چه چیزی با جوانه بروکسل طبخ شود. دستور العمل های پختن جوانه بروکسل در یک تابه و به روش های دیگر

سبزیجات تازه بهترین منبع ویتامین ها و عناصر ارزشمند هستند.

منجمد کردن عملاً مواد با ارزش موجود در این سبزی را از بین نمی برد ، بلکه فقط به تازه و خوش طعم نگه داشتن آن کمک می کند.

بهتر است جوانه های تازه بروکسل را در فصل برداشت خریداری کنیدتا بیشترین بهره را از آن ببرید. شما می توانید کل کلم های یخ زده را در تمام طول سال خریداری کنید ، آنها به همان اندازه خوشمزه و پر ویتامین باقی می مانند.

مواد و خواص مفید

100 گرم محصول حاوی حدود:

• 90 گرم آب ؛
• 8 گرم کربوهیدرات
• 4 گرم پروتئین ؛
• 1 گرم فیبر.

کلم غنی از ویتامین C است که سیستم ایمنی بدن را تحریک می کند و به بدن در مقابله با عفونت ها کمک می کند. سر کلم ها حاوی مقدار زیادی ویتامین B هستند که باعث بهبود وضعیت پوست ، ناخن ها و موها می شود. درصد بالای آهن در کلم باعث بهبود متابولیسم بدن می شود. پتاسیم همچنین بر سیستم قلبی عروقی تأثیر می گذارد ، بنابراین استفاده از کلم برای افرادی که از آریتمی ، فشار خون بالا رنج می برند توصیه می شود. برای کسانی که قصد لاغر شدن دارند ، جوانه بروکسل ایده آل استزیرا بسیار کم کالری است.

چگونه تلخی را از بین ببریم؟

چند نکته ساده به رفع تلخی ناخواسته از کلم کلم کمک می کند.

1. هنگام پختن کلم ، باید ادویه یا چند قطره آب لیمو اضافه کنید: آنها طعم را اصلاح می کنند.
2. سرهای بریده شده را از وسط جوش دهید.
3. در یک تابه را با چند حبه سیر سرخ کنید.

بهترین دستور العمل های همراه با عکس

چگونه می توان در یک زودپز خوشمزه طبخ کرد؟

بخارپز شده

عناصر:

• جوانه بروکسل.
• اب.
• نمک.

آماده سازی:

1. قبل از آن یخ زدایی نکنید ، بگذارید کمی گرم شود تا برش آن راحت تر شود.
2. سرها را به دو یا چهار قطعه برش دهید.
3. مقدار لازم آب را در کاسه چند قلو بریزید ، کلم ها را در سبد چند قلو قرار دهید ، روی آب و نمک قرار دهید.
4. چه مدت سبزی پخته می شود؟ پس از بسته شدن درب ، طبخ در حالت "پخت و پز بخار" بیست دقیقه طول می کشد و می توانید پس از 10 دقیقه پخت و پز ، مراحل کار را بررسی کنید.

سایر گزینه های پختن کلم بروکسل را می توانید در زودپز مشاهده کنید.

با سبزیجات و سس

عناصر:

• جوانه بروکسل.
• هویج.
• سیب زمینیها.
• روغن سبزیجات.
• خامه ترش.
• رب گوجه فرنگی.
• ادویه جات ترشی جات ، نمک ، گیاهان برای طعم و مزه.

آماده سازی:

1. از سر کلم ها عبور کرده ، آنهایی را که خراب شده و خراب شده اند جدا کنید.
2. آنقدر ذوب شوید تا نصف شود.
3. هویج ، سیب زمینی و پیاز را بریزید.
4. ته مالتی کوکر را با روغن نباتی چرب کنید.
5. حالت سرخ کردن را روشن کرده و با درب باز ، هویج و سیب زمینی را سرخ کرده ، سپس پیازها را ، آخرین کلم را اضافه کنید.
6. درب ظرف را ببندید ، سبزیجات را با هم سرخ کنید تا حالت تمام شود.
7. مخلوطی از رب گوجه فرنگی و خامه ترش را به نسبت 1: 1 درست کنید ، به سبزیجات اضافه کنید.
8. حالت خورشت را روشن کنید ، داخل مولتی پخت آب بریزید تا سبزیجات کاملاً با آن پوشانده شود.
9. مخلوط حاصل را هم بزنید ، بگذارید تا آخر رژیم بپزد.
10. در وسط حالت ، نمک و ادویه جات را اضافه کنید تا مزه دار شود ، در انتها - گیاهان.

چگونه در تابه سرخ کنیم؟

با سیر

عناصر:

• جوانه بروکسل.
• چندین حبه سیر (3-4 طعم کافی ، کمتر یا بیشتر کافی خواهد بود).
• روغن نباتی / کره.
• نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده.

آماده سازی:

1. کمی یخ بریزید ، کلم های اضافی بزرگ را از وسط نصف کنید.
2. یک ماهیتابه را با روغن چرب کنید ، سیر ریز خرد شده قرار دهید ، برای چند دقیقه سرخ کنید.
3. کلم را اضافه کنید ، حدود 10 دقیقه با حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید.

شما می توانید دستورهای دیگری برای پختن کلم بروکسل را در یک تابه و به روش های دیگر مشاهده کنید.

با سس سویا

عناصر:

• جوانه بروکسل.
• روغن سبزیجات.
• فلفل سیاه را به دلخواه میل کنید.
• سس سویا 2 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

1. یک ماهیتابه را گرم کنید و روی آن کلم بگذارید.
2. 2 دقیقه روی حرارت زیاد هم بزنید ، سپس سس سویا و فلفل را اضافه کنید.
3. سرخ کردن را روی حرارت متوسط \u200b\u200bبه مدت 5 دقیقه ادامه دهید ، روی آن را بپوشانید ، سپس چند دقیقه بدون درپوش ، گاه گاهی هم بزنید. به آرامی هم بزنید تا ظرف مرتب شود.

چگونه می توان به صورت مناسب در فر طبخ کرد؟

پخته شده با روغن زیتون

عناصر:

• جوانه بروکسل.
• 3 قاشق غذاخوری من روغن زیتون.
• نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده.

آماده سازی:

1. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
2. سر کلم ها را یخ زده و مرتب کنید ، انواع تغییر شکل یافته و خراب را بردارید.
3. کلم ، روغن زیتون ، نمک و فلفل را در یک کاسه ترکیب کنید.
4. یک ورق پخت قرار دهید ، به مدت 35-40 دقیقه آن را بپزید ، گاهی اوقات بچرخید ، تا زمانی که کلم از خارج ترد شود ، در حالی که از داخل نرم است.

پیشنهاد می کنیم ویدیویی در مورد نحوه پختن کلم بروکسل پخته شده با روغن زیتون مشاهده کنید:

برای اطلاعات بیشتر در مورد نحوه پختن کلم بروکسل در اجاق گاز ، مراجعه کنید.

پخته شده در خامه ترش

عناصر:

• جوانه بروکسل.
• دو پیاز
• روغن سبزیجات.
• خامه ترش 200 گرم
• چاشنی "گیاهان ایتالیایی".
• نمک.
• فلفل سیاه زمینی.

آماده سازی:

1. کلم را با آب بریزید ، بجوشد و 5 دقیقه بجوشد (؟).
2. پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
3. کلم آب پز و پیاز سرخ شده را در یک کاسه قرار دهید.
4. خامه ترش و ادویه جات ترشی جات ، نمک را اضافه کنید.
5. همه چیز را کاملا مخلوط کرده و در ظرف پخت قرار دهید.
6. پنیر را خرد کرده و مخلوط را با آن در قالب بپاشید.
7. حدود نیم ساعت در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده بپزید.

جوانه بروکسل در میان زنان خانه دار روسی چندان محصول محبوبی نیست. بسیاری از طعم خاصی که طعم تلخی می دهد می ترسند. اما این منصفانه نیست. امروزه ، دستور العمل های متنوعی به شما امکان می دهد که جوانه بروکسل را به گونه ای بپزید که حتی رقبای آن - کلم سفید ، گل کلم و کلم بروکلی - با ناراحتی روی میز خسته شوند و صاحبان آن از یک غذای جوانه بروکسل لذت ببرند.

ویژگی های سبزیجات

جوانه بروکسل سر کوچک کلم است که در زیر بغل برگهایی که در اطراف ساقه اصلی رشد می کنند ایجاد می شود. در بخش سبزیجات منجمد ، سوپرمارکت ها فقط هد ارائه می دهند. بهترین زمان برای خرید تازه این محصول ، فصل اواخر پاییز تا بهار است ؛ کلم منجمد در تمام طول سال در فروشگاه ها موجود است.

این یکی از غذاهای مورد علاقه متخصصان تغذیه است - این سبزی غنی از گوگرد ، پتاسیم ، ویتامین های C ، B و اسید فولیک است.

به هر حال ، مورد دوم باید مورد توجه مادران باردار و کسانی باشد که قصد بارداری دارند - اسید فولیک برای کودکی که در رحم رشد می کند به مقدار زیادی مورد نیاز است.

برای 200 سال ، جوانه بروکسل در کریسمس یک غذای سنتی انگلیس بوده است ، اما در روسیه توجه زیادی به آنها نمی شود. شاید به این دلیل است که محصول منجمد واقعاً کمی تلخ است و محصول تازه آن بوی تندی دارد و همه با انواع دستور العمل های جوانه بروکسل که می توانند این نقص را برطرف کنند آشنا نیستند.

اسرار و ترفندها

نحوه خرید؟

از گرفتن سبزیجات منجمد نترسید. منجمد کردن عملاً مواد با ارزش را از بین نمی برد ، بلکه فقط به تازه و خوش طعم بودن کلم کمک می کند. این واقعیت که برای پختن سرهای یخ زده زمان بیشتری لازم است فقط یک افسانه است. دستور العمل های سبزیجات منجمد و تازه عملاً یکسان هستند.

هنگام خرید غذای منجمد ، به معیارهای زیر توجه کنید:

• تراکم سر: سرهای متراکم و بدون آسیب را انتخاب کنید.
• رنگ: باید یکنواخت و بدون لکه های تیره یا قرمز اضافی باشد.
• وزن: از نظر وزن ، کلم باید کمی سنگین تر از اندازه آن باشد؛
• بسته بندی: بهتر است محصولات از نظر وزن انتخاب شوند ، سر کلم بسته بندی شده در کیسه ها حاوی رطوبت بیش از حد است و سریعتر خراب می شود.

چگونه کاشت کنیم؟

شما می توانید جوانه بروکسل را خودتان رشد دهید. این یک سبزی کاملاً بی تکلف است ، با این وجود به دلیل طولانی بودن فصل رشد ، می توان آن را در بیشتر مناطق به طور انحصاری با استفاده از روش گیاهچه کشت کرد.

نهال ها را در مناطقی قرار دهید که یک سال پیش سیب زمینی ، پیاز ، هویج ، خیار ، حبوبات یا محصولات زراعی کشت شده است. کاشت مجدد کلم در این پشته تنها پس از چهار سال امکان پذیر است.

نحوه پختن؟

قبل از پخت ، بخشی از کنده را بریده ، برگهای خارجی آن را برداشته و سبزیجات را در سرکه و آب بشویید. قبل از سرخ کردن یا پخت ، کلم تازه معمولاً 5-7 دقیقه جوشانده ، منجمد می شود - 10-12 دقیقه. آمادگی را با سوراخ كردن سر كلم با چنگال امتحان كنید.

اندازه گیری را در همه موارد رعایت کنید و به یاد داشته باشید که با پخت و پز طولانی مدت ، کلم خیلی نرم می شود و سرهای نپخته طعم تلخی دارند.

چگونه تلخی را از بین ببریم؟

برای اینکه جوانه بروکسل در ظرف غذای شما تلخ نشود ، می توانید روش های زیر را برای از بین بردن تلخی یادداشت کنید:

• هنگام پخت و پز چاشنی یا آب لیمو اضافه کنید.
• هنگام سرخ کردن ، چند حبه سیر را در تابه بریزید.
• سرها را با دو نیم کردن بجوشانید.
• هنگام جوشیدن ، پس از جوشاندن ، می توانید آب اول را تخلیه کرده و دوباره در آب دوم بجوشانید.

روش های پخت و پز

جوانه منجمد بروکسل می تواند به هر شکلی خوشمزه باشد و به انواع مختلفی قابل پردازش است:

• آشپزی
• سرخ کردن
• خاموش کردن
• پخت

نحوه پختن؟

1. آب را در یک قابلمه بریزید ، نمک اضافه کنید ، روی آتش بگذارید.
2. ما مرتب می کنیم ، آبکشی می کنیم ، برگ های بالای کلم را بر می داریم.
3. سرها را در آب جوش پایین می آوریم.
4. بعد از 10-12 دقیقه ، کلم آماده خواهد شد ، می توانید این کار را با چنگال یا خلال دندان بررسی کنید.
5. آب را تخلیه می کنیم.
6. فلفل و کره را اضافه کنید تا مزه دار شود.
7. ظرف به صورت گرم سرو می شود.

چگونه سرخ کنیم؟

مراحل سرخ کردن به شرح زیر است.

• ما سر کلم ها را شسته و پردازش می کنیم.
• سرها را به دو نیم می کنیم.
• ما در ساقه برش ایجاد می کنیم.
• روغن نباتی را در ماهیتابه ای عمیق گرم کنید.
• کلم را خرد کرده ، در ماهیتابه داغ و روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید.
• حدود 5 دقیقه از یک طرف سرخ کنید ، برگردانید.
• بعد از قهوه ای شدن ، به ظرف آب اضافه کنید تا ته آن مخفی شود ، صبر کنید تا کاملاً بخار شود.
• در پایان ظرف را با یک قاشق آب لیمو بپاشید.
• ما گرم سرو می کنیم.

چگونه پخت؟

مراحل پخت به شرح زیر است.

1. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
2. ما کلم را شسته و تمیز می کنیم ، ساقه ها را برمی داریم.
3. ورق پخت را با روغن چرب کنید ، سرها را در یک لایه مساوی ، نمک و فلفل قرار دهید.
4. زمان تقریبی پخت نیم ساعت است.
5. کلم پخته شده را گرم سرو کنید.

چگونه خورشت بپزیم؟

این فرایند به شرح زیر است.

1. کلم پوست کنده و شسته شده را به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید.
2. آب را تخلیه می کنیم.
3. 2 قاشق غذاخوری کره را در ماهیتابه ای عمیق ذوب کنید ، نمک و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید.
4. ما سر کلم ها را در مخلوط گرم شده پخش می کنیم ، روی حرارت متوسط \u200b\u200bمی جوشانیم.
5. اطمینان حاصل کنید که ظرف خشک نشده است ، در صورت لزوم روغن یا آب اضافه کنید.
6. ظرف را گرم سرو می کنیم.

دستور العمل های پخت جوانه بروکسل در زودپز یا مایکروویو مشابه هستند ، می توان این دستگاه ها را در حالت جوش یا پخت قرار داد. همچنین ، کلم را می توان در سرخ کن عمیق فرآوری کرد یا بخار پز کرد.

بیشتر اوقات ، این محصول به عنوان یک غذای فرعی سرو می شود ، با این حال ، می توان از آن برای اولین دوره ها و سالاد استفاده کرد.

بهترین دستور العمل ها

کاسرول مخصوص کودک

همانطور که می دانید ، کودکان بسیاری از سبزیجات ، کلم ، همراه با پیاز و گیاهان را دوست ندارند - در میان این محصولات. بله ، سبزیجات اسنیکر نیستند و عقاید والدین مبنی بر اینکه کلم انبار ویتامین است ، معمولاً نادیده گرفته می شوند. مبدل کردن کلم و در نتیجه فریب کودک کار چندان آسانی نیست ، بنابراین می توانید غذای جالبی بپزید که خود خوراک جوان بخواهد آن را امتحان کند. به عنوان مثال ، تابه جوانه بروکسل.

عناصر:

• خامه ترش - 150 گرم ؛
• کرم - 50 گرم
• جوانه بروکسل منجمد - 500 گرم ؛
• پنیر سفت
• خرده نان - 50 گرم.

مراحل پخت و پز:

1. کلم را بجوشانید تا آب آن جوش بیاید ، سپس آب را تخلیه کرده و در یک آب جدید ریخته ، دوباره به مدت 10 دقیقه بپزید. این لازم است تا کلم طعم تلخی نداشته باشد.
2. یک قالب پخت را کمی چرب کنید.
3. پر کردن را آماده کنید: خامه ترش ، خامه و پنیر رنده شده را مخلوط کنید.
4. ما کلم را روی یک ورق پخت پخش می کنیم ، آن را با مخلوط حاصل پر می کنیم.
5. روی آن آرد سوخاری بپاشید.
6. ما ظرف را به مدت 20 دقیقه به فر که از قبل با 200 درجه گرم شده ارسال می کنیم.

چنین وعده غیرمعمول باید متناسب با هیجان شما باشد.

سوپ سبک

به گفته برخی از متخصصان گوارش ، سوپ گرم باید هر روز در رژیم غذایی همه افراد باشد. و هنگامی که نیاز دارید تا تابستان چند کیلوگرم وزن کم کنید ، لازم نیست سلامتی خود را به خطر بیندازید. راه حل این است که به جای اولین غذاهای پرکالری ، یک سوپ سبک جوانه بروکسل بپزید.

عناصر:

• جوانه بروکسل منجمد - 400 گرم ؛
• برنج - 100 گرم
• هویج - 2 عدد.
• نخود سبز - 1 قوطی ؛
• فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد ؛
• رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

1. برنج را در آب سرد بشویید ، 200 میلی لیتر آب در قابلمه بریزید ، آن را روی آتش بگذارید.
2. وقتی جوش آمد ، نمک را اضافه کنید و حرارت را کم کنید ، به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
3. برنج تمام شده را با آب سرد با آب سرد بشویید.
4. هویج های پوست کنده را رنده کنید.
5. دانه ها را از فلفل برداشته و به صورت نواری برش دهید.
6. آب را در قابلمه بریزید ، جوش بیاورید ، نمک اضافه کنید.
7. هویج و فلفل را به آب جوش اضافه کنید ، 5 دقیقه بپزید.
8. کلم شسته شده را در آب قرار داده و 5 دقیقه دیگر آن را بپزید.
9. برنج ، نخود فرنگی ، رب گوجه فرنگی ، فلفل ساییده شده را اضافه کنید - به مدت 2 دقیقه بپزید.
10. قبل از سرو با گیاهان بپاشید.

سوپ سبزی سبزی یک غذای مقوی و در عین حال کم کالری است که شکل شما را حفظ می کند.

در زودپز با سبزیجات و سس

اگر شوهر دمدمی مزاج شما از غذاهای استاندارد پخته شده در اجاق گاز یا تابه سیر شده است ، سعی کنید او را با دستور تهیه جوانه بروکسل که در یک اجاق گاز آرام با سبزیجات در یک سس پخته شده شگفت زده کنید.

عناصر:

• کلم بروکسل منجمد؛
• هویج؛
• سیب زمینیها؛
• روغن سبزیجات؛
• خامه ترش؛
• رب گوجه فرنگی؛
• سبزها
• نمک و ادویه

تعداد محصولاتی که مزه دار می شوند.

آماده سازی:

1. سر کلم ها را آماده کنید ، آنها را مرتب کنید و بشویید ، به دو قسمت برش دهید.
2. سیب زمینی ، هویج و پیاز را خرد کنید.
3. هویج و سیب زمینی را در چند ظرفی چرب شده و درب آن را سرخ کنید.
4. کلم را اضافه کنید ، غذا را تا پایان رژیم سرخ کنید.
5. مقدار مساوی رب گوجه فرنگی و خامه ترش را مخلوط کنید ، به سبزیجات اضافه کنید.
6. حالت خورشت را روشن کنید ، به اندازه کافی آب اضافه کنید تا مواد پنهان شود ، مخلوط کنید.
7. در اواسط پخت نمک و ادویه ها را اضافه کنید ، در پایان گیاهان را اضافه کنید.

ظرف ساده ، جالب ، خوشمزه است ، حتی غریب ترین همسر نیز از آن قدردانی خواهد کرد.

پوره

در تابستان ، بدن به غذاهای جانبی ویتامین سبک احتیاج دارد. پوره جوانه بروکسل یک گزینه عالی است. این غذا به خوبی با بازی و مرغ مطابقت دارد.

لیست محصولات مورد نیاز:

• جوانه بروکسل منجمد - 600 گرم ؛
• کره - 40 گرم
• کرم 33 - - 100 میلی لیتر
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

1. کلم شسته شده را بجوشانید تا نرم شود.
2. انتقال به مخلوط کن ، کره ، نمک ، فلفل و خامه را اضافه کنید.
3. مخلوط را بزنید تا پوره شود.

از بوی تند و طعم کلم موجود در این ظرف نترسید ، کرم کاملاً این ویژگی های محصول را نرم می کند.

ساندویچ تخم مرغ شکار شده

اگر نمی دانید چگونه میهمانان خود را غافلگیر کنید ، به یاد داشته باشید که ساندویچ ها یک پیش غذای عالی برای هر میز هستند. و اگر این ساندویچ های گرم و اصلی با جوانه بروکسل و تخم مرغ شکار شده هستند ، موفقیت آنها تضمین شده است. دوستان شما اغلب به دیدار شما می آیند تا دوباره یک غذای ساده و در عین حال غیر معمول را امتحان کنند.

مواد لازم (برای 4 وعده):

• تخم مرغ - 8 قطعه ؛
• سرکه سیب - 1 قاشق چایخوری. + 2 قاشق غذاخوری l.
• بیکن - 8 نوار ؛
• برش های نان سفید - 4 عدد.
• کره - 2 قاشق غذاخوری. l.
• پیاز - 1 عدد.
• جوانه بروکسل خرد شده - 4 قاشق غذاخوری.
• خامه سنگین - 2/3 قاشق غذاخوری.
• پنیر سفت
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

1. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
2. مقداری آب در قابلمه بریزید ، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. سرکه ، جوش آورده و روی حرارت ملایم بگذارید.
3. بیکن را در تابه سرخ کنید.
4. برش های نان را از یک طرف کره چرب کرده و کره را روی ورقه پخت قرار دهید.
5. به مدت 10 دقیقه برش های نان را در فر تیره کنید.
6. در همین حال ، بیکن را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی آن تخلیه شود.
7. پیاز ریز خرد شده را در چربی باقی مانده در ظرف قرار دهید و حدود 2 دقیقه آن را بپزید تا نرم شود.
8. 1/3 قاشق غذاخوری را به پیاز اضافه کنید. آب ، کلم ، خامه و سرکه 2 قاشق غذاخوری. لیتر ، نمک و فلفل ، 5-7 دقیقه مخلوط کرده و بپزید ، تا کلم نرم شود.
9. هر تخم مرغ را با احتیاط داخل یک فنجان ریخته و درون آب در حال جوش قرار دهید ، برای مدت 3-3 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. تخمها را روی دستمال کاغذی قرار دهید. سفید باید تنظیم شود و زرده آبریزش داشته باشد.
10. برای هر برش نان ، یک تخم مرغ ، نمک و فلفل بگذارید ، کلم خورشتی را روی آن قرار دهید ، پنیر و بیکن را بپاشید. ما بلافاصله خدمت می کنیم.

ساندویچ ها با هر جشنی مطابقت دارند و از نظر زیبایی بسیار زیبا هستند.

یادداشت به میزبان

جوانه بروکسل را می توان ترشی کرد. برای این کار ، کلم را بجوشانید ، پوست آن را بگیرید و هویج تازه را بمالید ، پوست آن را بگیرید و سیر را بشویید. برگ بو ، دانه های فلفل ، دانه شوید ، فلفل تند قرمز ، سیر ، هویج و کلم آب پز شده را در یک شیشه تمیز بریزید. به آرامی مخلوط کنید.

ما یک قابلمه با آب روی اجاق گاز قرار می دهیم ، نمک ، شکر ، روغن نباتی و سرکه را اضافه می کنیم - این یک ماریناد خواهد بود ، بگذارید تا جوش بیاید و نمک و شکر حل شود. کل شیشه سبزیجات را با مخلوط در حال جوش پر کنید ، محکم ببندید و در یک حوله قرار دهید. وقتی همه چیز خنک شد ، ظرف را یک روز در یخچال قرار دهید. جوانه ترشی بروکسل آماده است.

می توانید از جوانه بروکسل سالاد درست کنید. به عنوان مثال ، این: کلم را در آب جوش بشویید ، آن را به برگ جدا کنید. در مخلوط کن ، روغن سرو ، آبلیمو و شوید را بزنید. گلابی را به صورت ورقه ای برش دهید. همه مواد را در یک کاسه بریزید و هم بزنید. سرد سرو کنید.

بهترین غذاهای جانبی برای جوانه بروکسل سیب زمینی و برنج است. این محصول به عنوان یک غذای فرعی اغلب با انواع گوشت و قارچ سرو می شود. همچنین ، سبزیجات به خوبی با پنیر رنده شده ، خامه ، خامه ترش و سس شیر ، ادویه های مختلف مطابقت دارد. صرف نظر از روش فرآوری ، توصیه می شود که سیر و ریشه زنجبیل را به جوانه های گرم بروکسل اضافه کنید - آنها طعم و عطر مطبوعی می بخشند و کلم را از تلخی تسکین می دهند.

یکی از دستور العمل های تهیه جوانه بروکسل را در زیر مشاهده کنید.

جوانه بروکسل حاوی شکر ، نشاسته ، فیبر ، پروتئین خام است.

ویتامین ها: C ، کاروتن ، B1 ، B2 ، B6 ، B9 ، PP.

جوانه بروکسل - انباری از نمکهای معدنی ، آنزیمهای آزاد و اسیدهای آمینه... فواید مصرف جوانه بروکسل بدیهی است. توصیه می شود از آن برای جلوگیری از سرطان (حاوی ایزوتیوسیانات ها) و بیماری آلزایمر (ویتامین K) استفاده کنید ، به بهبود بینایی (ویتامین A) کمک می کند ، کلسترول را کاهش می دهد ، هضم را بهبود می بخشد ، برای زنان باردار (اسید فولیک) ، بیماران دیابتی بسیار مفید است. این یک داروی ارزشمند است (باعث ترمیم زخم می شود).

اما موارد منع مصرف نیز وجود دارد. این امر در مورد افراد مبتلا به بیماری های مختلف معده ، اختلال در عملکرد غده تیروئید اعمال می شود.

تفاوت بین پخت و پز تازه و منجمد

دوستداران جوانه بروکسل می توانند از آن به صورت تازه و یخ زده استفاده کنند. برای نگه داشتن کلم در یخچال بهتر است آن را در کاغذ بپیچید ، زیرا سبزیجات در اثر رطوبت بیش از حد خراب می شوند. اگر تصمیم به یخ زدن دارید ، فقط کافی است تمام سر کلم ها را از ساقه جدا کرده ، بشویید ، خوب خشک کنید و در فریزر قرار دهید. بهتر است آن را به صورت جزئی انجام دهید.

چگونه در ماهیتابه طبخ کنیم؟

شما نیاز خواهید داشت:

• نیم کیلو جوانه بروکسل ؛
• یک کیلوگرم گوشت گاو
• دو پیاز
• دو هویج
• ریشه کرفس؛
• نیم لیتر آبگوشت (سبزیجات یا گوشت) ؛
• نمک ، فلفل ، سیر ، گیاهان ، مرزنجوش - به مزه.

روش:

1. گوشت را قطعه قطعه کنید.
2. پیاز - در نیم حلقه (یا مکعب).
3. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید.
4. ریشه کرفس را خرد کنید.
5. کلم را بشویید و کلم بزرگ را از وسط نصف کنید.
6. یک ماهیتابه را از قبل با روغن گرم کنید ، گوشت را در آن به مدت 3 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید.
7. سپس پیاز ، سپس هویج را اضافه کرده و حدود پنج دقیقه تفت دهید.
8. ریشه کرفس را اضافه کنید و به همان مقدار دم بکشید.
9. آبگوشت را بریزید و به مدت 1 ساعت با حرارت ملایم بپزید.
10. سپس کلم را اضافه کرده و به مدت 15 دقیقه بپزید.
11. نمک ، فلفل را مزه دار کنید ، سیر را خرد کنید ، مرزنجوش را اضافه کنید.
12. ظرف گرم تهیه شده را با گیاهان بپاشید.

با سبزیجات

خورشت گیاهخواری

عناصر:

• دو سر پیاز؛
• دو هویج
• نمک ، فلفل ، جعفری - به مزه ؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن.

الگوریتم پخت و پز:

1. کلم را از وسط نصف کنید.
2. هویج - روی رنده درشت.
3. پیاز - مکعبی
4. سبزه ها را خرد کنید.
5. پیازها را در ماهیتابه تفت دهید ، هویج اضافه کرده و برای چند دقیقه تفت دهید.
6. کلم را بگذارید ، آن را با آب (کمی) ، نمک ، فلفل پر کنید و بجوشانید ، روی آن را با درپوش بپوشانید ، روی حرارت ملایم بگذارید تا نرم شود.
7. سبزی را اضافه کنید و برای مدت 2 دقیقه روی آتش بگذارید تا جوش بخورد.

روستایی

لازم است:

• 300 گرم جوانه بروکسل ؛
• دو سر پیاز؛
• سه هویج؛
• روغن زیتون برای سرخ کردن؛
• دو گوجه فرنگی بزرگ
• دو ریشه جعفری؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

الگوریتم اقدامات:

1. پیاز ، هویج ، ریشه جعفری ، تفاله گوجه فرنگی را بریزید.
2. کلم را بجوشانید.
3. پیاز ، هویج ، ریشه جعفری را در قابلمه ای در روغن زیتون سرخ کنید.
4. کلم را اضافه کنید و با آب گرم (0.5 فنجان) بپوشانید.
5. خورش به مدت پنج دقیقه ، نمک و فلفل.
6. گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر دم بکشید.

خورش آماده است!

با سس سویا

شرقی

عناصر:

• 400 گرم کلم ؛
• روغن زیتون برای سرخ کردن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه ؛
• دو قاشق غذاخوری سس سویا.

نحوه سرخ کردن:

1. کلم ها را در ماهی تابه داغ به مدت 2 دقیقه سرخ کنید و گاه گاهی هم بزنید.
2. سس سویا ، فلفل را اضافه کرده و روی حرارت متوسط \u200b\u200b، 5 دقیقه روی آن را سرخ کنید.
3. سپس 3 دقیقه دیگر بدون درپوش بگذارید.

کلم آماده است!

با بادام زمینی و گیاهان

عناصر:

• جوانه بروکسل؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن (هر گونه) ؛
• روغن زیتون؛
• دو قاشق غذاخوری سس سویا ؛
• بادام زمینی پوست کنده ؛
• گیاهان ادویه دار (گشنیز).

نحوه پختن:

1. کلم شسته شده را از وسط نصف کنید.
2. بادام زمینی ها را به مدت 1 - 2 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید.
3. در یک کاسه عمیق ، سس سویا را با روغن زیتون مخلوط کنید ، و کلم را به مدت 5 دقیقه در آنجا قرار دهید ، خوب هم بزنید.
4. سپس کلم ها را در ظرف از قبل گرم شده به مدت 5-6 دقیقه و گاه گاهی هم می زنیم ، سرخ می کنیم.
5. کلم ، آجیل ، گیاهان را ترکیب کرده و میل کنید.

نان دار

سر تازه کلم

لازم است:

• جوانه بروکسل (تازه) ؛
• سیر ، نمک ، فلفل ؛
• پودرهای سوخاری؛
• کره و روغن نباتی.

نحوه پختن:

1. کلم را بشویید ، از وسط نصف کنید.
2. حبه های سیر را نیز به دو نیم تقسیم کنید.
3. کلم و سیر را درون آب نمک در حال جوش قرار دهید.
4. پس از جوش آمدن ، حرارت را کم کرده و به مدت 10 دقیقه آن را بپزید.
5. سپس آب جوش را تخلیه کنید ، و آب کلم را روی کلم بریزید.
6. برش های کلم را در آرد سوخاری آغشته کرده و در تابه را در مخلوطی از سبزیجات و کره تفت دهید.
7. با هر سس سرو کنید.

با پارمزان

عناصر:

• 700 گرم کلم ؛
• 4 قاشق غذاخوری پنیر (پارمزان رنده شده)
• 4 قاشق غذاخوری کره ؛
• پودرهای سوخاری؛
• نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده ؛
• چاشنی سیر خشک (ادویه های دیگر امکان پذیر است).

الگوریتم پخت و پز:

1. کلم را بشویید ، ساقه ها را برش دهید تا به طور یکنواخت بپزد.
2. کره را ذوب کنید.
3. پنیر را رنده کنید.
4. کلم را در آب نمک بجوشانید (بیش از ده دقیقه) و آن را به یک ظرف پخت منتقل کنید.
5. روی آن را با نیمی از کره ، هم بزنید.
6. پنیر ، کراکر ، ادویه جات ، فلفل ، کره باقیمانده را ترکیب کرده و روی کلم قرار دهید.
7. داخل فر در زیر گریل (15 سانتی متر) به مدت پنج دقیقه قرار دهید (؟).

با تخم مرغ:

لذت خامه ای

عناصر:

• جوانه بروکسل؛
• تخم مرغ
• کرم رنگ؛
• کره برای سرخ کردن.

روش پخت و پز:

1. کلم را در آب نمک بپزید تا نیمه پخته شود.
2. سپس آن را سرخ کنید.
3. به ظرف پخت منتقل کنید.
4. تخم مرغ و خامه را جداگانه مخلوط کرده و روی کلم را بگذارید.
5. آنرا بپزید تا در حرارت زیاد نرم شود.

املت لا

عناصر:

• 400 گرم جوانه بروکسل ؛
• سه تخم مرغ زده شده
• روغن نباتی (برای سرخ کردن) ؛
• پودرهای سوخاری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

نحوه پختن:

1. کلم را در آب نمک بجوشانید.
2. خشک.
3. در آرد سوخاری ، نمک رول کنید.
4. در ماهیتابه را سرخ کنید ، روی آن را با تخم مرغ بپوشانید و سرخ کنید تا نرم شود.

راه های سریع و آسان

ساده ترین آنها سالاد و سوپ است.

سوپ

عناصر:

• 200 گرم کلم ؛
• 300 گرم سیب زمینی؛
• 100 گرم پیاز ؛
• 100 گرم هویج؛
• کره قاری
• سبزیجات ، خامه ترش ، نمک.

نحوه پختن:

1. سیب زمینی ها را به صورت نوار ، پیاز و هویج به صورت مکعب های کوچک برش دهید.
2. کلم - در قطعات.
3. سیب زمینی ها را در قابلمه بریزید ، آب جوش را بریزید و آنها را بپزید.
4. هویج ، پیاز را پخش کنید و هنگامی که سیب زمینی تقریباً آماده است ، کلم را به آب گوشت اضافه کنید.
5. نمک را مزه دار کنید و پنج دقیقه دیگر بپزید.
6. با خامه ترش و گیاهان گرم سرو کنید.

جوانه بروکسل را بیش از حد پخته نکنید. باید کمی سخت و ترد بماند!

سالاد

عناصر:

• نیم کیلو کلم ؛
• آب نصف لیمو ؛
• یک قاشق غذاخوری شکر ؛
• 50 میلی لیتر روغن نباتی ؛
• نمک ، گیاهان (شوید).

کلم را بشویید ، 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید ، خشک کنید ، روی ظرف بچینید و روی سس بریزید.

سس: کره ، شکر ، آب لیمو ، گیاهان خرد شده ، نمک را مخلوط کنید.

خدمت روی میز

جوانه بروکسل یک سبزی منحصر به فرد است. می توان آن را به عنوان یک غذای مستقل یا یک غذای فرعی برای گوشت یا ماهی سرو کرد. برای سیب زمینی آب پز یا سرخ شده ، کلم سرخ شده مناسب تر است. می توانید آن را همراه با قارچ ، رشته فرنگی نیز سرو کنید. بهتر است بعد از پاشیدن با گیاهان خرد شده ، روی میز گرم سرو کنید.

یک عکس

کلم سرخ شده در ماهی تابه اینگونه است:

گزینه سرو برای سالاد جوانه بروکسل:

نتیجه

جوانه بروکسل منبع ویتامین ها و مواد معدنی استبه عنوان یک محصول غذایی استفاده می شود تخیل خود را نشان دهید ، آزمایش کنید و شاید این سبزیجات به یکی از مورد علاقه های شما تبدیل شود.

اگر خطایی پیدا کردید ، لطفاً یک متن را انتخاب کنید و فشار دهید Ctrl + Enter.

برای جوشاندن جوانه بروکسل ، باید زمان بسیار کمی را صرف کنید. برای آماده سازی محصول تازه 5-7 دقیقه بیشتر طول نمی کشد. سبزیجات منجمد باید حدود 10-12 دقیقه پخته شود. هنگام استفاده از دیگ بخار دوبل ، زمان دستکاری 25 دقیقه است. به طور کلی ، این محصول نه دمدمی مزاج است و نه خواستار است. اگر زمان قرار گرفتن در معرض مشاهده شود ، خراب کردن آن دشوار است. هر دو روش طبخ سنتی و استفاده از دستگاه های مدرن برای پردازش یک جز suitable مناسب است.

چگونه جوانه بروکسل را در قابلمه بپزیم؟

برای جوشاندن جوانه بروکسل در یک قابلمه ، نه تنها باید بدانید که چه مقدار محصول را در آب جوش نگه دارید ، بلکه باید دنباله کارها را به درستی دنبال کنید.

• سبزیجات تازه را با احتیاط از ساقه خارج کرده ، برگهای زرد و مکانهای تاریک را برداشته و در آب سرد بشویید. نیازی به یخ زدایی محصولات منجمد نیست!
• جاهای خالی را در یک قابلمه پهن می کنیم ، آنها را با آب پر می کنیم تا مایع محتوای آن را بپوشاند. ظرف را روی حرارت زیاد قرار می دهیم و می جوشانیم. پس از آن شدت گرما را کاهش می دهیم.

نکته: به طور معمول ، این محصول طعم شیرینی دارد. اگر طعم غذای آماده کمی تلخ شد ، دفعه بعدی که آن را پختید ، یک قاشق چایخوری سرکه ، کمی نمک و فلفل و یک قند شکر به آب اضافه کنید.

• م componentلفه تازه باید 5-7 دقیقه جوشانده ، منجمد شود - 10-12 دقیقه. فقط برای بررسی آمادگی سبزیجات با سوراخ کردن آن با چنگال باقی مانده است و می توانید آب آن را تخلیه کنید.

بلافاصله آب جوش را روی جوانه های بروکسل نریزید ، سعی کنید زمان پخت را کاهش دهید. این به شما کمک می کند تا چند دقیقه برنده شوید ، اما کیفیت غذای آماده به طور محسوسی کاهش می یابد. طعم آن نیز آسیب خواهد دید.

چگونه جوانه بروکسل را در مایکروویو ، چند پخته و دو شوفاژ طبخ کنیم؟

اگر می خواهید سبزیجات آب پز را به روشی غیرمعمول بپزید ، باید این گزینه ها را امتحان کنید:

• در مایکروویو جوانه بروکسل تازه یا یخ زده را در یک کاسه مناسب با کناره های بالا قرار دهید. برای 400 گرم سبزیجات ، یک چهارم لیوان آب بگیرید و محصول را پر کنید. با تنظیم توان روی 800 وات ، قطعه کار باید بیش از 5 دقیقه پخته شود. بعد از زمان مشخص شده ، نمک را به توده ، فلفل اضافه کرده و مخلوط کنید. با همان قدرت 5 دقیقه دیگر آن را بپزید.
• در زودپز از این دستگاه می توان به عنوان قابلمه نیز استفاده کرد ، اما در صورت وجود بهتر است از عملکرد "بخار" استفاده کنید. در این حالت جای خالی را در یک سبد مخصوص قرار داده و اضافه می کنیم. مقداری آب درون کاسه بریزید ، ساختار را جمع کرده و درب آن را ببندید. مدت زمان دستکاری 20-25 دقیقه است ، اما 10 دقیقه پس از شروع پردازش ، نشانه باید بررسی شود.
• در دیگ بخار دوتایی. مقدار پخت کلم در دیگ بخار دو نفره به قدرت دستگاه بستگی دارد. به طور متوسط \u200b\u200b، این فرآیند 20-25 دقیقه بیشتر طول نمی کشد. نکته اصلی این است که اجزا را مرتب کنید تا آنها با یکدیگر تداخل نداشته باشند و در تأمین بخار اختلال ایجاد نکنند. نمک را در ابتدا یا بعد از خاموش کردن بخار نمک بزنید.

بدون در نظر گرفتن روش ، سبزیجات دیگر را همزمان با جوانه بروکسل نپزید. تفاله حساس یک سبزیجات بوی بد را جذب می کند و هر محله ای می تواند نتیجه را منفی کند.

چگونه جوانه بروکسل را برای پخت و پز به درستی منجمد کنیم؟

جوانه تازه بروکسل در کشور ما بسیار نادر است. اگر چنین محصولی یافت شود ، مهم نیست که مراقبت از آن چه باشد ، خیلی زود خراب می شود. بهترین روش برای فرآوری سبزیجات ، فریز کردن آن است. دستکاری صحیح انجام شده به شما امکان می دهد محصولات را به شکل بهینه نگه دارید و در صورت لزوم آن را بجوشانید.

• ما سر کلم ها را از کنده خارج می کنیم ، آن را از بیش از حد تمیز می کنیم ، در آب خنک بشوییم.
• جرم را با آب سرد پر کنید ، ظرف را روی حرارت زیاد قرار دهید و بجوشانید.
• نصف لیمو (برای 1 کیلوگرم سبزیجات) را به برش های نازک برش داده و در آب جوش قرار دهید. پس از جوشاندن مجدد جرم ، آن را به مدت 5 دقیقه بپزید و حرارت را کم کنید.
• ما محصول نیمه تمام را در آبکش پخش می کنیم ، منتظر بمانیم تا مایعات اضافی خارج شود. سپس جاهای خالی را با دستمال کاغذی خشک کرده و به طور طبیعی خنک می کنیم.
• سر کلم ها را در کیسه های پلاستیکی یا ظروف بسته بندی کرده و در فریزر قرار می دهیم.

م componentلفه تهیه شده به این روش نباید بیشتر از 10 دقیقه پس از جوشیدن پخته شود. اما همچنین کاهش قابل توجه زمان پردازش نیز ارزش ندارد ، در غیر این صورت ممکن است محصول متراکم یا "لاستیکی" به نظر برسد.

از نظر من ، جوانه بروکسل از همه سبزیجات دیگر بدترین شهرت را دارد. حتی کلم بروکلی و گل کلم قبل از او عقب نشینی می کنند ، که کاملا تحت پوسته پنیر استتار شده است. اما غذاهای تهیه شده از جوانه بروکسل می توانند واقعاً خوشمزه باشند! نکته اصلی این است که بدانید چگونه آنها را به درستی طبخ کنید. راز این است که این سبزی هرگز نباید بیش از حد در معرض دید قرار گیرد. به همین دلیل است که بوی نامطبوع مشخصی ایجاد می شود. در این مقاله ، من 3 دستورالعمل ثابت شده برای تهیه جوانه بروکسل را با عکس جمع آوری کرده ام. من مطمئن هستم که آنها بیشتر سوالات را حذف می کنند و به این غذا کمک می کنند تا جایگاه مناسبی در فهرست شما داشته باشد.

چگونه جوانه بروکسل را تهیه کنیم؟

صرف نظر از اینکه کدام دستور غذا را انتخاب کنیم ، جوانه های تازه بروکسل باید به درستی آماده شوند. اول از همه ، باید آن را کاملاً در زیر آب گرم و گرم بشویید و بگذارید تا در آبکش خشک شود. اگر احساس می کنید بین برگها خاک وجود دارد ، می توانید کلم خود را در یک کاسه بزرگ آب گرم به مدت 10 دقیقه خیس کنید. سپس تمام خاک باید در پایین ته نشین شود. سر کلم ها باید در همان ابتدا یک یا دو بار به آرامی مخلوط شوند ، اما پس از آن نباید آب را لمس کرد.

پس از خشک شدن جوانه بروکسل ، هر گونه برگ زرد یا قهوه ای را از کلم خارج کرده و ساقه های سخت آن را اصلاح کنید. اندازه کل سر کلم ها باید تقریباً یکسان و قطر آنها بیش از 4 سانتی متر نباشد. در غیر این صورت ، آنها باید به چندین قطعه برش داده شوند. ما این کار را انجام می دهیم تا کلم به طور یکنواخت بپزد و بیش از حد پخته نشود.

چقدر جوانه بروکسل طبخ می شود؟

حال بیایید نحوه پختن جوانه بروکسل را بفهمیم. در واقع ، این ساده ترین دستور العمل است. یک قابلمه بزرگ آب برداشته و آن را بجوشانید. نمک (حدود نیم قاشق چای خوری در هر لیتر آب) اضافه کنید. جوانه های آماده بروکسل را به آب اضافه کنید و منتظر بمانید تا آب دوباره جوش بیاید. زمان پخت به اندازه و نوع کلم بستگی دارد. اگر آن را تازه مصرف کنید ، حدود 5-7 دقیقه طول می کشد. اگر یخ زده باشد ، سپس 10-12 دقیقه. ما آمادگی را با چاقو بررسی می کنیم: باید به راحتی وارد مرکز شود. نیازی به یخ زدایی کلم منجمد نیستید ، آن را درست مانند آن پرتاب کنید. و زیاده روی نکنید ، این بسیار مهم است!

حالا چند راز دیگر. قابلمه را با کلم نپوشانید ، در غیر این صورت کلم رنگ زیتون کم رنگ زشتی به خود می گیرد. بهتر است جوانه بروکسل تمام شده را در آب یخ فرو ببرید تا روند پخت و پز متوقف شود.

جوانه بروکسل: دستور پخت و پز در تابه

حال بیایید در مورد دستور العمل های کمی پیچیده و جالب برای جوانه بروکسل صحبت کنیم. برای پخت و پز در تابه ، به مواد زیر احتیاج داریم:

• 24 جوانه کوچک بروکسل
• کره 1 قاشق غذاخوری
• 1 موسیر کوچک ، ریز خرد شده
• 1 حبه سیر ، خرد شده
• پوست نصف لیمو
• 1/3 فنجان شراب سفید خشک
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده
• گوه لیمو برای سرو

جوانه بروکسل را همانطور که در بالا توضیح داده شده آماده کنید و از وسط نصف کنید. در یک کاسه کوچک قرار دهید ، مقداری روغن زیتون اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. در یک ماهیتابه بزرگ با حرارت متوسط \u200b\u200bتا زیاد ، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را گرم کنید و برش های کلم را قرار دهید ، به سمت پایین برش دهید. آنها باید در یک لایه باشند ، بنابراین بهتر است به صورت دسته ای سرخ شود. کلم را نمک زده و بپوشانید. 5 دقیقه بپزید و سپس به آرامی برگردانید. برش کلم باید همانطور که نشان داده شده ، قهوه ای طلایی و با لکه های تیره و برنزه شود. در غیر این صورت ، برگردید و آشپزی کنید.

کره ، پیاز ، سیر و پوست لیمو را به تابه اضافه کنید. هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. یک و نیم دقیقه بپزید و سپس شراب سفید اضافه کنید. تابه جیر جیر می کند ، این طبیعی است. بپزید تا بیشتر مایعات تبخیر شود (حدود 2-3 دقیقه) ، سپس نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. جوانه های بروکسل پخته شده را از ماهیتابه به یک ظرف سرو منتقل کرده و با گوه های لیمو تزئین کنید. با هر گوشت یا مرغ به عنوان یک غذای فرعی سرو کنید.

جوانه بروکسل در اجاق گاز: دستور العمل همراه با عکس

خوب ، آخرین ، دستور مورد علاقه من برای تهیه جوانه بروکسل ، پختن در فر است. این روش به مواد زیر احتیاج دارد:

• 700 گرم جوانه بروکسل
• 2 حبه سیر ، خرد شده
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 لیمو ، آب آن را فشار دهید
• 1/3 فنجان پارمزان رنده شده
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده

ابتدا فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. جوانه بروکسل را آماده کنید و از وسط نصف کنید. یک ورقه بزرگ پخت را با کاغذ پخت بچرخانید و برش های کلم را به صورت 1 لایه روی آن بچینید. تکه های سیر را به طور مساوی بین آنها توزیع کنید. روغن زیتون را روی محتوای یک ورق پخت و پز بپاشید و نیمی از آب لیمو را بپاشید. نمک و فلفل را مزه دار کنید و کاملاً مخلوط کنید.

حدود 25-30 دقیقه آن را بپزید ، تا جوانه بروکسل نرم و ترد و با لبه های خوب آویزان شود. آن را از اجاق برداشته و آب لیمو باقیمانده را بپاشید. جوانه های بروکسل پخته شده را با پارمسان بپاشید و گرم سرو کنید. به عکس نگاه کنید ، این نوعی زیبایی است که باید کسب کنیم. بسیار خوشمزه و ساده!

این همه ، اکنون شما دقیقاً می دانید که چگونه جوانه بروکسل را به سرعت و خوشمزه بپزید. امیدوارم عاشق این سبزیجات زیبا و همچنین خانواده من شوید زیرا این یک غذای فرعی جهانی برای هر غذای گوشتی است. جوانه بروکسل را چگونه می پزید؟ دستور العمل ها را در نظرات به اشتراک بگذارید.