3 րոպե: Քսել մաղով, լցնել քամած արգանակը, ավելացնել հատիկավոր շաքար և աղ, հասցնել եռման աստիճանի: Լցնել սխտորի նետերը սամիթով եռացող լուծույթով: Պտտեք բանկաները և, կափարիչը գլխիվայր շրջելով, շոր դրեք, որ սառչի: Պահել սենյակային ջերմաստիճանում:

Երկրորդ ՝ թունաքիմիկատների փոխարեն երկրում կարող են օգտագործվել սխտորի նետեր: Սխտորի հոտի կծուությունն ու ինքնատիպությունը պայմանավորված է եթերայուղի առկայությամբ, որը պարունակում է ֆիտոնցիդներ, որոնք ոչնչացնում են բազմաթիվ հիվանդությունների հարուցիչները և վանում վնասատուներին: Սովորաբար, այդ նպատակների համար օգտագործվում են լիարժեք գլուխներ կամ գագաթներ, բայց սխտորի նետերը «շուտ են հասունանում»:

500 գ սխտորի սլաքները մանր կտրատված են, աղացվում են հավանգի մեջ, դրվում 3 լիտր բանկայի մեջ, լցվում ջրով սենյակային ջերմաստիճանում և թրմվում մութ տեղում 5 օր: Դրանից հետո ինֆուզիոն զտվում և նոսրացվում է. 10 լիտր ջրի համար վերցրեք 60 գ սխտոր ինֆուզիոն և 50 գ օճառ: Բույսերի և սարդերի, տրիպերի ազդեցության տակ գտնվող բույսերը ցողում են երեկոյան կամ ամպամած եղանակին: Եվ սա կարող է լինել կաղամբ, լոլիկ, խաղող և այլն: Երկրորդ ցողումը 3-5 օր հետո է: Spider mite- ն անհետանում է առաջին կամ երկրորդ ջրումից հետո `կախված վարակման աստիճանից: Կարող եք օգտագործել սխտորի չոր տերևներ. 100-150 գ տերևներ թրմվում են 10 լիտր ջրի մեջ: Բուժեք aphids- ի և spider mites- ի դեմ:

Սխտորի ուժեղ հոտը լավ է վախեցնում գազարի թռչելուց, որի դեմ պետք է պայքարել գրեթե ամբողջ ամառ: Սկզբում դրա համար կարող եք օգտագործել սխտորի նետեր, ապա գագաթներ, որոնք սովորաբար նետվում են էտելուց հետո: Ինֆուզիոն կարելի է պատրաստել հետևյալ կերպ. 200 գ նետերը պտտվում են մսաղացով, լցնում 10 լիտր ջուր, ավելացնում 50 գ օճառ քերած քերիչի վրա, ֆիլտր (օճառը լուծվելուց հետո):

Աննա Կասյանովան:

Ձմռանը սխտորի սլաքներ. Դատարկ բաղադրատոմսեր

Լոլիկ-սխտոր համեմունք

Ապրանքները վերցվում են աչքով, շատ հեշտ է պատրաստել, պահվում են սառնարանում:

Բաղադրությունը:

- սխտորի նետեր;
- մի փոքր տոմատի սոուս կամ մակարոնեղեն:

Ինչպես պատրաստել սխտորի նետերը:

Լվանալ սլաքները կեղտի և փոշու մասնիկներից, անցնել մսաղացով: Միացրեք սխտորի զանգվածը և լոլիկի համեմունքը մի բաժակի մեջ (այնքան ավելացրեք, որ խառնուրդը շատ հեղուկ չլինի): Դրանից հետո տեղադրեք սխտորի նետի գլխի համեմունքը ստերիլ բանկաների մեջ, ծածկեք և դրեք սառնարան:

Սամիթ-սխտորի համեմունք

Հիանալի է այն ավելացնել առաջին դասընթացներին, հատկապես բորշին:

Բաղադրությունը:

Սամիթ տերեւներ;
- աղ;
- ստերիլ պլաստիկ կափարիչներ և բանկա:

Ինչպես պատրաստել:

Ոլորեք սխտորի սլաքներն ու սամիթը մսաղացով, խառնեք աղով և շարեք բանկաների մեջ: Վրան աղ ցանել, ծածկել համեմունքը և պահել սառնարանում:

Բուսականությամբ սխտորի նետեր

Բաղադրությունը:

- սխտորի նետեր - 700 գ;
- խոտաբույսեր - 300 գ (պատրաստել, օրինակ, ուրց և մաղադանոս, ռեհան և սամիթ);
- բուսականություն - 6 tbsp. գդալներ

Ինչպես պատրաստել:

Կանաչներն ու սխտորի սլաքները մանրացրեք (իհարկե, ամեն ինչ պետք է մաքուր ու չոր լինի) մսաղացով կամ բլենդերով:
Բաժակի մեջ կանաչ զանգվածը խառնել բուսականության հետ, տեղափոխել բանկաների մեջ, թույլ շաղ տալ խառնուրդը: Պահել սառնարանում, բայց ցանկության դեպքում հնարավոր է սառեցնել:

Խորհուրդ. Բուսականությամբ սխտորի նետերը կարող են ավելացվել ցանկացած ուտեստի մեջ, և այն, որը պահվում է բանկաների մեջ, շատ լավ է մսի կտորները թխելու համար:

Ի դեպ, համեմունքը կարելի է պատրաստել ոչ միայն սխտորի նետերից, այլեւ այս զարմանահրաշ գործարանի տերեւներից:

Թթու սխտորի տերեւներ

Բաղադրությունը:

- սխտորի երիտասարդ տերևներ;
- ջուր - 1 լիտր;
- աղ - 5 թեյի գդալ;
- քացախ - 2.5 բաժակ;
- շաքար - 2 tbsp. գդալներ

Ինչպես պատրաստել:

Սխտորի տերևները լվանալ փոշուց, խոշոր կտորներով կտրել, 2 րոպե դնել եռացրած ջրի մեջ և այնուհետև լցնել սառույցով ջրով: Երբ տերևներից ջուրը լավ արտահոսեց, դրանք շարեք բանկաների մեջ և պատրաստեք մարինադ:

Աղը և շաքարը խառնեք ջրի մեջ, եռացրեք խառնուրդը, լցրեք քացախի մեջ և անմիջապես մարինադը լցրեք սխտորի տերևների վրա: Arsածկեք բանկաները կափարիչներով, 5 րոպե մանրէազերծեք, ապա փաթաթեք:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել սխտորի նետերը, և հուսով եմ, որ բաղադրատոմսերը օգտակար կլինեն: Եթե \u200b\u200bես նոր բան գտնեմ, հաստատ կասեմ ձեզ: Կարծում եմ, որ նա, ով երբևէ փորձել է նման դաչա խորտիկ, երբեք չի հրաժարվի դրանից: Թթու նետերը կարող են ծառայել որպես մսի կողմնակի ճաշատեսակ, իսկ թարմերով կարելի է ձվածեղ պատրաստել:

Այո, և մի մտք էլ. Դուք կարող եք ոլորել սխտորի սլաքները մսաղացով կամ մանրացնել բլենդերի մեջ և համատեղել փափկեցրած կարագի հետ, կստանաք բուրավետ և պարզապես հիանալի, հատկապես խաշած երիտասարդ կարտոֆիլի, կարագի համար:

Այգեգործների համար ընդունված է վերցնել սխտորի կանաչ նետերը, որպեսզի բույսը սկսի սերմնաբջիջներ կազմել: Այնուամենայնիվ, նման արժեքավոր նյութը դեն նետելը հիմարություն է, քանի որ այն կարող է օգտագործվել խոհարարական գլուխգործոցներ ստեղծելու համար:

Ձմռանը սխտորով նետեր պատրաստելը նշանակում է փայփայել ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին անսովոր կծու և կծու նախուտեստներով կամ ձեր սովորական ուտեստներին նոր համ ավելացնել: Ավելին, նման արտադրանքը հարուստ կլինի վիտամիններով, որի շնորհիվ սնունդը կդառնա էլ ավելի օգտակար:

Սխտորի համեղ նետերը կարելի է փրկել ձմռանը ՝ դիմելով տարբեր բաղադրատոմսերի: Ինչ-որ մեկի համար վերամշակման իդեալական մեթոդը մարինադն է, մինչդեռ ինչ-որ մեկը գնահատում է այն բնականությունը, որը ձեռք է բերվում սառեցման միջոցով: Ինչ-որ մեկը չի էլ նախատեսում սխտոր օգտագործել միայն տապակած վիճակում:

Դուք կարող եք քաղել թթու սխտորի նետերը ըստ հետեւյալ բաղադրատոմսի:

Բաղադրությունը:

• սխտորի նետեր - 950 գր .;
• ջուր - 900 մլ;
• աղ շաքարով - յուրաքանչյուրը 3 tbsp լ.
• քացախ 9% - 100 մլ:

Սխտորը պետք է տեսակավորվի, չափազանց հին սլաքները պետք է հեռացվեն, մնացածների գագաթը կտրված լինի, և սովորաբար բավականին կոշտ ստորին հատվածը: Հաջորդը, դուք պետք է կտրեք այն փոքր կտորների (ոչ ավելի, քան 10 սմ), սկսեք սպիտակեցման ընթացակարգը. Մի քանի րոպե դրեք այն եռացող ջրի մեջ քամոցով, հանեք այն և արագ լցրեք այն սառը ջրով: Վերամշակված սլաքները սերտորեն փաթեթավորվում են ստերիլացված (խաշած) բանկաների մեջ:

Մարինադ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մի քանի րոպե եռացնել ջուրը շաքարով, աղով, ապա ավելացնել քացախ և հանել տապակը կրակից: Եռացող բաղադրությունը լցվում է բանկաների մեջ, որոնք այնուհետև կրկին մանրէազերծվում են (5 րոպե եռացող ջրի մեջ) և կնքվում: Բեռնարկղերը պետք է շուռ տալ կափարիչներին, լավ փաթաթել վերմակով կամ վերմակով և թողնել, որ սառչի:

Մեխակի և պղպեղի բաղադրատոմս

• սխտոր - 1 կգ;
• ջուր - 1 լ;
• շաքարավազ և աղ - յուրաքանչյուրը 50 գ;
• սեւ և պղպեղ (ոլոռ) - 10 հատ;
• մեխակ - 3-5 ծաղիկ;
• քացախի էությունը - 1 tbsp. լ

Ընտրեք սխտորը, կտրեք 3-5 սմ, լվացեք: Հաջորդը պատրաստում են մարինադը. 3 րոպե կաթսայում եռացնում են աղով և շաքարով և մեխակներով պղպեղը, այնուհետև լցնում են էությունը:

Կարևոր է սլաքները սերտորեն դնել պատրաստված (սոդայով լվացված և խաշած) բանկաների մեջ: Ստերիլացված տարաների մեջ սխտորը կարելի է լցնել եռացող մարինադով և ծածկել կափարիչներով:

Դրան հաջորդում է վերստերիլիզացման կարգը. Աշխատանքային մասերը տեղադրվում են մի մեծ կաթսայի մեջ, որի ներքևում կա փայտե շրջան կամ խիտ փափուկ կտոր, այնուհետև ջուրը լցվում է բանկաների ուսերին: Lowածր կրակի վրա տապակը եռում է, իսկ հետո դանդաղ կրակի վրա այն կպահի ևս մոտ 4 րոպե: Դեպի ընթացակարգից հետո բանկաները պետք է սերտորեն խցանվեն, վերածվեն կափարիչներին և ջերմորեն փաթաթվեն, որպեսզի ամբողջովին սառչի:

Կարդացեք նաև ՝ Գազարի խավիար ձմռան համար. 7 բաղադրատոմս «մատները լիզել»

Սառեցված սխտոր

Բնական համը պահպանելու համար փորձեք պատրաստել սառեցված սխտոր:

Պետք է վերցնել:

• սխտոր;
• աղ (համտեսել);
• սառնարանային պայուսակներ կամ տարաներ:

Լվացված, թակած սլաքները շաղ տալ աղով և բլանշով մի քանի րոպե: Պատրաստի հումքը կարող է քայքայվել պատրաստված տարաների մեջ և պահվել սառնարանում:

Սառեցման մեկ այլ բաղադրատոմսը մի փոքր ավելի երկար է. Բալոնացնելու և մասերի կտրելու փոխարեն, սլաքները պետք է փոխանցվեն մսաղացով և սառեցվեն որպես միատարր զանգված:

Տապակած սխտորի նետեր

Ձմռանը խցանված սխտորի համեղ տապակած կանաչի համար պետք է վերցնել.

• Ռադիո - 300 գ;
• պղպեղով աղ - համտեսել;
• յուղ (բուսական, առանց հոտի) - 40 մլ;
• ջուր - 1 լ;
• քացախ 9% - 2 tbsp. լ

Ներդրեք կանաչ սլաքները խորը կաթսայի մեջ, որպեսզի դրանք միջին կրակի վրա տապակեն, մինչև ամբողջ խոնավությունը գոլորշիանա: Հաջորդը, յուղը լցվում է շոգեբաղնիքի մեջ, որի մեջ սխտորը տապակվելու է 5-10 րոպե, մինչև ախորժելի ոսկեգույն կեղև ստանա, և ապա ամեն ինչ պետք է ցանել աղով և պղպեղով:

1-2 րոպե անց աշխատանքային կտորը կարելի է հանել վառարանից, տեղադրել մանրէազերծված բանկաների մեջ և տաք լուծույթով լցնել ՝ խցանվել:

Տապակած նետերի երկրորդ բաղադրատոմսը առաջարկում է օգտագործել սոյայի սոուս.

• ավելացնել ½ թեյի գդալ տապակին: սոյայի սոուս;
• աղի և պղպեղի հետ միասին կաթսայի մեջ լցնել սխտորի 1-2 մեխակ:
• առանց հոտի յուղի, վերցրեք ձիթապտուղ, անուշաբույր:

Մսաղաց բաղադրատոմս

Ամբողջ նետերը կամ կանաչ սխտորի թակած զանգվածը `յուրաքանչյուր խոհարարական մասնագետ ինքն է որոշում: Ձմռանը պատրաստման ցանկացած տարբերակ թույլ կտա ձեզ փորձարկել վերջնական արտադրանքի համերը և այն ուտեստների ընտրանքները, որոնց այն կավելացվի: Սխտորի սլաքները աղալուց հետո `հիանալի սենդվիչների համար և ավելացնելով շոգեխաշած կամ ապուրներ:

Բաղադրատոմսի համար դուք պետք է ընդունեք:

• Ռադիո - 1 կգ;
• աղ - 200 գր .;
• համեմունքներ:

Սխտորը պետք է մանրակրկիտ լվացվի, ապա թակած լինի և անմիջապես լավ աղվի: Թող խառնուրդը եփվի 30 րոպե, որից հետո այն կարող է դրվել բանկաների մեջ, խցանվել և դրվել սառնարան: Անհրաժեշտ չէ բանկաների ստերիլիզացումը, քանի որ աղը կվերցնի պահպանման բոլոր աշխատանքները:

Սխտորի մածուկ

Բնօրինակ համեմունքը կարելի է ձեռք բերել մակարոնեղենի բաղադրատոմսով: Դուք պետք է վերցնեք.

• սխտոր - 500 գր.
• լոլիկի հյութ (կամ մածուկ);
• աղ և ցանկացած համեմունք ՝ ըստ ճաշակի:

Սխտորը - լվացված և թակած բլենդերի մեջ - պետք է լոլիկի բաղադրիչի հետ խառնել խիտ սոուսի, աղով և համեմունքներով շաղ տալ ըստ ճաշակի: Դրանից հետո մածուկը դրվում է բանկաների մեջ, խնամքով փակվում է կափարիչներով և ուղարկվում է սառնարան:

Դուք կարող եք անել առանց լոլիկի, եթե վերցնեք.

• Ռադիո սխտոր - 500 գր.
• աղ - 1 tbsp. լ.
• բուսական յուղ - 2 tbsp. լ

Նախ անհրաժեշտ է ընտրել սխտորի ամենաերիտասարդ և հյութալի ցողունները, ողողել դրանք և մանրացնել դրանք մսաղացի միջոցով: Նավթն ու աղը ավելացվում են պատրաստի խյուսին; խառնուրդը մանրակրկիտ խառնվում է և տարաների մեջ ուղարկվում է սառնարան:

Կարդացեք նաև ՝ Ձմռանը լցոնված պղպեղ `6 բաղադրատոմս

Ձմռան համար սխտորային նետերից Adjika

Դուք կարող եք ձմռան համար սխտորով նետեր հավաքել ոչ միայն մաքուր տեսքով: Որպես պատրաստի ուտեստների մի մաս, այս ապրանքը ցույց է տալիս իր բոլոր որակները `այլ բաղադրիչներին տալով արտասովոր բույր և համ: Նման համադրությունների համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Սխտորային նետերից աջիկ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել.

• սխտորի նետեր - 500 գր., ատամներ `2-3 հատ;
• համեմ - 1 թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - 2-3 tbsp. լ.
• տաք կարմիր պղպեղ - համտեսել;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• մաղադանոս - 1 փունջ:

Լվացված սխտորը (նետերն ու մեխակները), պղպեղը և մաղադանոսը պետք է փոխանցվեն մսաղացով: Խառնուրդին համտեսել աղ և համեմունքներ `համտեսել, այնուհետև մանրակրկիտ խառնել և 5-10 րոպե թողնել ապագա աջիկային, որպեսզի հյութը դուրս գա: Նախքան բանկաների մեջ դնելը, բաղադրությանը ավելացնել բուսական յուղ: Բանկաները կարող են փակվել կափարիչներով և սառնարանում:

Կորեերեն ՝ սխտորի նետեր

Կորեերեն սխտորի ձմեռային սլաքը պահելու համար ապրանքների ցանկ.

• Ռադիո - 350 գ;
• սխտոր մեխակ - 2-3 հատ;
• քացախ 9% (գինի կամ խնձոր) - 1 թեյի գդալ;
• շաքար աղով (կամ սոյայի սոուսով) - յուրաքանչյուր 1 թեյի գդալ;
• դափնու տերեւ - 5 հատ;
• Գնված կորեական աղցանի սոուս (կամ հավասար քանակությամբ պղպեղի, չիլիի և համեմի խառնուրդ) - 1 tbsp. լ
• յուղ.

Սխտորի կանաչ կադրերը պետք է կտրել կտորների, տապակել յուղի մեջ տապակի մեջ, երբեմն խառնելով: Աստիճանաբար, դուք կարող եք ներկայացնել մնացած բաղադրիչները (բացառությամբ ատամների), մանրակրկիտ խառնելով դրանք և սպասելով սոուսի խտացմանը:

Երբ դա տեղի ունենա, դուք կարող եք անջատել կրակը, սառեցնել խառնուրդը և ավելացնել աղացած սխտորի մեխակները: Դրանից հետո աղցանը դրվում է տարաների մեջ և ուղարկվում սառնարան: Այն կարող է պահվել մի քանի շաբաթ:

Լոլիկով

Ձմռան համար լոլիկով սխտորի մանր կտրատած նետերը հիանալի հավելում են մսի համար (օրինակ ՝ քյաբաբին) և համեղ սոուս սենդվիչների վրա տարածելու համար: Վերցրեք դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ:

• սխտորի սլաքներ - 1-2 փունջ;
• աղ և համեմունքներ `համտեսել;
• կարմիր չիլի կամ պղպեղ - ½ tbsp. լ.
• բալզամիկ քացախ - 1 թեյի գդալ;
• լոլիկ կամ տոմատի մածուկ (նոսրացված) - 4-5 tbsp. լ

Ռադիոները կարող են անցնել մսաղացով կամ մանրացնել բլենդերի մեջ, շաղ տալ աղով, պղպեղով, այլ համեմունքներով, լցնել քացախով և լոլիկով: Լավագույնն այն է, որ պատրաստի խառնուրդը դնել փոքր տարաների մեջ, քանի որ ապասառեցված մասը պետք է միանգամից ուտել:

Լոլիկի բաղադրատոմսը

Լոլիկի փոխարեն կարող եք օգտագործել ամբողջական լոլիկ: Բաղադրատոմսը ներառում է.

• սխտորի նետեր - 1 կգ;
• լոլիկ - 1 կգ;
• ջուր - 250 մլ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• յուղ - 50 մլ;
• սեւ պղպեղ, կարմիր ՝ ըստ ճաշակի:

Պատրաստված (լվացված և մասերի բաժանված) սխտորի սլաքները տապակել յուղի մեջ, մոտավորապես 10 րոպե ջուր ավելացնելով: Մանրացրեք լոլիկը, հանեք կաշիները, ապա դրեք թավայի մեջ ՝ դեպի սլաքները: Դրանից հետո համեմունքները, աղը, քացախը ավելացվում են ըստ ճաշակի, խառնուրդը մանրակրկիտ խառնվում է և դրվում ստերիլացված պահածոների վրա: