آب هندوانه را برای زمستان در خانه به اثبات رسیده ترین روش تهیه می کنم. چند سال پیش آن را امتحان کردم - همه چیز را دوست داشتم ، تهیه آب آن آسان است ، اگرچه باید وقت زیادی را صرف کنید. اما پس از آن کاملا ذخیره می شود. و این یک فرصت عالی برای دور ریختن یک هندوانه شیرین نشده یا مثلاً خیلی رسیده نیست. چرا وقتی می توانید از آن برای زمستان یک نوشیدنی سالم درست کنید ، آن را دور بریزید؟ آب هندوانه را در ظرف های سه لیتری می غلتم ، زمستان وقت ندارم آن را باز کنم - آنها فوراً آن را می نوشند. این روش خارق العاده برداشت هندوانه را نیز امتحان کنید.
عناصر
- 1 هندوانه با وزن 6-7 کیلوگرم ؛
- 1 فنجان شکر
- 3 گرم اسید سیتریک.
در صورت تمایل می توانید مقدار قند موجود در نوشیدنی را افزایش دهید. توصیه می کنم اگر از هندوانه ای نه چندان شیرین استفاده می کنید بدون شکست این کار را انجام دهید. مراقب باشید: فقط میوه های تازه برای برداشت مناسب هستند ، اما بی حال و پوسیده نیستند. تنوع مهم نیست.
آماده سازی
پر زحمت ترین کار ، قطع نکردن تفاله هندوانه از پوست است. اگرچه این کار باید انجام شود ، پس از شستن کامل هندوانه ، ابتدا با آب گرم و سپس سرد. تمام دانه ها را با استفاده از چاقوی کوچک از تفاله خارج کنید. تفاله هندوانه پوست کنده را درون کاسه ای برای ضرب و شتم قرار دهید ، با مخلوط کن غوطه ور کنید و از صافی رد کنید. می توانید آب پنیر را روی یک الک در یک لایه قرار دهید - تا آب آن کاملاً فیلتر شود.
در واقع ، نوشیدنی آماده است. شکر را اضافه کرده و هم بزنید. به عنوان مثال ، من بلافاصله مقدار مشخصی را خنک می کنم و با لذت آن را می نوشم. خوب ، شما باید با تهیه آب میوه برای زمستان کلاهبرداری کنید.
آن را در قابلمه بریزید ، آن را روی حرارت کم قرار دهید ، صبر کنید تا جوش بیاید و کف آن را بردارید. اسید سیتریک اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید ، در صورت ظاهر شدن کف آن را بریزید. شیشه های تمیز را به مدت 4 دقیقه در اجاق مایکروویو با حداکثر توان پردازش کرده و با یک سوم حجم آب به آنها اضافه کنید. پس از استریل کردن ، آب را بیرون بریزید ، آب هندوانه در حال جوش را ریخته و با درب های سوزانده شده با آب جوش رول کنید. آن را برگردانید ، بسته بندی کنید و بعد از یک روز آن را به یک محل نگهداری دائمی برسانید.
آب هندوانه برای زمستان
دانشمندان دریافته اند که هندوانه حاوی یک ویتامین ارزشمند - اسید فولیک است. چه دلیلی برای تهیه آب هندوانه برای زمستان و لذت بردن از طبیعی نیست
چگونه می توان آب هندوانه را برای زمستان در خانه تهیه کرد؟
آب هندوانه طبیعی بیهوده نیست و منبع عالی مواد با ارزش است. حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی ضروری است. بنابراین ، این برای هر دو نسل قدیمی و جوان ایده آل است. امروز سعی خواهیم کرد که دلیل مفید بودن این نوشیدنی و چگونگی تهیه صحیح آن را دریابیم.
ترکیب آب تفاله هندوانه
یک لیوان از این نوشیدنی شگفت انگیز حاوی همان مقدار آنتی اکسیدان دو گوجه فرنگی رسیده متوسط \u200b\u200bاست. همچنین حاوی غلظت نسبتاً بالایی از بتاکاروتن و اسید اسکوربیک است. سرشار از ویتامین های PP ، E ، B و A است.
به علاوه ، آب هندوانه دارای ترکیب معدنی منحصر به فردی است. حاوی مقدار کافی فسفر ، سدیم ، کلسیم ، آهن ، منیزیم و پتاسیم است. همچنین سرشار از اسید فولیک ، پکتین ها و قندهای مختلف است. علاوه بر این ، حاوی کمی فیبر غذایی و پروتئین است.
چرا آب هندوانه مفید است؟
به دلیل محتوای زیاد آب ، این نوشیدنی خاصیت ادرارآوری خوبی دارد. به پاکسازی کلیه ها از سموم جمع شده کمک می کند. و پتاسیم موجود در آن میزان اسید اوریک را در خون کاهش می دهد.
آب حاصل از تفاله هندوانه یکی از بهترین داروهای طبیعی برای جلوگیری از احتباس مایعات در بدن است. خاصیت ادرار آور آن به رفع پف و از بین بردن تعدادی از مشکلات مرتبط کمک می کند. همچنین مهم است که اثر ضد التهابی داشته باشد. بنابراین اغلب به افرادی که بیماری های مفصلی دارند توصیه می شود.
از آنجا که آب حاصل از تفاله هندوانه حاوی مقدار زیادی ویتامین C است ، می توان آن را با کم خونی ، کمبود ویتامین فصلی و بعد از بیماری های گذشته نوشید که بدن را بسیار ضعیف می کند. این نوشیدنی به کسانی که دیابت تشخیص داده اند نشان داده می شود. همچنین می توانید آن را برای مشکلات غده تیروئید و سیستم غدد درون ریز بنوشید.
این کمک می کند تا از احساسات دردناک در پروستاتیت و ورم مثانه خلاص شوید.
آسیب احتمالی
مانند هر نوشیدنی دیگر ، آب هندوانه چندین منع مصرف دارد. افرادی که از بی اختیاری ادرار ، دیابت و پانکراتیت رنج می برند نباید از این دارو استفاده کنند. همچنین برای آلرژی ، سنگ کلیه و چسبندگی روده منع مصرف دارد.
مادران پرستار باید بسیار مراقب این نوشیدنی باشند. آب هندوانه قادر به ایجاد قولنج در نوزادان است. مصرف آن برای کودکان زیر یک سال توصیه نمی شود.
این نوشیدنی از هندوانه های رسیده که در هوای گرم و خشک برداشت می شود تهیه می شود. میوه های انتخاب شده برای این اهداف نباید کوچکترین صدمه ای داشته باشند. هندوانه های خریداری شده کاملاً شسته ، برش ، پوست کنده و حفره می زنند.
تفاله حاصل خرد شده ، فیلتر شده ، با اجزای دیگر ترکیب شده و با کمترین حرارت جوشانده می شود. سپس نوشیدنی را در شیشه ها یا بطری های استریل ریخته ، چوب پنبه می کنند و به انبار یا هر مکان سرد دیگری می فرستند.
کسانی که آبمیوه گیری دارند می توانند از آن استفاده کنند. برای این ، قابلمه پایین با سه لیتر آب پر می شود. و در ظرف فوقانی ، تکه های هندوانه از قبل آماده شده قرار داده می شود ، از پوسته و دانه ها پوست گرفته می شوند. در صورت تمایل ، مقدار کمی شکر را در آنجا اضافه کنید. پس از آن ، دستگاه در بالاترین درجه حرارت گرم می شود و آنها منتظر هستند تا آب از یک لوله مخصوص شروع به جریان کند. نوشیدنی ساخته شده به این روش کاملاً در یخچال نگهداری می شود. علاوه بر این ، می توان آن را در شیشه های استریل ریخته ، نورد کرد ، خنک کرد و در انبار قرار داد.
روشی آسان برای تهیه یک نوشیدنی
کنسرو آب هندوانه برای مدت طولانی خوب نگه داشته می شود. بنابراین ، بسیاری از زنان خانه دار چنین نوشیدنی خوشمزه و سالمی را برای استفاده در آینده تهیه می کنند. برای انجام این کار ، شما به موارد زیر نیاز دارید:
- 200 گرم شکر؛
- 7 کیلو هندوانه؛
- 8 گرم اسید سیتریک.
هندوانه بریده شده پوست کنده و حفره می خورد. تفاله حاصل با مخلوط کن خرد شده ، فیلتر شده و به اجاق گاز فرستاده می شود. اسید سیتریک و شکر با یک مایع جوشانده شده به یک قابلمه اضافه می شوند. همه چیز به خوبی مخلوط شده و به مدت ده دقیقه با کمترین حرارت پخته می شود. بعد از آن ، آب هندوانه داغ را در شیشه های استریل ریخته ، می غلتانند و برای ذخیره سازی بعدی ارسال می کنند.
چگونه یک نوشیدنی تفاله درست کنیم؟
آب میوه ای که طبق دستورالعمل زیر شرح داده شده دارای ویتامین و ترکیب معدنی غنی است. حتی یک گرم رنگ مصنوعی یا مواد نگهدارنده در آن وجود ندارد. بنابراین ، هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان به همان اندازه مفید است. برای تهیه آب هندوانه برای زمستان در خانه ، به موارد زیر نیاز دارید:
- 350 گرم شکر؛
- 10 کیلو هندوانه؛
- 10 گرم اسید سیتریک.
هندوانه شسته و برش خورده پوست کنده و حفره می خورد. تفاله حاصل در ظرف مناسب ریخته شده ، با اسید سیتریک و شکر ترکیب شده و به اجاق گاز ارسال می شود. همه اینها در کمترین حرارت به مدت پنج دقیقه جوشانده می شوند. بلافاصله بعد از این ، نوشیدنی گرم در ظروف شیشه ای استریل ریخته ، غلت می خورد و برای ذخیره سازی بعدی ارسال می شود.
نوشیدنی قره قاط
در این دستور تهیه آب هندوانه وجود توت فرنگی وجود دارد که به آن طعم ترشی غیرمعمول و عطر و بویی سبک می بخشد. بنابراین ، چنین نوشیدنی مطمئناً مورد علاقه کسانی قرار می گیرد که شیرینی شیرین را دوست ندارند. برای تهیه آن به موارد زیر احتیاج دارید:
- 6 کیلو هندوانه؛
- 300 گرم شکر؛
- یک لیوان قره قاط ؛
- 2 گرم دارچین آسیاب شده.
هندوانه های شسته شده را به چندین قسمت برش داده ، پوست می کنند و حفره می زنند. تفاله حاصل همراه با قره قاط ، از یک دستگاه آبمیوه گیری عبور داده می شود ، با شکر ترکیب شده و به آتش می کشد. به محض جوش آمدن مایع ، دارچین آسیاب شده به آن اضافه می شود و کل ماده به مدت پنج دقیقه جوشانده می شود. در حالی که هنوز داغ است ، آب آن را در بطری های استریل ریخته ، مهر و موم کرده و برای ذخیره سازی بعدی خارج می کنند.
با دانستن اینکه چگونه آب هندوانه را برای زمستان درست کنید ، می توانید در مورد اسرار تهیه یک نوشیدنی غلیظ صحبت کنید. فناوری تولید آن کمی متفاوت از روشهای توضیح داده شده در بالا است و کمی بیشتر زمان می برد. برای تهیه ناردک ، شما به چیزی جز هندوانه رسیده ، یک کاسه تمیز بزرگ و شیشه های استریل احتیاج ندارید.
میوه های قبلا شسته شده به چهار قسمت تقسیم می شوند ، تمام تفاله ها از آنها انتخاب می شوند ، کاملا از طریق الک مالیده می شوند و فیلتر می شوند. سپس همه اینها بخار می شوند ، از طریق پارچه های پنیر تمیز فیلتر می شوند ، دوباره به اجاق برمی گردند و با کمترین حرارت می جوشانند تا یک محصول قهوه ای غلیظ به دست آید. ناردک تمام شده در ظروف استریل ریخته ، مهر و موم شده ، خنک شده و در انبار یا یخچال قرار می گیرد.
نوشیدنی لیمو
این دستور تهیه آب هندوانه برای زمستان از این جهت جالب است که شامل استفاده از مخلوط کن است. چنین وسیله آشپزخانه ای کل روند را بسیار تسهیل و تسریع می کند. بنابراین ، این روش می تواند مقدار زیادی از مواد گیاهی را به راحتی پردازش کند. برای تهیه چنین نوشیدنی به موارد زیر احتیاج دارید:
- 600 گرم شکر؛
- تفاله هندوانه 17 کیلو؛
- 50-100 میلی لیتر آب لیمو.
تفاله هندوانه آماده شده با مخلوط کن خرد می شود تا پوره شود. جرم حاصل با شکر دانه ریز و آبلیمو ترکیب می شود. همه خوب مخلوط می شوند ، به اجاق گاز فرستاده می شوند ، جوشانده و به مدت پنج دقیقه جوشانده می شوند. بلافاصله پس از آن ، نوشیدنی گرم در قوطی های استریلیزه ریخته ، رول می شود ، سرد می شود و برای ذخیره بیشتر قرار می گیرد. شیرینی آب هندوانه با وجود مرکبات جبران می شود. بنابراین ، نوشیدنی تهیه شده طبق این دستورالعمل ترشی مطبوعی دارد.
پس از درک نحوه تهیه آب هندوانه ، باید نحوه درست نوشیدن آن را بفهمید. توصیه می شود این نوشیدنی را یک ساعت قبل از غذا میل کنید. باید آن را در جرعه های کوچک نوشید. ترکیب آب هندوانه با غذا کاملاً ممنوع است. در غیر این صورت ، زمان جذب شدن نخواهد داشت و باعث تخمیر شدیدی می شود که باعث افزایش تشکیل گاز می شود.
در ماه های گرم تابستان ، بهتر است آب تازه فشرده شده مصرف شود. به شما این امکان را می دهد که به سرعت تشنگی خود را برطرف کرده و کمبود ویتامین ها و مواد معدنی مفید را جبران کنید. در صورت نیاز خاص ، می توان چنین آب میوه تازه را برای مدت کوتاهی در یخچال نگهداری کرد. برخی از متخصصان تغذیه حرفه ای توصیه می کنند روزانه روزه داری را با استفاده از این نوشیدنی تنظیم کنید. در این دوره ، هر ساعت نیاز به نوشیدن یک لیوان آب هندوانه دارید.
این نوشیدنی برای کودکان نیز مفید است. اما اگر بزرگسالان بتوانند روزانه حداکثر سه لیتر آب بنوشند ، این میزان برای نوزادان به چند قاشق چای خوری کاهش می یابد. علاوه بر این به کودکان زیر یک سال اصلاً نباید این محصول داده شود. با شروع از سه سالگی ، می توانید به تدریج میزان آب میوه ای که می نوشید به 200 میلی لیتر در روز افزایش یابد. علاوه بر این ، مطلوب است که این مقدار را به نصف تقسیم کنیم.
نتیجه
شیره تهیه شده از تفاله هندوانه یک نوشیدنی بسیار ارزشمند و خوشمزه با ترکیب ویتامین و مواد معدنی غنی است. برای بزرگسالان و کودکان به همان اندازه مفید است. برای بسیاری از مشکلات بهداشتی نشان داده شده است و هر خانم خانه داری می تواند آن را طبخ کند.
این نوشیدنی طبق چندین دستورالعمل مختلف از جمله استفاده از مخلوط کن و آبمیوه گیری درست می شود. در حالت دوم ، کل مراحل حداقل زمان می برد و به شما امکان می دهد تعداد زیادی میوه را پردازش کنید.
چگونه می توان آب هندوانه را برای زمستان در خانه تهیه کرد؟
آب هندوانه طبیعی بیهوده نیست و منبع عالی مواد با ارزش است. حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی ضروری است. بنابراین ، این برای هر دو نسل قدیمی و جوان ایده آل است. امروز سعی خواهیم کرد بفهمیم که این نوشیدنی چگونه مفید است و چگونه آن را به درستی تهیه کنیم.
دستورالعمل های موفق برای برداشت آب هندوانه برای زمستان
قبلا هندوانه فقط یک دسر خوشمزه در نظر گرفته می شد. اما بعدا مشخص شد که حاوی یک ویتامین بسیار ارزشمند - اسید فولیک است. آب و تفاله هندوانه یک ادرارآور و کلروز آور است. همچنین حاوی فیبر ، فروکتوز ، لیکوپن - یک آنتی اکسیدان قوی ، ویتامین ها - تیامین (B1) ، ریبوفلاوین (B2) ، کاروتن ، اسید اسکوربیک و PP ، مواد ازته ، آهن به شکل نمک های معدنی است. متأسفانه ، فصل نوشیدن هندوانه کوتاه است. اما نگهداری آب میوه ها محبوبیت خود را از دست نمی دهد. همه نمی دانند که مانند سایر سبزیجات و میوه ها می توان آب هندوانه را حفظ و برداشت کرد. هندوانه به خودی خود شیرین است و فاقد اسید است که ماده نگهدارنده است ، بنابراین آب تازه را حتی برای مدت طولانی در یخچال هم نمی توان نگهداری کرد. با این حال ، با استفاده از برخی تکنیک ها ، می توانید آماده سازی های سالم و خوشمزه ای تهیه کنید.
علاوه بر آب هندوانه خالص ، می توانید مخلوط (مخلوط) تهیه کنید. چند نکته کلی برای آماده سازی:
شیشه ها و درب های نگهداری باید کاملاً شسته و با بخار یا در اجاق گاز استریل شوند.
تهیه مواد اولیه: هندوانه را کاملاً بشویید ، قطعه قطعه کنید ، پوست آن را بگیرید و دانه ها را جدا کنید ، تفاله را خرد کرده و از صافی صاف کنید ، بقیه را از طریق 3-4 لایه گاز یا نایلون فشرده کنید ، یا از آبمیوه گیری استفاده کنید.
برای به دست آوردن آب شفاف ، باید علاوه بر آن از طریق چندین لایه کاغذ فیلتر یا دستمال فیلتر شود.
دستور العمل کلاسیک کنسرو آب هندوانه
انتخاب میوه های رسیده ، آبدار ، سالم ، بدون لکه ضروری است.
برای تهیه سه لیتر آب لازم است:
- تفاله هندوانه - 7 کیلوگرم.
- شکر - 200 گرم
- اسید سیتریک - 5 گرم.
آماده سازی:
- هندوانه را قطعه قطعه کنید ، دانه ها را بردارید ، تفاله را جدا کنید ، با آبمیوه گیری یا چرخ گوشت خرد کنید ، از صافی صاف کنید ، تفاله را به صورت گاز بگیرید. جرم را به جوش آورده و در صورت لزوم کف را خارج کنید.
- آتش را کم کنید.
- شکر و اسید سیتریک را اضافه کنید.
- هم بزنید تا شکر حل شود.
- بجوشانید و حرارت را کم کنید.
- 5-7 دقیقه بجوشانید.
- داخل شیشه های آماده بریزید.
آب میوه های آماده را باید به مدت 10 تا 12 روز در دمای اتاق بگذارید. اگر در این مدت آب کدر نشده است ، درب آن متورم نشده است ، آن را در یک مکان خشک و تاریک قرار دهید تا ذخیره شود. ترجیحاً خنک باشید.
دستور تهیه هندوانه مخلوط + آب سیب
ترکیبی از آب سیب و هندوانه طعم اصلی و ویتامین های اضافی می دهد. نوشیدن این آب خانگی در زمستان به بدن در برابر عفونت و سرماخوردگی کمک می کند. اگر سیب ترش است ، اسید سیتریک را به 5 گرم کاهش دهید ، اگر سیب شیرین است ، مقدار قند را به 250-300 گرم کاهش دهید. گزینه های جای سیب انگور ، آلو ، گلابی ، توت قرمز یا سیاه است.
عناصر:
- آب هندوانه و سیب - هر کدام 5 لیتر.
- شکر - 400 گرم
- اسید سیتریک - 10 گرم (یا آب 1 لیمو)
آماده سازی:
- آب میوه های آماده شده را در قابلمه ترکیب کنید.
- مخلوط را بجوشانید ، در صورت لزوم کف را بردارید.
- آتش را به حداقل برسانید.
- اسید سیتریک و شکر اضافه کنید. هم بزنید تا کاملا حل شود.
- 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
- درون شیشه های آماده شده ریخته و رول کنید. آن را به صورت وارونه قرار داده و روی آن را بپوشانید تا خنک شود.
آب هندوانه برای زمستان در یک آبمیوه گیری
تهیه آب هندوانه در آبمیوه گیری مزایای بدون شک دارد. این آب غلیظ و شیرین تر می شود - نیازی به افزودن شکر نیست. در حین پخت و پز ، ماده اولیه پاستوریزه می شود و می توان آن را بدون عملیات حرارتی اضافی حفظ کرد. در این حالت استفاده از شیشه و درب های استریلیزه (داغ) نیز ضروری است.
عناصر:
- آب (برای یک آبمیوه گیری) - حداقل 3 لیتر.
- تفاله هندوانه - بر حسب حجم آبمیوه گیری.
- شکر - اختیاری.
آماده سازی:
- تفاله را پوست بگیرید ، به مکعب های متوسط \u200b\u200bبرش دهید.
- حدود 3 لیتر آب در قسمت تحتانی دستگاه آب میوه گیری بریزید.
- مواد اولیه آماده شده را در ظرف بالایی قرار می دهیم. در صورت استفاده از شکر ، باید در این مرحله به آن اضافه شود.
- ما آن را روی اجاق گاز قرار می دهیم.
- پس از گرم شدن کافی ، آب تمام شده شروع به پایین رفتن در لوله می کند.
- محصول را مستقیماً درون شیشه های استریل داغ جمع کنید.
- بعد از پر کردن قوطی ها را ببندید و محکم کنید. آن را به صورت وارونه قرار داده و روی آن را بپوشانید تا خنک شود.
چگونه آب هندوانه را به درستی فریز کنیم
برای ایجاد جای خالی بدون عملیات حرارتی ، می توانید از فریزر استفاده کنید. آب هندوانه منجمد حداکثر میزان ویتامین ها و مواد مغذی را در خود نگه می دارد. می توانید از یک محصول منجمد ، بستنی سبک خانگی - شرب ، کوکتل درست کنید ، فقط بعد از آب شدن بنوشید ، می توانید مکعب های آب یخ را به شامپاین اضافه کنید ، یا می توانید از چنین جاهای خالی زیبایی استفاده کنید - پوست صورت و گردن خود را با یک مکعب یخ پاک کنید.
عناصر:
آماده سازی:
- هندوانه شسته شده را پوست بگیرید و خرد کنید.
- آب را از تفاله تهیه شده با استفاده از الک فشرده یا با مخلوط کن خرد کنید.
- در حال چرخش و فیلتر کردن - می توانید آب را با تفاله رها کنید.
- آب را بلافاصله درون قالب ها بریزید. می توانید از سینی های یخ ، کلوچه ، فنجان ماست استفاده کنید.
- در فریزر قرار دهید.
- پس از انجماد کامل ، یخ را از قالب ها تکان داده و در کیسه های پلاستیکی قرار دهید. بلافاصله کیسه ها را برای نگهداری بیشتر در فریزر قرار دهید.
پخت ناردک - عسل هندوانه
ناردک را فقط می توان از هندوانه های کاملاً رسیده تهیه کرد. این خالی فاقد شکر اضافه شده است ، اما به خوبی حفظ می شود. آب خربزه را می توان به ناردک اضافه کرد. خربزه طعم و بوی خاصی به عسل می بخشد.
عناصر:
- هندوانه
- خربزه (اختیاری)
آماده سازی:
- هندوانه را خوب بشویید و به قطعات برش دهید.
- دانه ها و پوست ها را جدا کنید.
- از صافی رد کنید.
- حرارت را بجوشانید ، کف را بردارید.
- از طریق نایلون یا پارچه پنیری صاف کنید.
- حرارت خیلی کم بگذارید.
- بجوشانید تا 5-6 برابر وزن ، با هم زدن مداوم کاهش یابد.
- عسل جوشانده را بجوشانید ، آن را به شیشه های آماده منتقل کنید ، درب ظرف را بپیچید و خنک شود.
دستور تهیه مجازات شربت هندوانه
شربت هندوانه بسیار سالم و خوشمزه است. این برای نوشیدنی های مختلف ، اشباع کیک ، به عنوان شیرینی بستنی استفاده می شود. می توانید تکه های هندوانه و خربزه را که کمی بلانچ شده اند در شربت حفظ کنید.
عناصر:
- آب هندوانه - 700 گرم
- شکر - 300 گرم
- آب لیمو یا آهک - 5 گرم.
آماده سازی:
- آب میوه های آماده شده را با شکر مخلوط کنید.
- حرارت دهید تا جوش بیاید.
- روی حرارت کم نگه دارید تا شکر کاملا حل شود.
- درون شیشه های آماده شده ریخته و رول کنید.
کنسرو خانگی روش خوبی برای متنوع کردن رژیم روزانه خانواده و دریافت ویتامین های بیشتر در زمستان است. جای خالی هندوانه معمول نیست ، اما با کمک این دستور العمل ها می توانید غذاهای جدید ، خوشمزه و سالم را امتحان کنید. اگر آب هندوانه کمی ملایم به نظر می رسد ، می توانید هنگام پختن آن را با هر نوع دیگری ترکیب کنید. همچنین می توانید پوست لیمو ، وانیل ، دارچین اضافه کنید. خوب است اگر ماده دوم ترش یا قابض باشد. می توانید با بخشهای کمی آب آزمایش کنید تا بفهمید کدام مکمل ها برای شما مناسب هستند. کنسرو کردن با توجه به این دستورالعمل ها مدت زیادی طول نمی کشد ، اما به شما امکان می دهد طعم دسر تابستانی مورد علاقه خود را برای زمستان حفظ کنید.
همچنین برای زنان خانه دار صرفه ، دستورالعمل های جالب دیگری را نیز برای جاهای خالی آماده کرده ایم که ساده هستند و به شما نیاز به وقت آزاد زیادی ندارند ، مانند: مربای فیووا ، کمپوت زالزالک و آب توت.
دستورالعمل های موفق برای برداشت آب هندوانه برای زمستان
همه نمی دانند که می توان آب هندوانه مانند سایر سبزیجات و میوه ها برداشت کرد. ما چندین دستورالعمل برای تهیه آب هندوانه برای زمستان ارائه می دهیم.
بزرگسالان و کودکان در اواخر تابستان و پاییز از هندوانه های آبدار ، شیرین و معطر لذت می برند. اما همه نمی دانند که آب هندوانه چقدر خوب است: حاوی ویتامین ها و مواد مغذی زیادی است. توصیه می شود قبل از استفاده از این نوشیدنی با پزشک خود مشورت کنید تا به سلامتی شما آسیب نرساند.
کیفیت مفید آب میوه
ترکیب آب هندوانه شامل ویتامین های A ، C و گروه B است و حاوی اسیدهای اسکوربیک و فولیک و همچنین مواد معدنی مانند کلسیم ، پتاسیم ، منیزیم ، آهن و فسفر است. آب هندوانه غلظت بالایی از آب دارد ، بنابراین می توان آن را یک ادرار آور طبیعی دانست. به لطف این کیفیت می توانید مایعات اضافی بدن را به راحتی خلاص کنید. این نوشیدنی برای زنان در دوران بارداری و در دوران قاعدگی برای از بین بردن پف مفید است.
ترکیب آب هندوانه حاوی اسید فولیک ، قند و پکتین است. این دارو اغلب به افرادی که از بیماری های مفصلی رنج می برند توصیه می شود ، زیرا این نوشیدنی اثر ضد التهابی دارد. نوشیدن آن برای کمبود ویتامین ، کم خونی ، بیماری های تیروئید و دیابت نوع 2 مفید است. با وجود سیستیت و پروستاتیت ، نوشیدن این نوشیدنی به خلاص شدن از احساسات دردناک کمک می کند.
آنتی اکسیدان قوی لیکوپن بخشی از هندوانه است ، و تفاله آن را به رنگ قرمز فراهم می کند. با مصرف منظم هندوانه ، خطر بیماری های قلبی عروقی کاهش می یابد. این آنتی اکسیدان قادر است از پوست در برابر اشعه ماورا بنفش ، پیری و ایجاد چین و چروک محافظت کند. اگر هر روز 1 لیوان آب هندوانه بنوشید ، این ماده همچنین می تواند از پیشرفت سرطان جلوگیری کند.
نوشیدن آب هندوانه نه تنها برای بزرگسالان ، بلکه همچنین برای کودکان می تواند مفید باشد ، اما فقط پس از 1 سالگی. می توانید با چند قاشق شروع کنید ، به تدریج حجم آن را به 1 فنجان برسانید. در این مورد ، لازم است که به طور مداوم وضعیت کودک را کنترل کنید ، اگر عوارض جانبی ظاهر شود ، استفاده از این آب متوقف می شود.
چگونه آب درست کنیم و مصرف کنیم؟
چگونه آب هندوانه درست کنیم؟ برای تهیه آب از توت های راه راه ، ابتدا باید دانه های آن را بشویید ، برش دهید و جدا کنید. تفاله قرمز در یک آبمیوه گیری قرار می گیرد و آب از آن خارج می شود. اگر آبمیوه گیری ندارید می توانید از مخلوط کن نیز استفاده کنید. در صورت تمایل می توانید نوشیدنی را از صافی خوب صاف کرده یا با تفاله بنوشید.
توصیه می شود بلافاصله بعد از از بین بردن آب ، آب میوه درست کنید و آن را بنوشید. نوشیدنی را حدود یک ساعت قبل از غذا با جرعه جرعه بنوشید. نمی توان آن را با غذا ترکیب کرد ، در غیر اینصورت زمان جذب شدن نخواهد داشت و باعث تخمیر شدیدی می شود که تشکیل گاز را تحریک می کند.
می توانید آب سیب ، توت ، کرن بری یا خربزه را به آب هندوانه اضافه کنید. این به تنوع رژیم غذایی و غنی سازی بدن با بسیاری از عناصر مفید کمک می کند. کسانی که می خواهند لاغر شوند می توانند یک روز تخلیه هندوانه را ترتیب دهند. در طول روز هر ساعت یک لیوان آب هندوانه نوشیده می شود.
دستور تهیه آب هندوانه آب پز بسیار محبوب است. این فرایند کاملا طولانی است ، مایع بخاطر کاهش حجم آن به طور مکرر تبخیر شده و فیلتر می شود. نتیجه یک مایع چسبناک ، به رنگ قهوه ای روشن ، بسیار شبیه به عسل است. از این توده شیرین می توان به عنوان دارو استفاده کرد.
برای لذت بردن از این نوشیدنی در تمام طول سال ، می توانید آب هندوانه را برای زمستان تهیه کنید. ساده ترین دستورالعمل این است که بعد از ریختن در قالب های کوچک ، آن را در فریزر منجمد کنید. اما این کافی نخواهد بود ، بنابراین می توان این نوشیدنی مغذی را کنسرو کرد.
دستور تهیه آب کنسرو شامل تفاله هندوانه ، شکر و اسید سیتریک است. 10 کیلوگرم تفاله آماده شده با مخلوط کن خرد شده ، پوره حاصل فیلتر شده و روی حرارت کم روی اجاق قرار می گیرد. به آب حاصل 300 گرم شکر و 10 گرم اسید سیتریک اضافه کنید. لازم است نوشیدنی را حدود 5 دقیقه بجوشانید ، تا زمانی که شکر حل شود. نوشیدنی میوه ای آماده را در شیشه های آماده ریخته و با درب بسته بندی می شود.
یک دستور دیگر برای آماده سازی برای زمستان - در یک دستگاه آب میوه گیری ، آب حاصل از تبخیر شیرین تر خواهد بود. طبق دستورالعمل ، آب در آب میوه گیری ریخته می شود ، تفاله تهیه شده را در آن قرار داده و ظرف را روی اجاق گاز قرار می دهیم. یک قوطی تمیز زیر آبمیوه گیری قرار داده می شود ، به محض پر شدن ، با درپوش رول می شود. بانک ها باید در مکان خنک نگهداری شوند.
1 دستورالعمل دیگر برای تهیه یک نوشیدنی میوه ای سالم هندوانه وجود دارد. میوه را پوست کنده و دانه ها را جدا می کنند ، تفاله قرمز همراه با قسمت سفید آن را قطعه قطعه کرده و از یک آبمیوه گیری عبور می دهند. قره قاط نیز به آنجا اضافه می شود ، برای 6 کیلوگرم تفاله به 1 لیوان توت نیاز دارید. مخلوط حاصل را روی آتش کوچک قرار داده و 300 گرم شکر اضافه می کنند. وقتی مخلوط به جوش آمد ، 2 گرم پودر دارچین به آن اضافه کنید و حدود 5 دقیقه بیشتر بپزید. آب آماده در شیشه های استریل شده ریخته شده و با درب ها غلت می خورد.
این دستور پخت و پز باعث می شود آب هندوانه مفیدتر شود ، به لطف قره قاط که حاوی ویتامین های زیادی است و قادر به تثبیت فشار خون است. در زمستان می توانید از یک نوشیدنی شاداب لذت ببرید و انواع غذاهای دسر مانند ژله یا ژله از آن تهیه کنید.
عوارض جانبی و موارد منع مصرف
با وجود بسیاری از ویژگی های مفید ، آب هندوانه موارد منع مصرف خاص خود را دارد. کسانی که سنگ کلیه یا صفرا دارند ، نباید آن را بنوشند ، به خصوص اگر بزرگ باشند. سنگها می توانند حرکت کنند ، که دردناک و بسیار خطرناک است. این نوشیدنی روده را تحریک می کند ، بنابراین در صورت وجود چسبندگی در روده منع مصرف آن وجود ندارد.
استفاده از آب برای بی اختیاری ادرار و پانکراتیت توصیه نمی شود. زنان پرستار باید با احتیاط از آن استفاده کنند ، نوشیدنی می تواند باعث ایجاد قولنج در کودک شود. در صورت وجود بیماری های مزمن ، باید قبل از نوشیدن آب هندوانه با پزشک خود مشورت کنید.
آب هندوانه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است ، می تواند روحیه را بهبود بخشد و از ایمنی بدن نه تنها در تابستان ، بلکه در زمستان سرد نیز حمایت کند. یک نوشیدنی درست تهیه شده می تواند کاملا جایگزین صبحانه اصلی شود. اما نباید از آن سو abuse استفاده کنید ، تا به سلامتی خود آسیب نرساند.
تابستان هدیه های زیادی را برای ما آماده می کند. این مقدار زیادی میوه ، سبزیجات ، گیاهان است. و هر یک از آنها مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز برای حفظ سبک زندگی سالم را به همراه دارد. به عنوان مثال ، هندوانه نه تنها یک درمان شیرین برای کل خانواده است ، بلکه یک درمان بسیار سالم نیز محسوب می شود.
توت مفید
با کمک هندوانه می توانید بدن را از سموم پاک کنید ، از آلودگی های داخلی که در طول سالها جمع می شود. به خصوص اگر به حالت عشق به عادت های بد ، عدم تناسب سبک زندگی توجه کنید. اما همه مصرف کنندگان از میزان مفید هندوانه اطلاع ندارند و همیشه آن را به درستی نمی خورند. به طور کلی مصرف آن با معده خالی توصیه می شود. سپس ، با کمک آن ، شما همیشه می توانید فرم خوب ، سلامتی خود را حفظ کنید و همچنین از بسیاری از بیماری ها نیز بهبود پیدا کنید. به نظر می رسد که هندوانه یک محصول بسیار ضروری در زندگی مدرن است. حیف است که فقط می توانید آن را برای مدت زمان کوتاهی در سال خریداری کنید. اما مشخص شد که روش هایی برای حفظ وجود دارد. به عنوان مثال می توانید آب هندوانه را برای زمستان برداشت کنید تا در فصل سرما از آن لذت ببرید. برای تهیه آن کمی زمان و تلاش لازم است ، در واقع این دستور العمل بسیار ساده است.
نوشیدنی خوشمزه و سالم
بنابراین چه چیزی برای این مورد نیاز است و چگونه می توان آب هندوانه درست کرد؟
مواد لازم برای پخت و پز:
- هندوانه - 7 کیلوگرم ؛
- شکر - 200 گرم
- اسید سیتریک - 6-8 گرم
از این محصولات ، خروجی باید یک قوطی آب سه لیتری باشد.
در ابتدا هندوانه تهیه می شود. برای انجام این کار ، آنها باید به قطعات متوسط \u200b\u200bتقسیم شوند ، تفاله را با دقت جدا كنید ، آن را خرد كرده و توده به دست آمده را صاف كنید.
سپس آتش بزنید ، صبر کنید تا جوش بیاید و بقیه مواد را اضافه کنید - شکر و اسید سیتریک. لازم است مایع حاصل را کاملاً مخلوط کرده و صبر کنید تا بلورها کاملاً حل شوند. 5-10 دقیقه دیگر دم بکشید. بنابراین آب هندوانه آماده است. می تواند بلافاصله مصرف شود و یا برای زمستان حفظ شود.
در صورت انتخاب گزینه دوم ، لازم است قوطی ها را به خوبی استریل کرده و آب هندوانه را درون آنها بریزید و سپس آنها را محکم بغلتانید. زیر و رو کنید و این روش را ادامه دهید تا کاملاً سرد شود. حتماً در جای خنک نگهداری کنید ، در غیر این صورت ممکن است آب هندوانه خراب شود و قوطی ها منفجر شوند. برای جلوگیری از این امر ، محصول را در انبار یا یخچال نگه دارید. و در صورت نیاز استفاده کنید. به یاد داشته باشید که نوشیدن آن در دوره ها توصیه می شود تا یک اثر شگفت انگیز بدست آورید!
فواید نوشیدنی
فواید آب هندوانه این است که بدون توجه به سن به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. همچنین برای افراد مبتلا به بیماری های کلیوی و قلبی عروقی مفید است. طبق نتایج مطالعات اخیر ، دانشمندان دریافته اند که با کمک شهد می توان کلسترول را کاهش داد ، که به نوبه خود به جلوگیری از تصلب شرایین کمک می کند. به طور کلی ، اگر کل بدن را به عنوان یک کل در نظر بگیریم ، پس آب هندوانه تأثیر مثبتی بر وضعیت آن دارد. بنابراین ، هم در تابستان و هم در زمستان آن را بنوشید و سلامتی شما بهبود می یابد!
نوع دیگر
چگونه می توان به روش دیگری آب هندوانه را در خانه تهیه کرد؟ برای این ، لازم است که میوه رسیدن را انتخاب کنید ، آن را خوب بشویید و آن را به قطعات بریزید. پوست آن را گرفته و پوست آن را بگیرید. برای پاک کردن می توانید از دستگاه های مخصوص استفاده کنید یا از الک معمولی استفاده کنید.
مواد مورد نیاز:
- 8-10 کیلوگرم تفاله هندوانه ؛
- 350 گرم شکر؛
- 9-10 گرم اسید سیتریک.
این محصولات باید یک قوطی پنج لیتری آب هندوانه درست کنند.
آب هندوانه: دستور تهیه مرحله به مرحله
شکر و اسید سیتریک را به توده تفاله هندوانه اضافه کرده ، بجوشانید و حدود 3-5 دقیقه بپزید. بعد ، شیشه ها استریل می شوند. وقتی خشک شدند ، آب هندوانه درون آنها ریخته می شود. مرحله بعدی پیچاندن قوطی ها است. آنها را در یک مکان گرم وارونه قرار می دهیم تا کاملاً سرد شوند ، پس از آن باید آنها را در یک مکان سرد قرار دهیم. و ما شروع به استفاده از این نوشیدنی درمانی می کنیم به جای نوشیدنی های مرسوم ، مد روز که در فروشگاه خریداری شده است. در تابستان نیز توصیه می شود که تشنگی خود را نه با لیموناد از شرکت های معروف ، بلکه با آب هندوانه رفع کنید.
برای بیماران مبتلا به تصلب شرایین ، و همچنین برای افرادی که بیماری های مفصلی دارند ، آب هندوانه به عنوان یک کمک غذایی تجویز می شود و یکی از بهترین ها در درمان محسوب می شود.
برای افرادی که بیماری کلیوی دارند ، نوشیدن روزانه حدود 2.5 لیتر توصیه می شود. با کمک مواد موجود در هندوانه ، بسیاری از سنگهای نمک حل می شوند و به دلیل خاصیت ادرار آور ، بدن را خیلی سریع ترک می کنند. برای برخی از بیماران ، متخصصان آن را برای نوشیدن شب تجویز می کنند.
در درمان بیماری های کبدی ، از آب هندوانه نیز استفاده می شود ، که به پاکسازی ناخالصی های داخلی قدیمی و موارد جدید کمک می کند.
در مخلوط کن
می توانید آب هندوانه را در مخلوط کن درست کنید. دستور پخت تقریباً همان دستورهای قبلی است ، اما هنوز هم تغییرات جزئی وجود دارد.
مواد مورد نیاز:
- تفاله هندوانه - 17 کیلوگرم ؛
- شکر - 600 گرم
- آب لیمو - 50-100 گرم.
هندوانه را کاملا بشویید. سپس باید قطعه قطعه شود ، تفاله باید جدا شود. سپس آن را در مخلوط کن خرد کنید. مخلوط حاصل را روی اجاق بگذارید ، جوش بیاید. 5-6 دقیقه بجوشانید. در این مرحله ، شیشه ها استریل می شوند. و با برداشتن آب از آتش ، باید محتوای قابلمه را روی آنها بریزید. به روش معمول رول کنید و بگذارید تا به تدریج خنک شود و آن را زیر و رو کنید. سپس در جای سرد قرار دهید. یک نوشیدنی فوق العاده آماده نوشیدن!
در آبمیوه گیری
همچنین می توانید آب هندوانه خوشمزه و سالم را برای زمستان در یک آبمیوه گیری تهیه کنید. دستور العمل پخت و پز ساده است ، کاملاً هر کسی که این دستگاه را داشته باشد از عهده آن برمی آید.
در ابتدا ، شما باید ظرف قابلمه پایین را با آب ، حدود 3 لیتر ، اما نه کمتر پر کنید. در بالا تفاله هندوانه قرار دارد که از قبل به قطعات بزرگ بریده شده است. ابتدا باید استخوان ها برداشته شود. بسته به علاقه شما می توانید کمی شکر اضافه کنید. اما نباید فراموش کنیم که آب هندوانه تهیه شده از این طریق طعم نسبتاً شیرینی دارد. لازم است که دستگاه آب میوه گیری را در حداکثر درجه حرارت گرم کنید و صبر کنید تا آب درمانی از طریق یک لوله مخصوص ظاهر شود. این نوشیدنی که به این روش تهیه شده است ، می تواند در یخچال نگهداری شود ، زیرا به صورت پاستوریزه در می آید و یا به صورت استاندارد و مناسب برای شما در قوطی ها می غلتاند.
گزینه سه
یک روش آماده سازی عالی دیگر نیز وجود دارد: "آب هندوانه برای زمستان". دستور العمل کمی با بقیه متفاوت است ، فقط غذاهای سالم و مقوی در اینجا استفاده می شود.
مواد مورد نیاز:
- تفاله هندوانه - 6 کیلوگرم ؛
- شکر - 300 گرم
- قره قاط - 1 لیوان؛
- دارچین آسیاب شده - 1-2 گرم
در ابتدا ، شما باید هندوانه ها را کاملا بشویید. هر کدام را به چند قطعه تقسیم کنید. پوست و تفاله را بهمراه قسمت نارس پوست گرفته و از دستگاه آبمیوه گیری عبور دهید. این امر برای بدست آوردن سیترولین بیشتر در خروجی لازم است ، که برای غنی سازی بافت عضلانی با انواع مواد مغذی لازم است.
قره قاط همچنین باید از یک آبمیوه گیری عبور داده شود و با توده هندوانه ترکیب شود. به مخلوط حاصل شکر اضافه کرده و روی آتش بگذارید. وقتی جوش آمد ، این زمان را علامت گذاری کرده ، دارچین آسیاب شده را اضافه کرده و پنج دقیقه دیگر بجوشانید.
شیشه ها از قبل استریل می شوند و هنگامی که خوب خشک می شوند ، لازم است آب هندوانه حاصل را در آنها ریخته کنید. سپس باید با درپوش های درمان شده بپوشانید - و می توانید دوخت را شروع کنید. پس از اتمام اقدامات انجام شده ، وارونه تنظیم کنید تا کاملاً سرد شود. خوب ، پس شما باید آن را در یک مکان خنک مرتب کنید! این دستور پخت و پز حتی مفیدتر است ، زیرا بهبودی نیز به آن اضافه می شود و علاوه بر اینکه حاوی مقدار زیادی ویتامین است ، فشار خون را نیز تثبیت می کند.
نوشیدنی پوست بگیرید
شما همچنین می توانید از پوست هندوانه استفاده کنید ، اما فقط در صورتی که ماده اصلی در سایت خود ، بدون هیچ گونه نیترات رشد کند. تهیه یک نوشیدنی بسیار ساده است. برای این کار پوسته ها را پوست بگیرید و آنها را از یک آبمیوه گیری عبور دهید. یک نوشیدنی سبز روشن با طعمی خوش طعم مطمئناً شما را خوشحال خواهد کرد. می توانید خیار را به آن اضافه کنید یا آنرا با تفاله هندوانه ریز خرد شده به میزان 1: 1 مخلوط کنید. هر یک از گزینه های انتخابی شما یک نوشیدنی خنک کننده و شفابخش عالی خواهد بود.
می توانید آب هندوانه را برای زمستان و برای اهداف آرایشی تهیه کنید. با کمک آن ، ماسک های مختلف ، حمام های تازه کننده ساخته می شود که باعث بهبود زخم و خلاص شدن از آلرژی می شود.
با استفاده منظم از این نوشیدنی فوق العاده ، فرصتی پیش می آید که بی خوابی را فراموش کرده و به طور محسوسی روحیه خود را بهبود ببخشید. و برای بدن مرد ، بسیار مفید است.
نتیجه
اکنون شما می دانید که چگونه آب هندوانه را برای زمستان تهیه کنید ، که از مدت ها قبل فواید و مضرات آن شناخته شده است. این توت دارای خواص مفید بسیاری است. اما شما باید به موارد منع مصرف توجه کنید. به عنوان مثال ، بیماران مبتلا به دیابت شیرین ، با آدنوم پروستات و همچنین کسانی که دارای سنگ کلیه فسفات هستند ، نباید خود آب یا هندوانه مصرف کنند. در غیر این صورت ، ممکن است مشکلات سلامتی بوجود بیاید.
قبلا هندوانه فقط یک دسر خوشمزه در نظر گرفته می شد. اما بعدا مشخص شد که حاوی یک ویتامین بسیار ارزشمند - اسید فولیک است. آب و تفاله هندوانه یک ادرارآور و کلروز آور است. همچنین حاوی فیبر ، فروکتوز ، لیکوپن - یک آنتی اکسیدان قوی ، ویتامین ها - تیامین (B1) ، ریبوفلاوین (B2) ، کاروتن ، اسید اسکوربیک و PP ، مواد ازته ، آهن به شکل نمک های معدنی است. متأسفانه ، فصل نوشیدن هندوانه کوتاه است. اما نگهداری آب میوه ها محبوبیت خود را از دست نمی دهد. همه نمی دانند که مانند سایر سبزیجات و میوه ها می توان آب هندوانه را حفظ و برداشت کرد. هندوانه به خودی خود شیرین است و فاقد اسید است که ماده نگهدارنده است ، بنابراین آب تازه را حتی برای مدت طولانی در یخچال هم نمی توان نگهداری کرد. با این حال ، با استفاده از برخی تکنیک ها ، می توانید آماده سازی های سالم و خوشمزه ای تهیه کنید.
علاوه بر آب هندوانه خالص ، می توانید مخلوط (مخلوط) تهیه کنید. چند نکته کلی برای آماده سازی:
شیشه ها و درب های نگهداری باید کاملاً شسته و با بخار یا در اجاق گاز استریل شوند.
تهیه مواد اولیه: هندوانه را کاملاً بشویید ، قطعه قطعه کنید ، پوست آن را بگیرید و دانه ها را جدا کنید ، تفاله را خرد کرده و از صافی صاف کنید ، بقیه را از طریق 3-4 لایه گاز یا نایلون فشرده کنید ، یا از آبمیوه گیری استفاده کنید.
برای به دست آوردن آب شفاف ، باید علاوه بر آن از طریق چندین لایه کاغذ فیلتر یا دستمال فیلتر شود.
انتخاب میوه های رسیده ، آبدار ، سالم ، بدون لکه ضروری است.
برای تهیه سه لیتر آب ، به موارد زیر نیاز دارید:
- تفاله هندوانه - 7 کیلوگرم.
- شکر - 200 گرم
- اسید سیتریک - 5 گرم.
آماده سازی:
- هندوانه را قطعه قطعه کنید ، دانه ها را بردارید ، تفاله را جدا کنید ، با آبمیوه گیری یا چرخ گوشت خرد کنید ، از صافی صاف کنید ، تفاله را به صورت گاز بگیرید. جرم را به جوش آورده و در صورت لزوم کف را خارج کنید.
- آتش را کم کنید.
- شکر و اسید سیتریک را اضافه کنید.
- هم بزنید تا شکر حل شود.
- بجوشانید و حرارت را کم کنید.
- 5-7 دقیقه بجوشانید.
- داخل شیشه های آماده بریزید.
آب میوه های آماده را باید به مدت 10 تا 12 روز در دمای اتاق بگذارید. اگر در این مدت آب کدر نشده است ، درب آن متورم نشده است ، آن را در یک مکان خشک و تاریک قرار دهید تا ذخیره شود. ترجیحاً خنک باشید.
دستور تهیه هندوانه مخلوط + آب سیب
ترکیبی از آب سیب و هندوانه طعم اصلی و ویتامین های اضافی می دهد. نوشیدن این آب خانگی در زمستان به بدن در برابر عفونت و سرماخوردگی کمک می کند. اگر سیب ترش است ، اسید سیتریک را به 5 گرم کاهش دهید ، اگر سیب شیرین است ، مقدار قند را به 250-300 گرم کاهش دهید. گزینه های جای سیب انگور ، آلو ، گلابی ، توت قرمز یا سیاه است.
عناصر:
- آب هندوانه و سیب - هر کدام 5 لیتر.
- شکر - 400 گرم
- اسید سیتریک - 10 گرم (یا آب 1 لیمو)
آماده سازی:
- آب میوه های آماده شده را در قابلمه ترکیب کنید.
- مخلوط را بجوشانید ، در صورت لزوم کف را بردارید.
- آتش را به حداقل برسانید.
- اسید سیتریک و شکر اضافه کنید. هم بزنید تا کاملا حل شود.
- 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
- درون شیشه های آماده شده ریخته و رول کنید. آن را به صورت وارونه قرار داده و روی آن را بپوشانید تا خنک شود.
آب هندوانه برای زمستان در یک آبمیوه گیری
تهیه آب هندوانه در آبمیوه گیری مزایای بدون شک دارد. این آب غلیظ و شیرین تر می شود - نیازی به افزودن شکر نیست. در حین پخت و پز ، ماده اولیه پاستوریزه می شود و می توان آن را بدون عملیات حرارتی اضافی حفظ کرد. در این حالت استفاده از شیشه و درب های استریلیزه (داغ) نیز ضروری است.
عناصر:
- آب (برای یک آبمیوه گیری) - حداقل 3 لیتر.
- تفاله هندوانه - بر حسب حجم آبمیوه گیری.
- شکر - اختیاری.
آماده سازی:
- تفاله را پوست بگیرید ، به مکعب های متوسط \u200b\u200bبرش دهید.
- حدود 3 لیتر آب در قسمت تحتانی دستگاه آب میوه گیری بریزید.
- مواد اولیه آماده شده را در ظرف بالایی قرار می دهیم. در صورت استفاده از شکر ، باید در این مرحله به آن اضافه شود.
- ما آن را روی اجاق گاز قرار می دهیم.
- پس از گرم شدن کافی ، آب تمام شده شروع به پایین رفتن در لوله می کند.
- محصول را مستقیماً درون شیشه های استریل داغ جمع کنید.
- بعد از پر کردن قوطی ها را ببندید و محکم کنید. آن را به صورت وارونه قرار داده و روی آن را بپوشانید تا خنک شود.
چگونه آب هندوانه را به درستی فریز کنیم
برای ایجاد جای خالی بدون عملیات حرارتی ، می توانید از فریزر استفاده کنید. آب هندوانه منجمد حداکثر میزان ویتامین ها و مواد مغذی را در خود نگه می دارد. می توانید از یک محصول منجمد ، بستنی سبک خانگی - شرب ، کوکتل درست کنید ، فقط بعد از آب شدن بنوشید ، می توانید مکعب های آب یخ را به شامپاین اضافه کنید ، یا می توانید از چنین جاهای خالی زیبایی استفاده کنید - پوست صورت و گردن خود را با یک مکعب یخ پاک کنید.
عناصر:
- هندوانه
آماده سازی:
- هندوانه شسته شده را پوست بگیرید و خرد کنید.
- آب را از تفاله تهیه شده با استفاده از الک فشرده یا با مخلوط کن خرد کنید.
- در حال چرخش و فیلتر کردن - می توانید آب را با تفاله رها کنید.
- آب را بلافاصله درون قالب ها بریزید. می توانید از سینی های یخ ، کلوچه ، فنجان ماست استفاده کنید.
- در فریزر قرار دهید.
- پس از انجماد کامل ، یخ را از قالب ها تکان داده و در کیسه های پلاستیکی قرار دهید. بلافاصله کیسه ها را برای نگهداری بیشتر در فریزر قرار دهید.
پخت ناردک - عسل هندوانه
ناردک را فقط می توان از هندوانه های کاملاً رسیده تهیه کرد. این خالی فاقد شکر اضافه شده است ، اما به خوبی حفظ می شود. آب خربزه را می توان به ناردک اضافه کرد. خربزه طعم و بوی خاصی به عسل می بخشد.
عناصر:
- هندوانه
- خربزه (اختیاری)
آماده سازی:
- هندوانه را خوب بشویید و به قطعات برش دهید.
- دانه ها و پوست ها را جدا کنید.
- از صافی رد کنید.
- حرارت را بجوشانید ، کف را بردارید.
- از طریق نایلون یا پارچه پنیری صاف کنید.
- حرارت خیلی کم بگذارید.
- بجوشانید تا 5-6 برابر وزن ، با هم زدن مداوم کاهش یابد.
- عسل جوشانده را بجوشانید ، آن را به شیشه های آماده منتقل کنید ، درب ظرف را بپیچید و خنک شود.
دستور تهیه مجازات شربت هندوانه
شربت هندوانه بسیار سالم و خوشمزه است. این برای نوشیدنی های مختلف ، اشباع کیک ، به عنوان شیرینی بستنی استفاده می شود. می توانید تکه های هندوانه و خربزه را که کمی بلانچ شده اند در شربت حفظ کنید.
عناصر:
- آب هندوانه - 700 گرم
- شکر - 300 گرم
- آب لیمو یا آهک - 5 گرم.
آماده سازی:
- آب میوه های آماده شده را با شکر مخلوط کنید.
- حرارت دهید تا جوش بیاید.
- روی حرارت کم نگه دارید تا شکر کاملا حل شود.
- درون شیشه های آماده شده ریخته و رول کنید.
کنسرو خانگی روش خوبی برای متنوع کردن رژیم روزانه خانواده و دریافت ویتامین های بیشتر در زمستان است. جای خالی هندوانه معمول نیست ، اما با کمک این دستور العمل ها می توانید غذاهای جدید ، خوشمزه و سالم را امتحان کنید. اگر آب هندوانه کمی ملایم به نظر می رسد ، می توانید هنگام پختن آن را با هر نوع دیگری ترکیب کنید. همچنین می توانید پوست لیمو ، وانیل ، دارچین اضافه کنید. خوب است اگر ماده دوم ترش یا قابض باشد. می توانید با بخشهای کمی آب آزمایش کنید تا بفهمید کدام مکمل ها برای شما مناسب هستند. کنسرو کردن با توجه به این دستورالعمل ها مدت زیادی طول نمی کشد ، اما به شما امکان می دهد طعم دسر تابستانی مورد علاقه خود را برای زمستان حفظ کنید.
همچنین برای زنان خانه دار صرفه ، دستور العمل های جالب دیگری را نیز برای جاهای خالی آماده کرده ایم که ساده هستند و به وقت آزاد زیادی از شما نیاز ندارند ، مثلاً ، و.
یکی از محبوب ترین ها در اواخر تابستان و پاییز برای بسیاری بزرگترین توت - هندوانه است. هندوانه نه تنها از نظر طعم دلپذیر است بلکه بسیار سالم هم هست و ما آن را با لذت می خوریم. آب هندوانه چطور؟ چند نفر آب هندوانه می نوشند؟ اما این یکی از آب میوه های بسیار مفید است که می تواند فواید زیادی برای بدن ما به همراه داشته باشد.
هندوانه از خانواده کدو تنبل است. از نزدیکان بستگان آن خربزه ، کدو تنبل ، کدو و سایر خربزه ها هستند. هندوانه بیش از 90 درصد آب است. حاوی هندوانه و تعدادی ویتامین و مواد معدنی مفید برای بدن است که به طور کامل در آب هندوانه حفظ می شود.
هندوانه حاوی تعدادی ویتامین B است که برای رشد طبیعی و عملکرد سیستم های بدن لازم است.
ویتامین B1 یا تیامین ، برای رشد و نگهداری بافت ماهیچه ای سالم و سیستم عصبی ضروری است. یک اسکراب هندوانه حاوی 6 درصد ارزش روزانه این ویتامین است.
ریبوفلاوین یا ویتامین B2 باعث رشد و ترمیم بافت می شود و در تقسیم سلول نیز نقش دارد. این ماده حاوی 4 درصد مقدار مجاز روزانه در یک عدد هندوانه است.
نیاسین یا ویتامین B3 در عملکرد سیستم عصبی نقش دارد.
ویتامین B6 یا پیریدوکسین برای تشکیل طبیعی سلول های قرمز خون ضروری است و همچنین در تشکیل سیستم عصبی و ایمنی نقش دارد.
ویتامین B9 یا اسید فولیک در تشکیل سلول های جدید ، ویتامین اصلی برای زنان باردار نقش دارد.
اسید پانتوتنیک یا ویتامین B5 در متابولیسم کربوهیدرات نقش دارد.
هندوانه علاوه بر ویتامین های گروه B حاوی ویتامین A ، ویتامین C - یکی از آنتی اکسیدان های اصلی است. 
پتاسیم ، روی ، فسفر ، سلنیوم ، مس ، منیزیم ، منگنز ، آنتی اکسیدان ها ، عناصر گیاهی ، اسیدهای آمینه - همه اینها غنی از هندوانه هستند. همه اینها باعث می شود آب هندوانه و هندوانه برای سلامتی انسان بسیار مفید باشد.
علاوه بر این ، لازم به ذکر است که این توت شیرین نیازهای دندان شیرین را که باید پیکره خود را حفظ کنند ، برآورده می کند. قسمت شیرین آن عمدتا از سوربیتول ، یک جایگزین طبیعی قند تشکیل شده است.
آب هندوانه علاوه بر رفع تشنگی ، عینک و کبد را نیز تمیز کرده و سموم و سموم را از بدن خارج می کند.
پوست هندوانه ای که معمولاً دور می ریزیم نیز حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مفید است. اما علاوه بر آن ، آنها غنی از کلروفیل نیز هستند. بنابراین ، هنگام تهیه آب هندوانه ، از آنها نیز استفاده کنید. مخصوصاً اگر هندوانه توسط خود شما پرورش داده شده باشد و از کیفیت آن مطمئن باشید.
فواید آب هندوانه
هندوانه بدن را تمیز می کند. داروی ادرار آور است و به پاکسازی کلیه ها ، کبد و مثانه کمک می کند. علاوه بر این ، فیبرهای غذایی روده را تحریک می کنند و یبوست را برطرف می کنند.
تمام مواد مفید موجود در آب هندوانه به طور کامل توسط بدن جذب و جذب می شوند.
اثر قلیایی با خنثی سازی ترکیبات سمی که در اثر مصرف بیش از حد غذاهای اسید ساز در بدن ایجاد می شوند ، تعادل اسید و باز را در بدن حفظ می کند.
آنتی اکسیدان ها و اسیدهای آمینه نیز مزایای فوق العاده ای برای بدن انسان دارند.
برای سلامت قلب ، سلامت پوست ، پیشگیری از سرطان
هندوانه حاوی آنتی اکسیدان قوی لیکوپن است. این اوست که رنگ قرمز تفاله هندوانه را تأمین می کند. مطالعات نشان داده است افرادی که غذاهای کافی حاوی لیکوپن مصرف می کنند کمتر در معرض بیماری قلبی هستند. 
اما این تنها فایده این ماده نیست. لیکوپن همچنین از پوست در برابر اشعه ماورا بنفش محافظت می کند ، که به پیری پوست ، چین و چروک و خطر ابتلا به سرطان پوست کمک می کند.
نوشیدن یک لیوان آب هندوانه قبل از بیرون رفتن در تابستان می تواند محافظت بیشتری در برابر اشعه ماورا بنفش ایجاد کند.
بسیاری از مطالعات همچنین نشان می دهد که لیکوپن می تواند از سایر سرطان های روده ، معده ، پروستات ، لوزالمعده و ریه ها نیز جلوگیری کند.
بهبود گردش خون
ماده منحصر به فرد دیگری که در هندوانه یافت می شود سیترولین است. این اسید آمینه به مقدار زیاد در آب هندوانه یافت می شود.
خاصیت سیترولین چیست؟ این اسید آمینه در بدن انسان به اسید آمینه ضروری آرژنین تبدیل می شود که گردش خون را بهبود می بخشد و سلامت عروق را بهبود می بخشد.
آرژنین در بسیاری از مکمل ها برای ورزشکاران یافت می شود. به شل شدن عضلات و کاهش درد بعد از ورزش کمک می کند.
برخی تحقیقات نشان می دهد که سیترولین یا بهتر بگوییم آرژنین ممکن است یک محصول طبیعی تقویت کننده قدرت باشد.
کاهش وزن
برخی از مطالعات ، همین اسید آمینه ، سیترولین را برای جلوگیری از تجمع چربی بدن پیشنهاد کرده اند. به هر حال ، یک لیوان آب هندوانه حاوی کالری بسیار کمی است که می تواند برای کاهش وزن مفید باشد. اما در عین حال ، مواد مفید زیادی برای تغذیه بدن وجود دارد. 
التهاب را کاهش می دهد
هندوانه سرشار از فلاونوئیدها ، کاروتنوئیدها (هرچه گوشت قرمزتر باشد ، بیشتر وجود دارد) و سایر ترکیبات از جمله لیکوپن و سیترولین که دارای خواص ضد التهابی هستند.
علاوه بر این ، ویتامین ها و مواد معدنی به یک سیستم ایمنی قوی کمک می کنند. با افزودن دانه های هندوانه خرد شده به آب ، می توانید دوز اضافی آهن و روی به بدن خود بدهید.
آب هندوانه چه فواید دیگری برای سلامتی دارد؟ بسیاری از افراد با یکی از رایج ترین روش های پاکسازی کلیه ها در این زمان از سال با استفاده از آب هندوانه آشنا هستند. آب هندوانه به پاکسازی ترکیبات اسید اوریک از کلیه ها و تجزیه و از بین بردن برخی از انواع سنگ کلیه کمک می کند.
وجود آنتی اکسیدان های قدرتمند در آب هندوانه می تواند به کاهش حملات آسم کمک کند.
کاروتن بتا و ویتامین C باعث کاهش درد مرتبط با آرتروز ، آرتریت روماتوئید ، آرتروز می شود.
با داشتن خواص ادرار آور ، آب هندوانه دارای اثر درمانی بر سیستم ادراری است ، التهاب مثانه را برطرف می کند.
خاصیت ادرار آور و پتاسیم موجود در هندوانه به دفع مایعات اضافی از بدن کمک می کند. این نه تنها پیشگیری خوب از ورم ، بلکه جلوگیری از فشار خون بالا است. علاوه بر این ، آب هندوانه برای خانم های بارداری که اغلب از تورم پاها و بازوها ، فشار خون بالا ، به خصوص در سه ماهه آخر رنج می برند ، مفید خواهد بود.
در هندوانه چربی وجود ندارد ، به این معنی که کلسترول نیز در آن وجود ندارد. آب هندوانه به عنوان پیشگیری خوبی از رسوب پلاک کلسترول عمل می کند و رگ های خونی را از کلسترول پاک می کند و خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.
یک لیوان آب هندوانه پیشگیری خوبی در برابر یبوست است ، روده را تحریک می کند تا تخلیه شود.
ترکیبی از فولات و سایر عناصر نقش مهمی در کاهش خطر حملات قلبی ، سکته های مغزی و سرطان روده بزرگ دارد.
از آنجا که آب هندوانه بدن را از سموم و سموم پاک می کند ، خارش مرتبط با "آلودگی" بدن به همین ترتیب کاهش می یابد.
آب هندوانه نیز برای زیبایی ما مفید خواهد بود. یک مکعب یخ ساخته شده از آب هندوانه یا مالیدن صورت با آب باعث بهبود چهره شما و کاهش لکه های پیری می شود. 
طرز تهیه آب هندوانه
سریع ترین و آسان ترین روش تهیه آب هندوانه در خانه استفاده از آبمیوه گیری است. قبل از اینکه آب آن از هندوانه خارج شود ، باید آن را خوب بشویید ، شاید با یک برس ، به طوری که هیچ اثری از خاک و مواد شیمیایی وجود ندارد که ممکن است در بالای هندوانه استفاده شود. آب میوه بلافاصله قبل از استفاده تهیه می شود ، زیرا برای مدت طولانی حتی در یخچال ذخیره نمی شود. هندوانه را به صورت قیچی برش زده و دانه ها را از بین ببرید. اگرچه می توانید آب را با دانه درست کنید. اما انواع هندوانه وجود دارد که دانه های زیادی دارند. بهتر است مقدار اضافی آن را بردارید تا آب آن خراب نشود.
اگر از کیفیت هندوانه اطمینان دارید ، پوست هندوانه را به همراه تفاله به آبمیوه گیری اضافه کنید. مطمئن نیستید ، بهتر است آن را دور بریزید. پس از همه ، در آن است که حداکثر مقدار مواد مضر جمع می شود.
اگر آبمیوه گیری ندارید یا نمی خواهید خمیر تفاله را به عنوان زباله هدر دهید ، ابتدا تفاله را در مخلوط کن چرخ کنید. سپس از صافی خوب یا پارچه پنیری صاف کنید. همه ، از یک نوشیدنی خوشمزه و سالم همراه با آب هندوانه لذت ببرید!
بزرگسالان می توانند در طول روز تا سه لیتر آب بنوشند. برای کودکان خردسال ، آب هندوانه نیز مفید خواهد بود. بچه ها هنگام تغذیه با چند قطره شروع به دادن آن می کنند و به تدریج مقدار آن را افزایش می دهند. اطمینان حاصل کنید که کودک حساسیت ایجاد نمی کند. بهتر است جداگانه از سایر غذاهای جدید ، آب دادن به کودکان را شروع کنید. 
آب هندوانه برای زمستان
آب هندوانه برای زمستان یک آماده سازی مفید است ، که هنوز تعداد کمی از مردم آن را انجام می دهند. تهیه آب هندوانه برای زمستان بسیار ساده است و زمان زیادی نمی برد.
روش های مختلفی برای تهیه آب هندوانه برای زمستان وجود دارد. ساده ترین آنها یخ زدن آب در فریزر است. اما این به یک فریزر بزرگ احتیاج دارد ، که بسیاری آن را ندارند.
کنسرو آب هندوانه برای زمستان
تفاله هندوانه - 8-9 کیلوگرم
شکر گرانول - 0.3 کیلوگرم
اسید سیتریک - 10 گرم
راه دوم کنسرو آب میوه است. برای این کار تفاله هندوانه را پوست بگیرید و به صورت مکعب برش دهید. پوره در مخلوط کن. پوره را در قابلمه صاف کرده و روی اجاق گاز قرار دهید. سپس شکر و اسید سیتریک اضافه کنید.
آب آن را روی اجاق بگذارید و به آرامی گرم کنید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید و داخل شیشه های تمیز و آماده بریزید. با درب محکم ببندید. مانند تمام آماده سازی های زمستان ، در یک مکان خنک نگهداری شود. 
آب هندوانه در آبمیوه گیری
در آبمیوه گیری ، جوشاندن آب لازم نیست ، زیرا با کمک بخار حاصل می شود. بانک ها باید به خوبی در اجاق شسته و خشک شوند ، یا عقیم شوند و خشک شوند.
تفاله هندوانه را به صورت ورقه ای برش داده و در یک آبمیوه گیری قرار دهید. مطابق دستورالعمل آب بریزید.
می توانید به تفاله کمی شکر اضافه کنید ، اما از یک آبمیوه گیری آب آن شیرین تر است.
آبمیوه گیری را روی اجاق گاز قرار دهید و حرارت دهید. به محض اینکه شیشه از آب پر شد ، بلافاصله آن را رول کرده و درب آن را وارونه کنید.
مضرات آب هندوانه
مصرف آب هندوانه برای کسانی که دارای سنگ کلیه هستند ، به خصوص انواع بزرگ منع مصرف دارد.
نوشیدن آب زیاد در بیماری دیابت منع مصرف دارد. اگرچه سوربیتول قسمت قابل توجهی از قند هندوانه است ، قندهای دیگری نیز وجود دارد. در مورد میزان استفاده ایمن از آب هندوانه می توان بحث کرد ، چنین افرادی باید با پزشک مشورت کنند.
آب هندوانه در صورت وجود چسبندگی در روده منع مصرف دارد ، زیرا روده را تحریک می کند.
نمی توانید از آب هندوانه برای پانکراتیت ، بی اختیاری ادرار استفاده کنید.
شما باید به خصوص در استفاده از زنانی که شیرده هستند مراقب باشید. این می تواند باعث ایجاد قولنج در کودکان خردسال شود.
بارگذاری ...