Ako variť zelená káva , existujú nejaké triky - prečítajte si dnes na portáli na chudnutie „Schudnite bez problémov“.
Podľa toho, ktorý Spotrebiče máte na dosah ruky, aký výrobok ste si kúpili - mletý alebo cereálny, ži už je dôležitá chuť a aróma alebo dôležitejšie výhody, existujú rôzne spôsoby.
Kávové zrná sú drahšie: Vysvetľuje to skutočnosť, áe nápoj vyrobený z čerstvo mletej zelenej kávy bude aromatickejší a zachová si všetky prospešné látky:
Faktom je, prie pri dlhodobom skladovaní v mletej forme zápach trochu zmizne a vitamíny sa zničia: Ak chcete, aby bola chuť jasnejšia a bohatšia, zrnká usilovnejšie pomlieť: Na to je vhodný mechanický mlynček na kávu: Nie každý mlynček však dokáže pomlieť zelenú kávu - je to veľmi ťažké! Vyskytli sa prípady zlomenia mlynčeka na kávu: Najlepšie je teda zomlieť si zelenú kávu priamo v obchode (ak je to možné):
Pred varením zelenej kávy sa musíte rozhodnúť, chi chcete zrnká upražiť alebo nie (ale pamätajte na to, ve v pražených zrnách je veľmi málo kyseliny chlorogénovej, vďakate ktorej): Zelenú kávu je najlepšie pražiť na zrnkách, pretože je potom oveľa jednoduchšie ich zomlieť.
Ako správne pražiť zelenú kávu? Môžete upražiť zelenú kávu na panvici alebo v pekáči. Doba praženia je od päť do pätnásť minút. Tu je dôležité, aby ste to nespálili: Postup je trochu ako praženie slnečnicových semien. Rovnako ako semená, aj zrná sa môžu dlho udržiavať v teple a «dosiahnuť», keď je už oheň vypnutý: Vezmite անել úvahy!
A potom ihneď rozomlejte a pripravte nápoj: Kávu je najlepšie nepražiť a zomlieť na budúce použitie, ale variť a piť ju čerstvú. Ale okolnosti sú iné.
Ako správne uvariť zelenú kávu?
To závisí od hrubosti mletia:
- Vo francúzskom lise pripravíme hrubé mletie:
- Malý - varte v Turci.
Zelená káva vo francuzskom tlači
Je lepšie naplniť veľké častice francúzskym lisom: rýchlosťou 3 kopcovité lyžice na každých 100 մլ(ach áno, potrebujete toho dosť veľa!): Zmes zalejte takmer vriacou vodou (95 stupňov) a nechajte variť. Po 15 alebo 20 minútach stlačte zomletú kávu (potiahnite piest nadol) a nalejte do šálok: Tento spôsob prípravy kávy nemožno nazvať zalievaním, ale je tiež vhodný:
Ako uvariť zelenú kávu v Turci
Káva, zomletá na ňroveň peľu, sa varí v Turci. Držte ho v ohni - ale nie viac ako minútu. To je nevyhnutné pre poriadok na zahriatie dna pre chuť.
Ak nemáte radi chuť uvarenej zelenej kávy, potom uvarte to s čiernou! Výhody sú rovnaké, ale je príjemnejšie piť
Keď ste dno zahriali, pridajte prášok. Je lepšie vložiť viac, opäť, aby ste získali silnú arómu. Potom naplňte vodou:
Každý tu dodržiava iné vzorce. Niekto odporúča zaliať vriacou vodou, aby sa skrátil vas varenia: Alebo v Turci zohrejte vodu a potom pridajte kávový prach.
Iní zalejú mletú kávu studenou vodou: Verí sa, toe to pomôže vložiť do každého šálky nápoja viac duše a bude to užitočnejšie:
Turka sme teda dali na stredný oheň. Keď sa na povrchu objaví «kôra», oheň musí byť slabší: Keď nápoj vrie, to znamená, ve vrie, stiahnite Turka z ohňa. To je nevyhnutné pre poriadok aby sa nezničila kôrka. Je dôležité využiť պահը:
Teraz počkajte, kým sa "kôra" usadí: Zahrievanie môžete zopakovať rovnako ako predtým: Potom trocha narazte na stôl Turkom a nalejte č oveajovej lyžičky ľadovej vody alebo vhoďte malú kocku ľadu. Proces usadzovania teda pôjde rýchlejšie:
Varenie v gejzíre
Na portáli webovej stránky sa dozviete, ako sa zelená káva varí v gejzíri. Za týmto účelom nalejte vodu do spodnej nádrže a zakryte kovovým filtrom: Nalejte mletú kávu do vybrania filtra. Zrolujte hornú časť zariadenia a dajte ho na mierny oheň, aby sa nápoj zmestil.
Keď dôjde k varu, káva začne prúdiť do horného oddelenia gejzíru. Počkajte, kým sa všetok nápoj prenesie do tohto zásobníka, a odstráňte z tepla.
Ako uvariť zelenú kávu s kardamómom a iným korením
Zelenú kávu s kardamómom môžete ochutnať v arabských krajinách. Nápoj má zelenošedú farbu, hustú penu, sladkú chuť, ale nie ako tradičná káva. Hneď by sa malo povedať, jee je to pre milovníka exotiky.
Kardamóm je bežné orientálne korenie: Vďaka tomu je nápoj chutnejší, silnejší, bohatší a ušľachtilejší: Մի կապ չեզոքացնել չինոկ կոֆեշնու, իմ նախազնիվ վպլիվ և նյարդային և գաստրոտնտեսական տրակտի հետ: Podľa môjho názoru stojí za to vyskúšať to aspoň raz!
Ako variť zelená kávas korením a kardamómom? Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť nápoj: Na všetky budete potrebovať džezvu, ona je Turkyňa.
- Vyberte obvyklé množstvo zelenej kávy a semien kardamónu z krabice: Je potrebné, aby sa to ukázalo pre každú časť nie viac ako dve zrnká kardamónu. To je skutočne dôležité, pretože korenie má silnú vôňu: Ak to preženiete, hrozí poškodenie nápoja: Mletý kardamóm. Môžete si kúpiť už mletý kardamóm. Nalejte zmes do Turka, zalejte studenou vodou a pomaly varte do zmäknutia:
- Uvarte kávu podľa klasickej schémy, tesne pred vložením do ohňa pridajte do tekutiny jednu alebo dve (podľa chuti) škatule kardamónu. Pred pitím ich odstráňte: zapamätaj si to tóny chuti a vône sa líšia, ak používate zelené alebo hnedasté škatule na korenie.
- Tento spôsob prípravy, okrem kardamónu, ktorý musíte získať, ako v prvom spôsobe, z krabice, zahŕňa պրիդանիե կլինչեկով: Malo by sa to brať najmenej. A všetko spolu pomelieme na mlynčeku na kávu. A potom varte na miernom ohni.
Obyčajná zelená káva a s prídavkom vo forme kardamónu, klinčeka - nápoje bez príchute kávy, ale sú užitočnejšie! Prečítajte si, V každom prípade stojí za to vyskúšať takú exkluzivitu. Pretože teraz to už vieš
Zelená káva si rýchlo získala obľubu ako vynikajúci pomocník pri chudnutí: V tejto súvislosti vzniká otázka: ako správne variť a piť zelenú kávu? Môžete to uvariť rôzne cesty, ale zároveň treba mať na pamäti, prie pri varení alebo zalievaní strmou vriacou vodou sa väčšina stratí. Pre správne varenie sa odporúča kúpiť nepražené kávové zrná, pretože v mletej zelenej káve živiny obsahuje menej. Zrná pomelieme tesne pred uvarením.
Ako správne pomlieť zelenú kávu
Zelená káva je zrnková káva, ktorá nebola tepelne upravená (pražená): Nepražené zrná sú veľmi tvrdé, takže nie každý ich zvládne. Nože sa navyše môžu pri mletí zelenej kávy upchať alebo dokonca zlomiť. Najlepšie je elektrické alebo ručné brúsenie: Ako posledná možnosť poslúži elektrický mlynček na mäso s nadstavcami na mletie korenia. Na uľahčenie použitia je možné kávové zrná namočiť do Studenej vody: Mletie by malo byť hrubé, asi 1,5-1 մմ:
Ako správne uvariť zelenú kávu
Je lepšie uvariť zelenú kávu v pomere 1-2 čajových lyžičiek na šálku. Táto metóda je najšetrnejšia z hľadiska zachovania všetkých prospešných vlastností zelenej kávy: Vo francúzskom lise sa nápoj získava usadením a stláčaním, zo zabraňuje varu, sam sa ničia niektoré živiny.
Na varenie môžete použiť. Za týmto účelom vezmite 1-2 čajové lyžičky mletej zelenej kávy na 1 kulku, nalejte ju do turka, nalejte studenú vodu a zapaľujte malý oheň, kým sa nevarí. Kávu nie je potrebné prevariť, stačí počkať, kým nezačne pena, a odstrániť ju z ohňa:
Zelenú kávu je možné uvariť aj v jednoduchej šálke. 1-2 čajové lyžičky mletej zelenej kávy zalejte horúcou vodou a nechajte lúhovať 6-8 րոպե:
Jednoducho povedané, nepražený, mletý fazuľový nápoj je možné pripraviť akýmkoľvek spôsobom, ktorý je použiteľný na prípravu bežnej čiernej kávy.
Zelená káva má skôr špecifickú chuť, ktorú amatéri pravdepodobne nebudú mať radi. Na zlepšenie chuti a arómy je dovolené pridávať rôzne koreniny, mlieko, med a šalšie prísady:
Ako správne piť zelenú kávu
Najčastejšie, pretože obsahuje biologicky aktívne látky, ktoré prispievajú k rýchlemu spaľovaniu prebytočných tukov a urýchľujú metabolizmus: Pri jeho pravidelnom používaní, obzvlášť v kombinácii s fyzickou aktivitou, bude chudnutie badateľné už počas prvého týždňa: Najúčinnejší pitný režim je 1 šálka ráno počas raňajok a 1 kalka počeri: Je potrebné poznamenať, zee zelená káva je kontraindikovaná pre tých, ktorí trpia hypertenziou, ochoreniami kardiovaskulárneho systému, cukrovkou a gastrointestinálny trakt... V prípade akýchkoľvek pochybností je najlepšie poradiť sa so svojím lekárom:
Zelenú kávu je možné variť rôznymi spôsobmi, ale treba mať na pamäti, prie pri nalievaní vriacej vody alebo varu sa strácajú niektoré prospešné vlastnosti tohto produktu. Iba správne pripravený nápoj z pražených a mletých zelených kávových zŕn plne prispieva k spaľovaniu telesného tuku a prirodzenému chudnutiu.
SPOSOB Varenia zelenej kávy ընդդեմ turçı: անել turka sa naleje studená voda, zohreje SA, ale neprivedie անելիքների Varu, potom SA zalejú DVE čajové lyžičky kávy (trižice sa dajú použi sa saice sa dajú použiť, AK chceteť, Aby bolavari) 3 minúty ԱԺ veľmi miernom ohni. Káva by nikdy nemala vrieť. Po varení by mal byť turek odstránený z tepla, ochladený, naliaty do vhodnej nádoby a konzumovaný bez pridania cukru, smotany, mlieka atď:
Ak v dome nie je adiadny turek, môžete si pripraviť lahodný výrobok na chudnutie jednoduchým spôsobom, v obyčajnom hrnčeku. Za týmto účelom nalejte rovnaké množstvo mletých kávových zŕn (2-3 čajové lyžičky) do hrnčeka, zalejte vriacou vodou, nechajte 4-5 minút lúhovať a konzumujte.
Zelená káva sa konzumuje iba v čistej forme. Pridanie cukru, náhrad cukru, mlieka do nápoja pomáha znižovať účinnosť výrobku: Na dosiahnutie najlepších výsledkov sa odporúča nákup zelených kávových zŕn a príprava nápoja bez predchádzajúceho praženia týchto zŕn, pretože tento process tiež prispýích mro strate
Zelená káva obsahuje veľkú dávku kofeínu, ktorý má vzrušujúci účinok na nervový systém človeka, preto je najlepšie ho použiť ráno, bezprostredne po prebudení. Տրվում է ավելի քան 2-3 անգամ, ժամը 18: 00-ին: V opačnom prípade môžu nastať problémy so zaspávaním, nespavosť. Nemôžete používať zelenú kávu namiesto jedla, odmietajte jedlo: Takéto správanie naopak prispieva k priberaniu na váhe a môže tiež spôsobiť rôzne choroby tráviaceho systému. V tomto prípade je najlepšie opraviť dennú stravu, zahrnúť viac čerstvej zeleniny, ovocia, vylúčiť tučné mäso, bohaté bujóny, múku, sladké. Na vypracovanie správne ընտրացանկ odporúča sa týždeň konzultovať s kvalifikovaným dietológom.
Pre niektorých ľudí je pitie kávy celý obrad, denný rituál, ktorý im umožňuje relaxovať a užívať si: Zelená káva nie je výnimkou: Dodržiavanie určitých pravidiel vám umožní vychutnať si chuť tohto nápoja a tiež získať požadovaný účinok z jeho použitia:
- zelenú kávu skladujte na tmavom a suchom mieste. Ak ste si kúpili kávové zrná, nemusíte ich mlieť všetky, kávu mlejte v malých porciách, takže bude vždy čerstvá;
- ráno pite iba čerstvo zomletú zelenú kávu;
- na prípravu nápoja môžete použiť obyčajný pohár alebo turek, môžete si tiež kúpiť zariadenie na výrobu odlišné typy káva. Treba mať na pamäti, áe táto technika je veľmi drahá a nie každý si to môže dovoliť;
- ak je cieľom každodennej konzumácie zelenej kávy schudnúť, nemali by ste do nápoja pridávať cukor, ani jeho náhrady. Na zlepšenie chuti je dovolené do pripravenej kávy pridať plátok citrónu: Nie je to však pre každého;
- okrem cukru by ste do kávy nemali pridávať smotanu, vrátane suchých. Spravidla obsahujú veľké množstvo konzervačných látok, tukov a látok, ktoré prispievajú k výskytu alergií;
- denná dávka zelenej kávy je 2-3 šálky;
- ak máte problémy so zaspávaním, mali by ste prestať piť zelenú kávu;
- kofeín má na ľudský organizmus diuretický okinok, preto sa odporúča nápoj vypiť najskôr hodinu pred odchodom von:
Okinok chudnutia pri správnom použití zelenej kávy je zvyčajne viditeľný po 5 až 7 dňoch od okamihu vypitia prvej šálky. Znateľnejšie výsledky sa spravidla objavia po 7-8 týždňoch denného príjmu tohto lieku: Pitím 1-2 šálok zelenej kávy denne môžete za 6 mesiacov schudnúť až 8 կգ bez poškodenia vlastného zdravia. Pri absencii kontraindikácií môžete kávu piť rok alebo viac. Schudnuté kilá (s vyváženou stravou a absenciou chorôb prispievajúcich k priberaniu) sa po prerušení nápoja nevracajú.
A nakoniec, zelená káva nie je zázračný liek, ktorého sa dá zbaviť kilá navyše bez použitia ďalšieho úsilia. Požadovaný výsledok je možné dosiahnuť iba kombináciou použitia nápoja s dennou fyzickou aktivitou na tele a normalizáciou dennej stravy.
Տեսանյութ o tom, ako uvariť zelenú kávu:
Prečítajte si recenzie lekárov a kupujúcich zelenej kávy .
Recenzie:
Rozhodol som sa podeliť sa o svoje prvé dojmy zo zelenej kávy. Jeho chuť je úplne normálna, nespôsobuje adiadne znechutenie, ale, samozrejme, vôbec nevyzerá ako tradičná káva. Môžete ho však piť a dokonca si z neho aj urobiť radosť. Teraz sa pozrime, ako jeho pravidelná konzumácia ovplyvní môj apetít a kilá navyše:
Úprimne povedané, o zelenej káve som už veľa čítal a počul. Chudnutie je pravdepodobne viac z fyzickej námahy ako z pitia kávy: Pri všetkých metódach chudnutia je stanovená prítomnosť fyzických: tryy, takže neverím v chudnutie zo zelenej kávy. Možno by som si to nemal myslieť, ale je to môj názor.
Viem, zee zelená káva čistí telo a odplavuje z neho toxíny, pro prispieva k chudnutiu. Napriek použitiu tohto nápoja bez cukru a smotany, ktorý dodáva kalórie, nezabúdajte na pravidelnú fyzickú aktivitu a racionálnu diétu.
Počul som, áe kávové zrná nemôžete pražiť, ale pre mňa to chutí lepšie: Ak budete pražiť kávové zrná, potom účinok chudnutia už nebude rovnaký:
Môžete to skúsiť vypiť, pretože je vyprážané, aby získalo určitú chuť. Ak má káva taký účinok, myslím, ve vyskúšam túto metódu, dúfam, nebe nebude na škodu. Zmätení len jednou vecou, držte sa vyvážená výživaմի opäť, fyzická aktivita, zvyčajne je tento moment v strave najťažšie vykonávať.
Neviem, ako zelená káva prispieva k chudnutiu a ôi vôbec. Prinajmenšom z pohľadu lekárov neexistuje žiadny prínos, pokiaľ ide o to, ako sa z neho zbaviť nadváhy. Ďalší trik podvodníkov, ktorí sa snažia zarobiť na úkor ostatných. Pitie zelenej kávy na chudnutie je podľa mňa rovnaké ako pitie sódy na tieto účely, internet sa teraz len tak hemží takýmto „drôtovaním“:
Imprimne povedané, keď som to skúsil, necítil som veľký výsledok. Možno som to uvaril nesprávne alebo niečo iné: Cítil som sa jednoducho jednoduchšie:
Skúsim to znova, uvidíme:
Potom odpíšem:
Len piť kávu a chudnúť nebude fungovať, ale ak pred aeróbnym tréningom, potom je efekt výrazný, schudol som pred súťažou. Ráno na prázdny žalúdok zalial vriacou vodou na 2-3 polievkové lyžice, išiel do sprchy, potom sa napil a zabehol si, odporúča sa udržiavať pulz v oblasti 120-130, ale to je pre mňa, inak vievelie vivéney vivéyy a glykogén sa odstraňujú zo svalov, nie z tuku. Najmenej 40 minút behu, potom som pil amíny a srvátkový proteín, ale ak to tak nie je, môžete si dať nízkotučný tvaroh, teraz sa predáva v akomkoľvek obchode, žiadne žiadne sacchoudin s diadne koviadne koviadne koviadne koviadne koviadne koviadne koviadne koviadne koviadne , ryby v pare bez soli a prsia, mimochodom, zo stravy je lepšie vylúčiť soľ a cukor, potom po týždni nie je všetko jedlo slané plane a zálnym citrón, zdá sa, jee je slaný. A tiež milé dámy, nedržte diéty, všetky diéty sú veľké G ... Teda, keď dôjde k silnému obmedzeniu príjmu potravy: Najlepšie je jesť malé, vyvážené (bielkovinové, sacharidové, tukové) jedlá päťkrát až ťesťkrát: To urýchli váš metabolizmus a telo s vedomím, je jedlo prichádza pravidelne, už nebude ukladať tuky: Takto funguje príroda, podvyživená, telo sa snaží ukladať zásoby do tuku (najcennejší zdroj energie, 1 g tuku - 9 kalórií): Najprv však musíte vypočítať pomer svojej hmotnosti a počtu kalórií, ktoré potrebujete, a potom ich rozdeliť denná sadzba na 5-6 recepcií, lepšie 6. A postupne obmedzte príjem kalórií. Veľa šťastia vám, milé dámy! Povedal by som vám viac, ale nie je dostatok miesta.
Príprava zelenej kávy je pre ľudí, ktorí pijú prírodnú erniernu kávu, pomerne jednoduchý a dokonca známy գործընթաց: Ak stojíte pred touto otázkou prvýkrát, potom z tohto článku získate užitočné informácie o tom, ako správne pripraviť zelenú kávu.
Ako si neurobiť nepraženú zelenú kávu?
Zelená káva sa spravidla nevyberá kvôli svojej chuti, ale iba preto, tente tento nápoj je účinný pri chudnutí v kombinácii s správna výživa... Mnohí však robia fatalnu chybu, ktorá do značnej miery ničí prospešné vlastnosti kávy:
Nie je žiadnym tajomstvom, zee zelená káva nie je špeciálnou odrodou ani inou rastlinou: Je to rovnaká káva, na akú sme zvyknutí, až na to, jee jej zrná neboli vopred pražené. Praženie dáva zrnkám veľmi kávovú farbu a vôňu. Pred týmto procesom vyzerajú a vonia inak! Mnoho ľudí tento problém rieši jednoducho: po príprave zelených kávových zŕn na začiatku vyprážajú výrobok na panvici. Ako sa však takýto výrobok líši od bežnej čiernej kávy?
Faktom je, ve v procese praženia zŕn sa ich zloženie mení: Tepelné spracovanie zabíja kyselinu chlorogénovú, ktorá stimuluje metabolizmus tukov a zvyšuje obsah kofeínu: Pražením zelených zŕn z nej urobíte pravidelnú erniernu kávu, ktorej prínos pre chudnutie je niekoľkonásobne nižší.
Kávu je potrebné pripraviť zo sušených kávových zŕn bez akéhokoľvek praženia. Kúpený výrobok je pripravený na mletie, varenie a konzumáciu:
Správna príprava zelenej kávy
V otázke, ako variť, nie sú adiadne ťažkosti: Zvážte varenie klasickým spôsobom v Turci krok za krokom. Ak ste si kúpili mletú zelenú kávu, musíte prvý krok vynechať.
Rovnako ako v prípade prípravy bežnej kávy by v žiadnom prípade nemal byť nápoj privedený k varu. Ak sa zaviažete variť v Turci, nemôžete sa nechať ničím rozptýliť, inak hrozí veľké riziko zničenia nápoja. Navyše, samotný process vám zaberie len niekoľko minút, najmä ak máte dobrého medeného turka.
Վյակա
Stránka poskytuje základné informácie len pre informáciu. Ախտորոշում a liečba chorôb sa musí vykonávať pod dohľadom odborníka: Všetky lieky majú kontraindikácie: Je potrebná odborná konzultácia!
Dnes káva Právom je považovaný za jeden z najobľúbenejších nápojov, a to všetko vďaka svojim tonickým vlastnostiam, príjemnej chuti a vôni. A ak vieme všetko (alebo takmer všetko) o vplyve čiernej kávy na telo, potom o vlastnostiach exotiky pre nás zelená káva vieme veľmi málo. V tomto článku sa pokúsime vyplniť túto medzeru skúmaním vlastností zelenej kávy a jej účinkov na organizmus: Okrem toho si povedzme o výhodách a nebezpečenstvách tohto nápoja, o pravidlách jeho prípravy a príjmu.Popis zelenej kávy
Գոյություն ունի՞ zelená káva?
Vzhľadom na zvýšenú posledné roky záujem o zelený čaj, ktorý má mnoho liečivých vlastností, mnohých zaujíma nasledujúca otázka: existuje zelená káva?Odpovedáme: Zelená káva však neexistuje ako nezávislá odroda, ale ako polotovar obyčajnej čiernej kávy. Navyše, práve zelené kávové zrná, ktoré Brazílčania radšej používajú, sú pokladaní za skutočných znalcov a obdivovateľov tohto aromatického nápoja.
Zelená káva je nepražené alebo tepelne spracované zrná prírodných odrôd kávy Արաբիկաալեբո Ռոբուստա(tieto kávy sa najčastejšie používajú nepražené):
Arabica má nižší obsah kofeínu a tuku ako Robusta. Arabica sa navyše vďaka svojej nižšej kyslosti líši od Robusty príjemnejšou chuťou a rozmanitosťou chutí: Káva Robusta je zase lacnejšia ako káva Arabica, pretože jej kvalita je oveľa nižšia:
Práve absencia tepelného spracovania vám umožní zachovať v káve maximálne množstvo antioxidantov, vitamínov a ďalších užitočných látok: Navyše tým, sie si kávové zrná pražíte sami, môžete dosiahnuť lepšiu chuť, pretože trvanie praženia má vplyv na vôňu aj chuť nápoja.
Dôležité! Skutočná zelená káva sa musí pestovať v pôde šetrnej k životnému prostrediu, ktorá nie je hnojená syntetickými hnojivami ani prípravkami na kontrolu škodcov.
նեզով
Nie je ťažké uhádnuť, áe káva dostala svoj názov podľa zelenej farby zŕn, ktoré neprešli tepelným spracovaním, zo znamená, nee nezískali tmavohnedú farbuu charakteristick.Ako vyzerá zelená káva?
Zelené kávové zrná majú matnú olivovú farbu a vyšší obsah vlhkosti ako čierna káva. Vysokokvalitná zelená káva je výrobok pozostávajúci z celých zŕn bez stôp hmyzu alebo plesní. Okrem toho by zrná nemali mať vkvrny inej farby a cudzie pachy, no naznačuje porušenie podmienok prepravy a skladovania surovín.
Chuť zelenej kávy
Pre spravodlivosť je potrebné poznamenať, zee zelená káva nemá také výhody svojho praženého čierneho náprotivku ako bezkonkurenčná aróma, tmavé zamatové zrná a bohatú chuť Vďaka tomu nie je káva menej obľúbená medzi ľuďmi, ktorí si kávu vážia nielen pre jej úžasnú chuť, ale aj pre výhody, ktoré prináša telu.Zelená káva má teda bohatú bylinkovo-koláčovú arómu, adstringentnú a dokonca kyslú chuť, ktorá sa nepáči každému (chuť zelenej kávy do istej mieryžpomína chuť nezrelého): Zelená káva v procese praženia zároveň získava hnedastú farbu (aj keď nie tak sýta ako čierna káva):
Metódy spracovania zelenej kávy
Existujú dva druhy primárneho spracovania, ktorými káva prechádza po zbere, ako aj rafinácia zŕn - suché a mokré.Suché spracovanie
Táto metóda je najstaršia a zároveň najjednoduchšia, pretože sa k nej pristupovalo od samého začiatku pestovania a spracovania kávy. Predpokladom takéhoto spracovania je dostatočné množstvo slnečného svetla: V procese suchého sušenia sa káva rozotiera v tenkej vrstve na slnku a pravidelne sa mieša, zatiaľ áo kávové zrná sú nevyhnutne prikryté cez noc, áo pomáha chrániť surovinyou vlhkosť vlhkosť Po dvoch týždňoch takéhoto sušenia sa plody kávy odlúpnu zo šupky pomocou špeciálnych inštalácií:
Je potrebné poznamenať, ve v oblastiach s nedostatočným slnečným žiarením sa používajú mechanické sušičky, vďaka ktorým sa doba sušenia skráti na 2 - 3 dni.
Mokré spracovanie
Táto metóda je namáhavá, ale kávové zrná získané na jej výstupe majú vyššiu kvalitu, a preto je celkom prirodzené, me mokré sušenie sa používa hlavne spracovaní elitných.Proces mokrého spracovania zahŕňa niekoľko fáz:
- 1.etapa: Triedenie kávového ovocia, ktoré musí byť dobre zrelé:
- 2. etapa: Zozbierané ovocie sa vloží do špeciálneho mlyna, v ktorom sa zo zŕn odstránia šupky.
- 3. etapa:Častice buničiny, ktoré zostanú po mletí, sa odstránia zo zŕn: Za týmto účelom sa zrná umiestnia na deň do vody, potom sa dužina ľahko oddelí pod tlakom vody (to sú vysoké náklady na postup, pretože krajiny š specializujúce sa na pestovanie kájatí sa nachádú nachád)
- 4. etapa: Sušenie zŕn.
Kde rastie zelená káva?
Vlasti zelenej kávy, ktorá sa pestuje asi 800 rokov, je provincia Kaffa, ktorá sa nachádza v Etiópii. Práve odtiaľto, a nie z Brazílie, začala káva svoj víťazný pochod po celom svete.Podľa arabskej legendy, keď kozy po zjedení kávových zŕn zostali celú noc bdelé, behali a frflali, neo neuniklo pozornosti pastiera Caldima, ktorý sa rozhodol zažiť efekt červeníka list plodov kréné Ale nápoj, ktorý pastier pripravil, chutil zle. Frustrovaný Kaldim hodil vetvy s ovocím do ohňa a po niekoľkých minútach pocítil omamnú arómu. Ovčiar opäť pripravil nápoj, tentoraz však z pražených kávových zŕn. Caldim, ktorý vypil voňavý a lahodný nápoj, sa cítil energický po celý deň aj celú noc. Ovčiar povedal svoje tajomstvo veselosti opátovi z neďalekého kláštora, ktorý vyskúšal tonický okinok nápoja na sebe a svojich mníchoch, ktorí s pomocou kávy neskôr bojomali so spánit
Սկլադովանիե
Zelená káva má trvanlivosť jeden rok. Vlhkosť 50 տոկոս a teplota vzduchu +25 stupňov sa zároveň považujú za dobré podmienky na skladovanie:Dôležité! Inyiviny a ďalšie prospešné latky obsiahnuté v zelenej káve sa strácajú pri dlhodobom skladovaní, ako aj v dôsledku pôsobenia svetla alebo tepla.
Zloženie a vlastnosti zelenej kávy
Kávovník je právom považovaný za jedinečné prírodné laboratórium obsahujúce viac ako 1200 účinných látok vrátane mikro- a makroelementov, vitamínov a antioxidantov: Zaujímavým faktom je, če počas spracovania zŕn, ich spracovania a prípravy sa mení chemické zloženie výrobku:
Alej zvážime hlavné a najdôležitejšie zložky zelenej kávy, ktorým tento produkt vďačí za svoje liečivé vlastnosti:
Կոֆեինը
Zelená káva obsahuje malé množstvo tejto látky (v porovnaní s čiernou kávou):
Okinok kofeínu na telo:
- zvyšuje duševnú a fyzickú aktivitu za predpokladu, sae sa spotrebuje v rozumných medziach (v opačnom prípade je možné pozorovať porušenie normálneho fungovania centrálneho nervového); systémého
- zmierňuje avnavu;
- podporuje zrýchlenie metabolických procesov;
- zlepšuje pamäť;
- stimuluje fungovanie kardiovaskulárneho systému;
- zabraňuje hromadeniu tuku;
- zmierňuje kŕče.
Tanín tvorí biologický ֆիլմ, ktorý zabraňuje negatívnym vplyvom na telo všetkých druhov vonkajších aj vnútorných faktorov:
Akcia:
- znižuje stupeň kapilárnej priepustnosti;
- podporuje vazokonstrikciu;
- չեզոքացնել pôsobenie baktérií;
- podporuje hojenie rán;
- normalizuje tráviaci trakt;
- bojuje proti príznakom otravy ťažkými kovmi a rastlinnými jedmi.
Táto organická kyselina je silný antioxidant, ktorý pomáha očistiť telo od voľných radikálov: Kyselina chlorogénová je však obsiahnutá iba v surových kávových zrnách:
Akcia:
- zníženie rýchlosti absorpcie uhľohydrátov, ktoré zabraňuje hromadeniu takzvaného podkožného tuku;
- stimulácia fungovania centrálneho nervoveho systému, obehového a dýchacieho systému;
- normalizácia trávenia;
- stimulácia metabolizmu dusíka;
- posilnenie konštrukcie molekúl bielkovín;
- zníženie rizika vzniku cukrovky 2.typu.
Akcia: - zníženie kontraktilnej aktivity hladkých svalov (teofylín uvoľňuje svaly priedušiek a ciev);
- zvýšený prietok krvi obličkami;
- normalizácia respiračných funkcií;
- nasýtenie krvi kyslíkom;
- zníženie koncentrácie oxidu uhličitého;
- stimulácia srdcovej činnosti zvýšením sily a srdcovej frekvencie;
- znížený tonus ciev;
- zníženie rizika vzniku krvných zrazenín.
Aminokyseliny sú zodpovedné za plný rozvoj tela a za udržanie jeho správneho fungovania.
Akcia:
- zlepšenie absorpcie vitamínov a minerálov;
- produkcia protilátok, ktoré pomáhajú bojovať proti vírusom a infekciám;
- produkcia hormónov, ktoré zlepšujú priebeh metabolických procesov;
- produkcia hemoglobínu, ktorý dodáva kyslík do buniek tela;
- uľahčenie náboru svalová hmota a rýchle zotavenie svalov po cvičení;
- zničenie podkožného tuku;
- tuposť chuti do jedla;
- znížený cievny տոնուս;
- odstránenie rádionuklidov a solí žažkých kovov.
Lipidy poskytujú syntézu väčšiny hormónov zodpovedných za plné fungovanie nervového systému.
Թաննի
Vďaka týmto látkam získava káva svoju charakteristickú zvieravosť:
Taníny v kombinácii s organickými kyselinami urýchľujú metabolizmus a znižujú koncentráciu glukózy v krvnom obehu:
Սելուլոզա
Akcia:
- normalizácia črevnej mikroflóry;
- odstránenie prebytočného "odkodlivého" խոլեստերինի;
- stimulácia prirodzeného chudnutia;
- zlepšenie prietoku krvi v cievach malej panvy;
- obnova genitourinárneho systému;
- normalizácia processu trávenia;
- uľahčenie paraavu alergických reakcií;
- posilnenie imunitného systému;
- zníženie rizika vzniku srdcových a cievnych chorôb;
- prevencia vzniku onkologických ochorení.
Trigonellin sa pri vyprážaní zničí, v dôsledku čoho sa vytvorí dostatočne veľké množstvo kyseliny nikotínovej:
Okinok niacínu:
- zabezpečenie normálneho rastu tkaniva;
- zlepšenie metabolizmu tukov;
- upokojenie nervového systému;
- podpora výroby žalúdočnej šťavy;
- zníženie tlaku;
- podpora produkcie hormónov, ako je estrogén, progesterón, testosterón, inzulín, tyroxín a kortizón;
- zvýšená pohyblivosť kĺbov;
- normalizácia trávenia;
- udržiavanie optimálnej hladiny glukózy v krvi;
- aktivácia a normalizácia mozgovej ակտիվություն;
- վազոդիլացիա;
- normalizácia prietoku krvi;
- zlepšená funkcia pečene;
- regulácia hladiny cholesterolu և lipoproteínov.
Akcia:
- regulovať prácu kardiovaskulárneho systému;
- odstrániť ohniská zápalu;
- zmäkčiť kašeľ;
- zvýšiť výtok hlienu z priedušiek;
- չեզոքացում pôsobenie baktérií;
- zlepšiť prácu tráviaceho traktu.
Vlastnosti zelenej kávy
- Spaľovanie tukov;
- հակացելյուլիտային հիվանդություն;
- protizápalové;
- հակաօքսիդիչ;
- տոնիկում;
- protiplesňové;
- antivírusové;
- պրոտիրակովինովե;
- սպազմոլիտիկý;
- diuretikum;
- preháňadlo;
- դեկոնգեստանտ
Akcia zelenej kávy
Ako funguje zelená káva?
Kofeín, ktorý sa nachádza v malom množstve v zelenej káve, nielenže reguluje, ale tiež zvyšuje procesy excitácie priamo v mozgovej kôre. To pomáha, po prvé, zvýšiť duševnú a fyzickú aktivitu, a po druhé, urýchliť všetky metabolické processy v tele.Zelená káva (vďaka prítomnosti niacínu) pomáha zrýchľovať metabolizmus, v dôsledku čoho sa zvyšuje rýchlosť spaľovania tukov. Rastlinné zrná sú zároveň bohatým zdrojom vitamínov, aminokyselín a minerálov, ktoré pomáhajú udržiavať normálne fungovanie tela:
Zelená káva znižuje potrebu glukózy asi o polovicu, իմ reguluje a kontroluje hladinu cukru v krvi. Výsledkom je, prie pri pití zelenej kávy má ovelovek menšiu potrebu sladkostí:
Jednou z nepopierateľných výhod zelenej kávy je jej schopnosť potlačiť chuť do jedla a nudný hlad (a vieme, áe práve prededanie sa vedie najčastejšie k nekontrolovanému priberani prenos) Jednoducho povedané, zelená káva podporuje chudnutie a zabraňuje priberaniu:
Je tiež dôležité, aby zelená káva výrazne redukovala tukové zásoby, takže vždy po jedle a konzumácii šálky tohto nápoja musí telo hľadať tzv. dodatočné zdroje energie, z ktorej sa stávajú nadbytočné tuky. Áinné spaľovanie tukov samotným telom bez použitia syntetických činidiel, ktoré často majú negatívny vplyv na telo a fungovanie jedného alebo druhéov sy.
Extrakt zo zelenej kávy pomáha znižovať krvný tlak, znižuje koncentráciu cholesterolu v krvi (pripomeňme, áe práve nadmerné množstvo cholesterolu je často hlavnouíýčinou por srdc): Pravidelná konzumácia zelenej kávy je teda vynikajúcou prevenciou rôznych kardiovaskulárnych chorôb:
Innosť zelenej kávy
Vysoká účinnosť produktu, akým je zelená káva, je predovšetkým vďaka jeho skutočne jedinečným dietetickým vlastnostiam: Նաջպրվ, obsahuje prírodné antioxidanty, ktoré stimulujú rozpad zhlukov tukových buniek. Kym tradičná čierna pražená káva pomáha odbúrať asi 14 տոկոս telesného tuku, zelená káva odstráni viac ako 45 տոկոս tuku: Takeaway: Zelená nepražená káva je 3 -krát účinnejšia pri odbúravaní telesného tuku v porovnaní s bežnou kávou: Anti antioxidanty navyše վերացվել podporujúciu voľných radikálov.
Po druhé, v priebehu zhodenia nadbytočných kíl pokožka nestráca svoju pružnosť a pevnosť, ale naopak, stáva sa zdravšou a krajšou.
Po tretie, zelená káva nepoškodzuje telo, ak je konzumovaná s mierou, pretože obsahuje malé množstvo kofeínu (práve tento prvok je sučasťou kávy, ktorá pri nadmernej konzumácii predrostavu Ale s mierou, kofeín je len užitočný, pretože nasýti telo energiou potrebnou na udržanie կենսական a aktivitu počas celého dňa.
Vtvrtý, zelená káva má priaznivý vplyv na mozgovú aktivitu, pro prispieva k zvýšenému výkonu.
Prospech a odakoda
Výhody zelenej kávy
1. Podporuje spaľovanie tukov.2. Ակտիվ նյութափոխանակություն:
3. Tlmí pocit hladu:
4. Znižuje chuť do jedla.
5. Normalizuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi:
6. Odstraňuje toxíny a toxíny.
7. Zabraňuje starnutiu pokožky.
8. Zmierňuje zápal.
9. Chráni pred UV žiarením:
10. Pomáha zlepšovať մետաբոլիզմ:
11. Zlepšuje krvný obeh.
12. Normalizuje činnosť kardiovaskulárneho systému.
13. Normalizuje činnosť endokrinných liaz:
14. Zlepšuje pamäť.
15. Upravuje tráviaci trakt.
16. Zlepšuje náladu.
17. Posilňuje kosti a svaly:
18. Normalizuje funkciu riev:
19. Stimuluje duševnú a fyzickú aktivitu.
20. Odstraňuje bolesti hlavy:
21. Zlepšuje fungovanie vyššieho nervového systému.
22. Podporuje rast a posilnenie vlasov.
23. Zmierňuje opuch odstránením prebytočnej tekutiny z tela:
24. Podporuje odbúravanie cukru a zabraňuje transportu glukózy do krvi, a preto sa používa na liečbu cukrovky.
25. Zabraňuje upchatiu ciev.
Poškodenie zelenej kávy
Ako bolo uvedené vyššie, je to kofeín, ktorý predstavuje hrozbu pre zdravie, ak je nadmerne prijímaný: Zvážte negatívne účinky tejto látky:1. Systematický príjem kofeínu vo veľkých dávkach (asi 1,000 mg denne alebo viac) môže vyvolať vyčerpanie nervových buniek a nakoniec viesť k závislosti:
Príznaky závislosti na "kofeíne":
- bolesť hlavy;
- քրոնիկ úնավա;
- nadmerná podráždenosť;
- zhoršenie nálady (až do vývoja depresie);
- nevoľnosť;
2. Dlhodobá stimulácia nervového systému prostredníctvom kávy je dôvodom, prečo je telo neustále v rozrušenom stave, a preto, nervový systém zažívať systematický stres. Takýto stres nielenže vyčerpáva nervové bunky, ale tiež narúša normálnu prevádzku všetkých systémov tela.
3. Konzumácia kofeínu vo veľkých dávkach môže vyvolať rozvoj psychóz, epilepsie, paranoje a nemotivovanej agresie:
4. Káva stimuluje srdce stimuláciou vazomotorického centra a zvýšením pulzu. Navyše je to kofeín, ktorý vyvoláva mierne zvýšenie krvného tlaku. Պրետո v veľké množstvá káva (ernierna aj zelená) sa neodporúča ľuďom s hypertenziou a ischémiou.
Poškodenie nápoja srdcovému systému vo všeobecnosti závisí od prítomnosti týchto faktorov:
- choroby kardiovaskulárneho systému a dedičná predispozícia k nim;
- nadváha;
- nesprávna výživa;
- nízka fyzická aktivita.
- poškodenie zubov;
- krehkosť kostí;
- vývoj osteochondrózy;
- քրոնիկե բոլեստի չրբթա ա կրինա chrbtica;
- porušenie krvného zásobovania mozgu:
Druhy zelenej kávy
Prírodné zelené kávové zrná
Dnes prírodné zelené kávové zrná pochádzajú dominúne z krajín ako Հնդկաստան, Եթովպիա, Բրազիլիա և Կոլումբիա: S rastúcim dopytom po tomto ապրանքներ zároveň rastie aj množstvo dodávanej kávy: Zelené kávové zrná sa môžu predávať ako jedna odroda (to znamená, áe kávové zrná patria k rovnakému druhu a odrode, ako aj k zberu z tej istej plantáže) alebo v, kávové zrna patria a aróma nápoja. Miešaná zelená káva najčastejšie neobsahuje viac ako 13 odrôd, pričom pri miešaní sa berie do úvahy veľkosť a hustota zŕn. Okrem toho je dôležité, aby sa s fazuľou pred procesom mixovania zaobchádzalo rovnako, inak bude praženie nerovnomerné:
Surové zelené kávové zrná obsahujú maximálne množstvo živín:
Սուրովի (nie pražená) zelená kva
Nepretržitá konzumácia nepražených surových kávových zŕn prispieva k stabilnému chudnutiu vďaka obsahu kyseliny chlorogénovej v zrnách, ktorá pri pražení ničí. Práve táto látka štiepi tuky v črevách, ám bráni ich vstrebávaniu do krvi.Nepražená káva môže byť najvyššej (prémiovej), prvej a druhej tryy: Podľa ruských noriem sa môžu predávať iba prémiové zrná. Americké (a svetové) normy však pridelili odrode Մասնագիտություն, որակական սպառնալիք, որը բնութագրվում է այլանդակությամբ: Je to káva vyrobená z odrody Մասնագիտություն, ktorá sa dnes podáva v kaviarňach a reštauráciách:
Obyčajne pražená zelená káva
Tepelne upravené zelené kávové zrná strácajú svoje špecifiká liečivé vlastnosti, pretože v processe praženia sa niektoré látky obsiahnuté v plodoch rastliny premieňajú na iné. Napríklad pri pražení sa odbúrava kyselina chlorogénová, pre obsah ktorej je cenená zelená káva.Pražená káva má však aj veľa užitočných vlastností: Hlavnou vecou je správne praženie zŕn, pretože nielen vôňa a chuť nápoja, ale aj obsah užitočných látok v ňom závisí od stupňa ich praženia:
Doma sa vykonáva tepelný kontaktný spôsob spracovania zŕn (inými slovami, vyprážanie na panvici alebo v rúre): Nevýhodou tejto metódy je, pree pre laika je ťažké určiť pripravenosť výrobku: napríklad stred zrna by mal byť pražený, zatiaľ oo vonkajšia časť by nemala byť spálená.
Mletá zelená káva v prášku
Práškovú (alebo mletú) zelenú kávu je možné kúpiť už hotovú, alebo si ju môžete zomlieť aj sami. Výsledný prášok môžete použiť na prípravu obľúbeného nápoja, alebo ho môžete zaradiť do anticelulitídnej, čistiacej a regeneračnej kozmetiky. Na prípravu kávového nápoja 2 lyžičky: prášok sa zaleje pohárom vriacej vody a nechá sa 5 minút lúhovať (ak je to žiaduce, môžete ho pred použitím precediť):
Instantná granulovaná zelená káva
Granulovaná káva sa získava z prášku, ktorý prešiel procesom sušenia rozprašovaním agregáciou, počas ktorej sa prášok zvlhčuje za vzniku granúl. Kávový prášok sa ďalej pod silným tlakom pary rozdrví na malé hrudky - հատիկ.Dôležité! Intenzívny tlak modifikuje molekulárnu štruktúru zrna, v dôsledku čoho prospešné vlastnosti zelená káva sa výrazne stráca.
Mrazom sušená zelená káva
Lyofilizovaná káva, nazývaná aj lyofilizovaná, sa vyrába lyofilizáciou: Pri príprave tohto druhu instantnej kávy sa kávový extrakt rýchlo zmrazí pri veľmi nízkych teplotách, v dôsledku čoho sa vytvorí aglomerát ľadovej kávy, z ktorého sa pomocou vákua vysoká teplota, rovnako ako digestor, sa extrahuje všetka prebytočná kvapalina. Potom sa takmer suchý kávový monolit rozpadne na husté a homogénne pyramidové kryštály.Tak drahá technológia výroby mrazom sušenej zelenej kávy, pri ktorej sa získava nápoj, ktorého chuť a vôňa je prírodnému najviac podobná, viedla k jeho vysokým nákladom.
Nvod na použitie zelenej kávy
Ako pomlieť zelenú kávu?
Mletie zŕn je jedno kritické míľniky príprava akejkoľvek kávy, vrátane zelenej. Kávové zrná sú zomleté, aby sa zvýraznila chuť a vôňa esenciálnych olejov. Jem je teda mletie jemnejšie, tým je väčšia plocha kontaktu medzi vodou a samotnou kávou a práve tento pomer ovplyvňuje rýchlosť extrakcie:Treba poznamenať, sure surové zelené kávové zrná majú vysoký stupeň tvrdosti a hustoty, vďaka čomu je ich mletie bežným kuchynským mlynčekom na kávu mimoriadne náročné: Z tohto dôvodu sa odporúča namiesto elektrického mlynčeka na kávu používať malé ručné mlynčeky. Ich hlavným rozdielom od elektrických modelov je to, ke kvôli nízkym prevádzkovým otáčkam sa kávové zrná nemajú zas zahriať a v dôsledku toho strácajú chuť, vôčôňu a ulžuž, vôčôňu až.
Dôležité! Zelenú kávu namelte dostatočne nahrubo (veľkosť mletých zŕn by mala byť asi 1,5 x 1 մմ): Na uľahčenie procesu mletia môžete fazuľu vopred namočiť v Studenej vode.
Ak nemáte ručný mlynček, môžete použiť mechanický mlynček, ktorého tvrdé a tvrdé čepele sú schopné zomlieť silné zelené kávové zrná:
Mám vyprážať?
Praženie zelenej kávy zlepšuje chuť nápoja, znižuje hladinu kofeínu v ňom, ako aj pohodlnejšie mletie fazule.Ak sa plánuje zelená káva používať ako tonizujúci nápoj a prostriedok na chudnutie, zrná sa iba mierne sušia na suchej panvici. Súčasne je dôležité zabrániť zmenám farby zŕn a vzhľadu akýchkoľvek cudzích pachov.
Ľahko opečenú zelenú kávu je navyše oveľa jednoduchšie pomlieť: Súčasne obsahuje malé množstvo kofeínu a zachováva si maximalny počet užitočných látok, ako aj kyselinu chlorogénovú, ktorá urýchľuje metabolizmus a má organiz.
Ak je prioritou chuť kávy, zrná sa pražia, k nam na suchej panvici 15 minút nezískajú svetlo hnedú farbu:
Ako upražiť zelenú kávu?
Zelené kávové zrná sa pražia podľa princípu semien alebo arašidov na panvici (je lepšie nepražiť v rúre, pretože v tomto prípade je zmiešanie zŕn dosť neratické, a preto sai surovinyovú bud praneh problematik)Na praženie kávových zŕn sa odporúča použiť liatinový riad, ktorý je predhriaty. V tomto prípade je vhodné na to vyčleniť samostatnú panvicu, pretože káva má tendenciu ľahko absorbovať všetky cudzie pachy:
Zrná sa teda nalejú na dno predhriatej panvice v jednej (maximálne dvoch) vrstvách. Začína sa process vyprážania na miernom ohni, ktorého intenzita by sa mala postupne zvyšovať (nemôžete však robiť príliš vysoký oheň, pretože to môže viesť k tomu, ze zrália húchlo spork Počas praženia, ktoré trvá 5-15 minút (všetko závisí od účelu použitia zelenej kávy a individualuálnych chuťových preferencií), sa zrná neustále miešajú drevenou špachtľou. Dlhším pražením fazuľa získa bohatý hnedý odtieň a arómu, pričom sa výrazne zvýši obsah kofeínu.
Fázy praženia kávových zŕn
1.
Získanie zŕn svetložltého odtieňa a bylinnej arómy.
2.
Uvoľnenie vody zo zŕn, počas ktorého káva začne „dymiť“:
3.
Vzhľad "prvého praskania", no naznačuje, procese process praženia prešiel do aktívnej fázy. V tejto fáze cukry, z ktorých sú zrná zložené, začnú karamelizovať, pričom voda sa odparuje a ich štruktúra sa rozpadá. Zrátané a podčiarknuté: esenciálne oleje zo zŕn vychádzajú: Po výskyte «prvej praskliny» môžete vyprážanie kedykoľvek dokončiť (všetko závisí od vašich chuťových preferencií):
4.
Pokračujúca karamelizácia a uvoľňovanie olejov zo zŕn: Keď to urobíte, kávové zrná začnú rásť a tmavnúť:
5.
Vzhľad «druhého praskania», ktorý je svojou intenzitou oveľa nižší ako prvý. V tejto fáze vyprážania môžu z panvice „vyletieť“ malé kúsky fazule, preto buďte opatrní a chráňte si oči, aby sa nedostali do mikročastíc.
6.
Odstránenie praženej kávy z tepla: Malo by sa pamätať na to, ýe výrobok vďaka svojej vlastnej teplote nejaký čas «dosiahne»: Milovníkom svetlej praženej kávy preto odporúčame varnú dosku vopred vypnúť:
Je dôležité nedovoliť veľmi tmavé praženie sprevádzané výskytom hustej a štipľavej pary nad zrnami (faktom je, ve v tomto átádiu dochádza k úplnému spálenniipo cukúu úuknu cukoru úuknu úuknu
Ked Kava «dosiahne», treba ju naliať անել nádoby, prikryť hrubým papierom մի nechať aspoň šest hodín vychladnúť մի odstrániť prebytočný Oxid uhličitý, ԱԺ CO ժե možné v Պապիերին pomocou pendíko pendíko pendíko v Պապիերին pomocou
Vychladnutá káva sa olúpa a rozomelie:
Dôležité! Mletie čerstvo pražených zŕn dodá káve kyslú chuť a horkosť:
Káva sa skladuje v hermeticky uzavretých nádobách na tmavom a suchom mieste.
Dôležité! Na praženie kávových zŕn nepoužívajte olej:
Ako variť?
Zelenú kávu môžete uvariť pomocou kanvice na kávu, turkov, francúzskeho lisu, kávovaru, kávovaru. Príprava zelenej kávy v kávovej kanvici
Kávová kanvica je naplnená vodou a zapálená: Keď teplota vody dosiahne 90 - 95 stupňov (to znamená, ve voda sa už má variť), kanvicu na kávu odstavíte z ohňa a pridáte do nej hrubú alebo stredne mletú kávu. 3 -ից 5 րոպե առաջ մենք կարող ենք տեղեկություններ ստանալ, քանի որ դա կարող է առաջանալ նախօրոք (vpípade potreby je možné kávu filtrovať):
Príprava tureckej zelenej kávy v Turci
Turka so studenou vodou sa zapáli a zahreje (ale nie na teplotu varu vody): Potom do Turka pridajte 2 - 3 լիցք: najemno zomletú kávu a dusíme: V takom prípade sa káva odstráni z tepla, keď sa objaví krém. Potom, sao sa pena usadí, ide Turek opäť k sporáku. Podobná manipulácia sa vykonáva 3-4 krát, potom sa nápoj zmieša a naleje do pohárov predhriatych horúcou vodou:
Príprava zelenej kávy pomocou francúzskeho lisu
1.
Sklenená časť francúzskeho lisu sa zahreje horúcou vodou a po odkvapkaní sa do nádoby naleje mletá hrubá káva (stredná alebo jemná káva bude po prvé presakovať cez filter sa po druhé, bude ť cela)
2.
Káva sa naleje horúcou vodou a mieša sa.
3.
Ֆրանսիական մամուլը je prikrytý viečkom, ale filter to nestláča ďalších 3 - 5 րոպե (všetko závisí od sily nápoja, ktorý chcete dostať na výstupe):
4.
Tyč sa pohybuje pomaly, aby sa spustil զտիչ:
5.
Tekutina oddelená od kávovej usadeniny sa naleje do predhriatych pohárov:
Všetko je no najjednoduchšie pri použití kávovaru alebo kávovaru, kde sú všetky procesy automatizované: Každý si môže vybrať pre seba najoptimálnejšiu možnosť z hľadiska ceny, kvality, objemu a spôsobov prípravy nápoja.
Դևկովանիե
Útúdie ukázali, áe optimálna dávka zelenej kávy je jedna až dve šálky denne (alebo 10 gramov): Pri užívaní extraktu zo zelenej kávy sa dávka zníži na 0.8 գ denne (alebo dvoch vrecúšok), pretože extrakt neobsahuje balastné látky:Prijímací kurz
Priebeh konzumácie zelenej kávy je čisto individualuálny a závisí od charakteristík organizmu milovníka tohto nápoja a jeho zdravotného stavu. Ak sa zelená káva užíva s cieľom zbaviť sa prebytočných kíl, potom trvanie jej použitia závisí od stanovených cieľov - teda od toho, koľko kíl navyše musíte zhodiť.Ako správne piť zelenú kávu?
Odporúča sa piť zelenú kávu bez pridania cukru, 15 րոպե առաջ jedlom alebo pol hodiny po jedle:Nezabudnite, úče súčasná konzumácia kávy s alkoholom a tabakom zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi: Zelená káva (aj keď v menšej miere ako čierna) navyše zvyšuje účinok tabaku, ako aj alkoholu.
Pretože kofeín pomáha vyplavovať z tela látku, ako je vápnik, odporúča sa piť (aby sa kompenzovali jeho účinky) tvaroh, syr, mliečne výrobky a ryby:
Nakoniec, príliš veľa kávy môže pomôcť vypustiť tekutinu z tela: Z tohto dôvodu sa odporúča, aby tí, ktorí konzumujú veľké množstvo kávy, vypili asi 1,5 - 2 լիտր vody denne:
Kontraindikácie
Odporúča sa výrazne obmedziť alebo úplne vylúčiť zelenú kávu z vašej stravy, odporúča sa v nasledujúcich prípadoch:- Citlivosť na kofeín: Stimulačný účinok tejto látky napríklad zvyšuje úzkosť, zkosť, ale aj podráždenosť a bolesti hlavy:
- Poruchy spánku: kofeínové tonikum účinkuje 3 - 8 hodín (pri pití zelenej kávy je tento účinok výrazne znížený):
- zvýšený krvný tlak;
- bolesť hlavy;
Նաիստավա ...