Երեխա 10 ամսականում: - Ընդունված է 1,5 տարի միս տալ կոտլետների (գոլորշու), պյուրե մսի, կոլոլակների տեսքով: Դա արվում է ոչ ավելի, քան օրը մեկ անգամ: Միևնույն ժամանակ, երեխայի համար մսային ուտեստներ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել միայն ամենալավ որակը (ամենից լավը ՝ երիտասարդ), առանց ջիլերի և ճարպի: 1,5-2 տարեկան երեխային արդեն կարելի է միս տալ ինչպես թխած տեսքով (պուդինգներ և տապակներ), այնպես էլ տապակած կոտլետների տեսքով ...
Երեխան 10 ամսական է: - Ընդունված է 1,5 տարի միս տալ կոտլետների (գոլորշու), պյուրե մսի, կոլոլակների տեսքով: Դա արվում է ոչ ավելի, քան օրը մեկ անգամ: Միևնույն ժամանակ, երեխայի համար մսային ուտեստներ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել միայն ամենալավ որակը (ամենից լավը ՝ երիտասարդ), առանց ջիլերի և ճարպի:
1,5-2 տարեկան երեխային արդեն կարելի է տալ միս թխած տեսքով (պուդինգներ և տապակներ), ինչպես նաև տապակած կոտլետների տեսքով: Տապակած կամ շոգեխաշած միս տրվում է 3 տարեկանից սկսած երեխաներին: Երեխայի համար նույնպես շատ օգտակար են լյարդից և ուղեղից պատրաստված մի շարք ուտեստներ:
Ստորև բերված են մսով ուտեստների 7 բաղադրատոմսեր, ինչպես նաև մսային սոուսների 2 բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք տալ ձեր երեխային:
Ապրանքներ:
- Միս (pulp) - 50 գ
- Ալյուր - 5 գ
- Յուղ - 6 գ
- Արգանակ - 50 մլ
- Սոխ - 3 գ
Բաղադրությունը կարտոֆիլի պյուրեի համար.
- Կարտոֆիլ - 200 գ
- Յուղ - 3 գ
- Կաթ - 50 գ
Երեխայի համար աղացած միս պատրաստելու համար կեղևը (50 գ) մաքրել բոլոր ճարպերից և թաղանթներից և եփել այն փակ կաթսայում ՝ շոգեխաշած սոխով (3 գ):
Տապակելուց հետո արգանակը լցնել մսի մեջ (մի փոքր) և դնել ջեռոց: Այնտեղ բաղադրիչները շոգեխաշում են այնքան ժամանակ, մինչեւ դրանք փափկեն, որից հետո ամեն ինչ անցնում է մսաղացով և քսում մաղով: Դրանից հետո մսին \u200b\u200bավելացրեք 1 ճ.գ. (սպիտակ), հարել, թող նորից եռա, և երեխային մատուցեն կարտոֆիլի պյուրեով:
Ապրանքներ:
- Միս (pulp) - 70 գ
- Յուղ - 6 գ
- Roll - 20 գ
- Բրինձ - 20 գ
- Ձու - 1/6 հատ:
- Սոխ - 5 գ
- Յուղ - 3 գ
Սոուսի բաղադրիչները.
- Շաքար - 2 գ
- Լոլիկ - 5 գ
- Ալյուր - 5 գ
- Թթվասեր - 10 գ
- Յուղ - 3 գ
- Արգանակ - 30 գ
Երեխայի համար այս գլանափաթեթը պատրաստելը բավականին պարզ է: Դա անելու համար պատրաստեք աղացած միս և շարեք այն սրբիչի վրա (թաց) երկար շերտի վրա: Աղացած միսի կենտրոնում գագաթին դրեք բրինձ (եփած), որը նախապես խառնվում է թակած խաշած ձվերով և շոգեխաշած սոխով: Դրանից հետո միացրեք սրբիչի եզրերը ՝ սեղմելով գլանափաթեթի եզրերը: Դրեք այն յուղացված թերթիկի վրա, իսկ վրայից քսեք թթվասերով, կարագով և ձվով քերած: Դրանից հետո, որպեսզի ռուլետը չկոտրվի, մի քանի անգամ ծակեք այն պատառաքաղով և 30 րոպե ուղարկեք ջեռոց: Այս պահին այն պետք է պարբերաբար ջրվի ջրահեռացված ճարպով:
Բրնձը կարելի է փոխարինել աղացած հնդկացորենով կամ վերմիշելով:
Նման լոլիկ ընդունելը ընդունված է տոմատի սոուսով երեխայի համար: Այն պատրաստելու համար լուծեք յուղը և մեջը լցրեք տոմատի մածուկը: Տապակել բաղադրիչները մինչև մի փոքր մթնելը, շաղ տալ ալյուրով և մի փոքր թխել: Դրանից հետո շաքարավազը, թթվասերը դնել տապակի մեջ և արգանակով նոսրացնել: Սոուսը պետք է եփվի եւս 20-30 րոպե, որից հետո այն պետք է զտվի: Սա լրացնում է լոլիկի սոուսը: Լցնել դրա վրա մի գլան և այն կարող է մատուցել ձեր երեխային:
Կարդացեք նաև ՝ Կոտլետներ երեխայի համար:
Ապրանքներ:
- Բրինձ - 40 գ
- Արգանակ - 50 գ
- Յուղ - 10 գ
- Խյուս պոմիդոր - 5 գ
- Աղեղ - 5
- Հավ կամ հորթի միս - 50 գ
- Ալյուր - 3 գ
Երեխայի համար շոգեխաշել պատրաստելու համար հարկավոր է եփել հավը կամ տապակել հորթի միսը, որից հետո միսը պետք է կտրել խորանարդի (ավելի փոքր): Դրանից հետո լուծարեք 1 tbsp. յուղով և տապակել դրա մեջ նուրբ թակած սոխը (0,25 հատ), այնուհետև բրինձը (չոր - 40 գ), որը սրբիչով նախ սրբվում է: Բրինձը տապակվում է մինչև մի փոքր դեղնավուն, և մինչև կարմրացնելը: Երբ բրինձը սկսում է հաճելի հոտ տալ, լցնել արգանակի վրա (2 ճաշի գդալ) և անընդհատ խառնելով հասցնել եռման աստիճանի: Երբ բրինձը եփվի (փափուկ), դրան ավելացրեք տոմատի մածուկ (1 թեյի գդալ) կամ լոլիկ, միս (հորթի կամ հավի միս), ապա լավ հարեք և տաքացրեք:
(ավելի մեծ երեխաների համար)
Ապրանքներ:
- Հորթի միս - 100 գ
- Յուղ - 6 գ
- Ռուտաբագա - 50 գ
- Շաքար - 5 գ
- Ալյուր - 5 գ
- Կարտոֆիլ - 100 գ
- Սոխ - 5 գ
- Գազար - 50 գ
- Կաթ - 30 մլ
Երեխայի համար շոգեխաշել պատրաստելու համար լավ լվացեք նիհար գառնուկը (100 գ) կամ հորթի միսը (100 գ) և չորացրեք անձեռոցիկով կամ սրբիչով: Դրանից հետո միսը կտրեք միջին կտորների, շաղ տալ ալյուրով և աղով: Լուծեք յուղը տապակի մեջ և տապակեք միսը դրա մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Կլպած և լվացված բանջարեղենը կտրատեք խորանարդի մեջ. Կարտոֆիլ (100 գ), գազար (50 գ), ռուտաբագա կամ շաղգամ (50 գ):
Տապակած միսը տեղափոխեք կաթսա և դրան ավելացրեք թակած բանջարեղենը: Դրանից հետո աղ (0.5 թեյի գդալ) լցնել և լցնել այնքան ջուր, որպեսզի բաղադրիչները թեթեւակի ծածկվեն: Coverածկեք տապակը և դրեք եփ գալ: Կիսամշակված բանջարեղենին ավելացնել ալյուր (1 թեյի գդալ), որը նախապես խառնվում է կաթի (2 ճաշի գդալ) և շաքարի (0,5 թեյի գդալ) հետ: Եփեք շոգեխաշել այնքան ժամանակ, մինչեւ բանջարեղենը փափկի: Այս ընթացքում համոզվեք, որ այն անընդհատ հյութեղ է (խոնավություն ունի): Եթե \u200b\u200bնկատում եք, որ շոգեխաշը շատ է խտանում, ապա դրան մի քիչ տաք արգանակ կամ ջուր ավելացրեք:
Կարդացեք նաև ՝ Ձկան ուտեստներ երեխայի համար:
(ավելի մեծ երեխաների համար)
Ապրանքներ:
- Գազար - 20 գ
- Միս - 100 գ
- Յուղ - 5 գ
- Աղեղ - 10
- Արմատներ - 10 գ
- Լոլիկ - 5 գ
Երեխայի միսը շոգեխաշելու համար դեզը, կտորները կամ կուզը պետք է ազատվեն ճարպից, լվանալ, չորացնել անձեռոցիկով կամ սրբիչով և ամբողջությամբ քսել աղով: Դրանից հետո հալեցնում ենք կարագը և տապակում բարակ սոխը դրա մեջ: Դրանից հետո միսը դրեք միասին և բարակ թակած գազար, նեխուր և մաղադանոս: Երբ միսը լավ կարմրի, դրան ջուր լցրեք (2 ճաշի գդալ լիքը) և ծածկեք այն: Այս տեսքով միսը պետք է շոգեխաշվի մոտ 3 ժամ ՝ պարբերաբար շրջվելով և հյութ լցնելով: Համը լավացնելու և բարձրացնելու համար ավելացրեք 1 հատ թակած լոլիկ (թարմ): Ձեր երեխային մատուցեք միայն թարմ շոգեխաշած կերակուրներ:
Ապրանքներ:
- Յուղ - 5 գ
- Կաղամբ - 150 գ
- Միս (պալպ) - 30 գ
- Բրինձ - 20 գ
- Լոլիկ - 5 գ
- Շաքար - 2 գ
- Ալյուր - 5 գ
- Սոխ - 5 գ
- Թթվասեր - 10 գ
- Յուղ - 8 գ
- Ձու - 0,25 հատ:
Կաղամբի գլանափաթեթներում շատ երեխաներ կաղամբ չեն ուտում (առողջ): Բայց եթե դրանք ճիշտ եփեք, ձեր երեխան ամբողջովին կաղամբ կուտի: Նախ ընտրեք կաղամբի ամբողջական տերևները և հանեք դրանց բոլոր կոշտ մասերը: Դրանից հետո դրանք դրեք եռացող ջրի մեջ, մի անգամ եռացրեք և ջուրը մաղով հանեք: Միսը մանրացրեք մսաղացի կամ բլենդերի մեջ և միացրեք լավ եփած բրնձի, աղացած սոխի (յուղի մեջ) և խաշած ձվի (մանր կտրատած) հետ: Դրանից հետո աղացած միսը դրեք կաղամբի տերևների կենտրոնում, փաթեթավորեք դրանք, ալյուրով փաթաթեք փշրանքների մեջ, մի փոքր տապակել յուղով, տեղափոխել կաթսա, ավելացնել լոլիկի սոուս և եփ գալ ջեռոցում մինչև 40 րոպե: Երեխայի համար մեկ ծառայությունը սովորաբար բաղկացած է 2 կաղամբով գլանափաթեթներից:
Լոլիկի սոուս լցոնված կաղամբի համար:
Տապակել լոլիկը հալված կարագի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, ալյուրը, նոսրացնել թթվասերով և արգանակով, այնուհետև եփել եւս 10 րոպե:
Ապրանքներ:
- Գազար - 10 գ
- Միս - 100 գ
- Կարագ - 8 գ
- Թթվասեր - 10 գ
- Սոխ - 5 գ
- Wheորենի ալյուր - 3 գ
- Լոլիկ - 5 գ
Ձեր երեխայի համար տավարի ստրոգանով պատրաստելու համար միսը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ և դրանից հանեք բոլոր թաղանթները, ջլերը և ճարպերը: Ապա այն պետք է կտրել մասերի (երկարավուն) մանրաթելերի միջով և տապակել յուղի մեջ: Դրանից հետո մի կաթսա մեջ լցրեք մի փոքր արգանակ, միսը դրեք դրա մեջ և կափարիչով ծածկված, թույլ կրակի վրա եփեք: Նախքան միսը պատրաստ լինի, դրան ավելացրեք գազար (մանր օղակների մեջ թակած) և սոխ (օղակներ):
Ալյուրի սոուս տավարի ստրոգանովի համար:
Նման սոուս պատրաստելու համար անհրաժեշտ է չորացրած ալյուրը դանդաղ նոսրացնել տաք արգանակով, այնուհետև եփել թույլ կրակի վրա մինչև որ խտանա (ինչպես թթվասերը): Դրանից հետո խառնել այն տոմատի մածուկով և լցնել մսի մեջ: Դրանից հետո դրեք այն բաղնիքում և եփեք 10-15 րոպե:
Երեխային սովորաբար մատուցում են կամ կարտոֆիլի պյուրեով կամ տապակած կարտոֆիլով:
(մոդուլ Banner-Article-4)
Ապրանքներ:
- Կաթ - 50-100 մլ կամ արգանակ - 50 մլ:
- Ալյուր - 5 գ
- Յուղ - 5 գ
Չոր ալյուրը տապակի մեջ, սառը, մաղել, տեղափոխել կաթսա, նոսրացնել կաթով և թողնել 30 րոպե: կանգնել Դրանից հետո խառնել ամեն ինչ և եփել, անընդհատ խառնելով և կաթ ավելացնել (եթե շատ է խտանում), 10-15 րոպե: Նախքան երեխային ծառայելը, կարագը (կարագը) խառնեք սոուսի մեջ:
Սոուսը կարող եք դիվերսիֆիկացնել այսպես.
- Ձվի սոուս: Եփած ձուն մանր կտրատել և մատուցելուց առաջ խառնել սոուսի հետ:
- Սոուս խաշած ձկան, հավի, կաղամբի համար: Երեխային մատուցելուց առաջ սոուսի մեջ ավելացնել 1 ճաշի գդալ նոսրացված: սերուցք և 1 թեյի գդալ: կիտրոնի հյութ, հում ձու (1 հատ)
Ապրանքներ:
- Ալյուր - 5 գ
- Յուղ - 5 գ
- Լոլիկ - 20 գ
- Տոմատի մածուկ - 5 գ
- Արգանակ (կամ ջուր) - 30-50 մլ
- Շաքար - 2-3 գ
- Թթվասեր - 10-15 գ
Հալեցնել կարագը (0,5 թեյի գդալ) կաթսայի մեջ և նետել շերտերով կտրված միջին չափի լոլիկի: Դրանից հետո այն ցանել ալյուրով (1 թեյի գդալ), սոուսը ջրով կամ արգանակով նոսրացնել մինչև խտացնելը և եփել 10 րոպե: Դրանից հետո մղեք այն մաղով ՝ հացահատիկներն ու ֆիլմը հանելու համար: Դրանից հետո աղ, ավելացնել շաքարավազ (0,5 թեյի գդալ), թթվասեր (1 tbsp) և եփել մինչև խտությունը:
1. Գոլորշիացված մսի պուդինգ
Միսը անցեք մսաղացով, ավելացրեք կարագ, դեղնուց, կաթ, աղ: Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել հարած սպիտակուցը և տեղափոխել մի փոքր գավաթ, նախապես յուղված և փխրեցուցիչով ցրված: Ugածկեք գավաթը կափարիչով, դրեք ջրային բաղնիքում և եփեք ցածր կրակի վրա 40-50 րոպե:
Ձեզ հարկավոր է. Միս - 50 գ, կարագ - 3 գ, ձու - 1/4 հատ, կաթ - 30 մլ, աղ
2. Փքված կաղամբի գլանափաթեթներ
Կաղամբի տերեւները մանրացրեք: Լվանալ միսը, հեռացնել ոսկորներն ու ջլերը, կտրել կտորները, աղալ: Կաթսայի հատակին մի փոքր ջուր լցնել, ապա հերթափոխով դնել կաղամբը և աղացած միսը, առաջին և վերջին շերտերը պետք է լինեն կաղամբի շերտ: Ավելացնել կարագ և եփ գալ մինչև քնքշությունը: Վառարանից հանելուց առաջ ավելացնել թթվասերը և կրկին եռացնել:
Ձեզ հարկավոր է. Կարագ - 10 գր, աղացած միս - 30 գր, կաղամբ - 100 գր, թթվասեր - 10 գր, աղ
3. Միսով լցոնված ձվածեղ
Ձվի դեղնուցները տրորել աղով և կարագով, ավելացնել հարած սպիտակուցը: Կաթսայի յուղը յուղով յուղով լցնել, մեջը լցնել հարած ձվերը, սուզվել ջրի մեկ այլ տարայի մեջ, ծածկել կափարիչով և տեղադրել 10 րոպե տաքացրած ջեռոցում: Պատրաստի ձվածեղը շրջեք ափսեի մեջ, վրան աղացած միս և բանջարեղեն դրեք, փաթաթեք և լցրեք լոլիկի հյութի վրա:
Ձեզ հարկավոր է ՝ 50 գ խաշած աղացած միս, 1 ձու, 1/2 սուրճի բաժակ կաթ, պնդուկի չափ կարագի մի կտոր, 1 տ.մ. ապուրից, մաղադանոսից, 1 ճաշի գդալ պյուրեով խաշած բանջարեղենի գդալ: մի գդալ լոլիկի հյութ:
4 կոլոլակ սոխով և գազարով
200 գ նիհար տավարի միս, 3 ճաշի գդալ ալյուր, Աղ, 1 գազար, 1/2 սոխ
Ոլորեք միսը մսաղացով: Խառնել ալյուրով, աղով: Ձեւավորեք գնդակներ: Գազարն ու սոխը քերել: Կաթսայի մեջ մի ջուր լցրեք, եռացրեք: Կազմակերպեք կոլոլակները և եփեք չբացահայտված հինգ րոպե: Ավելացնել գազար և սոխ, ծածկել և եփ գալ 10 րոպե
Ավելի մեծ երեխաների համար կարող եք նախ կոլոլակները տապակել ցածր ջերմության վրա կարագի մեջ ՝ առանց ջուր ավելացնելու:
5 կոլոլակ և սպագետտի ութոտնուկ
Բաղադրությունը
հավի կրծքամիս 0,5 հատ, սոխ 1 հատ, ձու 1 հատ, ալյուր 2 ճ.գ. գդալներ, բուսական յուղ 3 tbsp. գդալներ, սպագետտի 100 գրամ
մենք պատրաստում ենք աղացած միս միսից և սոխից, որոնք պտտվել են մսաղացի մեջ ՝ ավելացնելով ձու, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
մենք փոքր կոլոլակներ ենք կազմում, ալյուրով գլորում ենք, երկու կողմից տապակում ենք բուսական յուղի մեջ `բարձր ջերմության վրա, մինչև ոսկե դարչնագույն:
հանել, ծակել նրանց սպագետին .. որքան խիտ լինեն մակարոնեղենը, այնքան լավ ... ավելի գեղեցիկ ..
մակարոնեղենի քանակը ցանկացած է .. ով սիրում է և ուզում է ուտել:
նրբորեն կոլոլակները մեկ առ մեկ իջեցրեք եռացող ջրի մեջ, որպեսզի մակարոնեղենը չկոտրվի
թող 5 րոպե դանդաղ կրակի վրա դնել, կրակը նվազագույնի հասցնել
անջատեք, ես թույլ տվեցի այն եփել ևս կես ժամ կափարիչի տակ ... մակարոնեղենն ուռչում է ...
Բարի ախորժակ!
6. Նապաստակի կոլոլակ:
600 գ նապաստակի ֆիլե 1 ձու, 6 ճաշի գդալ խաշած բրինձ, 1 tbsp. կանաչի, աղ
Սոուսի համար.
0,5 լ տոմատի հյութ, 2 tbsp. ալյուր, 1 կիտրոնի հյութ, 4 tbsp. թթվասեր, կարագ
Միսը անցեք մսաղացով, ավելացրեք բրինձ, ձու, նուրբ թակած խոտաբույսեր, աղ:
Աղացած միսը լավ խառնել, փոքր գնդիկների մեջ դնել, սուզվել տաք, թեթեւակի աղած ջրի մեջ (որին ավելացվում է 1 ճաշի գդալ ձեթ) և եփեք թույլ կրակի վրա: Պատրաստի գնդիկները արգանակից հանեք խորշ գդալով:
Ալյուրը լուծեք տոմատի հյութի մեջ և միացրեք այն ջրի հետ, որի մեջ եփում էին կոլոլակները: Եփել սոուսը, ավելացնել կիտրոնի հյութ, շաքար, թթվասեր, աղ `ըստ ճաշակի:
Պատրաստի կոլոլակները լցնել սոուսով
7 բանջարեղենով շոգեխաշած հավով
Ձեզ հարկավոր է.
Հավ 200 գ, ցուկկինի 200 գ, դդում 100 գ, սոխ 20 գ, կարմիր քաղցր պղպեղ 60 գ, սխտոր 1 գ, ձիթապտղի յուղ 15 մլ
Նախապատրաստում:
Նախապես եփել հավի միսը:
Կաթսայի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղ: Լվանալ բանջարեղենը, կտրել դրանք խորանարդի մեջ: Կաթսայի մեջ դնել: Ավելացնել թակած սխտոր: Հավի միսը դրեք այնտեղ, կտորներով կտրեք: Coverածկեք, եփեք 15-20 րոպե:
8. Շոգեխաշած տորթեր վարսակի ալյուրով և բանջարեղենով ՝ 1 տարուց
Ձեզ հարկավոր է.
Վարսակի ալյուր 50 գ, հնդկահավ 300 գ, գազար 50 գ, կանաչ սոխ (փետուր) 25 գ, պրաս 25 գ, հավի ձու 30 գ, կաթ 50 գ
Նախապատրաստում:
Պտտեք միսը, կոպիտ քերեք գազարը, կտրեք սոխը:
Հացի փոխարեն մենք կօգտագործենք վարսակի ալյուր: Լցնել վարսակի ալյուրը կաթով և թողնել 10 րոպե:
Միսը խառնել բանջարեղենի և վարսակի ալյուրի հետ, 15 րոպե ավելացնել ձուն և գոլորշին:
Servingառայելիս զարդարեք խոտաբույսերով
9. Կրոկետներ Գազարի ոզնիներ
Բաղադրությունը:
- աղացած խոզի միս 500 գ - գազար 500 գ - ձու 2 հատ - աղ, պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
Նախապատրաստում:
Այս համեղ ուտեստը պատրաստելու համար հարկավոր է մի կտոր միս վերցնել (որպեսզի կոտլետներն ավելի հյութեղ լինեն), պարզապես կարող եք օգտագործել նիհար խոզի կրծքամիս և մանրացնել այն մսաղացով: Պատրաստեք գազարը. Լվացեք, կեղևեք և կտրեք այն կտորների մեջ, որոնք հարմար են դրանք մսաղացով մանրացնելու համար: Մենք նաև երկու հավի ձու ենք վերցնում: Դրա համար պատրաստել աղացած միսը, խառնել միսը, գազարը և ավելացնել ձվերը: Մենք ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում ենք, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի: Պատրաստեք մեր կրկնակի կաթսա. Լցրեք տապակի հատակին մոտ 1-1,5 լիտր ջուր և դրեք բարձր կրակի վրա, որպեսզի ջուրը եռա, հիմա կոտլետներ ենք ստեղծում (կարող եք դա անել թեյի գդալով) և դնել կրկնակի կաթսայի վրա: ... Coverածկեք կափարիչով և եփեք մոտ 15-20 րոպե: Կոտլետները պատրաստ են. Բոլորին կարող եք հրավիրել համտեսել այս ուտեստը: Դա հատկապես դուր կգա երեխաներին, քանի որ կոտլետների ձևը հիշեցնում է ոզնի և կոլոբոկ: Լավ ախորժակ բոլորին !!!
10. Հավի գնդիկներ կիտրոնով ՝ 2 տարեկանից
Ձեզ հարկավոր է.
Հավ 170 գր, կիտրոն 10 գր, սխտոր 5 գր, արեւածաղկի ձեթ 10 մլ, ձվի դեղնուց 10 գր, ռեհան 5 գր
Նախապատրաստում:
Հավի ֆիլեը 20 րոպե լվացեք և եփեք աղած ջրի մեջ: Կտրեք կտորներ:
Սխտորը ճզմեք մամլիչով:
Քամել կիտրոնի հյութը (1 թեյի գդալ):
Միացրեք հավի միսը, սխտորը, դեղնուցը, ռեհանն ու կիտրոնի հյութը, լցրեք բլենդերի ամանի մեջ և մանրացրեք:
Տապակած տապի մեջ տաքացրեք յուղը և տապակեք մինչև կարմրի:
11. Հավի ֆիլե սոուսով
Բաղադրությունը:
Հավի ֆիլե 400-500 գ, գազար 1 հատ, սոխ 1 հատ, ջուր 400 մլ, թթվասեր 5 tbsp. լ., մայոնեզ 2-3 tbsp, hops-suneli 1 tsp, աղացած պղպեղ 1 tsp, աղ և շաքար ըստ ճաշակի, սխտոր 4 մեխակ, խոտաբույսեր, ալյուր 1 tbsp. լ սլայդով, տապակելու համար յուղ
Նախապատրաստում:
1. Միսը կտրեք ոչ շատ կոպիտ: 2. Գազարը քերեք, սոխը կտրեք խորանարդի: 3. Տապակել միսը կարագի մեջ, երբեմն խառնելով, 3-5 րոպե: 4. Սոխը առանձին տապակել մինչև փափկացնելը, ավելացնել գազարը, մի փոքր եփ գալ միասին: ավելացնել ալյուրը, թթվասերը, մայոնեզը, բոլոր համեմունքները (բացառությամբ խոտաբույսերից և սխտորից), մանրակրկիտ խառնել: Եռացնել, ավելացնել տապակն ու միսը 6. Եփ գալ 10 րոպե: 7. Վերջում ավելացնել թակած սխտոր և խոտաբույսեր 8. Serառայել ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ:
Բարի ախորժակ!!!
12. Բրնձի կոլոլակ հավով
1 բաժնի համար (5 հատ)
Խաշած բրինձ - 150 գ, ձվի դեղնուց (հում) - 1 հատ, եփած հավի ֆիլե - 50 գ,
Դրեք բրնձը և դեղնուցը բլենդերի ամանի մեջ - հարեք մինչև հարթ, խյուս հիշեցնող կայունությունը: Միսը մանր և մանր կտրատեք:
Աղացած բրինձը բաժանեք 5 մասի, կլոր գնդիկներ կազմեք, հարթեցրեք դրանք, հավը դրեք մեջտեղում և կարկանդակների պես պտղունցեք այնպես, որ միջուկը ներս լինի, մի քիչ կոլոլակները գլորեք ձեր ձեռքերում մինչև գեղեցիկ և գեղեցիկ տեսք (ավելի լավ է աղացած բրնձով աշխատել ջրով թրջված ձեռքերով, այնպես որ աղացած միսը չլինի կմնա): Տեղադրել կոլոլակները թխում թերթիկի վրա, յուղացված ջրահեռացման միջոցով: կարագ և փխրեցուցիչով ցանել և թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում ՝ 20-30 րոպե մինչև փոքր-ինչ ոսկեգույն, փխրուն (15 րոպե անց կոլոլակները կարելի է շրջել հավասար թխելու համար): Պատրաստի կոլոլակները մի փոքր հովացրեք և մատուցելիս լցնել հալված սալորի վրա: կարագ կամ թթվասեր:
Բարի ախորժակ!
Գլուխում « Տավարի մսով ուտեստներ երեխաների համար»Ներկայացնում է մանկական տավարի մսով ուտեստների բաղադրատոմսեր: Տավարի միսը կարելի է շոգեխաշել կամ շոգեխաշել բանջարեղենով, երեխաների համար պատրաստել կոտլետներ կամ կաղամբի գլանափաթեթներ: Խաշած կաղամբը տավարի մսով նույնպես շատ համեղ է:
ՏԱՐԻՔ ՝ 9 ամիս
Բաղադրությունը ՝ տավարի միս - 50 գ; գազար - 40 գ; սոխ - 15 գ; լորի դեղնուց - 1 հատ: (հավ - 1/2 հատ); սամիթ
ՏԱՐԻՔ ՝ 3 տարի
Բաղադրությունը ՝ տավարի միս - 0,5 կգ; փորված սալորաչիր - 150 գ; սոխ - 1 հատ; գազար - 1 հատ; տոմատի սոուս (ըստ ցանկության) - 2 tbsp. գդալներ; արգանակ (ջուր) - 3/4 բաժակ; ghee - 3 tbsp գդալներ; աղ; աղացած սեւ պղպեղ
ՏԱՐԻՔ ՝ 2 տարի
ԿԱOSՄ. Տավարի միս (հորթի միս) - 500 գ; սոխ - 1 հատ; սխտոր - 2 մեխակ; գազար - 1 հատ; տոմատի մածուկ - 2-3 tbsp գդալներ; արեւածաղկի ձեթ
ՏԱՐԻՔ ՝ 1 տարի
ԿԱOSՄ. Կարտոֆիլ - 100 գ; տավարի միս - 40 գ; կարագ
ՏԱՐԻՔ ՝ 2 տարի
ԿԱOSՄ. Կարտոֆիլ - 1 կգ; տավարի միս (հորթի միս) - 300 գ; գազար - 1 հատ; սոխ (ըստ ցանկության) - 1 հատ; տոմատի մածուկ (ըստ ցանկության) - 1 tbsp. գդալ; պղպեղ; աղ; Դափնու տերև
ՏԱՐԻՔ ՝ 1,5 տարի
ԿԱOSՄ. Տավարի միս - 500 գ; բրինձ - 75 գ; սպիտակ կաղամբ - 1 գլուխ; հավի ձու - 1 հատ; թթվասեր - 200 գ; գազար - 1 հատ; սոխ - 1 հատ; աղ
Միսը սպիտակուցի աղբյուր է, որն անհրաժեշտ է երեխայի աճող մարմնի համար: Բացի այդ, տավարը մեծ ազդեցություն ունի արյան ձեւավորման վրա `հեմոգլոբինի ավելացմամբ: Միսը լրացնող կերակուրները սկսում են տալ երեխային ՝ սկսած 6 ամսից: Այնուամենայնիվ, այս բաղադրատոմսով ուտեստը ավելի հարմար է 2 կամ 3 տարեկան երեխաների համար, քանի որ միսը շոգեխաշած է ամբողջ կտորներով: Որպեսզի երեխան ավելի հեշտությամբ ծամի մանրաթելերը, պատրաստման ընթացքում շեշտը դրվում է առավելագույն փափկության վրա:
Բաղադրությունը:
- Տավարի միս - 500 գ
- Կարագ - 30-50 գ
- Աղ ՝ ըստ ճաշակի
- Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ
Պատրաստման քայլ առ քայլ լուսանկարներ.
Կտրեք տավարի փափկամիսը բարակ պլաստմասսայի մեջ:
Մենք միսը երկու կողմից հարվածում ենք այնպես, որ այն փայլում է: Որքան նիհար կտորները, այնքան քիչ կպահանջվի միսը շոգեխաշել, այնպես որ կկարողանաք ավելի շատ սննդանյութեր խնայել:
Կտորները դնել տապակի մեջ, ավելացնել աղը և տապակել մի կողմի վրա 1 րոպեից ոչ ավել, որպեսզի միսը պարզապես մի փոքր փոխի գույնը և անմիջապես շրջվի: Կրկնում ենք նույնը մյուս կողմում:
Միսը տեղափոխում ենք կաթսա, ջուր լցնում, յուղ լցնում և սուսին մի քիչ աղ ենք լցնում: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա, ծածկված մոտ մեկ ժամ: Համոզվեք, որ սուսը չի եռում: Եթե \u200b\u200bերեխան կանաչի հետ լավ է, ապա սուսին կարող եք ավելացնել մաղադանոսի ճյուղեր:
Dishաշատեսակը կարելի է մատուցել ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ, օրինակ ՝ կարտոֆիլի պյուրե կամ մակարոնեղեն:
Ստացվում է շատ համեղ:
Բարի ախորժակ!
ՆՇՈՒՄ ՄԱՅՐԻՆ
Միսը կարևոր դեր է խաղում մանկական սննդի մեջ: Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս երեխաների սննդակարգ մտցնել ցածր յուղայնությամբ սորտեր, որոնց շարքում առանձնանում է հատկապես տավարի միսը: Այն համարվում է շատ ավելի առողջ, քան հավի կամ խոզի միսը: Այս միսը գործնականում չունի խոլեստերին և շատ ժելատին, ինչը նպաստում է արյան մակարդմանը: Fatարպի ցածր պարունակությունը թույլ է տալիս արտադրանքը օգտագործել դիետիկ սնուցման մեջ:
B խմբի վիտամինները չափազանց կարևոր են նյարդային համակարգի, արյունաստեղծման, մկանային բջիջների և հյուսվածքների զարգացման համար և նպաստում են հեմոգլոբինի արտադրությանը: Սպիտակուցի բարձր պարունակությունը նպաստում է լուրջ հիվանդությունների, վնասվածքների, այրվածքների վերականգնմանը: Ֆոսֆորը անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների բնականոն զարգացման համար:
Ե՞րբ և ինչպե՞ս մտնել սննդակարգ:
Տավարի միս թույլատրվում է դիետա մտնել 7 ամսից: Այս տարիքում երեխան արդեն փորձել է բանջարեղենը, և մարմինը պատրաստ է ավելի շատ «ծանր սնունդ» ընդունել: Եթե \u200b\u200bերեխան թուլանում է կամ մարմնի քաշը անբավարար է, 6 ամսից միսը կարող է ներդրվել լրացուցիչ սննդի մեջ: Այն երեխաների համար, ովքեր կրծքով կերակրում են, այս գործընթացը հետաձգվում է մինչև 9-10 ամիս:
Ապրանքը պետք է տրվի լրացուցիչ սննդամթերքներում միայն այն դեպքում, եթե երեխան իրեն լավ է զգում: Սկսեք 0,5 թեյի գդալով: և աստիճանաբար ավելանում է 1 թեյի գդալ, իսկ տարեցտարի ծավալը բարձրանում է մինչև 70 գ: Պետք է հիշել, որ օրական 100-200 գ տավարի միս մեծահասակների համար զանգված է, ուստի չպետք է բարձրացնեք երեխայի համար նորմը:
1 տարեկանից ցածր երեխաների համար միսը եփել և մանրացնել պյուրե վիճակում: Ավելի մեծ երեխաներին խորհուրդ է տրվում պատրաստել արտադրանքը կոլոլակների, փոքր խաշած կտորների տեսքով: 3 տարի անց տավարի միսը կարելի է տալ մաս-մաս, թույլատրվում է այն թույլ տապակել, այնուհետև կերակրատեսակը շոգեխաշվում է մինչև քնքուշ:
Կարագ հանդես է գալիս որպես էներգիայի լրացուցիչ աղբյուր, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ առողջ ճարպեր: Այս արտադրանքից երեխան ստանում է ճարպով լուծվող վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են օրգանների և մարմնի համակարգերի աճի և բնականոն գործունեության համար: Խորհուրդ է տրվում յուղը սննդակարգ մտցնել 8 ամսից ոչ շուտ: և միայն այն բանից հետո, երբ երեխան արդեն համտեսեց կեֆիր և կաթնաշոռ: 2-3 տարեկան երեխաների մոտ կարելի է տալ մոտ 10 գ յուղ:
Նավթ գնելիս ուշադրություն դարձրեք դրա յուղայնությանը ՝ այն պետք է կազմի առնվազն 82,5%: Սփրեդները խստիվ արգելվում են մանկական սննդի մեջ:
Մի կերակրատեսակ շատ աղացրեք `ավելի լավ է թողնել, որ ուտեստը փոքր-ինչ աղի լինի, քան թեթև կամ շատ աղած: Աղը օգտակար է մարսողական տրակտի բնականոն գործունեության, ինչպես նաև ջր-աղի նյութափոխանակության կարգավորման համար: Այնուամենայնիվ, դրա ավելցուկը նպաստում է հյուսվածքներում ջրի պահպանմանը, ինչը հանգեցնում է այտուցների, մարմնից դուրս է բերում կալցիումը և հուզիչ ազդեցություն ունենում նյարդային համակարգի վրա:
Գնահատեք բաղադրատոմսը
|
Բեռնվում է ...