Տապակած ծովախեցգետին սխտորով և խոտաբույսերով: Համեղ տապակած սխտորով ծովախեցգետին պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Rimովախեցգետինները վաղուց դադարել են լինել սակավ արտադրանք: Դրանք կարելի է ձեռք բերել գրեթե ցանկացած խանութում `ըստ քաշի կամ փաթեթավորված: Այս ծովամթերքից դուք կարող եք շատ տարբեր ուտեստներ պատրաստել:

Տնային տնտեսուհիներից շատերը սովորաբար ընտրում են խոհարարությունը ՝ որպես խեցգետնավորների մշակման մեթոդ: Բայց շատերը գիտեն: Կա մեկ այլ պատրաստման տարբերակ `տապակել: Ենթադրվում է, որ ջերմային մշակման այս մեթոդով ծովամթերքը պահպանում է բոլոր հյութերը, ջուր չի կլանում և իր համը չի փոխանցում դրան: Հետեւաբար, պատրաստի սնունդը դառնում է շատ փափուկ և անուշաբույր:

Այս նյութից դուք կսովորեք տապակած ծովախեցգետին պատրաստելու մի քանի եղանակներ, որպեսզի դրանք դառնան համեղ և հյութալի:

Սխտորով տապակած ծովախեցգետին

Խոհարարության համար հարմար են ինչպես արքայական, այնպես էլ փոքր նմուշները: Նախնական մաքրում չի պահանջվում, մենք թողնում ենք կեղևը:

Ձեզ հարկավոր է.

• Թարմ սառեցված ծովամթերք - 800 գ;
• Խնկունի - 1/2 թեյի գդալ
• 3 սխտոր մեխակ;
• Բուսական յուղ - 150 մլ:

Պատրաստման բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ.

1. Մենք լվանում և չորացնում ենք խեցգետնիները թղթե սրբիչներով;
2. Կարագը լցնել մեծ տապակի մակերեսի վրա, տարածել նուրբ թակած սխտորն ու խնկունին: Տապակել բաղադրիչները միասին մեկ րոպե, որպեսզի յուղի բաղադրիչը ներծծի բույրը;
3. Մենք տարածում ենք խեցգետնավորները և տապակում, մինչև նրանց մաշկի վրա հայտնվի ոսկեգույն շագանակագույն երանգ, այնուհետև հանում ենք դրանք թղթե անձեռոցիկների վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը կլանվի:

Տապակած սխտորի ծովախեցգետնի նման փխրուն խորտիկը լավ է համակցվում գարեջրի հետ և բարձրացնում է այս փրփրուն ըմպելիքի համը:

Կիտրոնով և սխտորով տապակած ծովախեցգետիններ

Մթերային ցուցակ:

• Սոյայի սոուս - 180-200 մլ;
• Սառեցված վագրի կակղամորթեր - 500 գ;
• Մեկ կիտրոն;
• 5 սխտոր մեխակ;
• Ռեհանը - երկու ճյուղ;
• Ձիթապտուղ - 6 հատ;
• Աղ եւ պղպեղ;
• Կարագ

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով.

1. Նավթը դրեք խորը խորովիչի մեջ և դրեք այն գազի վրա: Հալվելուն պես ծովախեցգետինները դրեք դրա վրա (պետք չէ հալեցնել), շագանակագույն դարձնել: Տապակման գործընթացում մի մոռացեք խառնել դրանք, հակառակ դեպքում դրանք կարող են այրվել;
2. Կիտրոնն արագ կտրեք շրջանակների, որոնցից յուրաքանչյուրն այնուհետև բաժանվում է ևս 4 մասի: Մենք այն դնում ենք տապակի մեջ, ամեն ինչ լավ խառնվում ենք փայտե սպաթուլայի հետ;
3. Նյութի մանր կտրտած սխտորը դանակով կամ փոխանցեք այն սխտորի մամլիչով, ավելացրեք այն սոյայի սոուսով մի ամանի մեջ, մանրակրկիտ խառնեք մինչև հարթ:
4. Ստացված խառնուրդը լցնել տապակի մեջ: Սոյայի սոուսի մեջ ծովամթերքները սխտորով և կիտրոնով պետք է շոգեխաշել մոտ երկու րոպե;
5. Ավելացնել աղացած պղպեղ, թույլ ավելացնել;
6. Մենք շարունակում ենք շոգեխաշել եւս 10 րոպե, ապա հանել կաթսան վառարանից:

Տապակած ծովախեցգետինները մեծ ափսեի մեջ դնել սոյայի սոուսի մեջ, զարդարել ռեհան ճյուղերով, ձիթապտուղներով և կիտրոնի օղակներով:

Խեցիով տապակած ծովախեցգետիններ

Համեմունքների շնորհիվ պատրաստի ուտեստը, պարզվում է, աներեւակայելի անուշաբույր է ու համեղ:

Ձեզ հարկավոր է.

• Խեցեմորթ - կես կիլոգրամ;
• Կես կրաքար և կիտրոն;
• Սխտոր - 2-3 ատամ;
• Չորացրած ուրց;
• Մեկ չիլի;
• Պղպեղ և աղ;
• Ձիթայուղ.

Տապակած ծովախեցգետնի բաղադրատոմսը.

1. Մենք կտրում ենք ծովային սողունները. Մենք առանձնացնում ենք գլուխները, հեռացնում աղիքային երակը, թողնում կեղևը: Մենք լավ ենք լվանում և չորացնում դիակները, ավելացնում աղ, շաղ տալ ուրցով և պղպեղով և մի կողմ դնելով դրանք:
2. Տաքացրեք կարագը տապակի մեջ, կտրեք սխտորը և չիլինը խոշոր կտորների մեջ, տապակել այնքան ժամանակ, մինչև թեթև ընդերքը հայտնվի: Յուղը այս բաղադրիչներից բույր ներծծելուց հետո, դրանք կտրատած գդալով զգուշորեն հանեք և մերժեք.
3. Մենք նաև կես կիտրոնի և կրաքարի հյութը քամում ենք տապակի մեջ: Այժմ մի քանի րոպե տապակում ենք ծովամթերքները յուրաքանչյուր կողմում: Հաջորդը, մենք դրանք հեռացնում ենք թղթե սրբիչի վրա ՝ յուղոտ մնացորդները չորացնելու համար:

Խեցգետնը կեղևում պետք է դանդաղ ուտել, լվանալ սպիտակ գինով:

Տապակած վագրի կակղամորթեր, հացաթխված

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Լայմ և ձու - յուրաքանչյուրը 1 հատ;
• Wheորենի ալյուր, շաքար, անգլիական չոր մանանեխ, ketchup, քնջութի յուղ - յուրաքանչյուրի ճաշի գդալ;
• Հացի փշրանքներ - 25 գ;
• Քաղցր չիլիի սոուս - 300 մլ;
• Մի պտղունց աղ;
• Բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ;
• Վագրային ծովախեցգետիններ - 10 հատ:

Ինչպես տապակել ծովախեցգետին տանը:

1. Պատրաստում ենք քնջութի յուղի, կետչուպի, չիլիի և հատիկավոր շաքարի խառնուրդ: Ամեն ինչ լավ հունցել և թույն:
2. Մեկ ամանի մեջ լցնել աղի և ալյուրի խառնուրդ, երկրորդը կոտրել ձու, երրորդում ավելացնել կոտրիչ: Կլպած ծովամթերքն իր հերթին թաթախում ենք առաջին հերթին առաջին տարայի պարունակության մեջ, այնուհետև երկրորդի, այնուհետև երրորդի մեջ: Դատարկները տեղափոխում ենք մաքուր սրբիչ և մի փոքր սեղմում ենք, որպեսզի հացաթխումն ավելի լավ մնա:
3. Մենք տաքացնում ենք չոր տապակը, մինչև մի քանի րոպե հայտնվի թույլ մշուշ և ավելացնենք բուսական յուղ: Տապակել ծովային սողունները երկու մասով, մինչև յուրաքանչյուր կողմում հայտնվի համեղ դեղնավուն ընդերքը:

Serառայել տապակած վագրի ծովախեցգետին ձեր սիրած սոուսով և զարդարել կրաքարի սեպերով:

Տապակած արքայական ծովամթերք

Այս բաղադրատոմսում, որը կապված է թաիլանդական խոհանոցի հետ, տապակած թագավոր ծովախեցգետինները եփում են էկզոտիկ մրգերով, ինչը կերակուրին հատուկ համ է հաղորդում:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 3 մեծ գդալ տերիյակի սոուս
• Խեցգետնիների 15 կտոր;
• 200 գ մանգո;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 1/3 բաժակ կոկոսի փաթիլներ
• Մեկ սոխ:

Խոհարարություն սխեմա.

1. Կլպած սխտորի մեխակները անցեք մամուլով, սոխը մանր կտրատեք;
2. Տաքացրեք տապակը, տապակել սոխը մինչև կիսաթափանցիկ, ավելացնել սխտորի զանգվածը և ձեր սիրած համեմունքները;
3. Լցնել տերիյակի սոուսը տապակի մեջ, ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ և ծովամթերք;
4. Կտրեք մանգոյի խառնուրդը փոքր խորանարդի մեջ, ավելացրեք ծովամթերքի նրբագեղությանը, ծածկեք կափարիչով և եփեք մինչև քնքշությունը:
5. Հեռացրեք կափարիչը այնպես, որ խոնավությունը մի փոքր գոլորշիացվի;
6. Մատուցելուց առաջ մենք մեր խոհարարական գլուխգործոցը շաղ կտանք կոկոսի փաթիլներով:

Տապակած ծովախեցգետինները սոյայի սոուսով սխտորով

Տապակած ծովախեցգետինները սխտորով և սոյայի սոուսով նման են ապխտածի: Դա կախված է սոուսից և տապակման համար յուղի խառնուրդից: Այս տարբերակում կարող եք եփել ինչպես սառեցված կեղևազերծված խեցգետնիներ, այնպես էլ կեղևներով սառեցված:

Ապրանքների կազմը.

• 70 գ ձիթապտղի յուղ և կարագ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 700 գ խեցգետնանյութեր;
• Մեկ սոխ;
• 5 ճաշի գդալ սոյայի սոուս:

Աշխատանքի փուլեր.

1. Մաքրել կակղամորթը, ավելացնել սոյայի սոուս, համեմել թակած սխտորով և համեմունքներով, խառնել: Թող մի քիչ մարինացվի;
2. Ձիթապտղի ծովամթերքի հետ խառնել կարագի մեջ երկու րոպե;
3. Սոխը տապակել առանձին, թող փոքր-ինչ սառը լինի և խառնել տապակած խեցգետնիների հետ:

Այս անսովոր նախուտեստը մատուցվում է թեթև աղցանով կամ նոր կարտոֆիլով:

Տապակած ծովամթերքի բաղադրատոմսը գարեջրի համար

Այս արեւելյան ուտեստը մեզ է գալիս հնդկական խոհանոցից: Հացաթխման մեջ թխած պանիրը ծովամթերքի նրբաճաշակության լրացուցիչ նախուտեստ է:

Բաղադրիչներ.

• 150 գ բալ լոլիկ;
• 500 գ խեցգետնանյութեր;
• Կարրի, պապրիկա և այլ անուշաբույր համեմունքներ;
• 3 սխտոր մեխակ:

Խոհարարության հրահանգներ.

1. Մենք կտրեցինք լվացված լոլիկի ցողունը, կտրեցինք փոքր խորանարդի մեջ;
2. Կտրել սխտորը, ավելացնել լոլիկին, ավելացնել համեմունքներ;
3. Կծված ծովամթերքը լցրեք կծու զանգվածի մեջ, 30 րոպե մի կողմ դրեք տարան:
4. Կակղամորթերը դնել տապակի մեջ, տապակել յուրաքանչյուր կողմում:

Մենք մատուցում ենք ծովամթերքի նրբություն գարեջրով: Ի դեպ, դա կատարյալ է ֆուտբոլի կամ հոկեյի խաղի համար, որը տղամարդիկ այնքան շատ են սիրում:

Տապակած խեցգետնիները յուղալի սոուսի մեջ

Seովամթերքները, յուղալի սոուսով եփած սխտորի նուրբ պալիտրաով, ծառայում են որպես հիմնական ուտեստ, ինքնուրույն խորտիկ կամ բրնձի զարդարանք լրացնելու համար:

Բաղադրիչների ցուցակ.

• 5 մեխակ սխտոր;
• 1,5 բաժակ միջին յուղայնությամբ կրեմ;
• 800 գ սառեցված խեցեմորթ;
• Աղ, պղպեղ, սիրված համեմունքներ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Պղպեղ, ավելացնել ծովամթերքի նրբություն, տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը;
2. Սխտորն ինքնուրույն մամլիչով անցկացրեք և ավելացրեք կրեմին այլ համեմունքներով:
3. Հինգ րոպե եփել սոուսը դանդաղ կրակի վրա;
4. Լցնել տաք վիճակում տապակի մեջ: Խեցգետնիները դնել կափարիչի տակ մոտ երեք րոպե:

Առայել բրնձով, թեթեւ աղցանով և կիտրոնով:

Տեսանյութ ՝ սխտորի բաղադրատոմսով տապակած ծովախեցգետին

Shովախեցգետինները համեղորեն տապակելու համար դրանք ոչ միայն պետք է ճիշտ ընտրվեն, այլև պատշաճ կերպով պատրաստվեն ջերմային մշակման համար: Եթե \u200b\u200bապրանքը սառեցվել է, խորհուրդ է տրվում թողնել, որ այն հալվի սառնարանի ներքևի դարակում `տապակելուց առաջ:

Բուսական յուղում տապակված խեցգետնիների կալորիականությունը 100 գ-ի համար կազմում է 170-ից 180 կկալ: Ամեն ինչ կախված է յուղի քանակից և տապակման եղանակից: Ամենակալորիականությունը խմորով տապակած ծովամթերքն է: Նրանց կալորիականությունը 217-220 կկալ է:

Ինչպես համեղորեն տապակել ծովախեցգետին տապակի մեջ պատյանով

Համեղ տապակած ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է.

• խոշոր խաշած և սառեցված ծովախեցգետինների փաթեթավորում 1 կգ գլխիկով պատյանով (14-18 հատ);
• խնկունի ճյուղ;
• սխտոր;
• յուղ, գերադասելի ձիթապտուղ, 60-70 մլ;
• աղ

Նախապատրաստում:

1. Խեցգետնատեսակներով փաթեթը դրվում է սառնարանի ներքեւի դարակում 5-6 ժամ:
2. Արդեն հալվածները դրվում են քամիչի մեջ, լվանում և թույլատրվում է ամբողջ հեղուկը ամբողջությամբ չորացնել:
3. Մի փոքր ավելացնել աղը:
4. Յուղը լցվում է թավայի մեջ և տաքացնում:
5. Մի կտոր սխտոր կտրված է խոշոր կտորներով:
6. Նրան և խնկունի ճյուղը 1 րոպե լցրեք յուղի մեջ: Այս ընթացքում խնկունին և սխտորը ժամանակ ունեն տալու իրենց բույրը:
7. Shովախեցգետինները տեղադրվում են տապակի մեջ մեկ շարքում: Սովորաբար նշված քանակի անհատներ կարելի է տապակել երկու-երեք անգամ:
8. Խեցգետնիները եփվում են յուրաքանչյուր կողմում 3-4 րոպե:
9. Themգուշորեն հանեք դրանք անձեռոցիկի վրա, մի քանի րոպե անց դրանք տեղափոխվում են ափսեի մեջ:

Մեծահասակի համար գլուխը ունեցող 4-5 մեծ անհատների ծառայությունը բավարար է: Չնայած այն փաստին, որ գլխում մի փոքր ուտելիք կա, իսկական գուրմանները նախընտրում են ուտել ամբողջությամբ եփած խեցգետնիները:

Ինչպես տապակել մաքրած ծովախեցգետինները

Կլպած հում ծովամթերքը տապակելու համար ձեզ հարկավոր է.

• խոշոր հում սառեցված ծովախեցգետնի փաթեթավորում `առանց կեղեւի (փորի) 1 կգ (40-50 հատ);
• յուղերի խառնուրդ 40 գ կարագ + 40 տիղմ առանց հոտի բանջարեղենի;
• պղպեղի խառնուրդ, նախընտրելիորեն թարմ աղացած;
• կիտրոն, թարմ, կես;
• աղ

Դեպի Ինչպես են պատրաստում.

1. Theովախեցգետիններին թույլատրվում է բնական հալվել:
2. Լվացեք դրանք ծորակի տակ և թույլ տվեք, որ ամբողջ հեղուկը չորանա: Չորացման համար մաքրված որովայնը կարող է դրվել թղթե սրբիչի վրա մի քանի րոպե:
3. Խեցգետնիները տեղափոխեք ամանի մեջ, շաղ տալ կիտրոնի հյութով, աղով և ավելացնել մի քանի տեսակի պղպեղի խառնուրդ: Thisանկալի է դա անել հատուկ ջրաղացով:
4. Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղը և կարագ դնել: Warերմացեք:
5. Պատրաստ խեցգետինները դրված են մեկ շերտով: 3 կամ 4 րոպե անց շրջեք և տապակեք մյուս կողմում մոտ 4 րոպե:

Պատրաստի նրբագեղությունը մատուցվում է սեղանին: Sauceանկացած սոուս կարելի է մատուցել առանձին:

Տապակած են սառեցված խաշած ծովախեցգետինները

Հաշվի առնելով, որ հում ծովախեցգետինները շատ երկար չեն պահվում, դրանք բռնելուց անմիջապես հետո եփում և սառեցնում են: Այս ապրանքը պատրաստ է օգտագործման `հալվելուց անմիջապես հետո:

Եթե \u200b\u200bփոքր խեցգետնիներ եք գնել, սառեցված չոր, առանց սառցե փայլերի, ապա դրանք կարելի է տապակել առանց հալեցման: Largeանկալի չէ տապակել խոշոր խեցգետնիները սառեցված, քանի որ դրանք կարող են այրվել վերևից, բայց ներսում դրանք կմնան սառեցված կամ չտապակված:

Սառեցված խաշած-սառեցված ծովախեցգետին տապակելու համար հարկավոր է նախապես գնել.

• միջին խեցգետնիների փաթեթավորում `450 գ պատյանով;
• յուղ, առանց հոտի, 80-90 մլ;
• աղ;
• համեմունքներ `համտեսել:

Գործընթացի նկարագրությունը.

1. Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը:
2. Հիմնական արտադրանքը նախապես աղված է, և նրանց համեմունքներ են ավելացվում `համտեսելու և ընտրելու համար: Տարբեր կծու պղպեղ, չոր ռեհան, պապրիկա կանի: Կծու սիրահարները կարող են ավելացնել տաք պղպեղ:
3. Պատրաստված անհատները տեղադրվում են տապակի մեջ մեկ շերտի մեջ, տապակվում են ոչ ավելի, քան 4 րոպե, որից հետո դրանք շրջվում և տապակվում են եւս 3-4 րոպե:
4. Մի քանի րոպե տարածեք անձեռոցիկի վրա և մատուցեք:

Սխտորով տապակած ծովախեցգետնի բաղադրատոմսը

Խոհարարության համար վերցրեք.

• խաշած-սառեցված կեղեւավորված ծովախեցգետին 500 գ;
• յուղ 50 մլ.
• սխտոր;
• աղ

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Հալված ծովախեցգետինները լվանում են և թույլ են տալիս չորացնել:
2. Տեղափոխել հարմար տարայի մեջ: Աղ եւ քամել 2-3 սխտոր մեխակ: Խառնել
3. Բուսական ճարպը ջեռուցվում է տապակի մեջ և դրա մեջ տապակվում են մի քանի թակած սխտոր:
4. Հենց որ սխտորը սկսում է գույնը փոխել, արտրոպոդները դրվում են տապակի մեջ:
5. Տապակել խառնիչով մոտ 8-10 րոպե:

Սխտորով տապակած ծովախեցգետինները մատուցվում են սեղանին:

Հացով

Heartովամթերք պատրաստելու համար սրտանց խմորով ձեզ հարկավոր է.

• ծովախեցգետին, խոշոր, խաշած, կեղեւավորված 400 գ;
• ձու;
• աղ;
• յուղ 100-120 մլ;
• ալյուր 70-80 գ;
• ջուր 30-40 մլ;
• մայոնեզ 20 գ;
• սոդա 5-6 գ:

Ինչ են անում:

1. Միավորել ձուն, մայոնեզը, մի պտղունց աղ, ջուր, ամեն ինչ լավ հարել:
2. Ալյուրը խառնել հեղուկ թթվասերի մեջ: Լցնել սոդան ու խառնել:
3. Shովախեցգետինները հալեցնում են, չորացնում և աղացնում:
4. Յուղը կալցինացվում է տապակի մեջ: Յուրաքանչյուր ծովախեցգետին ընկղմվում է խմորի մեջ և տապակվում է մինչև ոսկե դարչնագույնը:
5. 1-2 րոպե տարածեք թղթե անձեռոցիկի վրա, որից հետո այն մատուցվում է որպես անկախ ուտեստ:

Տապակած սոուսով

Եթե \u200b\u200bծովախեցգետնի եվրոպական խոհանոցը հաճախ օգտագործում է սոուսների յուղալի տարբերակներ, ապա ասիական խոհարարությունում խեցգետնիները եփում են սոյայի սոուսով.

Դա անելու համար վերցրեք.

• արտադրանքի փաթեթավորում 400 գ;
• սոյայի սոուս 50 մլ;
• կոճապղպեղի արմատ 10 գ;
• յուղ 50 մլ;
• օսլա 20-30 գ;
• մաղադանոսի ճյուղ;
• բուսական կամ ձկան արգանակ 100 մլ:

Ինչպես են պատրաստում.

1. Shովախեցգետինները հալեցնում են, լվանում և չորացնում:
2. Բուսական յուղով տապակը տաքացվում է, կտորներով կտրատած կոճապղպեղը տապակվում է: Մաքրեք մի քանի րոպե հետո:
3. Խեցգետնավորները տապակվում են երկու կողմերից `մոտ 7-8 րոպե: Տեղադրել ափսեի մեջ:
4. Օսլան նոսրացվում է փոքր քանակությամբ արգանակի մեջ:
5. Արգանակի մնացած մասը խառնվում է սոյայի սոուսով և լցնում տապակի մեջ:
6. Երբ պարունակությունը եռում է, ներմուծվում է օսլա:
7. Shովախեցգետիններն ու թակած մաղադանոսը թաթախված են սոուսի մեջ: Theաշատեսակը պատրաստ է, կարող եք մատուցել:

Տապակած թագավորի ծովախեցգետնի բաղադրատոմս

Համեղահամ ճաշի երկու բաժնի համար ձեզ հարկավոր է.

• մաքրված հում ծովախեցգետիններ, խոշոր 8-10 հատ;
• յուղ 50 մլ;
• աղ;
• աղացած պղպեղ;
• սխտոր;
• կիտրոնի հյութ 20 մլ:

Տեխնոլոգիա:

1. Հալված ծովախեցգետինները լվանում և չորացնում են:
2. Խեցգետնյա միսը ցողվում է կիտրոնի հյութով, ապա աղով և պղպեղով: Դա արեք ՝ համտեսելու համար:
3. Սխտորի մեխակը տապակվում է յուղի մեջ, մեկ րոպե անց դրա մեջ դնում են ծովամթերք:
4. Տապակել յուրաքանչյուր կողմը 3-4 րոպե:
5. Թույլ տվեք, որ ճարպը թափվի անձեռոցիկի վրա և մեկ-երկու րոպե հետո ծառայեք ուտողներին:

• ընտրեք չոր սառեցված կամ նվազագույն քանակությամբ փայլով ապրանքներ.
• գնել վայրի խեցգետնիներ, նրանց միսն ավելի առողջ է, քան արհեստականորեն մշակված միսը.
• եթե հնարավոր է, ապա նախապատվությունը տվեք ոչ թե պաղպաղակի, այլ սառեցված արտադրանքին:

Այս բաղադրատոմսերը կօգնեն սիրելիներին հաճելի հաճելի նրբահամ ուտեստով `անսովոր համերով:

Թագավոր ծովախեցգետնի ժողովրդականությունն ամեն օր ավելանում է: Դա կարելի է բացատրել ոչ միայն այս խեցգետնիների յուրահատուկ, փոքր-ինչ քաղցր համով, այլև նրանց անհավատալի օգուտներով: Rimովախեցգետնի միսը պարունակում է օգտակար սպիտակուցներ, B, E, PP, C, H վիտամիններ, յոդ, արժեքավոր օմեգա -3 թթու, կալցիում և մարդու մարմնի համար անհրաժեշտ շատ այլ նյութեր:

Սա շատ գուրմանների սիրված նրբագեղությունն է նաև այն պատճառով, որ այն ցածր կալորիաներով է և բացարձակապես չի պարունակում ճարպ: Այդ պատճառով ծովախեցգետին կարելի է ուտել ՝ առանց վախենալու, որ դա հետագայում կարող է ազդել կազմվածքի վրա: Իր համով ծովախեցգետինով կերակրատեսակները, թերեւս, զիջում են միայն խեցգետնի միսին: Եթե \u200b\u200bդուք հետեւում եք պատրաստման բոլոր կանոններին և գաղտնիքներին, ապա այս ծովամթերքից կարող եք այնպիսի ուտեստ ստեղծել, որը հաճելիորեն կզարմացնի ինչպես ձեր տնային տնտեսությանը, այնպես էլ հյուրերին:

Productիշտ արտադրանքի ընտրության հինգ գաղտնիք

Թագավոր ծովախեցգետին ընտրելիս պետք է առաջնորդվել որոշակի առաջարկություններ:

1. Նախապատվությունը տվեք թարմ սառեցված ծովախեցգետիններին: Որպես վերջին միջոց, վերցրեք սառեցվածները (պայմանով, որ սառույցի տեսակարար կշիռը չի գերազանցում ծովախեցգետինների քաշի 5% -ը):
2. Ուշադիր կարդացեք գծանշումները: Փաթեթավորման վրա արտադրողը պետք է նշի կոտորակով առանձնացված 2 համար: Դրանք ցույց են տալիս խեցգետնավորների քանակը մեկ կգ-ի համար: Թագավոր ծովախեցգետինները տաք ջրերում հայտնաբերված արեւադարձային արտրոպոդների ենթատեսակ են: Երկարությամբ դրանք շատ ավելի մեծ են, քան սառը ջրի մեջ ապրող իրենց ատլանտյան «գործընկերները»: Միջին հաշվով, 1 կգ-ը կարող է կազմել խեցգետնիների 30-ից 10 հատ:
3. Ուշադրություն դարձրեք ծովախեցգետնի պոչերին: Նրանք պետք է կլորացվեն: Սա վկայում է այն մասին, որ ապրանքը իսկապես թարմ է:
4. Ձնագնդերի և սառույցի կտորների առկայությունը վկայում է այն մասին, որ փափկամարմինները հալվել են, ապա կրկին սառեցվել: Ավելի լավ է հրաժարվել նման նրբություն գնելուց:
5. Կարևոր է նաև խեցգետնի գույնը: Դարչնագույն գլուխը ցույց է տալիս, որ այն պարարտացված է, և դրա միսն ունի լրացուցիչ օգտակար հատկություններ: Սևը ցույց է տալիս, որ անհատը հիվանդ է կամ վատթարացել է վերամշակման և տեղափոխման ընթացքում:

Մի մոռացեք, որ որքան մեծ է խեցեմորթը, այնքան հյութեղ է և համեղ է դրա միսը:

Թագավորի ծովախեցգետին պատրաստելու նրբությունները «կեղծիքների» համար

Որպեսզի ծովախեցգետնի միսը պատրաստելու գործընթացում չկորցնի իր եզակի հատկությունները, պետք է հետևել որոշակի տեխնոլոգիայի:

1. Լավագույնն այն է, որ ծովախեցգետին հալեցնել 2 փոխանցում: Դրանք նախ պետք է տեղադրվեն սառնարանի հիմնական խցիկում: Որոշ ժամանակ անց դրանք կարող են դուրս բերել և թողնել, որ հալվեն սենյակային ջերմաստիճանում: Դուք չեք կարող արագացնել այս գործընթացը միկրոալիքային վառարանում: Ամբողջական հալեցումից հետո ծովամթերքը ողողեք հոսող ջրի տակ:
2. Այս խեցգետնակերպերը կարելի է եփել կամ զտված վիճակում կամ կեղևով: Վերջին դեպքում նրանց միսը որոշ չափով հյութեղ ու նուրբ է ստացվում:
3. Ավելի համեղ համ ստանալու համար խորհուրդ է տրվում մարինացնել արտրոպոդները տապակելուց առաջ: Դա պետք է արվի առնվազն քառորդ ժամվա ընթացքում:
4. Տապակած չլպտած արքայախնձորները միջին ջերմության վրա տևեք ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Պատրաստի խեցգետինը կորցնում է թափանցիկությունն ու ծալվում:
5. Տապակած ծովամթերքն ավելի նուրբ դարձնելու համար բուսական յուղը կարելի է փոխարինել կարագով:

Ապացուցված բաղադրատոմսեր

Խեցիներում չլաքած թագավորի ծովախեցգետնի անթիվ բաղադրատոմսեր կան: Եկեք կանգ առնենք ամենատարածված եւ պարզ տարբերակների վրա: Նրանց կյանքի կոչելը դժվար կլինի ե՛ւ «կողմ», ե՛ւ «թեյնիկ» պատրաստելիս:

Սխտորով

Այս նրբագեղությունը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. Չմաքուր ծովախեցգետին (1 կգ), 4-5 մեխակ սխտոր, խնկունի, տապակման համար բուսական յուղ, համտեսել աղ և պղպեղ:

Նախապես տաքացված և յուղացված տապակի մեջ ավելացնել խնկունի և թակած սխտոր: Տապակել մինչև երկու րոպե, որպեսզի յուղը կլանի համեմունքի հոտը: Դրանից հետո հալեք հալված ծովախեցգետինները մեկ շերտով: Եթե \u200b\u200bտապակը փոքր է, ապա լավագույնն այն է, որ ավելի ուշ մի քանի վազք էլ կատարի: Անհրաժեշտ է եփել մինչև 10 րոպե, մինչև ծովախեցգետինը կորցնի իր թափանցիկությունը: Պատրաստ տապակած թագավորի ծովախեցգետինները պետք է լցնել ամանի մեջ, զարդարել թարմ խոտաբույսերով և մատուցել:

Կիտրոնով

Նման նուրբ խորտիկ արագ պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել. Ծովախեցգետիններ (1 կգ), 4 մեխակ սխտոր, կիտրոն (1 հատ), մի փունջ մաղադանոս, 2 tbsp. լ ձիթապտղի յուղ, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Կտրտեք սխտորը և մաղադանոսը: Կիտրոնը կտրում են սեպերով: Թագավորի ծովախեցգետինները կարագով նախապես տաքացրած տապակի մեջ դնել: 3 րոպե անց ավելացնել սխտորը, մաղադանոսը և կիտրոնը: Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնվեն, աղ և պղպեղ: Dishաշատեսակը պատրաստ կլինի 10 րոպեում: Afովամթերքը գեղեցիկ դրված է ուտեստի վրա: Կարող եք դրանք շաղ տալ նարնջի կամ կիտրոնի հյութով `համեմունքի ավելացման համար:

Ասիական համով

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք բազմազանություն, կարող եք ընտրել սխտորով բաղադրատոմսը: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է. Կես կիլոգրամ ծովախեցգետին, կանաչ սոխ, բուսական յուղ տապակելու համար, 2 tbsp. լ հավի արգանակ, 1 թեյի գդալ: սոյայի սոուս, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Չզտած ծովախեցգետինները տարածվում են կարագով նախապես տաքացրած թավայի մեջ: Ավելացվում են աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի, հավի արգանակ: Տապակել 10 րոպե միջին կրակի վրա: Պատրաստ ծովախեցգետիններն ուղարկվում են ափսե ՝ համեմված սոյայի սոուսով և զարդարված կանաչ սոխով:

Տապակած թագավոր ծովախեցգետինները իրավամբ կարելի է անվանել համեղահամ նրբություն: Բազմաթիվ տարբեր բաղադրատոմսերից յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել իր նախընտրած տարբերակը: Պարզությունն ու պատրաստման հեշտությունը հաճելի բոնուսներ են դառնում ցանկացած տնային տնտեսուհու համար:

Տեղեկատվության համար, թե ինչպես պատրաստել տապակած ծովախեցգետին սխտորով պատյանով, տես ստորև ներկայացված տեսանյութը:

Ինչպե՞ս եք վերաբերվում ծովախեցգետինին:

Ես պարզապես սիրում եմ նրանց:

Shովախեցգետին համարվում է ցածր կալորիականությամբ սնունդ: Հանքային նյութերը դրանց մեջ պարունակում են ոչ պակաս, քան ցանկացած ծովամթերք:

Սառեցված ծովախեցգետին գնելիս հարկավոր է ուշադրություն դարձնել դրա արտաքին տեսքին: Դրանք չպետք է ունենան սառույցի հաստ շերտեր, սա ցույց է տալիս, որ դրանք հալվել և սառեցվել են մի քանի անգամ, հետևաբար արտադրանքի որակը կարող է վատթարանալ:
Ավելի լավ է առանց սառույցի գնել սառեցված ծովախեցգետին:

Եթե \u200b\u200bդուք գնել եք վարդագույն ծովախեցգետիններ, դրանք արդեն խաշած են: Եվ ոչ մի դեպքում չպետք է եփեք դրանք երկրորդ անգամ:
Հակառակ դեպքում դրանք դառնում են ռետինե:
Սիրում են եփել, գորշ ծովախեցգետին գնել, դրանք հում են:

Այսպիսով, հալեցնում ծովախեցգետինները: Եթե \u200b\u200bնախապես գիտեք, որ դրանք կպատրաստեք, դրանք գիշերը դրեք սառնարանում սառնարանից - սա ապրանքը հալեցնելու ամենանուրբ միջոցն է և պահպանում է արտադրանքի համն ու քնքշությունը:
Եթե \u200b\u200bհյուրերն արդեն սպասում են սենյակում, ես հալեցնում եմ սառը ջրի հոսքի տակ, դա կտևի 5-10 րոպե:
Ամեն դեպքում լվացեք ծովախեցգետինները և ջուրը ցամաքեցրեք:

Սխտորով թագավորի ծովախեցգետիններ

Չկա ավելի հեշտ բան, քան սխտորով ծովախեցգետին տապակելն է: Սա հիանալի խորտիկ է ընկերության համար, գլխավորն այն է, որ ճիշտ ապրանքներ օգտագործեն:

2 անձի համար ձեզ հարկավոր է.

• Թագավորի ծովախեցգետիններ - 16 հատ
• Սխտոր - 1 գլուխ
• Կիտրոն - 2 հատ
• Ձիթապտղի յուղ - 3-4 tbsp գդալներ

Յուրաքանչյուր ծովախեցգետնի մեջ մենք կտրում ենք երկայնական կտրվածք հետևի սուր դանակով:

Մենք հենց այդպիսի սեւ ժապավեն ենք հանում - սա հետանցքի մի տեսակ է:
Քաշելուց հետո համոզվեք, որ լվացեք սառը հոսող ջրով: Գլուխներն ու կճեպները չեմ հեռացնի, քանի որ ուզում եմ, որ միսը հնարավորինս հյութալի լինի:

Կլպել սխտորը կեղեւից:

Garlicովախեցգետին ավելացնել սխտոր և մեկ կիտրոնի հյութ: Համոզվեք, որ ձեր ափը դրեք ոսկորները պահելու համար:

Խառնել ծովախեցգետինն ու թող մնա մոտ 15 րոպե: Դա անհրաժեշտ է յոդի հոտը փոքր-ինչ խեղդելու համար:

Գրիլով տապակը իդեալական է, բայց ես օգտագործում էի սովորականը: Ես լավ կալցինգի ենթարկեցի և ավելացրեցի 2 tbsp. գդալներ յուղով:

Մենք տարածեցինք ծովախեցգետին այնպես, որ նրանց միջև հեռավորություն լինի `ոչ շատ ամուր:
Լրացրեք մարինադը, որը ձեւավորվել է, եկեք չմոռանանք սխտորը

Տապակել յուրաքանչյուր կողմում ոչ ավելի, քան 3 րոպե: Դրանից հետո հաջորդ խմբաքանակը ՝ կարագ, ծովախեցգետին և սխտորի մարինադ:

Մատուցել մնացած կիտրոնի հետ, որը կտրված է քառորդ մասերի:

Տապակած ծովախեցգետին սխտորով և կոճապղպեղով

Տապակած ծովախեցգետին սխտորով և կոճապղպեղով `մեղր-սոյայի սոուսով` կետչուպի հավելումով: Shովախեցգետինն ունենալու է կծու, կծու-քաղցր համ, կծուությունը կարող է ճշգրտվել `ավելացնելով կամ նվազեցնելով կծու պղպեղի քանակությունը:
Բաղադրատոմսում մենք օգտագործում ենք չոր կարմիր պղպեղ; դուք կարող եք օգտագործել ինչպես թակած, այնպես էլ թարմ տաք պղպեղ:

Բաղադրությունը

• 300 գր ծովախեցգետին
• կիտրոն
• մեղր 2 ճաշի գդալ
• համեմունքներ և համեմունքներ
• սոյայի և ձկան սոուս - 0,5 թեյի գդալ
• կոճապղպեղ -50 գ:
• սխտոր - 2 մեխակ
• տաք կարմիր պղպեղ - 1/4 հատ:
• կետչուպ կամ տկեմալի սոուս - 2 ճաշի գդալ
• կանաչ սոխ - մի քանի փետուր:
• ծովի աղ - պտղունց:

Կոճապղպեղը մաքրել և մանրացնել:

Կլպել սխտորը կեղեւից:

Դրանից հետո կծու սիրահարների համար հարկավոր է տապակել սխտորը և կոճապղպեղը տապակի մեջ `կծու սիրահարների համար, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Եթե \u200b\u200bչեք ցանկանում, որ ծովախեցգետին կծու լինի, ապա տաք պղպեղ մի ավելացրեք:

Նախապես հալված ծովախեցգետինները սենյակային ջերմաստիճանում, ուղարկեք սխտորին և կոճապղպեղին:
Հրդեհը պետք է միջինից բարձր լինի, որպեսզի դրանք շոգեխաշած չլինեն, բայց տապակվեն:

Մոտ հինգ րոպե անց նրանք արդեն բուրավետ տեսք ունեն:

Ավելացնել մի քանի գդալ մեղր ծովախեցգետին:

Սա ծովախեցգետինին կտա հաճելի գույն և մի փոքր քաղցրություն, և այս քաղցրությունը, ի վերջո, խառնվում է բոլոր բաղադրիչներին ՝ հիանալի արդյունքի համար:

Լցնել մի քանի ճաշի գդալ կետչուպ կամ այլ սոուս, կարող ես վերցնել այն ամենը, ինչ քեզ դուր է գալիս, ես ավելացրեցի բալի սալորի սոուս, տկեմալիի նման մի բան:

Ավելացնել մի քանի կաթիլ սոյայի սոուս և ձկան սոուս: Մի քիչ աղ, ավելի լավ, քան ծովային աղը:

Shամանակն անցել է մեր ծովախեցգետին պատրաստելու սկզբից մոտ 7 րոպե, գլխավորն այն է, որ տապակել բարձր կրակի վրա և այնպես, որ այս ուտեստի բոլոր բաղադրիչները մոտ լինեն:
Լավ հարել և ավելացնել կանաչ սոխ:

Մեր սխտորով և կոճապղպեղով տապակած ծովախեցգետինները պատրաստ են:
Ի դեպ, եթե ինչ-որ մեկը սիրում է ծովախեցգետին սոուսով թաթախել, տապակելիս ավելի շատ կետչուպ ավելացրեք:

Տապակած ծովախեցգետիններ

Սա ծովախեցգետնի ամենահեշտ բաղադրատոմսն է: Համենայն դեպս ես այն ավելի հաճախ եմ օգտագործում, քան մյուսները:
Ես պատրաստում եմ ամբողջ ծովախեցգետինները, մաքրում դրանք ավելի ուշ ՝ պատրաստի:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ ծովախեցգետին
• 5 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 3 մեխակ սխտոր
• 100 մլ չոր սպիտակ գինի
• թարմ ռեհանի փունջ (30 գ)
• մի փունջ թարմ մաղադանոս (30 գ)
• 0,5 թեյի գդալ աղ
• 0.5 թեյի գդալ աղացած պղպեղ

Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե:

Տապակել խորը տապակը բարձր կրակի վրա, ավելացնել յուղ:

Դրեք սխտորի մեխակները և տապակել, երբեմն ակտիվանալով, 30 վայրկյան: Սխտորը խստիվ արգելվում է այրել:

Սխտորին ավելացնել ծովախեցգետին:

Անմիջապես լցնել գինին, ավելացնել աղ, պղպեղ, խառնել:

Եփել 5-7 րոպե, վերջում ավելացնել թակած ռեհան, մաղադանոս,

Հյութը լցնել կես կիտրոնի վրա և հարել:

Կատարած!

kalabasa.ru

Տապակած ծովախեցգետինը կծու և անսովոր ուտեստ է, որը կարող է կատարելապես պայծառացնել և դիվերսիֆիկացնել ձեր առօրյա կամ տոնական ընտրացանկը: Այս ապրանքը ունի հիանալի օգտակար հատկություններ. Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ, միկրո և մակրոէլեմենտներ և բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Այդ պատճառով է, որ այս ապրանքը պետք է ուտել առնվազն ամիսը մի քանի անգամ:

Այնուամենայնիվ, շատերը նույնիսկ չգիտեն, թե ինչպես դրանք համեղ ու պատշաճ կերպով եփել: Բայց մի՛ նեղվիր, դա հեշտ է և պարզ: Հիմնական բանը ծովախեցգետին ճիշտ ընտրելն ու պատրաստելն է: Այսպիսով, եկեք նախ նայենք ընտրության կանոններին, և հետո միայն անցնենք հենց ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսերը:

Ինչպես եւ ինչ ընտրել ծովախեցգետին տապակելու համար

Նախքան պատրաստելը սկսելը, դուք պետք է ճիշտ ընտրեք ծովախեցգետին: Դրանում կօգնեն ընտրության հետևյալ կանոնները.

1. Խնդրում ենք ուշադրություն դարձնել ծովախեցգետնի տեսքին `նախքան գնելը: Նրանք պետք է լինեն նույն գույնի: Բացի այդ, նրանք պետք է ունենան փայլուն կեղև և պոչ, որոնք պտտվում են մանգաղի տեսքով;
2. Մի կարծեք, որ գլխի մուգ գույնը թարմության նշան չէ: Ամեն ինչ բոլորովին այլ է. Կանաչավուն գույնը ցույց է տալիս, որ ծովախեցգետինն իր կյանքի ընթացքում սպառում է պլանկտոնը `շագանակագույն, որ սա իգական սեռի ներկայացուցիչ է, որը պատրաստ է ձվադրել:
3. Պետք է նաեւ ուշադրություն դարձնել արտադրանքի պահպանման ժամկետին: Մի կարծեք, որ եթե ապրանքը սառեցված է, չի վատթարանա.
4. Անհրաժեշտ է կեղևը մաքրել խոշոր ծովախեցգետիններից;
5. Խանութների դարակներում ջերմամշակված ծովախեցգետիններն առավել հաճախ հայտնաբերվում են, քան թարմ սառեցվածները: Նրանց տարբերությունը գույնի մեջ է. Ջերմով մշակվածները վարդագույն են, իսկ թարմները ՝ մոխրագույն:

Թագավորի ծովախեցգետինները տապակած սխտորով

Նախապատրաստում:

1. Սառեցված ծովամթերքները պետք է հանել սառնարանից և հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում:
2. Հաջորդը, ծովամթերքները պետք է չորացվեն և մաքրվեն կեղևից:
3. Սխտորի մեխակները մաքրվում են դանակով և մանր կտրատվում:
4. Ավելացնել սխտորի կտորները ծովամթերքին և մանրակրկիտ քսել այն սխտորի խառնուրդով;
5. Կիտրոնը կտրեք երկու մասի, մի մասից քամեք հյութը և լցրեք սխտորով ծովախեցգետնի վրա;
6. Դրանից հետո դրանք պետք է աղվեն, պղպեղ և մանրակրկիտ խառնվեն:
7. Մենք ամեն ինչ թողնում ենք մարինադում 15-20 րոպե, որպեսզի ամեն ինչ լավ մարինացվի;
8. Մենք կրակի վրա տապակ ենք դնում, կարագը և ջերմությունը դնում;
9. Մարինադից լավ քամեք ծովախեցգետինները և դրեք տաք յուղի վրա;
10. Տապակել դրանք բոլոր կողմերից մոտ 10 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանան:
11. Դրանից հետո ամեն ինչ դրեք ափսեի մեջ և ծառայեք, նախապես զարդարեք սամիթի և մաղադանոսի ճյուղերով:

ինչը կօգնի ձեզ դուրս գալ այն ժամանակ, երբ անհրաժեշտ է կողմնակի ուտեստով ինչ-որ բան մատուցել:

Խոզի շաշիկ կեֆիրի մարինադի վրա: մարինադի ամենահետաքրքիր համադրությունները.

Այն հեշտ է եփել, և դրա մեջ եղած կոլոլակները այն կդարձնեն ավելի հյութեղ և բուրավետ: Կարդացեք, թե ինչպես պատրաստել այս համեղ ու հագեցնող ուտեստը:

Garlicովամթերք տապակած սխտորով և սոյայի սոուսով

Բաղադրիչ բաղադրիչները.

• Սառեցված վագրի ծովախեցգետիններ `կես կիլոգրամ;
• 150-200 մլ սոյայի սոուս;
• 5 սխտոր մեխակ;
• Կարագ;
• Մեկ կիտրոն;
• Ձիթապտուղ - 6 հատ;
• Ռեհանի մի քանի ճյուղ;
• Մի քիչ աղ;
• Աղացած սեւ պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Shովախեցգետին պետք է լավ լվանա: Նրանք չեն կարող հալվել, բայց անմիջապես տապակել սառեցված;
2. Կարագը դրեք խորը խորովածի վրա և դրեք վառարանի վրա;
3. Կարագը հալվելուն պես վրան դրեք սառեցված խեցգետնիները և տապակել: Տապակման ընթացքում դրանք պետք է խառնվեն, որպեսզի չայրվեն:
4. Կիտրոնը պետք է ողողել և կտրել շրջանակների մեջ: Կտրեք շրջանակները 4 մասի: Հարկ է հիշել, որ խորհուրդ չի տրվում ծովախեցգետին շատ երկար տապակել, քանի որ դրանք դառնում են ռետինե և կորցնում են իրենց համը: Այս պատճառով է, որ մենք ամեն ինչ անում ենք արագ:
5. Դրանից հետո կիտրոնը տարածեք ծովամթերքի վրա և մանրակրկիտ խառնեք փայտե սպաթուլայի հետ;
6. Մաքրել սխտորի մեխակները և դանակով մանր կտրատել: Դրանք կարող են նաև քամվել մամուլով:
7. Լցնել սոյայի սոուսը ամանի մեջ, այնտեղ դնել սխտորի կտորները և լավ խառնել մինչև որ հարթ դառնա:
8. Դրանից հետո սխտոր-սոյայի խառնուրդը լցնել տապակի մեջ և մի քանի րոպե եփ գալ այս խառնուրդի մեջ:
9. Այնտեղ ավելացնել աղը, սեւ աղացած պղպեղը և լավ խառնել;
10. Հարկ է նշել, որ սոյայի սոուսն ինքնին աղ է, ուստի աղը պետք է ավելացնել հնարավորինս քիչ;
11. Մենք ամեն ինչ եփում ենք մոտ 10 րոպե և հանում վառարանից.
12. Ափսեի կողքին դրեք ռեհան ճյուղեր, մի քանի կիտրոնի շերտ, ծովախեցգետին դրեք կենտրոնում և լցրեք սոյայի սոուսով: Մենք ամեն ինչ զարդարում ենք նաեւ ձիթապտուղներով:

Տապակած ծովախեցգետինները կճեպով սխտորով կարագի մեջ

Ձեզ հարկավոր է հետևյալը.

• Թարմ սառեցված ծովախեցգետին - 1 կգ;
• Կարագ - 100 գրամ;
• Սխտոր մեխակ - 3-4 հատ;
• Fatարպի կրեմ - 200 մլ;
• Սամիթ - 3-4 ճյուղ;
• Աղ և աղացած սեւ պղպեղ:

Նախապատրաստում:

1. Հալեցնել ծովամթերքը և հանել գլուխը: Ամբողջ միսը պետք է մնա պատյանում;
2. Կարագը խորը տապակի մեջ դնել, դնել վառարանի վրա և տաքացնել:
3. Կարագը հալվելուն պես վրան դնել խեցգետնիներ և տապակել բոլոր կողմերից 5-7 րոպե;
4. Հաջորդը, լցնել ամեն ինչ կրեմով և եփ գալ;
5. Այդ ընթացքում մաքրեք սխտորի մեխակները և դանակով կտրեք դրանք փոքր կտորների:
6. Նուրբ թակած սխտորը ավելացնել յուղալի սոուսին և հարել;
7. Սամիթ կանաչիները պետք է մանր կտրատել և դնել սերուցքային սխտորի զանգվածի մեջ: Մենք ամեն ինչ եփում ենք մոտ 7 րոպե;
8. Դրանից հետո հանեք բոլոր ծովախեցգետինները ափսեի մեջ և եփեք յուղալի սոուսը մինչև խիտը:
9. Դրանից հետո մանրակրկիտորեն լցնել ծովամթերքը յուղալի սոուսով և խառնել;
10. Մենք տարածում ենք ամեն ինչ սլայդի տեսքով և մատուցում սեղանին:

Տապակած ծովային կակղամորթեր սխտորով և կիտրոնով

Ձեզ անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• Կես կիլոգրամ վագրի ծովախեցգետին, նախապես մաքրված կեղևով;
• Սխտորով ատամներ - 5-6 հատ;
• Մեկ մեծ կիտրոն;
• Ձիթապտղի յուղ - 100 մլ;
• Կարագ -100 գրամ;
• Աղ և համեմունքներ:

Նախապատրաստում:

1. 1. Եթե \u200b\u200bունեք սառեցված ծովամթերք, ապա այն դանդաղ հալեցրեք: Դա անելու համար այն գիշերը դրեք սառնարանի ներքեւի դարակում: Հալվելուց հետո այն պետք է մանրակրկիտ ողողել և չորացնել թղթե սրբիչի վրա;

1. 1. Կիտրոնի կեղևը մաքրել և դանակով մանր կտրատել;
   2. Theելյուլոզից հյութը քամել առանձին ամանի մեջ;
   3. Մենք մաքրում ենք սխտորի ատամները և նուրբ կտրում դրանք դանակով, դրանք կարող են նաև քսել մանր քերիչով կամ քամել մամլիչով:
   4. Հաջորդը, ծանր հիմքով տապակի մեջ լցրեք ձիթապտղի յուղը և դրեք վառարանի վրա: Մենք լավ ենք տաքանում;
   5. Դրանից հետո կարագի մի կտոր դրեք ձիթապտղի յուղի մեջ և հալեցրեք մինչև հեղուկը:
   6. Rimովախեցգետինները դնել տաք յուղի մեջ և տապակել 3-4 րոպե: Դրանք նույնպես պետք է աղեն;

1. 1. Հենց որ ծայրերում սկսեն վարդագույն դառնալ, հարկավոր է դրանք մյուս կողմը հանձնել և ցանել թակած սխտորով:
   2. Տապակել ամեն ինչ մոտ 3-4 րոպե: Հիմնական բանը չպետք է շատ եփել, հակառակ դեպքում դրանք համեղ չեն ստացվի.

1. Դրանից հետո անջատեք կրակը, թավայի մեջ ավելացրեք թակած կիտրոնի համ և լցրեք կիտրոնի հյութով;
2. Հետո այն անմիջապես մատուցում ենք սեղանին:

Garlicովախեցգետին սխտորով և համեմունքներով. Գարեջրի բաղադրատոմս

Մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• Մեկ կիլոգրամ ծովախեցգետին;
• Կիտրոնի հյութ - 100 մլ;
• Համեմունքներ - սամիթ, աղ և սեւ պղպեղ;
• Բուսական յուղ:

Նախապատրաստում:

1. Հալեցնել ծովախեցգետինները և մանրակրկիտ լվանալ: Բացի այդ, դրանք պետք է լավ չորացվեն, դրա համար մենք դրանք դնում ենք թղթե անձեռոցիկների վրա:
2. Հաջորդը, խեցգետնիները դնել խորը բաժակի մեջ, լցնել կիտրոնի հյութով, աղով, պղպեղով և ցանել չորացրած սամիթը;
3. Մենք նրանց կես ժամ թողնում ենք մարինադում, որպեսզի նրանք լավ մարինացվեն;
4. Դրանից հետո լցնել բուսական յուղը խորը տապակած տապի մեջ և տաքացնել: Յուղն ավելի շատ լցնել այնպես, որ տապակելիս ծովախեցգետին ծածկի:
5. Hotովամթերք դնել տաք յուղի վրա և տապակել 3-4 րոպե;
6. Մենք տարածում ենք պատրաստի ծովախեցգետինները և մատուցում գարեջրի հետ:

• Խոհարարության ընթացքում ծովախեցգետինները երկար ժամանակ տապակելու կարիք չունեն, հակառակ դեպքում դրանք կդառնան ռետինե և անճաշակ;
• Դուք կարող եք դրանք մարինացնել պատրաստելուց առաջ: Սա կավելացնի հյութեղություն և համ:
• Դրանք կարելի է ուտել ցանկացած սոուսով, ինչպիսիք են լոլիկը կամ սերուցքը:

Այժմ դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել այս նրբագեղությունը: Պարզվում է, որ դրանում ոչ մի ծանր ու գերբնական բան չկա: Ամեն ինչ հեշտ է և պարզ: Պատրաստեք այս ուտեստը և դրանով հյուրասիրեք ձեր ընտանիքին:

Բարի ախորժակ!