Sprat աղցան լոլիկով. Բաղադրատոմսը լուսանկարով: Ինչպես պատրաստել ձկան ապուր տապակած տոմատի սոուսով ՝ լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով Ինչ պատրաստել տապակած տապակով լոլիկով

«Տապակած տոմատի սոուսում» հավանաբար միակ պահածո ձուկն է, որը խանութի դարակներից չի անհետանում նույնիսկ ամենասոված տարում: Քանի որ շատերն այս ապրանքը նույնիսկ լուրջ չեն ընդունում:

Ի վերջո, տոմատի մեջ շաղ տալից կարող եք այնպիսի համեղ ուտեստ պատրաստել, որ նույնիսկ սննդի մեջ փորձառու գուրմանները չեն հրաժարվի դրանից: Ես դա կանվանեմ լոլիկի սոուսով և գազարի սոուսով շաղ տալ մակարոնեղեն, շատ հարմար ուտեստ: Եվ դա կարելի է դասակարգել որպես տնտեսական ուտեստներ, ինչը հսկայական գումարած է մեր ժամանակներում: Ամենալավ բանն այն է, որ լոլիկի սոուսով ցնցուղով մակարոն փորձեք, երբ ճգնաժամը քթի վրա է:

Այս գազարով մակարոնեղենի համար ձեզ հարկավոր է.

Բաղադրությունը

• Մակարոնեղեն - 250 գր:
• Խոշոր գազար - 1 հատ
• Լամպ - 2 հատ:
• Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 2-3 հատ:
• Ներքին շպրտի բանկա
  տոմատի մածուկ
• Աղ (եթե մածուկ է)
  աղած)
• 2 թեյի գդալ
  աղած լոլիկ (կամ
  պղպեղ) մածուկ
• մի ճաշի գդալ թակած
  աղած կանաչ սամիթ
  (կարող եք օգտագործել թարմ)
• Արեւածաղկի ձեթ - 3 tbsp. լ

Հրահանգներ

1. Սոխը մանրացրեք հնարավորինս փոքր և խնայեք արևածաղկի յուղի մեջ մինչև բաց դեղնավուն:
   
   
2. Գազարները մանրացրեք բլենդերի մեջ կամ քերեք մանր քերիչի վրա կամ պտտեք մսաղացով: Ավելացնել սոխին, հարել ու լավ տաքացնել: Տապակել պետք չէ:
   
   
3. Մանրացրեք բուլղարական պղպեղը և դրեք այն կաթսայի մեջ մնացած բանջարեղենով: Խառնել և եփ գալ տասը րոպե:
   
   
4. Ավելացնել սամիթ և տոմատի (պղպեղի) մածուկ: Եթե \u200b\u200bպղպեղի մածուկ չունեք, ապա այն փոխարինեք տոմատի մածուկով, բայց հետո ավելացրեք բուլղարական պղպեղի քանակը: Եվ ավելացնել աղ: Եթե \u200b\u200bթարմ սամիթ եք օգտագործում, ապա այն ավելացրեք սոուսը պատրաստ լինելուց 5 րոպե առաջ:
   
   
5. Լցնել բանջարեղենը եռացող ջրով, որպեսզի խառնուրդը կարծրությամբ կարծես հեղուկ շիլա լինի: Coverածկեք կափարիչով և թույլ կրակի վրա եփեք 20 րոպե:
   
   
6. Շաղ տալ լոլիկի հետ միասին, խառնել, համտեսել աղով: Տասը րոպե տաքացրեք ուտեստը:
   
   
7. Մակարոնեղենը եփել բավարար քանակությամբ ջրի մեջ, նետել քամոցով:
   Տեղադրել մի բաժակ մակարոնեղեն սկուտեղի վրա և լցնել ստացված սոուսի վրա:
   Բարի ախորժակ!
   
   

Ձկան և ծովամթերքի ապուրների բաղադրատոմսեր

40 րոպե

110 կկալ

5/5 (1)

Լոլիկի սոուսի մեջ պահածոյացված փչոցից պատրաստված ապուրը հեռակա կարգով հիշեցնում է ձկան ապուրը: Բայց սա այն պակաս համեղ չի դարձնում: Ընդհակառակը, պարզվում է ՝ ավելի գոհացուցիչ է: Այն պատրաստելու համար պահանջվում է ոչ ավելի, քան 45 րոպե: Բայց ինձ համար ամենամեծ գումարածն այն է, որ պետք չէ խառնաշփոթ ձուկ մորթել: Ամուսինն ու երեխաները երկու այտերով փչում են այս ապուրը, իսկ հետո ավելի շատ են խնդրում: Դա նաև հիանալի միջոց է ընտրացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար `առանց երկար վառարանի մոտ կանգնելու:

Sprat ապուր տոմատի սոուսով

Խոհանոցային տեխնիկա:տապակ, քերիչ, պահածոյի բացիչ, կաթսա, կտրող տախտակ:

Բաղադրիչների ցուցակ

Քայլ առ քայլ եփել

Խոհարարության ընտրանքներ

• Եթե \u200b\u200bտապակած չեք ուտում, ապա կարտոֆիլը եռացնելիս կաթսայի մեջ թակած սոխ և գազար դրեք:
• Տապակմանը կարող եք ավելացնել բուլղարական պղպեղ, կտորներով կամ շերտերով կտրված:
• Կորեկի փոխարեն կարող եք օգտագործել գարի, բրինձ կամ տապակած պատրաստուկ:
• Sprat ապուրը կամ մակարոնեղենը ՝ եղջյուրներ, պարույրներ կամ կեղևներ, համեղ են:
• Ապուրին կարող եք ավելացնել պահածոյացված լոբի կամ ինքներդ եփել:

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Տեսանյութում դիտեք համեղ ու հագեցնող շչակապուրի պարզ և արագ պատրաստումը:

Պահածոյացված ապուր «Sprat տոմատի սոուսով» դանդաղ կաթսայում

• Խոհարարություն 80 րոպե
• Vառայություններ: 4-6.
• Խոհանոցային տեխնիկա:քերիչ, պահարանի բացիչ, դանդաղ կաթսա, կտրող տախտակ:

Լոլիկի մեջ ցրված աղցան սեղանի վրա անսովոր նախուտեստ է: Փոքր ձուկը շատ սիրված է և մատչելի: Աղցան հարմար է ամենօրյա և տոնական սեղանի համար: Նախուտեստը պատրաստելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվի, բայց կստացվի համեղ ու քնքուշ:

Գաղափարներ

Sprat- ը համարվում է առողջ ձուկ և շատ տարածված է ամբողջ աշխարհում: Ձկան աղցանները, պարզվում է, սրտանց, սննդարար և շատ համեղ են:

Sprat- ը պարունակում է Օմեգա -3, որը բարելավում է սրտի և նյարդային համակարգի աշխատանքը: Առողջությունն ու լավ տրամադրությունը պահպանելու համար թույլատրվում է ամեն օր ուտել մանր ձկներ:

Ինչ աղցան կարելի է պատրաստել շաղ տալուց.

1. Փքվել բանջարեղենով:
2. Բրնձի խորտիկ:
3. Քրուտոններով:
4. Գազարով ու սոխով:
5. Տոնական աղցան:
6. Ամառ թարմ բանջարեղենով և ծովախեցգետիններով:

Sprat աղցան տոմատի սոուսով պատրաստվում է ինչպես ամենօրյա մենյուի, այնպես էլ տոնական խնջույքի համար: Նախուտեստը գեղեցիկ է և քնքուշ: Այն մատուցվում է որպես առանձին ուտեստ կամ կողմնակի ուտեստ:

Պարզ բաղադրատոմս

Լոլիկի մեջ ցրված աղցանը իր արժանի տեղը կգրավի յուրաքանչյուր ընտանիքի ամենօրյա ճաշացանկում: Դա չի պահանջում թանկարժեք բաղադրիչների, խոհարարական հմտությունների ձեռքբերում: Theաշատեսակը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ:

Բաղադրությունը:

• sprat տոմատի մածուկի մեջ - 300 գ;
• 100 գ բրինձ;
• 1 ձու;
• 1 սոխ;
• քացախ - 5 մլ;
• շաքար - 5 գ;
• մայոնեզ - 4 tbsp. լ.
• աղ պղպեղ:

Sprat աղցան բաղադրատոմսը լոլիկով.

1. Պատրաստեք բրինձ աղով:
2. Կլպեք սոխը: Նյութի մանր կտրեք: Լցնել քացախն ու շաքարավազը: Թողնել 15 րոպե:
3. Ձուն եփել: Մաքրել և կտրել փոքր խորանարդի:
4. Կտրեք ավելցուկային հյութը շաղ տալուց: Կտրեք ձուկը կիսով չափ:
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզ:
6. Ավելացնել աղ և ձեր սիրած համեմունքները:

Նախուտեստը մատուցվում է ճաշի և ընթրիքի ժամանակ: Այն լավ է համակցվում մսով ուտեստների հետ:

Աղվափնջիկ բաղադրատոմսը

Պոմպով աղցան տոմատի սոուսի մեջ հյութեղ է: Յուրաքանչյուր բաղադրիչ ներծծվում է, համերը համակցվում են մեկ խմբում:

Բաղադրությունը:

• 2 կարտոֆիլ;
• 1 մեծ գազար;
• 1 տուփ շաղ տալ սոուսով;
• 2 ձու;
• 1 սոխ;
• 10 մլ բուսական յուղ;
• մայոնեզ - 4 tbsp. լ.
• աղ պղպեղ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ձու և բանջարեղեն եփել և զովացնել:
2. Կլպեք սոխը: Նյութի մանր կտրեք: Տապակել յուղով:
3. Կտրեք հեղուկի ավելցուկային հեղուկը:
4. Դրեք աղցանը շերտերով: Eachածկեք յուրաքանչյուրը մայոնեզի ցանցով:

• քերած կարտոֆիլ;
• շաղ տալ;
• մանրացված գազար քերիչով;
• ձու, քերած:

Խորտկարանին թույլատրվում է մոտ մեկ ժամ նստել սառնարանում: Աղցանը զարդարված է խոտաբույսերով:

«Ամառ»

Թարմ խոտաբույսերի և ծովամթերքների համադրությունը ամառային տրամադրություն կբերի: Նախուտեստը հարմար է ամբողջ ընտանիքի հետ ընթրիքին, ցանկացած հատուկ առիթի համար:

Բաղադրությունը:

• sprat սոուսով - 1 բանկա;
• 100 գ մաքրած ծովախեցգետին;
• խոշոր տերևներով հազարի գլուխ;
• սամիթ և մաղադանոս;
• 2 լոլիկ;
• 1 ձու;
• մայոնեզ - 4 tbsp. լ

Sprat աղցան բաղադրատոմսը տոմատի սոուսում.

1. Ձուն եփել: Կլպել և կտրել միջին խորանարդի:
2. Rimովախեցգետինները 2 րոպե դնել եռացող ջրի մեջ: Հանգստանալ.
3. Ապամոնտաժեք աղցանը տերևների մեջ: Տեղադրեք հարթ ափսեի ներքեւի մասում:
4. Նյութի մանր կտրատել կանաչիները:
5. Խտացրեք հեղուկը շաղ տալուց:
6. Լոլիկը կտրեց փոքր կտորների:
7. Խառնել բոլոր բաղադրիչները: Սեզոն մայոնեզով: Նախուտեստը դրեք աղցանի տերեւների վրա:

Եթե \u200b\u200bշնաձուկը մեծ է, կտրեք այն կիսով չափ: Վերևը զարդարված է կանաչ ձիթապտղով կամ խաղողով:

Croutons բաղադրատոմսը

Պարզվում է, որ աղցանը կծու է և շատ համեղ: Այն ցածր կալորիականությամբ է ՝ այն դարձնելով իդեալական երեկոյան ճաշի համար:

Բաղադրությունը:

• sprat լոլիկի մեջ - 1 բանկա;
• սպիտակ բրինձ - 100 գ;
• 2 ձու;
• բալ լոլիկ - 10 հատ;
• կոտրիչ - 50 գ;
• մայոնեզ - 4 tbsp. լ

Պատրաստել տապակած աղցան լոլիկի մեջ հացաթխման հետ.

1. Եռացնել բրինձը: Aրի մեջ ավելացնել մի պտղունց աղ: Հանգստանալ.
2. Եփել ձվերը: Կլպել և մանր կտրատել:
3. Հյութը քամեք շաղ տալուց: Ձուկը տրորեք:
4. Կտրեք լոլիկը կիսով չափ:
5. Խառնել բաղադրիչները: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:
6. Սեզոն մայոնեզով:

Աղցան 1 ժամ մնում է սառնարանում: Desiredանկության դեպքում զարդարեք մանր թակած խոտաբույսերով:

Սոխի և գազարի բաղադրատոմսը

Sprat աղցանը կարող է օգտագործվել որպես խորտիկ կամ տարածվել տոստի վրա: Ձուկն ու լոլիկը ուտեստին հաղորդում են կծու և անսովոր համ:

Բաղադրությունը:

• sprat լոլիկի մեջ - 2 բանկա;
• 2 սոխ;
• 2 գազար;
• բուսական յուղ - 1 tbsp. լ

Ինչպես պատրաստել լոլիկի շաղ տալ աղցան.

1. Ձուկը պատառաքաղով տրորեք:
2. Նյութի մանր կտրատեք սոխը:
3. Գազարը քերել:
4. Տապակել բանջարեղենը յուղի մեջ:
5. Խառնել շաղ տալը, սոխը և գազարը:

Wishանկության դեպքում աղցանը կարող եք համեմել մայոնեզով: Theաշատեսակը, պարզվում է, ցածր կալորիականությամբ և օրիգինալ է:

Տոնական

Budgetանկացած առիթի բյուջեի խորտիկ տարբերակ: Աղցանը կդառնա իսկական գտածո տոնական սեղանին:

Բաղադրությունը:

• sprat տոմատի սոուսով - 1 բանկա;
• 1 ձու;
• թթու վարունգ - 3 հատ;
• 1 սոխ;
• սպիտակ բրինձ - 80 գ;
• մայոնեզ - 4 tbsp. լ.
• աղ պղպեղ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Բրինձը եփել աղած ջրի մեջ: Հանգստանալ.
2. Ձուն եփել: Մաքրել և կտրել փոքր խորանարդի:
3. Կլպեք սոխը: Նյութի մանր կտրեք և լցրեք եռացող ջրով:
4. Շաղախը տրորեք պատառաքաղով:
5. Կտրեք վարունգը խորանարդի մեջ:
6. Խառնել բաղադրիչները միասին: Սեզոն մայոնեզով:
7. Օգտագործեք մատուցվող մատանի, աղցանը ափսեների վրա դնելու համար:

Theաշատեսակը զարդարված է վերևից խոտաբույսերով և ձիթապտուղներով: Աղցան պատրաստվում է արագ, բայց պարզվում է, որ համեղ է ու քնքուշ:

Բրնձով և կետչուպով

Սրտանց ու էժան աղցան ամբողջ ընտանիքի համար: Sprat նախուտեստներն ունեն յուրահատուկ համ և նուրբ կառուցվածք:

Բաղադրությունը:

• սպիտակ բրինձ - 100 գ;
• sprat լոլիկի մեջ - 1 բանկա;
• 1 ձու;
• 2 խոշոր լոլիկ;
• մայոնեզ - 2 tbsp. լ.
• կետչուպ - 1 tbsp. լ.
• տարեկանի կոտրիչ - 50 գ

Քայլ առ քայլ եփել:

1. Պատրաստել բրինձ: Հանգստանալ.
2. Խաշած ձու: Մաքրել և քերել կոպիտ քերիչով:
3. Ձուկը տրորեք: Խտացրեք ավելցուկային հեղուկը:
4. Խառնել մայոնեզը ketchup- ի հետ:
5. Լոլիկը կտրեց խորանարդի:
6. Բաղադրիչները շերտերով դասավորեք ցանկացած հերթականությամբ: Յուրաքանչյուր մակարդակ յուղեք սոուսով:
7. Վերեւից լցնել կոտրիչ:

Այս աղցանին կարող եք եգիպտացորեն ավելացնել: Այն կերակրատեսակին կտա քաղցր համ և պայծառ երանգ:

Ձուկը չի վնասում մարմնին, այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նրա վրա: Փորձառու խոհարարների առաջարկությունները կօգնեն ձեզ ընտրել տապակաձավար և դրանցից հիանալի աղցաններ պատրաստել:

Օգտակար ակնարկներ.

1. Ընտրեք խիտ փչոց, առանց տհաճ հոտի:
2. Պահածոյացված սննդի ավելցուկային հեղուկը քամվում է այնպես, որ աղցանը շատ ջրալի չդառնա:
3. Խորտկարաններում շնաձուկը լավ համակցված է բրնձի, բանջարեղենի հետ:
4. Անհրաժեշտ չէ աղցանները համեմել մայոնեզով, քանի որ ձկն արդեն ունի տոմատի սոուս:
5. Dishաշատեսակին թթվասեր ավելացնելու համար ավելացրեք խնձոր, քաղցրավենիք `եգիպտացորենի պահածոներ:

Լոլիկի մեջ ցրված աղցան հիանալի տարբերակ է ընթրիքի համար, տոնական սեղան: Dishաշատեսակն ունի նուրբ համ և թեթև հյուսվածք: Խոհարարությունը չի պահանջում թանկարժեք բաղադրիչներ և պատրաստման փորձ:

Արագ աղցան պե՞տք է: Պատրաստել պահածոյացված ձուկով աղցան: Դա արագ է, պարզ, համեղ և էժան:

• 300 գ խաշած բրինձ
• 300 գ պահածոյացված կիլկա տոմատի սոուսով,
• 1 ձու,
• 200 գ թթու վարունգ,
• 1 սոխ
• 200 գ մայոնեզ,
• աղ `ըստ ճաշակի:

Կտրեց շրմփոցը կտորների, վարունգը կտրեց փոքր խորանարդի: Կլպեք սոխը, մանր կտրատեք և 10 րոպե լցրեք խնձորի քացախ, ապա քամեք:

Բրնձի փոխարեն, դուք կարող եք օգտագործել խաշած կարտոֆիլ, կտրել խորանարդի մեջ:

Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնեք, աղը և համեմեք մայոնեզով, որը խառնվում է ձկան սոուսով: Աղցան դնել աղցանի ամանի մեջ, ցանել քերած ձվով, զարդարել ձիթապտուղներով, խոտաբույսերով և լոլիկով:

Այս աղցան կարելի է օգտագործել տերտեր, խաշած ձու և լոլիկ լցոնելու համար:

Բաղադրատոմս 2. Աղցան աղվափնջիկ լոլիկի մեջ

• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• շաղ տալ լոլիկի մեջ - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• մայոնեզ - տարածման համար;
• բուսական յուղ - տապակելու համար.

Լվանալ բանջարեղենը, եռացնել, կեղևել և քերել երեքը.

կարտոֆիլ, գազար:

Նյութի մանր կտրատեք սոխը: Տապակել տապակի մեջ բուսական յուղով, մինչև թափանցիկ:

Ձկան հանում ենք բանկայից ու հունցում պատառաքաղով:

Ձու եռացրեք կտրուկ, կեղևով և երեքով քերիչով:

Աղցան շերտերով դնելը `կարտոֆիլ

վերարկու մայոնեզով,

շաղ տալ լոլիկի մեջ,

գազար,

մայոնեզ,

սոխ

Շաղ տալ ձվերով և զարդարել ըստ ցանկության:

Բաղադրատոմս 3. Պարզ աղցան տապակած տոմատի սոուսով, գազարով և սոխով

• Պահածոներ «Sprat in լոլիկի մեջ» - 500 գ,
• Գազար - 200 գր
• Սոխ - 100 գ
• Բուսական յուղ - 30 գ

1. Կլպեք սոխը, կտրեք կես օղակ:
2. Մաքրել գազարը և քսել դրանք մանր քերիչի վրա:
3. Սոխը և գազարը խառնել բուսական յուղի հետ:
4. Ձուկը զգուշորեն դրեք աղցանի ամանի մեջ, որպեսզի սոուսը մնա բանկայի մեջ: Ավելացնել սոխ և գազար և նրբորեն խառնել: Դուք կարող եք զարդարել խոտաբույսերով:

Լոլիկի մեջ շաղ տալ համեղ և օրիգինալ դարձնելու մեկ այլ եղանակ. Բերկաթաղանթը սոուսի հետ միասին պատառաքաղով տրորեք: Ավելացրեք շատ մայոնեզ և լավ խառնեք: Խառնուրդը տարածեք շագանակագույն հացի վրա և մատուցեք:

Բաղադրատոմս 4. Աղվափնջիկ տապակած աղցան լոլիկով

Աղցանի բյուջետային տարբերակ, որը, ավելին, համեղ է: Կարող եք այն ձեզ հետ տանել բնություն կամ մատուցել ընթրիքի համար: Փորձեք այս պարզ աղցանը. Այն համեղ է:

Պահածոները խառնել խաշած բրնձի, ձվի, վարունգի և սոխի հետ: Ավելացնել աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Աղցանը համեմել մայոնեզով: Կատարած!

• Sprat լոլիկի մեջ - 1 հատ (բանկ)
• Ձու - 1 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Թթու վարունգ - 1-2 հատ
• Եփած բրինձ - 1 բաժակ
• Մայոնեզ - 2-3 արվեստ: գդալներ
• Աղ - Համտեսել
• Աղացած սեւ պղպեղ - Համտեսել

Պատրաստել աղցանների իրեր: Բրինձը եփել աղած ջրի մեջ, մինչեւ եփվի ջրի հետ 1: 2 հարաբերակցությամբ:

Ձուն եփել, մաքրել այն: Նյութի մանր կտրատեք սոխը, ձուն և վարունգը:

Պահածոները տրորեք պատառաքաղով:

Միավորել աղցանի բոլոր բաղադրիչները:

Մանրակրկիտ խառնել: Աղցան պատրաստ է:

Օգտագործեք մատուցող մատանի ՝ ձեր աղցանը գեղեցիկ զարդարելու համար: Դրեք այն ափսեի մեջ, ամուր սեղմեք աղցանը և օգտագործեք մամուլը մատանին հանելու համար:

Theարդարել աղցանը `ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմս 5. տղամարդկանց պահածոյացված շաղ տալ աղցան տոմատի սոուսով և լոբով

Պարզ, բայց հագեցնող աղցան: Ես կասեի այդքան «առնական»: Ամուսնուս դա շատ դուր եկավ: Քայլ առ քայլ լուսանկարներ չկան, քանի որ ամեն ինչ շատ պարզ է:

• Sprat (Լոլիկի մեջ. Բանկ 200 գ) - 1 արգելք:
• Պահածոյացված լոբի (կարմիր, տոմատի սոուսով) - 200 գր
• Կարտոֆիլ (միջին) - 1 հատ
• Գազար (միջին) - 1 հատ:
• Սպիտակ սոխ (միջին) - 1 հատ
• Մայոնեզ (համտեսել)
• Աղ (համտեսել)

Եփել կարտոֆիլն ու գազարը, կեղևը քերել: Կտրեք սոխը: Մենք աղցանը շերտերով ենք տարածում.

Fishանկության դեպքում ձուկը կարող է փոխարինվել խաշած մսով:

Բաղադրատոմս 6. Աղվափնջիկ աղցան շաղ տալով, բրնձով և կետչուպով

Պարզ, սրտանց և նույնիսկ բյուջետային աղցան կուրախացնի բոլորին: Լոլիկի մեջ շաղ տալ օգտագործելու մեկ այլ զվարճալի միջոց:

• Բրինձ 150 գր
• Sprat 170 գր
• Մայոնեզ 2 թեյի գդալ
• Կետչուպ 2 թեյի գդալ
• Ձու 1 հատ
• Լոլիկ 2 հատ
• Չորահաց 30 գր

Բաղադրությունը

Շաղ տալ շաղ տալ պատառաքաղով

Պատրաստեք և զովացրեք բրինձը: Տեղադրեք այն շաղ տալ գագաթին:

Վերևը կտրատած լոլիկով:

Կետչուպը խառնել մայոնեզի հետ

Խոզանակ լոլիկը խառնուրդով:

Վերը քերել ձուն

Դրեք քրուտոնները: Աղցան պատրաստ է: Մենք այն մեկ ժամով ուղարկում ենք սառնարան, որպեսզի սառչի և ներծծվի:

Բաղադրատոմս 7. Sprat աղցանի խորտիկ տորթը լոլիկում (Natalie's Recipe)

Նրբաբլիթների համար.

• 1 պահածոյացված պահածոյացված շաղ տալ լոլիկի մեջ
• 2 հում ձու
• 0,5 բաժակ ալյուր
• աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի

Լրացնելու համար.

• 2 սոխ
• 1 գազար
• Մայոնեզ, բանջարեղեն տապակելու համար բուսական յուղ

Այս ուտեստը կարելի է դասակարգել որպես «էժան և ուրախ», բայց, պարադոքսալ կերպով, այն համեղ է և էլեգանտ: Վերջերս աշխատակիցներից մեկը նրանց տվեց ճաշի, և բոլորը անմիջապես սկսեցին բաղադրատոմս խնդրել: Այսպիսով, ես պատրաստեցի այս նախուտեստը: Վերոնշյալ բաղադրիչները փոքր մատուցման համար են, և ես դա արեցի ՝ կրկնապատկելով բոլոր բաղադրիչները:

Ռուսաստանում տոմատի սոուսով շաղ տալը երկար պատմություն ունի: Այն մեր երկրում հայտնվեց Խրուշչովի օրոք և անմիջապես ժողովրդականություն ձեռք բերեց ուսանողների, աղքատների և միջին խավերի շրջանում: Դա առաջին հերթին պայմանավորված է այս պահածոների ցածր գնով:

Դրանց արտադրությունը չի ազդել որևէ տնտեսական անկման պատճառով, և նույնիսկ ապրանքների լիարժեք պակասի պայմաններում խանութների դարակներում միշտ կարելի էր շամփուրի բանկա գտնել: Աշխարհում այս պահածոյացված ձկների առաջին արտադրողը Կերչի ձկների վերամշակման գործարանն էր:

Ձուկը, որն օգտագործվում է պահածոյացված շպրոտ պատրաստելու համար, գերակշռում է Նորվեգիայի, Բալթյան և Սև ծովերում: Sprat- ը ծովատառեխների ընտանիքի ձկների ընդհանուր անունն է: Պահածոների արտադրության համար օգտագործվում են քերուկներ և շաղախներ:

Եթե \u200b\u200bռուսների համար շնաձուկը էժան և մատչելի ձուկ է, ապա որոշ երկրներում դա համարվում է նրբագեղություն: Ueիշտ է, այն պատրաստում են լոլիկի սոուսով միայն այստեղ, և նման սոուս պատրաստելու համար կա մոտ 30 բաղադրատոմս:

Sprat տոմատի սոուսով

Տոմատի սոուսի մեջ պատրաստված տնական փչոցը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ ուտեստ, որը լավ համակցված է կողմնակի ուտեստների հետ: Բացի այդ, տանը պատրաստելու համար կարող եք ընտրել լավագույն և ամենամեծ ձկները, իսկ սոուսը կարելի է պատրաստել շատ առումներով:

Առաջին բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը	գումարը
շաղ տալ -	ֆունտ
լոլիկի հյութ -	մեկ բաժակ
սոխ -	մի կտոր
գազար -	մի կտոր
արեւածաղկի ձեթ -	երեք ճաշի գդալ
համեմունք -	երեք - չորս ոլոռ
համեմ (աղացած) -	կես թեյի գդալ
դափնու տերև -	երեք անեկդոտ
շաքար -	մեկ ճաշի գդալ
ալյուր -	մեկ ճաշի գդալ
աղ պղպեղ -	համտեսել
քացախ -	երկու ճաշի գդալ (9%)
Խոհարարություն 90 րոպե	100 գրամի դիմաց կալորիականության պարունակությունը. 182 Կկալ

Տոմատի սոուսի մեջ տնական շաղ տալ պատրաստելու բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ.

Երկրորդ բաղադրատոմսը

Բանջարեղենի սիրահարները կարող են պատրաստել համեղ լոլիկի շաղ տալ բանջարեղենով, ինչը հատկապես լավ է դրսում ՝ որպես խաշած կարտոֆիլի կամ ձվի լրացում:

Բաղադրությունը:

• sprat - մեկ կիլոգրամ;
• գազար - երեք հարյուր գրամ;
• լոլիկ - մեկ կիլոգրամ;
• սոխ - երեք հարյուր գրամ;
• Բուլղարական պղպեղ - երեք հարյուր գրամ;
• քացախ - երեսուն միլիլիտր;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• շաքար - հինգից վեց թեյի գդալ:

Խոհարարության ժամանակը մեկ ժամ երեսուն րոպե է:

Կալորիականության պարունակությունը հարյուր գրամի դիմաց `186 կիլոկալորիա:

Ինչպես պատրաստել տապակած տոմատի սոուսով բանջարեղենով.

Պահածոների հետ բաղադրատոմսեր

Ինչ պատրաստել տապակած տապակով լոլիկի սոուսով: Լոլիկի մեջ ձուկը կարող է ծառայել որպես առանձին ուտեստ, բայց այն կարող է նաև հիմք դառնալ ապուրներ, նախուտեստներ, աղցաններ կամ հիմնական ուտեստներ պատրաստելու համար:

Հարուստ ապուր

Բաղադրությունը:

Կալորիականության պարունակությունը հարյուր գրամի դիմաց `50 կիլոկալորիա:

1. Կտրեք գազարը բանջարեղենի դանակով, կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Տապակել բանջարեղենը արեւածաղկի ձեթի մեջ, երբ հայտնվի ոսկեգույն դարչնագույն գույնը;
2. Մաքրել կարտոֆիլը և կտրել դրանք փոքր կտորների մեջ;
3. Մի բաժակ բրինձ լցնել կաթսայի մեջ, լցնել սառը ջրով և կրակի վրա դնել: Հինգից յոթ րոպե անց ավելացնել տապակած բանջարեղենը, համեմունքներն ու աղը;
4. Դրանից հետո, ևս հինգ րոպե հետո ձուկը լցրեք լոլիկի մեջ և եփեք տասը րոպե, մինչև որ փափկի:
5. Ապուրը կարելի է մատուցել մանր կտրատած խոտաբույսերով:

Լոլիկով և ձկան միջուկով կարտոֆիլներ

Բաղադրությունը:

• tartlets - մեկ փաթեթ;
• բրինձ - կես բաժակ;
• շաղ տալ լոլիկի մեջ - կարելի է;
• ձու - մեկ կտոր;
• թթու վարունգ - երկու կտոր;
• սոխ - մեկ կտոր;
• մայոնեզ - հագնվելու համար;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Խոհարարության ժամանակը երեսուն րոպե է:

Կալորիականության պարունակությունը հարյուր գրամի դիմաց `389 կիլոկալորիա:

1. Եփել բրինձը մինչև քնքուշ, մանր կտրատել սոխը;
2. Ձկան հեռացրեք բանկայից և մանրացրեք, մանր կտրատեք խաշած ձուն և վարունգը;
3. Բոլոր բաղադրիչները, աղը և սեզոնը խառնել մայոնեզի հետ;
4. Լրացրեք tartlets ստացված խառնուրդով: Եփած ձվերը կարելի է լցոնել նույն աղցանով:

Աղվափնջիկ աղցան

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - երկու կամ երեք;
• գազար - մեկ կտոր;
• շաղ տալ լոլիկի մեջ - կարելի է;
• սոխ - մեկ կտոր;
• ձու - երկու կտոր;
• արեւածաղկի ձեթ - երեք ճաշի գդալ;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• մայոնեզ - հագնվելու համար:

Կալորիականության պարունակությունը հարյուր գրամի դիմաց `350 կիլոկալորիա:

1. Կարտոֆիլը, գազարը և ձուն եփել և մանր կտրատել:
2. Կլպել սոխը, մանր կտրատել և տապակել արեւածաղկի ձեթով մինչև ոսկե դարչնագույնը;
3. Շերտը տեղափոխեք բանկայից և հունցեք պատառաքաղով;
4. Դրեք աղցանը շերտերով.

• 1-ին շերտ `կարտոֆիլ;
• 2-րդ շերտ `մայոնեզ;
• 3-րդ շերտ. Տապակած լոլիկ;
• 4-րդ շերտ `գազար;
• 5-րդ շերտ `մայոնեզ;
• 6 շերտ `սոխ;
• Շերտ 7 ՝ ձու:

Աղցանը զարդարելու համար կարող եք օգտագործել խոտաբույսեր:

Սպագետի `ձկան սոուսով

Բաղադրությունը:

• սպագետի - երկու հարյուր հիսուն գրամ;
• սոխ - մեկ կտոր;
• բուլղարական պղպեղ - մեկ կտոր;
• շաղ տալ լոլիկի մեջ - կարելի է;
• գազար - մեկ կտոր;
• տոմատի մածուկ - մեկ ճաշի գդալ;
• արեւածաղկի ձեթ - երեք ճաշի գդալ;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• կանաչիներ

Խոհարարության ժամանակը քառասուն րոպե է:

Կալորիականության պարունակությունը հարյուր գրամի դիմաց `272 կիլոկալորիա:

1. Կլպել սոխը, մանր կտրատել և տապակել կարագի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
2. Գազարը մանր քերել և ավելացնել տապակած սոխի մեջ: Այնտեղ դրեք փոքր շերտերով կտրված բուլղարական պղպեղը: Եփել բանջարեղենը մոտ տասը րոպե;
3. Տոմատի մածուկ ավելացնել մի գդալ շոգեխաշած բանջարեղենի մեջ, լցնել բանջարեղենը ջրով, աղը համտեսել և եփ գալ եւս տասնհինգ րոպե;
4. Ձուկն ու լոլիկը ավելացնել սոուսին, խառնել և եփ գալ տասը րոպե;
5. Եփել սպագետին, դնել քամոցի մեջ: Դասավորել ափսեների վրա, վերև լցնել սոուսով և ցանել խոտաբույսերով:

Կոտլետներ

Բաղադրությունը:

• ձու - երկու կտոր;
• շաղ տալ լոլիկի մեջ - կարելի է;
• semolina - չորսից հինգ ճաշի գդալ;
• արեւածաղկի ձեթ - հարյուր միլիլիտր;
• գազար - մեկ կտոր;
• աղ, պղպեղ `համտեսել:

Խոհարարության ժամանակը երեսուն րոպե է:

Կալորիականության պարունակությունը հարյուր գրամի համար `220 կիլոկալորիա:

1. Տարայի պարունակությունը շաղ տալով տեղափոխել ամանի մեջ և պատառաքաղով հունցել մինչև հարթ: Ձվաբջջի վրա ավելացնել ձու, հացահատիկային աղ, աղ և պղպեղ: Ստացված զանգվածը մանրակրկիտ խառնել;
2. Տապակը տաքացնել, յուղ ավելացնել: Մի ճաշի գդալով կամ մի փոքր շերեփով զանգվածը տարածեք կոտլետների տեսքով և տապակել երկու կողմերից մինչև ընդերքի ձևավորումը.
3. Գազարները շփեք կոպիտ քերիչի վրա: Գազարներից մի քանիսը դրեք շոգեխաշածի ներքեւի մասում, վերևում դրեք կոտլետները և շաղ տալ քերած գազարի երկրորդ կեսին: Եփ գալ ցածր ջերմության վրա հինգ րոպե:

Պահածոյացված շվաբրով լցոնված կարտոֆիլ

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - ութ կտոր;
• շաղ տալ լոլիկի մեջ - կարելի է;
• պանիր - երկու հարյուր գրամ;
• արեւածաղկի ձեթ - երեք ճաշի գդալ;
• աղ, պղպեղ `համտեսել:

Խոհարարության ժամանակը մեկ ժամ տաս րոպե է:

Կալորիականության պարունակությունը հարյուր գրամի դիմաց `310 կիլոկալորիա:

1. Կլպեք մեծ կարտոֆիլը և կտրեք երկու մասի: Դնել կաթսայի մեջ ջրով և եփել մոտ տասը րոպե եռալուց հետո;
2. Կարտոֆիլը մի փոքր սառչելուց հետո թեյի գդալով յուրաքանչյուր կեսում խորշեր ենք պատրաստում, ինչպես բաժակները;
3. Կարտոֆիլի բաժակները դնել արեւածաղկի յուղով յուղացված թխում թերթիկի վրա;
4. Բաժակների ձևավորումից հետո մնացած կարտոֆիլը հունցել լոլիկի մեջ եղած շաղ տալու հետ միասին: Մենք այս բաժակը տարածում ենք յուրաքանչյուր բաժակի մեջ;
5. Պանիրը քերիչով քերիչի վրա քսել և վերևից լցնել լցոնած կարտոֆիլը;
6. Preեռոցը տաքացրեք երկու հարյուր աստիճանով և կարտոֆիլը թխեք քառասուն րոպե:

Տոմատի սոուսի մեջ շաղ տալ համեղ ուտեստի բանալին պատշաճ կերպով ընտրված պահածո է: Փորձառու շեֆ-խոհարարները խորհուրդ են տալիս ավելի շուտ ընտրել պահածոյացված շնաձուկ, քան թե ծովատառեխ: Նրանք ունեն ավելի քիչ ներքին օրգաններ և ավելի լավ համային հատկություններ:

ԳՕՍՏ-ի համաձայն, նման պահածոները պետք է պարունակեն առնվազն 70% ձուկ, իսկ մնացած մասը `տոմատի սոուս: Բանկը բացելուց հետո ձուկը պետք է հստակ տեսանելի լինի, այլ ոչ թե հիշեցնի ձկան խյուս: